Hur man gör picklad paprika. Superrecept: Jalapeno, Bell, Dungan och bulgarisk inlagd paprika för vintern

Båda alternativen för snacks är opretentiösa i förberedelser och har en mycket ljus och minnesvärd smak. Inlagd paprika i italiensk stil är gjord av rostad paprika och marinerad delvis i egen juice. Smaken på detta mellanmål är baserad på en kombination av "rökiga" toner av rostad paprika, örter, vitlök och olivolja. Ett sådant mellanmål kan serveras vid bordet om några timmar. Peppar visar sig doftande, saftig, mör och otroligt välsmakande.

Den andra versionen av mellanmålet - krispig inlagd paprika - har en liknande, vid första anblicken, uppsättning komponenter. Det finns också lite kryddor och vitlök, och kryddor, som ger rätten smak och pikantitet, men tillagningsprocessen är betydligt annorlunda och ger ett helt annat resultat. Peppar håller sig lite knaprig och har kryddig smak med kryddiga pepparkorn.

Varje alternativ är bra på sitt sätt. Prova och välj vilken du gillar bäst!

Förbered ingredienserna enligt listan.

Låt oss börja med matlagning inlagd italiensk paprika. Tvätta paprikorna noggrant och lägg dem på en plåt i ett enda lager.

Stick hål i paprikan på flera ställen med en gaffel, sätt in i en ugn som är förvärmd till 180-190 grader och grädda i 30 minuter, tills svarta märken uppstår. Vänd på paprikan efter 15 minuter så att stekningen blir jämn.

Lägg den bakade paprikan i en påse, förslut tätt och låt stå i ytterligare 15 minuter – så blir paprikan lätt att skala.

Skala paprikan och skär i strimlor och låt rinna av all saft som sticker ut och spara till marinaden.

Finhacka basilika och färska örter efter smak, skär vitlöken i skivor. Tillsätt vitlök och örter i pepparbitarna.

Till marinaden: till skördad juice rostad paprika, tillsätt 1-2 msk. vin vinäger och 3-4 msk. olivolja.

Häll den förberedda marinaden över paprikan. Tillsätt mald svartpeppar och salt efter smak.

Blanda allt noggrant och ställ i kylen helt. Och sedan tätt täcka och placera i kylen i 5-6 timmar, och ännu bättre - över natten.

inlagd paprika snabbmat Italiensk redo!

Jag erkänner, det här alternativet är min favorit. Den inlagda paprikan i sig är välsmakande i den, liksom den doftande marinaden, som är utsökt till och med bara blötlagd med en bit bröd. I min familj får denna förrätt sällan brygga. smaksatt med basilika, citron juice istället för vinäger, kompletterad med bitar av brynza eller fetaost - sådan "ånga-marinerad" paprika smakar redan otroligt gott. Och om du ändå låter honom insistera - det är helt enkelt omöjligt att bryta sig loss från honom!

Låt oss nu förbereda den andra versionen av mellanmålet - Krispiga inlagda snabbpeppar. Denna metod för att förbereda snacks är lite längre, eftersom paprikan måste marineras i en dag.

För att förbereda ett mellanmål, ta bort fröna från paprikan och skär i fjärdedelar eller strimlor. Små remsor av peppar kommer att marinera lite snabbare.

Lök skuren i halva ringar. Och vitlök - skivor. Finhacka även färska örter. Och eventuellt tillsätt 1/3 eller hälften av hackad varm peppar.

För att förbereda marinaden: mät upp vatten i en kastrull, tillsätt lavablad, kryddnejlika, socker, salt och häll i solrosolja.

Koka upp marinaden, smaka av och tillsätt mer salt och socker efter behov. Stäng av värmen och häll i vinägern.

Anslut de förberedda komponenterna. Häll varm marinad över paprika och grönsaker och blanda noga.

Täck behållaren och sätt ett lätt förtryck. Låt marinaden svalna helt och ställ sedan in i kylen. Om en dag är förrätten klar för provsmakning.

Inlagd paprika redo! Smaklig måltid!

Denna läckra paprikaberedning är enkel och snabbt receptÄlskare av kryddiga kalla aptitretare kommer definitivt att gilla det. Bitar av saftiga flerfärgade paprika i kryddig och doftande marinadär något krispiga och behåller perfekt sin form och saftighet av färg. En sådan maträtt är ganska självförsörjande (till exempel med bröd), även om den också passar perfekt som tillägg till kött och flingor.

