Rött torrt vin: fördelar och nackdelar. De bästa röda torra vinerna

Rött vin är en dryck som vinmakare gör av mörka druvsorter. I princip har fruktköttet av druvbär av vilken sort som helst en ljus nyans. Därför, för att få rika röda och rubintoner, används alltid mörka skal, som förvaras i behållare med jäsande vin under lång tid, vilket ger alla sina färger till det framtida mästerverket av vinframställning. Eftersom ett stort antal sorter av röda och svarta druvor är kända idag, som odlas i olika regioner och klimatförhållanden, skiljer sig drycker från olika tillverkare från varandra i färg, smak och arom.

Mycket kan sägas och argumenteras om fördelarna och skadorna med rött vin. I den här artikeln kommer vi att överväga de viktigaste positiva och negativa egenskaperna hos denna dryck.

Vilka är de främsta fördelarna med rött vin?

Det finns två huvudtyper av röda viner - söta och torra. Deras huvudsakliga skillnad är det ökade innehållet av socker i den första och dess nästan fullständiga frånvaro i den andra. Varje sådan dryck innehåller en stor mängd vitaminer, spårämnen, fetter, proteiner, eteriska oljor och andra användbara ämnen. Men återigen, beroende på druvsorten och dess odlingsförhållanden, kan mängden av vissa komponenter i drycker från olika tillverkare vara större eller mindre.

Den huvudsakliga aktiva ingrediensen som gör rött vin mycket användbart, enligt alla experter, är dock resveratrol kan förhindra händelsen och utveckling av cancer. Därför, i alla regioner kända för sina gamla traditioner av vinodling och vinframställning, lever människor som regel mycket längre och är friskare.

Den positiva effekten av röda viner på människokroppen har länge bevisats av läkare. Det faktum att det kan användas för att behandla vissa sjukdomar nämns till och med i forntida vetenskapliga avhandlingar som har överlevt till denna dag. Men innan du börjar lista alla användbara egenskaper hos rött vin, är det värt att återigen påminna alla dess älskare att det är alkoholhaltig alkoholhaltig dryck. Därför, när du använder det, bör man inte i något fall glömma måttlighet och ta hänsyn till det faktum att endast en liten dos av det verkligen kan gynna en person, och inte göra honom till en inbiten alkoholist och därigenom orsaka irreparabel skada.

Det betyder att det är helt acceptabelt att dricka ett glas gott rött vin varje dag till middagen, som de gör till exempel i Frankrike. Om denna hastighet höjs till en flaska, kommer det inte att leda till något bra i slutändan.

En sådan rik uppsättning mikro- och makroelement är mycket användbar för att förebygga kardiovaskulära sjukdomar och normalisering av hjärtat och blodkärlen. Detta uttrycks först och främst i förmågan att sänka kolesterolet, vidga blodkärlen, stärka hjärtmuskeln och som ett resultat förhindra utvecklingen av en sådan sjukdom som ateroskleros. Viner från röda druvor rekommenderas att konsumeras i små mängder av personer med låga hemoglobinnivåer, eftersom de kan normalisera blodsammansättningen, öka antalet röda blodkroppar och göra blodet mer flytande.

Det finns ett välkänt historiskt faktum att alla personer som deltog i avvecklingen av olyckan vid kärnkraftverket i Tjernobyl och sedan hamnade på sjukhuset fick ett glas torrt rött vin varje dag. Sovjetiska forskare visste redan då att denna dryck hjälper till att rena kroppen från radioaktiva och cancerframkallande ämnen. Det var på deras rekommendation att en liten mängd torrt rött vin inkluderades i kosten för militären, vars tjänst var förknippad med radioaktiv utrustning, och anställda vid kärnkraftverk, som de också fick varje dag.

På grund av innehållet av bioflavonoider och antioxidanter kan röda viner bekämpa fria radikaler, vilket innebär att man förhindrar tidigt åldrande av cellerna som utgör vår kropp och förhindrar bildandet av blodproppar. Därför kan de användas för att förhindra uppkomsten och utvecklingen av cancer. Resveratrolen som vi redan har nämnt, förutom förmågan att bekämpa cancerceller, har flera andra användbara egenskaper - det stärker tandköttet och förhindrar reproduktionen av patogena sjukdomar i munhålan.

Röda viner serveras ofta som aperitif före en måltid, eftersom de ökar aptiten och bibehåller normal magsyra, vilket inte kan annat än bidra till god matsmältning. En liten mängd torrt rött vin ingår i vissa dieter, eftersom det har en gynnsam effekt på återställandet av en störd metabol process, det vill säga det bidrar till hälsosam viktminskning. Det lindrar också perfekt stress, förbättrar immuniteten, har toniska och uppfriskande egenskaper och stimulerar också arbetet i de endokrina körtlarna, på vilka normal, hälsosam sömn är beroende av.

