Recept på kesopaj med mördeg. Smördeg med keso

Det är lätt, gott och delikat efterrätt. Jag bestämde mig för att laga den med äpplen. Dessert påminde mig om något, men där torr deg, och i denna paj mördegskaka.

Det finns inga blåbär nu, i år fryste jag dem inte ens, och jag ville inte upprepa mig, jag bestämde mig för att prova äpplen som fyllning.

Dessutom är det höst nu och i år är det en bra skörd av äpplen. Jag tror att du kommer att bli nöjd med den här pajen, för pajen är verkligen väldigt god.

Smördegspaj med keso. Recept med foto

200 gram mjöl
150 gram smör
100 gram socker
1 litet ägg
1 tsk bakpulver

500 gram keso
100 gram gräddfil 20%
2 ägg
100 gram socker

Du kan också lägga till bär eller frukt till fyllningen.

Förbereder mördeg

Jag vill genast notera att du behöver 200 gram mjöl. Mjöl måste vägas, eftersom 200 gram är mer än ett 200 grams glas mjöl. Trots att jag har ett glas mjöl på bilden vägde jag upp mjölet på vågen och la upp till 200 gram.

I ett glas med en liten dia fick vi 150 gamma mjöl. Så räkna ungefär en tredjedel av det totala om det inte finns någon köksvåg.

För att förbereda degen behöver vi 150 gram smör, 1 litet ägg, 100 gram socker, en tesked bakpulver.

Om du inte har bakpulver så är det fullt möjligt att byta ut det bikarbonat. För denna mängd ingredienser behöver vi 0,5 tesked läsk, som måste släckas med 0,5 tesked vinäger.

Så, låt oss börja förbereda mördeg. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt hackat smör.

För mördeg är det bättre att använda smör, och inte margarin, enligt min mening är en sådan deg godare. Den har en mycket behaglig krämig smak.

Ta kallt smör till deg, du kan till och med lägga det i frysen i 15 minuter. Mal smör med mjöl till smulor med händerna. Tillsätt socker och ett ägg till den resulterande smula.

Jag använder rustika ägg för att göra en paj, därför blev både degen och ostmassan gula.

Vi knådar degen, lägger den i en plastpåse eller lindar den med matfilm och skickar den till kylen i 30 minuter.

Vi lägger degen i kylskåpet och vi kan börja förbereda en mycket välsmakande ostmassa för en mördegspaj.

Kesofyllningen tillagas enligt receptet, men som tillägg till kesofyllningen kan du lägga till vilka bär som helst: tranbär, jordgubbar, jordgubbar, blåbär, vinbär, björnbär. Från frukter kan du lägga till plommon, äpplen, päron, etc. frukter.

Laga mördegspaj med keso och äpplen

Jag ska laga en mördegspaj med keso och äpplen. Jag provade med blåbär, men blåbär finns inte längre till rea, men det finns mycket äpplen, speciellt eftersom jag redan provat en paj med blåbär, ville jag testa med äpplen.

Jag tog äpplen "Ära till vinnaren", De är välsmakande, söta och sura, doftande. Vi kommer att behöva äpplen lite senare, nu börjar jag förbereda kesofyllningen.

Till fyllningen tog jag 500 gram keso. Keso behövs inte fet, inte sur, torr. Det är precis vad vi köpte i söndags på marknaden. Vi tar keso från en vän, inte fet, inte sur och väldigt god. Sådan keso är lämplig för matlagning, jag brukar laga dem utan socker och mjöl, det visar sig mycket gott.

Jag köpte gräddfil i affären, jag tog 20%, du kan ta 10 eller 15%, du kan till och med använda rustik gräddfil.

Ostmassan behöver vispas i en mixer tills den är slät, men jag blandar allt med en sked, jag har keso i bitar, jag vill inte vispa, jag vill att kesobitarna ska kännas i sandkakan .

Fyllningen visade sig vara gul, för, jag upprepar, jag använde byägg, äggulorna i äggen är orange.