Detta recept på inlagd paprika för vintern innebär inte efterföljande sterilisering, medan burkarna förvaras anmärkningsvärt även i en stadslägenhet (i en garderob eller en mörk plats). Från angiven kvantitet ingredienserna som används är exakt 3 liter grönsaksskörd– Jag har 6 burkar på 500 milliliter vardera.

Ingredienser:

(3 kilo) (1 liter) (300 gram) (200 milliliter) (130 milliliter) (2 matskedar ) (10 st ) (3 bitar )

Matlagning steg för steg med bilder:

Det första steget är att förbereda rätterna för ämnen - burkar och lock. Jag steriliserar burkar i mikrovågsugn, och jag kokar nya lock på spisen (5 minuter efter kokning räcker). PÅ det här fallet glasburkar med en volym på 500 milliliter används: tvätta dem sodalösning, skölj och häll i varje ca 100 milliliter kallt vatten. Vi ångar i mikrovågsugn med högsta effekt i tre stycken i 9-10 minuter varje sats. Efter det, låt oss ta itu med grönsaker: för detta recept är det lämpligt att ta paprika annan färg. Ju tjockare fruktens väggar är, desto godare och saftigare blir det färdiga mellanmålet. Min peppar, torka och skär i ganska stora bitar av godtycklig form. Vi skär ut stjälkarna, fröna och lätta fläckar. Således förbereder vi 3 kilo peppar (jag har ett kilo av varje färg) - vikten anges i redan hackad form. Om du har färre grönsaker, använd så mycket du kan.

Det är dags att börja marinera för framtida grönsaksskörd inför vintern. För att göra detta, häll 1 liter vatten, 130 milliliter, i en kastrull med lämplig volym (jag har en fyra-liters). bordsvinäger och 200 milliliter luktfri vegetabilisk olja. Därefter lägger vi 300 gram vanlig strösocker, 2 matskedar med ett litet objektglas bordssalt(ej jodiserat!), tillsätt 3 lagerblad och 10 bitar ärtor kryddpeppar. Om så önskas kan du enkelt smaksätta marinaden med dina favoritkryddor – till exempel kryddnejlika eller koriander.

I en kokande marinad, lägg några av bitarna av paprika. 3 kilo passar inte direkt, så för enkelhetens skull kokade jag paprikan i 3 doser.

Vi håller rätterna på medelhög värme och väntar på att marinaden ska koka igen. Så fort du ser en kraftig uppkok sänker du värmen till medel och sjuder grönsakerna i cirka 3-4 minuter. Beroende på önskad mjukhet på paprikan kan tillagningstiden variera markant. Till exempel, efter 4 minuters måttlig kokning kommer bitarna bara att vara något mjuka, och det mesta av crunchen kommer att finnas kvar. Om du kokar peppar i 5-6 minuter kommer det färdiga mellanmålet att bli mjukt, samtidigt som det blir ännu längre värmebehandling grönsaker kommer att leda till att de mjuknar helt och till och med förlorar formen.

Täck omedelbart de fyllda burkarna med sterila lock. 1 kilo hackad färsk peppar efter tillagning placeras i två halvlitersburkar. Vi skickar den andra och efterföljande satsen grönsaker till den kokande marinaden, lagar mat och lägger dem sedan på liknande sätt i burkar och täcker med lock.

När all paprika är i burkar, låt marinaden koka upp och häll den över ämnen. Det är viktigt att hälla på själva kanten, så att sedan överskottsluften som gömmer sig mellan pepparskivorna tar denna plats från ovan.

Om vad saftigt och läckra grönsaker tänker vi oftast på när vi vill laga en sallad? Men börjar vi inte tänka på det, planera förberedelserna inför vintern direkt efter, men på alla möjliga sätt? Jag är ganska säker på att de flesta av oss omedelbart skulle tänka på paprika. Hur mycket läckra måltider du kan laga mat med det, men inte mindre sätt att förbereda paprika för vintern. Bästa recepten du kan samla länge från släktingar, vänner, bekanta och Internet, men jag kommer att göra min lilla samling recept åt dig. De som är de bästa och godaste recepten för mig.