Användbar sammansättning av vin

Så i alla rött vin i tillräckliga mängder finns det ämnen som:

kalium,
kalcium,
järn,
selen,
krom,
natrium,
magnesium,
zink,
koppar,
rubidium.

rödvin kalorier

kalorier röd torr skuldär 68 - 72 kcal per 100 gram produkt
röda kalorier ljuv skuld ca 100 kcal per 100 gram produkt

Skador och kontraindikationer

Låt oss nu gå vidare till de mindre trevliga aspekterna som är förknippade med att dricka rött vin. Först och främst, kom återigen ihåg att den innehåller alkohol. Så en stor mängd av denna dryck kan orsaka en försämring av en persons fysiska och mentala tillstånd.

Dess överdrivna användning påverkar kärlsystemets funktion negativt, orsakar skarpa hopp i blodtrycket och sätter naturligtvis leverns hälsa i stor risk.

Således, utan att begränsa dig själv i din favoritdryck, riskerar du att få högt blodtryck, osteoporos och till och med allvarlig psykisk sjukdom.

Dessutom rött vin strikt kontraindicerat patienter med följande diagnoser:

magsår och duodenalsår,
hjärtischemi,
cirros i levern,
pankreatit.

kalorier röd torrt vin 68 kcal per 100 gram produkt

Rött vin i folkmedicinen

Men trots allt ovanstående bör man också lyssna till åsikten från traditionella healers, som i flera århundraden har uppfunnit och förbättrat recept för många sjukdomar, inklusive en liten mängd rött vin i dryckerna. Förresten, i Ryssland användes Kagor oftast för dessa ändamål. Så våra mormödrar blandade det med Kalanchoe-juice och honung och använde det för viktminskning för att förbättra aptiten.

Samma blandning gavs till barn för att förebygga förkylningar och allmän förstärkning av kroppen. Tinktur av vin på roten av valeriana ansågs vara ett utmärkt botemedel mot ögonsjukdomar och förhindrade synnedsättning. Bronkit, lunginflammation och till och med tuberkulos behandlades med tinktur av Cahors, gåsfett, honung, aloeblad, valnötter och citroner. Ett avkok av rött vin och torkade ringblommor användes vid behandling av tonsillit och laryngit.

I allmänhet utvecklades en av de första metoderna för att behandla sjukdomar med vin av Hippokrates. Han skapade en hel avhandling med en noggrann beskrivning av de doser och typer av rött vin som han använde för att förebygga och behandla olika åkommor. Han rekommenderade att använda gammalt sött vin från svarta druvsorter för lungsjukdomar, och för att rena kroppen från skadliga ämnen, rådde han att blanda söta och torra viner och dricka i flera steg, späda med lite vatten.

Hippokrates behandlade reumatism och öppna sår med vinkompresser, vilket bevisade de antibakteriella och helande egenskaperna hos denna dryck. Och det faktum att rött vin kan optimera kroppens inre reserver för att bekämpa infektioner bevisades på medeltiden under koleraepidemin i Paris. Om läkarna inte hade gissat att det skulle läggas till kranvattnet skulle det ha varit mycket fler dödsfall i denna fruktansvärda sjukdom.

Som du säkert redan har märkt, indikerar inget av recepten för traditionell medicin användningen av vin i sin rena form. Som regel görs tinkturer och avkok av det, blandade med andra användbara ingredienser, såsom örter och biprodukter, och först efter det börjar de behandlingen. Således bevisar den gränslösa folkvisdomen ännu en gång för oss att endast omtänksam och måttlig konsumtion av någon alkoholhaltig dryck. Det återstår bara att tillägga att för närvarande utövar många sanatorier en speciell metod för vinbehandling, som kallas enoterapi, baserad på modern forskning om egenskaperna hos en viss typ av vin.

Rött vin i kosmetologi

Förresten, vinterapi är ganska vanligt i modern kosmetologi. När du anländer till någon prestigefylld SPA-salong hittar du säkert i listan över tillhandahållna tjänster: massage och masker baserade på rött vin. Massage med användning av denna dryck kommer att appliceras på skinkor, lår och buken för att bekämpa celluliter och slapphet i huden. Som ett resultat blir det slätare, fastare och mer elastiskt och är mättat med användbara mikroelement.

Torra rödvinsmasker förbättrar hy, hjälper till att släta ut små efterliknade rynkor och ger den en frisk lyster. För manikyr och pedikyr tillsätts ofta vin till bad för att blötlägga tår och fötter. Denna blandning har en avslappnande och lugnande effekt på huden, och hjälper även till att stärka nagelplattorna. Liknande procedurer kan utföras hemma, men innan det bör du rådgöra med specialister för att lära dig mer om tekniken för att göra masker och massagekompositioner.

