Cocktails med kaffe. Kaffecocktails

Is-kaffe.

Brygg mycket starkt kaffe och kyl det i kylskåpet. Du behöver också kall mjölk eller grädde och några isbitar, glass efter smak. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa på hög hastighet i 20 sekunder tills isen bryts i små bitar. Häll den resulterande drycken i kylda glas. Lägg en kula glass ovanpå. Du kan toppa den med chokladsirap. Servera med sugrör.

Fryst mocka.

4 koppar espresso, 4 msk. Vispa skedar chokladsirap, 120 ml mjölk och en liten mängd is med en mixer tills drycken är slät och skummande. Häll upp det i kaffekoppar.

TILL octail" Nöje ».
Koka 4 g kardemummafrön i 5 minuter i 300 ml vatten. Låt den aromatiska blandningen svalna och sila den sedan. Brygg 2 msk i vatten som har absorberat doften av kardemumma. skedar kaffe. Lägg en stor isbit i höga, värmetåliga glas med en kapacitet på 300 ml och fyll på med nylagat kaffe. Garnera drinken med kanderade körsbär och ananas på ett träspett.

Kaffe och jordgubbsdryck "Aragast".

Gnid in 100 g jordgubbar genom ett fint rivjärn och frys in i frysen. Förbered, kyl och frys även in 100 g espressokaffe i frysen. Vispa 2 koppar grädde med 35 % fetthalt till ett lätt skum, tillsätt 3 msk. skedar strösocker och blanda noggrant, tillsätt 50 g fruktlikör. Välj klara glas i valfri form och storlek. Mal frysta jordgubbar och kaffe. Använd spritspåsar och placera ingredienserna i glasen i följande ordning: grädde, kaffe, grädde, jordgubbar, grädde. Garnera med en kanelstång eller chokladbit.

Iskaffe.

Förbered 1 kopp kaffe och kyl det. Häll 100 g glass (vanilj, choklad eller kaffe) i 300 ml glas. Ringla över chokladsirap (ca 2 matskedar). Tillsätt försiktigt kylt kaffe. Lägg en stor klick vispgrädde ovanpå varje glas och strö över färgglada godissmulor.

Bayersk kaffegrädde.

I en emaljkastrull, mal två äggulor och 75 g strösocker eller strösocker, tillsätt en kopp varm mjölk och en kopp starkt, varmt svart kaffe. Placera blandningen på elden under konstant omrörning, men låt inte koka upp. Tillsätt gelatin, tidigare utspätt i några matskedar varmt svart kaffe. Det återstår bara att hälla upp grädden i små formar och ställa i kylen. Mängden gelatin ska tas i enlighet med vätskevolymen, enligt rekommendationerna på gelatinförpackningen.

TILL octail "BRASILIEN"

Ingredienser:
Kall kaffe - 200 ml. strösocker - 1 tesked, glass - 50 g, äppeljuice - 2 teskedar, apelsinskal.

Matlagningsmetod:
Vispa alla ingredienser i en mixer. Häll upp cocktailen i höga glas och strö över apelsinskaljuice. Strö kaffepulver ovanpå

TILL octail "RÖNN"

Ingredienser:
Rönnsirap - 20 ml, kaffesirap - 20 ml, mousserande vatten - 200 ml, konserverad frukt eller bär, is.

Matlagningsmetod:
Blanda rönn och kaffesirap. Häll is och frukt i glas och häll i en blandning av sirap. Fyll på med kolsyrat vatten. Kombinationen av smaken av rönn och kaffe är ovanlig cocktailen visar sig vara ganska exotisk och extravagant, trots de vanliga ingredienserna.

TILL octail "SPÖKE"

Ingredienser:
Kaffesirap - 40 ml, mintsirap - 40 ml, Fanta drink - 100 ml, isbitar.

Matlagningsmetod:
Blanda siraperna, häll upp i glas med is och fyll på drycken.

TILL octail "ENERGILADGNING"

Ingredienser:
Svartvinbärsjuice - 100 ml, snabbkaffe - 1 tesked, vatten - 200 ml.

Matlagningsmetod:
Häll ett glas kokande vatten över saften och kaffet. Drick denna dryck varm på vintern och kyld på sommaren. När som helst på året kommer denna cocktail att ge dig styrka och kraft. För vuxna kan du lägga till 1 tesked av valfri likör till blandningen.

TILL octail MED KAFFESIRAP

Ingredienser:
Mjölk - 200 ml, kaffesirap - 50 ml, malet kaffe - 1/2 tesked, is.

Matlagningsmetod:
Vispa mjölk och kaffesirap i en mixer, häll upp i ett högt glas med isbitar. Strö malet kaffe ovanpå.

TILL octail "KRÄMT KAFFE"

Ingredienser:
Grädde - 100 ml, kaffesirap - 25 ml, malet kaffe - 1/2 tesked.