Bulgarisk peppar för vintern idag kommer vi att bevara på flera beprövade och mycket välsmakande sätt.

Inlagd paprika för vintern - ett steg-för-steg recept för skörd

Folk har olika smak, men jag är säker på att många av er kommer att kunna hålla med mig om att betning är en av de mest läckra arter konservering av grönsaker. Marinader är vanligtvis så väldoftande och smakrika, med en liten surhet och kryddor, vitlök, örter. Riktigt sylt. Jag har en svag punkt för dem. Av den anledningen syltar jag oftast paprika till vintern.

Om du inte har testat inlagd paprika ännu så missar du något. Och även om andra inlagda grönsaker är mycket vanligare i butikshyllorna, kommer ingen att hindra oss från att göra denna fantastiska rätt och mellanmål på egen hand.

För inlagd paprika behöver du:

söt paprika - 3 kg,
vinäger 9% - 1 glas,
socker - 0,5 koppar,
salt - 2 matskedar,
vitlök - 1 huvud,
lagerblad- 8-10 blad,
färsk persilja - ett stort gäng,
pepparkorn - 1 tesked,
kryddnejlika - 6-8 st.

Köttig röd och gul paprika lämpar sig bäst för inläggning. För tunnväggig paprika blir inte lika god. Frukt kan tas i vilken storlek som helst, eftersom det fortfarande är mest bekvämt att skära dem för att packa i burkar. Så kapaciteten för varje burk med picklad paprika kommer att vara maximal.

Matlagning:

1. Tvätta paprikan. Ta bort stjälken och skär ut kärnan med frön. Det blir lättare att göra detta om du halverar paprikan på längden.

2. Skär paprikorna i breda strimlor. Varje halva kan skäras i 2 eller 3 bitar, beroende på hur stor paprikan är.

3. Häll 600 ml vatten i en stor kastrull. Häll ett glas vinäger och vegetabilisk olja där, tillsätt allt socker och salt på en gång. Slå på spisen och låt den framtida marinaden koka.

4. Lägg paprikabitarna i den kokande marinaden, vänta tills vätskan kokar upp igen och sjud grönsakerna i 10 minuter under lock under konstant omrörning.

Paprikan ska mjukna lite, men inte helt kokt. Inlagd paprika är väldigt god när den är lite knaprig.

5. Förbered konservburkar. Dunkar på 1 eller 0,5 liter är lämpliga.

Det är bättre att sterilisera dem i förväg. För att göra detta kan du värma dem i ugnen, koka dem i en kastrull med vatten, hålla dem över ånga, eller sätta dem i mikron med vatten och låt dem koka.

För att göra bulgarisk peppar doftande och lätt kryddig för vintern lägger vi våra "kryddor" på botten av steriliserade burkar. Lägg i varje 3-4 vitlöksklyftor, skär var och en på mitten, 1-2 kvistar persilja, 2 lagerblad, 5 pepparkorn och 1-2 kryddnejlika.

6. Nu varm, precis kokt, lägg paprikan i burkar. Gör den så tät som möjligt och var inte rädd för att krossa eller vika paprikabitarna. När all paprika är utlagd, häll marinaden från pannan upp till burkens kant. I den kommer paprikan att fortsätta att marinera.

7. Skruva på locken på burkarna eller rulla ihop dem med en skrivmaskin. Vänd burkarna på locket och linda in dem i en tjock handduk tills de svalnar helt.

Om några månader kommer sådana paprika att bli otroligt välsmakande och perfekt komplettera din vinterdiet med grönsaker. Det kommer att komma ur det bra tillbehör eller till och med en aptitretare till julbordet.

Det är bäst att förvara den i häftigt ställe, till exempel en källare eller ett kylskåp.

Bulgarisk peppar för vintern i honungsfyllning - recept med foto

Bulgarisk peppar för vintern med honung är väldigt enkelt, men samtidigt utsökt recept. Paprika är söta, krispiga med syrlighet. Mycket ovanligt eftersom honungen kommer att ge sin egen unik smak. Honung passar enligt mig väldigt bra med paprika, den kompletterar samtidigt sin sötma och sätter igång fantastiskt. Det finns inga kryddor som är ljusa i smaken i en sådan marinad, vilket ger honungen möjlighet att avslöja sin smak och smak av peppar. För en vintervariation av ämnen är receptet mycket lämpligt.

