Äppelsylt: ett recept för vintern hemma. Byt ut vanlig sylt mot äppelsylt! Höstens sysslor - vi lagar äppelkonfiture för vintern

Sylt är en söt frukt- eller bärgodis med en geléliknande konsistens. Den framställs huvudsakligen av frukter med ett högt innehåll av pektin - ett naturligt förtjockningsmedel som ger arbetsstycket en karakteristisk textur. Äpplen är perfekta för att göra sylt.

Vad ska man laga mat från

Mer pektin finns i starka, mogna eller till och med lätt omogna frukter. Det är dessa äpplen du ska välja för att skapa en blank. Övermogna frukter med lös fruktkött kan användas för att göra marmelad, men inte sylt. Äpplen är bara bra färska. Bland de mest lämpliga sorterna noteras söta och sura sorter:

"Vit fyllning";
"Päron";
"Antonovka";
"slavisk";
"Ranetki";
Simirenko.

För att implementera grundreceptet, förutom äpplen, krävs bara socker. Vissa källor rekommenderar att du tar brun, sockerrör, men användningen av traditionell vit kommer inte att påverka smaken av delikatessen. Det är sant att brunt socker ger arbetsstycket en vacker karamellskugga.

Andra frukter, bär och till och med grönsaker, samt olika kryddor, kan läggas till sylten som ytterligare ingredienser.

Sylt med bitar av frukt anses av vissa källor vara en heterogen (heterogen) variant av delikatess, medan andra kallas konfitur.

Sylt bereds ofta i en bassäng: ett sådant kärl säkerställer enhetlig uppvärmning av produkten. Men en kittel, en kastrull gjord av rostfritt stål eller med en keramisk beläggning passar också: sylten kommer att fastna och brinna till botten av den emaljerade behållaren. Fyra subtiliteter av godsaker.

Mängden socker. Det klassiska förhållandet mellan socker och äpplen när man gör sylt är 1:1. Socker kan tas mer eller lite mindre, men du bör inte kraftigt minska mängden av den söta ingrediensen: arbetsstycket kan snabbt försämras.
Teknologi. Sylt framställs på flera sätt, detta krävs för att behålla formen på bär och frukter, och när man gör sylt är det viktigt att uppnå enhetlighet, så produkten tillagas åt gången.
Tillagningstid. Beroende på receptet kan kompositionen förberedas från 20-30 till 40-60 minuter. Matsmältningen av produkten påverkar färgen, konsistensen och smaken negativt. Det är omöjligt att göra en delikatess utan att koka: endast värmebehandling hjälper till att uppnå den karakteristiska konsistensen av sylt.
Läggning. För att spara till vintern placeras den varma ämnet i steriliserade burkar till brädden: ju mindre luft det finns i behållaren, desto längre lagras sylten. För att skydda produkten från mögel måste du täcka delikatessen med en cirkel av vaxpapper innan du syr.

För att kontrollera produktens beredskap måste du släppa en liten mängd av den på ett fat och efter en eller två minuter luta plattan: om sylten, efter att ha tjocknat i luften, inte droppar, kan du avsluta matlagningen.

Äppelsylt för vintern: 10 alternativ

Skölj äpplena, ta bort stjälkarna och kärnhuset. Om skalet på frukten är tunt kan det sitta kvar, det påverkar inte syltens utseende och smak. Det rekommenderas att skära bort den tjocka huden. Hacka frukter i små tärningar eller bearbeta med ett grovt rivjärn. Du kan göra äppelsylt genom att passera huvudingrediensen genom en köttkvarn. Ju mindre frukten skärs, desto snabbare kommer delikatessen att tillagas.

Traditionell

Egenheter. Ett enkelt recept på äppelsylt är en livräddare för upptagna hemmafruar som snabbt vill bevara en stor mängd frukt med ett minimum av ingredienser.

Komponenter:

äpplen - 1 kg;
socker - 1 kg;
vatten - ett halvt glas.

Teknologi

Blanda äpplen med socker, häll vatten, koka.
Koka i 40 minuter tills frukten mjuknar, rör om, minska värmen till ett minimum, koka ytterligare en timme, rör om då och då.
Efter att massans volym minskat med ungefär hälften, kontrollera syltens beredskap.

Som fruktbas kan du använda äpplen och päron samtidigt, blandade i godtyckliga proportioner: detta kommer att ge arbetsstycket en unik smak.

Snabb

Egenheter. Om du inte har tid att stå vid spisen kan du göra sylt i ugnen: du kan undvika lång matlagning.

Komponenter:

äpplen - 1 kg;
socker - 1 kg.

Teknologi

Blanda äpplen med socker, låt stå i 30-40 minuter för att extrahera juice.
Sätt in i en förvärmd ugn till 250°C. Efter kokning är sylten klar.
Om så önskas, bearbeta massan med en mixer eller passera genom en köttkvarn, koka sedan och koka i en minut.

Med apelsiner

Egenheter. Att göra sylt av apelsiner och äpplen för vintern kräver användning av citrusskal. Därför måste frukterna tvättas noggrant med rinnande vatten och tvättmedel.

Komponenter:

apelsiner och äpplen - 1 kg vardera;
socker - 1,2 kg;
vatten - två glas.

Teknologi

Använd ett fint rivjärn och ta bort skalet från apelsinerna.
Dela citrusfrukter i skivor och fria från vit hinna.
Häll äpplen med vatten, koka, minska värmen och koka tills de mjuknat.
Gnid massan genom en sil, värm upp och rör ner apelsiner och skal.
Koka, rör hela tiden, 12-15 minuter.

När du förbereder godsaker för diabetiker kan du klara dig utan socker: 700 g sorbitol eller 500-600 g xylitol tas per 1 kg fruktbas.

Med citron och kanel

Egenheter. Kombinationen av äpplen och kanel i matlagning anses vara klassiskt harmonisk. Det är bättre att köpa kryddor i pinnar och mala den med en kaffekvarn eller en speciell kvarn innan du lägger den i skålen.

Komponenter:

äpplen och socker - 1 kg vardera;
citron - en frukt;
vatten - ett halvt glas;
mald kanel efter smak.

Teknologi

Blanda saften från citronen med äpplen, tillsätt socker.
Infundera i en och en halv timme innan du extraherar juice.
Häll i vatten, koka upp och koka på låg värme i en kvart.
Ta av från värmen, svalna något och vispa med en mixer.
Koka ytterligare en minut, svalna.

