Sallad med kokt kyckling och krutonger. Matlagningssallad med kyckling och krutonger: ett enkelt steg-för-steg-recept med foton

Oftast föredrar de att förbereda kycklingsallader för semesterbordet, men på grund av det faktum att deras förberedelse inte tar mycket tid kan de glädja ditt hushåll i vardagen. Kycklingkött är inte bara otroligt mört och gott, utan också ganska tillfredsställande och nyttigt. Dessutom är kycklingkött efterfrågat bland alla typer av kosträtter.

Kycklingkött är lättsmält av kroppen, har en utmärkt smak och passar bra till många livsmedel i vilken diet som helst. Oftast används ost, grönsaker, svamp, frukt, örter, samt andra typer av kött och skaldjur till kött.

På grund av detta finns det många recept för att tillaga rätter med kycklingkött. Försök att lägga till lite fantasi och en till synes vanlig rätt som består av vanliga ingredienser kommer att få ett riktigt sofistikerat utseende.

Grekisk sallad med krutonger

De viktigaste ingredienserna som utgör en grekisk sallad är kyckling, ost, krutonger och gurka. Dressingen till denna sallad är uteslutande olivolja, vilket ger salladen en speciell distinkt smak.

Krispiga krutonger tillför sofistikering och unikhet till salladen. Trots att salladen har en kostsammansättning av ingredienser och inte har ett högt kaloriinnehåll, klassas den som en rejäl och näringsrik sallad på grund av ett antal ingredienser som ingår i den.

Grekisk sallad med kyckling är en underbar aptitretare för de människor som särskilt bryr sig om sin figur och hälsa. Du kan enkelt lära dig hur man förbereder en så läcker sallad med hjälp av det steg-för-steg-recept som presenteras.

Nödvändiga ingredienser:

• . 100 g fetaost
• . 2 st. färska gurkor
• . 100 g kex
• . 1 ST. Sötpeppar
• . Salt peppar
• . Olivolja
• . En massa salladsblad
• Basilika grönt

Dina handlingar:

1. Börja med osten. Skär osten i små tärningar. Brynza eller fetaost passar bäst till denna sallad, men all annan hård ost duger om det behövs.
2. Tvätta färska gurkor noggrant, torka och skär i tunna strimlor. Skär sedan dessa remsor i kuber i samma storlek som ostarna.
3. Skala paprikorna helt. Skölj under vatten och torka. Du ska skära dem på samma sätt som gurkor - först i strimlor, sedan i kuber.
4. Se till att tvätta salladsbladen, torka dem med pappersservetter och slita dem i bitar med händerna.
5. När alla ingredienser är klara bör du förbereda den speciella såsen. För att göra detta behöver du mycket finhackad basilika, som måste blötläggas i olivolja med salt och peppar till den. Blanda den resulterande blandningen försiktigt och låt stå en stund.
6. För att ge osten en pikant smak kan du prova att lägga den i den beredda såsen i 10-15 minuter.
7. Det sista steget är att förbereda en salladsskål eller bekväm tallrik och börja lägga till alla ingredienser. Lägg ut salladen i lager: först gurkan, sedan paprikan, salladen, osten och strö över krutonger på salladen. Glöm inte att smaksätta rätten med den förberedda såsen.

Färdig grekisk sallad med kyckling, krutonger och ost behöver inte blandas! Smaklig måltid!

Sallad "Obzhorka"

Salladsreceptet "Obzhorka" skapades för sofistikerade gourmeter. Det tar ganska lång tid att förbereda, men det är det värt. Sammansättningen av ingredienserna är enkel och lättillgänglig. Smakens hemlighet ligger i den skickliga kombinationen av produkter. Den färdiga salladen kommer att vara en ljus dekoration för alla semesterbord, och inte bara!

Högkalorisallad! En portion innehåller 320 kcal.