För konservering rekommenderar jag oftast att ta burkar som inte är för stora, speciellt om din familj inte är för stor och öppen burk med peppar kommer att behöva stå i kylen länge. Varför riskera din hälsa igen, och produkterna är synd. Håller med, vill du ha mer kan du alltid öppna två små burkar. Men det är omöjligt att bevara den stora tillbaka.

Dessutom, när du lagar något för första gången, gör små volymer för experimentet. När allt kommer omkring, vad man gillar kanske inte faller i smaken för en annan.

Efter att ha testat det här receptet på mig själv försöker jag göra ett par burkar med peppar och honung.

För matlagning behöver du:

paprika - 1 kg,
honung - 4 matskedar,
vinäger 9% - 4 matskedar,
vegetabilisk olja- 3 teskedar,
salt - 2 teskedar,
svartpepparkorn - 1 tesked,
korianderfrön - 1 tesked.

Matlagning:

1. Tvätta paprikan och skär den i två delar. Ta bort kärnan tillsammans med stammen. Skölj bort eventuella återstående frön.

2. Skär paprikan i mindre bitar. Skär varje halva på längden i 2 eller 3 bitar. Om paprikan är väldigt tjock, som i mitt fall, kan den till och med vara 4. Huvudsaken är att göra sådana bitar att det blir bekvämt att äta senare.

3. Packa paprikabitarna tätt i rena, steriliserade burkar. Fyll dem helt med peppar. Försök att inte stänga burkar som inte är fulla, de håller inte länge pga ett stort antal luft. Det är bättre att förbereda de återstående paprikorna på ett annat sätt, till exempel gör en fräsch sallad av dem.

4. Koka nu upp vattenkokaren och häll kokande vatten över paprikan i burkar. Fyll burkarna till brädden, täck dem med steriliserade lock och låt stå i denna form i 10 minuter.

5. Nu är det dags att förbereda marinaden. Ta en liten kastrull eller slev. Häll honung i botten, lägg salt, pepparkorn och korianderfrön i den. Observera att socker inte sätts, det ersätts med honung.

6. Dränera varmt vatten från burkar med paprika direkt i den här kastrullen, från denna buljong kommer vi att förbereda marinaden.

7. Koka upp marinaden och häll över paprikan igen.

8. Skruva sedan på locken så hårt som möjligt. Kontrollera om de läcker. Vänd sedan på burkarna och slå in dem i en varm filt eller handduk. I denna form måste bankerna svalna innan de kan lagras.

Denna mycket möra och kryddiga marinerade aptitretare kommer säkert att glädja dig en lång vinterkväll, sommarsmak. Njut och unna din familj.

Inlagd paprika i olja i kaukasisk stil

Och här är en till originalrecept. Du vet att ibland kan kryddor och tillagningsmetoder helt förändra smaken på en maträtt. Detta är ett av de fallen. Peppar blir så doftande och välsmakande att du inte kan dra den i öronen.

Receptet är inte alls komplicerat, och tillsatsen av en stor mängd örter och vitlök gör den bulgariska paprikan bara godare för vintern.

Bulgarisk peppar i tomatsås

Om vi letar efter alla typer av läckra alternativ förberedelser för paprikavintern, det är bara synd att inte komma ihåg hur underbart smakerna av peppar och tomater kombineras. Allas favorit lecho är bara från denna kategori. Men om du vill laga mat inte lecho, där en mängd andra grönsaker ofta tillsätts, utan bara paprika i tomat juice Tja, det här receptet är helt rätt.

PÅ tomatsås vi kommer att stänga stora bitar paprika, som blir vårt kryddiga vintermellanmål.

För att förbereda paprika i en tomat behöver du:

paprika - 5 kg,
tomatjuice inte salt - 3 liter,
vegetabilisk olja - 1 kopp,
salt - 2 matskedar,
socker - 0,5 koppar,
vinäger 9% - 6 matskedar,
kryddor efter smak (pepparkorn och kryddpeppar, lagerblad, kryddnejlika, vitlök).

Matlagning:

1. Tvätta paprikan kallt vatten och ta bort fröna och svansen. Skär sedan i stora bitar. Halv eller kvarts peppar, beroende på storleken på grönsaken.