Det moderna samhället borde vara oerhört tacksamt mot naturen, som skapade ett så användbart bär som vindruvor, och för våra förfäder, som lärde sig att göra en sådan magisk dryck av det som vin. Trots vissa kontraindikationer har vinets fördelaktiga egenskaper bevisats och bekräftats av flera studier. Men om en person vill förbättra sin hälsa eller orsaka irreparabel skada på sin kropp beror bara på honom.

mer om rödvin på vår hemsida
	vinhelger: ,

Torrt vin- det här är en av de mest populära, går bra med, och många lätta. Det kallas torr eftersom nästan allt socker avdunstar under dess framställning och dess styrka är den lägsta bland andra typer.

Trots många uttalanden om att torrt vin, som alla andra, är ohälsosamt, har forskare bevisat att dess användning inte bara inte är skadlig, utan också till viss del fördelaktig för människokroppen, men bara under förutsättning att personen kommer att konsumera det med måtta.

Låt oss därför prata mer i detalj om fördelarna och skadorna med torrt vin, hur påverkar denna dryck människors hälsa?

Som nämnts ovan kommer torrt vin endast att vara användbart om en person inte dricker liter av det dagligen. Därför bör du inte tro att eftersom det är användbart, kommer dess fördelar bara att öka i stora mängder. Och så, vilka är de användbara egenskaperna hos torrt vin och i vilka fall är det effektivt?

I torrt druvvin dör patogener av alla typer av tyfus på bara några minuter.. Även i torrt vin utspätt flera gånger kan koleravibrios inte överleva. Du kan också behandlas med vatten utspätt med vin för många andra gastrointestinala sjukdomar. Vatten kontaminerat med bakterier och mikrober desinficeras med tanniner som finns i torrt vin;
Motstår gifter och bakterier. Tack vare torrt vin kommer vita blodkroppar in i magen mycket mer intensivt, där de etablerar den första barriären mot giftiga ämnen. Dessutom har denna dryck antibakteriella egenskaper, vilket förhindrar utvecklingen av hepatit A och de fem stora influensavirusen;
Återställer saltbalansen. Denna egenskap hos torrt vin är särskilt användbar för människor som reser ofta. Med regelbundna flygningar eller förflyttning mellan länder som ligger i olika klimatzoner observeras avsaltning av kroppen. Ett glas torrt vin på flygdagen och dagen efter det hjälper till att normalisera saltbalansen;
Minskar nivån av depression. Enligt studier gjorda i Danmark har kvinnor som dricker 1 till 2 glas torrt rött vin dagligen en 50-procentig minskning av stressnivån. Män vars alkohol utsöndras från kroppen mycket snabbare kan också konsumera 2-3 glas torrt vin dagligen. Människor som regelbundet och måttligt konsumerar torrt vin är mycket mindre mottagliga för hjärtsjukdomar;
Höjer nivåerna av det goda kolesterolet. En annan frekvent användning av torrt rött vin är användbart eftersom det producerar högdensitetslipoproteiner i kroppen, som, till skillnad från lågdensitetslipoproteiner, bildar "bra" kolesterol, vilket hjälper till att förebygga ett stort antal sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;
Förbättrar absorptionen av nyttiga komponenter under måltider. Så om du dricker torrt vitt vin medan du äter, till exempel rikt på järn, kommer detta viktiga spårämne att absorberas av kroppen mycket bättre;
Regelbunden och måttlig användning av torrt vin eliminerar beriberi och stärker immunförsvaret, vilket ökar kroppens motståndskraft mot infektioner;
Den har en diuretisk, anti-allergisk, tonic och antistresseffekt på människokroppen;
Stärker suget efter en hälsosam kost;
Stärker hjärnans kärl;
Förbättrar minne, uppfattning och tänkande i hjärnan.

Bland annat rekommenderas olika torra viner för förebyggande och behandling:

ateroskleros;
Alzheimers sjukdom.

Men det bör noteras att all denna fördel kommer att vara betydande när du använder riktigt torrt vin, och inte billiga drycker som säljs under sken av vin.

Skador av torrt vin

Torrt vin är inte säkert att dricka när:

Diabetes. De druvor som vinet tillverkas av innehåller mycket socker;
Graviditet och amningsperiod. Efter att ha kommit in i kroppen kan alkohol skada cellerna i hjärnan och ryggmärgen, och dessa förändringar kommer att vara irreversibla;
Gikt eller personer vars kropp är predisponerad för denna sjukdom;
Kroniska sjukdomar i lever och njurar;
Allergiska reaktioner på frukt, pollen, jäst och histaminer som orsakar kliande hud, nässelfeber, bronkospasm, nysningar och andra allergisymptom.

