Pilaf med konserverade champinjoner. Pilaf med champinjoner: svamprecept med ris

Pilaf, en vacker orientalisk rätt, har länge varit rotad i vår vanliga meny, och har också genomgått en viss förvandling. Idag tillagas pilaff enklare inte alla ingredienser som ursprungligen blev grunden för denna underbara maträtt. Och det finns inget sätt att laga den här rätten över öppen eld. Istället för klassiskt lamm föredrar många att laga pilaff baserad på nötkött eller till och med fläsk (vilket inte är acceptabelt i pilaffens hemland). Dagens recept kommer att vara helt utan kött, istället kommer vi att använda de vanliga champinjonerna, som gör ett utmärkt jobb med att spela rollen som "första fiol" i denna maträtt.

Ingredienser för att förbereda pilaf med champinjoner:

ris (långkornigt oparboiled) - 1 kopp
färska champinjoner - 200-250 g
morötter - 1-2 st.
vitlök - 1 huvud
gurkmeja - 1/2 tsk.
salt att smaka
vatten - 2,5 koppar
lagerblad - 1-2 st.
solrosolja - 40 ml

Recept pilaff med champinjoner:

Morötter ska skalas, tvättas och rivas på ett fint rivjärn. Det ska vara mycket morötter i pilaff, så till ett glas ris behöver du antingen en ganska stor morot eller två medelstora. Så ställ de rivna morötterna åt sidan och gå vidare till svampen.

Tvätta champinjonerna noggrant och skär i skivor (formen på snittet är inte viktig).

Pilaf tillagas bäst antingen i en holländsk ugn eller i en stor stekpanna med höga väggar och tjock botten. Häll solrosolja i en stekpanna, värm den och tillsätt morötter och champinjoner. Stek dem i 5-7 minuter på medelvärme under konstant omrörning.

Tillsätt sedan rent dricksvatten till morötterna och champinjonerna.

Tillsätt sedan salt (cirka en matsked).

Tillsätt gurkmeja och lagerblad och låt vätskan koka upp.

Lägg riset i stekpannan och fördela det jämnt i skålen.

Lägg ett helt vitlök i mitten och täck långpannan med ett lock. Koka pilaff med champinjoner på låg värme i 25-30 minuter.

Rör sedan försiktigt om pilaffen, eftersom riset oftast hamnar ovanpå.

När du delar upp rätten i portioner, glöm inte att lägga 1-2 vitlöksklyftor i varje tallrik. Doftande pilaf med champinjoner är klar!

Smaklig måltid!

Pilaf med champinjoner är en typ av risrätt som kan tillagas antingen i en kastrull eller med en långsam kokare. Sådana svampgrötar är idealiska för ett fastebord, om du inte använder smör när du lagar mat. Om du vill göra pilaf med champinjoner enligt ett mer tillfredsställande recept, kan du lägga till kött eller kyckling till huvudingredienserna.

Läcker fastetidspilaff med champinjoner

Pilaf med svamp och tomater är magert.

ris - 100 g,
vatten - 200 ml,
tomater - 100 g,
champinjoner - 75 g,
solrosolja - 25 g,
salt att smaka.

Tvätta färska champinjoner, skala, skär i små kuber på 0,5 cm och stek sedan i ghee, smör eller solrosolja.

Tillsätt finhackade tomater till svampen och tillsätt vatten så att ingredienserna till rätten får puttra.

När vattnet kokar, tillsätt salt och olja, tillsätt ris tvättat i varmt vatten.

Koka mager pilaff med svamp och champinjoner tills riset är klart.

Lenten pilaf med champinjoner och purjolök.

ris - 200 g,
champinjoner - 200 g,
purjolök - 100 g,
vegetabilisk olja - 50 g,
salt och peppar efter smak.

Skölj riset, täck med kallt vatten och låt stå i 1,5 timme.
Förbered under tiden champinjonerna: tvätta, skär i små bitar, tillsätt hackad purjolök.
Stek i en stekpanna i smör 6 -8 minuter.
Tillsätt ris, salt, peppar till den resulterande blandningen, blanda väl och stek i ytterligare 5 minuter.
Lägg över blandningen i en kastrull och tillsätt vatten så att vattnet inte täcker den mer än 1 cm.
Koka mager pilaff med champinjoner i 40 minuter på medelvärme.
Den färdiga pilaffen läggs ut på tallrikar och serveras till bordet.

