Kycklingben i ugnen med grönsaker recept med foton. Läckra kycklinglår i ugnen Tillaga kycklinglår med grönsaker i ugnen

Att laga kyckling med grönsaker i ugnen är hälsosamt och bekvämt. Kombinationen av kött med växtprodukter är en klassisk hälsosam kost. De flesta grönsaker ersätter lätt den vanliga pastan och flingorna, vilket ger färre kalorier och mer näringsämnen i kosten. Och den färdiga rätten innehåller både kött och ett tillbehör, så du behöver inte hitta på något extra till middagen.

Funktioner för produktval och beredning

Det fina med fjäderfä är att det har en neutral smak. Det är därför ett recept på kyckling med grönsaker i ugnen kan innehålla helt olika komponenter och deras kombinationer. Allt som växer i trädgården på sommaren och säljs på marknaden är lämpligt: aubergine, zucchini, gröna ärtor, paprika, tomater!

Men det finns några nyanser som är viktiga att känna till.

Använd de saftiga delarna av slaktkroppen om du förbereder en rätt med "torra" grönsaker. Detta är idealiskt för att baka feta lår i kombination med potatis. Under tillagningen släpper de ut mycket saft, vilket gör att potatisen kan bakas bra. Men det är bättre att inte kombinera denna grönsak med dietfilé - maträtten kommer att bli torr.
För vitt kycklingkött är de bästa "partnerna" tomater och zucchini. Dessa grönsaker är mycket saftiga när de bakas, de kommer att låta bröstet blötläggas i vätska och smak.
Den klassiska kombinationen av aubergine med tomater och basilika används ofta i det italienska köket. Med dessa ingredienser tillagas Bolognesesås med nötfärs. Och på vårt bord låt det finnas läckra auberginer med kyckling i ugnen, bakade med tomater, beströdda med basilika och persilja. Utsökt!
Det är bekvämt att förbereda rätten i portioner för varje dag. Till exempel lår eller skaft i en grönsakstillägg. Men till semesterbordet är det lämpligt att servera en hel kycklingkropp fylld med grönsaker i ugnen. Det ser mer högtidligt ut och förberedelserna är lika enkelt. Den enda nyansen av fyllning är användningen av färdig fyllning, eftersom den oavsett baktiden förblir rå inuti slaktkroppen.
Under tillagning i ugnen förlorar grönsaker ofta sitt "presentabla utseende". Om det är viktigt att bevara dem i hela bitar, stek dem därför först i en stekpanna. Observera att de inte släpper saft under gräddningen. Och såsen är viktig för maträtten, vilket gör att alla komponenter kan bakas jämnt.

För kyckling bakad i ugnen med grönsaker kan du förbereda en krämig sås. Hetta upp mjölet i en stekpanna och tillsätt smör. Låt blandningen få en gyllene nyans. Häll grädde i det, koka upp och ta bort från värmen. Du kan lägga till vitlök, örter, ost och alla kryddor till den. Och använd den som dressing för bakning.

Julrecept med potatis

Vi är vana vid att potatis står på vårt bord på vardagarna. Därför försöker vi under semestern komma på något mer originellt. Men i det här receptet blir det inte överflödigt! Och kyckling i ugnen med potatis och grönsaker kommer att dekorera bordet och glädja gästerna.

kycklingfilé - 1 kg;
lök - 1 huvud;
potatis - 800 g;
tomater - 5 st.;
aubergine - 1 st.;
majonnäs - 2 msk. skedar;
salt och peppar - 2 nypor vardera;
chilipeppar - ¼ tesked;
lagerblad - 2 st.

Skala och grovhacka potatisen. Blanda med vegetabilisk olja, salt, kryddor. Stek i en väldigt het stekpanna.
Skär filén i portionsbitar.
Hacka löken.
Blanda lök, filé, majonnäs, kryddor. Låt stå i 30 minuter.
Hacka aubergine och skalade tomater grovt.
Lägg potatis, marinerad filé, aubergine och tomater i en ugnsform.
Grädda i 40 minuter i 180°.

Tack vare tomaterna och marinaden blir dietfilén saftig, potatisen bakas bra och blir mjuk.

Recept med dina favoritgrönsaker

Den bästa tiden att experimentera med hur man lagar kyckling i ugnen med grönsaker är förstås sommaren. Varje dag kan det finnas en ny "gäst" på ditt bord. Vi kommer att berätta i detalj vad du ska göra med det och vilka ingredienser du ska kombinera med det!