Matlagningsmetod:
Blanda den kylda grädden med kaffesirap och vispa i en mixer. Häll upp den färdiga cocktailen i ett högt glas och strö över finmalet kaffe.

TILL octail "PERSIKA FRÅN KAFFETRÄDEN"

Ingredienser:
Persikajuice - 50 ml, mjölk - 20 ml, starkt kaffe - 100 ml.

Matlagningsmetod:
Förbered juice från mogna persikor och blanda den med mjölk. Kyl blandningen, häll upp i ett glas och tillsätt kallt starkt kaffe. Om du inte har färska persikor kan du använda konserverade.

TILL octail "COLA"

Ingredienser:
Starkt kaffe - 80 ml, Coca-Cola-dryck - 100 ml, grädde - 30 ml, is.

Matlagningsmetod:
Lägg isbitar i botten av glaset och fyll dem med grädde. Häll sedan upp kylt kaffe och Coca-Cola i glaset. Rör om försiktigt innan servering.

TILL octail "ESKIMO"

Ingredienser:
Starkt svart kaffe - 80 ml, glass - 100 g, chokladsirap - 50 ml, grädde - 20 ml.

Matlagningsmetod:
Kyl kaffeinfusionen och blanda i en shaker med glass och grädde. Häll cocktailen i ett glas med ett sugrör. Torra kakor eller kakor passar bra till denna cocktail.

TILL octail "KAFFE MED KAKAO"

Ingredienser:
Kakaopulver - 2 teskedar, strösocker - 2 teskedar, starkt svart kaffe - 60 ml, mjölk - 30 ml, mald kanel - efter smak.

Matlagningsmetod:
Blanda kakaopulver med strösocker och häll i varm mjölk. Rör om blandningen tills den är slät, svalna och häll upp i ett brett glas. Tillsätt kylt kaffe och strö över kanel.

Cocktail "COFFEE MAKER"

Ingredienser:
Bärsylt är bättre sött och surt - 3 teskedar, mjölk - 20 ml, starkt kaffe - 150 ml.

Matlagningsmetod:
Blanda alla ingredienser i en mixer, kyl och häll upp i ett glas.

Cocktail "Globo"

Ingredienser:
Kallt starkt kaffe - 100 ml, vaniljglass - 30 g, strösocker - 1 tsk, gräddfil - 15 ml, riven muskotnöt - 1/2 tesked, krossad is.

Matlagningsmetod:
Häll kallt kaffe i ett brett glas, tillsätt socker, glass och fin krossad is. Rör om alla ingredienser ordentligt tills de tjocknat. Toppa med vispad gräddfil och strö över muskotnöt.

KALL KAFFE cocktail

Ingredienser:
Starkt svart kaffe - 80 ml, kondenserad mjölk - 2 matskedar, vanillin, is.

Matlagningsmetod:
Blanda kall, stark infusion av kaffe med kondenserad mjölk, tillsätt vanillin på spetsen av en kniv. Lägg isbitar i ett glas och häll upp cocktailen.

Kaffecocktail nr 1

Ingredienser:(2 portioner), 1 glas iskaffe, 1 tsk. socker, 2 citronskivor, 200 g glass.

Matlagningsmetod:
1. Brygg starkt kaffe, kyl och sila genom en fin sil eller 2 lager gasväv. Häll i en mixerskål, tillsätt glass och socker. Vispa tills det bildas ett fluffigt skum.
2. Häll upp drinken i glas. Tryck ut en citronskiva på bladet på en kniv som läggs över glaset och tryck hårt så att saften droppar ner i glaset. Pressa saften i det andra glaset på samma sätt.

Kaffecocktail "Jamaica"

Ingredienser:
(2 portioner), 2 koppar nybryggt starkt kaffe, 60 ml valfri kaffelikör, 60 ml mörk rom, 50 g grädde med 30 % fett, 1 tsk. strösocker, riven muskotnöt.

Matlagningsmetod:
Vispa lätt kyld grädde med strösocker. Häll 30 ml likör och rom i glas. Kyl ner nybryggt kaffe och häll upp i glas med likör och rom. Toppa med sötvispad grädde och strö över muskotnöt.

Cocktail fransk vanilj.

1.Brygg fransk vanilj i en fransk press.

2.Häll 30 ml Grenadinesirap i ett glas

3. Häll sedan 50 ml lätt skummad mjölk för att bilda lager.

4. Tillsätt 10 ml. Häll försiktigt kaffe i mitten av glaset

5.Servera med sugrör, rör om innan du äter.

Cocktail "Inspiration"

Ingredienser: Kaffe - 1 kopp, grädde - 1-2 cm. skedar, socker - efter smak.
Brygg svart kaffe och servera i ett högt, tjockt glas. Gör ett "lock" av vispad grädde ovanpå. Häll sockret separat i metall- eller glasfat. Servera kyld.

