Ankleverkotletter. Leverkotletter

Ingredienser

• för köttfärs:
• kycklinglever - 600 g;
• semolinagryn- 175 g (7 matskedar);
• lök - 70 g (1 medelstor lök);
• morötter - 150 g (1 medelstor morot);
• ägg - 1 st.;
• solrosolja - 60 ml;
• salt;

För kefirsås:

• kefir - 200 ml;
• currykrydda - 1 tsk. en sked;
• ketchup - 2 bord. skedar;
• dill eller persilja.

Tillagningstid - 1 timme.

Utbyte - 25 kotletter.

Nutritionister råder att inkludera leverrätter i din kost då och då, eftersom detta slaktbiprodukter är mycket bra för hälsan. Till exempel innehåller kycklinglever mycket protein (ungefär samma som kycklingfilé), B-vitaminer (särskilt högt innehåll vitamin B9) och dagpenning körtel. Därför råder vi dig att laga leverkoteletter av kycklinglever.

Receptet med ett foto kommer att berätta steg för steg i detalj hur du gör det. Särskilt möra kycklingleverkotletter med mannagryn, så denna produkt finns i ingrediensernas sammansättning istället för mjöl. För att animaliska proteiner ska absorberas bättre rekommenderar vi att du lägger till grönsaker - lök och morötter till köttfärsen och för att servera rätten till bordet - förbered en original och lågkalorisås från kefir.

Hur man lagar kycklingleverkotletter med mannagryn

Plocka upp alla ingredienser som behövs för att göra kycklingleverkotletter med mannagryn. Särskilt noggrant måste du välja levern, eftersom. både smaken och fördelarna med rätten beror på det. Tecken på en fräsch lever är: mörkbrun färg, slät yta utan blodproppar eller uttalade blodkärl, brist på dålig lukt.

Förutom lök och morötter kan du lägga till en vitlöksklyfta i köttfärsen. För stekning av kotletter är det bättre att använda raffinerad solrosolja. Kefir oavsett fetthalt är lämplig för såsen. Om currykrydda inte är tillgänglig kan du lägga till mald svart och röd peppar, gurkmeja, ingefära, koriander eller andra kryddor efter din smak. Du kan också lägga till vitlök. Kan användas istället för ketchup tomatsås eller tomatpuré.

Vanligtvis börjar beredningen av leverrätter med att blötlägga dessa slaktbiprodukter i mjölk, vatten eller kefir. Men för tillverkning av kycklingleverkotletter, ett recept med ett steg-för-steg-foto som föreslås nedan, kan denna operation utelämnas, vilket avsevärt sparar matlagningstid. Det räcker att noggrant tvätta levern under varmt rinnande vatten och rengöra från filmerna. Omedelbart måste du förbereda grönsakerna: skala löken och skär i flera delar, skala moroten och riv den på ett fint rivjärn.

Passera levern genom en köttkvarn. Gör sedan samma sak med bågen. Tillsätt rivna morötter, salt och, om så önskas, mycket peppar eller vitlök passerat genom en press till köttfärsen. Att blanda allt.

Knäck ett ägg i köttfärsen och häll på mannagryn. Blanda allt väl och låt semlan svälla i ca 20 minuter. Denna tid kan bara användas för att diska den samlade smutsiga disken.

Häll olja i en stekpanna och värm upp den. Om du använder en panna med non-stick teflonbeläggning, måste du agera i denna sekvens: först - olja, sedan - uppvärmning. Annars frigörs skadliga ämnen från teflon vid kraftig överhettning. Rör om färsen igen. Som ni ser har den blivit märkbart tjockare. Ta färsen med en matsked och bred ut den på pannan.

Det finns ett litet knep att göra fluffiga kotletter från kycklinglever. För att göra detta måste du först lägga ut en ofullständig matsked malet kött. Bokstavligen efter några sekunder, när "pannkakan" redan har tagit form och har slutat spridas i pannan, lägg lite mer köttfärs ovanpå. Stek kotletter med öppet lock, på medelvärme, ca 2 minuter på varje sida.

Stek alltså alla kycklingleverkotletter med mannagryn, varefter du kan börja förbereda såsen. För att göra detta, tillsätt kryddor, tomatsås eller ketchup, finhackade gröna till kefir. Blanda allt och smaka av. Tillsätt eventuellt lite salt eller socker.

