Amerikansk kakrecept med foto. Läckra amerikanska Chocolate Chip Cookies

Varje fan av amerikanska filmer är bekanta med chokladkakor – en amerikansk godbit med väl påtagliga chokladbitar. Det är denna amerikanska chokladkaka som både barn och vuxna njuter av i välkända komedier, melodramer och till och med actionfilmer. Sådana sötsaker i Amerika började förberedas för länge sedan, men till denna dag har chokladkakor inte förlorat sin popularitet och är i toppen av de mest köpta desserterna. Hur göra amerikansk kaka med små chokladbitar för att det ska bli knaprigt?

Hur kom receptet på American Chocolate Chip Cookies till?

Författaren till receptet på amerikanska chocolate chip cookies är en enkel hemmafru Ruth Wakefield. Redan 1930 bestämde hon sig för att laga mat till sin familj utsökt godis, men tillsätt allt i degen nödvändiga ingredienser, upptäckte hon att hon inte hade kakaopulver. Det fanns ingen tid att springa till snabbköpet för det, och hon ersatte den här komponenten med hackad choklad.

Ruth har precis brutit in en chokladkaka små bitar och tillsatte det i degen. I hopp om att under påverkan av hög temperatur i ugnen kommer chokladbitarna att smälta och ge kakorna en brun nyans.

Detta hände dock inte, och istället för att smälta "fastnade" chokladbitarna i degen, som visade sig vara ovanligt krispiga och mycket välsmakande.

Så tack vare slumpen dök ett recept på amerikanska chokladkakor upp, som har blivit fast etablerat i modern amerikansk kultur och är starkt förknippat med USA bland invånare i andra länder.

Amerikansk chocolate chip cookie set

Till den stora beklagandet av många söta tand i vårt land är det ganska svårt att hitta riktiga amerikanska kakor med tillägg av chokladbitar, och den övertorkade pseudoamerikanska delikatessen som presenteras i stormarknader liknar inte ens originalet. Det är därför många hemmafruar förbereder dessa kakor på egen hand och använder båda klassiskt set produkter och anpassade till din region och mängden tillgängliga ingredienser.

En uppsättning produkter för att göra traditionella amerikanska kakor ser ut så här:

ett paket smör (200 gr.);
1/2 kopp vit + 1 s. brunt socker;
500 gr. mjöl;
2-3 ägg;
1 dessert sked vanillin;
fint salt 0,5 tesked;
bakpulver 1 tesked;
200 gr. chokladbitar.

Inte alla ingredienser på den här listan kan lätt köpas i butiken, men detta är inte en anledning att vägra att förbereda denna delikatess, eftersom ersättningar kan hittas för de saknade komponenterna. Alltså 200 gr. farinsocker utan att kompromissa med smak och färg på framtida kakor kan ersättas med 150 gr. vanligt socker med tillsats av 1 tsk kakaopulver. Chokladchips, som inte är särskilt vanliga i vår försäljning, kan lätt ersätta hackad mörk choklad, och en tesked bakpulver, släckt med en matsked vinäger, kommer att klara sig bra med rollen som bakpulver.

Hur man gör amerikanska chokladkakor: recept med foton och video

Det bör genast noteras att de amerikanska chokladkakorna, vars foto kan ses nedan, är väldigt söta och till och med lite sockersmak, så de som inte är särskilt förtjusta i desserter bör använda hälften så mycket socker för att förbereda det.Receptet för att göra amerikanska kakor med naturlig choklad med ett foto, presenterat nedan, hjälper dig att snabbt bemästra skapandet av denna delikatess.

Sekvensen av åtgärder är som följer:

först blandas alla torra ingredienser - mjöl, socker, vanillin, salt och bakpulver;
ägg och mjukat smör införs i väl blandade torra ingredienser;
chokladdroppar eller bitar tillsätts i slutet, varefter degen åter knådas väl;
den resulterande massan läggs ut på plastfolie och en "korv" med en diameter på upp till 5 cm bildas från den, som skickas till frysen i 20-30 minuter (medan degen är i frysen måste du värma ugnen till 190-200 grader så att bakningsprocessen är så snabb som möjligt);
den frysta degen skärs i ringar 1 cm tjocka, varefter de läggs ut på en torr bakplåt täckt med bakplåtspapper och gräddas i ca 10 minuter.

