Skiva ananas till julbordet. Ananas i uniform

Nu kommer jag att skriva en steg-för-steg-guide med bilder där jag kommer att berätta hur man skalar en ananas utan att skada lemmen, hur man skär en ananas i bitar på nolltid och hur man skär en ananas korrekt. Även om jag naturligtvis inte är säker på riktigheten, är den bara väldigt bekväm, snabb och vacker. Så låt oss börja.

Hur man skalar en ananas eller hur man skär en ananas? Steg-för-steg guide med bilder

Det är allt! Nu vet du exakt hur man skär en ananas och hur man skalar en ananas! Jag kommer att dela med mig av några fler användbara life hacks snart! För att inte missa, , det är gratis! Dessutom, när du prenumererar, kommer du att få en hel samling kompletta recept med 20 rätter som en gåva, tillagade mycket snabbt, från 5 till 30 minuter! Att äta snabbt och gott är på riktigt!

Jag hoppas att du snart ska försöka skala och skära en färsk ananas! Jag ser verkligen fram emot dina kommentarer med betyg och jag vill att du alltid ska komma ihåg: vem som helst kan laga gott och du är mer begåvad än du kan föreställa dig! Smaklig måltid!

Ananas är en mycket hälsosam tropisk frukt, som i länderna i fd Sovjetunionen oftast säljs i två former: färsk hel ananas och konserverad i sin egen juice. Återigen, konserverad ananas finns i två varianter: ringar och bitar. De förra är dyrare, de senare är billigare, även om andelen mör, aromatisk massa är högre i den senare versionen.

Alla känner till fördelarna: ämnena i dessa underbara frukter hjälper till att bränna fett, normalisera vikten och förbättra metaboliska processer i kroppen. Ananas, både färsk och konserverad, används för att förbereda olika sallader, aptitretare och desserter. Om allt är klart med konserver - öppna burken, uttryck saften och laga mat, då vet få människor än idag vad de ska göra med en hel frukt, hur man korrekt skalar en ananas. Ändå är den här produkten inte särskilt bekant för oss och ganska dyr.

Att välja ananas

Och för att städning inte ska förvandlas till tortyr och ätande till besvikelse är det viktigt att göra det korrekt. Det första du bör vara uppmärksam på, i en butik eller på marknaden, är storleken och bladen på frukten: den bör inte vara väldigt liten - det är naturligtvis möjligt att denna frukt av en viss sort inte växer stor, men det finns också en möjlighet att ananasen skärs tidigare än nödvändigt. Det yttre skalet ska inte ha mörka fläckar, välj frukt som är fast men inte för hård. Slutligen, utvärdera löven. Färska mogna ananasblad är gröna, tjocka, inte slappa, de separeras lätt från frukten om du drar.

Det finns två sätt att skala en ananas. Du behöver en skärbräda, en tallrik för rester, en stor kniv, en medelstor kniv, kanske en potatisskalare med en vass spets för att ta bort "ögonen", eller en liten kniv, eller en tunn lång. Kniven för att skala en ananas ska vara vass och mycket bekväm, eftersom skalet på frukten är hårt och grovt och du kan skadas om kniven glider.

Att skala en ananas börjar med att separera toppen med löv och botten. Om botten kan trimmas mycket ekonomiskt, en halv centimeter till en centimeter tjock, tas den övre delen bort längs urtaget från vilken löven är synliga - inte mindre än en och en halv centimeter.

Låt oss titta på det första sättet att skala en ananas - bilderna visar processen. Använd en lång, tunn, vass kniv och rita en spirallinje nära raden med "ögon". Du bör inte imitera mästarna att skära ananas och försöka göra ett kontinuerligt snitt första gången, ändå är det ganska lätt att bli skadad när du skalar en ananas. Låt oss gå tillbaka cirka 5 millimeter - bredden på det andra snittet bestäms av storleken på ögonen - och kör kniven igen, nu i vinkel, för att ta bort remsan med "ögonen".

Så här skärs hela ananasen sekventiellt, vilket skapar ett vackert spiralsnitt.

Den andra metoden förklarar hur man skalar en ananas och behåller maximal juice och fruktkött. För att göra detta behöver du en potatisskalare eller en liten kniv med en tunn spets. Vi tar frukten i vår vänstra hand och tar försiktigt bort alla "ögon", som när vi skalar potatis.

Låt oss överväga ett annat alternativ, hur man skalar en ananas - bilderna visar också processen. I det här fallet skär vi av toppen och botten, skär sedan frukten i ringar, eller kvartsringar eller skivor, och skär sedan av svålen och ta bort "ögonen".

Det sista steget är att ta bort kärnan. Ananasen är hård och smaklös, så den skärs traditionellt av.

Naturligtvis finns det ett ganska stort antal specialanordningar för att skala ananas, men det är värt att köpa en sådan köksapparat endast om du skalar ananas minst en gång i veckan.

En integrerad del av dukningen för en semester är den vackra presentationen av färsk frukt. Och naturligtvis är många hemmafruar intresserade av frågor relaterade till vacker och, viktigare, korrekt skärning av frukt. Det är viktigt att de inte bara ser ljusa och festliga ut på bordet, och kombinerar dem med huvudrätterna och kvällens tema. Det är viktigt att komma ihåg att gästerna inte bara vill beundra dem, utan också prova dem. Därför är det nödvändigt att skära frukter så att de är bekväma att äta.

I artikeln kommer vi att prata om en av de populära företrädarna för fruktvärlden, som har blivit regelbunden på högtider och helgdagar. Vi kommer att prata om hur man skär en vacker ananas och serverar den till bordet.

Utomlands gäst

Vi vet alla att oavsett hur hög kvalitet konserverad frukt är, när den är färsk är den mer aromatisk, hälsosammare och vackrare till utseendet. Som i Europa uppträder ananas i vårt land oftast på semesterbord i konserverad form. I det här fallet försvinner frågan om hur man korrekt skalar och skär en ananas för hemmafruar. Men om du redan har bestämt dig för att skämma bort dina gäster med något gott, gå gärna förbi hyllorna med konserver i butiken och gå till de hyllorna där färsk frukt finns.