Pilaf med färska champinjoner.

Färska champinjoner - 400 g (eller torra - 100 g),
ris - 150 g,
vatten - 400 ml,
lök - 70 g,
vegetabilisk olja - 80 g,
salt.

För att förbereda en läcker pilaff med champinjoner, hacka de beredda svamparna i strimlor, lägg dem i en stekpanna och låt puttra utan lock tills vätskan har avdunstat helt.
Tillsätt sedan lök, vegetabilisk olja, salt och stek allt i 5-6 minuter.
Riset sorteras, tvättas, blötläggs i 1 timme i kallt vatten, sedan tappas vattnet av.
Lägg svamp stekt med lök i en panna, tillsätt varmt vatten och tillsätt ris.
Koka upp pilaffen med champinjoner utan att röra om, täck sedan med lock, sätt in i ugnen och koka tills den är mjuk.

Ris med champinjoner.

1 glas ris,
250–300 g champinjoner,
4 msk. l. hackad lök,
1½ msk. l. vegetabiliskt margarin,
1 msk. l. vegetabilisk olja,
1 msk. l. rivet vitt bröd,
persilja,
grönska,

Sortera riset och skölj.
Koka upp 400 ml, tillsätt salt, vegetabilisk olja, tillsätt ris, koka tills vattnet är helt absorberat av spannmålet.
Lägg riset i ett vattenbad och koka tills det är klart.
Tvätta svampen, skala och hacka.
Fräs löken tills den är gyllenbrun i en stekpanna utan fett.
Tillsätt svamp till löken, strö över vatten och låt sjuda.
Blanda kokt ris med svamp, tillsätt margarin, överför till en form smord med margarin och strö med vitt brödsmulor, lägg i ett vattenbad, ånga i 15–20 minuter.
Servera med grönsallad, råa grönsakssallader.

Ris bakat med champinjoner.

1-1½ dl ris,
250–300 g champinjoner,
1-2 lökhuvuden,
1-2 vitlöksklyftor,
1–1½ msk. l. mjöl,
200–300 ml vatten (eller grönsaks-/svampbuljong) till såsen,
salt,
nymalen peppar,
vegetabilisk olja för stekning,
grönska

Skölj riset väl och koka tills det är mjukt i saltat vatten. Lägg hälften av riset i en ugnsform smord med vegetabilisk olja. Tvätta champinjonerna och skär i skivor. Finhacka löken, vitlöken och örterna. Tillsätt lök och vitlök i uppvärmd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek tills den är mjuk. Tillsätt svamp och koka under omrörning i 8 minuter. Salt och peppar. Lägg hälften av den stekta svampen och löken ovanpå riset, toppa med resten av riset och jämna till ytan.

Sås. Tillsätt mjöl till de återstående svamparna, blanda och håll i brand under omrörning i 1 minut. Häll vatten (eller grönsaks-/svampbuljong) i pannan och koka under omrörning tills såsen tjocknar. Salta och peppra såsen, strö över hackade örter och tillsätt vitlök passerad genom en press.

Häll såsen över riset. Grädda i ugnen i 20–25 minuter i 180°C.

Vid servering, strö över rätten med hackade örter eller salladslök.

Provensalskt ris med champinjoner.

Ingredienser:

2 mätkoppar ångat ris
200-300 g färska champinjoner
1 lök
2 vitlöksklyftor
saften av en citron
persilja
vegetabilisk olja
salt peppar
5 mätkoppar vatten

Matlagningsmetod.

Tvätta champinjonerna, skala, skär och blötlägg i vatten med tillsatt citronsaft i 30 minuter. Låt sedan svampen rinna av i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Finhacka vitlök, lök och persilja. Skölj riset väl. Lägg allt i en kastrull, tillsätt vatten, salt och peppar, koka tills det är mjukt.

Titta på bilderna för recepten på pilaf med champinjoner som presenteras på denna sida:

Hemlagad pilaff med champinjoner

Pilaff i egyptisk stil med champinjoner.

80–100 g kycklinglever,
50–70 g skinka,
100 g champinjoner,
200 g kokt ris,
40-50 g lök,
150 ml buljong,
30 ml vegetabilisk olja,
salt och kryddor efter smak

Hacka löken och svampen och fräs i olja. Tillsätt levern skuren i bitar, stek under omrörning i flera minuter. Tillsätt sedan tärnad skinka, kokt ris, rör om, häll i kokande buljong, salt, tillsätt kryddor och låt puttra den hemgjorda pilaffen med champinjoner under lock tills vätskan har avdunstat helt.