Jag ska tillaga pajen i en löstagbar form. Jag har en stor och en liten form, ingen medium. Lagade en paj Bra form, formens diameter 25 cm. Smör och strö över mjöl. Men jag bestämde mig för att klä botten och sidorna med bakplåtspapper så att degen inte fastnar med säkerhet.

Jag delade degen i 2 delar. Vi lämnade 1/3 av degen, och jag fördelade 2/3 av degen i form med händerna.

När vi fördelar degen tar vi hänsyn till att vi behöver lite på sidorna. Jag breder ut degen med fingrarna på sidorna, bokstavligen 2 cm.

Sprid uppifrån ostmassa fyllning och bred med en sked över degen. Form, såklart, jag har enormt mycket för den här mängden deg. Bred ut degen i ett tunt lager.

I detta skede, lägg bär eller frukt ovanpå keso. Mycket gott med hallon och blåbär. Vi har redan köpt hösthallon till pajen två gånger, men barnen åt dem direkt. Vi har fortfarande bär i frysen, men den frysta bärpajen gör jag en annan gång.

Idag blir mördegspajen med äpplen. Jag skalar skalet från äpplena och gnuggar på dem grovt rivjärn. För att förhindra att äpplena mörknar kan de strö över citron juice, men jag skäms inte över utseendet på äpplen, så jag gör det inte.

Dessutom tillsätter jag inte socker till äpplen. Äpplena är väldigt saftiga, så de släpper in saften direkt. Innan jag lade dem på pajen pressade jag saften från äpplena med händerna, vi behöver inte överflödigt vätska i pajen.

Jag vill än en gång betona att saften från äpplen måste pressas ut!

Äpplen passar bra till kanel, så jag strödde lite rivna äpplen ovanpå mald kanel. Kanel ger bakverk unik smak och arom.

Kom ihåg att vi lämnade 1/3 av degen, vi lämnade den för att dekorera kakan ovanpå. Du kan dekorera toppen av pajen med ränder, men jag bestämde mig för att gnugga degen på ett grovt rivjärn.

Fördela smeten jämnt över hela pajens yta. Resultatet är ett väldigt tunt lager så nästa gång tar jag en mindre form.

Om degen blivit mjuk, lägg den i frysen en stund, degen blir lite hårdare och kan rivas.

Jag satte in kakan i en förvärmd ugn. Ugnen värmdes till 200 grader. Kakan gräddades i ca 35-40 minuter.

Låt pajen svalna. Vi tar ut den ur den avtagbara formen. Ovanpå strösslade jag tårtan med strösocker, speciellt lämpligt är det att strö kakan med strösocker om man använder syrliga bär För fyllning.

För att vara ärlig var jag mycket orolig för hur äppelpajen skulle smaka, eftersom vi är mer bekanta med bär, men sandkaka med keso och äpplen är inte brukligt. Jag skar av en tårtbit och provade.

Otroligt nog fanns det ingen gräns för min glädje, det visar sig att jag var orolig förgäves. Smördegspajen med keso blev underbar.

Jag tog ett närmare foto. Smaken på kakan visade sig vara väldigt mör med krämig ton.

Tunn krispig deg, läcker ostmassafyllning och några äpplen som satte krydda på pajen. Ett par äpplen i pajen var inte alls överflödiga, de kompletterade mycket harmoniskt pajens smak.

Min man, barn och jag älskade tårtan. Hela familjen var förtjust. Denna tårta kan serveras med smält choklad eller chokladglasyr eller karamell. Och du kan lägga en kula glass ovanpå.

Vad kan jag säga. Snabbt och gott, den perfekta efterrätten till te och kaffe. Denna dessert kommer säkerligen att glädja fansen. ostmassabakning, keso och mördeg. Själv gillar jag verkligen mördeg och keso, så den här pajen "föll i smaken".

Och om du älskar mer kexpajer med äpplen, då kan du laga mat.

Vår familj gillade pajen så mycket att jag speciellt gick till marknaden och köpte hallon till en mördegspaj gjord på keso och hallon. Hallon är på hösten.

Jag tog inte steg-för-steg-bilder, eftersom receptet är detsamma. Bara jag bestämde mig för att lägga hallon ovanpå kesoen, och täck inte pajen med ett lager deg ovanpå.