Framförallt läckra köttbullar från kycklinglever med varm mannagryn. De passar bra till alla tillbehör - potatismos, pasta, ris och sallader. Kefirsås kommer att göra dem ännu mer aptitretande.

Nu vet du hur man lagar kycklingleverkotletter.

Vi önskar dig god aptit!

Inte så mycket. Varför försöker de så oförtjänt kringgå denna originella och enkla rätt? Det kan finnas flera anledningar, här är några av dem:

Kanske har någon helt enkelt en negativ inställning till slaktbiprodukter av kyckling;

För mycket lever för vissa känslig produkt, som kräver särskild omsorg vid förberedelse;

Folk vet bara inte hur mycket läckra rätter kan förberedas från

För riktiga kännare denna delikatess vi erbjuder unikt recept- kycklingleverkotletter. När du väljer en kycklinglever, var uppmärksam på dess form och färg. Kvalitetsprodukt kommer att bestå av hela bitar och ha en vinröd färg. Vägra att köpa ljusbrun lever, eftersom denna färg indikerar att produkten har återfrysts, och detta kan inte annat än påverka smaken i negativ sida.

Alltså från levern?

Till att börja med, skölj den köpta levern väl. Det tar cirka 500 gram för 14 kotletter. Efter att levern har tvättats, häll kokande vatten över den tills den får en vitaktig färg. Man tror att efter en sådan "skållning" kommer kycklingleverkotletter inte att vara bittra. Då är det nödvändigt att vrida hela levern genom en köttkvarn, där det senare fortfarande är värt att lägga till 1 hel lök och 1 rå potatis, även vriden genom en köttkvarn. Om du vill byta ut potatis kan du göra leverbiffar som är ett utmärkt substitut för potatis vid stekning. Därefter måste du bryta 1 ägg i den resulterande blandningen, tillsätt peppar, salt, eventuella kryddor efter din smak. Det är värt att nämna här - själva levern är mycket doftande produkt och kräver praktiskt taget inte tillsats av kryddor.

För att bättre bibehålla formen, tillsätt lite mjöl till mald lever. I slutändan borde du kunna smet, nästan som pannkakor, som på grund av leverns färg inte kommer att vara särskilt trevliga att titta på. Men det här borde inte skrämma dig, för det kommer inte att påverka smaken alls.

I allmänhet skiljer sig processen för att förbereda kycklingleverkotletter inte från att förbereda koteletter från vanligt malet kött, men deras smak blir mycket mer mör och pikant.

Du kommer inte att kunna bilda en kotlett av en sådan deg, så du måste lägga kycklingleverkotletterna i pannan med en sked. Du måste steka dem på båda sidor, vänd försiktigt för att inte förstöra utseende. Leverkotletter med mannagryn är tunna, liknar lite pannkakor.

Sådana kotletter kan serveras med tillbehör och till och med som oberoende maträtt. Ett bra alternativ är att helt enkelt lägga kotletten på en bit bröd och göra någon form av smörgås. Mycket välsmakande, tillfredsställande och samtidigt originellt.

Frågan kvarstår hur man gör leverkoteletter så att de inte faller isär i en panna. Här är några enkla tips för att hjälpa dig undvika denna förbiseende:

1. Bred ut degen på en väl uppvärmd panna, då steker skorpan genast, och kotletterna håller formen bättre.

2. När du knådar degen, tillsätt lite stärkelse, bokstavligen en halv tesked. En sådan liten mängd kommer inte att påverka smaken, men det kommer att ge kotletten ett mer dekorerat utseende och låter den inte falla isär när den vänds.

3. Om du bestämmer dig för att göra kycklingleverkotletter utan mjöl och mannagryn, tillsätt sedan deras smulor till dem ströbröd. Det kommer att absorbera överskott av fukt och degen kommer att visa sig inte så flytande. Detta kommer inte att påverka den slutliga smaken av kotletter.

4. Om du gillar rätter med vitlök, så bör du lägga till det i din redan färdiga kotletter, genom att helt enkelt pressa ett par kryddnejlika i en behållare där de "når". En liten arom av vitlök kommer att finnas, men kommer inte att övermanna smaken av själva levern.

Smaklig måltid!

Lever - Extraordinärt användbar produkt, som rekommenderas att användas även av de som är förbjudna från större delen av köttsortimentet. Och den vanligaste leverrätten är pannkakor eller kotletter (fortfarande -). Någon kommer att hävda att det i själva verket är samma sak, eftersom både kotletter och kotletter är beredda på nästan samma sätt: faktiskt från mald lever, ägg, mjöl, ibland mjölk, bovete.