Pilaf med champinjoner och skinka.

800 g champinjoner,
120 ml vegetabilisk olja,
2 medelstora lökar,
1 morot, 250 g ris (gärna långkornigt),
200 g skinka,
500 ml vatten,
persilja,
salt,
mald vitpeppar efter smak.

Tvätta svampen och skär i halvor eller fjärdedelar beroende på storlek.
2. Stek svamp i 2 msk. skedar olja i 5-10 minuter, ställ sedan pannan åt sidan.
3. Skala och finhacka 1 lök. Värm 3 msk i en kittel. skedar vegetabilisk olja och stek löken i den. Tillsätt morötter hackade i tunna strimlor och stek. Tillsätt sedan riset och koka under omrörning tills det blir genomskinligt. Häll i varmt vatten och låt sjuda i en kastrull utan lock på hög värme i 8-10 minuter tills små hål uppstår på ytan.
4. Täck därefter pannan med ett lock och koka på låg värme i ytterligare 10–12 minuter tills riset har ökat i volym.
5. Skär den andra löken i tunna ringar. Hacka skinkan i små tärningar.
6. Häll resten av oljan i pannan, tillsätt löken och låt puttra i 2–3 minuter. Tillsätt sedan skinktärningarna och sjud dem lätt; Löken ska förbli stel.
7. Blanda ris med svamp och en blandning av lök och skinka, tillsätt salt och peppar. Sjud i 3-5 minuter på mycket låg värme.

Som visas på bilden, innan du serverar pilaff med champinjoner, måste du strö över hackad persilja:

Milanesisk pilaf med champinjoner, ost och tomater.

Ris 125 g,
lök 30 g,
smör 25 g,
riven ost 75 g,
champinjoner 25 g,
buljong 125 g,
tomater 125 g,
peppar,
salt.

Finhackad lök sauteras lätt. Riset tvättas, torkas och läggs till löken. Värm under omrörning tills riset blir genomskinligt. Häll i buljongen, smaka av med salt och peppar och låt puttra tills det är klart. Halva mängden riven ost som krävs enligt receptet blandas med ris. Pocherade champinjoner och skivade tomater läggs i en form smord och strös med riven ost, varmt ris läggs tätt ovanpå, sedan tippas formen på en uppvärmd form. Servera till bordet, strö över resterande ost.

Grönsakspilaff med champinjoner, zucchini och paprika i en slow cooker

Ingredienser:

700-800 g champinjoner
1 röd paprika
1/2 huvud vitlök
2-3 msk. l. solrosolja
2 liter buljong
2 mätkoppar ris
1 zucchini
kryddor, salt efter smak

Matlagningsmetod.

För att förbereda grönsakspilaff med champinjoner, zucchini och paprika måste du skära svampen och grönsakerna, tillsätt hackad vitlök. Lägg allt i en långsam spis, lägg ris på toppen och rör om. Tillsätt smör och buljong, kryddor.

Koka pilaff med champinjoner i en multikokare i läget "Ris / Pilaf".

Pilaf med rökt kött och champinjoner

ris - 250 g,
rökt kött - 100 g,
champinjoner - 100 g,
kycklinglever - 100 g,
lök - 50 g,
vegetabilisk olja - 50 ml,
salt och peppar efter smak.

Skölj riset, torka det, lägg det i en uppvärmd stekpanna utan olja, stek i 5 minuter. Häll vegetabilisk olja i en panna, värm den, tillsätt hackad kycklinglever, lök, stek i min. Efter denna tid, tillsätt champinjoner, rökt kött, stekt ris i pannan och tillsätt vatten så att det täcker de angivna komponenterna med högst 1 cm, tillsätt salt och peppar och förbered över måttlig värme.

Före servering blandas pilaff med rökt kött och champinjoner försiktigt och läggs i en hög på ett fat.

Pilaf med kycklinginmat och champinjoner

Kycklingbröd - 150 g,
ris - 150 g,
morötter - 50 g,
kycklingfett - 40 g,
champinjoner - 40 g,
persiljerot - 30 g,
lök - 30 g,
persilja - 1 knippe,
salt och peppar efter smak.

