Varför är fruktjuicer dåliga? Färskpressad juice - bra eller dåligt? Färskpressad juice: skada och hälsofördelar.

Naturliga juicer - bra eller dåliga?

Under en lång tid man trodde att dricka alla typer av fruktjuicer är mycket fördelaktigt för kroppen. Men för inte så länge sedan började det dyka upp rapporter från forskare om att användningen av koncentrerad juice har en dålig effekt på vissa organ. I synnerhet har det upprepade gånger sagts att juice kan provocera uppkomsten av gastrit och magsår. Det är omöjligt att säga med exakthet att det är användningen av naturlig juice som leder till sådana konsekvenser. Men det finns fortfarande en viss skada från dem.

Skada av naturliga juicer

De innehåller en av huvudfienderna smal figur, och hela organismen som helhet - socker. Juicer från vissa frukter, som äpplen eller vindruvor, kan innehålla upp till 1 000 kalorier per liter, och de ökar också aptiten. Och om du studerar förpackningen av förpackade juicer kan du göra en obehaglig upptäckt: till och med 300 ml av en drink kan innehålla 5-6 matskedar socker. Vissa tillverkare anger specifikt på förpackningen att drycken inte innehåller socker. Men vid tillverkningen av sådan juice kan dess substitut användas: aspartam, sackaros eller fruktos.

Frekvent konsumtion av juice på fastande mage är kontraindicerat för dem som är predisponerade för uppkomsten av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Faktum är att de flesta juicer innehåller syra, vilket provocerar utvecklingen av kolit, gastrit och pankreatit. Det är också farligt för känsliga tänder. Syran fräter på emaljen och gör den tunnare. Därför rekommenderar tandläkare att dricka juice endast genom ett sugrör.

Den rekommenderade mängden färskpressad juice per dag är inte mer än 200 gr. Detta är tillräckligt för att fylla kroppens behov av vitaminer och mineraler. Därför att högt innehåll biologiskt aktiva ämnen att dricka för mycket juice kan leda till matsmältningsbesvär.

Ett av de allvarligaste förbuden är att ingen juice ska intas tillsammans med mediciner. Som ett resultat av en kemisk reaktion minskar den medicinska effekten av tabletterna, och i sällsynta fall leder denna kombination till och med till matförgiftning.

I butiken - välj "rätt" juice

Sök naturlig juice direktpressning bland de förpackade är inte värt det. Sådana juicer förpackas vanligtvis endast i glasbehållare till exempel i tre-liters burkar. Alla andra produkter, även om de bär handelsnamnet "juice", är det faktiskt inte. Det är snarare fruktdrycker, som innehåller från 70 till 30 % fruktpuré.

Förbereder färskpressad juice

Att välja färskpressad juice baseras på kroppens egenskaper och den effekt som behöver uppnås. Till exempel är citrusfrukter rika på C-vitamin, vilket hjälper till att klara av depression och depression under lågsäsong. De hjälper också rökare, eftersom de perfekt tar bort nikotin från kroppen. Men för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen rekommenderas inte citrusjuice.

Äppeljuice är en av de mest effektiva, det hjälper perfekt att hantera beriberi. Det mättar kroppen med antioxidanter, järn och zink. Men färskpressad äppeljuice rekommenderas inte för dem som lider av gastrit eller pankreatit - detta kommer bara att förvärra sjukdomen.

Några användbara tips

Det är bättre att dricka färskpressad juice en halvtimme före måltider så att kroppen hinner absorbera alla nyttiga ämnen. Drick inte mat med dem - detta kan orsaka matsmältningsbesvär.

Du bör inte kombinera flera juicer från frukter med frön. Men från frukter med frön, tvärtom, visar det sig utmärkt fruktblandning.

Det är viktigt att konsumera juicen omedelbart efter beredningen, tills de nyttiga ämnena reagerar med luften.

Inte varje juice är hälsosam och säker för hälsan. Allt på hyllorna är inte juice. Vilka juicer ska du dricka? Köp inte nektar. Vissa juicer kan orsaka allvarliga skador. (10+)

Juicer av det mesta olika typer och en mängd olika tillverkare. Prisnivån är också annorlunda. Låt oss ta reda på hur man väljer juice, vad man ska leta efter, vilken juice man ska dricka. Kommer det att vara användbart för dig?

Är juice bra?