Faktum är att det finns skillnader från pannkakor och hemligheter vid beredningen av leverkoteletter. Välkokta kotletter är mer magnifika, mörare, mjukare, mer aromatiska. Och deras smak är närmare en riktig kotlett - den som är bekant för oss från nötkött, fläsk eller kycklingkotletter.

Hemligheter med att laga kotletter från levern

Köttfärs för matlagning ska vara mer som köttfärs för vanliga kotletter från kött: tjockare, inte vattnig. Detta är den första hemligheten med deras prakt och saftighet, eftersom ju tjockare lagret av förberedt kött är, desto mindre är risken för att övertorka levern.

För att göra färsen tjockare, tillsätt brödsmulan indränkt i mjölk efter att ha pressat ut den. Brödets porer tar bort den överflödiga fukten som bildas efter malning. Och efter att ha rätat ut sig kommer just dessa porer att göra själva fyllningen fylligare.

Ett annat knep som hjälper dig att få en tjockare köttfärs är att lägga till små havregryn. I köttet kommer de att svälla lite, och under tillagningstiden kommer de att hinna laga mat, som ett resultat blir konsistensen på koteletterna ännu mörare. Och ta mitt ord för det, ingen kommer ens att gissa att det finns en sådan havregrynsgröt som många inte älskar i kotletterna!

Slutligen finns det ett annat knep som hemmafruar använder för att förbereda vanliga kotletter: efter stekning hälls lite vatten i botten av pannan, där de färdiga kotletterna stuvas. På bara 3-4 minuter avdunstar detta vatten och skapar ånga, vilket gör köttet ovanligt mört.

Försök att laga mat med dessa tips i åtanke, så kommer du aldrig att laga köttbullar av detta slaktbiprodukter annars.

Leverkotletter med havregryn - grundläggande alternativ

Tillagningstid: ca 1 timme

Ingredienser

• 350-400 gram lever (kyckling eller nötkött)
• 250 gram torrt bröd
• 1 ägg
• 1 glödlampa
• 1 glas mjölk
• 2 msk. matskedar små havregryn
• salt, peppar - efter smak

Hur man lagar fluffiga leverkoteletter

Skär skorporna från det gamla brödet.

Skär sedan brödet i stora rutor, lägg det i en djup skål och fyll det med mjölk för att svälla.

Låt brödet stå i 10 minuter. Under tiden mal levern i en mixer eller i en köttkvarn tills en homogen slurry.

Tillsätt sedan löken, skalad och skuren i 2-4 delar, till levern, vispa i ägget, salta och peppra.

Mal ihop allt.
Vrid försiktigt ur det blötlagda brödet så att inte överflödig vätska kommer in i köttfärsen. Tillsätt bröd till färsen.

I slutet, lägg till köttfärs för kotletter spannmål och blanda allt.

omslag köttfärs matfilm eller tallrik och lämna kl rumstemperatur i 15 minuter så att flingorna sväller lite.

Du kan lägga till och vanlig spannmål, men då behöver du mer tid att svälla, och ännu bättre - lämna arbetsstycket över natten i kylen. Med små flingor tar det mycket kortare tid.

Efter 15 minuter ser du hur fyllningen tjocknar. Nu kan du steka leverkotletterna.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg köttfärsen på den med en matsked.

Stek biffarna på medelvärme tills de är stekta. Vänd sedan och stek på andra sidan också. När kotletterna är klara, häll lite vatten i pannan - det ska nå nivån på mitten av kotletterna.

Sjud ytterligare 3-4 minuter tills vattnet har avdunstat.
Se till att servera färdiga leverkoteletter med mör gräddfil.

Det här receptet på leverkotletter kan tas som grund för matlagning olika alternativ. På egen hand är det ganska neutralt. Och du kan notera andra recept, som alla har sin egen smak.

