Kotter, tallbarr i en hälsosam kost: ett avkok av tallknoppar, en infusion av kottar och barr, konsylt, tall "honung". Gransylt, kottesylt recept - Recept

Jam baserat grankottar- en ganska exotisk delikatess, som dessutom hjälper till att läka från många sjukdomar. Gummi, pollen och eteriska oljor av gran har mirakulösa läkande effekter använts av våra förfäder sedan urminnes tider. Att göra gransylt är inte svårt även för nybörjare hemmafruar. I den här artikeln kommer vi att prata i detalj om dess fördelar och matlagningsmetoder för att förenkla din kulinariska process så mycket som möjligt.

Grankottar och deras användning

Grankottar används inte bara för original hantverk, sylt, tinkturer, kompresser, infusioner och siraper framställs på grundval av dem. Sylt baserad på grankottar hjälper till att bota influensa och förkylning, stärka immunförsvar och öka nivån av hemoglobin i blodet. Sirapen kommer att gynnas av torr och kronisk hosta.

Visste du? Ordet "kon" (conos) användes först av grekerna. I översättning betyder det« Kotte» .

Alkoholtinktur av grankottar hjälper till att återställa normal cerebral blodtillförsel efter en stroke. Säkert, officiell medicin tvivlar på denna terapimetod, men det finns officiella bevis på effektiviteten av en sådan avhjälpa. Kompresser hjälper till med olika hudsjukdomar och dermatit, och hanterar också effektivt ledvärk.

Sammansättning av sylt

Sammansättningen av sylten innehåller fytoncider, tanniner, antioxidanter, eteriska oljor, bioflavonoider, linolensyra och andra ämnen som är användbara för människokroppen.

vitaminer

Gransylt är rikt på olika vitaminer som har en positiv effekt på olika funktioner i kroppen:

• stärka och förhindra utvecklingen av stress och neuroser;
• stärker benvävnaden och är involverad i proteinsyntesen;
• hjälper till att stärka blodkärlens väggar, skyddar kroppen från olika infektionssjukdomar;
• förhindrar det snabba åldrandet av kroppen, förbättrar hudens tillstånd avsevärt;
• Den är utformad för att stabilisera hjärtmuskelns arbete och stärka kapillärernas väggar.

Mineraler

Denna produkt är rik på följande mineraler:

• - har en positiv effekt på aktiviteten av enzymer och matsmältningskörtlar, stärker ben och epitelvävnader;
• - den huvudsakliga katalysatorn för syrgasutbytesprocesser, stöder också arbetet sköldkörtel och deltar i överföringen av nervimpulser;
• - ordnar arbete matsmältningssystemet, deltar i syntesen av kollagen (ett ämne som ansvarar för hudens elasticitet);
• - huvuduppgiften för detta kemiska element är att upprätthålla en normal balans av socker i blodserumet.

Om fördelarna: vad är användbart konsylt

Sylt från grankottar används för att behandla många sjukdomar. Detta mirakulösa botemedel kommer också att ge sina fördelar för att förebygga olika sjukdomar. Dessutom har denna sylt goda antioxidantegenskaper på grund av närvaron av vitamin C och E i den.

Allmänna stärkande egenskaper

Tack vare bra innehåll i den söta produkten av vitaminer och andra användbara kemiska föreningar har den en hög immunstimulerande effekt. På grund av närvaron av C-vitamin ökar barrprodukten kroppens övergripande ton och ökar den fysiska och mentala prestationsförmågan. B-vitaminer, tillsammans med tannin, stärker blodkärlens väggar och förbättrar deras elasticitet. På grund av denna effekt är det möjligt att förhindra utvecklingen av hjärtinfarkt och stroke vid högt blodtryck och trombos.

Viktig! Självmedicinering kan skada din hälsa! Innan terapi folkmedicin var noga med att rådfråga din läkare.