Med zucchini

Dessa grönsaker har en neutral smak, precis som kyckling. Låt oss därför komplettera deras palett med ljus vitlök och en sorts sojasås. Kaloriinnehållet i kyckling med zucchini i ugnen är minimalt, vilket är viktigt för en hälsosam kost.

kycklingklubbor (lår) - 1 kg;
zucchini - 3 medelstora;
sojasås - 3 msk. skedar;
persilja - 3 kvistar;
vitlök - 4 kryddnejlika;
salt peppar;
vatten - 1 msk. sked.

Skär zucchinin i ringar (om grönsaken är stor, ta bort skalet).
Lägg ringarna mycket tätt på en smord plåt. Tillsätt lite salt.
Gnid in kycklingläggen med salt och vitlök och lägg ovanpå zucchinin.
Sätt in i en förvärmd ugn i 20 minuter på 180°.
Blanda sojasås, vatten, hackad persilja.
Häll blandningen i formen och grädda i ytterligare en timme. Pensla köttet med juice under stekning.

Enligt detta recept är benen möra och pikanta, och zucchinin används som garnering.

Med tomater och ost

I det här receptet kan du använda dietfilé, som blötläggs i tomatjuice. Kyckling i ugnen med tomater och ost tillagas snabbt, helt enkelt serverad på en bakplåt med en attraktiv gyllene skorpa.

kycklingfilé - 800 g;
majonnäs - 150 g;
tomat - 3 st.;
ost - 200 g;
salt peppar.

Vispa filén på båda sidor.
Smörj en bakplåt med olja och lägg filéerna.
Smörj köttet med majonnäs.
Skär tomaterna i cirklar och lägg på köttbitarna.
Mal osten och strö på rätten.
Grädda i 30 minuter i 180°.

Du kan lägga hackad lök till denna maträtt. Då blir brösten saftigare.

Med aubergine

Denna maträtt använder den klassiska kombinationen av blåbär och tomater. Tillsätt örter till kycklingen och auberginen i ugnen efter smak. Italiensk, provensalsk, basilika och vanlig persilja, och naturligtvis vitlök är lämpliga.

kycklingfilé - 500 g;
aubergine - 2 st.;
tomat - 3 st.;
ost - 200 g;
gräddfil - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
grönska;
peppar, salt.

Skär auberginerna i långa tunna skivor.
Vispa filén och skär i långa skivor.
Skär tomaterna i cirklar.
Hacka vitlök, örter, hacka osten.
Lägg aubergineremsor i en ugnsform, överlappande. Lägg filé ovanpå, igen aubergine, tomater. Krydda med salt, tillsätt peppar, vitlök, örter. Häll i gräddfil, strö över ost.
Grädda i 30 minuter i 180° under folie. Ta bort den och grädda i ytterligare 10 minuter.

Blötlägg auberginema i saltat vatten före tillagning. Detta kommer att ta bort bitterheten från dem. Blötlägg de redan skurna grönsakerna och klappa dem sedan torra med en pappershandduk.

Med kål

En enkel grönsak ger saftighet till kycklingen, så att du till och med kan laga bröst med den. En ytterligare fördel med ugnsbakad kyckling med kål är dess säsongsbetonade karaktär, eftersom ingredienserna finns tillgängliga året runt.

kycklinglår - 1 kg;
kål - ett halvt kålhuvud;
lök - 2 huvuden;
torkad dill - 2 teskedar;
vitlök - 3 kryddnejlika;
salt peppar.

Blanda det beredda köttet med dill, vitlök, peppar, låt stå i 30 minuter.
Lägg i en form, tillsätt lök, skär i ringar. Tillsätt lite salt.
Strimla kålen tunt och lägg den i det översta lagret.
Täck med folie och grädda i 40 minuter i 180°. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter.

Tack vare en tunn rivare sönderfaller kålen bokstavligen under gräddningen och släpper ut mycket juice. Det kompletteras också med lök, så att köttet inte blir torrt.

Med pumpa

En oväntad, vid första anblicken, kombination behagar med ett välsmakande och hälsosamt resultat. Kyckling med pumpa i ugnen är den perfekta lösningen om du inte vet i vilken form du ska servera denna hälsosamma grönsak till dina barn.

lår eller trumpinnar - 1 kg;
pumpa - 1 kg;
persilja - 5 kvistar;
vitlök - 2 kryddnejlika;
senap - 1 msk. sked;
smör - 2 msk. skedar;
pinjenötter (för servering) - 2 msk. skedar;
salt peppar.