Är det bra att dricka juice? Svaret på denna fråga är inte så tydligt som det verkar vid första anblicken. Å ena sidan innehåller juice en uppsättning biologiskt aktiva ämnen som kroppen behöver. Med en annan:
Många juicer innehåller mycket kalorier. få kalorier i äppeljuice mindre kalorier medium sött te.
Näringsämnen i juice ingår i laddningsdoser och absorberas mycket snabbt. Efter att ha druckit juicen upplever kroppen en verklig chock från det massiva inflödet av vitaminer och annat användbara ämnen. Han försöker snabbt ta bort dem från kroppen, eftersom han inte kan använda dem användbart vid en sådan koncentration. Så skottet är tomt.
Juicer kan orsaka allergier Detta gäller särskilt för exotiska juicer, som vi inte är vana vid att dricka. Helt naturlig juice, färskpressad eller förpackad direkt efter pressning, i denna mening, är mycket farligare än våra traditionella juicer som erhålls från koncentrerad juice genom att tillsätta vatten. När man erhåller koncentrerad juice, avlägsnas vatten från råmaterialet, och med det flyktigt eteriska oljor, som oftast orsakar allergier.
Vi misstar ofta för juice sött vatten Med vackert namn"Nektar" Vi kan se följande: på ett paket med nektar som innehåller 20% juice, Gud förbjude, står 100% guld. Vad är det här? Formellt förekommer inga lagöverträdelser. Kompositionen är skriven med liten skrift längst ner. Men hur många människor, förresten, som eventuellt lider av sjukdomar som är oförenliga med användningen av socker, föll för inskriptionen i stor stil 100% och läste inte kompositionen, märkte inte att det inte var juice, utan sött vatten. Jag skulle ha träffat ägarna till detta märke en mot en, jag skulle ha gett dem i ansiktet.

Hur köper man juice?

Vad ska man leta efter? Titta på kompositionen. Juice måste vara 100 % naturlig eller härledd från koncentrerad juice. Ofta tillverkas juicer av frukt eller grönsakspuré eller klistra in. Akta dig för dessa "juicer"! Faktum är att dessa puréer och pastor är avfall. matproduktion, vad som återstår efter spinning normal juice. Vi är inga grisar för att äta avfall.

Juicer finns nu på marknaden bra kvalitet, utan fusk, till rimliga priser. Du kan enkelt hitta dem genom att noggrant läsa kompositionen.

Man ska inte köpa nektar alls. Du kan enkelt förbereda nektar själv om du verkligen har en sådan önskan. Ta just denna juice, tillsätt vatten efter smak (kan vara kolsyrad), socker (och gärna fruktos eller ett sötningsmedel), salt etc. Du får en drink som är bättre och nyttigare än nektar, blandad specifikt för din smak, kostar flera gånger billigare än butiksnektar.

Tyvärr uppstår fel med jämna mellanrum i artiklar, de korrigeras, artiklar kompletteras, utvecklas, nya förbereds. Prenumerera på nyheterna för att hålla dig informerad.

Om något är oklart, var noga med att fråga!

Färskpressad juice i våra sinnen är alltid en hälsosam, hälsosam, välsmakande, nödvändig produkt, med ett ord. Ju mer nyfiken är den motsatta åsikten / Som, färsk är ibland skadlig, dessutom kan det leda till diabetes.
Gilla det eller inte, jag bestämde mig för att söka på nätet. Diabetes är förstås en absurditet, i alla fall säger både endokrinologer och gastroenterologer det. Färskpressade juicer av grönsaker och frukter har fantastisk renande och återställande kraft, har naturligt strukturerat vatten, färgämnen, inre laddning, eteriska oljor, organiska syror, alkalier, vitaminer, mikroelement, fytoncider. Grönsaker och frukter har stor betydelse i vår kost och därmed för vår hälsa. De fungerar inte bara som en källa till vitaminer och mineralsalter, utan innehåller också fibrer, organiska syror, pektinföreningar, aromatiska ämnen och eteriska oljor. De innehåller Ett stort antal vitaminerna B, B2, B6, E och A. Dessutom har de medicinska egenskaper för behandling av många sjukdomar. Och dessutom konsumeras färskpressad juice till 100 % i kroppen, till skillnad från frukt och grönsaker i färsk. Med en elektrisk juicepress är de lätta att förbereda och trevliga att använda.

• Första gruppen. Grönsaker och frukter, som främst tillför C-vitamin till människokroppen, samt mineraler, socker, fibrer, vitamin A och B. Denna grupp inkluderar tomater, citroner, apelsiner, grapefrukt, kål (särskilt surkål), vinbär, krusbär, bär, spansk peppar, hallon, jordgubbar, persilja.
• Andra gruppen. Grönsaker och frukter, försörjer kroppen huvudsakligen med karoten. Grönsaker och frukter i denna grupp tillhandahåller dessutom mineraler, C-vitamin, socker, fiber, vitamin B2. Denna grupp inkluderar morötter, tomater, meloner, aprikoser, pumpor, purjolök, brysselkål, gröna ärtskidor, bönor, persilja, röd paprika, bergaska.
• Tredje gruppen. Grönsaker och frukter som innehåller små mängder mineraler och vitaminer som är lösliga i vatten och har en positiv effekt på ämnesomsättningen i kroppen (vitamin C och B vitaminer). Denna grupp inkluderar rödbetor, gurkor, selleri, lök, rädisor, persilja, äpplen, päron, plommon, körsbär och vindruvor

aprikosjuice

Aprikosjuice är rik på kalium, vilket stärker hjärtmuskeln och hjälper till att avlägsna överflödig vätska från vävnaderna. Men diabetiker rekommenderas inte att dricka denna juice - för mycket socker.