På grund av antioxidantegenskaperna motstår grankottssylt perfekt cancerväxter. I de flesta fall beror cancer på högt innehåll i kroppen av fria radikalsalter av tungmetaller. Antioxidantegenskaper gör att du kan undertrycka nivån av tungmetaller. Produkten har även en uppiggande och tonisk effekt, ger styrka och energi till personer som är benägna att drabbas av kronisk trötthet.

Sjukdomsresistens

Fytoncider är mycket användbara biologiskt aktiva ämnen som hjälper människokropp för att bli av med skadliga virus, bakterier och patologiska svampar. Jam från kottar används för förkylningar, influensa, rinnande näsa, bihåleinflammation, frontal bihåleinflammation och andra infektionssjukdomar. Den kan också appliceras på huden när den påverkas av svampmikroorganismer.

Denna användbara delikatess har en slemlösande effekt, varför det är tillrådligt att använda det i små portioner under en hosta orsakad av smittsamma mikroorganismer. Dessutom hjälper gransylt till att bota tuberkulos, lungsäcksinflammation, lunginflammation, bronkial astma och bronkit.
barrträd delikatess kan hjälpa till att dämpa kroppens smärtreaktioner vid hudinflammation och mekanisk skada. Denna produkt kan även appliceras på inflammerat tandkött. Det är nödvändigt att göra lotioner och kompresser: applicera lite sylt på ett mjukt bandage eller trasa och applicera på en öm plats. Folkhelare använder ofta denna sylt för behandling olika sjukdomar Mag-tarmkanalen, inklusive ulcerösa lesioner i magen och tolvfingertarmen.

är det möjligt

Denna produkt kan skada kroppen om de använda doseringarna inte följs. Dessutom bör grankottssylt konsumeras enligt vissa regler under graviditet och amning, såväl som i barndomen.

Gravid

Under graviditeten kan du äta tall delikatess, men bara efter att ha konsulterat en läkare. Det bör eliminera risken för eventuella allergiska reaktioner, samt fastställa en tydlig dosering vid användning. Gransylt under graviditeten hjälper till att hantera anemi, stärka immuniteten, minska risken för att utveckla förkylningar och andra infektionssjukdomar avsevärt. Dessutom kommer denna produkt att mätta kroppen framtida mamma många användbara naturliga ämnen.

Ammande

Under amning bör denna delikatess ätas med extrem försiktighet, eftersom den kan orsaka allergiska reaktioner hos spädbarn. Det är bäst att rådfråga din läkare före användning.

barn

Det rekommenderas att lägga till denna barrprodukt till barnens kost från tre års ålder. Barn under 12 år kan ges 1-2 teskedar godsaker per dag: lägg till te, smeta på bröd eller ät i sin naturliga form. Barn över 12 år får äta sylt 1-2 msk. l. per dag för att stärka benvävnaden, förebygga infektionssjukdomar och förbättra mental aktivitet.

Tecken på kvalitetssylt

Grankottssylt kan köpas på marknaden och i specialiserade butiker, men för att inte göra ett misstag när du väljer, uppmärksammar vi flera produktegenskaper Hög kvalitet:

• En av de viktigaste egenskaperna hos en kvalitetsgodis är storleken på knopparna. De ska vara små (1-3 cm). Det är de små kottarna som innehåller det största antalet användbara ämnen och ha en mild och läcker arom i färdig produkt.

Visste du? Vissa arter av afrikanska cykader har kottar som väger upp till 50 kg!

• Gupparna i den färdiga produkten måste vara hela. Om de är skivade är detta huvudtecknet på att de samlades in sent. Sena knoppar är ofta gamla och hårda och bör inte köpas.
• Var alltid uppmärksam på GOST, som är nyckeln till kvalitetssylt ( trevlig smak och arom; lämplig sammansättning, färg och konsistens). Enligt standardisering, naturliga och kvalitetsprodukt har följande märkning: GOST R 53118-2008.
• I en burk sylt bör innehållet av kottar inte vara mindre än 70%.
• Kontrollera produkten för förekomst av färgämnen och konserveringsmedel. naturlig behandling bör endast innehålla socker, vatten och strutar.