Leverkotletter med potatis

Ingredienser och beredning

• 300 gram lever
• 1 stor eller 2 medelstora potatisar
• 1 liten lök
• salt, peppar - efter smak
• vegetabilisk olja för stekning

Tvätta levern, torka med en pappershandduk. Tillsammans med den skalade löken, passera levern genom en köttkvarn eller hacka i en mixer.
Skala sedan potatisen och riv den på ett fint rivjärn. Gör detta snabbt så att potatisbitarna inte börjar oxidera och mörkna.
Kombinera potatis och hackad lever, salta och peppra köttfärsen.
Stek kotletter i väl uppvärmd vegetabilisk olja i 5-6 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Leverkotletter med mannagryn

För erfarna hemmafruar Det är ingen hemlighet att denna spannmål är användbar inte bara för att göra gröt, manna eller kassler. Semolina används mycket ofta för att pudra formar, för panering. Och mannagryn har utmärkta fuktabsorberande egenskaper. Det har hon dock inte ljus smak, som skulle kunna "döda" smaken av huvudingrediensen i receptet. Och därför, vid beredningen av ömma leverkotletter, är denna spannmål mycket välkommen.

Receptets ingredienser och förberedelser

• 200-250 gram lever (vilken som helst efter din smak)
• 2 msk. skedar mannagryn
• 1 ägg
• salt, peppar - efter smak
• vegetabilisk olja för stekning

Tekniken för att förbereda sådana kotletter är ganska enkel. Levern ska hackas i köttkvarn eller i mixer, tillsätt ett lätt uppvispat ägg, salt och peppar. Tillsätt sedan mannagryn i färsen, blanda väl och låt färsen stå i 20-25 minuter. Under denna tid kommer semlan att vara mättad med vätskan som finns i köttfärsen, köttfärsen blir tjock.

Stek kotletter på vanligt sätt- i en stekpanna i olja. Och du kan laga sufflé baserat på detta recept. För att göra detta, överför helt enkelt det malda köttet till en liten kakform, smord med smör, och skicka den till ugnen i 30-35 minuter vid en temperatur på 170 grader.

Leverkotletter med morötter och svamp

I hög grad intressant alternativ koka leverkoteletter. Sådana kotletter blir läckra och vackra, med ljusa bitar av morot inuti, och svampsmaken kompletterar delikat doft inälvor. Utsökt serverad med en krämig sås.

Vad du behöver:

• 400 gram lever
• 150 gram champinjoner
• 1 ägg
• 1 glödlampa
• 1 morot
• 1 st. en sked mannagryn
• salt, peppar - efter smak

Det är känt att svamp släpper ut vatten under tillagning. Av denna anledning måste svampen stekas innan den läggs till köttfärsen - på så sätt kommer överskottsfukten att komma ut och smaken på svampen blir mer intensiv. Så tvätta och rengör svampen, skär dem i små kuber - inte mer än 5 mm.

Fräs svampen i en het panna stark eld. Medan svampen kokar skal du löken och morötterna. Skär löken i små tärningar och riv morötterna. Så snart svampen börjar rodna, tillsätt lök och morötter till dem och koka i 3-4 minuter.

Mal levern separat. Tillsätt ägg, mannagryn, salt och peppar och sedan svamp med lök och morötter.

Stek kotletterna på en varm platta med vegetabilisk olja tills den är klar.

Koteletter med krispig skorpa

Alla älskar krispig skorpa. Och varför inte laga underbara leverkoteletter med en sån läcker doftande skorpa? Och i sammansättningen av dessa kotletter kommer det att finnas kött, vilket kommer att mjuka upp leversmaken, göra den mycket känslig.

Ingredienser och beredning:

• 300 gram hackad lever
• 200 gram fläskfärs
• 1 st. majsmjöl
• 1 ägg
• 1 glödlampa
• 1 vitlöksklyfta
• salt, peppar - efter smak
• vegetabilisk olja för stekning.

Blanda först levern och köttfärsen tills den är slät. Lägg i det malda ägget och 1 msk. en sked majsmjöl.
Finhacka sedan löken och vitlöken. Tillsätt hackade grönsaker i köttfärsen, salta och peppra.

Ta en matsked köttfärs och lägg den på en tallrik med majsmjöl. Rulla försiktigt kotletterna i mjöl och stek dem i en het stekpanna tills de är genomstekta.
Lägg biffarna på hushållspapper i ett par minuter för att få bort överflödig olja innan servering.

Koteletter från nötlever, kyckling, frodig, med havregryn, mannagryn, morötter och andra förbereddes av Galina Artemenko.

Levern är en användbar produkt som bör finnas i kosten för varje familj. Om hemlagad inte gillar den stekt eller stuvad, då bra lösning kommer att laga kycklingleverkotletter. Plockar upp rätt recept, kan de göras mjuka, saftiga och möra.

