Köttfärsigelkottar med ris.Vet du hur köttfärsigelkottar med ris skiljer sig från köttbullar!? Koteletter, köttbullar och köttbullar. Grundläggande köttfärsrätter

i kök olika folk det finns en massa läckra måltider från kött och malet fisk, en hedersplats bland vilken upptas av köttbullar älskade av många. De är lätta att förbereda, trevlig smak och kan ingå i barnets meny från mycket ung ålder. Nu har det börjat dyka upp fler och fler recept på igelkottbullar. Processen att förbereda denna maträtt vanliga köttbullar exakt samma, skillnaden ligger i ingredienserna.

Definition

Köttbullar- en rätt med köttfärs eller fisk. De har formen av bollar (ofta - storleken på Valnöt). Köttbullar tillagas i sås och serveras genom att de hälls över rätten.

Köttbullar

igelkottar- en sorts köttbullar, i vilka råris tillsätts under tillagningsprocessen.

kött igelkottar

Jämförelse

Drivs in i köttfärs ett rått ägg, salt, peppar, kryddor tillsätts efter smak. Vissa hemmafruar lägger bröd, finhackad lök, morötter i köttbullar. Allt är ordentligt blandat. Därefter kommer tilläggen. Det vanligaste är kokt ris. Du kan också lägga bitar paprika, svamp, blancherade tomater. Det finns recept på köttbullar med potatismos och torkad frukt.

Det är i detta skede som skillnaden mellan köttbullar och igelkottar ligger: rå ris läggs till det senare, som kokar under tillagningen och liknar nålar på en rund igelkottskropp. Det händer att absolut alla köttbullar kallas igelkottar, till vilka både rått och förkokt ris tillsätts.

Bollar formas av den resulterande massan, paneras i mjöl och steks på alla sidor i vegetabilisk olja. Efter det agerar vi enligt det valda receptet: köttbullar kan stuvas i sås, hällas över med det och sätta i ugnen, stek i en panna tills de är kokta eller ångade.

När det gäller såsen (eller, enligt vår mening, såsen) är det obligatoriskt, utan det skulle inte köttbullar vara köttbullar. Dessa köttbullar oftast tillagad i tomat eller krämiga (majonnäs, gräddfil) såser med tillsats av gröna, selleri, vitlök, stekt lök med morötter och olika kryddor.

Fyndsida

Igelkottar är en typ av köttbullar som tillagas med tillsats av rått ris till köttfärs. I matlagningsprocessen kokar det mjukt och sticker ut ur köttbullarna, som nålar från en riktig igelkott.

Vet du hur igelkottar från köttfärs med ris skiljer sig från köttbullar!? De har trots allt ett liknande recept, och ingredienserna på listan är desamma.

600-700 gr. köttfärs
100 g ris (rundt är bäst)
medium lök
ett ägg
salt
peppar
vegetabilisk olja för stekning
mjöl för panering
kokande vatten i små mängder

Recept på igelkottar från köttfärs och ris:

Låt oss börja med bågen. Det måste hackas fint.

Jag förbereder köttfärs i förväg. Lämplig för alla, efter din smak. Tillsätt hackad lök, ägg, tvättat ris, salt, peppar till köttfärsen.

Blanda väl och knåda så att köttfärsen blir elastisk och hel, och inte bryts upp i separata komponenter. Det bör noteras att det personligen är mycket lättare för mig att knåda köttfärs till igelkottar än till köttbullar.

Salt mjöl, peppar. Blanda väl.

Rulla lite fyllning till en boll. Jag tar 50 g.

Rulla i mjöl.

Placera i en stekpanna med vegetabilisk olja uppvärmd på medelvärme.

Stek på båda sidor. Om köttfärsen är väl blandad är bollarna ganska starka och vänder lätt.

När allt malet kött har förvandlats till framtida igelkottar och är stekt, lägg de resulterande bollarna i en stekpanna eller gryta för stuvning. Du kan stuva i vatten eller valfri sås efter smak.

Innan jag formade igelkottarna förberedde jag en mycket god tomatsås. Det tar inte mer än 15 minuter. Och det görs parallellt.