Gnid in låren med senap, peppar och salt. Låt marinera i 30 minuter.
Skala pumpan från frön och skala, skär i medelstora tärningar.
Lägg grönsaken i en bakplåt på folie, strö över peppar och salt. Bred ut smöret och ställ in i ugnen i 20 minuter på 180°.
Stek låren i en stekpanna och lägg i pumpan. Strö över örter och vitlök.
Sätt in i ugnen igen i 25 minuter.
Ta ut formen från ugnen, täck med folie i 10 minuter.
Servera med rostade nötter i panna.

En välsmakande och hälsosam kombination av pumpa och kött kommer att glädja dig med den krämiga smaken och aromen av vitlök.

Här är bara några exempel på hur man bakar kyckling i ugnen med grönsaker. Byt gärna ingredienserna och få läckra rätter!

Till hösten släpps rom-comen "Take the Blow, Baby!", och två huvudroller spelas av den blivande skådespelerskan Ekaterina Vladimirova. Hur lyckades hon komma in på film om hon var fruktansvärt blyg på casting och inte har någon skådespelarutbildning?

Köket är ett speciellt rum. Här kan du inte bara laga mat, utan också organisera mysiga familjekvällar, trevliga tebjudningar och utbyta nyheter efter en arbetsdag. Därför är det mycket viktigt att skapa en bekväm och funktionell miljö som kommer att glädja dig med skönhet och bekvämlighet.

Att välja en barnvagn är en svår uppgift. En bra modell bör ha högkvalitativ klädsel, hjul med hög terrängförmåga, pålitlig stötdämpning och en bra skyddskåpa. Om detta är en gångmodell, bör du också vara uppmärksam på säkerhetsbälten och skyddsvisir.

Många har stereotyper om att det är dyrt och tidskrävande att laga mat hemma. Men detta är absolut inte sant. När jag personligen stötte på behovet av att planera en familjebudget på rätt sätt började jag uppmärksamma vad den spenderades på. Jag insåg att produkter, om du väljer dem fel, tar en anständig del av det.

Använd alla kroppens krafter i kampen för den ideala figuren!

Ett av de mest spännande ämnena för varje kvinna är utan tvekan hennes utseende. Känslan av sin egen attraktionskraft och femininitet består av många faktorer, men en av de viktigaste är vår kropps tillstånd.

Ugnsbakad kyckling i fodral med grönsaker är en väldigt lättlagad, men otroligt smakrik rätt. För receptet kan du använda valfri del av kycklingen nedan. Jag kommer att berätta hur man lagar grönsaker i en hylsa med ben i ugnen. Jag lagar så här ganska ofta, jag brukar använda alla grönsaker som finns och den här rätten är alltid en stor framgång i vår familj. Jag föredrar stora snitt, på så sätt behåller alla grönsaker sin form, smak och överlag ser rätten mer attraktiv ut enligt mig. Om du vill kan du minska eller öka mängden ingredienser, beroende på hur många du ska mata denna underbara rejäla lunch eller middag. Rätten visar sig aromatisk och välsmakande du kan servera den till din familj och vänner, eller så kan du säkert erbjuda den till gästerna.

Ingredienser:

kycklingben - 3 stycken.
potatis - 1 kg.
lök - 1 st.
morötter - 1 st.
blomkål - 200 gram.
broccoli - 200 gram.
vitlök - 4 kryddnejlika.
gräddfil - 200 gram.
liten citron - 1/3 st.
salt att smaka.
kryddor - efter smak.
vegetabilisk olja.

Antal portioner: 6.

Vi skär benen i två delar (lår och trumpinne) och placerar dem i en behållare där de kommer att marineras.

Tillsätt vitlök, riven på ett fint rivjärn eller passerat genom en press, salt, kryddor, vegetabilisk olja (ca 4-5 msk.) och citronsaft. Blanda allt noggrant, gnid in kryddorna i köttet och låt kycklingen marinera i minst 30 minuter. Om så önskas kan du lämna den över natten och täcka den med matfilm.

Skär sedan potatisen i skivor. Lägg till morötter i cirklar.

Fjädrad lök. Broccolibuketter.