Ananas juice

Den bästa av de bästa juicerna för kvinnor som tar hand om sin figur, tränar, bantar, föryngrar sin kropp. Ananasjuice innehåller bromelain, ett naturligt botemedel som bränner fett och föryngrar kroppen. Ananasjuice är också användbar vid behandling av tonsillit och njurar, är oumbärlig för frossa och stress, har en utmärkt effekt på bukspottkörteln, tar bort vätska från kroppen, vilket hjälper till att förebygga celluliter (vilket, som vi vet, inte är en sjukdom alls).
Ananas innehåller endast 48 kcal per 100 g frukt. Ananasjuice rekommenderas att dricka med ödem och trombos. Drick och gå ner i vikt, men kom ihåg att allt är bra med måtta.
Men glöm inte det Ananas juice i stora mängder är skadligt för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen.

apelsinjuice

Detta är ett lager av vitamin C, så det måste drickas under den kalla årstiden för behandling och förebyggande. förkylningar, såväl som avitaminos. Apelsinjuice hjälper till att förbättra tonen, lindra trötthet och stärka blodkärlen. Läkare rekommenderar att dricka apelsinjuice för leversjukdomar, åderförkalkning och högt blodtryck. Bra törstsläckare apelsinjuice en av juicerna med lägst kaloriinnehåll.

Druvjuice

Druvjuice innehåller betydande mängder socker och kalium. Det rekommenderas för nervös utmattning och förlust av styrka. I druvjuice mörka sorter innehåller ämnen som minskar risken för hjärtsjukdomar. Det har också bakteriedödande, urindrivande, laxerande, svedande och slemlösande effekter.
Rekommenderas inte druvjuice med gastrit hyperaciditet, Magsår mage och tolvfingertarm, diabetes mellitus, fetma, kroniska inflammatoriska processer i lungorna. Det är oönskat att använda druvjuice och med en tendens till flatulens. FRÅN terapeutiskt syfte naturlig druvjuice bör drickas ett halvt glas tre gånger om dagen i tre veckor. Innan du tar det bör det spädas med vatten i ett förhållande av 1:1.

Körsbärsjuice

Det förbättrar blodsammansättningen, stärker väggarna i blodkärlen, lindrar inflammation, föryngrar kroppen, hjälper till med förstoppning, förbättrar metaboliska processer, förbättrar aptiten och används som ett slemlösande medel.

Granatäpple-juice

Fördelarna med granatäpplejuice är obestridliga - den innehåller mer antioxidanter än till och med grönt te. Granatäpplen är rika på kalium, vitamin C och vitamin B (niacin). Granatäpplejuice ökar nivån av hemoglobin, ökar aptiten och reglerar aktiviteten i magen. Fungerar som ett diuretikum, antiinflammatoriskt, antiseptiskt och till och med smärtstillande, dessutom ökar det motståndet människokropp strålning. Det rekommenderas att dricka för gravida kvinnor, särskilt i kombination med morots- och rödbetsjuice.
Kontraindicerat vid magsår, gastrit med hög surhet och pankreatit. I alla fall rekommenderas det att dricka granatäpplejuice utspädd med vatten, eftersom den innehåller många syror som irriterar magslemhinnan och förstör tandemaljen.

Grapefruktjuice

Rik på C-vitamin och grapefruktjuice. Hjälper mot stress, överansträngning, högt blodtryck, leversjukdomar, aptitlöshet, sömnlöshet, dålig matsmältning.
Kontraindikationer är typiska för alla citrusjuicer: magsår eller duodenalsår, tarmbesvär, gastrit med hög surhet eller pankreatit.

päronjuice

Päronjuice fungerar som ett bra diuretikum och har en bakteriedödande effekt på hela kroppen. Det rekommenderas för personer med en tendens till sjukdomar i cirkulationssystemet och njurproblem. Denna produkt innehåller en stor mängd pektinföreningar som förbättrar tarmfunktionen och matsmältningen i allmänhet.
Päronjuice är rik på sorbitol, vilket är användbart vid förebyggande och behandling av kärlsjukdomar. Det är också indicerat för överviktiga personer, eftersom det reglerar matsmältningen, har antiseptiska, antibakteriella och smärtstillande effekter. Päronjuice rekommenderas som ett febernedsättande medel för neurit och cystit, som ett sammandragande, stärkande och sårläkande medel.