Alternativt bestämde jag mig för att prova detta. Men enligt min mening är det bättre att lämna en degbit och gnugga den ovanpå.

Hallonen släppte ut saften. På bilden kan du se vattnet i mitten av kakan. Men det här är en varm paj, precis ute ur ugnen.

Trots detta blev kakan fortfarande mör och god. Jag och min man gillade den verkligen, hallonet i pajen ger den en viss syrlighet och en behaglig arom. Min man och jag åt direkt halva pajen. Kakan har en otrolig smak och arom.

Så här ser kakan ut när den är kall. I hög grad delikat smak, keso med en krämig ton, och läcker krispig deg, och bärnoter.

Våra barn är mycket förtjusta i färska hallon, men de uppskattade inte hallonpajen, de föredrar enhälligt pajen med keso och äpplen.

Om du inte har gjort den här pajen än så rekommenderar jag starkt att du provar den. Laga mat med kärlek och njut. Dessutom recept på mördegspaj med keso med steg för steg bilder. Och du kommer redan att välja fyllningen för dig själv, eller ett äpple, eller ett hallon, eller kanske har du ett annat bär. Men definitivt, jag tror att du kommer att lyckas.

Smaklig måltid!

PÅ gamla tider huvudtyperna av inkomster för en enkel bonde var Lantbruk och uppfödning av boskap. Bland de många boskapen av alla husdjur fanns naturligtvis kor och getter. Den största fördelen med dessa djur är att de ger mjölk. Det var då de fattiga byborna lärde sig att göra alla möjliga godsaker av mjölk, inklusive keso.

Keso började serveras på bordet av rika adelsmän i form av olika desserter. Men den viktigaste delikatessen för adelsmännen förblev samma mördegskaka, vars recept kom från Frankrike. Först nu har vår inhemska keso kommit in i sin fyllning. Dessa kesopajer blev höjdpunkten för alla firanden i Kievan Rus.

Nu för tiden är mördegspaj med keso också väldigt populärt. Det är inte bara otroligt lätt att förbereda, utan också väldigt gott. Dessutom ordentligt förberedd Cheesecake håller i sig stor mängd användbara ämnen som är avgörande för vår friska kropp.

En paj med keso gjord på mördegsdeg kan med andra ord kallas som ostmassa cheesecake. Det var detta namn som delikatessen bar under Kievan Rus dagar. Sandcheesecakes är mest olika former och storlek, men vad de alla har gemensamt är den otroliga smälta smaken av keso inuti.

I vår tid är en sådan goding också vanligt att ställa ut i slutet av den festliga tillställningen. Dessutom sådana original tårta du kan enkelt dölja eller dölja detsamma hälsosam keso, vilket är så nödvändigt för unga fortfarande växande barns organismer. När allt kommer omkring gillar barn som regel inte keso och andra mejeriprodukter alls.

Ingredienser för keso tårta

Kesopajer är väldigt förtjusta i våra moderna hemmafruar. Deras variationer är enorma. För att skapa dem används en mängd olika typer av deg och tillägg till den huvudsakliga kesofyllningen. i alla fall klassisk version En sådan delikatess förblir mördeg och fräsch keso. Han är mycket förtjust i alla moderna kulinariska specialister.

Mördegspaj med keso tillagas ganska snabbt och enkelt. Den är baserad på den vanliga mördegsdegen, som även en nybörjare inom matlagning kan hantera. Det viktigaste är att blanda alla ingredienser på rätt sätt. korrekta proportioner och allt löser sig!

För att knåda pajens sandbas behöver vi:

520 gram vanligt siktat mjöl;
en påse bakpulver;
300 gram smör;
75 gram florsocker eller sockersand;
tre kycklingägg.

För att göra pajfyllningen behöver vi:

500 gram färsk keso;
150 milliliter naturlig yoghurt;
en tesked vanillin;
två matskedar mannagryn;
en tesked citronskal;
75 gram sockersand;
260 gram ananasmarmelad.