Tillsammans med kanel kan du tillsätta ingefära bearbetad med ett fint rivjärn till sylten, men inte mer än en eller två matskedar, annars blir smaken på arbetsstycket för skållning. En delikatess tillagad med fem eller sex färska mynta- eller basilikablad har en pikant smak.

Med plommon

Egenheter. Delikatessen tillagas utan vatten och visar sig därför vara tjockare. Om plommonen är syrliga kan du öka mängden socker med 200-300 g. Skickar du delikatessen till förvaring i kylen blir den i konsistens lik marmelad.

Komponenter:

plommon - 1 kg;
äpplen - 0,5 kg;
socker - 1 kg;
kanel och citronskal - en tesked.

Teknologi

Skär plommonen på mitten, ta bort gropar. Blanda med äpplen.
Tillsätt socker, kanel och citronskal till kompositionen, låt stå i en timme.
Värm på medelvärme under omrörning tills sockret är helt upplöst.
Sänk värmen och koka ytterligare en halvtimme.
Kyl äppel-plommonmassan lite, mal genom en sil eller vispa med en mixer.
Koka igen, koka i en minut.

Persikor eller aprikoser kan användas istället för plommon.

med pumpa

Egenheter. För att göra sylt från äpplen med pumpa måste du använda fruktköttet av söta frukter av ljusgul färg. Efter kylning av den färdiga produkten kan du lägga till en eller två matskedar honung till kompositionen.

Komponenter:

pumpa, äpplen och socker - 1 kg vardera;
citron - en frukt;
vatten - två glas.

Teknologi

Skär pumpan i tärningar, blanda med äpplen, tillsätt vatten, koka tills frukt- och grönsaksmassan mjuknar.
Rör ner socker, pressad citronsaft och en eller två teskedar citrusskal.
Efter att sockerkristallerna har lösts upp, minska värmen och koka under omrörning tills vätskan har avdunstat.

För att få en jämn konsistens kan du vända den kokta blandningen av äpplen och pumpa till en puré med en mixer innan du tillsätter socker.

med morötter

Egenheter. Morötter är en hård grönsak, så frukten behöver kokas länge för att bli mjuk. Välj söta saftiga exemplar av ljus orange färg.

Komponenter:

äpplen - 1,2 kg;
morot - 1 kg;
socker - fyra glas;
citroner - två stycken;
vatten - ett och ett halvt glas;
mald ingefära och kanel - en halv tesked vardera.

Teknologi

Bearbeta morötterna med ett grovt rivjärn, häll ett glas vatten och tillsätt tre fjärdedelar av ett glas socker.
Värm massan på låg värme tills all vätska har avdunstat. Detta tar 40-50 minuter.
Hacka äpplen och citroner (med skal) i medelstora bitar och blanda med morötter.
Häll i det återstående sockret, kanel och ingefära, häll i ett halvt glas vatten, koka tills äpplena mjuknar, ta bort från värmen, svalna.
Bearbeta med en mixer eller köttkvarn.
Koka igen, koka i en minut.

Med aronia

Egenheter. Du kan laga äppelsylt av vacker vinröd färg med hjälp av mogna aroniabär.

Komponenter:

äpplen - 2 kg;
socker - 1 kg;
chokeberry - 300 g;
vatten - 0,5 l.

Teknologi

Bär häll kokande vatten, koka i fem minuter på låg värme.
Lägg i äpplen skurna i skivor (ta inte bort kärnan), täck över och koka i 20 minuter, rör om då och då.
Efter att ha mjuknat upp bär-fruktmassan, ta av kastrullen från värmen, svalna lite och mal genom en sil för att få bort frön och skal.
Tillsätt socker i purén, koka upp och koka i en timme på låg värme.

Istället för rönn kan du använda tranbär eller lingon. I det här fallet ökar antalet bär till 1 kg och socker - upp till 2 kg.

I en långsam spis

Egenheter. Även nybörjare hemmafruar kan göra äppelsylt i en långsam spis. Den universella enheten kommer att eliminera behovet av att ständigt vara vid spisen. När du använder en multicooker av äpplen kan 1 kg inte tas.

Komponenter:

äpplen - 1 kg;
socker - 0,5 kg;
vattenglas.

Teknologi

Blanda äpplen med socker, sänk ned i en skål med apparaten och ställ in programmet "Släckning" i en timme. Multikokarens lock måste vara stängt.
Rör om kompositionen, ställ in "Bakning" -läget i 40 minuter och låt locket på enheten stå på glänt. Rör om sylten två eller tre gånger under tillagningen.

En delikatess kan också göras i en brödmaskin genom att ladda ingredienserna i skålen och ställa in "Sylt"-läget under den tid som rekommenderas av bruksanvisningen för apparaten.

i mikrovågsugnen

Egenheter. I mikrovågsugnen kan du laga en liten mängd sylt, så att använda apparaten för förberedelser för vintern är opraktiskt.

Komponenter:

äpplen - två frukter;
socker och citronsaft - ett halvt glas vardera.

Teknologi

Blanda socker och äpplen i en mikrovågsugn skål, täck med lock.
Skicka skålen till apparaten i tre till fyra minuter och ställ in den maximala värmeeffekten.
Låt massan svalna något, bearbeta med en mixer.
Skicka tillbaka den till mikrovågsugnen i sju till åtta minuter, medan enheten ska fungera på 60-70 % av den möjliga effekten.
Rör ner citronsaft.

Delikatess "med en twist"

För att göra arbetsstycket med en mer uttalad smak kan vatten ersättas med färskpressad juice. Äpple eller druva är jättebra. Här är ytterligare tre idéer.

Ett avkok av skalet. Om skalet är avskuret från äpplen, kan det hällas med ett halvt glas vatten, kokas i tio minuter, silas och användas vid beredning av sylt istället för vatten. Det är i huden som innehåller mer pektin, så delikatessen med ett sådant avkok kommer ut väldigt tjockt.
Honung. Med honung istället för socker kan du förbereda en hälsosammare sötma. Rekommenderade proportioner: 0,5 l biprodukter per 1 kg äpplen. Stark uppvärmning av honung minskar produktens näringsvärde, så den introduceras i kompositionen efter att fruktmassan har kokats och kylts till 50-60°C.
Kaka. Efter skörd av äpplen blir kakan kvar i juicekokaren. Denna produkt är lämplig för att göra sylt. Delikatessen tillagas på traditionellt sätt, men istället för vatten är det bättre att använda färskpressad fruktjuice, och fasta partiklar, om några, måste avlägsnas från kakan före tillagning: ben, skinn, svansar.