kåljuice

Kåljuice innehåller lättsmälta kolhydrater, vitamin C, PP, folsyra och aminosyror. Det hittade också ett speciellt anti-ulcus vitamin U. I detta avseende används det i form av värme som ett medel för att förhindra exacerbationer av magsår i magen och tolvfingertarmen. Varm färskpressad kåljuice rekommenderas för att skölja munnen med stomatit och inflammation i tandköttet.
Dessutom hämmar kåljuice omvandlingen av kolhydrater till fetter, så det är användbart för fetma. Du kan dricka det 30 minuter före måltiderna och mellan måltiderna flera gånger om dagen.
Trots det faktum att kåljuice har en helande effekt på magslemhinnan, är det oönskat att dricka det mitt i en förvärring av gastrit och sår.

Kiwi juice

Kiwijuice hjälper mot hjärtsjukdomar genom att bränna fett som bildar blodproppar och blockerar artärer. Norska läkare rekommenderar att man dricker kiwijuice dagligen. Det har konstaterats att kiwijuicedieten hjälper till att på 28 dagar minska risken för blodproppar med 18% och minska nivån av fettsyror i blodet med 15%.
Vitamin C i 1 glas färskpressad kiwijuice kommer att fyllas på dagsbehov den innehåller en vuxen. Därför rekommenderar kardiologer kiwijuice som ett alternativ till cardio-aspirin.
Du bör vara försiktig med kiwijuice för personer som är utsatta för allergiska reaktioner.

Röda vinbärsjuice

Citron juice

Rik på C-vitamin, kalium, kisel och socker (hur konstigt det än låter). Rekommenderas för beriberi (blandat med varmvatten och honung). Citronsaft hjälper till att upprätthålla mental balans, till exempel före ett prov eller ett svårt, obehagligt samtal, prestation, drick en cocktail från citron juice och vatten. Det kommer också att bidra till att förbättra minnet, hjärnaktiviteten, koncentrationen.

morots juice

Morotsjuice anses vara ungdomens elixir. Den innehåller mycket karoten, vitamin E, olika spårämnen. Genom att dricka denna juice regelbundet kommer du att förbättra din aptit och matsmältning, stärka dina tänder och nervsystem, öka din kropps motståndskraft mot infektioner, förbättra din syn, rena din kropp. Morotsjuice är särskilt nödvändig för små barn som ett multivitaminmedel som förbättrar deras utveckling.
Morotsjuice är indicerat för: ateroskleros, hjärtinfarkt, sjukdomar sköldkörtel, dermatit, eksem, urolithiasis.
Du bör inte missbruka morotsjuice, för med ett överskott av karoten i kroppen får huden en gulaktig nyans. Dessutom, på grund av ett överskott av samma betakaroten, är levern överbelastad. För vitaminprofylax räcker ett halvt glas.

Havtornsjuice

Havtornsbuske trädgårdstomtär en fabrik för tillverkning av biologiskt aktiva ämnen. Havtornsjuice innehåller nästan alla fett- och vattenlösliga vitaminer, havtornsbär är rika på kvävehaltiga ämnen, havtorn är en av de naturliga källorna till vitamin E, den innehåller mycket mineraler som behövs av människokroppen.
På grund av rika kemisk sammansättning havtornsjuice har ett brett spektrum läkande egenskaper: det används vid behandling av gikt, reumatism, skörbjugg, tumörer, sjukdomar i matsmältningskanalen, metabola störningar, hypovitaminos och vissa hudsjukdomar. Havtornsjuice är gott och nyttigt. Men havtornsjuice är också grunden för beredningen av ett mycket värdefullt medicinskt preparat - havtornsolja.
För att förbereda havtornsolja från bär måste du pressa havtornsjuicen och ställa den på en kall plats. Oljan flyter när den sätter sig, och den måste tas bort mycket försiktigt med en sked (eller försiktigt tömmas). Denna olja anses vara den högsta kvaliteten.
UPPMÄRKSAMHET! Havtornsolja (liksom nyberedd juice) bör inte tas av personer med akut kolecystit och bukspottkörtelsjukdomar

rödbetsjuice

Rödbetsjuice innehåller en stor mängd vitaminer, aminosyror, sockerarter, jod, järn, mangan. Färskpressad rödbetsjuice hjälper till att förbättra blodsammansättningen, rengöra levern, njurarna, blodkärlen, gallblåsan, öka motståndskraften mot virus, stimulera lymfsystemet, återställa styrka, förbättra minnet, expandera blodkärlen. Rödbetsjuice är det bästa naturligt botemedel vid behandling av hypertoni, förstärkning nervsystem med neuros och sömnlöshet, förbättrar det allmänna välbefinnandet.
Man bör komma ihåg att färskpressad rödbetsjuice innehåller skadliga föreningar som förstörs när de utsätts för luft. Därför innan användning rödbetsjuice det är nödvändigt att försvara minst 2-3 timmar i kylskåpet i en öppen behållare.
För vissa människor är rödbetsjuice kontraindicerat. Ibland orsakar det illamående, kräkningar, yrsel, hjärtklappning, allmän svaghet.