Blanda mördegsdeg

För att vi ska kunna kombinera alla ingredienser för vårt framtida test måste vi ta en djup skål och hälla det förberedda mjölet i den ( vetemjöl måste passeras genom en sil). Tillsätt sedan bakpulvret i skålen och strösocker. Vi tar ut smöret ur kylskåpet och gnuggar det på den stora sidan av rivjärnet. Tillsätt det också i mjölskålen.

Separera äggulorna från vitan. För att korrekt dela upp innehållet i ett kycklingägg och inte skada äggulans integritet, är det nödvändigt att bryta det ungefär i mitten med en vass kniv och rulla innehållet från ena halvan av skalet till den andra, häll av proteinet i en separat skål. Lägger till erforderligt beloppäggulor i vår skål med mjöl.

Blanda allt innehåll i skålen noggrant och knåda degen. För att mördegsdegen ska bli en homogen konsistens måste den knådas i minst fem minuter. Vi delar färdig grund för vår kesopaj i två delar, varav den ena är något större än den andra. Vi använder en stor del till botten av tårtan, och täcker fyllningen med en liten. Båda halvorna av degen är tätt inlindade plastfolie och skicka den till kylen i ungefär en halvtimme så att degen kan "vila".

Blanda ingredienserna till fyllningen

Först och främst, för att fyllningen ska bli saftig och behaglig för smaken, är det nödvändigt att välja rätt keso. Naturligtvis mest det bästa alternativet, detta är hemlagad keso, som inte saknar fetthalt och kvalitet, men det är inte alltid möjligt att få en sådan delikatess. Därför måste du köpa keso på marknaden eller i butiken. I det här fallet bör det vara av medelhög fetthalt och praktiskt taget falla isär i händerna. Detta kommer att göra fyllningen saftig.

När du köper keso på marknaden bör du definitivt smaka. Det ska inte vara surt eller för sött. Den neutrala smaken av denna ingrediens är idealisk för en fullfjädrad fyllning med en rik smak.

Blanda i en separat skål färsk keso, naturlig yoghurt, sockersand, vanilj och mannagryn. Riv citronskalet på den fina sidan av rivjärnet och tillsätt det även i apparaten.

För att göra fyllningen mer levande och ovanlig kan du lägga till russin eller kanel i ostmassan. Detta kommer att ge maträtten en speciell pikantitet och originalitet, och viktigast av allt kommer att överraska dina smakare.

Montering av cheesecaken

Det är dags att samla vår mördegspaj med keso i ett stycke. För att göra detta, ta ut degen ur kylen. Vi kavlar ut en stor bit till en cirkel med en diameter ett par centimeter större än den ugnsform du har valt (formen jag rekommenderar är 26 centimeter i diameter, och jag kavlade ut cirkeln cirka 30 centimeter). Vi behöver extra centimeter för att göra vackra sidor.

Vi lägger bakplåtspapper i botten av ugnsformen, och ovanpå den sprider vi degen som rullas ut av oss. Medan den fortfarande är rå måste pajens botten genomborras med en gaffel på fem eller sex ställen så att den under gräddningen inte börjar bubbla och höja fyllningen. Smörj degen med konfitur med en konditorivarningspensel och fördela ostmassan på den.

Vi gnuggar en liten bit deg på mittsidan av rivjärnet och strö den med kesofyllningen. Nu kan vår kesopaj skickas till ugnen som vi förvärmer till 180 grader. Efterrätten tar cirka 50 minuter att tillaga helt.

Sandkaka med keso är klar! Innan servering låter du desserten svalna något så att fyllningen kan tjockna och pajens väggar får en skorpa och förhindrar att den faller isär. Ta bort den avsvalnade tårtan från ugnsformen och skär i små bitar. Dessert är perfekt för en familjefest.

Inlämningens originalitet

För originaliteten att servera kesopajen kan du använda färska bär, som hallon, vinbär eller jordgubbar. Och även göra original bärsås som min till exempel. Jag kokade alla ovan nämnda bär i en sockerlösning lite. För att göra detta behövde jag först smälta en liten mängd socker i en kastrull och placera bären där.