Servera amerikanska kakor med mörka chokladbitar, vars videorecept ges nedan, kan serveras med mjölk, te och kaffe direkt efter att det har svalnat.

Idag kommer vi att förbereda "kakor" - de berömda amerikanska kakorna, vars recept är väldigt enkelt, och den färdiga produkten är ofta omöjlig att köpa i Ryssland. Detta är det vanligaste och mest populär syn hembakning i staterna. I bedömningen av att gilla bland befolkningen konkurrerar kakor med Apple Pie - äppelpaj. Amerikaner ger småkakor till bebisar före sänggåendet med ett glas mjölk - inte mer än tre stycken, eftersom detta bakverk innehåller mycket kalorier. Jultomten hälsas med denna goding i USA, barn tar den med sig till skolan, med ett ord, den är alltid och överallt välkommen. Hur mår vi? Låt oss göra våra egna berömda "kakor".

Kakor med chokladbitar

Den mest populära typen av kaka är American Chocolate Chip Cookie. Dessa tunna droppar av härdad kakao säljs som en halvfabrikat i vilken butik som helst. Förresten, amerikaner gillar att använda M & Ms istället för chokladchips i den här typen av bakning och dragé. Denna kaka ser ljus och elegant ut, vilket är mycket populärt bland barn. Om du inte har turen att köpa "droppar" och du inte vill använda dragén (eller så kommer den också att förbjudas), kan du använda brickan i vanlig choklad. Gärna besk och utan fyllmedel. Krossa det bara med en mortel till en stor smula. Till kakor behöver vi två glas av dessa chokladchips. Degen förbereds enkelt och snabbt. Vi blandar 100 gram ghee, ett glas och tre gånger mindre än vanligt, vitt, två smulor, en nypa salt, en påse vanillin. I mjöl (lite mer än två glas) tillsätt kakpulver. Den kan ersättas med läsk (en halv tesked), som bör släckas med vinäger. Blanda alla ingredienser och knåda degen. Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg ut kakor. Vi bakar i ungefär en kvart. De frusna kanterna visar att den amerikanska chokladkakan är klar. Mitten av produkten ska förbli våt - den kommer att hårdna när den kyls.

Amerikansk chokladkakarecept #2

Sikta två koppar mjöl genom en sil på bänkskivan. Tillsätt en halv tesked bakpulver och salt. Häll 150 gram smält smör och samma mängd av två sockersorter som anges i föregående recept i mixerskålen. Tillsätt en påse vanilj och ett ägg plus en gula till. Vispa allt tills en homogen, lätt skummig massa bildas. Häll denna blandning från mixerskålen till mjölet, knåda degen. I slutet, tillsätt eller smula. Blanda igen med en träslev. Ugnen ska förvärmas till 170 grader, och bakplåten ska täckas med bakplåtspapper. Några fler ord om hur man formar American Chocolate Chip Cookies. Receptet kräver inlägg smet vanlig matsked. Det bör vara ett tomt utrymme på cirka sju centimeter mellan produkterna, eftersom kakorna sprids under tillagningsprocessen. Ta bort pannan när kanterna är lätt bruna. Efter några minuter kan du överföra produkterna till ett kylställ.

Chokladkakor med havregryn

Fans kommer att älska denna typ av amerikansk dessert äta nyttigt. amerikansk havregrynskakor receptet föreslår att du gör det med margarin och lägger till den vanliga Hercules till mjölet (inte snabbmat). Sätt på ugnen på 180 grader, smörj bakplåten lätt matlagningsolja. Sikta en kopp mjöl på en arbetsyta. Tillsätt tre matskedar kakaopulver, en tesked kakpulver och en nypa salt vardera, mald kanel och läsk. Vi blandar. Vispa hundra gram mjukt margarin med två sorters socker. Detta recept föreslår att man tar lika stora mängder - ett halvt glas vardera - av vitt och brunt. Tillsätt ett ägg med en påse vanilj i mixerskålen, fortsätt vispa. Sprid ut den torra mjölblandningen med en träslev, blanda. På slutet, tillsätt ett glas och en fjärdedel Hercules och en halv kopp chokladdroppar. Bred ut degen med en sked på en plåt på ett avstånd av 5 centimeter från varandra. Grädda i tio minuter.