Egenskaper för användning: delikatess eller medicin?

PÅ förebyggande syften gran delikatess bör konsumeras i sådana portioner (per dag): 1-2 tsk. för barn under 12 år, 1-2 msk. l. för vuxna. Barn kanske gillar den här produkten och de kommer att äta den med 50 g per dag eller mer, men föräldrar måste övervaka barnens konsumtion av godsaker.

Ibland kan en barrprodukt utvecklas allergisk reaktion, därför, om ditt barn aldrig har använt denna produkt förut, ge honom först lite. Om barnets hälsa inte förvärras efter en dag, kan sylten säkert användas för allmän förstärkning av kroppen.

Viktig! I vissa sjukdomar i lever och njurar är det förbjudet att äta sylt från grankottar; för detaljerad information bör du kontakta en specialist.

För sjukdomar i övre delen luftvägar och kränkningar av matsmältningskanalen gran delikatess bör ätas 3 gånger om dagen för 1-2 msk. l. (för vuxna), 1-2 tsk. (för barn). Men kom ihåg att självmedicineringsmetoder traditionell medicin kan vara skadligt för hälsan, så en läkares konsultation bör vara obligatorisk. Förresten kommer han att berätta om doseringen och reglerna för att ta det för en viss sjukdom.

Hur och när man skördar knoppar för att göra den bästa sylten

För att förbereda en högkvalitativ produkt är det nödvändigt att ta insamlingen av råvaror på allvar, det vill säga kottar. Naturligtvis kan råvaror köpas, men om tid och vistelseort tillåter dig, är det bäst att samla in det själv.

Vi erbjuder dig ett recept på läckra, väldoftande och hälsosam sylt från grankottar, som kommer att berika kroppen med allt som behövs nyttiga vitaminer, mineraler och andra kemiska föreningar.

Inköpslista

För beredningen av detta hälsosamma godsaker vi kommer att behöva:

• 1 kg socker;
• 1 kg unga grankottar;
• 0,5 liter vatten.

För att självständigt förbereda välsmakande och högkvalitativ konsylt måste du följa följande matlagningsrekommendationer:

Visste du? I gamla tider ansåg hedningarna att kottarna var nålarnas heliga delar. De symboliserade fertilitet och en riklig skörd.

Lagringsregler

Den färdiga produkten måste förvaras på en torr och mörk plats som är otillgänglig för barn. Förvaringstemperaturen bör vara mellan +5 och +20 °C. Hållbarheten anges inte, men det är bäst att förbereda några burkar för vintern, så att du nästa år igen kan göra en fräsch delikatess och inte nöja dig med förra året.

Kontraindikationer och möjlig skada

Experter och traditionella healers rekommenderar att strikt följa reglerna för användning den här produkten. Det är bäst att inte äta mer än 4 msk. l. sådan sylt per dag, annars som bieffekter svår huvudvärk, matsmältningsbesvär, hudutslag (allergisk reaktion), kräkningar kan förekomma.

Om du målmedvetet följer en hälsosam livsstil och äter sylt från grankottar i förebyggande syfte, är det bättre att inte använda mer än 1 msk. l. godsaker per dag. Kom ihåg att endast måttlig användning kommer att gynnas utan skada.

Viktig! Det är förbjudet att använda denna delikatess när diabetes, eftersom produktens sammansättning visar att den innehåller en ökad mängd socker.

Gran delikatess har också en lista över kontraindikationer. Det bör inte användas av följande kategorier av människor:

• äldre personer över 60;
• barn under 3 år;
• personer med individuell intolerans mot kroppen av barrträdskomponenter. Också, med försiktighet, bör sådan sylt användas av personer som är benägna att frekventa manifestationer av allergiska reaktioner;
• sjuk njursvikt och akut hepatit.