2. Häll tomatjuicen i en stor kastrull. Välj en rätt som så småningom passar alla paprika.

Tillsätt socker, salt, kryddor och vinäger till tomatjuicen. Det här blir vår tomatmarinad. Juice kan tas från affären, eller så kan du laga den själv från färska tomater.

3. När tomatjuicen kokar, tillsätt vegetabilisk olja till den och lägg sedan alla paprika. Blanda väl och koka under omrörning i 15 minuter.

4. Varm, nykokt paprika i tomatjuice, överför mycket tätt till försteriliserade burkar. Fyll på med juice till yttersta kanten och vrid locken. Lock måste också vara sterila.

Vänd sedan på burkarna och se till att locken inte läcker. I denna upp och nervända position, ställ burkarna på bordet och slå in dem med en frottéhandduk. Låt dem svalna, varefter du kan ta bort paprikan för vintern och förvara svalt.

Kommer vara klar om några veckor. Smaklig måltid!

Rostad paprika för vintern

Du kanske tror att vi ännu inte har försökt att göra med peppar för att bevara den läckert. Tja, vi har till exempel inte stekt den än. Och jag måste säga er, detta är en stor utelämnande, eftersom friterad paprika för vintern bara behöver stänga minst en burk för en läcker sort.

Du vet att vid stekning ändras smaken av peppar lite, och vi ska försöka spara den till vintern. Och tro oss, vi kommer att lyckas, eftersom receptet är extremt enkelt att förbereda. Till och med, förmodligen lättare än vanlig betning.

Min mamma sa en gång att det här är ett recept för lata. Men för oss kommer detta att innebära att vi inte behöver anstränga oss extra, och kvaliteten välsmakande förberedelse det blir inte värre.

Du kommer behöva:

söt paprika av valfri färg (helst inte stor) - 2,5 kg,
vitlök - 1 huvud,
varm paprika - 1 liten balja,
vinäger 9% - 0,3 koppar,
socker - 1 glas,
salt - 1 matsked med en bild,
vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning:

1. Tvätta den unga lilla paprikan. Det är inte nödvändigt att rengöra det, eftersom vi kommer att steka och bevara det helt. De säger att detta är hemligheten bakom dess unika smak.

2. Häll olja i en stekpanna och stek paprikan tills gyllenbrun. Glöm inte att vända dem så de får färg på alla sidor. Förresten kommer oljan att stänka och skjuta mycket, så täck den med ett lock eller en speciell skärm från oljestänk.

3. Sterilisera burken/burkarna med lock. Lägg de stekta paprikorna i en förberedd burk i lager, omväxlande med finhackad vitlök.

Ett lager peppar, ett lager vitlök, ett lager peppar och så vidare.

4. Häll salt och socker direkt i burken. Jag har en stor tre-liters burk. Om du konserverar i flera burkar, dividera sedan mängden salt och socker (och senare vinäger) med antalet burkar du har fyllt med peppar.

5. Koka nu upp en vattenkokare eller kastrull med vatten. Fyll burken med kokande vatten till två tredjedelar, häll vinäger i vattnet och lägg sedan till toppen.

Salt, socker och vinäger blandar sig direkt i burken och fördelas jämnt över all paprika. Speciellt efter ett tag, medan banken kommer att lagras till vintern. Oroa dig inte för det, det är en beprövad metod.

6. Nu ska burken vändas och slås in i en varm på vanligt sätt så att den svalnar långsamt.

Så vårt enkla sätt att tillaga friterad paprika för vintern är klart. Prova och njut kall vinter.

Bulgarisk peppar fylld med kål för vintern - videorecept

För detta recept måste du laga mat klassisk marinad, och lämna paprikan hela för att lägga fyllningen av tunt strimlad kål och morötter i varje. Här måste du bara räkna ut allt väl, för att ta stora paprika och behållare måste du leta efter den lämpliga.

Men jag tror att du, precis som jag, kommer att lyckas. Ser detaljerat recept och experimentera i ditt kök.

Bulgarisk peppar - mångsidig grönsak, som inte bara används för att tillaga alla typer av preparat i kombination med andra grönsaker, utan också har visat sig vara en oberoende produkt, vilket gör mycket välsmakande och Hälsosamma snacks. Ett av de mest populära sätten att konservera paprika är att sylta dem. Vi gör dig uppmärksam på fem snabba och enkla recept, som hjälper till att förbereda läckra inlagda paprika för varje smak.