300-400 g. tomater
medium lök
liten morot
en matsked mjöl
salt
peppar
vegetabilisk olja för stekning
vitlöksklyfta och andra kryddor efter smak
tillräckligt med kokande vatten

Hacka löken fint. Morot skuren i små kuber. Värm upp pannan för låg eld. Stek löken i vegetabilisk olja. Så att den inte ändrar färg. Om du vill lägga till vitlök, lägg den tillsammans med löken. Självklart förhackad fint. Lägg morötter till lök. Stek lätt. Elden är svag. Ta bort skalet från tomaterna. Vi skär i små bitar. Tillsätt tomater till lök med morötter. Vi ökar elden något för att värma tomaterna väl och koka dem lite, bokstavligen fem minuter. De ger juice och det blir ingen mer rostning, och det behövs inte. För att uppnå tjock sås, du behöver mycket tomater och koka dem länge. Vårt mål är att göra såsen relativt snabbt och med bara två tomater. Så vi lägger till mjöl. För att göra detta, stek den i en torr stekpanna utan att ändra färg. Detta är nödvändigt så att såsen visar sig utan lukten av mjöl. Tillsätt mjöl i pannan med tomaterna. Blanda väl. Du förstår, såsen håller formen, tillsätt lite kokande vatten Blanda. Koka såsen till önskad beredskapsgrad Salt, peppar. Tillsätt eventuella kryddor efter smak och blanda igen. Tomatsås redo.

Tillsätt såsen i grytan. Jag påminner dig om att riset lades torrt, inte kokt. Tillsätt därför lite kokande vatten i såsen.

Täck med lock och låt sjuda på svag värme i ca 40-50 minuter.

Bilden visar tydligt vad som hände. Ris sticker ut som taggar. Och riktiga igelkottar fick vi av köttfärs med ris. Redan lagt till köttbullar kokat ris, och det bara blandas med köttfärs. Mycket ofta tillagas köttbullar för att bearbeta rester. kokt ris. Färdiga igelkottar och köttbullar - detta är omedelbart kötträtt och garnera. De kan serveras helt enkelt med sås.

Hackade igelkottar med ris. - foton

13 januari 2014

Kommer du ihåg den sovjetiska offentliga serveringen? Allt var inte så illa där, och det fanns matsalar med bra kockar och ibland var maten helt acceptabel. Kommer du ihåg de stora pannorna med köttbullar? Men om du lagar dem med själ och för dig själv, kommer det att visa sig vara mycket ätbart. Jag gillar "igelkottar". Och de tillagas annorlunda. När det blir en anfall av nostalgi för just den cateringen lagar jag "igelkottar" så här:

För ett och ett halvt kilo köttfärs tog jag 300 gr. ris - Jag tycker att alla borde reglera dessa proportioner för sig själva, beroende på deras önskemål. Ris behöver kokas i 10 minuter, inte mer, så att det är halvkokt. Vi skär ett par lök fint och fint. Tillsätt kryddor, Jag hade dem: mald svartpeppar, koriander, lite gurkmeja, paprika. Glöm inte att salta. Dit skickar vi även ett par råa kycklingägg. Knåda köttfärsen väl.

Vi lägger bakformen med morötter, riven på ett grovt rivjärn. Det blir ett gott tillbehör.

Vi förbereder en sådan "Sovdepovskaya" fyllning: två matskedar majonnäs, två matskedar tomatpasta, salt, kryddor, torkad dill. Häll kokande vatten eller varm buljong och rör om noggrant.

Vi gör så vackra köttbullar av köttfärs och lägger dem i en form på morötter.

Toppa med Sovdepzalivka.

Och i det här formuläret skickar vi det till ugnen i 40 minuter vid 200 grader.

På 40 minuter.

Jag gillar! Maten är ganska hälsosam, hälsosam, välsmakande. Glas bra vin kommer att vara till stor hjälp.

Och igen mellanmål - kulinariskt skämt:

En elegant klädd man kommer till en restaurang, sätter sig vid ett bord, tar menyn, tittar och ropar på servitören:
– Jag vill ha hassel ripkotletter, men jag skulle vilja förtydliga något.
- Ja, sir?
- Är de här köttbullarna från Ryabchik?
- Nästan, sir.
– Så här många hasselripar behövs till de här kotletterna?
- Ja, vi lägger till mer kött, sir.
- Som?
– Jo, till exempel hästkött.
- I vilka proportioner?
- 50 till 50.
– Ett kilo hasselripa per kilo hästkött?
- Nej, sir. En hasselripa - en häst .

