Saftiga ångkotletter utan fett. Läckra ångkokta nötkotletter

Hur man lagar mat läckra kotletter

En artikel om olika metoder att ångkoka kotletter med och utan ångkokare. Ett enkelt recept och sätt att förbereda kotletter med hjälp av det på olika sätt.

20 st.

1 timme

220 kcal

5/5 (4)

Många vet att stekt mat är skadligt för din figur och hälsa. Människor med matsmältnings- och av det kardiovaskulära systemet Fet stekt mat är generellt förbjudet. Men du borde inte ge upp dina favoritkotletter på grund av detta? Jag ska berätta för dig hur man lagar läckra ångade köttfärskotletter som kommer att vara bra för din hälsa och din figur.

Jag började själv laga ångkokta kotletter efter att jag bestämde mig för att ta hand om min figur, och jag har aldrig ångrat det. Om du tror att du behöver ha en dubbelpanna för detta så har du fel. Jag har försökt mycket olika sätt, och det jag gillar bäst är att laga ångkokta kotletter utan att använda ångkokare vanlig kastrull och ett durkslag. Därefter kommer jag att berätta hur du gör detta och hur länge du ska ånga kotletterna.

Köksutrustning

Beroende på vilken tillagningsmetod du väljer behöver du olika redskap. I alla fall behöver du en tallrik och sked.

• För att tillaga kotletterna i en ångbåt, du behöver bara en ångbåt.
• För att tillaga kotletterna på vatten bad, du behöver en kastrull och ett durkslag.
• Att förbereda ångade kotletter i en stekpanna, du behöver bara en stekpanna med lock.

Nödvändiga ingredienser

Vi kommer att ta det enklaste dietreceptet för ångade kotletter.

Du kan använda andra du är van vid klassiska recept kotletter med tillsats av ägg och bröd, men i vårt fall kommer sådana kotletter att vara mycket välsmakande.

Matlagningssekvens

I en ångbåt

Det här är det enklaste sättet jag vet att laga ångkokta kotletter. Blanda bara alla ingredienser och blanda väl. Rulla till kotletter och lägg i en ångkokare i 35 minuter. Hon kommer att göra allt för dig. Koteletterna blir saftiga och kryddiga.

I en kastrull

Och det här är det enklaste sättet att laga ångkotletter utan ångkokare. För att göra detta, ta en kastrull och fyll den ungefär en tredjedel med vatten. Lägg ett durkslag ovanpå och lägg kotletterna i den. Täck med lock och koka i 40 minuter på låg värme.

I en stekpanna

I I detta fall behöver hälla lite vegetabilisk olja i en stekpanna, och när det är varmt, lägg kotletterna och stek lite på båda sidor. Om du gör stekta kotletter, måste du steka den i en annan stekpanna och lägga till den i kotletterna. Sedan är allt fyllt med vatten till bredden. Koteletterna ska sjuda på svag värme i ca 40 minuter. Vid behov kan du tillsätta lite vatten under tillagningen.

Smaklig måltid!

Videorecept för att laga kotletter i en dubbelpanna

Låt oss nu se hur en professionell gör sådana kotletter i en bra dubbelpanna och jämför hur hans metod skiljer sig från vår. Jag tror ingenting!

Koteletter är en rätt som kan ätas till vilket tillbehör som helst. Den bästa sidorätten för ångade kotletter är grönsaker: du kan till exempel laga mat grönsaksgryta eller ris med grönsaker. Det blir jättegott om du serverar kotletter till valfri gröt eller kokta potatisar. Det är bättre att inte kombinera dem med stekt potatis, för då går hela poängen med att laga dem förlorad. Du kan helt enkelt äta ett par kotletter med grönsakssallad och bröd, för det är ganska mättande.

Om ångade kotletter verkar för magra och smaklösa för dig, kan du förbered en lätt sås till dem

För att börja äta rätt räcker det med bara en önskan. Till exempel kan ångkotletter tillagas i en improviserad ångkokare - ett vanligt metalldurkslag, en panna av lämplig storlek och ett lock räcker. Den här enheten kan naturligtvis inte låtsas vara en köksenhet, men den kommer att uppfylla sitt syfte perfekt.