"Mocka" i öst

Ingredienser: Kaffe - 2 teskedar, socker - 2 teskedar, konjak - 1 tesked, vatten - 3/4 kopp.
Tillsätt en blandning av strösocker och kaffe i lika stora mängder till det lugnt kokande vattnet. Ta sedan bort från värmen efter några sekunder och svalna ordentligt. Häll upp god konjak i varje glas, fyll sedan på med kallt kaffe.

Frukt och kaffe cocktail
Ingredienser: Kaffesirap - 1 bord. sked, äppeljuice - 1/4 kopp, jordgubbsjuice - 30 ml, frukt - 50 g, riven muskotnöt - 1 nypa, is 1-2 bitar.

Häll diverse fruktkompott i ett glas och häll sedan i äppel- och jordgubbsjuice och kaffesirap.

Schwarzwald kaffe

Ingredienser: Naturligt starkt kaffe - 90 ml, körsbärssirap - 8 ml, strösocker - 6 g, is.
Tillsätt körsbärssirap till hett kaffe, häll den resulterande blandningen i ett glas halvfyllt med krossad is. Tillsätt sedan socker, rör om och servera.

Kaffe i skandinavisk stil

Ingredienser: Kaffe - 1/4 l, körsbärsjuice eller sirap - 1/2 liten kopp, socker - efter smak, is - 2-4 kuber.
Tillsätt körsbärsjuice eller sirap till hett kaffe och svalna. Häll sedan drycken i koppar, tidigare fyllda till 1/3-1/4 med is. Tillsätt socker efter smak.

Yankee cocktail
Ingredienser: Kaffe - 6-8 g, cikoria - 2 g, socker - 2 teskedar, grädde - 50 ml, strösocker - 1 tesked.
Brygg svart naturligt kaffe, sila och tillsätt socker. Häll resten av sockret i den vispade grädden. Ta vispgrädde 35% fett, kyld.
Vid servering, skeda upp vispad grädde i ett glas fyllt med svart kaffe. För älskare kan du lägga till lite vanilj i den vispade grädden och strö över fina chokladchips på toppen. Servera kall.

Äppel-jordgubb kaffe cocktail

Ingredienser: Kaffesirap - 15 ml, äppeljuice - 60 ml, jordgubbsjuice - 30 ml, frukt - 60 g.

Placera konserverad frukt i ett glas och tillsätt sedan jordgubbsjuice, kaffesirap och äppeljuice.

Kaffecocktails är otroligt populära bland vuxna på grund av deras extraordinära smak, arom och toniska effekt. Kaffeälskare borde definitivt prova att göra cocktails med kaffe, det finns väldigt många recept på dem. Sådana drycker är också bra eftersom de kräver ett minimum av ansträngning och tid att förbereda. Dessutom passar kaffe bra till mejeriprodukter, choklad, frukt och alkohol. Så du kan säkert experimentera och förbereda drycker från dina favoritingredienser.

Cocktails med kaffe kan lyfta humöret i en tid av ensamhet, lägga till romantik under romantiska möten och även ladda dig med energi och kul på en trevlig fest. Med deras hjälp kan du bli av med banaliteter, diversifiera ditt liv och lägga till ljusa färger till det. Nedan erbjuder vi dig läckra recept som du kan använda som grund och överraska alla med dina mästerverk.

Ingredienser:

torrt rött vin - 200 ml
espresso - ½ kopp
socker - 1 msk. sked
konjak - 2 msk. skedar
honung - 1 tesked
citron - 2 skivor

Kaffe-mandelcocktail

Ingredienser:

starkt kaffe - 1 glas
mjölk - 2 msk. skedar
mandellikör - 1 msk. sked
vispad grädde - 1 tsk. sked
socker - 1 tesked
mandelblad - 5 g

Tillsätt mjölk, mandellikör och socker till varmt kaffe och blanda. Dekorera cocktailen med vispad grädde och mandelblad.

Ingredienser:

kaffe - 150 ml
tung grädde - 20 ml
apelsinlikör - 30 ml
torkat apelsinskal - 1/8 tesked
strösocker - 1 tesked
apelsinskiva - 1 st.

Vispa grädden, tillsätt apelsinskal och strösocker, blanda och ställ in i kylen. Häll apelsinlikör i svart kaffe och tillsätt kyld grädde. Garnera cocktailen med en skiva apelsin.

Tropisk cocktail med kaffe

Ingredienser:

kaffe - 7 g
vit rom - 1 msk. sked
kokossirap - 1 tesked
vispad grädde - 2 msk. skedar
vatten - 150 ml

Brygg stark espresso, tillsätt rom och kokosmjölk, vispa allt lätt. Bred ut vispad grädde ovanpå.