Med vad man ska äta

Det är gott att avnjuta hemgjord äppelsylt till teet eller bre på krispigt rostat bröd. Och när du vill ha något speciellt kan du använda de enkla recepten som beskrivs nedan.

Söta pannkakor

Vispa två ägg med två matskedar socker och en tesked salt.
Blanda ett glas mjölk, ett glas kefir och ett och ett halvt glas mjöl.
Använd en mixer eller mixer och vispa degen utan klumpar.
Baka pannkakor.
Bred varje med äppelsylt och rulla till en rulle.

cupcakes

Med hjälp av en mixer, vispa två ägg med ett glas socker, blanda i ett glas kefir.
Blanda två koppar mjöl med bakpulver (en och en halv tesked) och tillsätt till degen.
Fortsätt att slå, blanda i två tredjedelar av ett glas raffinerad vegetabilisk olja.
Dela mellan muffinsformar, lägg en halv tesked äppelsylt i varje.
Skicka i 25 minuter i en ugn förvärmd till 180 ° C.

Semolinagryn

Häll 300 ml mjölk i en kastrull, värm lite.
Häll i två och en halv matskedar mjöl.
Koka upp, minska värmen och låt sjuda tills det tjocknat, 2 till 3 minuter.
Stäng av spisen, täck pannan med ett lock och låt stå i tre till fem minuter.
Lägg på en tallrik, lägg en matsked äppelsylt ovanpå.

Receptet på äppelsylt kan anpassas till hushållens smakpreferenser genom att justera ingrediensernas sammansättning och proportioner. En delikatess där volymen socker är lika med eller större än volymen av fruktbasen kan förvaras i rumstemperatur, om det finns mindre söt komponent måste arbetsstycket placeras på en sval plats.

Enligt sin struktur är sylt en tjock geléliknande produkt. Att laga det är mycket lättare än sylt, för här behöver du inte försöka bevara fruktens struktur så mycket som möjligt med en lång infusion. Sylt bereds i ett steg.

Du kan använda olika frukter och bär eller välja en typ av frukt. Vi kommer att berätta hur man lagar mat med hjälp av olika tips och recept.

Att välja råvaror

Om du är intresserad av information om hur man lagar mat, är den första frågan förmodligen relaterad till den färdiga produktens konsistens. En tjock, trögflytande pasta som breder ut jämnt på bröd eller används vid bakning. - hur uppnår man ett sådant resultat hemma?

Var uppmärksam på originalprodukten. Det är bäst att använda lite omogna äpplen.

Det är de som innehåller mer pektin, vilket är ansvarigt för syltens densitet, eftersom det är en gelbildande komponent.

Förbereda äpplen

Frukterna tvättas och skärs i små bitar. Tillagningsprocessen går mycket snabbare om du river äpplena. Att flå eller inte, bestäm själv. Å ena sidan innehåller skalet användbara vitaminer, pektin är närvarande. Å andra sidan kan huden vara för grov, vilket kommer att försämra utseendet på den färdiga produkten. Sorter som Antonovka eller behöver inte ytterligare rengöring, och sylten från dem kommer att visa sig vara mycket välsmakande och doftande.

Hur man lagar sylt i sirap

Blanda socker (ca 800 g) med vatten (ett halvt glas räcker). Från de angivna ingredienserna, koka sirapen. Andelen beräknas för 1 kg färsk frukt (skuren och skalad från frölådan). För att laga äppelsylt hemma är det nödvändigt att lägga hackade (eller rivna) frukter i kokande sirap. Koka sylt i ca 1 timme. Konstant omrörning minskar risken för brännskador. Det resulterande skummet måste avlägsnas. Tillagningstiden kan förresten variera något beroende på äpplenas saftighet.

Den klassiska versionen av förkokta frukter

För 1 kg av huvudråvaran måste du ta 1,1 - 1,150 kg socker. Innan du lagar äppelsylt förbereds råvaror på vanligt sätt, läggs i en matlagningsbehållare och kokas i cirka 10 minuter med en liten mängd vatten.

Sedan tillsätts socker. Blandningen måste försiktigt flyttas, kokas upp och kokas, vilket gradvis ökar eldens styrka.

En halvtimme räcker för att göra en tjock sylt.

Den färdiga produkten läggs ut i burkar och försluts.

med citronsyra och kanel

Förbered ingredienserna baserat på den del som anges för 1 kg av huvudråvaran: 3 koppar socker (om tillgängligt kan du ersätta en tredje med sockerrör), 1 tesked kanel och citronsyra, 3 koppar vatten.

Frukterna tvättas, skärs i bitar eller gnuggas på ett rivjärn. Ju mindre bitarna är, desto snabbare går tillagningsprocessen. Huvudråvaran är täckt med socker, kanel tillsätts.

Citronsyra förrörs i en liten mängd vatten och kombineras med ingredienserna.

Om du gillar receptet och vill laga äppelsylt till vintern på detta sätt, värm blandningen på låg värme. Konstant omrörning hjälper till att undvika brännskador, vilket ofta uppstår när du lagar tjock mat. Färdig sylt håller formen bra och sprider sig inte på en tallrik. Slå 1 tesked av produkten, lägg i ett fat. När svalnat, lutar du plåten: sylten ska sitta kvar. Produkten är klar för användning och för ytterligare förvaring i banker.

Utsökt engelska recept

Denna matlagningsmetod kommer säkert att vara praktisk för de hemmafruar som vill skämma bort sitt hushåll med en ovanlig och välsmakande efterrätt.

Så för 1,5 kg av huvudråvaran behöver du ingefära och kanel (1 tesked vardera), 120 g kanderad frukt, 0,5 kg russin, 0,7 kg socker (90 g) och sherry (3 dessertskedar).

Innan du lagar äppelsylt enligt detta recept, tvätta äpplena, ta bort skalet och skär i snygga små skivor. Rätterna som sylten kommer att tillagas i är smorda med smör. Fördela äpplen, russin, häll 0,5 liter vatten och koka blandningen i cirka 30 minuter. Därefter måste du hälla i juicen, lägga till kanderade frukter, socker och kryddor. Vi förbereder sylten i ytterligare 25 minuter, häller i sherry och placerar omedelbart produkten i förberedda, uppvärmda burkar. Korka och förvara på en varm plats. Efter en månad kan du få sylten och njuta av den ovanliga smaken. Alla kommer att älska denna dessert.

Carrion äppelsylt

Om grödan i år var tvungen att skördas från marken, då kan du ta vårt råd och även laga sylt i en hast.