Klassiska kycklingleverkotletter

Förbi klassiskt recept sammansättningen av rätten innehåller enkla tillgängliga ingredienser, inklusive: morötter, 2 lökar, salt, 900 g kycklinglever, 2 utvalda ägg, 120 ml mjölk, 9-10 stora skedar vetemjöl, en nypa salt och en blandning av mald paprika.

1. Levern tvättas, skärs fint och blötläggs i kall mjölk i en halvtimme.
2. Morötter rivs med små celler och lök skärs i miniatyrkuber. Glada ägare av en grönsaksskalare kan dra nytta av dess funktioner.
3. Beredd lever med lök passeras genom en köttkvarn.
4. Morötter och ägg läggs till massan. Köttfärs saltas och peppras.
5. Det återstår att tillsätta mjöl och låta massan infundera i 20-25 minuter.
6. Koteletter hälls i en stekpanna med het olja och steks traditionellt på båda sidor.

Genom att lägga ut godbiten direkt efter stekning på en servett kan du bli av med överflödigt fett.

Recept för matlagning i ugnen

Ugnen kommer att göra den diskuterade maträtten lågkalori. Det kommer att innehålla: stor potatis, 570 g kycklinglever, lök, salt, en stor sked havregryn, svart malen peppar, 90 g hård ost.

1. Först, med hjälp av ett speciellt mixermunstycke, förvandlas havregryn till smulor. Sedan hackar hon lök, lever och potatis.
2. Alla ingredienser blandas. Riven ost, salt, peppar eller andra kryddor, riven på ett fint rivjärn, läggs till dem.
3. Köttfärs läggs ut i små silikonformar.
4. Rätten tillagas i varm ugn i 20 minuter.

Du kan servera mat till vilken som helst vitlökssås. Dekorera med gröna konserverade ärtor.

Med tillsatt ris

Vit risgryn kommer att göra kotletterna mer mättande och näringsrika. Förutom ris (1 kopp) måste du ta: ett halvt kilo lever, salt, en halv kopp vetemjöl, ägg, en nypa av en blandning av paprika, en lök.

1. Levern med skalad lök, salt och paprika förvandlas till en homogen köttfärs.
2. Ris kokas tills det är mjukt i saltat vatten.
3. Tillsatt till den resulterande massan färdiga spannmål, ägg och mjöl. Dess kvantitet kan skilja sig från den deklarerade volymen. När du somnar mjöl måste du övervaka degens densitet.
4. Koteletter steks i valfritt fett i en stekpanna utan lock.

Färdig måltid passar bra till alla grönsaksrätter.

Frodiga leverkoteletter

För att göra godbiten frodig tillsätts semolina till den. Gryn absorberar fukt, sväller och gör kotletter mer lätt luft. För att förbereda rätten tas: 340 g kycklinglever, lökhuvud, salt, 3 stora skedar mannagryn, ägg, doftande örter.

1. Den skalade grönsaken vrids med en lever tvättas och torkas med en pappershandduk.
2. Alla andra ingredienser tillsätts till massan.
3. Efter blandning måste du låta det malda köttet "vila" i en halvtimme. Detta gör att semlan sväller tillräckligt.
4. Koteletter steks i het olja tills de är gyllenbruna.

Om godbiten som ett resultat visade sig vara lätt fuktig måste du lägga den i en kastrull, hälla lite vatten och sedan sjuda i 5-7 minuter under stängt lock.

Kycklingleverkotletter i en långsam spis

Grytor i en mirakelpanna visar sig alltid vara mindre feta än i en vanlig stekpanna. Dessutom underlättar multikokaren som helhet tillagningsprocessen. Det kommer att innehålla: ett halvt kilo lever, ett utvalt ägg, en vitlök, salt, 4 stora skedar vetemjöl och samma mängd fet gräddfil, doftande örter. Hur man lagar läckra leverkoteletter i en långsam spis beskrivs nedan.

1. Skalad lök och lever krossas med en mixer.
2. Gräddfil, mjöl, salt, kryddor läggs till ingredienserna. Efter blandning lämnas massan i kylen i 10-15 minuter.
3. Formade kotletter läggs ut i enhetens oljade skål och tillagas på båda sidor i programmet "Frying".

Serveras med ketchup.

