Croissanter med bär recept. Croissanter med jordgubbar

En läcker och snabb bakelse för te för varje dag eller en komplex och arbetskrävande tårta för ett firande är alltid en högtid, både för den som lagar den och för den som äter den. Personligen fascinerar och gläder mig alltid att laga desserter och godis. Det är mycket mer intressant än att laga borsjtj eller konservera zucchini:)) Min man bara älskar det när jag lagar mat , och jag själv älskar det väldigt mycket. Komplexa recept tar alltid mycket tid, och ofta lagar du inte vad du vill eftersom du är för lat för att laga mat länge. När tiden är knapp kan du laga den, den ser vacker ut och är väldigt god. När det kommer till desserter eller bakverk är croissanter som tillagas snabbt också väldigt goda. Idag kommer vi att förbereda snabba croissanter från färdig smördeg fylld med jordgubbar.

För att göra jordgubbscroissanter behöver du:

Smördeg – 275 g
jordgubbar - 8 st.
äggula - 1 st.
socker att strö över

Hur man gör croissanter med jordgubbar.

1. Kavla ut det färdiga degarket om det är tjockt. Om arket är tunt, lämna det som det är. Skär arket i 3 delar på tvären. Skär sedan varje del diagonalt i 2 långsträckta trianglar.

2. Tvätta jordgubbarna, ta bort stjälkarna, torka och skär i små tärningar (eller så kan du mala dem med socker om så önskas).

3. Lägg en liten del av fyllningen på degtriangelns botten.

Och linda in den med en rulle mot den smala delen. Du kan använda olika bär till fyllningen. Strö över bären med socker efter smak.
4. Lägg gifflarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Vik kanterna på croissanterna till en halvmåneform. Pensla gifflarna med vispad gula. Du kan strö den med socker.

5. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 170°C i 20 minuter tills den fått färg. Kyl och servera.

Croissanter med jordgubbar

En läcker och snabb bakelse för te för varje dag eller en komplex och arbetskrävande tårta för ett firande är alltid en högtid, både för den som lagar den och för den som äter den. Personligen fascinerar och gläder mig alltid att laga desserter och godis. Det här är mycket mer intressant än att laga borsjtj eller konservera zucchini :)) Min man bara älskar det när jag gör sockerkaka med jordgubbar och grädde, och jag älskar verkligen Snickers tårta. Komplexa recept tar alltid mycket tid, och ofta lagar du inte vad du vill eftersom du är för lat för att laga mat länge. När du har ont om tid kan du göra en snabb krämig sufflékaka med Savoiardi. det ser vackert ut och är väldigt gott. Till desserter eller bakverk är bärsmulor eller croissanter som tillagas snabbt väldigt gott. Idag kommer vi att förbereda snabba croissanter från färdig smördeg fylld med jordgubbar.

Croissanter med jordgubbar

Antal portioner: 2
Kaloriinnehåll: Högt kaloriinnehåll
Kalorier per portion: 685 kcal

För att göra croissanter med jordgubbar behöver du: smördeg – 275 g
jordgubbar - 8 st.
äggula - 1 st.
socker att strö över

Hur man gör croissanter med jordgubbar.

1. Kavla ut det färdiga degarket om det är tjockt. Om arket är tunt, lämna det som det är. Skär arket i 3 delar på tvären. Skär sedan varje del diagonalt i 2 långsträckta trianglar.

2. Tvätta jordgubbarna, ta bort stjälkarna, torka och skär i små tärningar (eller så kan du mala dem med socker om så önskas).

3. Lägg en liten del av fyllningen på degtriangelns botten.

Och linda in den med en rulle mot den smala delen. Du kan använda olika bär till fyllningen. Strö över bären med socker efter smak.
4. Lägg gifflarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Vik kanterna på croissanterna till en halvmåneform. Pensla gifflarna med vispad gula. Du kan strö den med socker.

5. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 170°C i 20 minuter tills den fått färg. Kyl och servera.

Intressanta artiklar

May 25, 2016, Author: Aliska Jordgubbstårta: recept med bilder steg för steg hemma Om du gillar att förbereda kakor och desserter med smördeg, så kommer detta recept att vara användbart. Jordgubbar hade redan dykt upp och jag bestämde mig för att göra en läcker och mör kaka baserad på smördeg med dem. I

Smördegscroissanter med kondenserad mjölk: recept, hur man förbereder Förbered ingredienser för smördegscroissanter med kondenserad mjölk. Du kan använda smördeg med eller utan jäst. Det är klart att med jäst blir croissanterna mer fluffiga. Min deg var smördeg, inte jäst – och

Förberedelseinstruktioner Färdiggjord smördeg är till stor hjälp! Speciellt när det kommer till snabb tillagning, eftersom du förstår, du har inte alltid tid att knåda degen, dessutom är smördeg inte lätt att förbereda, och det tar också mycket tid. Det är här det kommer till undsättning

Croissanter är ett rent franskt bakverk. De äts vanligtvis till frukost, sköljs ner med en kopp starkt kaffe. Croissanter kan vara antingen med eller utan fyllning. Choklad eller sylt används oftast som fyllning. Tack vare deras smak älskades de inte bara av fransmännen utan också av oss, slaverna. Vår

När morgonen börjar med en kopp aromatiskt kaffe och en mör croissant verkar det som att livet är bra. När allt kommer omkring, vad kan vara godare än en sådan frukost? För älskare av franska bakverk kommer vi att berätta några matlagningsrecept hemgjorda croissanter. Med deras hjälp kommer du och ditt hushåll att börja dagen med ett sant nöje.