Dessutom kan skada från torrt vin förväntas med dess omåttliga drickande, som alla andra. Missbruket av torrt vin leder till försämrade funktioner i levern och hjärtat, samt till psykiska störningar.

Så fördelarna med torrt högkvalitativt vin kan endast erhållas med dess rimliga användning - inte mer än 1-2 glas om dagen, och även då inte systematiskt. Drick smart!

För närvarande har den exakta sammansättningen och läkande egenskaperna hos en sådan alkoholhaltig dryck som inte studerats fullt ut. Hittills har forskare kunnat isolera cirka 590 ingredienser, men detta är inte allt.

Vissa experter tror att för att vin ska ha en gynnsam effekt på hälsan måste det lagras i cirka tre år.

Detta är dock ett felaktigt påstående. Som regel påverkar åldringsperioden inte innehållet av användbara komponenter i drycken. Det kan bara tillföra värde till produkten. Det är viktigt att komma ihåg att endast lagrad och högkvalitativ nektar innehåller vitaminer, aminosyror och så kallade tanniner.

Men den stora multikomponentsammansättningen förklarar inte, så rött vin höjer eller sänker blodtrycket? Under aktiv i blodet ökar koncentrationen av kvävehaltiga föreningar. Och de, som ni vet, är ansvariga för att öka blodflödet till alla inre organ på grund av expansionen av artärer, vener och kapillärer. Så hur påverkar rött vin blodtrycket?

Denna anda kan åtfölja en magnifik och utsökt middag med levande ljus med en älskad eller annat lyxigt firande i kretsen av nära och kära.

Många är säkra på att den periodiska användningen av vinprodukter bara skadar kroppen. Detta är en felaktig tro.

Andra, tvärtom, föredrar denna vackra och välsmakande dryck, och anser att det är ett universellt botemedel i kampen mot många allvarliga sjukdomar. Men för tillfället är vi intresserade av exakt hur rött vin påverkar en persons tryck.

Moderna studier har visat att regelbundet intag av en vinprodukt i små volymer bara har en positiv effekt på en person. Det är den röda sorten som har ett stort antal läkande egenskaper. Rosevin är inte utrustat med så fantastiska egenskaper, men vitt vin är helt värdelöst när det gäller välgörande effekter på kroppen.

Rött vin är mycket användbart för blodkärl och det mänskliga hjärtat.

Experter har bevisat att människor som dricker ett glas rött vin till middag minskar sannolikheten för hjärtinfarkt, stroke, hjärtsvikt i olika grader och andra åkommor som är förknippade med dessa organ med flera gånger.

Dessutom beror en sådan fantastisk fördel på det faktum att produkten innehåller flavonoider, quercetin och resveratrol. Deras innehåll i denna dryck kan vara helt olika beroende på tillverkningstekniken och druvsorten från vilken den skapades.

Det är mycket viktigt att fruktköttet, som innehåller en stor mängd äppel-, citron- och vinsyra, inte kommer in i vinet. Den är också rik på ämnen som kvävehaltiga föreningar och pektin. Närvaron av skal och gropar av bär i vinets sammansättning rekommenderas inte. De är mättade med polyfenoler, mineraler och tanniner.

Det är därför det är viktigt att lära sig hur man väljer denna alkoholhaltiga dryck korrekt så att den bara ger fördelar och inte skada.

För närvarande tror man att det mest utsökta vinet produceras i Frankrike och Italien. I dessa länder är den mest kaloririka och skadliga maten ur kardiovaskulärsystemets synvinkel, mättad med en stor mängd kolesterol, populär.

Dessutom konsumerar både italienare och fransmän regelbundet olika bakverk och konfektyr. Andelen dödsfall i hjärt- och kärlsjukdomar är dock mycket lägre än i andra länder.

Invånarna i dessa stater förklarar själva detta med den frekventa användningen av vinprodukter. Som du vet, förutom en stark avslappnande effekt, har de en effekt på kroppen som en ofarlig diet, och saktar också avsevärt ner åldrandeprocessen och ökar livslängden.

För att inte bli beroende av vin är det tillrådligt att iaktta en rimlig åtgärd: inte mer än två glas är tillåtna per dag. Ett sådant belopp ger bara fördelar och ingen skada.

Alla dessa positiva effekter beror på det ökade innehållet av resveratrol i rött vin, en aktiv substans som avsevärt minskar koncentrationen av skadliga fetter i kroppen. Dessutom fungerar det som en antioxidant och antimutagen.

Dessa föreningar har en stark antiinflammatorisk effekt.

De hämmar bland annat utvecklingen av cancer och hämmar bildningen av cancerceller.

Ämnet används perfekt i farmakologi för behandling av olika allvarliga sjukdomar.