Vad är köttbullar och igelkottar

Köttbullar

igelkottar

kött igelkottar

TheDifference.ru fastställde att skillnaden mellan köttbullar och igelkottar är följande:

Igelkottar är en typ av köttbullar som tillagas med tillsats av rått ris till köttfärs. I matlagningsprocessen kokar det mjukt och sticker ut ur köttbullarna, som nålar från en riktig igelkott.

altaiinter.org

Skillnaden mellan köttbullar och igelkottar

I olika nationers kök finns det många läckra rätter från köttfärs och fisk, bland vilka köttbullar, älskade av många, tar en stolthet. De är lätta att tillaga, har en behaglig smak och kan ingå i barnets meny från mycket ung ålder. Nu har det börjat dyka upp fler och fler recept på igelkottbullar. Processen att förbereda en sådan maträtt och vanliga köttbullar är exakt densamma, skillnaden ligger i ingredienserna.

Definition

Köttbullar- en rätt med köttfärs eller fisk. De har formen av bollar (ofta - storleken på en valnöt). Köttbullar tillagas i sås och serveras genom att de hälls över rätten.

Köttbullar

igelkottar- en sorts köttbullar, i vilka råris tillsätts under tillagningsprocessen.

Kött igelkottar till innehåll

Ett rått ägg körs in i köttfärsen, salt, peppar, kryddor tillsätts efter smak. Vissa hemmafruar lägger bröd, finhackad lök, morötter i köttbullar. Allt är ordentligt blandat. Därefter kommer tilläggen. Det vanligaste är kokt ris. Du kan också lägga bitar av paprika, svamp, blancherade tomater. Det finns recept på köttbullar med potatismos och torkad frukt.

Bollar bildas av den resulterande massan, paneras i mjöl och steks på alla sidor i vegetabilisk olja. Efter det agerar vi enligt det valda receptet: köttbullar kan stuvas i sås, hällas över med det och sätta i ugnen, stek i en panna tills de är kokta eller ångade.

När det gäller såsen (eller, enligt vår mening, såsen) är det obligatoriskt, utan det skulle inte köttbullar vara köttbullar. Dessa köttbullar tillagas oftast i tomat- eller krämiga (majonnäs, gräddfil) såser med grönsaker, selleri, vitlök, stekt lök med morötter och olika kryddor.

thedifference.ru

Vad är skillnaden mellan köttbullar och köttbullar? Låt oss ta reda på!

Vad är skillnaden mellan köttbullar och köttbullar? Denna fråga ställs ofta av nybörjare hemmafruar. Trots allt verkar dessa två rätter vid första anblicken lika. I vår artikel hittar du svaret på denna och andra frågor av intresse. Vi hoppas att informationen kommer att vara användbar för dig.

De gör mycket köttfärs olika produkter, både enkla som varje hemmafru kan hantera, och svårare. För att förbereda det senare kommer troligen viss skicklighet att krävas. Köttbullar och köttbullar kan hänföras till enkla, men samtidigt välsmakande. Vad är skillnaden mellan dem?

Båda innehåller liknande komponenter men i allmänhet är det här två olika rätter. Innan du tar reda på hur köttbullar skiljer sig från köttbullar måste du förstå dessa begrepp mer detaljerat.

Så vad är köttbullar? Det är friterade köttfärsbullar som bakas i ugnen eller stuvas i sås. Köttbullar är också köttbullar, men de kokas i buljong.

Köttbullar och köttbullar: skillnaderna mellan dem

Den största skillnaden mellan dem är att köttbullar inte kan kallas en separat maträtt. De är vanligtvis en del av soppor. De är gjorda av malet kött, som alltid tillsätts kryddor, och ibland tillsätts finhackade gröna.

Av den resulterande massan bildas sedan bollar som inte behöver förstektas eller paneras. Köttbullar kastas i den redan kokande buljongen och i den kokas de tills de är mjuka.

Situationen med köttbullar är lite mer komplicerad. För att tillaga dem behöver du också köttfärs. Häll kryddor och ris (eller grönsaker) i den. Vanligtvis storleken på köttbullar, som valnötter. Dessa köttprodukter är, som du förstår, större än köttbullar, eftersom de senare är som en hasselnöt i storlek. Köttbullar måste paneras i mjöl, och sedan ska de stekas och tas ur pannan, läggas i en behållare där de kommer att stuvas.