Mjuka amerikanska kakor: recept med nötter

I mjöl (två glas och en fjärdedel), tillsätt en tesked läsk. Smör(225 gram) mjukna till rumstemperatur, överför till en mixerskål. Fyll ett glas till tre fjärdedelar med farinsocker, strö över vitt till brädden. Vispa med smör tills det är slätt och fluffigt. En intressant detalj: lägg till en påse (hundra gram) pulver vaniljpudding. Vi lägger också två ägg och en sked vanilj till oljemassan. Vispa igen i hög hastighet. Tillsätt mjölkomponenten. Blanda på slutet ett glas hackade nötter (valnötter eller jordnötter) och dubbel stor kvantitet chokladdroppar. Vi värmer ugnen till 180 grader. Lägg de amerikanska chokladhasselnötskakorna på en torr bakplåt. Och sedan i ugnen i tio minuter.

Recept från Iowa

Detta populära bakverk har sina egna regionala egenskaper i varje delstat i USA. Ibland är recepten väldigt annorlunda än de klassiska. Tänk på hur man lagar amerikanska kakor a la Iowa och Wisconsin. Vi sätter på ugnen på 190 grader. Det är lämpligt att använda flera bakplåtar samtidigt, eftersom det blir mycket deg. Smörj dem med margarin. Ta ett paket smör till rumstemperatur. Vi knådar det med magert, strösocker och pulver (alla komponenter - ett glas vardera). När du får en homogen blandning, kör i två ägg ett i taget och tillsätt en halv tesked vanilj. Blanda 4 1/2 dl mjöl med en nypa läsk och bakpulver. I Iowa använder man smörblandningen som sista ingrediens.Smörblandningen tillsätts mjölet, knådas. Fördela kakor på bakplåtspapper och grädda i åtta minuter (tills botten på produkterna har fått färg).

Kakor med nötter

I USA är inte bara chokladkakor populära. amerikansk kokkonst låter dig baka produkter med nötter och russin och till och med jordnötssmör. I det här receptet, som i de föregående, förbereder vi två blandningar. Den första är torr. Till två glas mjöl, tillsätt en ofullständig kopp kakaopulver, tre fjärdedelar av en sked läsk och en nypa salt. Vi förbereder den andra blandningen. Vispa 200 gram mjukt smör och en och en halv kopp vanligt socker med två ägg och ett paket vanilj. Vi kombinerar båda blandningarna. Tillsätt två glas mörk mörk choklad, hackad i stora smulor, och en handfull hackad valnötter. Knåda och bred ut produkterna på en torr bakplåt. Grädda i 180 C i åtta minuter.

Med jordnötssmör

Det är inte många som gillar det, men för kulinariska ändamål är det utmärkt. Den kan också användas för att göra de berömda amerikanska kakorna. Receptet föreslår att vi minskar mängden smör till 100 gram. Den mjukas upp och knådas med en blandning av sockerarter (en och en halv kopp brun och hälften vit) och jordnötssmör. Det kommer att behövas cirka 100 gram. Rör ner ägget och ett paket vanilj. Vi gör den torra blandningen som vanligt: vi kombinerar ett glas mjöl, lite läsk och salt. Vi kombinerar två huvudkomponenter. Tillsätt ett halvt glas Hercules och dubbelt så mycket hackad choklad. Grädda i 180 grader i ca 10 minuter.

Cookies med M&M's

Ljusa flerfärgade dragéer är helt överensstämmande med vad annonsen säger om dem: de smälter verkligen inte. Att göra sådana amerikanska kakor, vars recept är väldigt enkelt, kommer också att vara intressant för barn. Vi knådar alla ingredienser: 130 gram mjöl, ett ägg, ett halvt glas socker, 75 gram smält smör, en påse vanillin och bakpulver. Knåda tills homogen massa. Häll upp kakorna på den förberedda bakplåten. Han själv yngre barn du kan instruera att dekorera toppen av kakorna med M&M:s dragéer. Vanligtvis spenderas två små förpackningar godis på denna mängd deg.. Vi bakar i en kvart i 180 grader.