Nödvändiga ingredienser:

• 300 g kycklingfilé
• 200 g champinjoner
• 2 st. kycklingägg
• 200 g hårdost
• 1 burk konserverade bönor
• 100 g majonnäs
• Solrosolja
• Salt peppar
• Färska kryddor
• 100 g kex

Dina handlingar:

1. Förbered först smöret. För att göra detta, koka kycklingfilén i saltat vatten, rengör den och skär den i små kuber.
2. Koka även svampen i saltat vatten. När det är klart, häll av vattnet, torka och skär i små bitar. Stek svampen i solrosolja i en stekpanna i 10-15 minuter.
3. Koka äggen hårt, skala och finhacka. Riv osten på ett fint rivjärn. Finhacka det gröna.
4. Blanda alla de beredda ingredienserna, nämligen: stekt svamp, kyckling, ost, ägg och bönor i en behållare, krydda med majonnäs och blanda noggrant.

Innan du serverar salladen, strö över krutonger och garnera med örter. En sallad med kyckling, ost, krutonger och bönor kan till och med ersätta din första rätt! För en mer detaljerad och detaljerad studie av salladsreceptet kan du se träningsvideon.

Sallad med kyckling, krutonger och ost är gott, lätt att tillaga och relativt billigt. Denna rejäla sallad kan förberedas för ett semesterbord eller för att diversifiera din dagliga meny.

Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna enligt listan.

Koka kycklingkött, jag använder filé, i saltat vatten tills det är mört, svalna sedan.

Koka äggen tills de är klara.

Förbereder krutonger för salladen. Skär limpan i små tärningar och bryn den i en förvärmd ugn till 170-180 grader.

Skär det avsvalnade kycklingköttet i små tärningar.

Skär osten i små tärningar.

När alla salladsingredienser är klara, lägg dem i en salladsskål och tillsätt salladsblad.

Låt oss börja förbereda dressingen. Lägg äggulorna i en skål och mosa med en sked.

Tillsätt senap, rör om. Tillsätt citronsaft och rör om igen.

Salta och peppra efter smak, tillsätt vitlök, passerade genom en press.

Börja steg för steg(bokstavligen 1 tsk åt gången) häll i vegetabilisk olja.

Vispa blandningen, utan att sluta hälla i oljan, med en handvisp eller en mixer med vispfäste, annars lossnar dressingen.

Häll den beredda dressingen över de beredda ingredienserna och blanda.

Salladen med kyckling, krutonger och ost är klar, servera den direkt.

Sallad med krutonger och kyckling kan förberedas till frukost, för en lätt middag och serveras på ett semesterbord. Båda dessa ingredienser går bra med varandra och med andra produkter. I vissa recept kompletterar de helt enkelt varandra och skapar en unik smak. Normalt använder sallader kycklingbröst och krutonger för vitt bröd. Förresten, kex kan köpas i butiken, eller så kan du förbereda dem själv genom att torka brödtärningarna i ugnen eller mikrovågsugnen.

Innan du sätter in kexen i ugnen, putsa bort alla skorpor från brödet.

Hur man lagar sallad med krutonger och kyckling - 17 sorter

En lätt sallad som passar till en tidig frukost eller sen middag.

Ingredienser:

• Tomater - 3 st.
• Kycklingbröst - 500 gr
• Hård ost - 150 gr
• Konserverade röda bönor - 1 burk
• Salladsblad
• Kex, majonnäs - efter smak

Förberedelse:

Hacka tomater och sallad fint. Riv osten på ett medelstort rivjärn.

Skär kycklingbröstet i små bitar och låt sjuda i 20 minuter, stek lätt. Blanda alla ingredienser och krydda salladen med majonnäs. Strö över krutonger före servering.

Lågkalorisallad hämtad från det italienska köket.

Ingredienser:

• Sallad "Romano" - 200 gr
• Parmesanost - 70 gr
• Kycklingbröst - 100 gr
• Rå ägg - 1 st.
• Dijonsenap - 1 tsk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Citron - ½ bit
• Olivolja - 150 gr
• Ansjovis - 4 st
• Kex, Worcestershiresås - efter smak

Förberedelse:

Skär kycklingbröstet i små bitar och stek tills det är gyllenbrunt.

Förbered salladsdressingen. Blanda 1 ägg, dijonsenap, vitlök, worcestershiresås, citronsaft och 4 ansjovis. Utan att sluta vispa, tillsätt olivolja och 40 gram finriven parmesan.