Vi förknippar croissanten med det franska köket, för i Paris och andra franska städer erbjuder varje bageri många typer av detta bakverk.

Men croissanter uppfanns faktiskt inte av fransmännen. I det här landet fick de bara stor popularitet och berömmelse tack vare drottning Marie Antoinettes aktiviteter. De sanna skaparna av bagels var österrikiska bagare:

• Under Österrikes krig med det osmanska riket på 1200-talet arbetade de nattskift och hörde turkarna gräva tunnlar mot Wien. Konditorerna varnade fästningens försvarare för faran och räddade därigenom staden från blodsutgjutelse.
• För att hedra segern över osmanerna bakade kockarna bullar formade som den islamiska halvmånen. Således ville konditorerna göra narr av symbolen för turkarna, som samtidigt som de flydde från slagfältet lämnade påsar med kaffebönor nära Wiens murar.
• Österrikiska kockar bestämde sig vid den tiden för att servera croissanter med en kopp kaffe. Så öppnades det första Wienbageriet.

Numera bakas croissanter över hela världen. I vårt land har detta bakverk modifierats något. Förvisso har alla i konfektyrbutiker mer än en gång sett på hyllorna kakor som ser ut som croissanter, men de kallas "fingrar" eller "bagels". Dessa smakar förstås inte alls som croissanter. Om du vill laga riktiga franska bakverk, använd då steg för steg recept på croissanter som vi har samlat åt dig i den här artikeln.

Steg-för-steg recept på croissantdeg

Det svåraste med croissantrecept - det här är degen. Du måste ägna maximal uppmärksamhet åt det, annars kommer den legendariska bakningen helt enkelt inte att fungera.

Vi kommer att presentera två alternativ för att förbereda smördeg för croissanter:

• Jästfri (även om den används extremt sällan)
• Jästdeg - en klassisk version av croissantreceptet

För de som inte har tid att studera provet kommer vi att presentera recept på croissanter från färdig smördeg testa.

Smördegscroissanter: recept med bilder

Recept på franska croissanter så många. De skiljer sig från varandra i degknådning och fyllningar. Vissa gillar att tillsätta jäst till degen, som krävs enligt det klassiska bakreceptet, men det finns också anhängare av åsikten att läckra croissanter Kan även tillagas med jästfri smördeg.

Till att börja med föreslår vi att du förstår alternativen för att knåda deg för en utsökt fransk dessert:

1. Recept på jästdeg för croissanter:

• Ta en stor och djup skål. Sikta ett halvt kilo premiumvetemjöl i den. Tillsätt salt (bokstavligen en nypa).
• Efter detta tillsätts socker (50 g) till mjölet. Den resulterande blandningen måste blandas väl med hjälp av en mixer.
• Utan att stänga av mixern, tillsätt ett glas varm mjölk och torrjäst (15 g) till mjölet. Efter att ha tillsatt dessa ingredienser, vrid mixern till medelhastighet.
• Ta bort den resulterande degen från skålen. Knåda den med händerna tills du får en boll. Slå in den i matfilm och ställ den på en varm plats i en och en halv timme. Under denna tid kommer degen att jäsa.

• Medan degen jäser förbereder du smöret. Du måste ta ut den ur kylen och vänta tills den tinar lite.
• När en och en halv timme har gått, kavla ut ett tunt lager deg (1 cm tjockt). Lägg smör ovanpå och rulla det runt omkretsen av degen.
• Rulla den resulterande degen till ett kuvert, slå in den i matfilm och ställ den sedan i kylskåpet i en halvtimme.
• Efter detta måste degen rullas ut igen, slås in i film igen och placeras i kylen, men i 2 timmar.
• Först efter detta kommer det att vara möjligt att göra bagels av degen. Skär ett lager deg i trianglar och rulla dem sedan till croissanter, tillsätt fyllningen.

1. Recept på jästfri croissantdeg:

• Ta en djup behållare och sikta 350 g premiumvetemjöl i den. Tillsätt 100 g socker och 60 ml varm mjölk (rumstemperatur) på en gång.
• Knåda degen med händerna och rulla den sedan till tunna lager. Lägg smör ovanpå varje lager och vik degen till ett kuvert.

• Slå in degen i matfilm och ställ in den i frysen i bokstavligen 15 minuter.
• Kavla därefter ut degen väl igen, skär den i trekanter och forma croissanter.
• Innan du sätter in dem i ugnen, pensla bakverken med ägg och strö över sesamfrön.

Croissanter från färdig deg: recept

Från vilken som helst färdig deg, recepten som du beskrev ovan kan du förbereda croissanter med olika fyllningar:

1. Recept på croissanter med sylt:

• Skär degen i små trianglar.
• Placera din favoritsylt på den breda basen av trianglarna. Det är väldigt viktigt att det inte är flytande.
• Forma till croissanter. Pensla dem med ägg ovanpå.
• Placera dem att baka i en ugn förvärmd till 200 grader i en halvtimme.
• När bakelsen är klar, strö den med strösocker och servera.

1. Recept på chokladcroissant:

• Vi förbereder trianglar från den färdiga degen på samma sätt. Du kan göra dem bredare så att det blir mer plats för fyllningen.
• Lägg några bitar av din favoritchoklad på basen av varje triangel (som regel används rent svart).
• Rulla degen till bagels och grädda dem i en förvärmd ugn till 220 grader. Grädda dem vid denna temperatur i högst 5 minuter. Det är bättre att sänka temperaturen lite - till 190 grader och låta croissanterna grädda tills de är gyllenbruna i 15 minuter.

Det finns fler enkelt croissantrecept. Istället för choklad kan du använda nötsmör eller chokladfudge. Många människor använder croissantrecept med nutella. Detta gör en mycket välsmakande frukostbakelse.

1. Recept på croissanter med kondenserad mjölk:

• Skär degen i breda trianglar. Det är därför Detta recept kan användas för att göra kungliga croissanter(stor storlek).
• Lägg kondenserad mjölk på botten av varje. Vi rekommenderar att du använder inte enkel kondenserad mjölk, utan vaniljsås, eftersom den är tjockare i konsistensen.
• Forma croissanter och sätt in i ugnen som är förvärmd till 185 grader i 25 minuter.

Enligt densamma recept på croissanter med keso och annan ostfyllning.

1. Recept på croissanter med grädde:

• Vi förbereder inte trianglar från degen, utan remsor 2,5 cm tjocka.
• Vi lindar varje remsa på en konformad form. Detta är nödvändigt för att säkerställa att insidan av framtida croissanter är tom. Vi kommer att fylla den med grädde eller annan grädde.

Enligt densamma recept på mandelcroissanter(med mandelkräm).

• Vi bakar bagels i en halvtimme i en ugn som är förvärmd till 200 grader.
• Fyll de färdiga croissanterna med vispad grädde. Förresten, många i detta croissant recept, förutom grädde, lägg till jordgubbar eller andra frukter och bär.

Fyll ditt hem med dofter av läckra franska bakverk på morgonen! Vi försäkrar dig att att börja dagen med en läcker aromatisk croissant och en kopp kaffe kommer att ge dig ett gott humör, en laddning av kraft och energi.

Video: "Croissantrecept"

Under sommarsäsongen är det bättre att förbereda bakverk med färska bär och frukter. I början av sommaren kan färska jordgubbar användas som fyllning till dumplings och pajer. De är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma, rika på vitaminer, som är så nödvändiga, särskilt för barns kroppar.

Jag föreslår att man gör croissanter av smördeg med jordgubbar. För snabb beredning används färdig smördeg. Detta recept kan också användas när gästerna redan står utanför dörren, men det finns inget hemma för te. Den enda nackdelen som croissanter med jordgubbar har är att deras kvantitet försvinner framför våra ögon, eftersom de är mycket välsmakande.

Skriva ut

Recept på croissanter med jordgubbar gjorda på smördeg

Maträtt: Bakning

Förberedelsetid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Total tid: 1 timme

Ingredienser

• jordgubbe
• socker
• smördeg

Steg-för-steg recept med bilder

Hur man gör croissanter med jordgubbar av färdig smördeg

1. Den färdiga smördegen ska tas ut ur kylen i förväg och förvaras i en och en halv timme i rumstemperatur.

3. Förbered fyllningen genom att skölja jordgubbarna och sedan rinna av dem i ett durkslag. Skär jordgubbarna i små bitar.

4. Lägg några bitar jordgubbar på den breda delen av smördegstriangeln och strö över strösocker.

5. Slå in med en rulle så att hörnet ligger ovanpå.

6. Lägg jordgubbscroissanterna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 20-30 minuter i 180 C.

Jordgubbar i kombination med socker kommer att frigöra juice under gräddningen och kan läcka ut, men det kommer inte att försämra smaken på bakverken.

Du kan servera jordgubbscroissanter med te, kompott eller fruktjuice.

Förbered flagnande croissanter med jordgubbar och alla i ditt hushåll kommer att tacka dig så mycket.

Steg 1: Förbered jordgubbarna.

Steg 2: Forma croissanter med jordgubbar.

Steg 3: Baka croissanter med jordgubbar.

Steg 4: Servera jordgubbscroissanterna.

Istället för äggula kan du använda smält smör för att smörja bakverken.