sellerijuice

Mest värdefull egendom rå selleriär att den innehåller en exceptionellt hög andel (levande) biologiskt aktivt organiskt natrium. En av kemiska egenskaper natrium är att hålla kalcium i löst tillstånd.
Sellerijuice innehåller fyra gånger mer organiskt natrium än kalcium. Detta faktum gör det till en av de hälsosammaste juicerna för människor som konsumerar koncentrerat socker och stärkelse mer eller mindre konstant under hela livet.
Även torr, varmt väder det är lättare att tolerera om du dricker ett glas sellerijuice på morgonen och lika mycket på eftermiddagen, innan du äter. Detta normaliserar kroppstemperaturen och vi mår bra.
En blandning av sellerijuice med andra juicer är mycket användbar och ger ett nästan fenomenalt resultat vid fall av beriberi och andra åkommor. Upptäckten av verkan av dessa blandningar och recept har medfört ovärderlig nytta viktpatienter i alla åldrar.
Med nervösa störningar som beror på degenerationen (degenerationen) av nervskidan, hjälper användningen av morots- och sellerijuice till att återställa dem.
Sellerijuice är mycket rik på magnesium och järn, och det är denna kombination som är mycket värdefull som näring för blodkroppar.Många sjukdomar i nerv- och cirkulationssystemet är främst resultatet av införandet av oorganiska mineralämnen och salter i kroppen.
Selleri och morotsjuice ger perfekt kombination dessa organiska ämnen för att förhindra dessa sjukdomar och återställa kroppen om dessa sjukdomar redan uppstår.

plommonjuice

Färska plommon är mycket användbara för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Den innehåller mycket kalium, vilket tar bort vatten från kroppen och bordssalt och rekommenderas därför speciellt för dem som lider av reumatism och gikt. Men återigen, för personer som lider av gasbildning och förstoppning, rekommenderas inte plommonjuice.

Tomat juice

Tomatjuice stimulerar mag-tarmkanalen, kokt minskar risken för cancer. Det är mycket användbart för gravida och ammande kvinnor. På grund av dess låga kaloriinnehåll kan det säkert drickas av överviktiga personer. Det bästa av allt är att tomatjuice bör tas 20-30 minuter före måltid, eftersom det ökar beredskapen i magen och tarmarna att smälta mat.
Dock från tomat juice det är bättre att vägra med exacerbation av gastrit, magsår, pankreatit och kolecystit.

pumpa juice

Pumpajuice är användbar för njur- och leversjukdomar, sömnlöshet, metabola störningar, diabetes, njur- och blåssten. Män som lider av inflammation i prostatakörteln, etnovetenskap rekommenderar att du dricker ett glas pumpajuice dagligen i 2-3 veckor.
Det renar njur-blåsan, stimulerar deras arbete, tar bort överflödig vätska, underlättar utsöndringen av urin.
Pumpajuice är ovanligt rik på vitaminer (särskilt karoten), kalium, fosfor, magnesium, järn, organiska syror och innehåller samtidigt lite fibrer (som pumpa), vilket gör den mycket användbar för alla gastroenterologiska sjukdomar. Du kan konsumera det i obegränsade mängder. Pumpa juice pektiner tar bort överflödigt kolesterol från kroppen. Dessutom, som det visade sig, det vanliga pumpa juice skadlig effekt på mikrobakterier. Du måste dricka det ett halvt glas dagligen året runt en halvtimme före måltid. För att smaka passar denna juice bra med äpple och morot.

Svartvinbärsjuice

Reglerar kolhydratmetabolismen, förbättrar svettning, lindrar inflammation och lugnar nerverna. Förstör influensavirus, förbättrar immuniteten. Det används för beriberi, anemi, gastrit med låg surhet, akut bronkit, influensa, tonsillit.

äppeljuice

Äppeljuice innehåller en minimal mängd kalorier, hjälper till att ta bort stenar från njurarna, innehåller mycket järn och är användbart vid anemi. äpplen är rika pektinämnen, som kan fungera som adsorbenter som renar kroppen från gifter, vilket gör äppeljuice oumbärlig för olika dieter och fitnessaktiviteter.
Äppeljuice bör konsumeras av personer med ofta bronkit, lungproblem och rökare. Det rekommenderas för ateroskleros, leversjukdomar, Blåsa, njure, urolithiasis. Förutom, äppeljuice normaliserar tarmfunktionen...
Äppeljuice kommer att vara till stor nytta om den blandas med andra juicer: morot, apelsin, selleri - fruktjuice är rik på sockerarter och grönsaksjuice innehåller en stor mängd mineralsalter. Därför tjänar de bra tillägg till varandra. Utan skada på hälsan kan du dricka upp till en liter per dag.
Äppeljuice är dock kontraindicerat vid exacerbation av gastrit, magsår och pankreatit.