Ovanlig men användbar sylt

Förutom sylt från grankottar finns det några andra varianter av denna delikatess.

maskros

En mycket smakrik, doftande och unik delikatess som liknar en behaglig eftersmak av vårhonung. Maskrosprodukt är användbar för hepatit, kolecystit, urolithiasis. Det mättar kroppen med användbara vitaminer och mineraler, ger energi och kraft, laddar med vårstämning.

tomat

En annan original och unik typ av delikatess i sin smak. Tillagad på basis av exceptionellt täta tomater, citrusfrukter och olika kryddor. I hög grad läcker produkt, vilket hjälper till att ta bort törsten efter "söt" och fylla kroppen med användbara ämnen.

Zucchini

Zucchinisylt är en riktig fest för själen och kroppen. Denna delikatess är beredd på basis av tillsats av citrusfrukter och olika naturliga kryddor. Förutom den stora aromen och smaklighet, squashsylt har stor nytta för kroppen.
Nu vet du vad fördelarna med sylt av grankott är och hur man lagar det hemma. Samla råvaror, förbered en läcker godbit och få din dos av vitaminer och mineraler dagligen!

Konsumtionens ekologi. Gransylt har en hel massa extremt användbara egenskaper, men ändå värderas den i första hand som en mycket effektivt botemedel för behandling och förebyggande av olika förkylningar.

Gransylt har en hel massa extremt användbara egenskaper, men ändå är det först och främst värderat som ett mycket effektivt botemedel för behandling och förebyggande av olika förkylningar. utsökt godis kommer att hjälpa till att bekämpa hosta, ont i halsen, bronkit, influensa, tuberkulos och ge styrka att övervinna sjukdomar. Det finns ett recept på sylt i flera versioner (från kottar, skott eller kvistar) som ger dig möjlighet att förbereda en utmärkt naturlig förkylningsmedicin för vuxna och barn med dina egna händer.

Unga skott på våren (till 15 maj) läggs i en burk i lager med 1,5 kg socker. Blanda på morgonen, bind ihop burken med en trasa och håll den på fönsterbrädan i solen i 10 dagar. Nålarna kommer att stiga upp, saften kommer att förbli under. På den 11:e dagen, dränera. Ta 2 matskedar på morgonen.

2. Sylt från grankottar

Det är bäst att samla grankottar i maj och första halvan av juni - de är fortfarande unga, gröna, knappt öppnade. Skölj de uppsamlade råvarorna och blöt in kallt vatten för en dag. För sylt behöver du grankottar och strösocker i samma proportioner.
- Svetsa socker sirap genom att blanda socker och vatten. Häll de blötlagda grankottarna med den varma blandningen. Koka denna massa för mycket låg eld tills knopparna öppnar sig och mjuknar. Under värmebehandling skum kommer att bildas på ytan av sylten - du bör inte ta bort det.
- Rulla den färdiga sylten till steriliserade burkar. Förvara produkten i häftigt ställe.

3. Jam från granskott

För en sådan sylt behöver du 3 koppar skott, 500 ml vatten och en och en halv kopp socker. Blanda alla ingredienser och lägg på en mycket låg eld, och ännu bättre - på kolen från elden. Koka massan under konstant omrörning i cirka tjugo minuter. Den kylda sylten är omedelbart klar att användas.

4. Sylt från granris och barr

För att göra en sådan delikatess, ta ett kilo grangrenar, häll tre liter vatten och koka tills volymen minskar med tre gånger. Sila den resulterande massan, tillsätt en liter honung och en matsked alkoholpropolislösning till vätskan. Hetta upp sylten och arrangera i burkar som ska förvaras svalt. Du ska inte äta in den stora mängder- en liten del kommer att räcka för behandling och förebyggande av olika förkylningar.

Gransylt har, förutom sina läkande egenskaper, en utsökt smak och arom av barrträd. Detta är användbar medicin Med nöje året runt vuxna och barn kommer att äta, få en uppsättning vitaminer och stärka immunförsvaret.