Jag måste säga att ananas helt enkelt är idealisk för semesterskivning. Den kan inte bara fungera som en oberoende dessert, den harmoniserar också perfekt med kötträtter. Och fruktens icke-standardiserade form låter dig uppfylla dina kulinariska fantasier och erbjuder många ovanliga skärmetoder.

Hur man väljer en ananas

Om du vill att en tropisk gäst inte bara ska dekorera bordet, utan också vara en fröjd för dina gästers läppar, bör du välja rätt mogen och saftig ananas. Hur man gör det:

Var först uppmärksam på huden. För mogen frukt blir det mörkt gyllene. Inga gröna ådror, "ögon" eller "bulor". Frukten ska ha gröna skal på toppen, men drar man i bladet så lossnar den lätt.
För det andra luktar vi på ananas. En mogen frukt kommer att ha en sötaktig, men diskret lukt. En omogen ananas kommer att "lukta" något surt även på långt håll.
För det tredje fungerar vattenmelonvalsmetoden på ananas. Om du knackar på frukten kan du höra ett matt ljud. Detta kommer att indikera dess mognad. Om ljudet tvärtom är för ljust och ringer, är frukten framför dig redan övermogna eller till och med torkad ut.

Men om du i fallet med en vattenmelon kan köpa en omogen produkt och låta den mogna på din balkong, kommer ett sådant spel inte att fungera med en ananas. Om frukten är omogen kommer den inte att bli mognare efter att den sitter.

Skala och skära ananas

Så valet har gjorts, nu kan du börja rengöringsproceduren. Den mest populära metoden att skala ananas kom till oss från Thailand. Där skalas frukten som potatis. Glöm först inte att skära av toppen och botten av ananasen så att kanterna blir perfekt jämna och släta.

Hur man skär en ananas ytterligare, för nybörjare finns det många alternativ - cirklar, kuber, halvcirklar, kuber, etc. Små fyrkantiga bitar av ananas kan träs på ett spett och göras till ett populärt kanapéfruktsnack.

Ananaskorg

Nu kommer vi att berätta hur man vackert skär en ananas för att göra en ätbar fruktkorg. I det här fallet kommer vi inte att skala frukten. Vi skär den i två delar, först, naturligtvis, tar vi bort toppen och botten av frukten. Du måste försiktigt skära ut fruktköttet från varje del av ananasen. Det kan redan klippas godtyckligt, vi har redan listat alternativen lite högre. Lägg sedan tillbaka de hackade bitarna i ananas-"skålen". I denna form serverar vi den på bordet.

Alternativ "Melon"

För att lösa dilemmat - hur man skär ananas för festbordet så att det är bekvämt för gästerna att äta det - är följande alternativ särskilt framgångsrikt. Den kallas "Sydöstra" eller "Melon".

Skär bort den nedre delen av frukten. Skär ananasen i fyra lika stora delar. Resultatet är en slags prydlig gul båt. Nu måste du skära av fruktköttet så att du får trianglar. Den övre delen (även kallad mittstaven) kan sitta kvar på pjäsen som en bas som ska hålla trianglarna. Du kan skära ut mitten, men försiktigt för att inte skada formen på trianglarna. Delarna behöver sedan läggas plant eller i ett rutmönster.

Processen tar lite längre tid än vanlig skivning, men resultatet är värt tiden.

Nu vet du hur man skär en ananas vackert så att den är bekväm att äta, och inte bara beundra det kulinariska mästerverket.

Ringar

Vad sägs om att servera det på ett sådant sätt att det tar lite tid, men samtidigt ser originellt och ovanligt ut? Alternativet "Ringar" är det mest populära och favorit bland kockar.

Först måste du skala ananasen. Skalet skärs av som en potatis. Sedan lägger vi frukten på sidan och skär i snygga ringar. Om du har små kakformar i metall i ditt kök kan du använda dem. Använd formar och krama ut former från ananasmassan. Det kan vara blommor, fjärilar eller stjärnor (för ett vuxenbord) eller bilar, rosetter etc. (dukning för barn).

Kanapéer

Som vi redan har noterat går ananas bra med många livsmedel. Detta är ett idealiskt alternativ för att förbereda kanapéer:

Skär flera sorters ostar, parmaskinka och ananas i små tärningar. Lägg på ett spett, omväxlande ost och ananasskivor, med skinka ovanpå.
Ananas är idealisk för att göra skaldjurskanapéer. Lägg finhackad ananas och kokta räkor i en tunn skiva skinka. Slå in den i en rulle och trä den på ett spett. Du kan dekorera toppen med en oliv.
Varva ananastärningar och oliver. Du kan lägga till en liten gurktärning i mitten.
Hur skär man en ananas vackert så att den ser ovanlig ut på ett spett i fantastisk isolering? Alternativet är väldigt enkelt. Skär frukten i ringar. Skär en liten bit från ringen och lägg den på ett spett. Det visar sig vara ett slags segel. Du kan lägga en bit persika eller äpple i botten för att göra en fullfjädrad båt.

Användbara egenskaper hos ananas

Enligt nutritionister och näringsexperter är ananas en av de få frukter som inte bara borde finnas på semesterbordet utan också på vanliga dagar. Ananas innehåller många nyttiga aminosyror, vitaminer B, A, K och mineraler (zink, järn, mangan, koppar, jod, kalium, kalcium, etc.).

Trots att ananas stimulerar matsmältningen är det en lågkaloriprodukt och består av åttiosex procent vatten. Det kan säkert användas av människor som övervakar sin kost och räknar kalorier.

Dessutom hjälper ananasjuice till att sänka blodtrycket, förhindrar bildandet av blodproppar och hjälper till vid behandling av sjukdomar i andningsorganen. Och den fantastiska aromen hjälper till att bekämpa stress och förbättrar ditt humör.