Som du kan se kan inte ens en sådan hälsosam produkt som färsk vara användbar för alla och inte alltid. Därför rekommenderar ledande gastroenterologer till alla som har problem med mag-tarmkanalen, lever, njurar och, naturligtvis, de som lider av allergier, innan du fastnar på någon juice, var noga med att konsultera en läkare och kom ihåg några enkla regler:

• Nyberedda juicer bör konsumeras omedelbart (förutom rödbetor). Annars oxiderar de snabbt (på 1-2 minuter) från luft, spritt ljus och förlorar sin aktivitet. Sådan juice för att rengöra kroppen är ineffektiv. Även korttidsförvaring i kylskåp påskyndar jäsning och förstörelse av mat, även om smaken kanske inte ändras.
• konserverad juiceär mindre aktiva än färska.
• Frukten måste vara mogen.
• Det är nödvändigt att konsumera frukt- och grönsaksjuicer, såväl som deras blandningar, några minuter före måltid. De passerar snabbt magen och absorberas i tarmen på 15-20 minuter.
• Efter att ha tagit juice kan många uppleva en viss reaktion av kroppen, ångest, matsmältningsbesvär. Allt detta är naturligt och indikerar en reningsprocess.
• Du kan dricka juice så mycket du vill. Under dagen är det nödvändigt, för att få märkbara resultat, att dricka minst 600 g.
• Eftersom grönsaker och frukter ofta är förorenade med mikrober, och ibland kemikalier(växtskyddsmedel), pepparbearbetning bör utföras mycket noggrant. Särskild uppmärksamhet vända sig till knölar, som är mycket förorenade med jorden och mikroberna i den. Tvätta knölarna med en borste.
• Det är bättre att inte skala frukt och grönsaker, eftersom de flesta av vitaminerna är koncentrerade under själva huden.
• Att dricka juice är ett slags läkningsprocedur, så drick juice utan brådska, i en lugn miljö. I inget fall bör du dricka juice i en klunk, i stora klunkar, som vatten. Saften dricks långsamt, i små klunkar, som om den löses upp i munnen. Det är lämpligt att dricka juice genom ett sugrör.
• Det är inte önskvärt att tillsätta salt eller socker till juicen. För att förbättra smaken kan juicer smaksättas med honung, finhackad persilja eller dill, citron eller apelsinskal, kummin.

Juiceprevention, eller vad mer du behöver veta om juice...

Färskpressad frukt och grönsaksjuicer kompletterar varandra perfekt. Fruktjuicer är rikare på sockerarter och vitaminer, och grönsaksjuice är rikare på mineralsalter.
Juicer konsumeras bäst 30-40 minuter före måltider eller mellan måltiderna. Särskilt noggrant måste denna rekommendation följas för juice från söta frukter. Om du dricker söt juice efter middagen kan det öka jäsningen i tarmarna och framkalla uppblåsthet.
Nyberedd juice (med undantag för rödbetor - den måste förvaras i minst två timmar) bör drickas omedelbart. Även korttidsförvaring i kylen minskar medicinskt värde juice, även om smaken kanske inte ändras.

Den populäraste frågan om juice bland internetanvändare är om juice är bra eller dåligt. Redaktörerna för webbplatsen pratade med en ledande expert på juiceprodukter och fick reda på att denna produkt har många användbara egenskaper, och skada är endast förknippad med obegränsad användning och felaktig förvaring. Natalia Ivanova, ordförande för Russian Union of Juice Producers, en ideell organisation, berättade varför förpackade juicer lagras så länge, vad som är viktigt att kontrollera på förpackningen innan man köper och vilka juicer som är bättre att börja mata bebisar med.

Vilka är hälsofördelarna med juice?

Juicer är en unik leverantör av flavonoider, en viktig grupp av biologiskt aktiva föreningar med antioxidanteffekt. Dessa ämnen neutraliserar effekterna av fria radikaler som skadar celler och leder till åldrande.

Vilka juicer är hälsosammast?

Varje frukt eller grönsak, liksom juicen från den, har sin egen unika uppsättning näringsämnen. Både frukt- och grönsaksjuicer är lika användbara, men grönsaksjuicer är mindre kaloririka.

