Kryddor till grekisk sallad. Grekisk sallad med balsamvinäger - recept

Grekisk salladssås hemma, som salladen själv, kan tillagas även av den lataste hemmafrun. Receptet är väldigt enkelt och innehåller inte en massa ingredienser. Den använder välbekanta produkter som finns i varje kylskåp. Det finns många salladsdressingar. De är alla lika i sammansättning, men enskilda komponenter ändrar sin smak. Du kan prova flera alternativ för att välja en dressing efter din smak.

Grekisk salladsdressing bör vara minimalistisk så att den inte övermannar smaken av färska grönsaker.

Hur man gör grekisk salladssås hemma - 19 varianter

Den vanligaste grekiska salladsdressingen.

Ingredienser:

• Citron juice
• Olivolja
• Salt peppar
• oregano

Matlagning:

Citronsaft och olivolja måste blandas i förhållandet 1: 2, beroende på mängden sallad. Vispa blandningen väl med en visp, tillsätt salt och peppar. Du kan lägga till lite oregano till den färdiga såsen.

Använd endast balsamvinäger av högsta kvalitet för denna dressing.

Ingredienser:

• Balsamvinäger - ¼ kopp
• Farinsocker - 2 teskedar
• Hackad vitlök - 1 matsked
• Salt peppar
• Olivolja - ¾ kopp

Matlagning:

Vispa ihop balsamvinäger, socker och vitlök med en visp, tillsätt salt och peppar efter smak. Vispa hela tiden, häll sakta i olivoljan. Du måste försöka göra massan homogen. Häll dressingen över salladen.

Enkel och budgetsås till grekisk sallad.

Ingredienser:

• Olivolja - 50 ml
• Citron - ½ bit
• oregano

Matlagning:

Pressa ur saften från citronen och tillsätt olivolja. Salt att smaka. Tillsätt sedan hackad oregano, blanda såsen väl.

Pressa citronsaften genom en sil så att inga ben eller fruktköttsbitar fastnar.

Snabbt att tillaga och ett bra tillskott till en sallad.

Ingredienser:

• Sojasås - 2 matskedar
• Olivolja - 4 matskedar
• Citronsaft - 2 matskedar
• Honung - 1 matsked

Matlagning:

Blanda flytande honung och sojasås, blanda väl tills honungen är helt upplöst. Tillsätt sedan citronsaft och blanda väl igen. Under ständig omrörning i såsen, häll i olivoljan och blanda såsen för att få en homogen massa.

Med denna sås visar sig salladen vara särskilt mör och raffinerad.

Ingredienser:

• Oregano torr - 1 tesked
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Dijonsenap - ½ tesked
• Salt peppar
• Rödvinsvinäger - ¼ kopp
• Olivolja - ½ kopp

Matlagning:

I en liten skål, blanda vitlök, oregano, senap, vinäger, salt och peppar, förpassa vitlöken genom en press. Rör hela tiden, tillsätt olivolja. Efter att ha erhållit en homogen massa, låt dressingen brygga i minst 30 minuter.

Mycket ovanlig och välsmakande salladsdressing.

Ingredienser:

• Balsamvinäger
• Olivolja
• Soja sås
• Dijon senap
• Peppar, salt

Matlagning:

Blanda två matskedar med en matsked balsamvinäger, blanda. Tillsätt ½ msk sojasås och peppar. Tillsätt sedan en tesked senap och en tesked honung, salt efter smak. Blanda väl.

Denna sås ger salladen en mycket god, behaglig och delikat smak.

Ingredienser:

• Olivolja - ¼ kopp
• Citronsaft - ¼ kopp
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Honung - 1 matsked
• Majonnäs - 2 matskedar
• Rödvinsvinäger - 1-2 teskedar
• Salt peppar

Matlagning:

Finhacka vitlöken med en kniv, om det finns en press är det bättre att passera genom den. Blanda sedan vitlöken med majonnäs, salt och honung, vispa tills den är slät. Vispa hela tiden, tillsätt gradvis olivolja och citronsaft. Den sista ingrediensen är rödvinsvinäger. För att få dressingen till önskad konsistens, låt den stå kallt.