Men i den röda varianten av vin finns det i små mängder. Det är av denna anledning som du kan dra nytta av denna alkoholhaltiga dryck endast med dess regelbundna användning.

Höjer eller sänker rött vin blodtrycket?

Många som lider undrar ofta om rött vin höjer blodtrycket.

Som du vet kan alkohol slappna av väggarna i artärer, vener och kapillärer och på så sätt sänka blodtrycket.

Den positiva och önskade effekten varar dock inte särskilt länge.

Lite senare börjar hjärtat, under påverkan av alkohol, dra ihop sig intensivt, och de delar av blod som kastas ut i kärlen ökar avsevärt. Det är detta som kan öka tonometerns prestanda.

Detta förklarar förbudet mot användning av vin i närvaro av hjärt-kärlsjukdomar. Vi får inte glömma att denna kontraindikation gäller inte bara för denna dryck, utan också för andra som innehåller alkohol.

Oavsett om rött vin sänker eller ökar blodtrycket ska du inte missbruka det. Och innan du dricker rött vin med högt blodtryck, är det tillrådligt att överhuvudtaget rådgöra med en specialist.

Nu om huruvida torrt rött vin höjer eller sänker blodtrycket. Likaså är högt blodtryck och rött torrt vin den enda möjliga kombinationen. Du kan bara dricka torrt rödvin vid högt tryck, naturligtvis, med måtta.

Och till exempel höjer eller sänker Cahors blodtrycket?

Från olika typer av bordsvin bör vermouth och likörer helt överges.

Om detta inte görs kan du bara förvärra din farliga sjukdom.

Den torra drycken innehåller en imponerande mängd så kallade fruktsyror, som ger en stark kramplösande effekt, tack vare vilken produkten är känd för sin vasodilaterande förmåga.

Kan du dricka rött vin med högt blodtryck?

Vin är som bekant en alkoholhaltig dryck som är gjord av druvor.

Den består av ämnen som etyl- eller vinalkohol, estrar, organiska syror, kolhydrater, proteiner, peptider, flavonoider, mineralföreningar, vitaminer och gaser. Låt oss gå tillbaka till frågan om rött vin höjer blodtrycket.

Torrt rött vin ökar blodtrycket och sänker det samtidigt. Som nämnts tidigare är effekten av rött vin på blodtrycket som följer: det vidgar blodkärlen avsevärt och följaktligen minskar blodtrycksnivån.

Om patienten plötsligt kände tyngd i huvudområdet, liksom andra symtom, förbättras hans tillstånd avsevärt efter det första glaset vin. Efter en viss tid accelererar hjärtat under påverkan av etylalkohol och börjar slå snabbare och mer intensivt.

Det är detta som gör att blodet flyter mycket snabbare. Således känner en person en våg av livlighet, styrka och energi. Det är dock nödvändigt att noggrant kombinera torrt rött vin och högt blodtryck.

Den hypotensiva effekten på kroppen är tillfällig, och effekten av alkoholintag upphör ganska snabbt.

Först och främst reagerar kärlen och minskar igen. Men när det gäller hjärtat fungerar det fortfarande i ett förbättrat läge. Blodtrycket börjar stiga snabbt. Om du missbrukar denna dryck kan tonometerns indikatorer nå kritiska nivåer.

Ökar eller sänker rött halvsött vin blodtrycket? Denna sort kan provocera ett hopp i blodtrycket, så det rekommenderas inte att använda det. I sin tur finns det inga särskilda restriktioner för rött vin under reducerat tryck.

Fördelaktiga egenskaper

Rött vin under tryck har många positiva effekter, vilket beror på dess sammansättning.

Det är användbart att dricka rött vin för tryck, eftersom det har följande effekter:

antioxidant;
antiinflammatorisk;
avsvällande medel;
antimikrobiell;
stärka väggarna och vävnaderna i blodkärlen och hjärtmuskeln;
diuretikum;
förbättra ämnesomsättningen;
mätta kroppen med vitaminer och mikroelement;
tonic följt av avslappning;
sänka blodtrycket med en ytterligare ökning.

Korrekt dosering

Enligt rekommendationer från experter är den mest optimala dosen av denna alkoholhaltiga dryck cirka 50-100 ml per dag. Män får dricka lite mer. Det är lämpligt att använda torrt rött vin för tryck.

Kontraindikationer

Även om rött vin sänker blodtrycket, är det viktigaste när du använder det att inte överdriva det. Eftersom att överskrida normen kan det ha en extremt negativ inverkan på den allmänna hälsan hos någon person.

Missbruk av rött vin kan provocera uppkomsten av sjukdomar som:

sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
stroke;
pankreatit;
onkologiska sjukdomar;
cirros i levern;
ökat blodtryck.