Inlagd paprika med honung "Summer Miracle"

Pepparsorter med täta köttiga väggar är bäst lämpade för detta recept. Om du tar frukter av olika färger kommer förrätten att bli inte bara välsmakande utan också mycket vacker.

För att förbereda en marinad för 5 kg fröad peppar behöver vi:

vatten - 1,4 liter;
ättiksyra (6%) - 0,4 1;
socker - 200 gr.;
vegetabilisk olja - 200 gr.;
honung - 50 gr.;
salt - 40 gr.

Matlagning

Hackad skalad paprika stora skivor. Blanda alla andra ingredienser i en stor behållare, vänta tills det kokar och tillsätt pepparbitar i marinaden. Efter 5 minuter, ta bort paprikan med en hålslev och lägg den i förberedda burkar, tillsätt den återstående saltlaken, korka med lock och slå in väl. Efter att burkarna har svalnat kan mellanmålet förvaras både i källaren och i rumstemperatur.

Inlagd paprika med äpplen

Den ursprungliga kombinationen av saftiga köttiga skivor paprika med kryddig syrlighet av äpplen och kryddig kanelälskare av lätta söta och sura snacks kommer säkert att gilla det.

För 5 liter färdig produkt du kommer behöva:

4 kg peppar, skalad från frön;
1 kg mogna äpplen av vilken sort som helst;
30 gr. kanelpulver (10 gr. för marinad och 20 p. lägg till grönsaker);
1 liter vatten;
40 gr. Sahara;
20 gr. salt;
200 gr. naturlig äppelcidervinäger.

Matlagning

Skär den skalade paprikan i 2 delar, doppa halvorna i kokande vatten i 2 minuter och kyl sedan. Skär äpplena i fjärdedelar, ta bort kärnorna, koka även i kokande vatten i ett par minuter, svalna. Lägg paprikahalvorna och äppelskivorna i lager i tidigare förberedda burkar, strö lätt ett lager äpplen med kanelpulver.

Koka vatten, tillsätt salt och socker, häll Äppelvinäger. Fyll burkar med paprika med marinad, täck löst med lock och koka i vattenbad i 20 minuter, korka sedan och låt stå upp och ner tills det svalnat.

Om ämnet: vad mer kan tillagas av söt paprika för vintern? Endast tomma i din receptbok!

Stekt paprika i en marinad för vintern (recept på en slow cooker)

Läckra och doftande skivor rostad paprika kan användas som ett självständigt mellanmål eller som tillbehör till kötträtter.

För att förbereda en liters burk peppar måste du ta:

10 små paprika;
3 vitlöksklyftor;
40 gr. Sahara;
20 gr. salt;
ett glas (50 gr.) 9% ättiksyra;
ett glas (50 gr.) solrosolja.

Matlagning

Skala paprikorna, lägg dem hela i en långsam kokare, häll i oljan och stek i stekläge i cirka 10 minuter, så att frukterna får bra färg på varje sida. Mal vitlöken med press eller mixer, blanda med vinäger, socker och salt.

Lägg de heta paprikorna så tätt som möjligt i en burk, tillsätt vinäger och vitlöksmarinad, häll den återstående oljan i multikokaren ovanpå. Förslut burken och håll den varm tills den svalnar. Förvara snacks i kylen.

Paprika i tomatmarinad

Den klassiska kombinationen av tomater och paprika är bekant för alla sedan tidig barndom. Sur - söt smakäpplen och skärpan av vitlök ger detta recept speciell originalitet.

Söt röd paprika är bäst för att göra aptitretare.

För 1 kg. frukt du behöver:

0,8 kg starka saftiga tomater;
0,5 kg gröna äpplen av sura sorter;
0,5 kg lök;
ett vitlökhuvud;
0,2 l solrosolja;
40 gr. salt;
100 gr. Sahara;
50 ml ättiksyra.

Matlagning

Hacka tomater och äpplen tillräckligt grovt och passera genom en mixer eller köttkvarn tillsammans med vitlöksklyftor. Hacka löken så tunt som möjligt. Vik löken i den resulterande såsen, salt, tillsätt smör och socker, blanda allt.