Cocktail med kaffe "Sky"

Ingredienser:

Americano kaffe – 70 ml
vaniljglass - 50 g
grädde - 2 msk. skedar
whisky - 1 msk. sked
likör - 2 msk. skedar
citron - 1 skiva

Vispa glass med whisky och likör. Tillsätt grädde och servera, garnerad med en citronklyfta.

Ingredienser:

svart kaffe - 50 ml
champagne - 100 ml
tonic - 2 msk. skedar
is - 2-3 kuber

Häll upp champagne och tonic i ett glas och tillsätt is. Häll sedan i kallt sött kaffe och servera utan att röra om.

Banan-kaffe iscocktail

Ingredienser:

kaffe - 1 kopp
banan – 1/2 st.
grädde - 50 ml
konjak - 1 msk. sked
kaffe - 1 tesked
is - 2 kuber

Vispa kaffe, grädde, konjak och en halv banan i en mixer. Tillsätt is till denna blandning. Dekorera med bananskivor beströdda med finmalet kaffe.

Fruktcocktail med kaffe

Ingredienser:

kallt kaffe – 150-200 ml
krämig glass - 1 skopa
äppeljuice - 1 msk. sked
apelsinskal - ½ tesked
strösocker - 1 tsk. sked
choklad - 5 g

Vispa kaffe, glass, strösocker och äppeljuice i en mixer. Strö över apelsinskal och riven choklad.

Ingredienser:

snabbkaffe - 1 tesked
vatten - 150 ml
svartvinbärsjuice - 100 ml
socker - 1 tesked
likör - 1 tesked

Brygg kaffe, tillsätt socker och häll svartvinbärsjuice och en sked alkohollikör i den.

Kaffecocktail med tequila

Ingredienser:

stark espresso – 200 ml
tequila - 2 msk. skedar
lime - ½ st.
is - 3 kuber
socker - ½ tesked

Häll tequila i kylt kaffe och tillsätt socker. Pressa saften av en halv lime och tillsätt is.

Trefärgad cocktail med kaffe

Ingredienser:

kaffe - 120 ml
karamellsirap - 50 ml
färsk apelsin - 100 ml

Häll karamellsirap i ett glas, häll apelsinjuice med en barsked och häll kaffe på toppen.

Ingredienser:

dubbel espresso - 150 ml
vaniljsocker - ½ tesked
mandel, cashewnötter och pistagenötter – 10 g styck
Kahlua likör - 1 msk. sked
is - 3 kuber

Vispa nötter, kaffe och vaniljsocker i en mixer. Tillsätt likör och is.

Kaffe har länge blivit en av de mest populära följeslagarna till nästan all alkohol. Dessutom finns det inget mer värmande än en droppe kaffe i whisky. Denna kombination låter dig bli av med förkylningar, rinnande näsa och berömmelsen om en icke-drickare. Kaffe gör dig piggare och piggare, medan alkohol gör dig karismatisk och glad.

Teori och teknik

Bas för alkoholhaltiga cocktails med kaffe:

Alkohol

Dessutom kan det innehålla:

Den andra typen av alkohol, som har en specifik smak som överförs till den slutliga drycken.
Vispgrädde
Socker
Kryddor

Grundläggande regler för att skapa alkoholhaltiga cocktails med kaffe

Det är bättre att inte använda förberedd kaffe. Helst ska du använda en drink som tillagas i en kaffemaskin, men på en mager häst kan du även använda en fransk press. En bra lösning vore att brygga kaffe i en turk. Högrostade sorter är lämpliga för att göra kaffe.
Den bästa kombinationen observeras med en kombination av kaffe och whisky, kaffe och rom, olika likörer (grädde, vanilj, bär och frukt), samt vodka. Du bör undvika drycker med hög sockerhalt, samt vinbaserade drycker (portvin, vermouth). Det är bättre att undvika bittra drycker, eftersom bitterheten kan överväldiga kaffets kryddighet. Vi pratar om anisvodka, absint och sambuca.
Det är vanligt att använda vispad grädde, kanel och kryddnejlika som trevliga bonusar. Trots att vissa inte rekommenderar att man använder färdig vispgrädde från burk ser bloggens författare inget fel med det.

Vilka likörer kan tillsättas till kaffe?

Baileys är en irländsk gräddlikör med en alkoholhalt på 17%.
Frangelico är en nötlikör med en alkoholhalt på 20%.
Galliano är en örtlikör med ett ABV på drygt 30%. Innehåller anis, vanilj, ingefära, citrus och lavendel.
Kahlua är en söt mexikansk likör med kaffesmak baserad på rom med en alkoholhalt på 20%.
Amaretto är en italiensk likör med mandelsmak.
Creme de Cacao är en söt likör baserad på kakaobönor, kola och vanilj med en styrka på 22%.
Grand Marnier är en stark fruktlikör med apelsinsmak baserad på fransk konjak, styrkan sträcker sig från 40% och uppåt.