Många älskare av den saftiga frukten vägrar medvetet att äta den färsk bara för att de inte vet hur man skalar en ananas. Faktum är att du inte behöver spendera mycket tid på den här processen om du organiserar allt korrekt. Det finns flera sätt att bearbeta en komponent, som var och en har sina egna fördelar. För att komma till den saftiga fruktköttet behöver du inte beväpna dig med specialverktyg; en vass kniv räcker. Tja, innan du börjar arbeta bör du lära dig hur du väljer kvalitetsfrukter.

Vad bör du vara uppmärksam på när du väljer en ananas?

Många älskare av den doftande frukten gör samma misstag när de köper den - de tar den första frukten de kommer över, och är övertygade om att alla ananas är lika välsmakande och hälsosamma.
Faktum är att urvalsprocessen bör styras av ett antal regler:

Skalet ska vara intakt, utan bucklor eller sprickor, med bruna taggar.
Det finns blad i ena änden av frukten. Det är bättre om de är frodiga, ljusgröna, närvaron av flera redan gulnade element är tillåten. Du bör inte köpa frukt med skurna blad. Många tror att säljare på detta sätt försöker minska vikten på frukten, men i själva verket försöker de dölja det faktum att ananasen redan är övermogen.

Råd: Köp inte ananas i stora mängder på en gång. Hemma är det omöjligt att ge dem lämpliga förhållanden för långtidsförvaring. Inom en dag kommer de ursprungliga egenskaperna hos livsmedelsprodukten att börja försämras.

En stark lukt är inte ett tecken på en mogen och välsmakande ananas. Detta indikerar bara en kränkning av skalets integritet. En sådan frukt kan till och med visa sig vara ruttet inuti.
Det ska inte finnas några mjuka områden på hudens yta. Deras närvaro indikerar att produkten är övermogen.

Rätt val av frukt påverkar inte bara deras smak. Att skala en ananas som redan har nått den nödvändiga mognadsgraden är mycket lättare än att skala en fortfarande grön frukt.

Enkla och prisvärda sätt att ta bort skal

Processen att bearbeta ananas kommer inte att orsaka mycket problem om den är organiserad korrekt. Vi behöver bara en hård yta, själva frukten och en mycket vass kniv. Det finns flera alternativ för hur man skalar en ananas hemma.

Det enklaste tillvägagångssättet kräver att man tar bort en liten del av skalet från fruktens poler (cirka 1 cm). Ta sedan en kniv med ett mycket tunt blad, sätt in det från sidan av någon av polerna så nära skalet som möjligt och börja röra sig i en cirkel. Som ett resultat bör vi få en stor bit massa, som bara kan tryckas ut ur skalet. Nu ska ögonen skäras ut från dess yta och produkten kan utsättas för efterföljande bearbetning.
I det andra tillvägagångssättet skär vi igen skalet från elementets övre och nedre delar. Vi placerar den resulterande tunnan på brädan och börjar skära av skalet från dess sidor med långa och självsäkra rörelser. Vi arbetar noggrant, så nära ytan som möjligt, för att spara så mycket massa som möjligt. Nu återstår bara att bli av med ögonen och du kan skära den saftiga fruktköttet.
Om du inte behöver bevara ananasringarnas integritet kan du göra saker ännu enklare. Efter att ha tagit bort de övre och nedre delarna av skalet skärs frukten på längden i 4 delar. Nu skär vi helt enkelt bort skalet från varje element och tar bort ögonen. Om ananasen direkt äts i sin rena form kan du helt enkelt skära den i portionsbitar utan att bli av med skalet.

För att bli av med ögon på ytan av en skalad ananas kan du använda en potatisskalare eller kniv. Vissa skär helt enkelt en fåra på fruktens yta och rör sig i en spiral, men detta tillvägagångssätt är inte ekonomiskt.

Hur kan man noggrant kärna ur och skiva en ananas?

Många människor äter ananas med den täta kärnan, utan att veta att denna del av frukten också anses vara oätlig. Om du vill lära dig att skala en ananas enligt alla regler måste du också behärska följande färdigheter:

Vi tar en mycket tunn och vass kniv, sätter in den i massan och verkar vid gränsen mellan den ätbara delen och kärnan. Vi går igenom en liten cirkel, skär ut det onödiga området, varefter vi helt enkelt trycker ut det och skär produkten.
Du kan skära massan i ringar och skära ut den centrala delen från varje element. Tillvägagångssättet kommer att ta lite längre tid, men risken för att skada den ätbara delen är mycket mindre.
Vissa kockar föredrar att skära frukten i två halvor och skrapa bort eventuellt överskott med en kniv eller glasssked.
Tja, eller skär produkten i 4 delar och ta helt enkelt bort de onödiga delarna med några rörelser av kniven.

Efter att ha utfört alla ovanstående manipulationer återstår bara att skära ananasen. Allt beror på individuella preferenser eller receptkrav. Du behöver bara komma ihåg att ju tunnare bitarna erhålls, desto mindre juice behålls i dem.

Gå ner i vikt lätt (resultat på 25 dagar)

Varför ihärdig bantning INTE ger synliga resultat, utan bara leder till frustration och depression, och hur man ändå går ner i vikt för att:

Få tillbaka din mans uppmärksamhet eller hitta en ny man.
Känn vänners och kollegors avundsjuka blickar igen.
Tro på dig själv, känn dig smal och önskad.
Var inte blyg för att gå på bio eller på ett café med dina vänner.
De är inte blyga för att lägga ut bilder från semestern eller med barn på sociala nätverk.

Bränn fett specifikt i problemområden

Saftig och aromatisk ananas används vid beredning av sallader, kötträtter och serveras som efterrätt. Den innehåller vitamin A, B, C och många nyttiga mikroelement. Denna södra frukt är lågkalori och anses vara en fettförbrännare i kroppen, därför används den i kostnäring.

Färdiga ananas, redan skurna i bitar, säljs i burkar. Men ibland är det helt enkelt omöjligt att motstå att köpa hela den spektakulära frukten. För att inte plågas av frågan om vad man ska göra med det nu, är det användbart att ta reda på i förväg hur man snabbt och vackert serverar denna exotiska frukt.

För att skala en ananas räcker det med en vass kniv och en skärbräda. Även om det finns speciella anordningar för att skära ut massan i ett steg, som kan köpas i butiken. Men att köpa dem är bara vettigt om färska ananas dyker upp på ditt bord regelbundet.

Att bestämma fruktens kvalitet efter utseende

Det är viktigt att det knallgula köttet inte bara är vackert skuret, utan också har en god smak. När du väljer en ananas när du köper, måste du vara uppmärksam på dess utseende och lukt.

Skalet ska vara tätt, elastiskt och inte blekt. När du trycker med fingrarna trycker den inte igenom.
Bladen är gröna och täta. Hos en mogen ananas roterar rosetten lätt runt sin axel, och om du drar i bladen separeras de utan ansträngning.
Det ska inte finnas några fläckar, tecken på röta eller mögel på skalet. Om lövtofsen redan har skurits av säljaren kan ananasen vara gammal eller felaktigt lagrad.
Den mogna frukten har gult kött som syns längs kanterna på de bruna fjällen, dess arom är skarp, ljus, typisk för ananas.
Om ananasen är stor är chansen större att den plockats redan mogen. Men det finns också små sorter, till exempel babyananas.

När du väljer en ananas på marknaden, tveka inte att noggrant undersöka den och röra vid den med händerna. Lita mer på dina egna känslor än på säljarens försäkringar.

Berednings- och bearbetningssekvens

Först måste du tvätta ananasen, först efter det kan du börja skala. Under bearbetningen måste massan separeras från oätliga delar:

toppar med löv;
fjällande hud;
hård kärna.

Efter att ha klippt huden förblir små ögon inbäddade i köttet. De tas bort med en kniv eller spetsen på en potatisskalare.

Rengöringssekvensen beror på i vilken form du planerar att använda ananasen till mat.

För att tjäna som ringar måste du försiktigt ta bort mitten från hela frukten och skala den.

Till sallad eller pizza krävs små bitar, så frukten kan direkt skäras på längden i fjärdedelar. Detta gör det lättare att skära ut mitten. Det finns också dekorativa sätt att servera, när ananas förvandlas till en riktig dekoration för julbordet.

Olika alternativ för att skala frukt hemma

Rätt rengöringsmetod väljs beroende på dina kulinariska syften och dina egna färdigheter och förmågor.

Många smarta tekniker för att hantera ananas lånades från södra länder, där de växer naturligt.

Vertikal peeling

Denna metod ger solida ringar utan kärna. De kan serveras som efterrätt eller läggas ovanpå kött och bakas med ost i ugnen.

Först skärs botten och toppen av ananasen av, ca 1-2 cm tjockt Det är lite fruktkött i dessa partier och det är hårt, så du ska inte tycka synd om det.
Nu kan frukten placeras stadigt med den skurna sidan på skärbrädan.
Använd en vass kniv och skär av skalet i vertikala remsor längs cylinderns sidor. Ju tunnare det skurna lagret är, desto mer fruktkött sparar du, men desto större blir de kvarvarande ögonen, det vill säga de delar av huden som har växt in i fruktköttet.
För att ta bort ögonen, använd samma kniv eller någon speciell anordning, till exempel en potatisskalare.
Allt som återstår är att ta bort kärnan. Den skärs ut med en tunn kniv.

Krama snabbt ut fruktkött

Samma ringar kan erhållas snabbare, även om denna metod inte är den mest ekonomiska när det gäller avfall.

Toppen och botten skärs av på samma sätt som i den tidigare versionen.
En lång och tunn kniv sticks in i fruktköttet till dess fulla djup, nära skalet.
Ananasen skärs vertikalt längs den yttre cirkeln, vilket skiljer skalet från fruktköttet.
Slutligen tas de återstående ögonen och kärnan bort.

östligt sätt

I öst serveras ananas ofta som en söt fruktdessert. Detta är inte förvånande, eftersom de mognar helt under den varma södra solen och slår på bordet omedelbart efter skörd. Det starka, vackra skalet fungerar som en bädd för bitar av fruktkött.

Utan skalning är frukten uppdelad i fyra längsgående delar.
Kärnan skärs av från varje kvart.
Fruktköttet skärs av från skalet och delas i portionsskivor.
Delarna är konstnärligt arrangerade på skalremsor och serveras tillsammans på ett stort fat.

Du kan tydligt se hur man skär frukt i videon.

Delvis rengöring med kniv

Om ananasen inte är avsedd för ett stort företag, utan för egen konsumtion, finns det ingen anledning att skala den helt. Utan ett skyddande lager av skal kommer det snabbt att förlora sin fräschör och börja försämras.

Det är lättare att skära av flera runda skivor och skala dem individuellt. I form av ringar kan du använda dem som en godbit till dig själv eller ditt barn. Finhackade bitar är användbara till en liten portion sallad.

Den orörda resten av ananasen bör kylas. Den lagras ganska bra och håller i flera dagar.

Dekorativ semesterkorg

Det spektakulära utseendet på ananasen gör att den kan användas som en julbordsdekoration.

Liksom andra frukter med tjockt skal kan den användas för att skapa en originalkorg, vars innehåll kommer att vara sin egen massa.

Ananasen skärs i två halvor.
Fruktköttet skärs ut ur varje halva och lämnar tillräckligt med skal så att skålen håller sin form.
Den resulterande massan skärs i kuber och trianglar och staplas tillbaka i skalkorgen.

Du kan komplicera uppgiften och skära ut en korg med ett handtag. Och fyll den med en söt sallad med tillsats av olika frukter och bär.

Tre sätt att ta bort kärnan

Det rekommenderas att ta bort kärnan från ananasen. Den är seg och fibrös och har en intetsägande smak. Som en sista utväg kan du mala den före användning. Beroende på i vilken form ananasen kommer att användas vidare, extraheras kärnan på olika sätt.