Ta kycklingbröd, skölj noggrant, skär i små tärningar, tillsätt kallt vatten, sätt på eld, låt koka upp, tillsätt sedan salt och koka tills det är halvkokt.
Skär morötterna och persiljan i tunna strimlor och lägg i inmaten. Smält kycklingfettet i en separat kastrull med tjock botten, tillsätt skivade champinjoner och finhackad lök, stek i 10 minuter.
Efter detta, lägg persilja, tvättat ris och slaktbiprodukter med grönsaker i pannan.
Blanda ingredienserna, håll på medelvärme i 3 - 5 minuter, häll i buljongen (i vilken inmaten kokades), tillsätt salt, koka upp, låt sjuda i 30 minuter på måttlig värme, rör om då och då.
När riset är klart, blanda försiktigt pilaffen, lägg den i en hög på ett fat, strö över peppar och servera.
Pilaf med kycklinginmat och champinjoner läggs i en hög på ett platt fat och serveras.
Pilaf med champinjoner och konserverad majs

Vatten - 200 ml,
ris - 100 g,
svamp - 75 g,
heee,
smör eller solros - 25 g,
konserverad majs - 1 burk,
lök - 30 g,
salt och peppar efter smak.

Färska svampar rengörs, tvättas och läggs i saltat kokande vatten i 10 minuter. Sedan finhackas de och fräs i olja tillsammans med hackad lök.

Efter detta kombineras lök-svampblandningen med ris som kokas till hälften kokt, majs tillsätts, den återstående oljan tillsätts och locket stängs. Pilaf med champinjoner och majs tillagas i ugnen.

Om du vill diversifiera din dagliga meny, föreslår jag att du förbereder pilaff, men inte vanlig, utan med champinjoner. Rätten blir välsmakande och tillfredsställande, trots bristen på kött. Denna pilaff kommer att uppskattas av vegetarianer, såväl som människor som observerar fasta. Om du inte tillhör någon av dessa kategorier, förbered bara den här rätten och njut av dess fantastiska smak. Jag rekomenderar!

För att förbereda pilaf med champinjoner, förbered den nödvändiga uppsättningen av ingredienser.

Tvätta eller skala svampen noggrant. Skär sedan i tjocka skivor och lägg i behållaren som du ska tillaga pilaffen i, i mitt fall är det en gjutjärnsstekpanna. Har du små champinjoner kan du lämna dem hela.

Stek svampen i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Till en början kommer mycket vätska att släppas ut, men när den avdunstar börjar stekprocessen.

Tillsätt sedan hackad lök och morötter.

Stek grönsakerna mjuka i 5-7 minuter, kom ihåg att röra om då och då. Salta innehållet i stekpannan, strö över kryddor och blanda noga.

Skölj riset med kallt vatten och lägg i en sil för att få bort all onödig vätska. Lägg sedan det beredda riset i ett jämnt lager ovanpå svampen. Placera tre eller fler vitlöksklyftor i mitten.

Fyll på med varmt vatten så att det stiger 1,5 cm över flingans nivå, blanda inte lagren.

Koka upp innehållet i pannan, täck och låt sjuda tills riset är mört, ca 25-30 minuter.

Läcker, aromatisk pilaff med champinjoner är klar.

Låt det brygga en liten stund med locket stängt, rör sedan om försiktigt och servera.

Smaklig måltid!

Pilaf kräver också morötter och lök - traditionella komponenter i maträtten. Dessutom använder vissa recept paprika och majs. Från kryddor kan du också välja antingen en klassisk bukett med spiskummin eller en ovanlig lösning för kyckling - italienska eller provensalska örter.

Hur lagar man pilaf med champinjonsvamp?

Det enklaste sättet att förbereda pilaff med kyckling och svamp, eller en vegetarisk variant, är att använda en kittel. Om du har en multicooker i ditt hus med "Pilaf" eller "Stew" -läge, kan du prova att göra receptet i den.

Komponenter! För att förbereda vegetarisk pilaf med svamp, ta: 20 färska champinjoner, 300 g ris och morötter, 2 stora lökar, 1 paprika och ett vitlökhuvud. För stekning och dressing behöver du 0,5 koppar vegetabilisk olja, gurkmeja, lite torkad basilika och salt.