Det är också viktigt att förstå vilka vitaminer du saknar under den här eller den perioden och välja lämpliga frukter, grönsaker och juicer från dem för att kompensera för denna brist. Så på hösten och våren uppstår många hypovitaminoser. Detta beror på det faktum att, jämfört med sommarperioden, halten av vitamin C i maten minskar, först och främst.I det här fallet rekommenderas det att dricka "soligt" - citrusjuicer. Bara ett glas apelsin eller grapefruktjuice per dag kan "stänga" dagsbehov person i detta vitamin.

När du väljer mellan köpta juicer och hemgjorda juicer är det viktigt att notera flera faktorer:

1. Färskpressad juice exponeras inte värmebehandling, det måste drickas så snabbt som möjligt så att dess kvalitet inte försämras och skadliga mikroorganismer inte har tid att föröka sig i det.
2. Som regel gör man hemma juice av frukter som man köper i butik och de kommer vanligtvis till oss på långt håll. För att göra detta skördas många frukter innan de når full mognad, och de "mognar" redan på vägen. Saften från sådana frukter skiljer sig i sammansättning från den som pressas från mogna frukter - detta är skadligt smaklighet och nytta.
3. Vägen för en frukt eller grönsak från dess tillväxtplats till disken kan vara lång, för transport, för att undvika förstörelse, kan frukter bearbetas olika sätt- Innan du pressar juice, se till att tvätta frukten noggrant.
4. För industriell produktion juicer för bearbetning är mogna, utan tecken på förstörelse, frukt och grönsaker som innehåller högsta belopp användbara ämnen. Växter för att bearbeta frukt och grönsaker till juice finns nära plantager och fruktträdgårdar, vilket ger minsta tid mellan skörd och förädling.
5. För tillverkning av juice används frukter som odlas på de platser där regionens klimategenskaper är mest gynnsamma för tillväxt.

När kan juicer vara skadliga?

Det finns knappast en person till vilken juice i princip är kontraindicerad. Dock kl olika sjukdomar det finns begränsningar på vissa typer juicer. Så personer med hög surhet i magsaft rekommenderas inte sura juicer(som grapefrukt eller apelsin), för överviktiga personer - mycket söta juicer (som vindruvor eller mango). Och, naturligtvis, måste du vara uppmärksam på människor som är benägna att allergier - juice innehåller en stor mängd biologiskt aktiva ämnen.

En till viktig rekommendation nutritionister, vilket syftar på ev livsmedelsprodukt, - det är viktigt att känna till måttet. Du måste förstå att både frukt och juice innehåller socker. En uppsättning sockerarter: glukos, fruktos, i mindre utsträckning sackaros i varje frukt är olika. Förhållandet beror på typen av frukt. Vid bearbetning av frukt till juice förblir förhållandet mellan naturliga sockerarter nästan oförändrat. Till exempel kan 100 g äpplen innehålla från 8 till 13 g sockerarter. Det beror på sorten. Under industriell bearbetning är dessa indikatorer i genomsnitt - 100 gram juice innehåller 10-11 g sockerarter, och dessa är samma sockerarter som fanns i färsk frukt.

Vilka juicer är bra för barn?

I framtiden kan du utöka listan över juicer som erbjuds barnet. Fram till år friskt barn kan dricka nästan vilken juice som helst. Från juicen kan han få de näringsämnen han behöver för tillväxt och utveckling – först och främst vitaminer och mineraler.

Det är viktigt att komma ihåg att klarad juice är bättre för de första kompletterande livsmedel. Och först när barnet vänjer sig kan du ge honom juice med fruktkött, rik kostfiber och bra för matsmältningen.

Vilken information ska du leta efter på etiketten för att vara säker på kvaliteten och fördelarna med juicen?

Med dagens variation av juiceprodukter på hyllorna behöver du kunna välja precis den juice som du behöver. Att göra rätt val, lära sig att "läsa" paketet:

• hitta indikationen på typen av produkt på förpackningen;
• för juice, leta efter fraserna "rekonstituerad", "tillverkad av koncentrerad juice", "tillverkad av koncentrerad juice och puré", "raktpressad";
• för monokomponentjuice är det tillåtet att inte skriva sammansättningen på förpackningen. Om det finns två eller flera komponenter, leta efter orden "multifrukt", "från en blandning av frukt" eller namnet som anger komponenterna: "päron-aprikos", "ananas-persika" och liknande;
• om det är en nektar, juicedryck eller fruktdryck, leta efter information om innehållet av juice i den. Kom ihåg att körsbärs-, persika- eller aprikosprodukter praktiskt taget inte produceras i form av juice;
• var uppmärksam på inskriptionen "med massa" eller "förtydligad". Detta hjälper dig att välja den produkt du gillar. I de flesta fall innehåller fruktköttet aprikos- och persikanektar. Druvjuice och körsbärsnektar, tvärtom, är övervägande klarnade. Men äppeljuice kan både klaras och med fruktkött;
• om närvaron eller frånvaron av salt, honung eller andra komponenter i produkten är viktigt för dig, läs noggrant på förpackningen. Det indikerar att produkten innehåller salt, honung eller kryddor, och sammansättningen måste lista alla komponenter i denna produkt;
• undersök noggrant förpackningens integritet - den ska inte vara skrynklig, med fläckar. Endast integritet garanterar rätt kvalitet på juiceprodukter. Se till att kontrollera om produkten är utgången, hitta utgångsdatum på förpackningen. Och det skulle vara ganska användbart att läsa hur mycket juice som kan lagras efter att förpackningen öppnats.