Kombinationen av honung och senap ger salladen en unik smak.

Ingredienser:

• Honung - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 5-6 matskedar
• Senap - 1-2 teskedar
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika
• Saften av en citron

Matlagning:

Passera vitlöken genom en press och blanda med resten av produkterna. Vispa blandningen väl med en visp så kan du krydda salladen.

Understryker perfekt smaken av grönsaker.

Ingredienser:

• Olivolja - ½ kopp
• Citronsaft - ¼ kopp
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Oregano - 1 tesked
• Salt - ½ tesked
• Svartpeppar - ½ tesked

Matlagning:

Pressa vitlöken genom en press, tillsätt oregano, salt och peppar. Häll i olivolja och citronsaft. All denna blandning måste blandas väl tills en homogen massa.

Basilikan gör denna dressing otroligt smakrik.

Ingredienser:

• Olivolja - 3 matskedar
• Citronsaft - 1 matsked
• Söt senap - ½ tesked
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• oregano
• Basilika
• Salt peppar
• Kryddor efter smak

Matlagning:

Det räcker att blanda alla produkter med en mixer och krydda salladen före servering.

En ovanlig komposition ger inte mindre original smak.

Ingredienser:

• Kokt äggula - 2 st
• Olivolja - 100 ml
• Fransk senap - 100 ml

Matlagning:

Mal de kokta äggulorna med en gaffel till en homogen välling, tillsätt olivolja och senap och vispa väl med en visp, har du en mixer är det bättre att använda den. Om du vill att senapsfröna ska förbli hela, tillsätt senap på slutet och vispa äggulorna endast med smör.

Såsen kommer att ge salladen en rikare arom och en uttalad smak.

Ingredienser:

• Olivolja - 4 matskedar
• Citronsaft - ½ citron
• Peppar

Matlagning:

Det räcker med att blanda olja, juice och peppar och dressing salladen.

Sallad med denna sås är mycket välsmakande och doftande.

Ingredienser:

• Olivolja - ¼ matsked
• Citronsaft - ¼ matsked
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Honung - 1 matsked
• Vinäger - 2 teskedar
• Majonnäs - 2 matskedar
• Malen muskotnöt
• mald kardemumma
• Salt peppar

Matlagning:

Passera vitlöken genom en press eller hacka, blanda med majonnäs. Tillsätt sedan honung, salt och kryddor, blanda väl. Vispa hela tiden, tillsätt olivolja. På slutet, tillsätt citronsaft och vinäger, blanda väl igen.

Mycket väldoftande och kryddig dressing för grekisk sallad.

Ingredienser:

• Sojasås - 3 matskedar
• Olivolja - 6 matskedar
• Citronsaft - 3 matskedar
• Honung - 1 matsked
• Khmeli-suneli

Matlagning:

Blanda honung med soja tills den är helt upplöst, tillsätt citronsaft och blanda väl. Häll sedan i olivoljan under vispning. Du kan göra en sallad.

För beredning av såser är det bättre att använda flytande honung, till exempel maj.

Mycket doftande och välsmakande dressing för grekisk sallad.

Ingredienser:

• Yoghurt utan tillsatser - 125 ml
• Senapskorn - 1 tesked
• Honung - 1 tesked
• Salt, peppar - efter smak
• Citronsaft - ½ citron (kan ersättas med balsamvinäger eller äppelcidervinäger)

Matlagning:

Blanda alla ingredienser, om så önskas kan du lägga till citronskal. Förbandet ska ha en fin gul färg. Du kan fylla, som en grekisk sallad, och vilken annan typ av sallad som helst.

Ger en ganska intressant smak till salladen.

Ingredienser:

• Olivolja - 200 ml / 1 kopp
• Söt senap - 2 teskedar
• Honung - 1,5 teskedar
• Balsamvinäger - 3 teskedar
• Citronsaft - ½ matsked
• Basilika, salt, ost efter smak
• Vitlök - 1 kryddnejlika

Matlagning:

Blanda olja, vinäger, citronsaft och honung. Passera vitlöken genom en press eller hacka med en kniv. Tillsätt vitlök, salt och senap i såsen. Med hjälp av en visp, blanda allt tills det är slätt. Innan du serverar salladen, tillsätt basilika och ostbitar i såsen, krydda salladen.