Med torkad frukt

Choklad kan ersättas i kakor med katrinplommon, russin, dadlar eller torkade aprikoser. Receptet för dessa produkter skiljer sig inte mycket från klassikern. Eftersom vi inte använder choklad här kommer vi att lägga kakaopulver i degen. Blötlägg torkad frukt i varmt vatten. Om det behövs, välj benen. Mal katrinplommon, fikon och liknande stora torkade frukter. Russin kan lämnas hela. Torkad frukt, typ chokladbitar i klassiskt recept, knåda in i degen på slutet. Produkterna läggs ut med en tesked på en bakplåt klädd med papper på ett avstånd av två centimeter från varandra. Amerikanska katrinplommon eller dadlar gräddas i en ugn som är förvärmd till 190 grader i ungefär en kvart.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Den berömda Americano-kakan är en av barnens favoritgodis på alla kontinenter. Det har länge varit populärt inte bara i Amerika utan också i andra länder. Du kan köpa sådana kakor i butiken, eller så kan du laga det själv, eftersom dess recept är ganska enkelt och ingredienserna du behöver är ganska överkomliga. Låt mig förtydliga direkt: originalrecept cookies "Americano" används rörsocker och choklad "droppar" - droppar mörk choklad, som ofta används i professionell matlagning. Men rörsocker kan ersättas med vanligt socker, och krossad mörk chokladkaka kommer att spela rollen som droppar. Tro mig, Americano-kakor som tillagas enligt detta recept kommer att bli lika läckra och vackra som i butiken. Men å andra sidan vet du säkert att den bara innehåller naturprodukter, utan förbättringsmedel, konserveringsmedel och andra kemikalier. Denna kaka intar en ledande position bland setet.

Ingredienser till 2 kastruller:

- 120 g smör;
- 180 g socker (vitt eller rör);
- 2 kycklingproteiner;
- 0,5 tesked bakpulver;
- 0,5 tesked läsk;
- 1 tesked vinäger;
- 220 g vetemjöl;
- 50 g mörk choklad;
- en nypa salt;
- vanillin efter smak.

Recept med foto steg för steg:

Häll kalla proteiner i en skål och vispa med en mixer (matberedare eller manuellt) tills det är fluffigt. Tillsätt socker, vispa ytterligare 2-3 minuter.

Mjuka upp smöret väl, men smält inte. För dessa ändamål kan du ordna ångbad eller använda mikrovågsugn. Tillsätt smör till proteiner med socker, häll vanilj och blanda väl.

Häll bakpulvret i massan och lägg släckt läsk, blanda.

Tillsätt mjölet gradvis, rör om i degen hela tiden. Mjöl kan ta mer eller mindre - beroende på dess kvaliteter.

Därför kontrollerar vi hela tiden - så fort degen kan formas till en boll slutar vi att tillsätta mjöl.

Hacka chokladen fint. Häll chokladbitarna i degen och blanda med en sked, för att uppnå en jämn fördelning av choklad genom hela massan.

Klä en plåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta. Sätt på ugnen för att värma upp till 180 grader C. Nyp bort en degklump små bitar, storleken av Valnöt(väger 16 - 17 g) och forma bollar. Vi lägger bollarna på en bakplåt på ett avsevärt avstånd från varandra, ca 5 cm - kakorna kommer att spridas över bakplåten under gräddningen. Det är viktigt att massan av kakor är ungefär densamma - då får de samma gräddningstid. Om du formar kakor på 16 - 17 g, in färdiggjorda de blir ungefär lika stora som en vanlig havrekaka.

Sätt in plåten i den förvärmda ugnen och grädda i 9-10 minuter. Det är viktigt att inte överkoka kakorna i ugnen, annars blir de för hårda. Americano-kakorna är klara när kanterna är fasta och lätt brynta och mitten fortfarande är lite fuktig.

Överför genast försiktigt de färdiga kakorna till gallret, annars kan de fastna på bakplåten. Kakor kan serveras efter 5-10 minuter.