Efter att bären har fått mjukhet och gripits med en liten skorpa måste de krossas med en mixer och gnidas genom en sil. Således kommer vi att bli av med benen vi inte behöver och få såsen till en homogen konsistens. Låt såsen svalna något innan servering så att den tjocknar.

Såsen kan serveras i en separat skål för varje bit mördegspaj med keso, eller så kan du genast hälla över vår efterrätt med den. Det kommer att se väldigt imponerande ut, och det kommer att smaka bra att skugga keso.

Smaklig måltid!

Smördegspaj fylld med keso är en favoritbakelse sedan barndomen. Vem kommer inte ihåg honom i sin mormors föreställning! Enkla och okomplicerade ingredienser, tillgången på produkter - det är vad hemmafruar genom tiderna älskade i denna paj, att göra den med frukt och sylt, öppen och stängd, smula sönder i munnen och ofattbart luftig när den rivs! Om du, som vi, älskar en mördegspaj med keso, så låt oss lära oss att baka flera varianter på ett sedan länge känt tema. Så låt oss börja med klassikerna.

Vanligtvis görs en kesopaj av den sk riven deg. Det betyder att degen är förberedd på vanligt sätt, frys in lite och riv till bakning. Produkter gjorda av sandflis hör dock också till kategorin rivna pajer.

Om du vill få en produkt med en tätare sandbas, då rivs degen. Den knådas och efter aktiv kylning gnids den på ett rivjärn och bildar smulor. Smulan används till pajens botten och till toppen om pajen är stängd. För detta test behöver du:

340 g vetemjöl;
en förpackning (185 g) margarin eller samma volym smör och margarin i förhållandet ett till tre;
halv tsk salt;
ett par ägg;
1 tesked bakpulver;
150 g socker.

Degen görs så här:

Blanda mjölet med bakpulvret och bred ut blandningen i en hög på bordet.
Häll kylda ägg i mitten, lägg i socker och salt, skär i bitar smör och margarin. Blanda allt snabbt till stora smulor.
För att göra degen mer plastisk och homogen måste du lägga till 4-5 msk. skedar mycket kallt vatten. Knåda allt och, efter att ha bildat en boll, skicka den till kylskåpet i en halvtimme eller en timme.

Tips: Knåda inte mördegsdegen för mycket så att den inte blir sträv och kladdig. I allmänhet, när du förbereder någon typ av mördeg, försök att röra den så lite som möjligt med händerna. Och använd produkterna så kylda som möjligt.

Färdig deg kan användas som underlag för öppen paj, kavla ut på mjölat bakbord och lägg över i en form. Och du kan riva och bilda ett lager av stora smulor. En sådan smula strös ovanpå produkten, eller används som bas på pajen.

Kavla ut den kylda degen, för över den på en kavel till en form som ett ark bakplåtspapper redan har lagts i. Nagga degen med en gaffel.

Förbered fyllningen:

Mal 500 g keso med 250 g strösocker, vispa i 3 ägg, rör om tills det är slätt;
lägg den största delen av fyllningen på degen, bred ut 80 g av eventuell sylt ovanpå, häll sedan resten av fyllningen över sylten;
in i ugnen i en halvtimme.

Råd: I den sista delen av degen kan du lägga till lite vallmo - ett par msk. skedar. Detta kommer att förhöja smaken på kakan.

Med keso och bär

På basis av mördeg erhålls läckra pajer med färska bär. I det här fallet består fyllningen av 350 g keso, ett halvt glas socker, 50 ml gräddfil och ett glas färska eller frysta bär. För ett gäng måste du lägga till en och en halv st. skedar stärkelse. PÅ det här fallet och överallt längre bort, där frysta bär används, måste de tinas och saften dräneras.

Bred ut fyllningen ovanpå degen och grädda på vanligt sätt.

Smördegspaj med keso och bananer

Med samma metod för att förbereda mördeg rekommenderar vi att du bakar en annan beprövad paj - med banan och keso.

Degen kommer att kräva 0,2 kg mjöl, ett halvt paket smör, 50 g strösocker, en viskning salt och ett ägg.