Cocktail "Irish coffee"

Irish coffee är det första du tänker på när du tänker på frasen "Alkoholhaltiga cocktails med kaffe." Drycken uppfanns av John Sheridan, en bartender på Shann Airport, som ligger nära Irlands Atlantkust. Drycken provades av Stanton Delaplane, en journalist från San Francisco, som rapporterade om cocktailen i baren Buena Vista.

Ingredienser för Irish Coffee-cocktailen:

Starkt kaffe - 100 ml
Irländsk whisky - 40 ml
Socker - 2-3 stycken
Grädde (22% fett eller mer) - 20 ml

Socker läggs i ett glas, kaffe och irländsk whisky hälls på glaset. På toppen är allt dekorerat med högfett grädde.

Cocktail "fariséer"

Cocktailen är nästan en komplett analog av den föregående, men rom används istället för irländsk whisky. Farisécocktailen uppfanns på 1800-talet i Tyskland, den skapades för att dölja faktumet att dricka alkohol. Whisky tillsattes till kaffet och för att lukten inte skulle ge bort drickarna toppades allt med vispgrädde. En dag provade en pastor som förbjöd alkoholkonsumtion en cocktail och sa: "Åh, ni fariséer!" Det var så namnet kom till.

Ingredienser för farisécocktailen:

Starkt svart kaffe - 100 ml
Brun rom - 40 ml
Socker - 2-3 stycken
Kräm med hög fetthalt

Socker läggs i glaset, varefter rom och kaffe hälls inuti. Cocktailen är toppad med vispad grädde.

Cocktail "Mexikanskt kaffe"

En variant på samma tema, bara nu fungerar den som den huvudsakliga alkoholhaltiga drycken, och smaken är något varierad tack vare kakaolikör.

Ingredienser för den mexikanska kaffecocktailen:

Starkt kaffe - 80 ml
Vit - 30 ml
Kakaolikör - 30 ml
Kräm med hög fetthalt - 30 ml

Varmt kaffe hälls ut, varefter cocktailen toppas med vispgrädde.

Cocktail "Coffee Brazilero"

En fortsättning på samma recept, men nu är den huvudsakliga alkoholhaltiga drycken cachaça - äppelvodka från Brasilien. Som ett tillägg - chokladlikör och sockersirap.

Ingredienser av Coffee Brazilero cocktail:

Starkt kaffe - 75 ml
Cachaca - 45 ml
Chokladlikör - 15 ml
Sockersirap - 15 ml

Att förbereda Coffee Brazilero-cocktailen är enkelt: blanda först cachaça, likör och sirap och tillsätt sedan kaffe. Allt hälls upp i ett glas och dekoreras med vispad grädde och en nypa vanilj.

Cocktail "Cafe Brulot"

Denna dryck har också en ganska rik historia. Det gjordes först 1890 som ett aptitstimulerande medel. Det kallas också "djävulskaffe" för sin smak.

Ingredienser i Café Brulot cocktail:

Starkt kaffe - 100 ml
Brandy - 50 ml
Socker - 4 kuber
Skal av 1 citron
Skal av 1 apelsin
Nejlika - 5 stjärnor
Vaniljstång - 1 st.

Först tillsätts alla kryddor, särskilt vanilj, socker, apelsin och citronskal, kryddnejlika, varefter konjak hälls i. Vätskan ställs på låg värme, och efter sjudning hälls apelsinlikör inuti. Uppvärmningen av blandningen fortsätter i cirka två minuter, varefter Café Brulot-cocktailen hälls upp i koppar genom en sil.

Cocktail "Karsk"

Drycken har sitt utseende att tacka för norrmännen. Översatt från fornnordiska kallas denna dryck "energigivande", "rörlig", "flink". Drycken bereddes först i början av 1880-talet i Norge, i Bohuslän.

Ingredienser i Karsk-cocktailen:

Starkt kaffe - 60 ml
Vodka - 60 ml
Socker - 1-2 kuber
Mynt

Ett rent mynt läggs i en kaffekopp, ovanpå vilken hälls kaffe tills myntet är helt synligt. Därefter måste du hälla i vodka - och igen tills myntet dyker upp i botten av glaset. Man tror att myntchipet uppfanns 1795.

Cocktail "Monk's Coffee"

Det enorma antalet likörer som ingår i cocktailen gör den väldigt söt och perfekt lämpad för att behandla en tjej. Nackdelarna inkluderar ett ganska stort antal ingredienser.