För att torrt rött vin inte ska vara ett gift, utan ett läkemedel, är det lämpligt att dricka det endast med måtta. I inget fall rekommenderas det att missbruka alkoholhaltiga drycker, eftersom detta bara kommer att förvärra sjukdomsförloppet.

Du bör inte öka dosen vin som ordinerats av experter, eftersom detta bara kan skada. Kvinnor rekommenderas att dricka mindre dryck per dag än män.

Med rätt sätt att dricka är rött vin och högt blodtryck mer än kompatibla. Många läkare rekommenderar att dricka det utspätt (till exempel vanligt mineralvatten utan gas). Detta kommer att avsevärt minska produktens styrka och minimera dess skada. Utspädning med vatten kommer inte att minska alkoholens positiva egenskaper.

Relaterade videoklipp

Ökar torrt rött vin blodtrycket? Kan man kombinera lågt blodtryck och rött vin? Video svar?

När du tar bör du komma ihåg hur torrt rött vin påverkar trycket - dess fördelar slutar där missbruket börjar. Trots att rött vin sänker blodtrycket ska vi inte glömma att det innehåller etanol som är klassat som gift och narkotika.

Konsekvensen av regelbunden användning av denna förening är allvarlig berusning och till och med beroende av alkohol, vilket sedan kan förvärras ännu mer. Det finns inga särskilda förbud, förutom de initiala kontraindikationerna, för rött vin vid lågt tryck.

Rött vin kan komplettera en överdådig middag eller lysa upp en tråkig kväll efter en hård dag. Många är säkra på att dess användning, som alla andra alkoholhaltiga drycker, skadar kroppen. Andra, tvärtom, föredrar rött vin och anser att det är ett universellt botemedel mot alla sjukdomar. De gamla romarna sa: "in vino veritas, et in aqua sanitas" - "sanningen finns i vinet och hälsan i vattnet", och betonade den motsatta effekten på en person av de två huvuddryckerna på den tiden. Och om vinet förblev samma berusande och upplyftande, så har åsikten om dess effekt på människokroppen reviderats upprepade gånger.

Modern forskning visar att regelbunden konsumtion av vin i rimliga doser har en god effekt på hälsan. Samtidigt är det dess röda sort som är mest användbar, rosa har något mindre positiva egenskaper och vitt är nästan inte intressant ur hälsosynpunkt.

Den huvudsakliga effekten av rött vin faller på det kardiovaskulära systemet. Det är vetenskapligt bevisat att människor som dricker ett glas av denna dryck vid middagen minskar risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt och relaterade sjukdomar många gånger om. Detta beror främst på innehållet av ett antal ämnen: flavonoider, quercetin och resveratrol. Deras koncentration i rött vin kan variera beroende på produktionsteknik och druvsort. Det är viktigt att inte bara fruktköttet av bären, som innehåller äppelsyra, vinsyra, citronsyra, kvävehaltiga föreningar och pektin, kommer in i vinet, utan även skalet med frön, som är mättat med polyfenoler, mineraler och tanniner. Därför måste du välja rätt vin så att det ger fördelar, inte skadar hälsan.

Man tror att de bästa vinerna odlas i Frankrike och Italien. Detta förklarar det halvt skämtande fenomenet "den franska paradoxen". Faktum är att i dessa länder är den mest skadliga maten från kardiovaskulärsystemets synvinkel, som innehåller en stor mängd mättade fetter, mjölprodukter och ett överflöd av socker, populär. Andelen dödsfall i hjärt- och kärlsjukdomar är dock många gånger mindre än i andra länder. Fransmännen själva, och framför allt de franska läkarna, tenderar att tillskriva detta regelbunden användning av rött vin. Förutom avslappnande och lugnande effekter påverkar rött vin kroppen som en dålig kost, minskar åldrandet och ökar den förväntade livslängden. Först och främst beror detta på innehållet av resveratrol i rött vin - en aktiv substans som sänker kolesterolnivåerna, fungerar som en antioxidant och antimutagen, har en antiinflammatorisk effekt, bromsar dessutom utvecklingen av cancer och hämmar neoplasmer , utveckling och progression av cancerceller. Denna förening har framgångsrikt använts i farmakologi vid behandling av många allvarliga sjukdomar, men i rött vin finns den i så små doser att den bara kan påverka kroppen med regelbunden användning.

Dessutom är resveratrol, i kombination med alkohol och de syror som finns i vin, dödligt för många patogener, såsom salmonella, samtidigt som tarmflorans normala funktion inte störs. Ibland används rött vins förmåga att bränna fett och agera som en diet med reducerad kaloriinnehåll vid utarbetandet av viktminskningsprogram, men man bör komma ihåg att vin i sig själv inflammerar och inte dämpar aptiten, så måttlighet och personliga känslor av en person under en diet är viktiga.