Tvätta frukterna noggrant och skala dem från huden (eftersom de samlades upp från marken är det inte nödvändigt att lämna skalet), skär i bitar.

För 1 kg hackade äpplen behöver du 1 kg socker, 70 g citronsaft. Kryddor (nejlika, kanel eller muskot) tillsätts efter önskemål i små mängder (0,5 tesked vardera).

Innan du lagar äppelsylt, lägg hackad frukt i en behållare, häll en halv portion socker. Blandningen måste stå ett dygn på en mörk, kall plats så att saften syns. Den färdiga massan värms över låg värme, kyls och sirapen hälls i en separat behållare. Mal äpplen i en mixer eller i en mixer. Sirapen kokas med resterande socker, kryddor och citronsaft, kombineras med kokning i 12-15 minuter. Sylten är redo att korkas. Enligt detta recept erhålls en fantastisk efterrätt, som tack vare minimal värmebehandling kännetecknas av en rik arom och smak av färsk frukt.

Äppelsylt i en långsam spis

Tack vare denna metod kan du snabbt förbereda en läcker färdig produkt och spara den maximala mängden näringsämnen. För 1 kg skivade äpplen, förbered 500 g socker, 5-6 g citronsyra. Om du inte är säker på att produkten blir tillräckligt tjock kan gelatin tillsättas till sylten några minuter innan tillagningen är slut (lös upp 6 g i 2 matskedar vatten).

Vi lägger äpplen i multicooker-skålen, tillsätt socker och syra. Genom att ställa in "Baking" -läget, värm innehållet till en kokning. Efter att vi har ställt in läget "Släckning", kokar vi i ytterligare 45 minuter. För hela tiden behöver du blanda sylten ett par gånger. När matlagningssessionen är klar kan den färdiga produkten buteljeras, korkas och skickas till förvaring.

Färdig sylt kan konsumeras med te eller användas i bakning.

Äppelsylt är den mest populära och favoritgodisen. Det är inte bara gott, utan också mycket användbart. Majoriteten av befolkningen känner inte till många egenskaper hos denna produkt.

Du bör definitivt känna till de fördelaktiga egenskaperna hos äppelsylt. Den innehåller alla vitaminer och mineraler. Det finns många av dem både i färska äpplen och i den kokta varianten. Innehåller:

betakaroten;
vitaminer (A, B1, B2, H, C, PP);
kalium;
kalcium;
natrium;
zink;
fosfor;
järn;
magnesium;
selen.

Alla dessa komponenter överförs helt i äppelsylt.

Söt dessert bidrar till:

normalisering av matsmältningen;
stärka hjärtmusklerna;
sänka kolesterolet i blodet.

Förutom de angivna fördelaktiga effekterna är produkten en utmärkt källa till vitaminer, spårämnen och näringsämnen.

Intressanta recept på äppelsylt för vintern

Alla värdinnor älskar att experimentera. Var och en har definitivt ett speciellt recept från sin mormor. Det finns många intressanta och enkla recept på äppelsylt som alla hemmafruar borde veta om.

Innan du börjar processen med att göra äppelsylt för vintern är det nödvändigt att bearbeta frukterna. De borde:

Äpplen får eller får inte skalas. Men sylt utan dem visar sig vara mer mört och homogent.

Enkelt recept på äppelsylt

Detta är det traditionella sättet att laga mat. Godis inkluderar:

kilo äpplen;
glas med vatten;
kilo socker;
1 tsk citronsyra.

Häll förberedd i en behållare för matlagning.
De kan malas eller finhackas. Tillsätt alla ingredienser där och sätt på eld. Det är nödvändigt att röra om hela tiden så att det inte fastnar. Efter kokning, koka i ungefär en halvtimme.

Sylt blir tjockare om du kokar det på hög värme. För mer vätska - du måste väl minska eldkraften.

Den färdiga efterrätten i varmt tillstånd hälls i steriliserade burkar och stängs. Förvara helst svalt.

Det här är ett ganska enkelt recept på äppelsylt. Det är bekvämt att laga det från vilken frukt som helst. Mogna, söta, syrliga äpplen är också lämpliga. Resultatet kommer naturligtvis att glädja värdinnan.

Recept med kanel och vanilj

Hur gör man äppelsylt med en speciell smak? Bara en mindre ingrediens kan dramatiskt förändra smaken på en maträtt. För att få sylt från äpplen med en speciell, ovanlig smak måste du lägga till en nypa kanel och vanillin till den.

För matlagning behöver du komponenter som:

kilo äpplen;
kilo socker;
ett halvt glas vatten;
mald kanel och vanilj.

Äpplen måste förberedas i förväg, som anges ovan. Mal i köttkvarn. Häll den resulterande blandningen i en non-stick panna. Häll vatten över äpplena och sätt på eld. Koka denna blandning i en halvtimme på låg värme. Under hela tillagningsprocessen är det nödvändigt att röra om konsistensen, eftersom det gurglar och stänker på sidorna.

Efter 30 minuters tillagning tillsätt socker. Koka nästan färdig äppelsylt på svag värme i ytterligare en halvtimme. Du kan lägga till en nypa vanillin och kanel tillsammans med socker eller 10 minuter senare.

Om du inte gillar den starka aromen av kanel kan du koka en kanelstång med sylt i 15 till 20 minuter och sedan ta ut den.

Du kan laga äppelsylt till vintern enligt detta recept med tillägget. Den är beströdd med socker.

Samtidigt används zest, kanel och vanillin. Smaken är extraordinär. Sylt tas bort från elden och rullas omedelbart ihop.

I äppelsylt kan du lägga till ingredienser som kanel, citron, anis, kryddnejlika. Körsbärsblad används också för en speciell smak.

Recept på Antonovka äppelsylt för vintern

Det finns en speciell ingrediens i receptet på Antonovka äppelsylt för vintern. Det här är inget annat än en hel liter vatten. Det speciella ligger i fruktens mångfald. De har mycket pektin, vilket perfekt vänder vätskan. För sylt behöver du:

kilo färdiga äpplen;
liter vatten;
kilo socker;
0,5 tsk citronsyra.

Äpplen måste skalas och kärnas, rivs på ett grovt rivjärn. Häll omedelbart alla ingredienser i kastrullen och rör om för att laga mat. Efter kokning, koka i ytterligare 40 minuter. Stäng när den är varm.

Det speciella med detta recept ligger just i variationen av äpplen. Sylt från dem blir som marmelad. Varje liten del av fostret bevaras intakt. Vatten förvandlas till hård gelé.