För att köttbullarna inte ska falla isär under tillagningen måste de hällas upp varmt vatten. Lök stekt med morötter läggs till buljongen, tomatpuré eller tomater, salt, kryddor och lagerblad.

Dessutom kan köttbullar, till skillnad från köttbullar, bakas i ugnen. Var noga med att hälla sås eller sås endast när du lagar köttprodukter.

Igelkottar och köttbullar: vad är skillnaden mellan dem

Vad är skillnaden mellan köttbullar och köttbullar och igelkottar? Med skillnader mellan de två första köttprodukter vi har redan listat ut det. Vad är skillnaden mellan köttbullar och igelkottar? För att prata om skillnaderna måste du först förstå begreppen.

Vi har redan pratat om vad köttbullar är. Hur är det med igelkottar? Vad är dem? Det här är en typ av köttbullar. Under beredningsprocessen läggs råa risgryn till dem.

Processen att skapa igelkottar är densamma som köttbullar. Det enda som i första sista steget tillsätt ris, som kokas. Som ett resultat liknar den nålarna på en igelkott.

Köttbullar och kotletter: vad är skillnaderna mellan dessa rätter?

Vi har redan tagit reda på hur köttbullar skiljer sig från köttbullar. Låt oss nu prata om köttbullar. Hur skiljer de sig från köttbullar? Nu ska vi ta reda på det. Låt oss ta reda på vad kotletter är? Det här är ett tjockt tunnbröd. Rätten kom till oss från det europeiska köket. Där betydde termen "patty" en tunn köttbit på benet. På artonhundratalet i Ryssland kallades detta ord en maträtt från köttfärs. Gradvis överfördes denna term till andra kulinariska läckerheter, som tillagas med en liknande teknik baserad på malet fisk, grönsaker, svamp, kycklingfilé och andra. Även om det förstås traditionella kotletter de som är gjorda av köttfärs beaktas. Sådana produkter steks i en panna eller ångas. Ibland bakas kotletter i ugnen.

Utåt sett är dessa två produkter lätta att särskilja. När allt kommer omkring görs köttbullar i form av en boll, och kotletter är tillplattade kakor. Den första är mycket mindre än den andra. Köttbullar, som ni minns, smulas i mjöl. Koteletter kan rullas på samma sätt, eller så kan du panera i ströbröd.

En annan skillnad är tillagningsmetoden. När allt kommer omkring, som du kommer ihåg, är köttbullar stuvade eller bakade i ugnen med sås. Koteletter däremot steks oftast tills de är aptitretande krispiga. gyllenbrun. Och ibland är de ångade.

Köttbullar och köttbullar: vad är skillnaderna mellan dessa köttprodukter

Och vad är skillnaden mellan köttbullar och köttbullar och köttbullar? När det gäller köttbullarna har vi redan räknat ut allt. Men vad är skillnaden mellan köttbullar och köttbullar? Du kommer ihåg att köttbullar är bollar av köttfärs. Köttbullar är köttprodukter, runda till formen, slagna av. De skärs från sticklingar. Det finns inga ben i dem. Köttbullar tillagas ibland av köttfärs, och köttbullar, som ni minns, är gjorda av köttfärs. I grund och botten, bitar rund form, tillplattad. De steks och förs sedan till beredskap i ugnen.

En liten slutsats

Nu vet du hur köttbullar skiljer sig från köttbullar, köttbullar, igelkottar. Vi hoppas att informationen som presenteras i artikeln var användbar och intressant för dig. Trots det faktum att alla dessa produkter har vissa likheter, detta olika rätter. Försök att laga var och en av dem. Smaklig måltid!

fb.ru

vad är skillnaden mellan köttbullar och igelkottar

Som redan framgår av rubriken på artikeln, låt oss försöka ta reda på vad som faktiskt är skillnaden mellan köttbullar, köttbullar, igelkottar. Eller kanske detta olika namn samma köttfärsrätt?

När jag ställde frågan "vad är skillnaden mellan köttbullar, köttbullar och igelkottar?" mina vänner kunde inte ge ett svar direkt. Nästan alla ansåg storleken på produkterna vara den största skillnaden. Det andra skillnadskriteriet är närvaron eller frånvaron av ris i köttbullar och köttbullar. Även om det visade sig att många hemmafruar lägger ris i köttfärs, både till köttbullar och köttbullar. Men med "igelkottarna" visade det sig vara helt svårt - ingen av de jag frågade kunde verkligen säga vad de faktiskt skiljer sig från köttbullar och köttbullar.