När du dricker vin, som alla andra alkoholhaltiga drycker, måste du komma ihåg att dess fördelar slutar där överskottet börjar: läkare rekommenderar att du inte dricker mer än två glas om dagen för män och inte mer än ett glas för det rättvisa könet med regelbunden konsumtion, och begränsar motsvarande fem och tre glas under kvällen eller semestern. Man bör komma ihåg att rött vin innehåller etanol (16 g per 150 ml - ett glas), som tillhör gifter och narkotiska ämnen, konsekvensen av dess omåttliga konsumtion är förgiftning och beroende, vilket kan leda till allvarlig alkoholism.

Rött vin kan vara fördelaktigt för hälsan - om det är torrt och konsumeras med måtta. Vet du skillnaden mellan torrt och sött vin?

Innan druvjuice blir vin innehåller den naturligt socker. Utan socker kan juice inte bli vin, eftersom socker blir till alkohol under jäsningsprocessen. Ett vin anses vara sött när det innehåller en viss mängd restsocker.
Det här är mängden socker som finns kvar i vinet, och det finns en linje som skiljer torrt vin från halvsött och sött.
Vin med mindre än 10 gr. restsocker per liter anses vara torrt, och med mer än 35 gr. socker per liter anses vara sött.

Denna yta däremellan (11 till 34 gram per liter eller ungefär 0,5 till 2 gram per glas) kallas halvsöt.

Ju sötare rödvin desto lägre halt av resveratrol och andra flavonoider, så halvsöta och torra röda viner är hälsosammare än söta.

Rödvin:

Skyddar minnet från Alzheimers sjukdom. Kraftfull antioxidant resveratrol skyddar mot cellskador och förhindrar åldersrelaterad mental nedgång.
Främjar lång livslängd: De som dricker torrt eller halvsött rött vin med måtta har 34 % lägre dödlighet jämfört med dem som dricker öl eller vodka. Detta vin beror på resveratrol. Källa: Finsk studie av 2468 män över 29, publicerad i Journals of Gerontology 2007. Men forskare tror att all diet rik på polyfenoler, som skyddar kroppen från utvecklingen av kroniska sjukdomar, kan förlänga livet.
Minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke. Antioxidanten procyanidiner som finns i rött vin skyddar mot hjärtsjukdomar. Resveratrol hjälper också till att ta bort de kemikalier som är ansvariga för blodproppar, som är den främsta orsaken till kranskärlssjukdom. En daglig dos rött vin minskar risken för blodproppar med 50 %. Men du bör inte glömma att idrotta, fördelarna med löpning för kroppen är inte mindre än från ett glas rött vin.
Minskar risken att utveckla åderförkalkning. Rött vin stör utvecklingen av glatta muskelceller, som, när de "förökar sig", bidrar till utvecklingen av åderförkalkning, enligt Kelly O'Connor, en medarbetare vid Mercy Medical Center i Baltimore. Torrt och halvsött rött vin är mest fördelaktigt för magen och levern vid lunchtid. Man tror att de fördelaktiga ingredienserna i vin kan motverka effekterna av fet mat, eventuellt försena eller minska deras absorption i kroppen.
Användbar för anemi (anemi), eftersom rött druvvin innehåller mycket järn.

Innan du överväger att äta rödvin för hälsan är det viktigt att rådfråga din läkare. Måttlig daglig vinkonsumtion för friska människor är två drinkar om dagen för män och en om dagen för kvinnor. En drink - 44 ml.

Vilka röda viner är bra för hälsan:

VI RÅDAR! Svag styrka, en slapp penis, frånvaron av en långvarig erektion är inte en mening för en mans sexuella liv, utan en signal om att kroppen behöver hjälp och manlig styrka försvagas. Det finns ett stort antal läkemedel som hjälper en man att få en stabil erektion för sex, men de har alla sina nackdelar och kontraindikationer, särskilt om mannen redan är 30-40 år gammal. hjälp inte bara att få en erektion HÄR OCH NU, utan fungerar som ett förebyggande och ackumulering av manlig makt, vilket gör att en man kan förbli sexuellt aktiv i många år!

Cabernet Sauvignon
En studie från University of California fann att av alla rödvinsvarianter har Cabernet de högsta nivåerna av flavonoider.
Pinot Noir
Torra röda viner är gjorda av denna druvsort, vanligtvis med körsbärssmaker men kan också innehålla inslag av kanel, mynta, grönt te eller vanilj. Druvorna som de är gjorda av är tjockskalliga och det måttligt svala klimatet de odlas i bidrar till höga halter av resveratrol. Precis som Cabernet Sauvignon är Pinot Noir rik på flavonoider.

En uråldrig sort av rött vin, vars födelseort är Frankrike. Den tillverkas för närvarande i andra länder som Australien, Sydafrika, Italien och USA. Doften av Syrah (eller Shiraz) är torr, tung och stickande. Druvor av denna sort används för produktion av torra och söta starkviner.