Granfytoterapi.

Gillar du att gå till badet? Så ta med dig inte bara en björk, utan också en barrkvast. Väl "ångad" barrkvast sticker inte, men i processen för dess användning i ångrummet stimuleras nästan alla aktiva punkter på människokroppen allvarligt. Dessutom är luften i ångrummet, och även i själva badet, fylld med doften av tallbarr och har en kraftfull terapeutisk och profylaktisk effekt.

För att uppnå en hemmagjord fytoterapeutisk effekt och behandla lungsjukdomar när som helst på året används en blandning av granharts och gult vax. De smälts i ett vattenbad och blandas noggrant i förhållandet 1:1. Sedan, under kylningsprocessen, bildas bollar från den resulterande blandningen, storleken på en stor ärta. Du kan förvara den på valfri hylla i kylen. För användning smälts bollen i en het stekpanna (när man går på ett varmt kol från en eld), en lätt rök bildas, den andas vid behandling av bronkit, dessutom desinficerar den rummet där bollen smältes väl.

Hej kära läsare!

Barrträd har ett stort utbud vitalitet. Och människor har använt dem under lång tid för att förbättra sin hälsa. Helande inte bara tall. På inget sätt sämre än henne är ett annat barrträd som är vanligt för oss -. Liksom andra typer av gran - Siberian, Ayan, Oriental. PÅ medicinska ändamål man använder granbarr, unga skott av gran, ungar, granbark och dess harts.

Granbarr: användbara egenskaper och tillämpningar

Granbarr är rika på vitamin C, vitaminer K, D, PP, eterisk olja, terpentiner. De flyktiga ämnen som släpps ut av nålarna är fytoncider som dödar många patogener av bronk-lungsjukdomar. Promenader i granskogen är inte mindre nyttiga än i. Det är bara det att granskogen är något överväldigande med sin dystra skönhet och dysterhet.

Grannålar innehåller också mineralsalter, spårämnen: järn, koppar, mangan, krom, kobolt. Granbarr har antiscorbutic, antimikrobiella, smärtstillande, antiinflammatoriska, diuretiska och koleretiska effekter.

Vitamindryck från granbarr

Norrlänningar har länge använt en infusion av granbarr mot skörbjugg. Och i det belägrade Leningrad bereddes ett botemedel mot denna fruktansvärda sjukdom inte bara från tallbarr utan också från gran.

Nålar, som en källa till C-vitamin, är desto mer värdefulla eftersom halten av askorbinsyra i det på vintern är högre än på sommaren. Men det är på vintern som andra vitaminkällor helt enkelt är otillgängliga.

För beredning av antiscorbutic vitamindryck ta 1 matsked hackade tallbarr i ett glas kokande vatten. För att förbättra extraktionen, tillsätt citronsaft eller citronsyra på spetsen av en tesked. Blandningen kokas i 20 minuter på vintern och 40 minuter på sommaren. Insistera sedan 3 timmar på en varm plats, filtrera.

Barrträdsbad

Granbarr är ett utmärkt verktyg för att förbereda barrträdsbad. Sådana bad lindrar nervös spänning, hjälper till med svår trötthet, ledsjukdomar.

För badet förbered ett avkok av grannålar. Du kan också använda unga grankottar till den. , grannålar används också vid beredning av barrträdsbad. Det är acceptabelt att använda en blandning av nålar av olika arter.

Grannålar tas med en hastighet av 1 kg per 5 liter kokande vatten. Koka i 20 - 30 minuter, få en brun buljong. Det filtreras och hälls i badet.

Vattennivån väljs på ett sådant sätt att hjärtats region inte påverkas - detta är oönskat. Vattentemperatur - inte mer än 40 ° C. Tiden i badet är 10-15 minuter.