Starkt kaffe - 80 ml
Amaretto - 7 ml
Kakaolikör - 7 ml
Frangelico - 7 ml
Apelsinlikör - 7 ml
Kräm med hög fetthalt - 60 ml

Alla ingredienser blandas med varmt kaffe och hälls sedan upp i ett glas, traditionellt garnerat med vispad grädde.

Cocktail "Choklad och nötter"

Vi avslutar listan med en enkel cocktail baserad på choklad och nötlikör.

Ingredienser för cocktailen "Chocolate-Nut":

Starkt kaffe - 100 ml
Chokladlikör - 30 ml
Nötlikör - 30 ml

Alla ingredienser blandas och hälls upp i ett glas. Det är enkelt.

Iced mintchokladkaffe

Ingredienser:
- Nybryggt naturligt kaffe - 300-350 ml
- Mörk choklad - 30-50 g
- Mintsirap eller likör - 2-4 msk.
- Krämig glass - 100 gr.
- Is

Vi brygger kaffe, silar och slänger sumpen. Lös upp chokladen i hett, nybryggt kaffe (du kan återställa det till låg värme). Kyl blandningen lite och tillsätt hälften av glassen (50 g), myntasirap och några isbitar. Vispa allt i en mixer. Häll upp i glas och strö över krossad is, tillsätt även resterande glass (fördela den i en fin boll). Vid servering kan du toppa cocktailen med ett myntablad, riven choklad, kanel eller myntasirap.

Användbar life hack: om du inte har mintsirap eller likör kan du ersätta dem med mintchoklad, men då blir eftersmaken mindre ljus.

Isbanankaffe med glass

Ingredienser:

Starkt nybryggt kaffe – 250 ml
- Glass
- Banan
- Kanel
- Choklad

Brygg kaffe, sila från underlaget (du kan göra det flera gånger). Kyl sedan lite. Mixa sedan kaffe med glass och banan i en mixer. Om så önskas kan du lägga till lite socker eller strösocker. Häll upp i glas, strö över kanel och riven choklad.

"Yin-Yang" - kallt kaffe-te

Ingredienser:
- 3 sorters svart te - 1/2 tesked vardera
- Svart kaffe för filter
- Kondenserad mjölk - 1 burk
- Socker efter smak
- Is till servering

Först brygger vi te. Ta en liten kastrull med 1/2 liter vatten. Släng i 3 sorters te och låt det koka i ca 5 minuter Brygg samtidigt svagt kaffe. Sila sedan av teet, tillsätt socker efter smak och koncentrerad mjölk. Styrkan på teet kan justeras genom att tillsätta vatten efter önskemål. Slutligen, häll mjölkte (7 delar) i ett glas, häll kaffe (3 delar) på toppen, tillsätt is.

Råd: Yin-Yang-drycken har ett "men" - det rekommenderas att dricka det inte mer än en gång om dagen!

Dessertdryck "kaffe med halva"

Ingredienser:
- Jordnötshalva - 50 gr.
- Grädde (10 % fett)
- Starkt bryggkaffe - 100-130 ml
- Lönnsirap (kan vara nöt) - 10 ml

Vi brygger kaffe. Om det finns skäl, sila. Tillsätt sirap, svalna något. I en mixer, vispa halvan med grädde, tillsätt kaffe och vispa ordentligt igen. Häll upp i glas och njut!

10 minuters iskaffe

Ingredienser:
- Färdigbryggt kaffe
- Is
- Socker,
- Mjölk

Vi brygger kaffe på vanligt sätt. Medan kaffet brygger, förbered ett "isbad" - fyll en djup skål med kallt vatten och is. När kaffet är bryggt, sila det. Tillsätt sedan (medan kaffet är varmt) socker - ca 1 tsk per kopp kaffe - och rör om tills det är helt upplöst. Häll sedan upp kaffet i en plastpåse med dragkedja. Placera den förseglade påsen i isbadet i cirka 10 minuter.

Isen kommer gradvis att smälta, så skålen måste med jämna mellanrum fyllas på med en ny sats kyla från frysen. Öppna påsen efter 10 minuter och häll upp kaffe i glas fyllda med is. Om så önskas kan du lägga mjölk på toppen och rör om.

Kaffe munk milkshake

Ingredienser:
- Iskaffe - 1 glas
- Mjölk - 1 glas
- Kaffeglass - 2 koppar
- Vaniljglass - 1 glas
- Munkar - 1-2
- Is - 4 kuber
- Kanel, socker - valfritt

Mixa alla ingredienser i en mixer tills det är slätt. Före servering fuktar du kanterna på glasen med lite vatten och strö över dem med en blandning av socker och kanel. Häll försiktigt kaffe-munkcocktailen i glas och servera.