Torrt vin: dess fördelar och skador

Här är tre viktiga hälsofördelar med torrt vin:

De som dricker vin löper 43 % mindre risk att utveckla grå starr än de som dricker, mestadels öl. Källa: Nature 2003 studie av 1379 personer på Island.

Minskar risken för tjocktarmscancer
Bevis: Måttlig vinkonsumtion minskar risken för tjocktarmscancer med 45 %. Källa: Stony Brook University studie av 2291 ämnen under fyra år publicerad i American Journal of Gastroenterology 2005.

Skada från torrt vin

Efter att ha lärt dig om fördelarna med torrt rött vin, skynda inte till butiken för en flaska. I alla studier är nyckelorden "måttlig konsumtion".

Om du försummar detta, kan du istället för den förväntade förbättringen av välbefinnandet "tjäna" följande problem:

sömnbrist
Har du någonsin känt dig sömnig när du druckit vin? Detta beror på att alkohol inte smälts, utan färdas direkt genom slemhinnan i magen och tunntarmens väggar in i blodomloppet. Efter det passerar den in i varje cell i kroppen, vilket påverkar cellulär aktivitet. Men denna känsla av dåsighet är kortvarig, och mer än en drink före sänggåendet kan leda till mer orolig sömn.
Fetma
Ett glas torrt vin innehåller i genomsnitt cirka 100 kalorier. Således ger en halv flaska vin varje dag i en vecka upp till 1750 kalorier till kroppen.
Hjärtsjukdom
För mycket alkohol är en säker väg till högt blodtryck. Resultatet kan bli hjärtsvikt eller stroke. För den som verkligen är intresserad av ett friskt hjärta är det bättre att fokusera på rätt kost och inte vin.
Risk för manlig fertilitet
Även om de potentiella skadliga effekterna av alkohol under graviditeten, såsom fosterskador hos fostret eller födelsen av ett för tidigt fött barn, är välkända, är effekterna av vin på män mindre kända. Överdriven konsumtion av rött eller vitt vin kan leda till lägre testosteronnivåer, långsammare spermiemotilitet och sämre erektil funktion. Även fördelarna med pistagenötter för män och andra fertilitetshöjande livsmedel kommer inte att uppväga de negativa effekterna av överdriven vinkonsumtion.

Är rött vin bra för fysisk och mental hälsa: forskningsresultat

I tusentals år har människor använt vin för att koppla av efter en lång dag, för att få mod till ett viktigt samtal, för att förbättra sitt humör eller helt enkelt för att njuta av smaken av en ädel drink. Men den senaste tiden har det forskats mycket på om rött vin är hälsosamt. Vi presenterar resultaten av några av dem.

Minskar risken för depression

Ett team från flera universitet i Spanien (deras arbete är publicerat i tidskriften BMC Medicine) fann att rött vin kan minska risken för depression.
Forskarna samlade in data om 2 683 män och 2 822 kvinnor i åldern 55 till 80 år under en sjuårsperiod. Studiedeltagarna fick fylla i ett frågeformulär om hur ofta de åt och listan innehöll information om deras alkoholkonsumtion samt deras psykiska hälsa.
Forskare fann att män och kvinnor som drack två till sju glas vin i veckan var mindre benägna att få diagnosen depression.
Även med livsstilsfaktorer som skulle kunna påverka resultaten av studien är det tydligt att rött vin avsevärt kan minska risken för depression.

Minska hjärnskador efter en stroke

Skydd mot prostatacancer

En studie publicerad i juninumret 2007 av Harvard Men's Health Watch rapporterade att män som dricker rött vin måttligt har en 52% lägre risk att utveckla prostatacancer jämfört med män som aldrig dricker rött vin. Forskare har definierat måttligt drickande som 4-7 glas rött vin per vecka.
Är rött vin hälsosamt i mindre mängder? Ja, även ett glas i veckan minskar risken att utveckla prostatacancer med 6%, rapporterade författarna till studien.

Ökar omega-3-fettsyror

Studien, publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, tittade på 1 604 vuxna från London, Abruzzo och Limburg. Samtliga genomgick en läkarundersökning med deltagande av en allmänläkare, och fyllde även i ett årligt frågeformulär, som innehöll detaljerad information om kost- och dryckesvanor.
Det visade sig att personer som regelbundet och i små mängder konsumerade rött vin hade högre blodnivåer av omega-3-fettsyror, som kroppen vanligtvis får med fisk. Dessa syror är kända för att skydda mot kranskärlssjukdom.
Forskare har funnit att att dricka vin fungerar som en utlösande faktor, vilket ökar nivåerna av omega-3-fettsyror i kroppen.