Vi kommer att göra fyllningen av 200 g keso, tre matskedar god gräddfil, 1 ägg, 4 msk. matskedar socker, skal av 1 apelsin, ett par bananer. I en mixer, vispa keso och ägg med socker. Tillsätt sedan gräddfil, bananer, zest. Vid det här laget har degen redan svalnat, lagt ut i en form och väntar på sin tid i kylen.

Vi tar ut degen, sticker med en gaffel och lägger ut fyllningen. Vi bakar i den övre delen av ugnen i cirka en timme vid en värmetemperatur på 190 grader. Färdig produkt dekorera med mandel eller strösocker.

Klassisk mördegspaj

Och nu kommer vi att berätta hur man bakar en läcker och enkel paj i bulkform. Enligt vår åsikt är det denna matlagningsmetod som ger den maximala, läckra "sandheten" till degen - produkten kommer bokstavligen att smula i munnen. bulk paj gjord utan ägg och vatten!

Låt oss först ta hand om fyllningen. Fyllningen kommer att gå:

ett pund keso gnuggas genom en sil eller passerade genom en köttkvarn eller mixer;
5 ägg;
150 g socker;
paket vaniljsocker.

Råd: Keso kan användas utan malning om du vill. naturligt utseende produkt - med korn av olika storlekar. För en krämig konsistens på fyllningen rekommenderar vi att mala keso före gräddning.

Vispa ägg med socker och vanilj lite, tillsätt keso och blanda allt väl. Fyllningen är klar.

För testet måste du göra:

2 dl mjöl, blanda det med 1 msk. en sked socker, en nypa läsk och salt;
125 g fryst smör eller gott margarin"Dump" typ.

Nu är det viktigaste: doppa hela tiden en bit fruset smör i mjöl, gnid in smöret på ett grovt rivjärn direkt i mjölet. Gör detta mycket snabbt medan oljan är kall. Blanda snabbt och mal med händerna till små smulor. Ju mindre smula desto smuligare blir kakan.

Nu återstår att lägga avtagbar form bakplåtspapper, häll sedan det mesta av smulorna i en ugnsform, täck den med fyllningen och häll försiktigt, börja från formens kanter, ut resterande smulor.

Grädda kakan i 180° i 40-45 minuter. Toppen av pajen ska vara gyllene.

Matlagning i en multicooker

Smuldegen visar sig också bra när den tillagas i en slowcooker.

Behövs för testet:

socker - ett halvt glas;
mjöl - 1,5 koppar;
en halv tesked läsk;
olja - 90 g.

keso - 250 g;
socker - ett halvt glas;
1 ägg;
1 st. en sked gräddfil.

Vi använder hälften av degen som substrat för fyllningen, lägg sedan ut keso och täck med de återstående smulorna. Vi bakar i en timme i läget "Bakning".

Med äpplen, kanel och russin

Enkelt men välsmakande paj kan göras på basis av mördeg och fylld med keso, äpplen, kanel och russin. Det görs så här:

med äpplen

Detta är en förenklad version av det tidigare receptet, som inte lägger till russin, bara äpplen och kanel räcker.

Öppen mördegspaj med keso

Detta fantastiskt recept kombinerar bräckligheten hos mördeg och ostkakans ömtåligaste konsistens i fyllningen. En mycket intressant kombination att prova!

En sådan volym av produkter bakas i en vanlig stekpanna med en diameter på 24 cm. Låt oss förbereda oss för testet:

300 g siktat vetemjöl;
130 g mjukt smör;
80 g strösocker;
en påse vaniljsocker;
50 g gräddfil.

Vi förbereder fyllningen från följande produkter:

fet keso - 0,7 kg;
300 g strösocker;
10 ägg (varav du behöver 2 ekorrar och 8 ägg till fyllningen och 2 äggulor för att smörja toppen av pajen när du bakar);
8 ofullständiga matskedar mannagryn (du kan ta efterrätt).

Knåda degen snabbt, kombinera mjukt smör, socker, vanillin och gräddfil med mjöl. När alla komponenter är anslutna homogen massa rulla ihop bollen och platta till lite, packa den i matfilm. Sedan skickas degen till kylen i trettio minuter, och medan den når dit gör vi fyllningen för pajen.