Islagange kaffe

Ingredienser:
- Färskpressad apelsinjuice - från 2 apelsiner
- Apelsinskal (bitar) - 2 pressade apelsiner
- Vatten - 1 glas
- Socker - 1 kopp (eller lite mindre)
- Kallt kaffe (6 teskedar snabbkaffe per 4 glas vatten) - 4 glas
- Vispad grädde - 1/2 kopp

Lägg bitar av apelsinskal i en kastrull med vatten och socker. Koka allt i 5 minuter. Ta bort skalbitarna och kyl sirapen. Blanda sedan apelsinjuice med kaffe och den resulterande sirapen. Du kan lägga till vispad grädde i detta skede, eller lämna det till senare för att dekorera drinken. Häll upp apelsinkaffe i höga glas och toppa med krossad is. Dekorera allt med en skiva apelsin.

Olyeng (thailändskt iskaffe)

Ingredienser:
- Bryggat starkt kaffe - 4 koppar
- Grädde - 2 koppar
- Kondenserad mjölk - 3/4 kopp
- Socker - 3 msk. (mer är möjligt, efter smak)
- Mald kardemumma - 2 teskedar
- Finmalen mandel - 1/4 tsk - eller 1 msk. mandelextrakt
- Krossad is eller fryst i små kuber

Alternativ 1 → Ställ en kastrull på medelhög värme, häll grädde i den, tillsätt socker och kardemumma. Vi väntar tills grädden precis börjar koka och stänger omedelbart av värmen. Låt det brygga under lock i 15 minuter. Tillsätt sedan mald mandel.

Innan servering, fyll 4 glas med is och tillsätt lika mängder smaksatt grädde. Häll försiktigt upp kaffe i glas ovanifrån.

Alternativ 2 → Fyll ohlengglaset med is. Häll kondenserad mjölk på is - 3 matskedar kondenserad mjölk per glas. Tillsätt kaffe tillagat med din favoritmetod. Mängden kaffe som tillsätts cocktailen beror på den valda bryggmetoden. Espresso - 40 ml, i en kaffebryggare av gejsertyp - 50 ml, orientaliskt kaffe - 50 ml, filterkaffe - 70 ml, franskt presskaffe - 70 ml. Tillsätt kardemumma medan du brygger kaffe och lös upp socker och mald mandel (mandelextrakt) på slutet. Låt drycken svalna lite. Häll försiktigt det beredda kaffet i ett glas med is. Tillsätt grädde i varje glas precis innan servering.

Oleng kan serveras med vispad grädde, garnerad med kanel, vanilj, anis och strö med myntasirap.

Uppfriskande kaffesmoothie

Ingredienser:
- Nybryggt och kylt espressokaffe - 1 kopp (250 ml)
- Liten banan
- Vanlig yoghurt med låg fetthalt - 1 kopp (250 ml)
- Kanel - 1/4 tesked
- Naturligt, osötat kakaopulver - 1/2 msk.
- Jordgubbar eller andra bär under säsong - 1 näve

Smoothies är kända för att vara lättlagade drycker. Denna kaffesmoothie är inget undantag. Allt du behöver göra med ingredienserna är att vispa tills de är mosade. Och, naturligtvis, njut!

Användbar life hack: Du kan laga kaffe kvällen innan så att du inte behöver vänta på att det ska svalna på morgonen. Det är lämpligt att ta en banan som är förfryst.

Hemlagad kall cappuccino

Ingredienser:
- Mjölk - 1 glas
- Chokladsirap - 1 msk. l.
- Snabbkaffe (pulver) - 1 tsk.
- Is - 2 kuber
- Socker, kanel

Blanda mjölk, chokladsirap, kaffe och is i en mixer. Pulsera tills det bildas skum. Tillsätt sedan socker efter smak. Häll upp drinken i glas och garnera med kanel (valfritt). Servera omedelbart.

Föreningen av kaffe och alkohol blir särskilt stark under perioden med kylig vind och den första vinterkylan. Denna traditionella kombination av ingredienser hjälper till att snabbt värma upp, vilket är nödvändigt vid de första tecknen på förkylning, och tack vare koffein har den en uppiggande effekt.

Vår guide kommer att introducera dig till varma alkoholhaltiga cocktails baserade på kaffe, och också berätta om de grundläggande reglerna och finesserna för deras beredning.

GRUNDKOMPOSITION

En alkoholhaltig cocktail med kaffe är ganska enkel att förbereda. I de flesta fall inkluderar det:

Baserat på en sådan uppsättning kan du skapa många kombinationer. Du måste dock komma ihåg några enkla men viktiga regler.

GRUNDLÄGGANDE REGLER

7 POPULÄRA LIKÖR FÖR KAFFECOCKTAIL

Eftersom vi enligt den nya lagstiftningen inte kan skriva om befintliga alkoholmärken och namn var vi tvungna att skriva om fiktiva.