Med mannagryn

Med mannagryn visar sig rätten vara mer magnifik och mjuk. I receptet ingår följande ingredienser: 430 g kycklinglever, stor lök, salt, utvalt kycklingägg, aromatiska örter, 4 stora skedar mannagryn.

1. Levern tvättas noggrant, blir av med allt överflödigt (filmer, vener), varefter det tillsammans med bitar av lök förvandlas till en homogen köttfärs. Det är bekvämt att göra detta med hjälp av ett speciellt munstycke av en mixer eller en köttkvarn.
2. Semolina, kryddor, salt och ett kycklingägg tillsätts omedelbart till den resulterande massan.
3. Efter att ha blandat ingredienserna noggrant får de stå i cirka 15 minuter. Under denna tid bör spannmålen svälla.
4. Det återstår att steka produkterna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Från angiven kvantitet ingredienser, ca 15-17 små kotletter erhålls.

Med svamp

Svamp passar bra till kycklinglever. För kotletter är det bäst att använda champinjoner (420 g). Från de tagna produkterna: 920 g lever, 2 medelstora lökar, en stor sked gräddfil, salt, torkad dill, 80 g hårdost, 2 utvalda ägg, 3 stora skedar vetemjöl.

1. Svamp med lök skalas och skärs i små bitar. Dessa komponenter steks i väl uppvärmd olja tills de är mjuka, varefter de kyls.
2. Hård ost gnids på ett rivjärn med stora celler.
3. Levern rengörs, skärs, sköljs med kokande vatten. Efter att ha tömt vattnet svalnar köttet också.
4. De två massorna är blandade, dill, salt, ost, gräddfil och Vetemjöl. Efter knådning tas färsen bort i en halvtimme på en kall plats.
5. När den angivna tiden har gått kan du börja steka kotletterna. De läggs ut i en panna med en sked och krossas lätt.

Servera med valfri kryddig vitlökssås, till exempel de gjorda med osötad yoghurt, hackade örter och granulerad vitlök.

Med ris - a la köttbullar

Sådana kotletter kan skulpteras olika former. Eller gör dem platta standard eller rulla dem till bollar för att göra läckra köttbullar. En färdig maträtt av vilken form som helst kommer säkert att tilltala inte bara vuxna utan också till de minsta familjemedlemmarna. De är beredda från följande produkter: ett halvt kilo kycklinglever, ett stort kycklingägg, en vit lök, en nypa aromatiska örter, en stor sked potatisstärkelse, 160 g ris, salt.

1. Ris kokas i saltat vatten tills det är mjukt.
2. Levern tvättas noggrant, gör sig av med alla blodkärl och filmer, varefter den mals med en mixer.
3. Löken skalas och skärs i små tärningar.
4. Ett kycklingägg läggs till slaktbiprodukterna, potatisstärkelse, grönsaker, aromatiska örter och salt efter smak.
5. Det återstår att hälla det beredda kylda riset i malet kött. Om så önskas kan du mala hälften av den kokta spannmålen i början tillsammans med kycklinglever.
6. Små kotletter bildas av den resulterande massan. De måste stekas i en liten mängd fett på båda sidor.

Levern är en mycket användbar produkt som är rik på vitaminer som A, B6, B12. När du använder levern kommer viktiga spårämnen in i kroppen: zink, järn, natrium och kalcium. Det är särskilt användbart att använda levern för barn.

På daglig användning I levern ackumulerar barnets kropp en tillräcklig mängd vitaminer och mineraler för den fortsatta tillväxten av barnets kropp. Dessutom ökar levern hemoglobin, och barnet kommer inte att känna sig trött, utan tvärtom kommer alltid att vara i bra form och full av energi.

För barnrätter är det bäst att använda kycklinglever, eftersom den är mer mör och inte har en obehaglig lukt, så barnet kommer att äta det med nöje. Och eftersom alla barn älskar kotletter, kommer kycklingleverkotletter att ätas inom några minuter.

Förutom leverkoteletter kan barn laga mat, och helt enkelt med tillbehör.

För ömma kotletter från kycklinglever för ett barn behöver du:

• Kycklinglever - 0,3 kg
• Malet kyckling (från bröst) - 0,3 kg
• medium glödlampa
• Salt att smaka
• 1 ägg
• 2 msk. l. ströbröd
• Skiva pumpa eller zucchini
• vegetabilisk olja för stekning

Leverkotletter från kycklinglever och köttfärs - ett recept med ett foto i steg: