Kycklingben: läckra recept. Kyckling i mikron - läckra och snabba sätt att baka

photoreception.org

Kycklinglägg i mikron. Improviserad

Historien om detta recept är icke-standard, men till viss del banal. Många recept kommer ut på det sättet. Jag valde huvudprodukten, tittade i kylskåpet - jag hittade något att lägga till. Så en ny, icke-standard maträtt är född. Eller så är du kanske inte den första att göra det här. Bryr dig inte. Huvudsaken är resultatet. Så, jag tänkte laga kålsoppa, förutom socker fläskben fick ett paket kycklinglår. Jag pekade ut ett par ben för kålsoppa. Och vad ska man göra med resten? Marinera och grädda kycklingben i mikron.

Så, vi har klackar av redan tinade kycklinglår. Vi kommer att förbereda dem.

Och på samma sätt kommer vi att göra marinaden av det som hittades i vårt mirakelkylskåp.

Vad hittade vi där?

– En kryddig kinesisk krydda med någon farbror i en vit turban.

Vi häller lite ond kinesisk krydda i kycklingbenen. Bred ut den över kycklingen. Salta och peppra lätt också. Och fördela det hela jämnt.

Pressa 3 vitlöksklyftor och saft från en kvarts citron på kycklingen. Vi lägger bokstavligen en tredjedel av en tesked senap och en matsked ketchup. Blanda alla ingredienser till marinaden. Tillsätt en tesked socker utan glid. Vi blandar allt väl. Vi ger kycklingbenen en god rulle i marinaden. Och låt det hela stå i 20-30 minuter.

Vi lägger vår kyckling i en mikrovågssäker skål. Vi kokar våra kycklingben i 20 minuter vid låg temperatur, under lock. Häll sedan det smälta fettet i en skål eller kopp och lämna en hel del kvar i skålen. Och koka i ytterligare 7-10 minuter i grillläget, ta ut var 2-3:e minut och tillsätt lite fördränerat fett.

Det blev väldigt rött och originellt. Smaken är sötsyrlig, ovanlig och, för min smak, utmärkt! Experimentera och du!

topkuhnya.com

Kycklinglägg i mikron: snabbt och alltid gott

Benen kan helt enkelt inte misslyckas. De är läckra alla: kokta, stekta, stuvade och bakade. På egen hand och med kryddor, grönsaker, potatis, ris. Var noga med att prova kycklinglåren i mikrovågsugnen, vars recept jag erbjuder.

Recept med steg för steg bilder

Men generellt kycklingben i mikrovågsugnen kan du inte bara baka, utan också laga mat i en påse, grilla, gryta med potatis, flingor och grönsaker.

Recept ingredienser

• tid - 15 minuter att laga två ben;
• själva kycklingbenen (som för övrigt inte behöver tinas);
• majonnäs;
• krydda för kyckling efter din smak;
• vitlök;
• salt.

Hur man lagar mat

Tvätta fötterna väl och klappa dem torra med hushållspapper. Förbered en blandning av majonnäs och kryddor.

Skala vitlöken och skär den i skivor. Sätt på botten av ett glas som är lämpligt för MVP.

Lägg köttet ovanpå vitlöken.

Sätt in i mikrovågsugnen utan lock i 7-10 minuter på full effekt. Om det finns ett läge för att laga kyckling, ställ in det. Låt inte knastret som hörs från mikrovågsugnen skrämma dig - det här är fettet som återges. I slutet av tiden, täck disken med ett lock och koka i ytterligare 7-10 minuter. Kontrollera beredskapen - titta på köttet vid benet.

Efter tillagning öppnar du locket och låter stå i 5-7 minuter. Lägg det sedan på ett fat, lägg till ett tillbehör och grönsaker och ring till bordet.

Om du vill tillaga fler ben, räkna med sex minuter för en.

För mycket på en gång ska inte tillagas, max 4-6 stycken.

Bred inte för mycket majonnäs, det räcker med ett tunt lager. Täpp inte till smaken av kött med majonnäs.

Kryddor kommer att passa en mängd olika, välj efter din smak.

Om du gillar vitlök kan du pressa den i majonnäsblandningen, och inte sätta plåten.

En annan enkel och lätt recept koka kycklingben i mikron. Rätten är mör och kryddig på grund av pepparn.

• kycklingben - 2 st.
• olivolja - 1 msk. skeden
• salt och chilipulver - efter din smak

Tvätta och torka fötterna. Pensla dem med olivolja. Salta och strö över chili.

Formen i vilken du ska laga mat, smörj också med olja. Sätt fötterna i den. Sätt in i ugnen i 10-15 minuter. Du kan ställa in full effekt eller kombinerat läge - mikrovågsugn och grill.

Följ förberedelserna. Om benen är mycket bruna, men ännu inte klara, täck disken med ett lock och fortsätt tillagningen.

Istället för chili kan du ta vilken annan krydda eller blandning som helst. Perfekt currypulver, ingefära, torkad vitlök.

Kycklinglår med potatis i mikron

För att inte laga sidorätten separat kan du göra kycklingben med potatis.

• kycklingben - 2
• potatis - 6
• morötter eller andra grönsaker - 1
• krydda efter din smak
• gröna till servering.

Tvätta benen noggrant, skär i halvor eller ännu mindre bitar, strö över kryddor, salt och lägg i en rymlig mikrovågsform. Häll i lite vatten.

Skala potatis, skär stora bitar och lägg den på köttet. Lägg också tunt skivade cirklar av skalade morötter (eller bitar av andra grönsaker, som zucchini, blomkål, svamp) här.

Koka, täckt med lock, på medelkraft i 20-25 minuter. Rör om och koka i 5 minuter på maximal effekt, kontrollera om det är berett.

Servera beströdd med finhackade örter.

gotovim-v-mikrovolnovke.ru

Kycklinglägg på ett snabbt sätt i mikron

Kycklingben kan kokas, stekas eller bakas i ugnen. Men om du inte har tid för långa kulinariska manipulationer, tillaga dem i mikrovågsugnen. Det kommer att hålla köttet saftigt och friskt, dessutom tar hela bakningsprocessen inte mer än tjugo minuter.

För bakning i mikrovågsugn, välj inte för stora kycklingben av samma storlek - det blir lättare att kontrollera graden av deras beredskap. För mycket stora bitar kan skäras i bitar.

Ben med gräddfil

Du behöver: - 2 kycklinglår; - 0,5 koppar gräddfil; - 2 vitlöksklyftor; - en blandning av Provence-örter; - salt; - nymalen svartpeppar.

Tvätta och torka kycklingbenen, gnid sedan in med salt och mald svartpeppar. Pensla kycklingen med gräddfil. Skär vitlöken i plast och lägg på botten av formen. Lägg kycklingbenen ovanpå och strö dem med en blandning av Provence-örter.

Sätt in formen i mikron utan att stänga den med ett lock, och sätt på ugnen på full effekt. Koka kycklingen i 7 minuter. Täck den sedan med ett lock och grädda kycklingbenen i ytterligare 10 minuter. Låt kycklingen stå ytterligare 5 minuter i mikron, lägg den sedan på ett fat, garnera med örter och servera.

Kryddig kycklinglår med peppar

Testa att göra kryddiga chiliben. Receptet innehåller ett minimum av ingredienser, medan kycklingen visar sig vara mycket mör och behaglig i smaken.

Du behöver: - 2 kycklingben; - 1 matsked olivolja; - varm paprika chili; - salt.

Tvätta kycklingbenen, torka dem och pensla med olivolja. Lägg dem i en form, strö över salt och malen peppar Chile. Sätt formen i mikrovågsugnen i 15 minuter i läget "microwave plus grill". Det gör det möjligt att baka kyckling med gyllene skorpa.

Kontrollera benens beredskap genom att sticka hål i dem med en gaffel. Om köttet är fuktigt, täck skålen med ett lock och tillaga rätten i ytterligare 5-7 minuter.

Förbered en läcker rätt som kan serveras på festligt bord. Den bästa garneringen till honom kommer smuligt ris och grönsallad.

Du behöver: - 4 ben; - 100 g bacon; - 1 lök; - 1 matsked sojasås; - 1 matsked citronsaft; - 80 ml sherry; - salt; - peppar; - 1 matsked mjöl.

Finhacka löken och baconet. Skölj och torka kycklingen, lägg på ett fat. Lägg lök och bacon ovanpå, smaka av med salt och peppar. Blanda sherryn i en separat skål citron juice, Soja sås och mjöl, fyll kycklingbenen med denna blandning.

Täck med vaxpapper och ställ in i mikron. Slå på full effekt. Grädda kycklingen i 8 minuter, vänd sedan på kycklingbenen och fortsätt tillagningen i ytterligare 8 minuter. Låt rätten stå i den avstängda ugnen och lägg sedan ut benen och dekorera dem med örter.

Det finns många recept för att laga kycklingben. De kan kokas, stekas, bakas i ugnen, men mest snabbt alternativ- bakning i mikrovågsugn. I den kommer de att förbli saftiga och hålla fördelaktiga egenskaper, och tillagningsprocessen tar inte mer än en halvtimme. Hur lagar man kycklingben i mikron? För att göra detta måste du välja samma medelstora skinkor - det blir lättare att kontrollera maträttens beredskap. Om de är av olika storlek måste några av dem skäras i bitar.

Med honung och sojasås

Det här receptet på kycklingben i mikron är väldigt enkelt och samtidigt väldigt gott. Det ger möjlighet att använda "grill"-funktionen. Så för att förbereda maträtten behöver du:

• inte mer än 5 kyckling skinkor;
• en matsked honung;
• några matskedar sojasås;
• 1 stor eller 2 små vitlöksklyftor;
• några droppar vinäger;
• nypor curry, paprika och salt;
• vegetabilisk olja.

1. kycklingbitar tvättas och torkas;
2. alla ovanstående ingredienser blandas;
3. den resulterande blandningen sprids på skinkorna, varefter de placeras i en behållare för användning i mikrovågsugnen och täcks med ett lock;
4. behållaren placeras i mikrovågsugnen, varefter den slås på med full effekt i 10 minuter;
5. locket tas bort från behållaren och ugnen växlas till "grill" eller "tillagning av kyckling" i ytterligare 10 minuter.

Den resulterande rätten (se bild) kan serveras med grönsaker eller vilken sida som helst, den anses vara universell.

Med örter i ärmen

För att laga ett kycklinglår i mikrovågsugn i en påse med kryddor behöver du:

• 2 kycklingben;
• en nypa salt;
• ganska lite svartpeppar;
• en blandning av torkade örter: lök, persilja, salvia och timjan.

1. benen tvättas, huden och överflödigt fett tas bort från dem;
2. kycklingbitar torkas, varefter de strös med salt och kryddor;
3. skålen lämnas att infundera i ungefär en halvtimme;
4. skinkor läggs ut i en påse med en domkraft, varefter du måste fixa kanterna;
5. den övre delen av ärmen genomborras, varefter påsen placeras i mikrovågsugnen;
6. rätten ska tillagas i ca 25 minuter vid en effekt av 600 watt.

Med gräddfil och mjölk

Denna maträtt visar sig verkligen doftande, och dess delikat smak kommer inte att lämna någon oberörd. Så för att förbereda bakade kycklingben behöver du följande ingredienser:

• 2 kycklingben;
• en tredjedel av ett glas gräddfil;
• ett kvarts glas mjölk;
• 30 gram smör;
• nypor salt och Provence örter;
• några kvistar persilja.

Receptet på kycklingben i mikrovågsugnen med ett foto är följande:

1. skinkor tvättas och rengörs från överskott;
2. lägg i en djup behållare som är lämplig för användning i en mikrovågsugn;
3. smör smälts separat, alla kryddor tillsätts och allt blandas noggrant;
4. kycklingbitar sprids med den resulterande blandningen;
5. en behållare med skinka placeras i ugnen i 10 minuter med en effekt på 800 W;
6. kycklingen tas bort, den resulterande juicen dräneras från behållaren, som måste blandas med mjölk och gräddfil;
7. skålen hälls med den resulterande blandningen och lämnas i en stängd mikrovågsugn i ytterligare 5 minuter.