Om du behöver hålla frukten hel skärs mitten ut med en speciell anordning eller helt enkelt med en lång, vass kniv. Efter att du tagit bort skinnet får du en saftig gul cylinder med en tunnel i mitten, som kan skäras i ringar. Detta är ett bra alternativ för elegant servering.
Ett enklare, även om det är arbetskrävande, alternativ är att skära ananasen i skivor. Sedan kan varje cirkel rengöras individuellt och den smaklösa mitten kan tas bort.
Om du planerar att använda finhackad ananas, skärs den först i bitar i längdriktningen. Det är bekvämt att skära ut en styv central del från sådana aktier. Resterande fruktkött kan skäras i skivor och serveras på samma sätt som melon. Eller smula till en sallad, strö ovanpå pizza, tårta eller lägg till glass.

Ananas finns tillgänglig under vintersäsongen och fungerar som en bra källa till vitaminer under denna tid.

Om du vet hur man snabbt och vackert skalar en ananas, behöver du inte köpa konserver som innehåller överskott av socker och få näringsämnen. Fräsch och väldoftande gäst från söder, vackert serverad på bordet, kommer att glädja din familj och gäster.

Ananas är extremt populärt i köken i många länder runt om i världen. Dess utmärkta smak gör den till en oumbärlig komponent i sallader, färska juicer och alla sorters efterrätter. Och den rika vitaminsammansättningen och förmågan att gå ner i övervikt har fast etablerat ananas i dietmatlagning.

Ett stort sortiment av söta konserverade frukter gör ananas till en mycket bekväm ingrediens som inte kräver speciell matlagning. Men tänk om du behöver färsk ananas, men du har ingen aning om hur du skalar och skär den. Det visar sig att det finns flera alternativ för att skala denna frukt. Med några smarta knep kan du skala, skiva och servera ananas på bara några minuter.

Förbereda ananas för bearbetning

Framgångsrik peeling och servering börjar när du väljer en ananas i snabbköpet. För att frukten ska vara välsmakande, saftig och inte tappa formen och förvandlas till en lös puré måste den vara måttligt mogen. När du köper frukt, var uppmärksam på deras utseende:

Skalet ska vara tätt, hel och ljust färgat.
Spår av mögel och röta saknas normalt.
Skalet ska inte tryckas under fingrarna.
Sultanen (rosett med blad) av en mogen frukt rullar lätt längs axeln.
Det ska finnas en ljus melonarom.

På en notis! Det är bättre att vägra köpa ananas utan gröna. Om toppen tas bort av säljaren, är det stor sannolikhet att ananasen har legat på disken länge.

5 sätt att skala en ananas perfekt

I järnaffärer kan du köpa en speciell enhet med en dubbel funktion: skala och skära ananas. Men för att klara av denna frukt är det inte nödvändigt att köpa en importerad mirakelanordning. Allt du behöver är en förtvättad ananas, en skärbräda i trä, en vass kökskniv och en vanlig potatisskalare.

Ananas kan skalas på flera sätt, men var och en av dem innebär att man inte bara tar bort skalet utan också separerar kärnan. Den är absolut inte lämplig för konsumtion, då den har en grov konsistens och en intetsägande eftersmak. Om så önskas kan kärnan förstås krossas, men smaken vinner inget på detta.

Metod nr 1: Vertikal trimning

Om du för kulinariska ändamål behöver få jämna ananasringar, måste du använda en lite besvärlig, men mycket ekonomisk metod. För att arbeta behöver du en vass kniv med ett tunt blad och ett bekvämt handtag.

Ta först bort rosetten med löv och skär sedan försiktigt av toppen och botten av frukten, men inte mer än 2 cm på varje sida. Detta kommer att få ananasen att se ut som en stabil tunna och göra det mycket lättare att skala.
Lägg nu den skurna sidan av ananasen på en skärbräda. Det är lämpligt att placera brädan så att den inte glider på ytan.
Skär av skalet med mjuka vertikala rörelser, var försiktig så att du inte rör vid köttet.
Efter detta, ta bort ögonen och återstående skal. Detta kan enkelt göras med hjälp av en fruktskalare.

Du kan också skära av ögonen med en potatisskalare. För att göra detta måste du försiktigt gå längs ytan av ananas i spiralrörelser. Den senare metoden är mycket enklare, men mycket värdefull massa går förlorad.

Metod nr 2: Krama ut fruktköttet

Om huvudmålet inte är att bevara massan, utan att spara tid, så finns det ett smart sätt att få den eftertraktade massan på två minuter. För att göra detta behöver du en lång, vass kniv med ett starkt blad.

Skär först av basen av ananasen, som i den första metoden. Sätt sedan in bladet så nära skalet som möjligt och skär köttet från skalet i en mjuk cirkulär rörelse. Tryck sedan ut fruktköttet och ta bort ögonen. Detta alternativ tar väldigt kort tid, men massaavfallet är mycket större.

Råd! När du skalar en ananas, försök att skära den så tunt som möjligt, eftersom det är under den som de flesta vitaminer och organiska syror är koncentrerade. Därför måste skalkniven vara helt vass.

Metod nr 3: Orientalisk rengöring

I de flesta östländer anses ananas vara en integrerad del av desserten och serveras på samma sätt som melon. Endast greenerna och kärnan tas bort, och skalet fungerar som ett stativ.

För att förbereda ananas "a la melon", skala skalet och dela frukten i fyra avlånga delar. Använd sedan en tunn kniv för att separera den fibrösa kärnan. Separera nu köttet från skalet på varje fjärdedel. Skär ananasen i portionsbitar och lägg dem på skalet i ett rutmönster och arrangera dem vackert på ett serveringsfat.