Varför håller förpackade juicer så länge utan att vara kylda?

Lagstiftningen förbjuder användning av konserveringsmedel vid framställning av juiceprodukter. aseptisk teknik juiceproduktion gör att du kan bevara färgen, smaken och näringsvärde juice i 12 månader eller mer utan användning av konserveringsmedel.

Lagringsvillkoren för förpackad juice bestäms av tillverkaren, denna information måste anges på förpackningen utan att misslyckas. Den bör också innehålla information om lagringsförhållandena för juicen efter att förpackningen öppnats. För juiceprodukter avsedda för barns näring är information om hållbarhet efter att förpackningen öppnats också obligatorisk.

Ett glas färskpressad juice symboliserar en hälsosam livsstil, men det är faktiskt inte alltid så. Juice kan inte bara gynna kroppen, utan också orsaka irreparabel skada. Och för att veta vad och hur man gör och använder, måste du vända dig till den vetenskapliga litteraturen, specialiserade artiklar i tidskrifter och tidningar. Eller så kan du bara läsa den här artikeln.
Juice har länge ansetts vara en assistent vid behandling av alla typer av sjukdomar, men om du är sjuk med några av dem, är juice kontraindicerat för dig, annars förvänta dig en exacerbation. Till exempel, med magsår, gastrit, pankreatit, är det förbjudet att dricka apelsin-, citron-, tranbärs- och äppeljuice, eftersom de innehåller många produkter som kan öka surheten i magsaften, vilket kommer att orsaka obehag. Skadorna av juicer kan påverka de som lider av diabetes, övervikt eller fetma. De bör eliminera druvjuice från kosten eftersom den är hög i glukos och kalorier. Vid irritation av tarmarna rekommenderas inte heller druvjuice.
Dessutom påverkar skadorna av juicer också om du inte begränsar dig i deras kvantitet. Ett överskott av näringsämnen kan orsaka hypervitaminos, hudutslag, allergiska reaktioner, förstoppning och många andra symtom. Med kvantitet kommer du inte att lösa dina problem, utan tvärtom kommer nya att läggas till.

Skada av juice från förpackningen

Juicer avsedda för långtidsförvaring vanligtvis förpackade i kartonger. Sannolikheten för att innehålla konserveringsmedel i dem är ganska hög. Dessutom är användbarheten av sådan juice tveksam, eftersom metoden för dess framställning inte är känd med säkerhet. Även hemma, när man arbetar med en juicepress, försvinner vitamindelen av juicen efter 20-30 minuter på grund av kontakt med friluft, dessutom är det på fabriken möjligt att föra in skadliga bakterier och E. coli i koncentratet . Juicers metalldelar kan förstöra vitaminer, men det gäller bara äldre maskiner.

Skadan av juicer kan inte bara bero på bristande överensstämmelse med normerna för deras beredning, utan också på grund av själva juicens sammansättning. Till exempel konstant användning morots juice kapabel till även frisk personöka sannolikheten för att utveckla specifik gulsot. Och allt på grund av det faktum att sammansättningen av ovanstående juice innehåller betakaroten, som levern kan bearbeta, men det måste arbeta hårdare. Granatäpplejuice är för koncentrerad av naturen, och om den inte späds ut med vatten kan den påverka väggarna i magen och tarmarna negativt och även förstöra tandemaljen. Citrusjuicer (apelsin, grapefrukt) rekommenderas inte att dricka mediciner eftersom dessa typer av juicer är oförenliga med dem.

Man bör också komma ihåg att många juicer inte rekommenderas att dricka på fastande mage, eftersom detta stimulerar produktionen av magsaft, som börjar fräta på väggarna och slemhinnorna. Det rekommenderas inte heller att dricka juice till måltiderna, eftersom det kan orsaka halsbränna, uppblåsthet och illamående. När det gäller barn och deras sötsug bör alla dessa regler följas med särskild noggrannhet i deras avseende. Trots allt, förutom stark allergisk reaktion diates eller hypervitaminos stor kvantitet juice kan skada dina tänder och till och med tjäna diabetes. Därför bör huvudregeln först och främst vara måttlighet. Och det är alltid bättre att göra sin egen juice än att köpa ett tvivelaktigt paket i en butik.