Denna sås kom tillsammans med en sallad från Grekland. Den är mångsidig och passar till många rätter.

Ingredienser:

• Tjock gräddfil - 1,5 koppar
• Gurka - 2 st
• Vitlök - 4-7 kryddnejlika (beroende på storlek)
• Vin eller äppelcidervinäger - 80 ml
• Olivolja - 2 matskedar
• Dill, peppar, salt
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Matlagning:

Skala gurkan och riv på ett fint rivjärn. Krama ur lite vatten och tillsätt salt. Pressa vitlöken genom en vitlökspress eller hacka med en kniv. Blanda gurka, gräddfil, vitlök, dill, peppar och vinäger. I slutet, tillsätt olivolja och vegetabilisk olja. Röd paprika kan tillsättas om så önskas.

Worcestershiredressingen är det som gör denna sås så unik.

Ingredienser:

• Olivolja - 100 ml
• Oregano - ½ matsked
• Vinäger - 1 matsked
• Worcestershiresås - 30 gr
• Socker - 1 tesked
• Salt peppar
• Vitlök - 2 kryddnejlika

Matlagning:

Passera vitlöken genom en vitlökspress eller finhacka med en kniv. Blanda alla ingredienser och lägg i en burk. Stäng burken med lock och skaka ordentligt. Nu ska såsen infunderas i två dagar i rumstemperatur. Skaka burken väl innan salladen dressas.

Mycket delikat sås med tillsats av fetaost.

Ingredienser:

• Strimlad fetaost - 50 gr
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Majonnäs - 50 gr
• Rödvinsvinäger - ¼ matsked
• Oregano - ½ tesked
• Worcestershiresås - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 40 ml

Matlagning:

Skala och hacka vitlöken med en kniv, du kan passera genom vitlöken. Blanda alla ingredienserna och låt dem få en homogen massa med hjälp av en mixer eller visp. Denna sås måste infunderas, så det rekommenderas att förbereda den en dag före användning. Häll dressingen över salladen och strö över små bitar fetaost.

Delikat fårost "Feta", finhackade färska grönsaker och oliver - detta är receptet på en traditionell nationell grekisk sallad. Och för att ge den en helt ny smak kommer såsen att hjälpa, som kan vara antingen klassisk oliv eller fet senap eller någon annan.

Klassisk bensinstation

Grekerna föredrar att smaksätta sina rätter med en sås som tillagas på basis av olivolja. Samtidigt tillsätts alltid något som ger en behaglig syrlig smak. Och för aromen finhackas doftande örter - persilja eller oregano.

Det finns inga speciella svårigheter att laga mat:

Därefter bör massan få en tjock konsistens. Vilket betyder att den är redo att användas.

Med olivolja

Det finns också mer komplexa versioner av såsen baserad på olivolja. Fans av en kryddigare och sötare grekisk sallad kommer att uppskatta dressingen med rörsocker och vitlök.

Ingredienser:

• olivolja - 100 ml;
• äppelcidervinäger - 50 ml;
• rörsocker - 2 tsk;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt och mald peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

Denna dressing kommer att ge den grekiska salladen kryddighet. Men det är viktigt att blanda in vitlöken på rätt sätt. Många älskare av traditionell grekisk mat är säkra på att vitlök inte passar bra till denna sallad. Men om det är väl gnuggat, kommer det att ge sin smak till smöret, men samtidigt kommer det inte att vara för bittert och avbryta den delikata smaken av getost.

Grekisk salladsdressing med sojasås

Sojadressing är bra eftersom den helt eliminerar närvaron av salt i salladen, plus att den berikar den med protein och spårämnen. Grekisk sallad det visar sig mycket tillfredsställande.

Måste ta:

• olivolja - 4 msk. l;
• citronsaft - 2 msk. l;
• sojasås - 2 msk. l;
• flytande honung - 1 msk. l.