Keso gnuggad med socker, ägg tillsätt zest och semolinagryn. Få en halvflytande massa.

Vid denna tidpunkt måste du slå på ugnen vid en temperatur på 190 grader.

Ställ fyllningen åt sidan och ta ut degen ur kylen. Vi sprider degen i formen och knådar den längs botten med händerna. Efter att ha format botten och sidorna ungefär halva höjden av formen, häll ostmassan på den.

För sedan försiktigt över formen till ugnen och grädda kakan i en timme. Vi kontrollerar fyllningens beredskap - den ska vara tjock. Nu återstår att hämta bakverken, täck försiktigt toppen med vispad gula och skicka tillbaka till ugnen en stund så att toppen blir gyllene. Mördegspajen är klar. Före användning måste du ge den tid att svalna, så att fyllningen får en tät bas och degen förblir krispig.

Med keso och körsbär

Om du gör degen som i föregående recept, men ändrar fyllningen lite, får du en utmärkt paj av cheesecaketyp med körsbär. 300-350 g frysta körsbär läggs till ostmassan, bären blandas och allt läggs ut på degbotten. Den bakas på samma sätt som förra pajen.

Om du vill göra en tårta som smakar precis som en cheesecake, ta 500 g Philadelphiaost eller färskost istället för keso. Häll i ost tung grädde- 200 ml, tillsätt ett glas socker och 4 msk. matskedar mjöl, vispa i 4 ägg ett i taget. Hela massan vispas till prakt. Efter det, sprid körsbäret över degen, häll det ostfyllning. Grädda i en medelvärmd ugn i cirka en timme. Massan ska tjockna och "rysa" lite bara i mitten. Ta ut kakan och låt den svalna.

Artikeln presenterar tre enkla recept för att göra en mördegspaj med ostmassafyllning och tre recept med en video.

1 h 20 min

315 kcal

5/5 (2)

Nästan alla älskar godis - både vuxna och barn, men keso är inte så populär produkt. Det finns dock flera enkla recept, där det var möjligt att kombinera användbara mjölkprodukt och läcker efterrätt, som kan serveras med både varmt te och kalla fruktdrycker.

Kesopaj från mördeg

Underbar doft av kanel och vanilj med lätt ostmassa anteckningar kommer inte att lämna någon oberörd. Sandmassakaka lätt att förbereda och smakkvaliteter Denna dessert kommer att glädja även den mest krävande söta tanden. Detta ljus sandkaka har upprepade gånger dekorerat mitt julbord.

En löstagbar ugnsform med en diameter på 25 centimeter (du kan också ta en vanlig klädd med bakpapper), två djupa skålar, en sil, ett kylskåp, en ugn.

Produkter som används:

Degberedning

mördeg går bra med söt fyllning. Men om du vill lägga till lite syrlighet så kan du baka en magnifik mördegspaj med keso och körsbär eller bär, helt enkelt genom att lägga dem i fyllningen.

Om pajen inte är täckt med det översta deglagret får du en annan variant av mördegspajen med keso, som kallas öppen.

Bakning och dekoration

Och som älskar en mängd olika bakverk, de kan också laga en underbar - Paj med keso i ugnen - eller - Kesopaj med smulor -.

Recept med video

Den här videon visar ett annat alternativ för att göra en paj med keso och körsbärsfyllning.

Sandkaka paj med keso och äpplen i en slow cooker

Bakverk tillagade i en långsam spis är nästan omöjliga att förstöra. Därför, om du aldrig har gjort pajer förut, använd det här receptet och gör en underbar paj.

Matlagning kommer att ta- 120 minuter.
Serveringar- 8 st.
För matlagning behöver du: två djupa skålar, sil, slowcooker, mikrovågsugn.

Produkter som används:

bakpulver - 1 matsked;
Granulerat socker - 130 g;
Keso (mag med låg fetthalt) - 250 g;
Vetemjöl ( högsta betyg) - 2 koppar;

Kycklingägg - 2 st;
Äpple - 2 st;
Gräddfil - 2 matskedar;
Margarin - 100 g;
Vit choklad - 45 g.