Istället för att koka vatten för stuvning kan du använda svamp- eller kycklingbuljong, vilket gör pilaffen mer aromatisk och pikant:

Tvätta färska svampar och skär dem i fjärdedelar. Om svampen är för stor, använd mindre. Kom ihåg att när de steks kommer de att krympa 4-5 gånger.
När svampen blivit gyllenbrun och all fukt har avdunstat, tillsätt hackad lök till dem. Stek på hög temperatur i 3 minuter, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter under lock.
Medan zirvakbasen förbereds skär du morötterna i tunna skivor eller tärningar, lägg i svampen, rör om och stek i ytterligare 5-6 minuter.
Skala paprikan från frön och vita hinnor, skär i strimlor och lägg till grönsakerna med svamp. Tillsätt kryddor, stek i 3-4 minuter.
Skölj riset väl tills vattnet är klart, lägg zirvaken ovanpå och täck med buljong eller vatten. Stick i vitlöksklyftorna. Sjud med locket stängt på låg värme i ca 30 minuter.

Svamppilaff ska serveras med finhackad dill eller salladslök.

Pilaf med fläsk och svamp

För att förbereda saftig fläskpilaff, ta: 400 g hals eller skinka, 500 g vitkål, 2 koppar vitt långkornigt ris, 2 paprika och 300 g svamp. Du behöver även peppar, 3-4 vitlöksklyftor och lite olja till stekningen. Det är bättre att hälla köttbuljong över riset. Förberedelse:

köttet steks, skärs i tärningar, i väl uppvärmd olja;
när en skorpa dyker upp, tillsätt lök och stek i 3-4 minuter;
hacka kålen och skicka till köttberedningen, efter 3-4 minuter lägg till de hackade svamparna, täck med lock och låt sjuda i 3-4 minuter;
öppna sedan locket och fortsätt att steka tills fukten avdunstar;
tillsätt paprika, kryddor och häll sedan i buljongen och låt puttra utan lock i 30 minuter på medelvärme;
Medan zirvaken förbereds, koka riset i 10-15 minuter efter kokning, rinna av vattnet väl och lägg det ovanpå köttet;
Så fort vätskan har runnit ut, lägg riset ovanpå zirvaken och låt puttra ytterligare 10-15 minuter under lock.

Täck den färdiga rätten med en djup tallrik och vänd på grytan. Servera beströdd med örter så att köttbitarna ligger ovanpå.

Svamppilaff med champinjoner och kyckling

Ett av de mest utsökta alternativen för pilaf med svamp är med tillsats av kyckling. Det blir ännu mer näringsrikt och aromatiskt, och kyckling passar bra med olika kryddor. Använd följande uppsättning ingredienser för att förbereda receptet:

400 g runt eller långt ris - vill du ha ett smuligare recept väljer du alternativ 2;
900 g kycklinglårfilé - om du inte hittar en, förbered låren, skär i flera delar;
300-400 g söta morötter - du kan välja en gul eller röd sort med orange morötter smaken kommer att vara neutral;
150-200 g svamp – du kan minska mängden något;
lök och vitlök - 1 huvud vardera;
kryddor: 20-25 st. berberis, pepparkorn, några kryddnejlika, 2 tsk. spiskummin och salt;
För stekning behöver du 100-150 ml olja.

Svamp kan användas färsk, fryst eller torkad. Konserverad fjäderfä är inte lämplig för detta fotorecept.

Matlagningsprocess

Det är nödvändigt att förbereda pilaf genom att bearbeta kött och ris. Flingan tvättas först väl - ju mindre stärkelse det finns, desto smuligare blir skålen. Men även när man använder runt ris, som skapar en tätare och mer trögflytande konsistens, måste det tvättas väl. Dåligt bearbetade spannmål kommer att hålla ihop och förvandlas till gröt. Så snart vattnet blir klart, häll kornen i en separat skål med 1-2 glas kallt, rent vatten.

Kycklingfilé i sin rena form är inte lämplig för att förbereda pilaf det är bättre att använda en kombination med grått kött eller lårfilé. På grund av den ökade fetthalten blir den saftig.

Råd! Försök att byta ut solrosolja mot smör när du steker kyckling och svamp, bara värm den inte i en stekpanna så länge som en grönsaksprodukt.