Tillagningssteg:

Färdig dressing har en speciell söt-salt smak. Du kan göra den ännu mer kryddig genom att tillsätta lite svartpeppar.

yoghurtdressing

En sås baserad på yoghurt eller gräddfil kallas tzatziki. Denna del av det traditionella turkisk-grekiska köket passar bra med lätta grönsaks- och ostmassasallader.

Du måste ta:

• fårmjölkyoghurt eller gräddfil 10-15% - 1-1,5 koppar;
• färsk gurka - 1-2 st;
• vitlök - 3-4 kryddnejlika;
• bordsvinäger (äpple eller vin) - 0,5 koppar;
• olivolja - 3 msk. l;
• salt, mald svartpeppar, hackad eller torkad dill - efter smak.

Hur man lagar mat:

Tzatziki passar inte bara bra till grekisk sallad. Den serveras även till kött eller rostat bröd. Men det är till denna sallad som tzatziki ger speciell fräschör och lätthet.

Med senap och vitlök

Senapssåser till grekisk sallad är söta och kryddiga. Allt beror på vilken typ av senap som används.

Ingredienser:

• 2-3 små vitlöksklyftor;
• 1 tsk torkad oregano;
• 0,5 tsk dijonsenap;
• 50 ml rödvinsvinäger;
• 100 ml olivolja;
• salt, peppar och honung efter smak.

Tillagningssteg:

1. Vitlök måste skalas, tvättas och passeras genom en vitlökspress, läggs sedan i en djup behållare och tillsätt hackad torkad oregano, blanda;
2. Tillsätt senap till blandningen och häll i vinäger, blanda väl igen;
3. Häll försiktigt i en tunn stråle, rör hela tiden i såsen, olivoljan. Vänta under omrörning tills dressingen blir en homogen tät massa.

Eftersom inte alla kännare av grekisk sallad älskar kombinationen av färska grönsaker och honung, tillsätts den senare om så önskas. Söt dijonsenap kan vid behov ersättas med valfri kryddig. Men professionella kockar noterar att såsen är mycket godare med söt senap.

med majonnäs

Majonnäs i olivolja fungerar bäst i majonnässås till grekisk sallad. Men om du vill kan du använda vilken majonnäs som helst.

Vad du ska ta:

• olivolja - 50 ml;
• citronsaft - 50 ml;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• flytande honung -1 msk. l;
• majonnäs - 2 msk. l;
• rödvinsvinäger - 2 tsk;
• peppar och salt efter smak.

Hur göra:

1. Blanda pressad vitlök med majonnäs, honung och salt;
2. Utan att sluta röra, häll olivolja i basen av såsen och sedan citronsaft;
3. I det sista skedet införs vinäger i massan, varefter allt blandas noggrant.

Den färdiga såsen ställs i kylen en kort stund och serveras kyld.

Tankning med två typer av olja

För älskare av en särskilt fet sås uppfanns en dressing med två vegetabiliska oljor på en gång.

Du kommer behöva:

• vinäger - 100 ml;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• torkad basilika - 0,5 tsk;
• socker - 1 msk. l;
• solrosolja - 200 ml;
• olivolja - 200 ml;
• peppar och salt efter smak.

Hur man lagar mat:

Denna dressing är mycket ovanlig, välsmakande och rik på smak. Men salladen som serveras till den måste ätas så snabbt som möjligt så att sedimentet inte hinner sticka ut.

Med balsamvinäger

Trots det faktum att vin eller äppelcidervinäger används aktivt i många recept på salladsdressingar i det grekiska köket, skiljer sig dressing med balsamvinäger från analoger i nyanser i beredningstekniken. Det viktigaste är att ta högkvalitativ balsamvinäger. Annars kommer rätten att bli bortskämd.

För henne behöver du:

• olivolja - 150 ml;
• balsamvinäger - 50 ml;
• farinsocker - 1 msk. l;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salt och kryddor efter smak.

Matlagning:

1. Vispa ihop balsamvinäger, socker och pressad vitlök;
2. Tillsätt kryddor;
3. Häll i oljan medan du fortsätter att vispa såsen.

Efter att dressingen blivit jämntjock kan den vattnas över salladen.