Metod #4: Selektiv rengöring

Om du inte ska konsumera hela ananasen på en gång, till exempel, måste du behandla ditt barn eller förbereda en liten portion sallad, det är bättre att inte skala frukten helt. Efter skalning tappar ananas mycket snabbt sina smaktoner och förstörs snart.

För att inte slösa bort en så värdefull produkt kan du skära av flera ringar och sedan använda en vanlig kniv för att skära av skalet. Dela sedan helt enkelt ringen i skivor och ta bort mitten. Det är bättre att lägga resten av ananasen i kylen, där den kan förvaras i flera dagar.

Intressant! För att skära ananas är det bättre att använda två knivar: en för att skala, den andra för att skiva. Faktum är att skalet innehåller ett speciellt ämne som kallas bromelain. Detta enzym, när det kommer på huden och slemhinnorna, förstör proteiner och orsakar därmed irritation. Därför kan felaktig bearbetning av ananas orsaka anfall på läpparna.

Metod nummer 5: Semesterkorg

Om du behöver ananas för att tjäna som en fruktdessert, kan du använda ett mycket originellt sätt att rengöra och servera denna frukt på semesterbordet:

Skär helt enkelt ananasen på mitten och använd en vass dessertkniv för att ta bort fruktköttet.
Skär sedan ananasen i portionerade tärningar eller trianglar och lägg dem i ananaskorgen.

Om så önskas kan du lägga till bär eller frukt till ananasbitarna efter smak.

På en notis! Du kan skala en ananas utan större ansträngning med en speciell anordning. Allt du behöver göra är att skära av toppen av ananasen och vrida in kniven i köttet. Som ett resultat kommer du att få perfekt jämna ringar utan kärna.

Hur man korrekt tar bort kärnan från en ananas

Hur du tar bort kärnan avgör hur ananasen ser ut när den serveras. Därför, när du väljer lämplig metod, är det värt att överväga för vilka kulinariska ändamål ananasen kommer att användas.

Du kan extrahera kärnan på följande sätt:

Du kan ta bort mitten utan att störa ananascylinderns integritet. Detta kan göras med en speciell rengöringsanordning eller en vass kniv med ett smalt blad. Sedan kan du skära ananasen i skivor. Detta arbetsintensiva alternativ är lämpligt om frukten behöver serveras vackert som efterrätt.
Om du inte har en lämplig kniv kan du först dela ananasen i ringar eller halvringar och sedan ta bort kärnorna från varje bit individuellt.
Om du behöver ananasen för att göra en sallad, pizza eller annan maträtt, kan du göra processen för borttagning av kärnor lite lättare. Skär ananasen i fyra vertikala skivor och ta bort kärnorna. Sedan kan du skära fruktköttet i trianglar eller kuber.

Genom att veta enkla sätt att skala en ananas kan du ofta glädja dina nära och kära med denna aromatiska delikatess eller läckra rätter gjorda av den. När allt kommer omkring är färska ananas mycket överlägsna i smak och fördelaktiga egenskaper än sina konserverade "bröder".

Mycket har sagts om de fördelaktiga egenskaperna hos denna exotiska frukt. Det är bra för hjärtat, levern, blodkärlen, tarmarna och magen. Den innehåller många vitaminer, särskilt grupp B och vitamin C. Den är också rik på mikroelement - zink, karoten, kalium, koppar, etc.

Naturen har belönat denna utländska frukt med ett intressant utseende, och när du ser fruktköttet vill du genast börja äta. Men innan du lägger den på bordet eller lägger den som ingrediens i en maträtt måste du veta hur du skär en ananas för att få den att se ännu mer aptitlig ut.

Hur det är gjort

Vanligtvis rengörs frukten först.

Först och främst skär du av den övre delen av ananasen tillsammans med gröna, och sedan den motsatta sidan. Nu ser det ut som en tunna, som i lottospelet. Det blir bekvämare att arbeta vidare med det, eftersom det finns stöd på båda sidor.

Vi tar ett bräde eller fat, placerar frukten och tar bort skalet från topp till botten. För att göra allt rätt måste du beväpna dig med en välslipad kniv, helst med ett tunt blad.

På den skalade frukten ser du resterna av skalet i form av spikar. De måste skäras av som ögon från potatis, som visar rörelser i fruktköttet längs en halvcirkelbana. Du kan använda en annan metod - i stället för "taggen", gör en cirkulär rörelse med en kniv och skär ut en kon från massan tillsammans med den.

Nu är frukten rengjord och redo för vidare skivning.

Det finns många alternativ för att skära frukt. Vissa av dem föreslår att du först måste skala frukten och sedan skära den, medan vissa metoder kräver den omvända algoritmen.

Hur bestämmer man i vilken ordning man ska skala och vackert skära en ananas?

Tänk på följande faktorer:

Om du köpte en frukt som är för stor och du inte kan äta allt på en gång, är det bättre att inte skala hela ananasen på en gång, annars kommer saften att rinna av;
När du bestämmer dig för att servera frukten skuren i skivor, skala den omedelbart, för att ta bort den från små bitar är en besvärlig uppgift;
Genom att skala hela frukten på en gång låter du den förbli saftig, men det är bara om den äts direkt.

Ananas smakar bra när den är mogen, men inte övermogen. Ju rikare fruktens söta arom är, desto godare är den. Klappa frukten som du skulle göra en vattenmelon när du köper den – den ska kännas ihålig.

Om ljudet upptäcker tomhet är det övermoget. Om du köper skuren frukt, var uppmärksam på dess färg - en mogen ananas har en ljus gul färg, medan omogen frukt har en blek färg. När du köper, undersök fruktkottarna - de ska ha samma storlek och färg. Det är okej om de har en grönaktig nyans.

Ringar

Detta är det vanligaste sättet att servera ananas. Kanske beror det på att vi är vana vid att se det så här i burkar, eller kanske för att det är bekvämt att äta det på det här sättet.

Efter att ha skalat frukten enligt algoritmen ovan, placera den på brädan i sidled och skär den i cirklar. Titta på deras tjocklek - den bör vara minst 1 cm, annars kommer massan att sönderfalla och du får inga vackra ringar. Nu måste du bli av med kärnan - skär bara ut den med en kniv i en cirkulär rörelse.