Sylt från äpplen i en långsam spis

Förutom de traditionella sätten att förbereda en söt efterrätt är det möjligt att använda en långsam spis. Denna enhet kommer att underlätta värdinnans uppgift och förbereda utmärkt sylt.

Du måste ta:

kilo äpplen;
0,5 kg socker;
2,5 koppar vatten.

Efter att du skalat skalet från äpplena, kasta dem inte, utan ånga dem i själva multikokaren och häll 200 ml kokande vatten. Detta kommer att dra ut pektinet ur skalet och hjälpa sylten att tjockna.

Tvättade och skalade äpplen ska finhackas och hällas i en långsam spis, tillsätt saften som erhålls från att koka skalen. Häll allt med socker och sätt på släckningsläget i 1 timme.

I slutet av läget måste du blanda allt och slå på bakningsläget i 40 minuter. Rör om i sylten flera gånger under processen.

Häll upp den färdiga efterrätten i burkar och rulla ihop. Att laga äppelsylt i en långsam spis är inte svårt. Du måste vara försiktig med enhetens uppvärmningstemperatur. Sylt tillagas inte högre än vid 130 grader. Om det finns ett val av temperatur måste den ställas in exakt på 130 grader.

Antalet äpplen för att laga sylt i en långsam spis bör inte överstiga 1 kg. Annars kommer efterrätten att hällas ner i slow cookern och förstöra både den och sylten.

Om du följer de primitiva reglerna för matlagning kommer det inte att vara svårt att laga en tjock, genomskinlig äppelsylt i en vacker ljus nyans. Du behöver inte tänka på hur man gör äppelsylt till vintern hemma, det är ganska enkelt och snabbt att göra.

Denna läckra efterrätt kan användas både som ett sött tillskott till te och för att göra bullar och pajer.

Ett antal nutritionister, experter på rätt näring, tror att äpplen är de mest användbara frukterna bland hela setet, eftersom de innehåller många vitaminer, mineraler, fibrer, pektin, vilket är mycket användbart för matsmältningen. Sådana frukter odlas i en potentiell konsuments hemvist, vilket ger söta och sura växter ett ännu större plus. Tänk på de bästa beprövade recepten på äppelsylt som kommer att tilltala både nybörjare kockar och hantverkare.

Hur man väljer och förbereder äpplen för skörd för vintern

Den huvudsakliga faktorn som avgör möjligheten till långtidslagring av äpplen är deras variation. Tidig mognad, tidiga fruktarter kommer inte att kunna övervintra även under de mest korrekta förhållandena. Sådana sorter måste konserveras, torkas och sylt bör göras av dem.
Det är nödvändigt att välja hela äpplen som inte har utsatts för yttre skador. Brutna frukter eller de som samlats under trädet är bäst att äta eller tillagas direkt, eftersom de inte håller länge.
Samla inte omogen frukt för vinterberedning. Även om de är hårda kommer de snabbt att försämras och har inte god smak. För att kontrollera mognadsgraden för ett äpple, välj några bitar, halverade. Bruna, mörka gropar inuti frukten indikerar att frukten är mogen och redo för konsumtion eller lagring.
För skörd i burkar i form av sylt, konserver, bitar, kanske inte frukter av högsta kvalitet är lämpliga, för under tillagningsprocessen kommer du fortfarande att skära frukten i bitar och du kan kassera de dåliga delarna.
När du förbereder äppelrätter för vintern, kom ihåg att ju mer arbetsstycket kokas, ångas eller steks, desto mindre användbara ämnen finns kvar i det.

Vilka redskap behöver du

Behållare för att tvätta frukter, deras sortering. Dessa kan vara stora skålar, handfat, krukor eller hinkar.
Redskap för matlagning på spisen (matlagning, stekning, stuvning).
En kniv för att skala äpplen från överflödiga, oönskade delar.
Sked eller stor skopa.
Sil, durkslag eller sträckt nät, gasväv.
Banker med lock eller snoddar för att rulla ihop inför vintern.
Synyckel om klassiska plåtlock väljs.

Steg för steg-recept för läcker hemlagad äppelsylt

Hemlagad äppelsylt är bra för daglig användning med te, för att göra pajer, kakor, pannkakor, fruktkorgar eller desserter. Ett sådant tomt finns alltid hos en omtänksam värdinna. Att göra äppelsylt är inte så svårt, det viktigaste är att fylla på med lust, tålamod och goda frukter. Efter att ha lärt sig hur man gör en klassisk maträtt kommer en nybörjarkock i framtiden att kunna experimentera med olika tillsatser efter smak. Bland originalrecepten finns desserter med torkade aprikoser, morötter, kondenserad mjölk. Tänk på de mest utsökta alternativen.

Med kanel och citron

Hemlagad äppelsylt med citron, kanel blir utsökt om huvuddelen av äpplena är väldigt söta. Sur frukt kommer att kräva mycket socker, vilket inte är ett ekonomiskt, kostsamt ögonblick. Sorter som Antonovka används bäst till andra rätter. Kaneldessert har en otroligt behaglig lukt och ovanlig smak som även gourmeter kommer att gilla.

Ingredienser:

1 kg vardera av mogna söta, söta och sura frukter (den polska sorten är väl lämpad);
1-2 citroner;
mald kanel - 1 tsk;
vatten - upp till 1 liter;
socker - upp till 1 kg.

Matlagning:

Skölj all köpt eller självplockad frukt under rinnande vatten.
Skala varje äpple med en kniv. Du kan använda ett speciellt verktyg för detta, som snabbt skalar.
Skölj äpplena under rinnande vatten igen, eftersom dammpartiklar kan komma på dem när du skalar dem.
Skär i 4 skivor och skär ut kärnan med ben.
För snabb syltberedning kan du riva frukten eller hacka den i en matberedare. Men detta steg kan utelämnas.
Tillsätt socker till frukter (enligt smakpreferenser, fruktsort), citronsaft, kanel. Vispa.
Koka blandningen på låg värme tills blandningen blir mjuk.
Ta bort från spisen och vispa massan till en mousse med en mixer.
Koka den resulterande efterrätten i 1 minut eller lägg i mikrovågsugnen i fem minuter och kyl sedan.
Rätten är klar att ätas. Om du behöver spara sylten till vintern, lägg då den varma sylten i steriliserade burkar och rulla ihop med järnlock.
För långtidsförvaring, välj den kallaste platsen i huset och placera behållare med arbetsstycket där.