1. Såsen måste tillagas i en skål som inte är av metall. Till exempel i glas- eller porslinsfat;
2. Den bästa citronsaften för en grekisk sallad är en som har pressats på egen hand. Och så att benen inte kommer in i salladen måste du pressa citronen i en separat behållare och först sedan hälla den resulterande juicen i dressingen;
3. Alla gillar inte en grekisk sallad med en dressing som innehåller vitlök. Och så att vitlöken bara överför sina juicer till salladen, men samtidigt inte är för uttalad, krossas den så fint som möjligt på ett rivjärn, hackas med en kniv eller krossas i en vitlökspress;
4. Torkad oregano kan läggas till redan krossad, men denna smaksättning kommer att förmedla mer arom och smak om den smulas till dressingen själv;
5. Grekisk salladsdressing bör alltid göras med extra virgin olivolja av god kvalitet;
6. Om oljan läggs till en balsamico- eller vinägerbas, måste du hälla den i en tunn ström och ständigt röra om basen;
7. Trots att det inte är önskvärt att ändra något i receptet, blir det väldigt ofta vid matlagning nödvändigt att ta vanligt vitt socker istället för farinsocker. Det är möjligt, men kom ihåg att farinsocker är mindre sött. Dessutom absorberar den mycket mer fukt. Därför måste du, när du byter socker, hälla mindre vätska i såsen och tillsätta lite mer sur mat och salt.

Förutom de befintliga typerna av dressingar för det grekiska köket kan du alltid komma med ditt eget unika recept.

Hur man gör en ovanlig grekisk salladsdressing? Använd vårt urval av originalrecept: med honung, balsamvinäger, senap och örter.

Klassisk grekisk salladsdressingsås.

• Olivolja - ½ kopp
• Citronsaft - ¼ kopp
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Oregano - 1 tesked
• Salt - ½ tesked
• Mald svartpeppar - ½ tesked

Pressa vitlök i en burk för dressing.

Tillsätt salt, peppar och oregano.

Tillsätt olivolja i burken.

Tillsätt citronsaft också.

Vi stänger burken med ett lock, blanda väl allt innehåll.

Egentligen kan grekisk sallad kryddas. Dressingen ska förvaras i kylen.

Recept 2, steg för steg: hur man gör dressing med honung

• Olivolja - 4 matskedar;
• Citronsaft - 1,5 msk;
• Senap - 0,5 tsk;
• Honung - 0,5 tsk;
• Salt - en nypa;
• Oregano - en nypa
• Vitlök - 1 kryddnejlika.

Häll olivolja i hackarskålen, tillsätt oregano.

Lägg honung, senap och hackad vitlök. Salt.

Vispa allt tills det är slätt. Prova resultatet. Om det behövs, tillsätt salt.

Överför såsen till en såsbåt och servera med salladen.

Smaklig måltid!

Recept 3: Hemlagad grekisk salladsdressing

Vi erbjuder en variant av sötsur dressing som ger den grekiska salladen ännu mer fräschör.

• Basilika torr 2 tsk
• Senap 2 tsk
• Citron 1 st.
• Extra Virgin Olivolja 200 ml
• Honung 1 msk. l.
• Salt 2 tsk
• Mörk balsamvinäger 3 tsk
• Vitlök 1 kryddnejlika

Pressa saften från citronen - vi behöver 2 msk. l. Om det inte finns något sådant verktyg för citrusfrukter, krama ut det med handen, men glöm inte benen.

Lägg alla ingredienser i en mixer. Olivolja 200 ml, senap 2 tsk, honung 1 msk, balsamvinäger 3 tsk, salt 2 tsk, torr basilika och oregano efter smak, citronsaft 2 msk, hackad vitlök 1 klyfta. Om du inte har en mixer, använd en djup skål eller tallrik.

Vispa tills slät. Klä den grekiska salladen precis innan servering.

Recept 4: Balsamvinägersalladsdressing

Använd endast balsamvinäger av högsta kvalitet för denna dressing.