Du kan skära ananasen vackert i ringar i omvänd ordning. För att göra detta, placera den oskalade frukten i sidled på en bräda, skär den i cirklar och ta sedan bort skalet från var och en av dem separat, utan att glömma "piggarna". Kärnan skärs ut på samma sätt som i det första alternativet.

Nu kan den utländska gästen läggas i ett fat med andra frukter eller separat och serveras.

Du kan använda ringarna för att göra halvringar eller kvartsringar om de verkar för stora för dig. För att göra detta, skär helt enkelt fruktköttet från cirkeln i två eller fyra delar.

Förresten är kärnan i frukten ätbar, men det är inte vanligt att servera den. Släng den inte - gör en sallad eller ät bara den här delen av frukten separat - den är rikast på bromelain, som har förmågan att bränna fett.

Korg

Denna presentationsmetod är vacker och originell. Vill du att dina gäster ska bli förvånade över hur vackert du skär din ananas? Använd följande riktlinjer.

Vi tvättar frukten och skär den i två lika delar på längden. Vi skär inte av toppen med grönska - det kommer att vara en utmärkt dekoration för "korgen". Vi skär ut fruktköttet, men gör det mycket noggrant så att det inte tas bort i form av formlös gröt, utan i en vacker bit.

Vi skär den i skivor eller halva ringar - som du vill, och lägger den i en improviserad skål. Du kan också lägga andra hackade frukter här. Skålen är klar, du kan överraska dina gäster.

Melon alternativ

Denna metod för att skiva ananas har också ett annat namn - sydöstra. Vi skalar inte frukten, vi skär bara av dess nedre del och lämnar toppen med gröna. Nu med en kniv måste du försiktigt skära frukten i 4 delar i form av båtar. Försök att klippa så att var och en av dem blir lite grön.

Ta sedan bort kärnan från "båtarna" och gör tvärgående snitt i köttet för att göra det lättare att äta. Om ananasen är väldigt stor kan du skära den i 8 bitar. De ska inte vara för tunna, annars faller de isär.

Det finns en något modifierad version av denna skärmetod. När du använder den måste du skära av skalet, men lämna gröna. I det här fallet görs samma sak, men det finns inget behov av att göra tvärgående snitt så att "båten" inte går sönder i 2 delar.

Av dessa två alternativ väljs vanligtvis det första - det ser vackrare och aptitretande ut, och det är bekvämt att äta ananas. Du kan använda en tesked för detta.

I skivor eller kuber

Vanligtvis används det här alternativet om du behöver kombinera frukten med andra produkter, lägga den på spett eller lägga till den i någon maträtt. Med denna typ av skivning måste ananasen skalas, så att skala varje bit för sig är en mycket lång och arbetskrävande process.

Tropiska frukter på bordet är inte bara hälsosamma, utan också mycket vackra. Det är sant, bara om du vet hur man hanterar detta exotiska: hur man skalar, skär och serverar vackert. Vi kommer att prata om symbolen för tropikerna och en alltid välkommen gäst på vårt vinterbord - ananas. Många kommer att sucka sorgset: de säger att när du rengör den kommer du inte ens vilja äta. Men inte när man vet hur man snabbt skalar och vet hur man skär och serverar frukt effektivt. Tja, det är dags att bemästra denna enkla vetenskap.

Tropiska frukter på bordet är inte bara hälsosamma, utan också mycket vackra

Regler för att behandla en utlänning

Ananas säljs i stora snabbköp året runt. Men vi föredrar ändå att köpa konserverade cirklar eller skivor i sockerlag. Och främst på grund av fördomen att det blir mer slöseri vid fruktskalning än "inkomst". Sannerligen, ananas har en tjock hud och en hård kärna dessa delar är olämpliga för att äta.

Vissa forskare klassificerar ananas som spannmål, vilket bevisar detta genom likheten i tillväxt

Det här är intressant. I genomsnitt väger en ananas cirka 1,5 kg, även om det finns fall då frukten nådde 15 kg.

På grund av utseendet på skalet med fjäll och grova hårstrån är det osannolikt att det skulle falla någon in att smaka på det, men med kärnan är allt annorlunda: många "lata människor", som inte vill slåss med korrekt servering av ananas , Ät det. Och sedan minns de under lång tid sådana konsekvenser som:

sammandragande smak i munnen;
tungan svullen med klåda;
obehaglig bitterhet.

Därför, när du köper en ananas, kom ihåg att den måste skalas och kärnas ur.

Forskare från Frankrike har funnit att kärnan i frukten och fruktköttet intill den innehåller mycket bromelain, ett ämne som aktivt bryter ner fetter och tar bort dem från kroppen. Denna reaktion inträffar 24 timmar efter att ha ätit den fibrösa delen av den exotiska frukten.

Steg-för-steg instruktioner med bilder

Det finns flera mycket enkla sätt att skära en ananas - valet är ditt

Det finns flera snabba och enkla alternativ för att skala den "indiska tallkotten", vilket är vad Christopher Columbus kallade ananas när han först såg den.

En speciell kniv för skärning - och du behöver inte skala ananasen

Om du ofta äter ananas, är det vettigt att köpa en speciell skivare, som är en slags korkskruv med skärplattor som är designade för att rengöra och skära frukten, samt att ta bort kärnan.

Instruktioner:

Ett enkelt och korrekt sätt att rengöra - en tunna

För det här alternativet för att skära en tropisk växt behöver du en vanlig kniv, men en perfekt skarp.

Instruktioner:

Video: Om du bara behöver snabbt skala och skära en ananas

Ett ekonomiskt sätt - slaktare utan styckning

Det kan också kallas "ekonomiskt". Det är bekvämt när du inte planerar att äta hela frukten på en gång.

Det är värt att skära en oskalad ananas om du inte planerar att äta hela frukten på en gång.