Med honung utan socker

Det finns ingen anledning att prata om fördelarna med äpplen och honung under lång tid, varje hemmafru vet om det. Och om du förbereder dietsylt med dessa ingredienser för vintern, kommer virus och sjukdomar att kringgå dig. En sådan maträtt kan också rekommenderas för personer som är förbjudna att äta socker, eftersom det bara finns fruktos här. Den mest naturliga, hälsosamma och kalorisnåla sylten är äppelhonung. Hur förbereder man en maträtt?

Ingredienser:

frukter av söta och sura sorter, mogna, saftiga (ranetki är idealiska) - 1 kg;
smält eller hård honung - enligt smakpreferenser, upp till 0,5 l;
citron - 1-2 st.;
vatten - upp till 1 liter.
kryddor - enligt smakpreferenser (vanillin, kanel, kryddnejlika, ingefära).

Tillagningssteg:

Förbered frukter, tvätta dem under rinnande vatten, torka med handdukar eller servetter.
Ställ en kastrull eller annan behållare med vatten på en tänd spis. Vätskenivån ska vara minimal, ca 2-3 cm från botten.
Lägg äpplena i en kastrull, sjud dem där i 10-20 minuter på svag värme, tills frukterna blir mjuka och smidiga.
Torka av den stuvade frukten i ett durkslag eller sil, ta bort överflödigt skal, frön och inälvor.
Tillsätt saften av en eller två citroner till den resulterande blandningen, kryddor, enligt smakpreferenser.
Koka moussen i 1-2 minuter, svalna sedan till 50-60 grader.
Tillsätt honung och blanda väl. Redo!
Den resulterande blandningen kan läggas i burkar med vridningar och förvaras hela vintern i ett kallt rum.

Transparent konfitur med orange

För att göra det lätt att komma ihåg en varm och glad sommar på vintern, förbered en vacker och mycket välsmakande konfitur med äpplen och apelsiner. En sådan maträtt kommer inte bara att glädja värdarna, utan också överraska gästerna. Confiture är lite som gelé, men på grund av närvaron av apelsinjuice i den förvandlas efterrätten till en ovanlig sylt.

Ingredienser:

1,5-2 kg mogna äpplen med en rödaktig nyans;
1 kg socker;
kokt vatten - 250-300 ml;
citron (om fruktsorten är söt);
apelsin - 1 stor eller flera per 300-400 g.

Steg för steg recept:

Vi tvättar alla frukter under rinnande vatten, torkar dem lite.
Vi rengör äpplena från huden, inre delar.
Vi skär massan av söta och sura frukter i kuber, lägg dem i en kastrull, häll kokande vatten så att det inte når kanten lite.
Täck med lock och låt dem ånga i 25-30 minuter.
Vi rengör apelsinen från huden.
Fruktköttet skärs i samma delar som äpplen. Tre zest på ett rivjärn eller mal automatiskt med en mixer.
Därefter tar vi infunderade äpplen, dekanterar överflödigt vatten och lämnar cirka 200-250 ml vätska i botten.
Tillsätt kokt skal, apelsinmassa och strösocker.
Koka den resulterande blandningen i en timme på lägsta värme tills äpplena blir genomskinliga. Därefter är konfituren redo för rullning i burkar och långtidsförvaring.

Från äppelpressar efter juicekokare

En kompetent och ekonomisk värdinna vet att ingenting i huset ska gå förlorat och slängas. Och pressrester som finns kvar efter att juicen har separerats från äpplena är en utmärkt ingrediens för att göra sylt. En sådan maträtt kräver inte mycket ansträngning, men resultatet kan förvåna även en gourmet.

Ingredienser:

äppelkaka - 1 kg;
äppeljuice eller annan färskpressad fruktjuice - 0,5 l;
vitt socker - beroende på typ av frukt, upp till 1 kg;
kryddor, enligt smakpreferenser (malen kanel och kryddnejlika, ca 1-2 matskedar)

Steg för steg recept:

Om äppelrester inte innehåller skal, är det tillåtet att använda det omedelbart. Om det finns onödiga delar (ben, inälvor, hästsvansar) bör de separeras.
Placera den resulterande ingrediensen i en kastrull eller tryckkokare, blanda den med fruktjuice och koka i upp till 10 minuter.
Tillsätt socker, kryddor (kanel, kryddnejlika). Om äppelsorten var söt kan du surgöra rätten med citronsaft eller syra.
Blanda väl och koka blandningen ytterligare några minuter på låg värme.
Lägg den färdiga rätten i en glasbehållare och rulla ihop den med plåtlock för att njuta av läcker sylt på vintern. Smaklig måltid!

Med tranbär utan sterilisering

För att göra äppelsylt utsökt och ovanligt tillsätts olika bär och frukter (krusbär, körsbärsplommon, bananer, björnbär). Om den andra ingrediensen är röd, blå, lila eller annan mättad ljus färg, blir sylten inte bara välsmakande, utan också mycket vacker, ovanlig. Receptet på en äppelrätt med lingon har erövrat mer än en värdinna med sin enkelhet och utmärkta resultat. Vad behöver du för att förbereda en sådan efterrätt och hur man gör den?

Ingredienser:

skalade äpplen av söta och sura gröna sorter utan skal, kärna - cirka 500 g;
mogna röda lingon - 500 g (du kan ta mjuka bär);
vitt socker - 500 g;
vatten.

Hur man lagar mat:

Skalade äpplen måste skäras i små bitar av valfri form.
Lägg dem i en kastrull eller stor skål för senare tillagning på spisen.
Tillsätt vatten så att botten av frukten inte bränns. Tillräckligt med vätska i nivån 1 cm.
Koka på låg värme i ca 20-25 minuter.
Lingon ska sorteras väl, tvättas under rinnande vatten flera gånger och får torka.
Tillsätt röda bär i äpplena och fortsätt koka i upp till en halvtimme, tills purén börjar tjockna.
Efter det måste du lägga socker så att kokningen inte slutar. Det är bättre att göra detta gradvis eller i etapper.
När sockret tillsätts behöver sylten koka i ca 5 minuter tills ämnet är helt upplöst, och det är klart att läggas i burkar.
När du håller en kall lufttemperatur kan du lagra lingon-äppelsylt i flera år.

Med plommon och päron genom en köttkvarn

Äpplen tenderar att oxidera i luften, så citronsaft tillsätts under beredningen för att hålla färgen ljus och transparent. Men vissa hemmafruar utelämnar specifikt detta föremål och lägger till andra frukter till sylten, vilket kan ge en annan färg och smak till efterrätten. En maträtt med äpplen, plommon, päron är mycket populär. Ofta finns sådana frukter i hushållet. Smaken av denna sylt är på en hög nivå, och beredningsmetoden är mycket enkel.