Tips och tricks:
Du kan forma kakor och mycket större, som en mandarin. I det här fallet ska kakorna läggas ut på en bakplåt på ett större avstånd, baktiden blir också längre (13 - 15 minuter).
Istället för proteiner kan du lägga 2 äggulor i degen - kakorna blir lika små.
Vi tar choklad till kakor utan några fyllmedel.
Om du använder rörsocker till kakor blir de mörkare i färgen.
Du kanske också är intresserad av receptet

Enligt legenden uppfanns amerikanska chokladkex av en enkel hemmafru som inte hade kakaopulver till hands vid rätt tidpunkt. Hon krossade chokladkakan i små bitar och hällde ner dem i den halvkokta degen. Det hoppades kvinnan hög temperatur fyllmedlet smälter och ger delikatessen en behaglig brun nyans. Chokladen överlevde dock och kakorna blev trots allt krispiga och väldigt goda. Det var så det såg ut berömt recept amerikanska kakor.

Grundprodukter och beredningsmetoder

Inte alla ingredienser som anges i receptet kan köpas i en vanlig butik, men detta är inte en anledning att vägra att förbereda amerikanska skolbarns favoritdelikatesser. Farinsocker kan ersättas med vanligt socker (150 g vit istället för 200 g brunt), tillsätt ett par teskedar kakao för färg. De som inte gillar för söta bakverk kan säkert minska mängden socker med hälften. Och om du tar bitar av en bar istället för sällan hittade chokladchips, blir inte amerikanska chokladkakor värre. Bakpulvret till degen används i torr form, och läsken släcks med vinäger (1 matsked per 1 tesked läsk).

Den klassiska uppsättningen produkter ser ut så här:

smör - 200 g;
vitt socker- 100 g;
brunt (rör)socker - 200 g;
vanillin - 1 tsk;
ägg - 2 st.;
mjöl - 2,5 koppar;
salt - 0,5 tsk;
läsk -1 tsk;
chokladchips (droppar) - upp till 2 glas.

Mjöl, socker, salt, läsk och vanillin blandas väl, varefter en blandning av ägg och mjukas upp med rumstemperatur Smör. För att förbereda degen kan du använda en mixer, eller så kan du knåda den med händerna. Allra på slutet hälls chokladdroppar, varefter degen måste blandas väl igen. Sedan återstår bara att linda in den i matfilm, ge den formen av en korv med en diameter på 3,5-4 cm och lägg den i frysen. För enkelhetens skull, degen angiven kvantitet produkter kan delas upp i två delar innan dess.

Ugnen måste förvärmas till en temperatur på 190 0°C. Ta sedan ut den frysta degen ur frysen och skär den i ca 1 cm tjocka cirklar.De läggs ut på en torr bakduk och gräddas i ca 10 minuter. Denna deg i sina parametrar faller under kategorin mördegskaka. Tack vare detta fastnar inte amerikanska chokladkakor på arket och kan lätt separeras från det när det är klart. Den kan serveras direkt efter att den svalnat.

De som inte äter ägg kan ersätta dem med 50 g mjölk. Degen i det här fallet tillagas lite annorlunda. Först måste du vispa det mjukade smöret med socker.

Tillsätt sedan, under konstant omrörning varm mjölk, vanillin, en blandning av siktat mjöl med salt och läsk.

I slutet, tillsätt 100 g krossad choklad, blanda noggrant och ställ skålen i kylen i en halvtimme. Bitar mjuk deg Skeda på bakplåtspapper som täcker bakplåten och platta till något med en spatel. Gräddningstiden vid en temperatur på 200-210 0 är 9-10 minuter.

Lite om degfyllmedel

Kakor kan innehålla vilken choklad som helst: svart, mjölk, vit. Men ju mer olja i produkten, desto större är sannolikheten att den smälter helt in varm ugn. Sedan amerikanska kakor är inte bara chokladkaka, och en efterrätt med ganska påtagliga bitar, tillsammans med någon annan sort, måste mörk choklad läggas till degen. Då kommer den smälta ingrediensen att ge färdig produkt speciell arom och mörka fläckar kommer inte att lida mycket.

Bakchoklad, även kallat dropp eller chips, är små bitar av specialbearbetad produkt som behåller sin form efter 10 minuter i ugnen. Smöret i den har ersatts av mer än hårt smör kakao. Tack vare detta bakas inte chipsen till torra klumpar, utan smälter bara lite och fastnar ordentligt i levern. Om vanliga plattor används istället för chips är det bättre att inte riva det, utan att hacka det med en kniv. Av stort intresse är choklad med fyllning eller fyllningar. Med det kommer kakor att få doften av apelsin, körsbär eller konjak. För att förbättra receptet lägger vissa konditorer till lite nötter, russin eller citronskal till degen.