Medan du förbereder köttet, smält en bit smör i en kittel eller värm grönsaksprodukten väl. Lägg portionsbitar i fett och stek väl tills de är gyllenbruna, utan att sänka värmen. Glöm inte att röra om, annars fastnar och bränns köttet. Därefter ser processen att förbereda pilaf med kyckling och svamp ut så här:

skär löken och morötterna i strimlor medan kycklingen steks;
tina svampen i mikrovågsugnen eller skölj med kallt vatten, vätskan ska rinna av;
om du använder torkade svampar, blötlägg dem 40-60 minuter före tillagning;
så snart köttet är stekt, tillsätt först löken, låt sjuda på hög värme i 3-4 minuter, sedan morötterna - låt sjuda igen i 4-5 minuter;
Nu ska elden minskas och zirvaken ska sjuda i 20 minuter under ett stängt lock;
så snart grönsakerna är kokta, tillsätt svampen till dem och öka värmen lite, efter 10 minuter blanda allt väl;
tillsätt kryddor, inklusive det skalade vitlökshuvudet, salt;
Lägg ris ovanpå zirvaken och jämna till det väl med en spatel;
Nu måste skålen fyllas med vatten eller buljong så att den är 3 cm över flingans nivå.

Du kan inte röra om rätten längre! Stek pilaffen i 20-25 minuter på låg värme.

När all vätska har absorberats, smaka av riset. Om tiden inte räcker, låt den stå på den avstängda spisen, insvept i ett ylleföremål, i ytterligare 15-20 minuter. Denna tid bör räcka för att flingorna ska "nå" och bli mjuka.

Pilaf med kuriya och svamp bör serveras i portioner eller på en stor tallrik, först lägg riset och sedan zirvak och köttbitar ovanpå allt.

Du kan förbereda pilaf med svamp från olika vegetabiliska och proteinprodukter: honungssvamp, champinjoner, kantareller. Rätten blir rejäl och mycket god, och om du lagar den med kyckling blir den ännu mer smakrik och hälsosammare. Du kan servera den färdiga pilaffen med gräddfilssås och örter.

Traditionellt tillagas pilaff med kött. Men tack vare användningen av vissa ingredienser är det möjligt att eliminera det med bibehållen utmärkt smak. Pilaf med svamp är en näringsrik och aromatisk rätt med delikata toner.

Klassisk pilaff med svamp

Klassisk pilaf involverar användningen av kött, vars smak är perfekt kompletterad med svampnoter.

Ingredienser:

ris - 200 g;
fläskmassa - 350 g;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
svamp - 300 g;
vegetabilisk olja - för stekning;
salt och kryddor till pilaff.

Matlagningsmetod:

1. Kuber framställs av tvättat och torkat kött.
2. Lök och morötter hackas efter önskemål.
3. Svamp skärs i stora skivor.
4. Kötttärningar steks i en kittel med olja.
5. När fläsket får en gyllenbrun skorpa tillsätts de förberedda grönsakerna i grytan.
6. Efter 5 minuter läggs svamp ut, innehållet blandas med salt och kryddor.
7. Lägg tvättat ris ovanpå den stekta blandningen och tillsätt vatten.
8. Stuva rätten i en sluten kittel på låg värme tills den är genomstekt.

Fastelavens recept

Aromatisk pilaff utan kött diversifierar den vegetariska menyn med en underbar kombination av ris och svamp.

För att skapa maträtten behöver du:

200 g ris;
100 g morötter och lök;
250 g svamp;
huvud av vitlök;
kryddor, salt och vegetabilisk olja.

För att förbereda mager pilaf med svamp:

1. Grönsaker och svamp skalas och tvättas.
2. Grönsaker skärs i tärningar som steks tillsammans med salt i ca 5-7 minuter.
3. Champinjoner skärs i stora skivor som läggs ut tillsammans med grönsakerna.
4. Efter 2 minuter hälls ris i pannan, varefter allt blandas och fylls med vatten.
5. Pilaf stuvas på medelvärme.
6. Efter att ha absorberat vätskan, täck den djupa stekpannan med ett lock och ställ den på en kall brännare i 30-35 minuter.

Matlagning i en långsam spis

Pilaf med svamp i en långsam spis har en ledande position i menyn för hälsosam kostanhängare.

För att förbereda maträtten behöver du:

300 g ris;
samma antal champinjoner;
Glödlampa;
1 morot;
1,5 vitlökhuvuden;
solrosolja, salt och kryddor (berberis, spiskummin och andra).

Förberedelserna är som följer:

1. Grönsaker och svampar hackas i godtyckliga skivor efter kockens gottfinnande.
2. Lök fräs i en stekpanna.
3. Efter att grönsaken blivit genomskinlig läggs hackade rotfrukter till den.
4. Svamp läggs ut sist.
5. Efter 5 minuter krossas dressingen med salt och kryddor, och sedan läggs hela vitlöksklyftor i den.
6. När du är klar lägger du grönsakerna och svampen i multikokarskålen.
7. Ris fördelas över dressingen som fylls med vatten.
8. Det andra riset kokas tills ljudsignalen är i "Pilaf"-läge.

Kornpilaff med svamp

En original variant av att förbereda pilaf från pärlkorn. För att slutföra receptet bör du köpa:
200 g pärlkorn;
150 g svamp;
2 lökar;
1 morot;
solrosolja;
salt och kryddor.

Tillagningsmetoden är enkel:

1. Pärlkorn kokas tills det är halvklart.
2. Skalad lök skärs i tunna ringar, som steks i en kittel i uppvärmd solrosolja.
3. Riv morötterna och lägg dem i de genomskinliga löken.
4. Svampen kokas i 2 minuter och läggs till grönsakerna.
5. Efter 10 minuter fördelas flingorna över de saltade grönsakerna och svampen.
6. Innehållet i kitteln fylls med vatten, som saltas och kryddas.
7. Den ursprungliga pilaffen stuvas i 30-40 minuter i en sluten behållare.

Hur man gör med kyckling

Läcker pilaf med svamp och kyckling är tillagad av:

300 g filé;
halva mängden svamp;
120 g ångat ris;
lökar;
1 morot;
vegetabilisk olja;
örter, salt och kryddor.

Steg-för-steg matlagningsinstruktioner består av följande steg:

1. Köttet skärs i tärningar som steks tillsammans med lökringar och svampskivor.
2. Rotfrukten rivs på ett medelstort rivjärn.
3. När köttet blir gyllenbrunt, tillsätt morotsspån i pannan.
4. Innehållet steks i 5 minuter och täcks med ris.
5. Pilaffen blandas och efter 2 minuter fylls den med vatten.
6. Den aptitretande rätten stuvas under stängt lock i 20 minuter.
7. På tallrikar krossas pilaff med hackade örter.

Med kött och champinjoner

Rejäl pilaff tillagas av:

350 g champinjoner;
300 g fläsk;
2 lökar;
2 morötter;
200 g ris;
kryddor, salt och solrosolja.

För att mata ditt hushåll med aromatisk pilaff:

1. Fläskkött tvättas, skärs i bitar, som saltas, kryddas och steks i uppvärmd solrosolja.
2. I en annan djup stekpanna steks svampskivor i solrosolja.
3. När svampen är brun, lägg i halvringar av lök och morotsspån.
4. Efter att grönsakerna blivit mjuka läggs kött och tvättat ris på dem.
5. Innehållet fylls med vatten, saltas och peppras efter smak.
6. Pilaf stuvas på medelvärme med locket öppet.
7. När all vätska har avdunstat tas skålen bort från spisen och infunderas i en stängd behållare i cirka 15 minuter.

Svamppilaff med grönsaker

Grönsakspilaff är en välsmakande och hälsosam maträtt, för beredningen av vilken du förbereder:

Ris - 350 g;
lök - 2 st.;
morötter - 2 st.;
vitlök - 2 huvuden;
svamp - 200 g;
söt paprika - 2 st.;
salt och kryddor till pilaff.

Förberedelsemetoden består av följande steg:

1. Skalad lök skärs i halva ringar, morötter och paprika i strimlor, svamp i stora skivor.
2. Paprika och svamp saltas och steks sedan i 5 minuter.
3. I en annan stekpanna fräs lök och morötter i 7 minuter, till vilken ris och hel vitlök läggs ut efter den angivna tiden.
4. Ris med grönsaker hälls med 500 ml vatten, saltas och kryddas.
5. Efter kokning tillagas rätten under stängt lock i ca 25 minuter på låg värme.
6. På slutet läggs paprika och svamp ut i pilaffen.
7. Rätten blandas och läggs på tallrikar.
Således, från en enkel matuppsättning kan du enkelt förbereda en näringsrik och aptitretande maträtt med en oöverträffad arom och pikant smak.