Ingredienser:

äpplen sött och surt eller surt - 1 kg;
plommon är mjuka, mogna, med en väl separerad sten - 1 kg;
senhöstspäron, saftiga, mogna, utan sammandragning - 1 kg;
kryddor efter smak, men det fungerar bra utan dem;
vitt socker - enligt smakpreferenser, upp till 500 g;
vatten.

Hur man lagar mat med en köttkvarn för matlagning:

Vi tvättar alla frukter, torkar dem på en torr handduk.
Vi rengör äpplena från skalet och den inre kärnan med en speciell kniv.
Vi rengör päron på samma sätt.
Ta bort gropar och skal från plommon. Om skalet på frukten är svårt att ta bort kan du lämna det.
Vi hoppar över alla frukter genom en köttkvarn. Om massan är mycket tjock, tillsätt en liten mängd vatten till den (upp till 200 ml) och ställ in att koka på spisen.
Efter en halvtimmes kokning smakar vi fruktblandningen, tillsätter socker, kryddor. Om den framtida sylten inte är tillräckligt sur kan du lägga citronsaft eller syra i den.
Koka i ytterligare 15-20 minuter efter att du tillsatt kryddor och lägg i steriliserade burkar.
Vi rullar ihop med plåtlock, förvarar kallt tills vi äter.

Från vit fyllning och aronia

Den tidigaste varianten av äpplen är populär för att göra sylt eftersom den inte har mycket juice i frukten. När den kokas blir den vita fyllningen genomskinlig, så sylten visar sig vara spektakulär i utseende. Om du lägger till lite chokeberry till en sådan efterrätt blir färgen rosa, ljuslila, men förblir ljus.

Ingredienser:

vita äpplen - 2 kg;
mogen chokeberry - 300-400 g;
socker - upp till 500 g.
vatten.

Matlagning:

Skölj äpplen av sorten "White filling" under rinnande vatten, torka. Vi gör samma sak med aroniabär.
Vi lägger alla ingredienser i en stor behållare, tillsätt 150-200 gram vatten där, ställ in att koka.
När du håller på att stuva alla frukter blir mjuka, kyl dem till en temperatur på 40-50 grader och torka genom en sil, durkslag. Kassera alla skinn, ben och kärnor.
Tillsätt socker till den resulterande fruktmoussen. Om smaken kräver syra kan du tillsätta lite citronsaft.
Koka sylt i 15 minuter, lägg i glasburkar med vändningar.
Vi lagrar äppelsylt med bergaska i upp till 2-3 år på en kall plats. Smaklig måltid!

Med gelatin eller gelfix i en slowcooker

Att göra äppelsylt för vintern i en långsam spis är väldigt enkelt, även den yngsta hemmafrun kommer att utföra ett sådant recept. Det största pluset med att använda denna köksapparat är att det inte tar mycket tid och ansträngning. Det är nödvändigt att lägga frukterna i en långsam spis (Redmond, Panasonic, Polaris eller andra), sätta dem i "släckningsläget" och tillsätt sedan socker. Men det finns mer sofistikerade recept på äppelsylt, överväg ett av dem.

Gelatin äppelsylt ingredienser:

söta äpplen - 1,5 kg;
citronsyra eller citronsaft - enligt smakpreferenser;
gelatin eller gelfix - 5 g;
vatten;
vitt socker - upp till 500 g.

Steg för steg recept:

Vi tvättar frukterna väl och skållar dem med kokande vatten.
Vi rengör äpplena från skalet, den inre kärnan och andra onödiga delar, skurna i små bitar av olika former.
Använd en mixer och mal äpplena till en mousse.
Vi sprider den resulterande vällingen i en långsam spis, tillsätt citronsaft och socker, blanda väl.
Vi lägger den framtida efterrätten på matlagning i läget "Mjölkgröt" i 40-50 minuter.
Lös upp gelatinet i varmt vatten och, när sylten är klar, blanda dessa ingredienser. Tillsätter du lite mer gelfix i fruktköttet får du marmelad.
Sylt är klart för förpackning i burkar. Smaklig måltid!

Video

Äppelsylt är inte en komplicerad maträtt, men dess beredning kommer fortfarande att kräva kunskap och färdigheter. Här är det viktigt att inte bara välja rätt ingredienser för efterrätten, utan också att exakt utföra alla tekniska processer. Om du gör äppelsylt hemma för första gången, lär dig av andras exempel, titta på instruktionsvideor där erfarna kockar visar sina färdigheter. Så du kan lära dig några av detaljerna som krävs för att göra desserter.

Enkelt och snabbt ugnsrecept

Recept att baka i brödmaskin

I en långsam spis

Vinterblues är inte hemskt om en burk med doftande äppelsylt väntar i källaren. Delikatessen serveras med te, läggs till bakverk, äts med pannkakor. Vid första anblicken finns det inte så många recept på äppelsylt för vintern, men om du blir kreativ genom att lägga till lite söta plommon, utländska apelsiner, kommer nya ämnen för vintern att komma in i din hemkokbok.

Äppelsylt till te

När de väljer recept för vintern tar de hänsyn till att det finns många gånger mer pektin i äpplen än i körsbär, aprikoser och plommon. Ett naturligt förtjockningsmedel i den vetenskapliga vokabulären kallas en polysackarid eller förkortas E440. I traditionella sorter, inte mer än 7-10% pektin, i Lozovka, Bohdan Khmelnitsky, i drottningen av Kansas, är siffran nära 18%. Den största mängden polysackarid är koncentrerad i huden och frökapseln, toppvärdet är i omogna äpplen.

Pektin är en utmärkt sorbent. När den rör sig genom tarmarna samlar den gifter från sina väggar och tar försiktigt bort dem från kroppen. En naturlig ordningsföljd främjar tillväxten av bakterier som är mest fördelaktiga för tarmfloran, så äppelsylt fungerar inte bara som en behandling, utan också som en hemläkare. Du bör inte missbruka produkten, 15 g pektin anses vara den dagliga normen.

Några matlagningshemligheter

Oavsett hur omfattande urvalet av populära recept är, är alla sorters äpplen lämpliga för sylt. Det är bättre att ta något omoget, det är i dem som den största mängden naturligt förtjockningsmedel är koncentrerad. Den mest utsökta sylten erhålls från hårda söta och sura äpplen av sorterna Bely pouring, Simirenko, Antonovka. Du kan göra ett ämne med eller utan skal. Det är lämpligt att lämna en tunn hud och skära av en tät.