• Balsamvinäger - ¼ kopp
• Farinsocker - 2 teskedar
• Hackad vitlök - 1 matsked
• Salt peppar
• Olivolja - ¾ kopp

Vispa ihop balsamvinäger, socker och vitlök med en visp, tillsätt salt och peppar efter smak. Vispa hela tiden, häll sakta i olivoljan. Du måste försöka göra massan homogen. Häll dressingen över salladen.

Recept 5: senap och basilikadressing (med foto steg för steg)

• Extra Virgin Olivolja: 200 ml.
• Senap: 2 tsk
• Citronsaft: 2 msk
• Vitlök: 1 kryddnejlika.
• Honung: 1 msk
• Salt: 1-2 tsk
• Torr basilika: 1 tsk

Lägg ingredienserna i en mixerskål. Hackad vitlöksklyfta.

Häll i citronsaft.

Tillsätt senap och basilika.

Häll i olivolja, tillsätt salt.

Därefter lägger vi honung, om din honung är väldigt tjock kan du smälta den lite, till exempel i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.

Vispa alla ingredienser väl tills de är slät.

Kyl såsen och servera.

Recept 6: Ostdressing till grekisk sallad

• söt senap - 1,5 gr
• honung - 1,5 tsk
• vitlök - 1 st.
• balsamvinäger - 3 tsk
• olivolja - 100 ml
• ost - 100 gr
• basilika - 1 gäng
• salt att smaka

Ta en djup behållare. Häll olivolja i den. Blanda sedan med balsamvinäger. Tillsätt honung och citronsaft.

Grekisk sallad innehåller allt som odlas och tillverkas i Grekland: fetaost, oliver, örter, färska grönsaker, olivolja, tomater och oregano. I soliga Grekland kallas denna sallad helt enkelt "Country Salad". Detta är ganska förståeligt, eftersom dess sammansättning är mycket enkel och inkluderar allt som kan hittas till hands för en grekisk bonde. Sammansättningen kan variera och i olika recept innehålla olika mängder ingredienser. Tankning spelar en viktig roll. Dess huvuduppgift är att betona smaken av färska grönsaker och lägga till lite pikant till dem. I den här artikeln kommer vi att prata om hur du kan förbereda dressing för grekisk sallad och vad är recepten.

Hur man gör grekisk salladsdressing - 15 varianter

Ingredienslistan och beredningsmetoden är så enkla att du kan komma ihåg första gången.

Ingredienser:

• Olivolja - 200 g
• Citronsaft - 100 g
• torkad oregano
• Peppar

Tillagningsmetod:

Det klassiska receptet är att blanda olivolja och citronsaft i förhållandet 2:1.

Efter att ha blandat oljan och citronsaften, tillsätt en nypa oregano. Salt och peppar.

Det är allt. Oavsett om alla ingredienser i salladen iakttas kommer denna dressing att framhäva salladens smak på bästa möjliga sätt.

Grunden för dressing för grekisk sallad är nästan alltid olivolja och oreganokrydda. Du kan diversifiera och ge nya färger till smaken genom att tillsätta olika ingredienser, till exempel vitlök.

Ingredienser:

• Oregano - 1 tsk
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Senap - 0,5 tsk
• Rödvinsvinäger - 0,25 msk
• Olivolja - 0,5 msk
• Peppar

Tillagningsmetod:

Pressa vitlöken genom en vitlökspress.

I avsaknad av en vitlökspress eller en speciell press kan du finhacka vitlöken och sedan mala den.

Blanda vitlöksvällingen med salt, peppar, oregano, senap och vinäger.

Vispa hela tiden, häll i olivoljan i en tunn stråle.

Låt dressingen brygga en halvtimme i rumstemperatur.

Detta dressingalternativ är lämpligt för alla fräscha eller bladrika sallader. Det kan användas inte bara för grekisk sallad, och uppfanns inte alls för det. Men smaken av denna sallad passar bra till den. Och den vanliga uppsättningen grönsaker och Feta börjar leka med helt nya och ljusa färger.

Ingredienser:

• Yoghurt utan tillsatser - 120 ml
• Mild senap - 2 tsk
• Honung - 1 tsk
• Peppar
• Citronsaft efter smak
• Du kan lägga till citronskal
• Vitlök valfritt

Tillagningsmetod:

Blanda yoghurt och senap i en skål.