Med adjika och potatis

Detta recept för att laga skinka är lämpligt för dem som inte gillar kyckling med skorpa. För att baka en maträtt i mikrovågsugn behöver du följande ingredienser:

• 2 kycklingben;
• 6 potatisar;
• en tesked adjika;
• nypor salt, torkad vitlök och peppar;
• ganska lite paprika;
• vegetabilisk olja.

Så du kan laga kycklingben i mikrovågsugnen med potatis enligt följande:

1. benen tvättas noggrant, varefter de smetas med salt och adjika;
2. potatis skärs i skivor;
3. vegetabilisk olja, salt, svartpeppar, paprika och vitlök läggs till potatisen;
4. allt är noggrant blandat;
5. potatis läggs i en bakningshylsa, och skinkor läggs ovanpå den;
6. toppen av påsen genomborras med en gaffel, varefter den skickas till mikrovågsugnen i 16 minuter med en effekt på 800 watt.

Med svamp och potatis

Receptet för att steka kyckling med svamp och potatis (se bild) är väldigt enkelt. Dess förberedelser kommer att ta värdinnan inte mer än en halvtimme. Så för att laga kycklingben behöver du:

• 2 kycklingben;
• 4 potatisar;
• 200 gram av dina favoritsvampar;
• nypor curry, salt, svartpeppar och koriander;
• några vitlöksklyftor;
• 2-3 lagerblad.

Nästa steg ser ut så här:

1. kycklingbitar tvättas och torkas, varefter de läggs ut i en behållare som kommer att användas för bakning i mikrovågsugnen i "grill" -läget;
2. salt, peppar, vitlök och kryddor strö ovanpå skinkan, varefter allt detta gnides in i huden;
3. potatis skärs i identiska kuber, varefter de läggs ut runt kycklingen;
4. svampar läggs också ut;
5. behållaren täcks med ett lock och placeras i ugnen i 15 minuter med en effekt på 600 watt.

Om du vill göra rätten mer saftig och doftande måste du då och då ta ut den ur mikrovågsugnen och hälla över saften som bildas under tillagningsprocessen.

För bakning i mikrovågsugn, välj inte för stora kycklingben av samma storlek - det blir lättare att kontrollera graden av deras beredskap. Bitar som är för stora kan skäras i bitar.

Ben med gräddfil

Du behöver: - 2 kycklinglår; - 0,5 koppar gräddfil; - 2 vitlöksklyftor; - en blandning av Provence-örter; - salt; - nymalen svartpeppar.

Tvätta och torka kycklingbenen, gnid sedan in med salt och mald svartpeppar. Pensla kycklingen med gräddfil. Skär vitlöken i plast och lägg på botten av formen. Lägg kycklingbenen ovanpå och strö dem med en blandning av Provence-örter.

Sätt in formen i mikron utan att stänga den med ett lock, och sätt på ugnen på full effekt. Koka kycklingen i 7 minuter. Täck den sedan med ett lock och grädda kycklingbenen i ytterligare 10 minuter. Låt kycklingen stå ytterligare 5 minuter i mikron, lägg den sedan på ett fat, garnera med örter och servera.

Kryddig kycklinglår med peppar

Testa att göra kryddiga chiliben. Receptet innehåller ett minimum av ingredienser, medan kycklingen visar sig vara mycket mör och behaglig i smaken.

Du behöver: - 2 kycklingben; - 1 matsked olivolja; - het chilipeppar; - salt.

Tvätta kycklingbenen, torka dem och pensla med olivolja. Lägg dem i en form, strö över salt och malen chilipeppar. Sätt formen i mikrovågsugnen i 15 minuter i läget "microwave plus grill". Det gör det möjligt att baka kyckling med gyllene skorpa.

Föredrar du kyckling i indisk stil? Ersätt curry med chili

Kontrollera benens beredskap genom att sticka hål i dem med en gaffel. Om köttet är fuktigt, täck skålen med ett lock och tillaga rätten i ytterligare 5-7 minuter.

Ben med sherry

Förbered en utsökt rätt som kan serveras på festbordet. Det bästa tillbehöret till det blir smuligt ris och en grönsallad.

Du behöver: - 4 ben; - 100 g bacon; - 1 lök; - 1 matsked sojasås; - 1 matsked citronsaft; - 80 ml sherry; - salt; - peppar; - 1 matsked mjöl.

Finhacka löken och baconet. Skölj och torka kycklingen, lägg på ett fat. Lägg lök och bacon ovanpå, smaka av med salt och peppar. Blanda sherry, citronsaft, sojasås och mjöl i en separat behållare, häll kycklingbenen med denna blandning.

Täck med vaxat papper och ställ in i mikron. Slå på full effekt. Grädda kycklingen i 8 minuter, vänd sedan på kycklingbenen och fortsätt tillagningen i ytterligare 8 minuter. Låt rätten stå i den avstängda ugnen och lägg sedan ut benen och dekorera dem med örter.

Den här gången kommer jag att introducera dig för att laga kyckling, eller snarare dess mest aptitretande del, lår, i mikrovågsugn med grill. Fördelen med mikrovågsugnen är matlagningshastigheten. Men det finns också nackdelar. Hur man minimerar dessa nackdelar, kommer du att lära dig av detta recept.

Det första negativa, frånvaron krispig skorpa När jag lagade mat i en vanlig mikrovågsugn tog jag mig runt med den inbyggda grillen i min mikrovågsugn. Om det inte fanns någon grill skulle det inte vara värt det att laga kyckling i en mikrovågsugn, det är mycket lättare och godare att bara steka eller koka den.

Det andra stora minuset är att det mesta av maten som tillagas i mikron inte är välsmakande. Speciellt kött. Om en köttbit, utan några smaksättningar, helt enkelt steks eller kokas, blir den ganska ätbar och till och med smakrik. Men kött tillagat i mikrovågsugn utan något, du kommer troligen inte att äta, ja, förutom kanske med stor hunger. Förresten, alla godare måltider erhålls på öppen eld och på en vedspis, sedan i fallande ordning av godsaker - gas, elektrisk spis, mikrovågsugn. Dessutom, om gas och elektricitet inte är särskilt långt från en braskamin, är mikrovågsugnen långt efter.

Och här är grejen. För alla lite kunniga kulinariska specialister är det ingen hemlighet att maten är godast vid låg tillagningstemperatur. Vid eventuell uppvärmning uppstår en slutlig högre temperatur, vilket beror på både produktens sammansättning och värmekällan. Så i mikrovågsugnen finns det ingen värmekälla som sådan. De betjänas av produkten själv - grovt sett börjar mikrovågor vibrera molekylerna i den beredda produkten och den börjar värmas upp.

Teoretiskt sett kan den värmas upp i all oändlighet, så länge det finns molekyler som kan röra sig under påverkan av mikrovågsstrålning. Men i praktiken beror uppvärmningen på produktens egenskaper. När man lagar mat med övervägande vatten är den avgörande faktorn högsta temperatur uppvärmning kommer att vara vatten, eller snarare, dess egenskap att gå in i ett gasformigt tillstånd vid en temperatur på 100 grader Celsius. De där. I mikron värms vattnet fortfarande inte upp mer än 100 grader.

Vad för produkter med högt innehåll vatten (och det här är grönsaker, mager fisk) är redan bra. Och här är maten stor kvantitet fetter och oljor kommer att värmas upp redan till kokpunkten för oljor, cirka 200 grader och uppåt.

Dessutom, om en sådan temperatur under fritering endast verkar från utsidan av produkten och den bakade skorpan inte tillåter värmen att helt tränga in inuti, då när du lagar mat i en mikrovågsugn, sker stark uppvärmning inuti själva produkten. Köttprotein koagulerar vid en sådan temperatur (märkte du att kött som snabbt tillagas i mikrovågsugn blir särskilt segt?), fett förtvålas (förvandlas till glycerin och fettsyror), vegetabilisk olja blir till torkande olja.

Det vill säga, för att inte få en blandning av inte särskilt ätbara ämnen från kött när du lagar mat i mikrovågsugn måste du laga mat på lägsta möjliga effekt. Så att proteiner och fetter inte hinner värmas upp till maxtemperaturen.

Magnetroner, mikrovågsgeneratorer, med några få undantag, kan strukturellt inte fungera i sin styrka, därför används en cyklisk av/på-sändare för att justera effekten hos en mikrovågsugn. Full effekt - magnetronen är alltid på. Ju lägre effekt, desto mindre tid påslag och mer "tomgångsperiod".

Sålunda, när man lagar mat med låg effekt, hinner produkten inte värmas upp till maximal temperatur, men på grund av termisk tröghet håller den en temperatur som är tillräcklig för matlagning. Därför är kött i mikrovågsugnen bäst tillagat på sådana lägen. Vilket automatiskt stryker över mikrovågsugns största plus - matlagningshastigheten.

Allt är väldigt enkelt - vi lagar mat snabbt - vi får en smaklös gummikyckling, vi lagar mat under lång tid - vi tappar hastighet, den största fördelen med mikrovågsugnen.

Och nu ska vi i praktiken försöka bli av med nackdelarna och inte tappa proffsen.

Vi tar:

4 kycklinglår
2-3 vitlöksklyftor
1 tsk paprika
1 st. en sked vinäger
1 st. en sked vegetabilisk olja
Salt att smaka

Matlagning:

Marinera först och främst låren. Detta för att hålla köttet mjukt. Marinering är ett måste. Jag fet konventionell matlagning, på grillen, i ugnen, i en panna, marinerad kyckling blir mör, sedan när den steks i mikron blir den bara mjuk. Man kan marinera på olika sätt, jag är på hastigt hackad vitlök, saltad, strös paprika för färg, hällde en matsked druvvinäger och vegetabilisk olja.

Det är mycket önskvärt att lägga till någon form av sammansatt kycklingkrydda, detta kommer att förbättra smaken och bidra till den bästa matlagningen. Vinäger kan ersättas med citronsaft. Blanda allt väl och ställ åt sidan för att marinera kycklingen från en timme till en dag. Ju längre desto bättre.
Lägg de marinerade kycklingbitarna på grillen med skinnsidan nedåt, så rinner det mindre saft ur köttet. Placera omedelbart en tallrik nedanför för att samla upp vätskan.

Vi lägger allt i mikron. Vi ställer in kombinerat läge grill + mikrovågsugn. Dessutom ställer vi in ​​mikrovågorna på ungefär hälften av effekten. Vi anger tiden - 10 minuter.

När den inställda tiden har gått, vänd på alla bitar och häll över den smälta juicen. Se till att kycklingen blir väldigt varm. Vi slår på i ytterligare 10 minuter i samma läge.

Efter denna period tittar vi på hur kycklingen tillagas, det är bättre för alla att genomborra den med ett bambuspett eller en tandpetare. Om låren är kokta, kommer köttet lätt att genomborras till benet. Kontrollera rostning visuellt. Om köttet inte är klart, eller om det finns en blek skorpa på toppen, slå på lämpliga lägen i några minuter till.
Dra försiktigt ut.

Som ni ser är låren ganska bra stekta. Men tiden som går åt är nästan lika med tillagningstiden i pannan. Och det är omöjligt annars, med mikrovågsvågornas fulla kraft blir kycklingen väldigt seg.

Även om köttet visade sig vara ganska mjukt är smaken så att säga inte jättebra. Normalt men inte fantastiskt. I en stekpanna kan du lätt steka mycket godare. Så se själv om det är värt att tillaga kyckling i mikron.
Och min slutsats är att man kan tillaga kyckling i mikrovågsugn, men bara om det inte går att steka den i panna. När det gäller tid och arbetskostnader är matlagning i mikrovågsugn nästan lika vanlig stekning. Det vill säga, det finns samma mängd krångel, men om när du lagar mat i en panna detta krångel är bekant för automatism, måste all uppmärksamhet ägnas åt tillagningsprocessen i en mikrovågsugn.

Grillade kycklingar lockar alltid älskare av läckra och rejäl måltid. Naturligtvis kan en sådan produkt köpas när som helst i en butik eller en specialiserad kiosk. Jag skulle dock vilja notera att de på sådana ställen inte alltid använder högkvalitativt kött. Dessutom, för att få ner lukten av en bortskämd produkt, lägger de till den Ett stort antal olika kryddor och smaksättningar.

I samband med allt ovanstående vill jag notera att grillade kycklingar är godast hemma, när endast naturliga och färska ingredienser används i deras tillagning. Endast i det här fallet kommer du att få välsmakande och doftande maträtt, som kan serveras till alla festliga bord.

Grillad kyckling i mikron

Moderna mikrovågsugnar har många extra program. Till skillnad från sina föregångare är sådana enheter utformade inte bara för uppvärmning eller upptining av mat. Vissa hemmafruar lagar till exempel olika muffins, omeletter och mer i mikrovågsugnen. Om din enhet har programmet "Grill" kan du också göra det hjärtlig sekund maträtt. För att göra detta behöver du bara vissa produkter och ett speciellt nät på benen, som vanligtvis ingår i mikrovågsugnen.

Grillad kyckling i mikrovågsugn är särskilt gott om du använder följande ingredienser:

• fryst slaktkyckling - 1 medelstor slaktkropp;
• vitlöksklyftor - 2 st.;
• kryddor och kryddor för fjäderfä - 4 stora skedar;
• färskpressad citronsaft - 1 stor sked.

Köttberedning

Grillad kyckling tillagas mycket snabbt. Men innan du placerar dem i mikrovågsugnen bearbetas huvudkomponenten noggrant. Fågelkroppen tinas helt och tvättas sedan noggrant inifrån och ut. Dessutom avlägsnas olika element som är olämpliga för konsumtion från köttet. Därefter torkas kycklingen noggrant med hushållspapper. Fortsätt sedan till beredningen av marinaden. För att göra detta blandas vegetabilisk olja med kryddor och kryddor (inklusive salt). Dessutom tillsätts färskpressad citronsaft och vitlöksklyftor riven på ett litet rivjärn till ingredienserna.

Efter att ha fått en homogen doftande välling gnuggar de omedelbart hela den bearbetade slaktkroppen med den. Och de gör det inte bara ute, utan även inne. I den här formen får slaktkycklingen stå åt sidan i några minuter.

Värmebehandlingsprocess

Som nämnts ovan tillagas grillade kycklingar i mikrovågsugnen med hjälp av en speciell grill på benen.

Till i processen värmebehandling köttet fastnar inte på den här enheten, det gnuggas lätt med en citronskiva. Sedan läggs den marinerade slaktkroppen försiktigt på gallret med bröstsidan uppåt. I detta formulär skickas det omedelbart till mikrovågsugnen.

Så att saften inte blir smutsig köksmaskin, en liten tallrik måste placeras under gallret.

Kycklingen tillagas genom att välja programmet "Grill" på högsta effekt. Vanligtvis, köttprodukt blir användbar efter 50 minuter. I det här fallet ska köttet bli helt mjukt och även täckt med en gyllene skorpa.

Korrekt presenterad till bordet

Som du kan se tillagas grillad kyckling i mikron ganska snabbt och enkelt. Efter att fågeln är gräddad tas den försiktigt bort tillsammans med gallret och placeras på platt fat fodrad med salladsblad. I denna form presenteras rött och mjukt kött till bordet. Skär kycklingen portionerade bitar, den serveras till gästerna tillsammans med valfri tillbehör eller bara till färska grönsaker och en bit bröd.

Steg för steg recept: Grillad kyckling i ugnen

Som i fallet med mikrovågsugn, modernt ugnar har även ett grillprogram. Men till skillnad från den första enheten innehåller den andra inte en grill med tre ben, utan ett speciellt spett. Tack vare honom bakas kycklingen jämnt på alla sidor, den blir väldigt röd, mjuk och välsmakande. För att vara säker på detta föreslår vi att du gör en sådan rätt nu.