Unga granskott kallas även för granben. De dyker upp när granknoppar öppnar sig runt mitten av maj. För det första är de "borstar" av ljusgröna nålar. De växer snabbt, och fram till mitten av juni skiljer de sig fortfarande från andra skott i färgen på nålarna och dess mjukhet. Det är i maj - juni som de ska skördas för användning i terapeutiska och profylaktiska syften.

Men kom ihåg, snälla - du kan inte skära av toppen på unga julgranar när du skördar granskott! De kommer att sluta växa normalt och kommer aldrig att växa till höga och smala träd. Unga granskott bryter av endast i toppen av sidogrenarna - "grantassar".

Ett avkok av unga granskott i mjölk används för olika hudutslag och vattusot. Förbered ett avkok enligt följande.

30 g unga skott hälls med 1 liter mjölk, kokas upp och kokas över låg värme i 10 minuter. Därefter filtreras buljongen och dricks under dagen i tre doser - morgon, eftermiddag och kväll.

Sylt från unga granskott

Sylt från unga skott av gran är användbart för förkylningar, bronkit, hosta, influensa, till och med tuberkulos som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel. Hjälper till att stärka immuniteten.

Matlagningsmetoder gransylt mycket. Du kan göra sylt - en "tryckkokare" av mycket unga skott, bara en och en halv till två centimeter långa. Sådan sylt kan tillagas även under fältförhållanden, på kol från en eld.

3 koppar unga skott strösslade strösocker i mängden 1,5 glas. Häll blandningen med 2 koppar vatten. Sjud på låg värme, rör om då och då, i cirka 20 minuter.

En vanligare metod att göra sylt är när ett avkok först bereds av unga granskott, och sylt (sirap) görs av detta avkok.

För ett avkok hälls tvättade och krossade skott med vatten så att det helt täcker dem. Koka i två timmar. Den kylda buljongen filtreras.

1 kg socker läggs till 1 liter buljong och kokas i ytterligare en och en halv till två timmar. Efter att ha kontrollerat sylten för beredskap (liknande all annan sylt), hälls den i steriliserade burkar och stängs med lock.

Gransylt är användbart till förkylningar, bronkit, hosta. Man måste dock komma ihåg att detta inte är en vanlig delikatess, utan en medicin. Det är oönskat att missbruka sylt från unga granskott.

Sylt görs också av unga grankottar. Men mer om det i en annan.

Vid användning av granbarr och unga skott finns det kontraindikationer . Som i fallet med preparat från tall är detta i första hand njursjukdom (glomerulonefrit) , hepatit och graviditet . Du ska inte ta dem gastrit med hög syra.

Alla vet om tallens fördelaktiga egenskaper. Inte konstigt att många sanatorier ligger i tallskogar. Luften, fylld med lukten av harts och eteriska oljor av tall, är helande för hela organismen. Deras läkande egenskaper Tall ger sylt och honung, som kokas från unga grenar (skott) och kottar. Jag har redan skrivit hur man lagar sylt från kottar. Du kan se recept på sylt från tallkottar Idag ska jag berätta hur man lagar sylt och honung från unga tallgrenar (skott).

Honung och sylt från unga tallkvistar är inte bara gott, utan har också medicinska egenskaper. Användbar sådan sylt och honung kommer i första hand att vara för personer som lider av kroniska eller frekventa luftvägssjukdomar. Sådan honung och sylt hjälper mot influensa, halsont och andra förkylningar.

Hur man gör sylt från unga tallskott

Unga skott av tall är skott som växer på våren från den centrala knoppen av en tall, som liknar ljus. Samla tallskott bort från vägar och industriområden.

Samla tallskott. Sortera dem och skölj under rinnande vatten. Om skotten är täckta med bruna skal, måste de rengöras från det innan de somnar med socker. Hon ger bitterhet färdig sylt. Men det skadar inte.

Unga skott kan kokas hela eller skäras i flera bitar.