Lite fler recept

För att göra kakorna tunna, med krispiga kanter och en mjuk mitt, bör degen inte vara för tjock. Du kan använda följande dos:

ghee - 100 g;
rörsocker - 200 g;
vitt socker - 3 msk. l.;
ägg - 2 st.;
salt - 0,25 tsk;
vanillin - 1 pulver;
kakpulver - 1 st. eller läsk - 0,5 tsk;
mjöl - 2 koppar utan glid;
Chokladchips eller M&M's - 2 koppar

Blanda alla produkter, utom läsk och mjöl. I en separat skål, tillsätt bakpulver eller bakpulver till mjölet. Blanda ingredienserna och blanda dem väl (du kan använda en mixer). Degen läggs ut med en matsked i form av kakor på en bakplåt klädd med bakning eller bakplåtspapper. För att kakorna inte ska klibba ihop bör avståndet mellan dem vara ca 5 cm Baka amerikanska chokladkakor tills kanterna stelnar. Detta tar cirka 15 minuter. i en ugn förvärmd till 170-180 0. Låt mitten förbli mjuk, även lätt fuktig. När den svalnar kommer den att kärva och torka ut.

Förbi nästa recept kan laga mat mjuka kakor med vit choklad. I kylen, i en sluten behållare, förvaras den i upp till 2 månader. Rörsocker (brunt) ger desserten en behaglig karamellsmak, men går det inte att hitta tar de istället 5-6 matskedar. l. vitt socker och 1 tsk. kakao för färg. Produktlistan är som följer:

smör - 125 g;
rörsocker - 9 msk. l.;
mjöl - 1,5 koppar;
ägg - 1 st.;
bakpulver - 1 påse;
vit choklad - 200 g;
nötter - 100-150 g;
vanillin - 0,5 påse.

Först måste du vispa det mjukade smöret med socker. Därefter görs blandning efter tillsats av varje ny del av produkter: vanillin, ägg, mjöl med bakpulver. Mjöl tillsätts gradvis, i små portioner. Färdig deg Kombinera med bitar av choklad och krossade nötter, blanda väl igen. Innan bakning smörjs bakplåten med olja eller täcks med bakplåtspapper. Bred ut degen på den med en sked eller rulla bollar ur den. Under bakningen kommer de själva att spridas lite och anta den vanliga formen av kakor. Gräddningstiden är 15 till 20 minuter, beroende på kakornas tjocklek. Ugnen är förvärmd till 180 0 .

Variationer på American Cookie Theme

Eftersom många kockar gillar att göra ändringar i traditionellt recept, under de senaste decennierna har det varit en massa originalvarianter göra amerikanska kakor. Av särskilt intresse är en av dem, som om den är speciellt utformad för dem som följer deras figur. Kakor är inte för söta och inte särskilt feta, men något ytterligare ingredienser ge det ovanlig smak och arom.

Fyll på följande saker:

havregryn - 100 g;
mjöl - 150 g;
brunt socker - 50 g;
smör - 50 g;
stort ägg - 1 st.;
mogen banan - 1 st.;
vanillin - på spetsen av en kniv;
bakpulver för deg - 1 tsk;
salt - 0,25 tsk;
russin - 50 g;
chokladdroppar eller smulor - 75 g.

Bananen måste mosas och vispa den sedan i en mixer tillsammans med socker och smör mjukat i rumstemperatur. Bryt sedan ner ägget i blandningen, tillsätt vaniljpulver och slå igen. Mjöl, havregryn, salt och bakpulver blandas separat, varefter de tillsätts till den vispade massan. Degen måste knådas och häll sedan russin och bitar av choklad i den. Bred ut den på en bakplåtspappersklädd plåt med 5-6 cm mellanrum och tryck ner lätt. Gräddningstid i ugn förvärmd till 190 0 - 10-15 minuter. När de svalnat separeras kakorna lätt från bakplåten.