Instruktioner:

Efter att vi har tvättat ananasen och skär av toppen skär vi av det erforderliga antalet ringar med en tjocklek på 1,5–2 cm.
Skär bort skalet från varje cirkel med hjälp av en kniv.
Klipp ut mitten. Redo.

Låda med hackade tärningar

I det här fallet skär vi omedelbart och serverar den tropiska frukten.

Instruktioner:

Thai pumps hemma

Detta är också ett mycket vackert sätt att servera ananas på, vilket återspeglar det föregående.

I år blir det aktuellt att servera en vackert och kreativt dekorerad ananasfrukt på nyårsbordet. För att årets älskarinna älskar dem också. och det finns olika alternativ för att servera den - både individuellt och som ett sortiment av frukter på ett gemensamt fat.

På så sätt kan du i en ananas servera en fruktsallad gjord av ananasmassa, det finns också hackad kiwi, du kan till och med lägga jordgubbar.

Men det andra alternativet för att servera ananas med frukt är att lägga druvor i en ananaskorg och placera den i mitten av den olika skålen.

Och denna ananas serveras individuellt och redan skuren i små bitar.

Man tror att den täta centrala delen måste skäras ut. Men jag brukar äta det själv och slänga det inte.

Du måste också skära av skalet väl så att det inte finns några orenade områden kvar.

Det enklaste är att skära i cirklar och bitar.

Men det finns fler intressanta alternativ.

Vi kommer att göra denna vackra fågel från en ananas:

Ta en ananas och skär den i fyra delar enligt följande som visas på bilderna nedan:

Låt oss nu skära en tunn remsa från en fjärdedel av ananasen och linda in den i en icke-svart druva, och sedan fästa hela strukturen på ananasen med en tandpetare, vilket visar huvudet på en fågel:

Nu måste du trimma ryggen med en kniv:

Låt oss nu trimma all ananasmassa:

Skär nu den skurna fruktköttet i lika tjocka skivor och sprid dem lite åt olika håll:

Gör ytterligare tre sådana fåglar på samma sätt av de återstående ananasfjärdelarna.

I allmänhet är det bäst att servera ananas till... kött. Få människor vet, men den här kombinationen är inte bara fantastiskt god, utan också hälsosam. Ananas som serveras med ankbröst eller shish kebab är särskilt välsmakande. Om du gör shashalik, prova att trä ananasbitar på ett spett. Köttet har fått en unik smak.

Om vi pratar om en traditionell presentation kan du till exempel överväga det här alternativet:

Trä bitar av ananas, kiwi, banan på spett; även jordgubbar duger om du kan få dem någonstans. En sådan bukett ser inte bara väldigt vacker ut, men din hand kommer att sträcka sig efter den, den är så aptitlig.

Eller ett annat alternativ:

Ananas är en integrerad del av festbordet (med tanke på att idag är den 12 januari och imorgon är det 13 januari - det gamla nyåret), är det också en integrerad del av nyårsbordet. Det är viktigt att inte bara servera ananas på bordet, det är också viktigt att servera den vackert skivad.

Detta är en dekoration för alla bord.

Skär toppen av ananasen, men släng den inte än. Skär sedan ananasen i fyra delar - i längsgående fjärdedelar. Separera ananasmassan från skalet, men det är bättre att skära bort den övre delen (den smakar bittert och är dessutom seg).

De bildar märkliga båtar av skalet och lägger tillbaka massan i dessa båtar.

Efter detta, skär varje kvart en gång på längden och flera gånger på tvären (4-6 gånger). Ta spett och stick de färska eller konserverade körsbären som finns i huset. Dessa bärspett sticks i ananasbitar. Det ska bli vackert.

sammansättning av ananas

Du kan lägga till: placera toppen av ananasen med blad i mitten av tallriken. Från denna topp finns divergerande strålar av ananasbåtar. Fyll det återstående lediga utrymmet med banan- och kiwiskivor.

Här är några exempel på vacker ananaspresentation:

Det finns så många olika sätt som du kan dekorera ditt julbord på. När allt kommer omkring är ananas en maträtt som serveras separat från alla andra, och den måste presenteras och placeras på bordet på ett speciellt sätt.

Därför råder jag dig att använda flera varianter för servering och servering av ananas på bordet:

När det gäller ananas kan denna frukt serveras i en mängd olika varianter. Generellt finns det något att jobba med och det finns utrymme för din fantasi att verkligen flöda. Så, ananas kan serveras på bordet, till exempel i denna form:

Det finns många sätt att dekorera ditt bord med ananas. Detta kan uttryckas i en ananasskuren på ett visst sätt, i dess vackra display. Skär till exempel en ananas (eller ännu bättre två) i tjocka ringar, skala skalet, skär ringarna i jämna kuber och gör en pyramid. Enkelt och vackert.

Du kan göra något sånt här ananasbåtar:

Hur man skär en ananas i en båtform:

Skär ananasen i fjärdedelar. Skär av den nedre kanten (ananasbotten). Vi skär den hårda kärnan på längden utan att skära av bladen. Skär sedan ut fruktköttet mellan skalet och kärnan och skär på tvären i bitar. Vi sätter tillbaka bitarna mellan skalet och kärnan och trycker ut dem i olika riktningar en efter en.

Eller så kan du lämna kärnan i, då ser det ut så här.

Hur man vackert skär ett ananasfoto:

Detta och andra metoder ( hur man skär ananas i bitar, hur man skär ananas i puckar) visas i videon (från 1:43).

Du kan också se hur man skär andra frukter där.

Hur man vackert skär en ananas video:

Det här är en saftig produkt vid servering, ska du göra mer än att bara titta på den måste du skära den.

Ett vackert snitt kommer inte bara att dekorera ditt bord, utan kommer också att ätas med stor aptit.

Du kan skära ananasen och ordna den i form av svanar med andra frukter, du kan välja enklare alternativ: sticka bara lockiga bitar på spett eller skär ananasen, som på den nedersta bilden.