Köttbullar, köttbullar, köttigelkottar - vad är skillnaden?

För att göra det lättare att förstå det här problemet, låt oss försöka sammanfatta allt i tabellen:

Vanligt mellan måltiderna:

Alla dessa rätter är tillagade av malet kött.

Köttfärs kan ha olika sammansättning (det vill säga från alla typer av kött, fågel, vilt eller fisk) med tillsats av salt, kryddor och / eller örter enligt dina önskemål.

Formen på köttbullar, köttbullar, "igelkottar" är rund.

Distinktion i rätter

Storlek (i diameter)

Närvaron av ris i köttfärs

Behovet av panering innan tillagning

Behovet av stekning före tillagning

Serveras med garnering

Komponent av soppor

Serveras med garnering

Koka i buljong;

Matlagning med olika såser

Kräver Mer vätskor, eftersom råt ris absorberar mycket fukt under tillagningsprocessen.

Hur man lagar köttfärsbullar

Till köttbullar köttfärs passar från något kött. Följande alternativ är möjliga:

- deras kombination i valfri proportion;

- kyckling (eller kött av något annat fjäderfän);

- kött av vilt som skjutits på jakt (i det här fallet, ge företräde åt byten som inte har en skarp specifik lukt skogsdjur. Om lukten fortfarande är närvarande och du inte har något annat kött för att laga köttfärs för köttbullar hemma, blötlägg det väl i 3-4 timmar i vatten med tillsats av vinäger);

- fisk (ge företräde åt fiskfiléer som inte har ett stort antal små ben, eller hoppa över färsen genom en köttkvarn flera gånger).

Att laga köttfärs till köttbullar är inte alls svårt.

Utöver det faktiska köttet behöver du: lök och vitlök, ris kokt till hälften kokt, salt, dina favoritkryddor eller en färdig kryddblandning (för köttfärs, till kotletter, till kötträtter etc.). Dessa är huvudingredienserna i köttfärs.

Du kan laga köttfärs till köttbullar med grönsaker. Persilja och dill, finhackad söt "bulgarisk" peppar, riven på grovt rivjärn zucchini eller zucchini, hackade champinjoner eller andra svampar.

Tvätta köttet väl och skär i små bitar. Mal den med en köttkvarn eller annat köksredskap.

Skär den skalade löken mycket fint, eller gnugga den på ett rivjärn. Vitlök (om så önskas) pressas genom en speciell press eller finhackas.

Vi tvättar rå ris och kokar i saltat vatten tills det är halvkokt, skölj med varmt vatten, låt det rinna av väl. I volym bör ris i förhållande till kött vara ungefär 1:2. Men det handlar om! Allt beror på din smak!

Knäck det råa ägget och vispa lite med en gaffel eller visp.

Vi kombinerar alla ingredienser i köttfärs för köttbullar, saltar, tillsätter kryddor och formar köttbullar.

Hur man lagar köttfärsbullar

Som vi redan har fått reda på är köttbullar en rund köttfärsrätt. Köttbullens diameter är ca 2-3 cm, det vill säga bildligt talat är den ungefär lika stor som en valnöt.

Komponenterna i malet kött för köttbullar och processen för dess beredning liknar beredningen av malet kött för köttbullar.

Skillnaden är att när du förbereder köttbullar så tillsätter du inte ris. För att köttfärsen inte ska bli för tät, läggs i den indränkt i mjölk (grädde, vatten) och lättpressat vitt bröd utan skorpor.

För att göra detta, skär av några bitar vitt bröd, skär av skorpan från den, lägg den i en lämplig behållare. Fyll dem med valfri vätska: vatten, mjölk, grädde, etc. Bitarna ska vara helt täckta med vätska. Låt stå i 15-20 minuter tills bitarna är helt mättade. Krama sedan ur vätskan med händerna och vänd ner det blötlagda brödet homogen massa. Det är bekvämt att göra detta med en köttkvarn där du precis har malt köttet.

I ett slag kommer du att göra två saker – hacka brödet till köttfärs till köttbullar och göra det lättare för dig själv att tvätta köttkvarnen senare.