American Cookies är inte bara söta bakverk, men den verkliga traditionell efterrätt, som i Amerika säljs på nästan varje hörn. Idag blev vi också kära i sådana kakor. En sådan goding kan bakas med chokladdroppar, nötter, torkade bär och färgglada M&M's.

klassisk amerikansk kaka

Krispiga kex med inslag av choklad älskas av hela världen på grund av deras fantastiska smak. Det öppnar sig särskilt bra med varm mjölk, te, kakao eller svart kaffe. traditionellt recept Enkelt nog att du kan laga en godbit och bara hemma. För att göra efterrättens smak mer intensiv använder "avancerade" hemmafruar rörsocker istället för det vanliga sockerbetssockret.

Ingredienser:

ett glas strösocker;
ett och ett halvt glas mjöl;
ett par ägg;
mörk chokladkaka;
ett halvt paket olja;
1 tsk bakpulver, utvalt bakpulver och vaniljextrakt.

Efterrätten tillagas så här:

Det klassiska amerikanska kakreceptet innebär användning av chokladchips, men om du inte kan hitta en sådan ingrediens kan du ta den vanliga chokladkaka och skär den i bitar.
I en djup skål, gnid den söta sanden tillsammans med äggen och det smälta smöret.
Häll alla torra ingredienser i den resulterande massan, inklusive söta chips eller bitar av chokladkaka.
Vi stänger bakplåten med bakplåtspapper och använder en sked för att fördela degen i portioner på ett avstånd av 5 - 7 cm.
Vi sätter in i ugnen i en kvart, temperaturen är 190ºС.

Med chokladdroppar

Kakor med chokladdroppar - mest berömd efterrätt i Amerika. Historien om dess utseende började redan på 30-talet, när ägaren till ett litet hotell, Ruth Wakefield, bestämde sig för att baka en efterrätt med choklad. Hon förväntade sig att chokladbitarna skulle smälta, men de smälte inte, utan prydde kakorna som små droppar. Sedan dess har amerikanska barn lämnat godbitar under trädet till jultomten.

Ingredienser:

ett halvt glas strösocker;
dubbelt så mycket i / med mjöl;
ett halvt paket fet olja;
ett ägg;
en nypa vanillin;
en påse bakpulver;
½ tsk salt;
en näve chokladdroppar.

Tillagningsmetod:

I en mixerskål, blanda socker, ägg och mjukt smör.
Häll bakpulvret i mjölet, sikta och blanda med äggmassan.
Tillsätt en nypa salt, vaniljextrakt, chokladdroppar och knåda degen väl.
Vi samlar degen med en sked och lägger den på pergament, glöm inte att lämna ett avstånd mellan ämnena, eftersom degen sprider sig under bakning.
Vi lägger den framtida efterrätten i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 180ºС. Kakorna ska vara mjuka på insidan men krispiga på utsidan.

Äkta amerikanska havrekakor av Andy Chef

I amerikanska konditorier kan du alltid se stora glasburkar co läckra kakor inuti. Amerikaner har länge insett det faktum att kakor inte bara är bakverk, utan riktig magi för barn och vuxna.

Amerikanska havrekakor kan bakas inte bara med chokladchips, utan också med nötter, kanderad frukt och torkade bär.

Ingredienser:

220 g smör;
140 g vanligt socker;
180 g farinsocker;
två ägg;
160 g havregryn;
280 g mjöl;
två tsk bakpulver;
70 g chokladdroppar;
70 g mörk (kan vara svart) choklad;
70 g nötter.

Tillagningsmetod:

I en djup skål samlar vi vanligt socker och rörsocker, samt smör. Vi börjar slå, häll sedan i äggen och fortsätt att knåda basen tills den är luftig.
Nu lägger vi till flingor, mjöl, hackade nötter och choklad till den frodiga massan, och glöm inte heller läckra värmestabila droppar.
Blanda degen och nyp av en bit i storleken av en valnöt. Först rullar vi bollen och plattar den sedan som en kaka. en centimeter tjock.
Vi sprider ämnen på en bakplåt med bakplåtspapper, sätter in i ugnen vid en temperatur på 190 ° C och bakar tills en rodnad dyker upp.