Degberedning

Bakning och dekoration

Vi äter med nöje! Och för den som älskar variation rekommenderar jag också att testa "Curd Pie in a Multicooker"-.

Recept med video

Videon visar processen att förbereda en enkel, men mycket välsmakande och doftande paj med keso.

Chokladkaka med keso

Matlagning kommer att ta- 90 minuter.
Serveringar- 8 st.
För matlagning behöver du: ugnsform (18-20 centimeter), en djup skål, finsil, matfilm, ugn, matberedare eller mixer, kylskåp.

Produkter som används:

Bakpulver för deg - 1 tesked;
Granulerat socker - 100 g;
Smör - 150 g;
Vetemjöl (högsta kvalitet) - 200 g;
Vaniljsocker - 1 tesked;
Kokt kondenserad mjölk - 200 g;

Sandkaka med keso enligt denna enkelt recept det visar sig fantastiskt: välsmakande, ömt och doftande.

Krispig gyllenbrun orsakar en storm av glädje hos alla som provar det. Pajen har den perfekta kombinationen av utsökt mördeg och saftig ostmassafyllning. Att laga ett sådant mästerverk söta bakverk du kan till och med varje dag: allt är så enkelt, enkelt - och produkterna är de mest prisvärda. Alla gillar kesopaj: vuxna, barn och de som i princip inte gillar keso.

Sammansättning av produkter

400 gram vetemjöl;
150 gram strösocker;
10 gram bakpulver;
50 gram fett gräddfil (från 20%);
två färska kycklingägg;
150 gram smör (eller krämigt margarin).

För fyllning

400 gram keso;
10 gram (en påse) vaniljsocker;
130 gram strösocker;
en färsk ägg;
80 gram fett tjock gräddfil;
70 gram russin.

Dessutom

strösocker att strö över.

Sandkaka med keso: en steg-för-steg tillagningsprocess

Vi börjar koka pajen, förstås, med degen. Sikta ner i en djup skål vetemjöl, tillsätt bakpulver, strösocker och rör om de torra ingredienserna.
I den torra blandningen skickar vi bitar av kallt smör, som vi precis fick ut ur kylen (inte från frys).
Mal hela massan med händerna till smulor.
Lägg till smula tjockt fet gräddfil och kycklingägg, knåda degen. Du bör inte knåda för länge, det viktigaste är att samla det i en klump. Den färdiga degen ska vara mjuk, elastisk och inte klibbig mot händerna.
Vi delar degen i två lika delar, lindar varje del i matfilm och skickar den till frysen i 20 minuter.
Vid den här tiden kommer vi att göra fyllningen själva. Vi tvättar russinen, överför till en skål och häll varmt vatten. Vi lämnar det i 15 minuter.
Vi sprider keso med valfritt fettinnehåll i en djup skål, tillsätt ett kycklingägg, strösocker, vaniljsocker och tjockfet gräddfil.
Vi maler allt väl med en dränkbar mixer till en homogen ostmassa.
Vi lägger russinen på en sil, tömmer allt vatten och torkar med en pappershandduk. Efter det överför vi det till ostmassan.
Blanda allt väl med en spatel eller sked.
Smörj en ugnsfast form med smör. Måtten på min form är 30 gånger 20 centimeter, och höjden är 5 centimeter.
Vi tar ut en bit deg från frysen, gnuggar den på ett grovt rivjärn och fördelar den omedelbart längs botten av formen. Du bör under inga omständigheter täppa till den.
Lägg all ostmassafyllning på degen och jämna till med en spatel.
Vi tar ut den andra degbiten från frysen och gnuggar den på ett grovt rivjärn över fyllningen. Försök att göra det jämnt.
Vi skickar formen med pajen till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 20-30 minuter.
Så fort kakan fått färg på toppen kontrollerar du med ett träspett om den är klar.
Ta ut pajen ur ugnen, låt den svalna något och skär i portionsbitar.
Lägg upp pajskivorna på ett serveringsfat och strö över strösocker.