Tillsätt honung.

Tillsätt kryddor.

Tillsätt sedan citronsaft och skal.

Blanda allt ordentligt. Du kan göra detta med en visp eller mixer.

Du kan se mer information om receptet här:

Om du väljer att använda balsamvinäger i din salladsdressing är det viktigt att det håller hög kvalitet. Annars riskerar du att förstöra hela rätten.

Ingredienser:

• Balsamvinäger - 0,25 msk
• Farinsocker - 2 msk
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Salt - 0,5 tsk
• Peppar - 0,5 tsk
• Olivolja - ¾ msk

Tillagningsmetod:

Vispa vinäger med socker och vitlök.

Tillsätt salt och peppar.

Vispa hela tiden, häll i olivoljan i en tunn stråle.

Det är viktigt att se till att såsen inte stelnar. Häll i oljan gradvis så att såsen får en homogen konsistens.

Den här dressingen passar även bra till grekisk sallad. Men den kan användas till andra grönsakssallader om så önskas. Förbereder sig mycket snabbt. Hela processen tar inte mer än 10-15 minuter.

Ingredienser:

• Olivolja - 3 msk.
• Vinäger 6% - 1 msk.
• Honung - 1 tsk
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Peppar

Tillagningsmetod:

Hacka vitlöken fint.

Tillsätt honung, vinäger, peppar och salt. Blanda tills det är slätt.

Vispa hela tiden, häll i olivoljan i en tunn stråle.

Mer detaljerade process- och matlagningstips här:

Sojasås är ett alternativ för att göra dressing. Smaken är något ovanlig för en grekisk sallad, men det är värt ett försök. Väldigt enkelt och väldigt gott. Skålen börjar leka med nya färger.

Ingredienser:

• Sojasås - 3 msk.
• Olivolja - 5 msk.
• Citronsaft - 2 msk
• Honung - 1 msk.

Tillagningsmetod:

Blanda honung med soja. Få till enhetlighet.

Om det bara finns härdad honung hemma, kan den "smältas" i ett vattenbad.

Tillsätt hälften av citronsaften och rör om.

Gradvis, utan att sluta störa, häll i olivoljan.

På slutet, tillsätt den återstående citronsaften.

Helst om alla örter som används vid beredningen av denna dressing inte är torkade, utan naturliga!

Ingredienser:

• Olivolja, ej raffinerad - 100 ml
• Saften av en halv citron
• Basilika - 1 tsk
• Rosmarin - 0,5 tsk
• Oregano - 1 tsk

Tillagningsmetod:

Blanda kryddor med olivolja.

Vispa hela tiden, häll i citronsaften.

Tillsätt salt och peppar om så önskas.

Klä salladen precis innan servering.

Mer detaljer kan ses här:

En tillgänglig ingrediens som alltid finns till hands är majonnäs. Vi använder den till olika sallader. Varför inte fylla greken med honom?

Ingredienser:

• Olivolja - 0,25 msk
• Citronsaft - 0,25 msk
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Honung - 1 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Rödvinsvinäger - 1 tsk
• Peppar

Tillagningsmetod:

Finhacka vitlöken och krossa lätt med en kniv för att frigöra saften.

Tillsätt honung, majonnäs till vitlöken och blanda. Salt.

Under omrörning, tillsätt olivolja och citronsaft till blandningen.

Tillsätt på slutet en droppe vinäger.

Väldigt enkel dressing att göra. Basilika kommer att ge extra smak och pikant till maträtten.

Ingredienser:

• Olivolja - 3 msk.
• Citronsaft - 1 msk
• Söt senap - 0,5 tsk
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• oregano
• Basilika
• Peppar

Tillagningsmetod:

Lägg olivolja, citronsaft, senap, skalad vitlök och kryddor i en mixerskål. Mixa ingredienserna med en mixer. Servera dressingen kyld över salladen.

Ett väldigt enkelt recept med väldigt få ingredienser. Detta alternativ förtjänar dock uppmärksamhet. Smaken är mycket behaglig och passar bra till alla fräscha sallader. Inklusive är det ett bra komplement till sammansättningen av grekisk sallad.