Somna i 8 - 12 timmar eller på natten med socker i förhållandet 1 kg tallskott 1,5 kg socker.

Tillsätt sedan 1 liter renat vatten och sätt på spisen. Värm gradvis upp till kokning, minska värmen och koka på låg koka i 5 minuter. Ta sedan bort skålen med sylt. Låt det brygga i 5-8 timmar och koka igen i fem minuter. Efter att ha kokat för tredje gången, tillsätt en halv tesked citronsyra i slutet av tillagningen och häll i rena steriliserade burkar.

I kylen kan du förvara sylt helt enkelt under ett plastlock.

Hur man lagar honung från unga grenar (skott) av tall

Tallhonung kan kokas antingen från unga skott som ännu inte har blommat ut - tallknoppar, eller från unga, nyss öppnade kvistar.

För att laga honung från tallskott måste du först förbereda ett avkok av tall. Skölj de uppsamlade skotten och häll med renat vatten i förhållandet 1 del av skotten till 2 delar vatten.

Sätt på spisen och låt koka upp. Koka på låg koka i 15-20 minuter.

Låt dra i en dag.

Sila buljongen efter en dag. Tillsätt socker baserat på 1 del av buljongen 2 delar socker. Sätt på spisen och koka på svag värme i 10-12 minuter tills sockret är helt upplöst och sirapen börjar tjockna. Häll upp i burkar. Du kan förvara i kylen.

För att förhindra att honung sockrar kan du lägga till citronsyra eller citronsaft.

Fördelar med tallhonung och kottesylt

Förutom behandling och förebyggande av luftvägssjukdomar, tallhonung och sylt är användbart för sjukdomar mag-tarmkanalen. Utmärkande drag tallhonung och sylt från tallskott genom att de kan ges till barn med sådana sjukdomar.

Konsumera tallhonung och sylt tallkvistar för att sänka kolesterolet, med reumatism, artrit, polyartrit.

Tallhonung och sylt från tallskott har antiinflammatoriska, antimikrobiella, desinficerande, urindrivande, koleretiska egenskaper, renar blodet och föryngrar kroppen.

Kombinera en promenad i tallskogen med en nyttig aktivitet, förbered tallskott och unga kvistar. Laga utsökt och läkande tallhonung och sylt.

Tall och gran, utan vilka ingen klarar sig Nyårsfirande, - värdefulla Medicinska växter, varifrån te, buljong och till och med sylt tillagas. Du kan överraska dina nära och kära med nyttigt, värmande och verkligen vinterdrycker från enbär, tall, gran och läcker sylt!

Te från tallbarr kallas livslängdselixir. Vissa folk visste om det för många århundraden sedan. Öppnade igen och bekräftade det fördelaktiga egenskaper moderna proffs. Den antika orientaliska "Code of Knowledge of Local Medicine" från 1400-talet säger att tallte stärker, eliminerar hunger och förlänger ungdomen.

Pine needle te är en ljusgul dryck med en grönaktig nyans. Den är rik på vitaminer: C, E, B (B1, B2, B3, B6, B7), K, P, och innehåller även järn, koppar, kalcium, eterisk olja, fytoncider, aminosyror och mer än 40 spårämnen. Tack vare en sådan rik sammansättning tonar tallte kroppen perfekt och lindrar trötthet, förbättrar immuniteten och förebygger, normaliserar ämnesomsättningen, förbättrar mikrocirkulationen i vävnader och främjar deras regenerering, ökar elasticiteten i blodkärlen och fungerar som ett milt lugnande medel.

Hur man gör tallbarrste

Till te är barr av den vita orientaliska tallen (Pinus strobus) bäst lämpade. De unga barrarna, som ligger längst upp på grenarna och ser grönare ut än resten av barrarna, innehåller max. näringsämnen. De gör teet hälsosammare och mer aromatiskt.

Du kan också använda torra barr.