Sätt behållaren med såsen på elden, vänta på de första tecknen på kokning och koka från det ögonblicket i ungefär en halvtimme. Skala under tiden paprikan och skär i halvor eller kvartar. Häll paprikan i marinaden och låt koka i ca 15 minuter, tillsätt ättiksyra och ta bort från spisen. Häll det resulterande mellanmålet i förberedda burkar och kork.

Lång hållbarhet klassisk picklad paprika

Den enklaste och populärt receptämnen från paprika. Paprika beredda på detta sätt tolereras väl av förvaring i en lägenhet, bankerna exploderar inte och blir inte grumliga.

För att förbereda marinaden för 3 liters burkar skulle behöva:

1,5 l. vatten;
250 gr. Sahara;
0,2 l. äppelcidervinäger;
50 gr. salt;
ett vitlökhuvud;
100 ml solrosolja.

Skala de mogna flerfärgade frukterna av paprika från fröna och skär i strimlor, skala vitlöken och demontera i skivor.

För marinaden, lös salt och socker i kokande vatten, tillsätt ättiksyra och olja. Lägg paprikaskivorna i marinaden och koka i exakt 7 minuter. Färdig peppar sätta hårt i sterila burkar, tillsätt två hela vitlöksklyftor i varje och toppa med marinad. Rulla ihop burkarna och låt svalna på en varm plats.

När sommaren närmar sig sin topp är det dags att skörda för vintern, och pepparkonservering är ett avgörande ögonblick för alla som älskar inlagd paprika, söt inlagd paprika, saltad paprika, inlagd paprika och andra paprikaämnen. Och inte bara från bulgariska. Inlagd het paprika, konserverad het paprika - utmärkt oberoende mellanmål, samt en ingrediens i olika sallader. Det är därför som konservering av paprika och recept för att förbereda paprika för vintern är så populära.

Konserverad paprika kan vara inlagd paprika, inlagd het paprika, varm paprika inlagd, marinerad chilipeppar, konserverad paprika, konserverad paprika, marinerad paprika. Det finns många älskare att smaka inlagd paprika på vintern, receptet på inlagd paprika låter dig laga detta välsmakande mellanmål. Konservering av paprika är särskilt populärt. Idag är det få som vet hur man picklar peppar läckert, och förgäves, eftersom inläggning av paprika och inlagd paprika för vintern kommer att vara mycket användbar för dig under den kalla årstiden. Oftast förekommer konservering av paprika, mindre ofta sker konservering av paprika, eftersom detta kryddigt mellanmål, som de säger, för en amatör. Konservering av söt eller paprika kan återigen utföras olika sätt. En av de mest utsökta, inlagda paprikorna, tillagas enligt följande: paprikan kokas lite, sedan hälls den med marinad med kryddor och rullas ihop. Sterilisering av burkar och vridning av peppar utförs enligt de vanliga reglerna. Så här förbereds paprika för vintern.

Men du kan laga inte bara söt paprika för vintern, varm paprika för vintern kan också förberedas för framtiden. Varmpeppar för vintern bereds i princip enligt samma regler som paprika. Konservering i båda fallen sker på grund av marinaden. Alltså recepten konserverad paprika liknande, men deras smak kommer att vara annorlunda. Bulgarisk peppar är söt, förberedelser från bitterpeppar kommer att vara kryddiga. Inte mindre än intressant process med mycket välsmakande resultat, detta är saltning av bitterpeppar. Att salta varm paprika är en enkel sak, men det kräver viss kunskap, därför börjar hemmafruarnas armé under pepparsäsongen att intressera sig för hur man picklar paprika, hur man picklar varm paprika, hur man saltar paprika. Salta paprika eller salta paprika är mest enkelt tomt för vintern av paprika eller skörda peppar.

Samtidigt, som de säger, inte bara peppar, eftersom pepparämnen för vintern är ganska olika och dessa är inte bara pepparämnen. Till vintern kan du laga inlagd gurka med paprika, pepparsallad för vintern, paprika och tomater för vintern. Om du gillar paprika är en sallad för vintern från sådana paprika ett bra sätt att fylla på med dem. Dessutom kan du förbereda fylld paprika för vintern. Till exempel genom att göra frysta fyllda paprika. Hur man fryser paprika, paprikarecept för vintern, pepparkonserveringsrecept, peppar söt konservering, pepparrecept för vintern, svar på dessa och många andra frågor - titta på vår hemsida, du kommer definitivt att hitta det.