Så vilka ingredienser behöver vi för att baka en fågel? Grillade kycklingar tillagade på spett kräver användning av produkter:

• fryst slaktkyckling - 1 stor slaktkropp;
• vitlöksklyftor - 3 st.;
• vegetabilisk olja (det är bättre att ta olivolja) - 3 stora skedar;
• eventuella kryddor och kryddor för fjäderfä - 4 stora skedar;
• tomatpuré - 2 dessertskedar;
• färsk honung (tjock eller flytande) - 1,5 dessertskedar;
• färskpressad citronsaft - en stor sked.

Förbereda köttprodukten

Hur bakas grillade kycklingar? Recept den här rätten Först och främst kräver det att köttprodukten bearbetas. Stor fryst kyckling tinas helt och tvättas sedan i kallt vatten. Samtidigt skärs alla onödiga element av från slaktkroppen (spetsar av vingar, ben, nacke, svans, etc.). Dessutom tas alla befintliga insidor (vener, filmer, vener, lungor) bort från kycklingen. Sedan sköljs slaktkroppen in igen kallt vatten och torka med hushållspapper.

Marinadberedning och betningsprocessen

Grillad kyckling i ugnen tillagas snabbt. Men innan dess ska köttprodukten marineras. För att göra detta placeras rivna vitlöksklyftor i en djup kopp, olivolja, tomatpuré, olika kryddor och smaksättningar. För att kycklingen ska baka bra, bli röd och vacker, tillsätts färskpressad citronsaft och flytande honung till ovanstående ingredienser utan att misslyckas. Efter det blandas alla ingredienser noggrant. Den resulterande homogena och väldoftande slurryn smörjs ordentligt med hela fågelkroppen (inifrån och ut).

På grund av det faktum att den här produkten det beslutades att laga mat på spett, efter marinering är det tätt bundet med tjocka trådar. Detta är nödvändigt så att fågelns ben och vingar inte hänger ner under värmebehandlingen. I denna form lämnas kycklingen i kryddor åt sidan i 35-50 minuter.

Matlagning i ugnen

Läcker maträtt hur lagar man? Grillade kycklingar bakade i ugnen blir fantastiska. Efter slaktkroppen fjäderfän absorberar marinadens aromer, den träs på spett. Produkten placeras sedan i ugnen. Så att skålen under bakningsprocessen inte fläckar hela enheten, installeras en bricka i den nedre delen av skåpet.

I denna form tillagas kycklingen i "Grill" -läget i en och en halv timme. I detta fall bör temperaturen i ugnen inte vara högre än 170 grader. Detta är det enda sättet du kommer att få en doftande och välsmakande kyckling, vackert täckt med en gyllenbrun.

Servera kötträtten till bordet

Efter att ditt kök är fyllt med aromer av marinerat kött, kan kycklingen tas bort på ett säkert sätt. Det är önskvärt att få ihop denna produkt med ett spett. Sedan tas den försiktigt bort och läggs på en platt tallrik. Efter det dekoreras fågeln med citronskivor, färska salladsblad och majonnäsnät. I denna form serveras rätten till gästerna. Sedan skärs den i portioner och delas i tallrikar tillsammans med en separat förberedd sidorätt och en brödskiva.

Summering

Så i artikeln berättade vi recepten läcker kyckling(hur man lagar mat). Grillad kyckling är inte svårt att utföra, särskilt om du har en köksenhet med lämpligt läge. Det bör noteras att, till skillnad från den vanliga rostning av fjäderfä, när du använder programmet "Grill", visar det sig vara mycket mer doftande, saftig och godare. Dessutom ser en sådan kyckling mycket mer aptitretande och vacker ut än en köttprodukt bakad i en kulinarisk hylsa eller folie.

Således kommer korrekt tillagad grillad kyckling att fungera som en utmärkt varm maträtt för alla semesterbord.