Och blomkålsblomställningar. Förresten, blomkål, som broccoli, behöver inte användas bara färsk du kan också frysa den. Först behöver du bara låta grönsakerna tina genom att skölja dem under rinnande ljummet vatten.

Försiktigt, försök att inte bryta dem, blanda grönsakerna med tillsats av gräddfil och salt efter smak. Du kan lägga till dina favoritkryddor. Sedan överför vi dem till en bakningsmuff.

Lägg den marinerade kycklingen ovanpå du kan hälla resten av marinaden över grönsakerna.

Vi knyter hylsan, lägger den på en bakplåt eller någon annan bakform och gör flera punkteringar med en kniv för att tillåta ånga att komma ut.

Tillaga kycklingen med grönsaker i hylsan i en ugn förvärmd till 180-200*C i cirka en timme. Cirka 15-20 minuter innan slutet kan du skära påsen och låta kycklingen bryna. Jag kontrollerar potatisen för beredskap genom att sticka hål i den med en kniv.

Resultatet är en mycket aromatisk, hälsosam, smakrik och mättande rätt, som räcker för att mata hela familjen. Smaklig måltid!!!

Med vänlig hälsning, Oksana Chaban.

- en smakrik och aromatisk rätt som kommer att tilltala många gourmeter. De flesta av dem känner också till fördelarna med kycklingkött för kroppen.

Kyckling är rik på vitaminer och mikroelement, som är så användbara för metaboliska processer, förbättrar nervsystemets funktion och normaliserar blodtrycket. Detta är ett utmärkt byggmaterial för människokroppen.

Kyckling har en gynnsam effekt på immunförsvaret och ger skydd mot olika sjukdomar, speciellt förkylningar.
Det är oönskat att äta kycklingbröst, det innehåller en stor mängd fett och olika skadliga ämnen, såsom kolesterol.

För att laga kycklinglår med grönsaker i ugnen behöver du inte vara en förstklassig kock, även en nybörjare kan förbereda denna maträtt.

1 timme
8 portioner
150 kcal

Ingredienser:

Kycklingben – 4 st.
Potatis - 6 st.
Zucchini - 300 gr.
Tomater - 2 st.
Lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Senap (helst flytande) – 1 msk.
Vegetabilisk olja - 4 msk.
Salt, kryddor efter smak.

1. Skär benen på längden, lägg hackad vitlök inuti.
2. Förbered såsen: blanda smör, kryddor, senap, salt.

3. Gnid såsen över kycklingen och låt stå i en halvtimme.
4. Grovhacka grönsakerna.

5. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg kyckling och potatis på den, häll ungefär hälften av den beredda såsen av senap, kryddor och smör ovanpå, baka i ugnen i en halvtimme vid 200 grader.
6. Tillsätt sedan resterande ingredienser, häll över resterande dressing och grädda i ytterligare 20-30 minuter.

Jag bakar dessa mycket välsmakande kycklingben i ugnen med tillsats av säsongens grönsaker, och vi får omedelbart en kötträtt med en sidrätt, vilket är mycket praktiskt för att förbereda lunch eller middag. Den tillagas enkelt, snabbt och blir läcker både till utseende och smak. Kycklinglår förblir väldigt möra och saftiga inuti, och ovanpå har de en lite krispig, smakrik och gyllenbrun aptitretande skorpa. För att göra benen mer aptitretande och vackra är det bäst att välja dem i en liten storlek för att inte dela upp dem i två delar.

Ingredienser:

4 små kycklinglår
2 unga zucchini
2 lökar
2 paprika
1 morot
3-4 tomater
salt, peppar efter smak
näve riven ost
basilika
en liten mängd vegetabilisk olja

Matlagningsmetod

Häll bara lite vegetabilisk olja på en plåt, lägg ut benen, salta lite och börja grädda dem i ugnen vid en temperatur på 190 C - 200 C i ca 20 - 25 minuter. Nu förbereder vi grönsakerna - skär dem godtyckligt, men inte fint, och tillsätt lite salt. Ta sedan försiktigt ut bakplåten, lägg grönsakerna mellan kycklingbitarna och sätt tillbaka dem i ugnen för att grädda. Efter 20 minuter, strö över allt med riven ost, tillsätt basilika och låt koka i ytterligare 10 - 15 minuter tills det får färg. Denna läckra rätt serveras bäst varm. Smaklig måltid.