Ingredienser:

• Balsamvinäger - 0,5 msk.
• Olivolja - 1 msk
• Peppar
• Kryddor efter smak

Tillagningsmetoden är mycket enkel:

Blanda alla ingredienser, låt det brygga.

Läs mer om denna fyllning här:

Grönsaker låter dig visa fantasi när du blandar ingredienser. Ett av alternativen för att förbereda dressingen kan vara kokt äggula.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st
• Senap med korn - 100 g
• Olivolja - 100 ml

Tillagningsmetod:

Hårdkoka ägg, låt svalna.

Separera äggulorna, vitan behövs inte.

Mosa äggulorna och vispa med olivolja. Tillsätt senap och vispa igen.

Det är bättre att använda en mixer. Om du vill att fullkorn ska finnas kvar i dressingen så ska du vispa äggulorna med smör, och sedan tillsätta senap och rör om med en visp eller gaffel.

Ibland räcker det med ett par klassiska ingredienser för att göra en sallad smakrik. I den här versionen av dressingen är deras set extremt litet, men det är olivolja, kryddor och vitlök som ger denna sallad en behaglig smak, kryddighet och arom av oliver.

Ingredienser:

• Olivolja - 0,5 msk
• Salt - 1 tsk
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Peppar
• Kryddor efter smak

Tillagningsmetod:

Krossa vitlöken med en vitlökspress.

Tillsätt salt, blanda.

Tillsätt olivolja, kryddor, blanda.

Låt det brygga och dressa salladen.

Läs mer om hur du förbereder sallad och dressing till den här:

Vissa människor gillar kombinationen av nötter och grönsaker. Det kan vara väldigt gott att kombinera och kommer att överraska dig positivt.

Ingredienser:

• Olivolja - 0,25 msk
• Citronsaft - 0,25 msk
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Honung - 1 msk.
• Vinäger - 1 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• mald muskotnöt
• mald kardemumma
• Peppar

Tillagningsmetod:

Hacka vitlöken fint.

Tillsätt majonnäs och blanda.

Tillsätt kryddor och honung.

Vispa hela tiden, häll i olivoljan i en tunn stråle.

Sedan citronsaft.

Se till att såsen inte separerar.

På slutet, tillsätt lite vinäger.

Grunden för grekisk salladsdressing är olivolja. Det finns ett stort antal varianter av det klassiska receptet baserat på det. Och varje kock eller värdinna lägger till sin egen "zest". Så till exempel kan pinjenötter eller mandel vara en "höjdpunkt" för en grekisk sallad. Den här salladen passar bra till dem.

Ingredienser:

• Olivolja - 8 matskedar
• Citron (liten) - 1 st.
• Pinjenötter - en näve
• Oregano - 1/3 tsk
• Timjan - 1/3 tsk

Tillagningsmetod:

Pressa citronsaft i olivoljan.

Tillsätt oregano och timjan.

Blanda, låt stå.

Tillsätt nötter.

Många grekiska salladsdressingar innehåller honung. Till denna hör även honung, men här används förutom de vanliga ingredienserna Khmeli-Suneli och sojasås.

Ingredienser:

• Sojasås - 3 msk.
• Olivolja - 6 msk
• Citronsaft - 2 matskedar
• Honung - 1 msk.
• Khmeli-Suneli

Tillagningsmetod:

Blanda flytande honung och sojasås, låt blandningen få en homogen konsistens.

Tillsätt citronsaft.

Vispa hela tiden, tillsätt olivolja.

Färska grönsaker för denna sallad krävs, i allmänhet, samma som alltid: tomater, gurkor, paprika, sallad, söt lök och några kryddiga gröna (dill och persilja). Naturligtvis ska alla grönsaker och örter vara mogna och av god kvalitet. Oliver (oliver) tas bäst av den sort som du tidigare gillade att smaka. Dessutom (för salladsdressing) behöver du extra virgin olivolja, balsamvinäger från Modena och färdig torr krydda för grekisk sallad.

Dags att förbereda: PT00H25M 25 min.