Hur länge ska man koka äppelsylt?

Erfarna värdinnor rekommenderar att laga mat på en gång. Regeln slarvas bort om du vill få en väldigt tjock konsistens. Den optimala värmebehandlingstiden är från 20 till 60 minuter, men ju längre frukten kokas, desto mindre användbar är den. Den krossade massan tillagas snabbare, därför, innan den skickas till spisen, skärs äppelsamlingen, passeras genom en köttkvarn eller mosas med en mixer.

Hur mycket socker behöver du?

Vitt socker och rörsocker är lämpliga för skörd, men då får den färdiga produkten en karamellfärg. Det klassiska förhållandet mellan socker och frukt är 1:1. Ju mer socker i kompositionen, desto längre hållbarhet.

Hur förvaras?

Banker för lagring tar små. Kokt konfitur placeras i dem varma. Fyll behållarna ända till kanten för att skydda arbetsstycket från skador.

Klassisk matlagningsmetod

Ett enkelt recept på äppelsylt är idealiskt för dem som förbereder sig för vintern för första gången.

Ingredienser:

De tvättade frukterna skärs i bitar, tar bort svansar och frön, strös med socker. Häll vatten i pannan, skicka innehållet till spisen, rör om då och då. Sjud äppelsylt i 40 minuter tills massan mjuknar. Sänk värmen, koka massan i cirka en timme. När det kokar ner blir det två gånger mindre. Beredskapen för sylt bestäms av densiteten. Om en droppe produkt inte sprider sig på ett platt fat är det dags att rulla den till burkar.

Video med tre olika tillagningsalternativ.

Hur lagar man olika päron?

Äpplen i kombination med päron ger en fantastisk smak. Blandad smak erhålls från sötsyrliga äpplen och saftiga tunnskalade päron av Forest Beauty, Clapps favoritsorter.

Behöver förbereda:

Om frukterna är saftiga med ett tunt skal, så skalas det inte av. Frukterna tvättas och befrias från frön och skärs sedan i skivor. Den beredda massan täcks med socker, lämnas i 4 timmar för att separera juicen. Om det bildas lite, tillsätt lite vatten. Äppel-päronmassa ska kokas i tre doser. Varje gång försvinner frukterna i 30-35 minuter. Paus mellan värmebehandlingarna 2-3 timmar. Efter den tredje bryggningen hälls äppel-päronsylt i burkar och stängs för vintern.

Apelsin-äppelsylt genom en köttkvarn

Från äpplen och citrusfrukter erhålls en doftande sylt av bärnstensfärg, som inte förlorar ljusstyrka under hela lagringsperioden. Tack vare kombinationen av traditionell och utländsk frukt blir preparatet en favorit i många familjer. Dessutom hjälper receptet till när skörden blev stor, och tankarna plågas av vad man ska laga av äpplen.

Ingredienser:

Matlagning steg för steg med apelsin:

Äppelplommonsylt

Tjock, mörk sylt med plommon ser ut som marmelad. Denna delikatess är en prioritet för barn och vuxna. För sura sorter av plommon kan mängden socker i receptet ökas.

För att göra plommon- och äppelsylt måste du förbereda:

De tvättade frukterna skärs efter att benen tagits bort. Blanda massan med socker, zest, kanel. Låt stå i en timme för att extrahera saften, skicka sedan till elden, värm och rör om blandningen tills sockret löser sig. Efter kokning, sänk temperaturen, låt sjuda i en halvtimme. Kyl, gnugga genom en sil för att ta bort skalet. Ett annat sätt är att puréa massan med en mixer.

Återgå till elden, koka upp, vänta 1 minut. Sylt är klart, det återstår att hälla det i burkar, rulla ihop och kyla.

Recept med aprikos

Konserveringsmedel för äpple-aprikos visar sig vara ljust, ganska mjukt och mycket användbart. Aprikoser ger preparatet en uppiggande bärnstensfärgad färg, äpplen tar ansvar för densiteten. Resultatet är en utmärkt tjock tandem för bullar, rostat bröd, bagels.

Recept på äppelsylt med aprikoser:

Tvättade, urkärnade frukter krossas på något bekvämt sätt. Bred ut fruktpuré i en kastrull i lager, strö över socker. Låt blandningen stå i 2 timmar. Efter att en tillräcklig mängd juice har bildats, arrangera om pannan på elden, låt massan koka upp. Sänk sedan temperaturen, låt sjuda i 20 minuter. Kyl massan lite, bearbeta den med en stavmixer. Koka igen i 5 minuter, häll upp i burkar.

Recept på en brödmaskin

Det är inte nödvändigt att koka äppelsylt på spisen om köket har en brödmaskin. En teknisk nyhet hjälper mer än någonsin om det inte finns tid för kulinarisk kreativitet. Att laga mat snabbt i en brödmaskin kommer inte att fungera, men dina händer kommer att befrias från rutinmässig omrörning.

Ingredienser för 0,5 kg äpplen:

De tvättade frukterna skärs i skivor, ta bort mitten. Gnid bitarna på ett rivjärn för att homogenisera den färdiga produkten eller hacka med en mixer. Strö äpplen med citronsaft, tillsätt mynta, strö över socker. Potatismoset överförs till brödmaskinen, ställ in "Sylt" -läget. Tillagningstid 1 timme 20 minuter.

Äppelsylt i en långsam spis

Tack vare en modern nyhet behöver du inte stå vid spisen av rädsla för att fruktmassan ska brinna. Den enhetliga temperaturen i skålen säkerställer enhetlig uppvärmning av produkten, så även en skolflicka kan laga ett arbetsstycke i en långsam spis.

Steg-för-steg-instruktion:

För 1 kg äpplen, 0,5 kg socker och ett glas vatten.
De tvättade frukterna skärs, tar bort fröna, hälls i multicooker-skålen.
Häll vatten, låt sjuda i 10 minuter i läget "ångande".
Den något kylda massan mals genom en sil eller så används en mixer.
Tål i 60 minuter i läget "Släckning". Om sylten är flytande, låt sjuda i ytterligare 30-40 minuter genom att ställa in menyn "Bakning".

Video med ett annat matlagningsalternativ.

Till och med mammas assistent kan laga doftande äppelsylt hemma. Hemligheten med en utsökt förberedelse är den fullständiga anslutningen till den tekniska processen. Äpplen är den perfekta budgetfrukten för kulinariska experiment, så att du säkert kan börja jobba.