Recept #1

Skölj barrarna noga, lägg dem i en kopp och häll kokande vatten över dem. Låt dra i 10-15 minuter, rör om då och då. Nålarna ska bli bleka.

Recept #2

Mal ½ dl tallbarr och tillsätt dem i kokande vatten. Sänk värmen och låt sjuda i 10-15 minuter. Matlagning längre än denna tid rekommenderas inte, eftersom uppvärmning kommer att förstöra alla värdefulla vitaminer (särskilt vitamin C). Ta av från värmen, låt det brygga i 15-20 minuter.

Färska unga barr är söta på egen hand, men du kan söta teet med honung och lägga till en skiva citron efter smak. Sådant te är mest användbart på hösten och vintern, under perioden med exacerbation av luftvägssjukdomar.

Grannålste

Ta 1 msk. nålar, tvätta kallt vatten och häll 1 dl kokande vatten. Koka i 20 minuter, kyl och sila. Detta te innehåller många spårämnen, tack vare vilka det upprätthåller en normal ämnesomsättning och är ett utmärkt förebyggande av beriberi. Som behandling används det för frekventa förkylningar, hosta (slemlösande medel), som ett diuretikum, svedande och koleretiskt medel.

enbärste

Enbär har en antiseptisk effekt, eliminerar gifter och är ett bra profylaktiskt medel mot inflammation i urinvägarna. Alla delar av växten används för att brygga ett uppfriskande enbärste.

Ta 1 msk. enbär och fyll den med 200 ml vatten, låt den brygga i en halvtimme.

var försiktig: Samla nålar endast i ekologiskt rena områden och skölj noggrant. Ta inte nålar från sjuka träd och drick inte detta te om du är gravid eller ammar.

Sylt från kottar och knoppar

Kottesylt är en riktig semesterdelikatess! Tyvärr kan det inte tillagas lika snabbt som te. Notera detta recept, och sedan nästa nyår kommer det att göra det läcker sylt kommer att stå på ditt semesterbord.

Denna sylt görs uteslutande av unga knoppar eller gröna och mjuka kottar, som skördas i slutet av maj. Knoppar ska vara mjuka, saftiga och klibbiga, med en tallaroma. Samla inte kottar nära vägar.

Kottesylt

Recept #1

För 1 kg gröna unga kottar behöver du 1 kg socker och 2 liter vatten. Förbered en sirap av socker och vatten och tillsätt sedan kottarna till den. Koka i ca 4 timmar på låg värme ( det bästa sättet- tryckkokare), häll upp i burkar och stäng.

Recept #2

Sortera kottarna och skölj med vatten. Lägg sedan i en bassäng (icke-metallisk) och fyll på med kallt vatten. Vattnet ska täcka knopparna med ett par centimeter. Lämna kottarna över natten i detta vatten. Vidare kommer denna infusion att användas i matlagning.

Häll infusionen med socker (beräkning: 1 kg socker per 1 liter infusion) och sätt i brand. Koka upp, låt koka i 5 minuter. Skummet som bildas måste tas bort. Kyl och upprepa ett par gånger (det kan du dagen efter). Jam kommer att få bärnsten fantastisk lukt och smak. Efter kylning, häll i burkar, förvara i kylen.

Tallknoppssylt

I en halv liter eller liters burk lägg på ett lager tallknoppar, sedan ett lager socker osv. tills hela burken är full. stäng burken nylonöverdrag och ställ på en mörk plats. Njurarna kommer att börja utsöndra juice, som förvandlas till sirap.

Sirap och sylt från kottar är ett immunstimulerande medel, de är mycket användbara vid behandling av förkylningar, halsont och influensa, såväl som ett profylaktiskt medel mot dessa sjukdomar.

Barn gillar verkligen denna sylt, men dess överkonsumtion kan påverka njurarna. Därför, för att förebygga sjukdomar, rekommenderas barn inte mer än 1 msk. per dag, vid behandling av influensa och förkylning - 2 msk.

Ta reda på vad som är verkligt och.