Smaken på maten kommer inte att skilja sig alls från den som tillagas i en elektrisk ångkokare, och användbart material kommer också att bevaras i produkter. Så om du bestämmer dig för att byta till äta nyttigt, du har allt du behöver. Tja, när det gäller recept, försök att göra ångade köttkotletter med grönsaker. För saftighet och smak i hackat kött tillsätt gräddfil, kryddor och för ljushet – örter och morötter. Om ångkokta kotletter är avsedda för en bebis är det bättre att undvika kryddor och istället lägga till mer örter och grönsaker i köttfärsen.

Ingredienser

• kalvkött eller magert nötkött - 300 g;
• äggula av ett ägg;
• lök - 1 st. (små);
• kokta morötter - 1 st. (små)
• råa morötter - 1 st. (stor);
• potatis - 6-7 st;
• mald peppar, basilika, muskot- en nypa;
• salt att smaka;
• tjock gräddfil - 1 msk. l;
• gröna lökar- några fjädrar.

Förberedelse

Mal köttet i en köttkvarn eller mal det i en matberedare. Färdig köttfärs är också acceptabelt, men man vet aldrig dess kvalitet. Kött är lättare att "kontrollera".

Tillsätt finriven lök till det resulterande köttfärsen (du kan vrida den tillsammans med köttet).

Finhacka kokta morötter och några salladslökar. Lägg grönsaker i köttfärs.

Separera äggulan från äggvita, lägg till köttfärs och grönsaker.

För att hålla kotletterna saftiga, lägg en sked i köttfärsen. tjock gräddfil.

Kryddor kan utelämnas eller läggas till efter eget tycke. Receptet använder mald svartpeppar, mald paprika, basilika och mald muskotnöt (en nypa). Du måste tillsätta kryddor efter att köttfärsen har blandats.

Salt tillsätts färsen sist. Köttfärsen knådas igen och ställs i kylen i en halvtimme.

Gör små avlånga eller runda kotletter av den kylda köttfärsen.

För att förhindra att köttfärsen fastnar på dina händer, blöt handflatorna kallt vatten.

En sidorätt för ångade kotletter kan tillagas av alla grönsaker, men eftersom potatis och morötter nästan alltid finns tillgängliga är detta det enklaste och bekvämaste alternativet.

Skär den skalade potatisen i skivor.

Morötter kan skäras i remsor, kuber, cirklar - efter eget gottfinnande.

Lägg grönsakerna i ett durkslag och salta lite. Häll tillräckligt med vatten i pannan så att det inte når botten av durkslaget. Lägg ett durkslag över en kastrull med vatten. Täck med lock och gör mellanvärme. Se till att ånga inte kommer ut under locket.

Efter 5 minuter, lägg kotletterna på grönsakerna. Täck ordentligt och koka i ytterligare 20 minuter. Vattnet i pannan ska hela tiden koka.

Lägg ångkokta kotletter på en tallrik tillsammans med grönsaker. Till ångkokta kotletter kan du bjuda på gräddfil, olivolja som sås eller lägga till en bit smör på tallriken.

Vad kan man göra ångade kotletter av?

Naturligtvis från början olika kött. Mest dietkoteletter erhållen från kalkon eller kycklingfilé. Barn älskar dem särskilt - till exempel kommer de verkligen att gilla det här receptet. Mycket bra fiskkoteletter, tillagad delikat kulinariskt sätt med hjälp av en dubbelpanna eller durkslag.

För det andra kan du ånga grönsakskotletter, antingen från enbart grönsaker eller med tillsats av spannmål (ris, bovete, havregryn). Spannmål tillkommer också köttkotletter. Det finns inga överraskningar eller hemligheter: vi tar valfritt kotlettrecept som vi gillar, panerar det inte, och istället för att använda en stekpanna eller ugn använder vi ånga.

Och här är en av de mest kostreceptångkotletter som jag känner (perfekt för exacerbation av gastrit och "utträde" från det akuta stadiet av pankreatit):

Häll en handfull gröt("utan matlagning") med kokande vatten, insistera. Tillsätt dem 100 g kalkonfärs (gärna filé), lite nyhackade örter som persilja (ingen lök), ett par matskedar kokt mjölk och en sked olivolja. Forma kotletter och ånga dem.

Vem har nytta av ångade kotletter?

Detta kötträtt användbar för alla och relaterar till hälsosamt skrivande på grund av den låga mängden fett, minskat kaloriinnehåll och känsligt kulinarisk bearbetning. Men sådan näring är särskilt viktig om det finns gastroenterologiska problem. I själva verket är ångade kotletter en medicinsk menyrätt.

Ånga kotletter kommer till ditt bord även om du är i huset Litet barn. Detta är förståeligt: ​​barnet matsmältningssystemet Den är ännu inte färdigbildad, den är mör och måste skonas. Under tiden rik på proteiner och mikroelement, ångat kött kan ges till en ettårig baby.

Slutligen är ångade kotletter en fråga om individuell smak. Jag minns hur en vän, som nästan helt hade gått över till ångad mat, delade sitt intryck: "Jag kan inte föreställa mig hur någon kan älska starka smaker - salt, pepprig, fet... Det är hur som helst." ångkök när ingenting stör smaken på själva produkten!”

Ingredienser

Kycklingbröst - 1 st.

Klilimpa - 2 skivor

Kycklingägg - 1 st.

Krydda för kotletter - efter smak

Lök - 1 huvud

Smör - 30 g

Vitlök - efter smak

Mjöl - efter behov

• 126 kcal

Matlagningsprocess

Dietkotletter är en hälsosam och nödvändig rätt inte bara för terapeutisk näring, men också när det är värt en rejäl lossning efter semestern. Receptet för att ånga kotletter utan ångbåt är en stor livräddare för hemmafruar. Alla har inte en tryckkokare, ångkokare eller multikokare, men nästan varje hem har en sil eller ett durkslag.

Jag föreslår att du lagar de möraste i ett durkslag. kycklingkotletter. Vår familj gillade verkligen alternativet att laga ångkokta kotletter utan ångbåt - på grund av dess enkelhet och tillgänglighet. Att tvätta durkslaget visade sig vara snabbare än att pilla med "normala" apparater avsedda för ångkokning.

Koteletternas sammansättning är den enklaste. Vi behöver kycklingbröst utan skinn, två skivor kli bröd eller en limpa, lök med vitlök och salt, Smör och lite krydda för kotletter - efter smak. Mjöl tas efter önskemål.

Först måste du förbereda huvudprodukterna för vridning i en köttkvarn. Kyckling, lök och limpa skärs i bitar.

De beredda ingredienserna passeras genom en köttkvarn.

Det resulterande köttfärsen saltas och kryddas med kotlettkryddor. Låt oss bara använda lite kryddor.

Bryt ett kycklingägg i köttfärs.

Varefter köttfärsen blandas mycket noggrant till en homogen kotlettmassa. Ju bättre du blandar finhackad kyckling, de där ångade kotletter de kommer att bli ömmare.

Runda kotletter bildas av homogen köttfärs. För att förhindra att den trögflytande kycklingfärsen fastnar på dina händer, fuktas den med vatten. Durkslagets botten är försmord med smör, och sedan måste du placera kotlettämnena i den. Kotletter som är för "flytande" kan rullas i mjöl om så önskas. Durkslaget läggs på en kastrull med kokande vatten och täcks med lock. Det är faktiskt så här våra ångkokta kotletter kommer att tillagas utan ångbåt.

Kontrollera den aktiva processen med att koka vatten i pannan och om 45-60 minuter kommer ångkotletterna att kokas. Försök! Om du är helt nöjd med kotletternas smak, ta försiktigt ut kotletterna på en tallrik. Garnera med örter och servera till lunch som en nyttig sekund.

En dubbelpanna är inte så viktig när "behovet av uppfinning är listigt", som det visade sig.

Ångkokta kotletter utan ångbåt
Ett beprövat recept för ångkokning av kotletter utan ångbåt, steg för steg med fotografier.

Livsstilsmat

Älskare av utsökt mat är vanligtvis partiska till läcker skorpa bildas vid stekning och bakning av mat. Men bland dem finns också de för vilka en sådan gyllene, aptitretande formation verkar överflödig.

Och detta betyder inte att motståndare till krispiga skorpor lider gastrointestinala sjukdomar, håll dig till dieter eller är rädda för farligt kolesterol. Kanske de - riktiga gourmeter, känslig för de naturliga smakerna av mat skapad på ett asketiskt sätt - ångad.

Utan skorpa

Grönsaker och produkter från köttfärs, kokta i avdunstande vatten, är saftiga, möra och bokstavligen smälter i munnen. Ångas verkan tränger långsamt och gradvis in i deras struktur, vilket hjälper rätten att laga jämnt.

En underbar maträtt - ångade kotletter. Deras lukt, smak och färg är subtila och diskreta. De bevarar så mycket som möjligt de vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för kroppen, som finns i naturlig produkt. Dessutom, trots deras höga näringsvärde, är de låga i kalorier.

Vi klarar oss utan ångbåt

Det finns uppenbarligen inte så få älskare av ångkokt matlagning. Annars skulle utrustning som kallas "steamer" inte ha blivit så populär. Denna enhet är en mycket användbar enhet, men du hittar den inte i alla kök.

I avsaknad av en ångbåt ett värdigt alternativ den kommer att bestå av en vanlig kastrull, ett durkslag (helst med platt botten) och en tallrik eller lock som är lämplig i storlek för att täcka den.

Istället för ett durkslag kan du använda en speciell grill för att ånga mat.

Vissa funktioner

Innan du tillagar ångkotletter utan ångkokare, forma kotlettmassan. Det är skapat på vanligt sätt, men bör vara tätare än gjuten för stekning. Den vattniga blandningen sprider sig när den ångas, och skålen kommer att visa sig oattraktiv. För täthet, tillsätt ströbröd eller blötlagt bröd till färsen.

När du placerar kotletterna i botten av ett durkslag eller galler, lämna lite utrymme mellan dem så att de inte klibbar ihop.

Det finns ingen anledning att vända dem - de kommer inte att brännas.

Ånga kotletter med örter

• ett halvt kilo köttfärs
• Glödlampa
• tredje glas mjölk
• 2-3 skivor vitt bröd
• grönska
• malen svartpeppar

Häll mjölk över skivor av vitt bröd och låt dra i en kvart.

Riv löken med ett finmaskigt rivjärn. Hacka det gröna.

Blanda de förberedda ingredienserna. Vispa ner ägget i köttfärsen, tillsätt salt och peppar. Blanda allt väl och ställ i kylen i en halvtimme. Låt färsen stelna lite.

Glöm inte: köttfärsen måste vara tät. Om du strax före tillagning tycker att den är lite rinnig, tillsätt lite mjöl eller ströbröd och rör om.

Häll vatten i en kastrull till tre fjärdedelar och koka upp. Själva pannan ska passa storleken på nätet eller durkslaget. Botten av den senare bör inte komma i kontakt med vätskan.

Lägg kotletterna i ett durkslag i en rad. Lägg den på pannan och täck ordentligt med ett lock. Koka med avdunstningsvatten. Vänd inte på det. Koteletterna kommer att tillagas jämnt utan hjälp utifrån. Se bara till att allt vatten inte avdunstar.

Köttprodukter tar cirka en halvtimme att förbereda, fiskprodukter - cirka tjugo minuter. Överkok inte, annars blir kotletterna torra.

Ångkokta kotletter serveras vanligtvis med röd eller vita såser baserad på buljong, gräddfil eller smör. Som tillbehör väljer du ris eller potatismos.

Hur lagar man ångkotletter utan ångkokare?
Älskare av utsökt mat är vanligtvis en del av den läckra skorpa som bildas när man steker och bakar mat. Men bland dem finns också de som...

Många känner till farorna friterad mat. Men samtidigt har ingen bråttom att ge upp kotletter, kotletter, stekt potatis och andra som inte är särskilt användbara, men samtidigt väldigt användbara läckra rätter. Det är dock fullt möjligt att hitta ett alternativ till sådan mat. Och ibland är det helt enkelt nödvändigt att göra detta, för med många hälsorubbningar är stekt mat strängt förbjudet. Ingen dålig ersättare friterad mat kommer att vara de som är ångade. Låt mig berätta hur man lagar ångade kotletter i en långsam spis och utan ångkokare, i en stekpanna?

Hur lagar man ångade kotletter i en långsam spis?

För att förbereda enkel, välsmakande och mycket friska kotletter du måste fylla på med ett halvt kilo köttfärs (från en blandning av fläsk och nötkött), en fjärdedel av en vit limpa, ett halvt glas mjölk, ett ägg, en medelstor lök och lite salt och peppar. Du kan även använda örter (persilja eller dill) om så önskas.

Förbered först färsen. Skär en bit limpa och fyll den med mjölk. Hacka löken i mindre bitar (eller hacka den i en mixer). Kombinera köttfärs med ägg och lök i en djup behållare. Blanda väl. Ta bort den blöta limpan från mjölken, krama ur överflödig vätska från den och tillsätt den i färsen. Mixa tills det är slätt med händerna. Salta och peppra till köttfärsen och blanda igen. Forma till kotletter. Smörj en ångad ugnsform solrosolja och lägg kotletterna i den. Häll vatten i multikokarskålen, placera ångkokaren och stäng locket. Aktivera "steam"-läget och ställ in tiden på tjugo minuter. Efter tio minuter kan du enkelt vända kotletterna på andra sidan, men det är inte nödvändigt.

Ångkokta nötkotletter med ost i en långsam spis

För att förbereda en sådan läcker maträtt måste du förbereda ett halvt kilo hemlagad köttfärs, en stor lök, ett par ägg och en matsked smör. Använd även tio gram färska örter, hundra gram hårdost och lite mald svartpeppar, oregano och salt (efter smak).

Det är bättre att förbereda malet kött för sådana kotletter själv - från ungt nötkött. Vänd den i en köttkvarn, tillsätt finhackad lök, ägg och kryddor. Knåda köttfärsen för hand tills den är slät och låt vila i fem minuter.
Mal på ett rivjärn hård ost.
I färdig köttfärs tillsätt mjukat smör och blanda igen.
Forma en boll av färsen, tryck till den med fingret och vik ner den lite i urtaget gratinerad ost. Vik kanterna på köttfärsen och forma en kotlett av önskad form.
Placera kotletterna i en ångbehållare, smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja. Fyll skålen med vatten och aktivera läget "ånga". Koka kotletterna i tjugo minuter.

Hur ångar man kotletter i en stekpanna?

Om du inte har en ångkokare eller multikokare till hands kan ångkokta kotletter tillagas i en stekpanna. För att göra detta måste du förbereda ett fågelbröst, fem skivor vit limpa, en morot, ett par lök och ett par vitlök. Använd också ett ägg, ett par matskedar siktat mjöl, lite salt och kryddor, beroende på dina smakpreferenser.

Ta bort fett och skinn från bröstet, skölj köttet och skär i godtyckliga bitar. Skär löken i fjärdedelar och skala vitlöken. Hacka även morötterna slumpmässigt. Passera de beredda ingredienserna genom en köttkvarn. Häll kokande mjölk eller kokande vatten över brödsmulan och mosa sedan med en gaffel. Rör ner detta bröd i köttfärsen. Tillsätt mjöl, ägg och kryddor till blandningen och rör sedan till en jämn smet.

Forma köttfärsen till biffar. Vik på dem varm stekpanna, smord vegetabilisk olja, och häll upp ett glas varmt vatten. Täck pannan med ett lock och låt den stå på låg värme tills kotletterna är kokta.

Ånga kotletter i en stekpanna

För att förbereda en sådan läcker maträtt måste du förbereda tre hundra gram kalvkött eller magert nötkött, äggulan från ett ägg, en medelstor lök och kokta morötter. Använd också en matsked tjock gräddfil, några salladslökar, kryddor och salt beroende på dina smakpreferenser.

Vänd färsen genom en köttkvarn. Riv löken eller hacka den i en mixer, tillsätt den i köttfärsen. Riv de kokta morötterna eller hacka dem små kuber. Hacka även salladslöken. Tillsätt dessa ingredienser till köttfärsen. Tillsätt gulan och en sked tjock gräddfil där. Krydda och salta köttfärsen och blanda den ordentligt tills den är slät. Placera den resulterande blandningen i kylen, täckande plastfolie, i ungefär en halvtimme.

Forma kotletter av den förberedda köttfärsen genom att blöta händerna med kallt vatten. Lägg dem i en uppvärmd stekpanna, smord med vegetabilisk olja och häll kokande vatten över dem. Täck behållaren med ett lock och koka kotletterna tills de är klara.

Hur lagar man ångade kotletter utan ångkokare? Hur byter man annars ut ångbåten?

Istället för en dubbelpanna kan du använda en vanlig kastrull med tillräcklig diameter - täck den bara med gasväv vikt i flera lager. Fäst dess ändar säkert med till exempel ett elastiskt band och göm dem inuti pannan. Naturligtvis, innan du gör detta måste du hälla vatten i pannan. Koka upp vattnet, lägg sedan kotletterna på ostduk och täck med lock eller handfat. På så sätt kan du laga kotletter, grönsaker och andra ångade rätter.

Hur lagar man ångade kotletter i en långsam spis, utan ångkokare i en stekpanna?
Många känner till farorna med stekt mat. Men samtidigt har ingen bråttom att ge upp kotletter, kotletter, stekt potatis och andra inte särskilt hälsosamma, men samtidigt mycket välsmakande rätter. Dem

Steg 1: Förbered ingredienserna.

Steg 2: Förbered köttfärs för ångkotletter.

Steg 3: Forma och ånga kotletterna.

Steg 4: Servera de färdiga ångkokta kotletterna.

Om du inte har en dubbelpanna spelar det ingen roll - ta en stor kastrull, fyll den cirka en tredjedel med vatten, lägg ett durkslag ovanpå med kotletterna utlagda i den och täck kastrullen med ett lock. Hemlagad ångbåt redo. Men du måste koka kotletterna i den lite längre, cirka 40 minuter.

Tillsätt några hackade örter i köttfärsen, detta ger ännu mer smak till kotletterna.

Istället för riven rå potatis För att fixera formen på kotletterna kan du lägga till lite vitt brödkött, tidigare blött i mjölk eller kraftig grädde, till köttfärsen.

Koteletterna ska inte vara platta, så ge dem formen av en boll, inte ett tunnbröd. På så sätt kommer de att baka bättre och bli saftigare.

Historien om rätten "ångade kotletter"

Koteletter är ursprungligen ryska, Slavisk maträtt. I gamla tider de ansågs semesterdekoration bord serverades de vid högtider för adelsklasserna och senare vid middagar i adliga familjer. Det var visserligen mestadels hackade kotletter, ofta gjorda av vilt. Samma typ av ångad matlagning har också varit känd för världen i mer än ett årtusende. Troligen dök den upp samtidigt som matlagningen. En person, som märkte att ångad mat var mer mör, använde speciella anordningar för ångning.

Våra mödrar använde också en metallsil över en kastrull, även om de första elektriska ångarna uppfanns och användes redan i mitten av 1900-talet. Sant, denna typ av matlagning var inte populärt bokstavligen för 20 år sedan efterfrågades endast i fallet med en strikt diet, för barnmeny och när du lagar vissa rätter (till exempel manti).

Ingredienser för ångande kotletter

För att laga mat saftiga kotletterångad, receptet, som är mycket enkelt, behöver du följande produkter från den angivna listan:

• Nötfärs: 500 gram;
• Kycklingägg - 2 stycken;
• Vit limpa– 1/3 av bullen;
• Mjölk - 150 gram;
• Lök - 1 stycke;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Salt, peppar - efter smak.