Av egen erfarenhet: lök och vitlök till köttfärs kan också hackas med en köttkvarn, varva dem med köttbitar.
När du har malt färdigt köttfärsingredienserna, scrolla skorpor eller lax skuren från brödet i en köttkvarn. Denna process kommer att ta bort malet kött från köttkvarnen och underlätta processen att tvätta det i framtiden.
För att göra köttfärsen mörare, passera köttet genom en köttkvarn två gånger.

Hur man lagar malet kött för kött "igelkottar"

Storleken på kött "igelkottar" är ungefär lika stor som en medelstor mandarin. För beredning av malet kött är alla slags kött, fågel och fisk med tillsats av råris lämplig.

Tillagning av köttfärs: som beskrivits ovan placeras ris i detta fall rå. Först måste det sorteras och tvättas i flera vatten. Du kan till och med blötlägga den ett tag. Sedan, under tillagningsprocessen, behöver igelkottar inte så mycket vätska.

Köttfärsrecept är alltid relevanta i många familjers meny, så köttbullar, köttbullar och igelkottar diversifierar din kost.

viva-woman.ru

Vad är skillnaden mellan köttbullar och igelkottar

Förmodligen har alla provat köttbullar, välsmakande och saftiga, de är många folks kulinariska stolthet. Ibland kallas de egentligen för igelkottar, men är det en och samma, eller är det skillnader mellan dem?

Köttbullar är en maträtt av köttfärs gjord i form av bollar, och igelkottar är deras sort. Deras matlagningsprocess är nästan densamma, de tar malet kött, som kan göras av allt: fågel, fläsk, nötkött, kalkon, lamm eller till och med en kombination. Lägg till färs ägg rå, kryddor, salt och peppar, ibland läggs även morötter och lök i dem. I detta skede återstår det bara att göra bollar av all denna blandning och koka dem, och så här erhålls köttbullar.

Dock detta klassiskt recept, förutom det finns det andra, och de köttbullar som erhålls enligt sådana recept och klassificeras som sorter av köttbullar. För att få igelkottar måste du lägga till kokt eller rå ris till all denna massa. Som ett resultat börjar nålar i form av ris dyka upp i bollarna, som liknar nålarna på igelkottar. Från detta fick igelkottar sitt namn.

Men oavsett om det blir köttbullar eller igelkottar så blir de ingen komplett rätt utan tillsats av sås. Den är beredd antingen från tomater eller från gräddfil med tillsats av örter. Den här rätten kommer att bli en riktig stolthet. hemmabord både vardagar och helgdagar.

Vad är köttbullar och igelkottar

Köttbullar- en rätt med köttfärs eller fisk. De har formen av bollar (ofta - storleken på en valnöt). Köttbullar tillagas i sås och serveras genom att de hälls över rätten.
Köttbullar
igelkottar- en sorts köttbullar, i vilka råris tillsätts under tillagningsprocessen.
kött igelkottar

Skillnaden mellan köttbullar och igelkottar

Som redan nämnts är igelkottar en typ av köttbullar. Deras matlagningsprocess är densamma. Till att börja med görs köttfärs. Det kan vara fläsk, nötkött, fågel eller en kombination (fläsk med nötkött till exempel). Du kan använda lamm.
Ett rått ägg körs in i köttfärsen, salt, peppar, kryddor tillsätts efter smak. Vissa hemmafruar lägger bröd, finhackad lök, morötter i köttbullar. Allt är ordentligt blandat. Därefter kommer tilläggen. Det vanligaste är kokt ris. Du kan också lägga bitar av paprika, svamp, blancherade tomater. Det finns recept på köttbullar med potatismos och torkad frukt.
Det är i detta skede som skillnaden mellan köttbullar och igelkottar ligger: rå ris läggs till det senare, som kokar under tillagningen och liknar nålar på en rund igelkottskropp. Det händer att absolut alla köttbullar kallas igelkottar, till vilka både rått och förkokt ris tillsätts.
Bollar bildas av den resulterande massan, paneras i mjöl och steks på alla sidor i vegetabilisk olja. Efter det agerar vi enligt det valda receptet: köttbullar kan stuvas i sås, hällas över med det och sätta i ugnen, stek i en panna tills de är kokta eller ångade.
När det gäller såsen (eller, enligt vår mening, såsen) är det obligatoriskt, utan det skulle inte köttbullar vara köttbullar. Dessa köttbullar tillagas oftast i tomat- eller krämiga (majonnäs, gräddfil) såser med grönsaker, selleri, vitlök, stekt lök med morötter och olika kryddor.