Baileysk- gräddlikör med en styrka på 17% baserad på grädde, irländsk whisky, socker, vanilj och kakaobönor. Den släpptes första gången 1974. Finns nu i flera versioner: original, mintchoklad, kola och andra.
Frangelicok- likör med en uttalad nötsmak och örttoner. Enligt legenden uppfanns den av en italiensk eremitmunk för mer än 300 år sedan. Dess styrka är 20%.
Gallianok- örtlikör med vaniljeftersmak och en styrka på drygt 30%. Den skapades 1896 i Italien, staden Livorno. Den innehåller en hel sammansättning av olika örter och kryddor: anis, vanilj, ingefära, citrus och lavendel.
Kahluak- en söt mexikansk likör med kaffesmak baserad på rom. Den har en ABV på 20 % och massproduktionen började 1936.
Amarettok- Italiensk likör med mandelsmak. Den är gjord av söta och bittra mandlar med tillsats av örter och druvsirap.
Creme de Cacao- en söt likör baserad på kakaobönor, kola och vanilj. Den kan vara antingen vit eller brun, och ju ljusare likör desto sötare är den. Styrkan överstiger inte 22 %.
Grand Marnierk- en stark fruktlikör med apelsinsmak baserad på fransk konjak, skapades 1880. Den är tillagad med skalet av bittra karibiska apelsiner, med flera typer av konjak, socker och en speciell ingrediens som hålls hemlig. Efter sex månaders åldrande varierar dess styrka från 40 % och uppåt.

IRISH COFFEE

Irish coffee är cocktailen som omedelbart kommer att tänka på när du tänker på kombinationen av varmt kaffe och alkohol. Denna cocktail skapades i början av 40-talet av förra seklet av bartendern Joe Sheridan, som arbetade på Shannon Airport, som ligger nära Irlands Atlantkust. På den tiden anlände ofta transatlantiska linjefartyg från USA till flygplatsen, och för att på något sätt välkomna och värma trötta passagerare kom Joe på en enkel cocktail innehållande whisky, starkt kaffe och socker, baserad på det traditionella irländska receptet på whisky och te.

Den resulterande alkoholhaltiga drycken var mycket populär bland Stanton Delaplane, en journalist från San Francisco, som 1952 pratade om den i sin amerikanska favoritbar, Buena Vista. Det var så irländskt kaffe fick sin popularitet i USA. Sedan ändrades receptet något: amerikanska bartendrar började lägga fettrik grädde ovanpå cocktailen.

CAFE BRULOT

Denna heta kaffecocktail har också en lång historia, efter att ha uppfunnits i New Orleans på 1890-talet och serverades som en eftermiddagssmälta. Det kallas också "djävulskaffe" för sin eldiga, kryddiga smak.

KAFFE PHARRISE

Denna enkla kaffecocktail uppfanns redan på 1800-talet i norra Tyskland. Enligt legenden införde pastorn i en liten stad ett förbud mot alkohol, och lokalbefolkningen började i hemlighet lägga till rom till sitt kaffe och satte ett högt lock med vispgrädde ovanpå drinken för att bekämpa lukten av alkohol. På en av de lokala högtiderna tog pastorn en klunk ur någon annans kopp och, mycket upprörd, skrek han: "Åh, fariséer!" Så här fick den här drycken sitt namn.

KARSK

Denna enkla cocktail baserad på vodka och kaffe bereddes först i den norska regionen Bohuslän i början av 1880-talet och blev snart populär över hela den skandinaviska halvön. Översatt från den fornnordiska dialekten är namnet på denna cocktail associerat med adjektivet "rörlig" eller "ger energi."

MEXIKANSK KAFFE

En annan variant på samma tema med tillägg av tequila, vilket ger denna enkla cocktail sitt namn.

HOT PORT FLIP

De så kallade flip-cocktails dök upp på 1600-talet och var varma drycker baserade på öl, stark alkohol, ägg, socker och kryddor. Då började öl ersättas med andra ingredienser, till exempel kaffe. Sådana cocktails var särskilt bra i molnigt och kyligt väder som ett medel mot kyla och värmande. En av de klassiska flip-cocktails är Hot Port Flip.

KAFFE BRAZILLERO

Vid en första anblick kan cocktailen verka för söt, men tack vare kombinationen av kaffe och cachaca, som i sin tur neutraliserar överdriven klumpning, visar den sig vara oväntat delikat och uppiggande.

MUNKENS KAFFE

Denna traditionella varma cocktail har en rik, söt smak tack vare de många likörerna den innehåller. Vispad grädde gör det nästan till en efterrätt. Förresten, ett bra alternativ att behandla en tjej.

CHOKLAD NÖTKAFFIE

Ett annat alternativ för en trevlig varm kaffecocktail, som du utan tvekan inte bara kan dricka själv utan också erbjuda en tjej.