Klä botten av formen med salladsblad. Lägg den stekta kycklingen ovanpå och häll den beredda såsen över. Lägg parmesanost och krutonger skurna i strimlor ovanpå.

Sallad med krutonger och kyckling "Crispy"

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st
• Gurkor - 3 st.
• Hård ost - 100 gr
• Röd söt lök - 1 st.
• Olivolja
• Limpa - ½ stycke
• Vinäger
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Salt peppar

Förberedelse:

Koka upp filén och svalna. Skär limpan i stora tärningar och stek på något sätt som passar dig. Riv filén i tunna fibrer. Skär gurkorna i små strimlor. Skär sedan löken i tunna halvringar. Riv osten på ett fint rivjärn.

Pressa vitlöken, tillsätt salt, peppar, en matsked vinäger och 4 matskedar olivolja.

Krydda salladen med den resulterande såsen och blanda väl. Kexen läggs ut före servering.

Ingredienser:

• Konserverad majs - 285 gr
• Kycklingbröst - 1 st
• Champinjoner - 500 gr
• Tomater - 3 st.
• Kex - 100 gr
• Majonnäs - 150 gr

Förberedelse:

Koka kycklingbröst och hackade champinjoner och hacka fint. Tillsätt en burk majs. Sedan 2 förpackningar kex och finhackade tomater. Blanda allt med majonnäs.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 300 gr
• Kycklingbröst - 1 st
• Kokt ägg - 2 st
• Parmesanost - 100 gr
• Salladsblad
• Smällare
• Olivolja

Förberedelse:

Koka bröstet, skär sedan i små bitar och stek. Häll 2 förpackningar krutonger i fatet och tillsätt hackad sallad. Skär sedan tomaterna i medelstora skivor och riv osten på ett fint rivjärn. Skär kokta ägg i halva ringar. Blanda alla ingredienser och smaka av med olivolja.

Sallad "Yummy"

Ingredienser:

• Gurka - 1 st
• Kokt kycklingbröst - 250 gr
• Hård ost - 100 gr
• Kex - 2 förpackningar
• Lök - 1 st

Förberedelse:

Skär gurkan, hårdosten och löken i tunna strimlor. Riv kycklingbröstet i små fibrer. Tillsätt majs och krutonger, krydda salladen med majonnäs och blanda väl.

Ingredienser:

• Konserverade röda bönor - 1 burk
• Konserverad majs - 1 burk
• Kycklingbröst - 2 st
• Kex - 50 gr
• Pekingkål - 1 st
• Majonnäs

Förberedelse:

Tillsätt salt i vattnet och koka kycklingbröstet i det tills det är helt genomstekt. Kyl köttet och skär i små tärningar. Blanda kycklingbröst med bönor och majs. Skär kålbladen i tunna strimlor och lägg i kycklingen. Blanda salladen och smaka av med majonnäs. Strax före servering, strö över ströbröd.

Ingredienser:

• Grön sallad - ½ bit
• Kycklingfilé - 1 st
• Tomater - 2 st.
• Smällare
• Adyghe ost - 150 gr
• Ost Caesarsås - 3 msk.

Förberedelse:

Skär kycklingen i medelstora bitar, salta och peppra efter smak och stek tills den är gyllenbrun. Riv salladen i små bitar. Skär osten och tomaterna i små tärningar. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt om så önskas och krydda salladen med sås.

Ingredienser:

• Kokta kycklingben - 2 st.
• Inlagda gurkor - 3 st
• Kokta ägg - 4 st
• Konserverade ärter - 1 burk
• Hård ost - 100 gr
• Majonnäs
• Vitlök - 2 kryddnejlika

Förberedelse:

Separera vitan från gulorna, skär vitorna i små tärningar. Mal äggulorna med en gaffel. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skär gurkorna i halva ringar. Hacka vitlöken.

1. 1: a lagret - gröna ärtor, smörj med majonnäs.
2. 2: a lagret - äggula, strö över vitlök, smörj med majonnäs.
3. 3:e lagret - protein.
4. 4:e lager - hackat kött, smörj med majonnäs.
5. 5:e lagret - riven ost.
6. 6:e lager - gurkor, smörj med majonnäs.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr
• Gurkor - 2 st.
• Rödlök - 1 st.
• Sallad - 1 gäng
• Ost - 100 gr
• Vegetabilisk olja - 10 msk.
• Vinäger - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Svartpeppar - ½ tsk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Kex - 100 gr

Förberedelse:

Kycklingfilén ska kokas och rivas till små fibrer för hand. Skär rödlöken i tunna halvringar, gurkan i tunna strimlor. Riv osten på ett fint rivjärn.

För salladen måste du förbereda en dressing. Blanda olja, vinäger, svartpeppar, salt och hackad vitlök.

Riv salladsbladen i medelstora bitar, tillsätt resterande ingredienser, krydda salladen med den förberedda såsen och blanda väl. Innan servering, strö salladen med krutonger.

Ingredienser:

• Sötpeppar - 2 st.
• Rökt kycklinglår - 3 st
• Tomater - 2 st.
• Smällare
• Hård ost - 200 gr
• Majonnäs

Förberedelse:

Salladen läggs upp i lager.

1. 1:a - finhackade kycklinglår
2. 2:a - hackad paprika, smörj med majonnäs
3. 3:e - hackade tomater
4. 4:e - kex, smörj med majonnäs
5. 5:e - riven ost.

Majonnäs i sallader kan ersättas med gräddfil.

Sallad "Alinka"

Ingredienser:

• Kokt kycklingbröst - 200 gr
• Konserverad majs - 300-400 gr
• Konserverade röda bönor - 200 gr
• Hård ost - 100 gr
• Smällare
• Majonnäs
• Inlagda gurkor - 2 st

Förberedelse:

Skär kycklingbröst, gurka och ost i små tärningar. Tillsätt bönor och majs, krydda med majonnäs och rör om. Tillsätt sedan kexen och blanda väl igen.

En enkel sallad för varje dag.

Ingredienser:

• Lök - ½ bit
• Konserverad majs - ½ burk
• Koreanska morötter - 100 gr
• Rökt kycklingbröst - 150 gr
• Kex - 100 gr
• Majonnäs

Förberedelse:

Hacka löken och häll kokande vatten över den. Skär kycklingen i tärningar och blanda med lök. Tillsätt majs och morötter. Tillsätt majonnäs och blanda salladen väl. Strö över krutonger före servering.

Om du lagar koreanska morötter själv, för att de ska bli saftigare, måste du mosa dem väl med händerna.

Ingredienser:

• Champinjoner - 7 st
• Kycklingbröst - 500 gr
• Konserverade röda bönor - ½ burk
• Gurkor - 2 st.
• Lök - ½ bit
• Kex, greener

Förberedelse:

Koka kycklingen och skär i tärningar. Stek champinjoner och lök i vegetabilisk olja. Tillsätt hackad gurka, örter, svamp och lök i köttet. Salta salladen.

Innan servering, strö över rätten med krutonger.

Sallad med krutonger "Chicken high"

Salladen har inte bara ett originalnamn, utan också en ganska intressant sammansättning.

Ingredienser:

• Tomater - 2 st.
• Kex - 150 gr
• Valnötter - 100 gr
• Lök - 1 st
• Rökt kycklingbröst - 200 gr
• Majonnäs

Förberedelse:

1. 1:a lagret - tärnat kycklingbröst, smörj med majonnäs.
2. 2: a lagret - hackad lök. (Förfyll löken med kokande vatten i 15 minuter.).
3. 3:e lagret - hackade tomater, smörj med majonnäs. (Tomater måste skalas.)
4. 4:e lager - krossade kex, häll majonnäs.
5. 5:e lagret - hackade nötter, smörj med majonnäs.
6. 6:e lagret - vallmo.

För att snabbt ta bort skalet på en tomat, skålla den helt enkelt med kokande vatten.

Ingredienser:

• Hård ost - 150 gr
• Kycklingfilé - 400 gr
• Kokta ägg - 5 st
• Kex, majonnäs

Förberedelse:

Skär den kokta filén och äggen i små tärningar. Riv hårdost på ett fint rivjärn. Blanda alla ingredienser och krydda salladen med majonnäs.

En mycket ovanlig och smakrik sallad.

Ingredienser:

• Sallad - 1 gäng
• Tomater - 2 st.
• Kex - 250 gr
• Kycklingägg - 5 st
• Mjölk - 1 msk.
• Gräddfil 10% - 125 ml

Förberedelse:

Varje salladsblad ska tvättas väl och torkas. Riv salladen i små bitar direkt i skålen.

För att förbereda en omelett, blanda ägg och mjölk, tillsätt salt och peppar efter smak och stek i vegetabilisk olja. Omeletten ska vara luftig.

Blanda salladsblad med gräddfil. Tillsätt tomattärningarna och blanda igen. Tillsätt sedan saltade kex och blanda igen. Lägg nu i bitar av varm omelett och blanda. Salladen är klar att ätas.

För att göra omeletten luftig måste du hela tiden röra om den.

Salladen består av enkla och prisvärda produkter. Men varje produkt kräver preliminär förberedelse, så salladen förbereds inte för snabbt.
Smaken på salladen är balanserad. Mjuk kyckling kombineras med levande tomater, salt ost och torra smuliga krutonger. Doften i salladen består av två toner - en lätt doft av vitlök och en stark doft av nytorkat bröd.

FÖRENING

200~250g kokt kycklingbröst,
2 medelstora tomater (280~300g),
60 g ost,
5 tunna skivor limpa,
1 mycket liten vitlöksklyfta,
50g gräddfil eller majonnäs,
1/3 tsk salt

Matlagning
Koka kycklingfilén i en liten mängd saltat vatten i förväg.
Ta bort från buljongen och kyl till rumstemperatur.
Om du har tid är det lämpligt att kyla kycklingen utan att ta bort den från buljongen.
Strimla filén till fibrer med en gaffel.

Skär tomaterna i små bitar, tillsätt salt och låt stå medan du förbereder resten av maten.
Skär limpan i små tärningar med sidor som inte är större än 1 centimeter.

Lägg tärningarna på en plåt och ställ in i ugnen vid t=80~100°C tills de är torra och en ljus gyllene färg visas.

Riv osten på ett medelstort rivjärn.

Montering av salladen
Salladen kan monteras på ett stort platt fat eller i portioner på tallrikar, med hjälp av restriktiva ringar vid montering. Som en restriktiv ring kan du skära av den mittersta, platta delen av en plastflaska.
Lägg kycklingfiléfibrerna som första lager. Tryck inte på dem för hårt så att de förblir fluffiga.
Häll av den frigjorda saften från tomaterna.

Tillsätt vitlök till tomaterna, passera genom en press eller riven på ett fint rivjärn. Krydda tomaterna med gräddfil eller majonnäs (eller en blandning av gräddfil och majonnäs).
Lägg tomater och sås över kycklingen.
Strö över ost.
Lägg kex ovanpå.
Salladen kan serveras direkt efter montering, men det är lämpligt att låta den sitta i 10~15 minuter så att gräddfilen passerar genom fibrerna i kycklingfilén.

Steg 1: förbered vitlöken.

Steg 2: förbered vegetabilisk olja för att steka bröd.

Steg 3: förbered kycklingfilén.

Steg 4: förbered hård ost.

Steg 5: förbered isbergssallad.

Steg 6: Förbered körsbärstomaterna.

Steg 7: förbered brödet.

Steg 8: förbered salladen med krutonger och kyckling.

Steg 9: Servera salladen med krutonger och kyckling.

För att förbereda en sallad är det bäst att använda majonnäs med hög fetthalt. Det enda är att du bara behöver lite av det, bokstavligen. 2–3 delskedar;

För krutonger kan du använda rostat vitt bröd, eftersom dess konsistens är mer elastisk och luftig, så att det inte smulas sönder när det skärs och är lätt att steka;

För en sallad är en hårdost som rysk (saltare), Kostromskaya (kryddig) eller King Arthur (tät i strukturen och fetare än andra ostar) perfekt.