Steg för ångande kotletter

1. Vi tar bort skorpor från limpan och blötlägger smulan i mjölk. Det ska finnas så mycket mjölk som brödet kommer att absorbera, så det är inte läskigt om mängden är lite mer eller lite mindre än vad som anges. Ställ åt sidan smulan tills vidare.
2. Hacka löken väldigt fint.

   

3. Hacka vitlöken. Blanda lök och vitlök med köttfärs.

   

4. Bryt äggen till en smula indränkt i mjölk, blanda tills homogen massa.

   

5. Tillsätt ägg-mjölksbrödsblandningen med bröd till färsen och blanda noga. Kom ihåg att köttfärs älskar dina händer, och det är bra att göra detta steg för hand.

   

6. Forma kotletterna och låt dem koka i 30 minuter. KhozOboz uppmärksammar dig dock på att tillagningstiden beror på ångkokarens kraft och kan skilja sig från den som anges. Därför är det bättre att kontrollera denna information med instruktionerna från din enhet.

   



7. Bra till ångkokta rätter varma såser, Till exempel, . Det bör dock vara lite av detta tillägg till kotletterna, bokstavligen en droppe.

Variationer för ångande kotletter

Dessa kotletter kan tillagas ganska ofta, och därför kommer du förmodligen vilja modifiera dem då och då. KhozOboz kommer att berätta om några alternativ för denna maträtt:

• Om det inte finns någon mjölk i huset, eller din kost utesluter dess konsumtion, använd regelbundet kokat vatten. Smaken blir mindre delikat.
• Tillsätt potatis i takt med 2 medelstora potatisar per angiven kvantitet produkter - du kommer att få mycket välsmakande kotletter.
• Allt du behöver göra är att lägga 100 gram ris kokt till hälften kokt i köttfärsen och ge produkterna rund form– det kommer ut goda köttbullar!
• Glöm inte örter - ingenting kommer att berika en maträtt med en fräsch smakpalett bättre än färsk persilja, dill, basilika, koriander, etc.
• Prova att göra köttfärs med bitar av grönsaker - morötter, zucchini, paprika. Sådana kotletter kommer inte bara att vara original i smaken, utan också i utseende.
• Om du förbereder ångkokta rätter av medicinska skäl, uteslut peppar och vitlök från receptet. Angående användningen av andra produkter, kontakta en specialist.
• Med hjälp av det föreslagna receptet kan du också laga ångade kotletter i en långsam spis, enligt rekommendationerna som föreslås i instruktionerna.

Fördelarna med ångade kotletter

Nötkött, tillsammans med nötleverär den obestridda ledaren bland produkter när det gäller järnhalt. Det är känt att mängden av detta användbara mikroelement i nötkött, som är involverat i bildningen av hemoglobin, är hundratals gånger högre än till exempel i äpplen. Så det här receptet är från kokbok HozOboza kommer först och främst att vara användbar för personer som lider av anemi och gravida kvinnor. Ångkokta kotletter för barn är också en av huvudrätterna daglig meny. Det rekommenderas att konsumera kött i en viss mängd även för sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Men också friska människor bör inkludera nötkött i en eller annan form i kosten för att bibehålla en normal mängd hemoglobin i blodet. Naturligtvis är matlagningsmetoden som KhozOboz erbjöd dig idag den hälsosammaste av alla befintliga, acceptabel även med en mycket strikt diet.

Det är synd att många ägare av ångfartyg inte använder dem. Oftast första gången du lagar mat välbekanta rätter, hemmafruar förblir lite besvikna på sin smak. Som regel är köttbullar, kött, fisk och ångade kotletter något intetsägande och ovanliga. Faktum är att med hjälp av sådan bearbetning kan du förbereda mycket välsmakande, saftigt och, naturligtvis, hälsosamma rätter. Med hjälp av receptet som föreslagits av KhozOboz lärde du dig hur man lagar ångade kotletter så att de inte bara är hälsosamma utan också så goda som möjligt.