Med chokladbitar

För många är havregrynsgröt deprimerande, men även de kommer sannolikt inte att visa sig vara det läcker efterrätt med chokladbitar. Doftande och extraordinärt, det kommer att uppskattas av både vuxna och barn. Tack vare gröt sådana bakverk kan inkluderas i sportnäring.

Ingredienser:

70 g smör;
220 g havregryn;
100 g choklad;
90 g mjöl;
60 g farinsocker.

Tillagningsmetod:

Första steget är att mala smöret med ett sötningsmedel, tillsätt lite läsk och vatten.
Kombinera havregryn med mjöl, tillsätt sött smör, lägg chokladbitar på samma ställe och blanda degen.
Vi gör bollar av det, överför dem till en bakplåt med pergament och sätt in i ugnen i 15 minuter, inte längre. Temperatur 180 - 190 grader.

Matlagning med M&M's (mmdems)

Amerikanska kakor med M&M's är inte bara läckra, utan också ljusa på utseende. Denna efterrätt är perfekt för ett barnkalas.

Ingredienser:

180 g smör;
två tsk vaniljsocker;
två ägg;
450 g mjöl;
en sked stärkelse;
en nypa salt och läsk;
godis M&M's.

Tillagningsmetod:

Vispa ägg, smör och tre sorters socker i en bunke tills det är fluffigt.
Passera mjölet genom en sil, tillsätt salt, läsk och stärkelse till det.
Vi kombinerar den torra blandningen med vispad, knådar degen och täcker med en påse. Vi lägger degen i kylen i 2 timmar, eller så kan du frys men i 15 minuter.
Efter denna tid gör vi bollar av degen, som vi dekorerar med godis och lägger på pergament. Vi skickar ämnen till ugnen i 15 minuter, temperaturen är 180ºС.

Amerikanskt recept med nötter

Choklad och nötter är perfekt kombination för att förbereda en mängd olika desserter.

Chokladkakor smakar bäst med mandel eller hasselnötter, men du kan även använda jordnötter, pinjenötter eller valnötter.

För att göra bakverken mer doftande bör de torkas lite i en kastrull.

Ingredienser:

två ägg;
170 g nötter;
130 g vitt socker;
220 g farinsocker;
180 g smör;
120 g chokladdroppar;
320 g mjöl;
tsk bakpulver;
salt, vanilj.

Tillagningsmetod:

Vispa det smälta smöret med ägg och två sorters socker tills det bildas en luftig massa.
Tillsätt sedan mjölet tillsammans med salt, vanilj och bakpulver, blanda väl.
I den resulterande degen lägger vi chokladdroppar och hackade nötter. Blanda allt igen.
Vi gör bollar av degen, som vi omedelbart lägger ut på en bakplåt och bakar i 15 minuter vid 180 grader.

Cookies "Kukis"

Läckra tillplattade kakor med chokladchips är kända inte bara i Amerika, utan över hela världen. På vår marknad finns det ofta en bleka likhet med amerikanska bakverk, så "Cookies" (cookies) - som amerikanerna kallar denna efterrätt - det är bättre att baka hemma.

Det klassiska kakreceptet kräver chokladchips. Men de kan bytas ut mot droppar eller bara ta en chokladkaka och hacka i små bitar. Huvudsaken är att chokladen måste vara svart eller mörk.

Ingredienser:

100 g vitt socker och rörsocker;
130 g mjukt smör;
två ägg;
280 g mjöl;
tsk bakpulver (läsk);
en nypa vanillin;
120 g mörk choklad eller 400 g chokladdroppar.

Tillagningsmetod:

Mal smöret separat med socker och ägg. Sedan kombinerar vi de två resulterande massorna och skakar allt väl igen.
I den resulterande blandningen, lägg de torra ingredienserna i form av mjöl, bakpulver och vanilj. Blanda och tillsätt chokladdroppar (smula).
Vi stänger bakplåten med pergament, rullar bollarna från degen, som sedan plattas lite och läggs ut på papper. Matlagning efterrätt i 10 minuter, temperatur 190ºС.

Om du bara använder vitt socker i din efterrätt, se till att tillsätta kakao i degen, eftersom amerikanska chocolate chip cookies ska vara bruna. Den förberedda degen kan förvaras i frysen i upp till tre månader, så om du gör den med marginal kan du när som helst mata dina gäster med läckra hembakade kakor.