Hur man lagar läcker potatissoppa med kött. Köttpotatissoppa: hela smaken är i sin enkelhet

Enkla och läckra sopprecept för varje dag

Artikeln talar om att förbereda potatissoppa från olika kötträtter hemma. Receptet är väldigt enkelt och passar även för nybörjare.

2 timmar 30 minuter

53,1 kcal

3.5/5 (2)

Det är svårt att föreställa sig lunch utan denna maträtt, så det är mycket viktigt att veta hur man förbereder potatissoppa ordentligt. Det kommer att hålla dig mätt resten av dagen.

Vad kan vi säga om smaken av en ordentligt tillagad maträtt? Alla vet att soppa gjord på potatis och kött är väldigt gott.
Idag kommer du att lära dig ett recept på potatissoppa med kött, inte bara i en vanlig kastrull, utan också i en långsam spis.

Potatissoppa med fläsk

Ingredienser

spis, kastrull, stekpanna, skärbräda, kniv, behållare för ingredienser.

När du förbereder dig för processen att förbereda en maträtt som soppa, bör du vara särskilt uppmärksam på köttprodukterna som kommer att användas i maträtten. Du bör se till att köttet är färskt och utan defekter. Detta gäller även övriga ingredienser i denna rätt.

Matlagningsbuljong

Koka soppa

Det är potatisens tur. Vi förbereder arbetsplatsen och börjar skala potatisen. Hur man skalar - skär potatisen, skicka dem till buljongen.
Låt oss göra grönsakerna. Låt oss ta ut och tvätta våra morötter och lök, skär löken i tärningar, riv morötterna.
Ta ut stekpannan och värm upp den. Lägg sedan smör på ytan och lägg till morötter och lök där. Rör hela tiden om innehållet i pannan och stek på detta sätt ca 5-10 minuter.
Hacka vitlöken och resterande örter. Lägg vitlöken i pannan i 1-2 minuter.
Vi lägger de färdiga grönsakerna i vår buljong och lägger till vårt kött och lagerblad där. Koka i ca 5 minuter till och vänta tills potatisen blivit mjuk.
Tillsätt till sist hackade örter i buljongen. Stäng av gasen och låt vår soppa brygga!
Redo! Det är dags att kalla till bordet.

För att göra potatissoppa med andra köttsorter du behöver samma recept som beskrivs ovan. Men du bör vara uppmärksam på att olika typer av kött kräver olika buljongberedningstid.

Du behöver laga kycklingbuljong mycket mindre än fläskbuljong - från 40 till 55 minuter. Ytterligare steg är helt liknande receptet där fläsk används.

Videorecept för att göra potatissoppa med fläsk

Om du vill skaffa dig kunskap, erfarenhet och färdigheter i att göra potatissoppa kan du hänvisa till denna video

Den berättar i detalj hur man lagar potatissoppsås. Det här receptet kommer att vara ett utmärkt tillskott till din kunskapsbas och kommer säkert att komma väl till pass!

Potatissoppa i en långsam spis

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 5.
Köksredskap och vitvaror: multicooker, skärbräda, kniv, behållare för ingredienser, sked.

Ingredienser

Potatis - 5 st.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika.

Kryddor - efter smak.
Lagerblad - 1 st.
smör - 70 g.

Koka soppa

Skala grönsakerna och skär dem i tärningar.
Slå på multikokaren "Frying" läge lägg oljan i en skål och stek grönsakerna gyllenbruna, ca 7 minuter, tillsätt örter och kryddor.
Vi skär potatisen och lägger till dem i våra grönsaker. Tillsätt kryddor och fyll på med varmt vatten (ca 0,5 liter) och salt.
Ställ in läget på multikokaren "gryta" eller "soppa" och lämna din enhet i en timme.
Efter en timme kan du säkert servera rätten du förberedde efter att ha stänkt den med örter!

Artikeln beskrev ett klassiskt recept för att göra potatissoppa. Det finns också andra sätt att förbereda den.
Potatissoppa är attraktiv eftersom den kan tillagas med vilket kött som helst. Det är verkligen inte bara gott och nyttigt, utan också väldigt praktiskt!

Denna maträtt har blivit en favorit bland hemmafruar. inte bara på grund av smaken, utan också för att den kan serveras flera dagar i rad i kombination med andra rätter! Även frekvent servering av denna ena maträtt tillåter inte att den blir "uttråkad". Därför, när frågan uppstår om vilken soppa du ska förbereda till lunch, kommer en gryta gjord på en mängd olika grönsaker - potatis, morötter, lök och kött alltid att hjälpa dig. Dess speciella smak och sammansättning kan ständigt förändras och förbättras. För att göra detta måste du använda olika ingredienser. Med denna soppa öppnar sig en riktig plattform för skapande och lärande för dig!

Potatissoppa kan vara köttfri, och då kommer den riktiga ut! Eller så kan du prova att göra en sort till dig själv och din familj och laga mat. Detta kommer att överraska alla!

I kontakt med

Potatissoppa med kött är en av de populäraste lunchrätterna. Det är inte svårt att förbereda, ingredienserna finns. Samtidigt ger smakutbudet av köttbuljong och den neutrala smaken av potatis kockar nästan obegränsade möjligheter att implementera nya idéer. Till exempel passar soppor med kyckling och potatis bra till skaldjur. Du kan diversifiera smaken av sådana soppor genom att lägga till riven hård och bearbetad ost till dina vanliga recept.

Soppor med kött och potatis blir särskilt välsmakande om du förbereder dem inte från en typ av kött, utan från flera. Kalvkött, kyckling och fläsk ger en utmärkt kombination av smaker. Lamm passar bra till ankkött. Buljong görs av diverse kött, sedan tas köttet bort, kyls, skärs i portioner och återförs till soppan.

Potatissoppor med kött har vunnit popularitet inte bara för att de är mycket välsmakande. De är också näringsrika. Grunden för sådana soppor - köttbuljong, potatis och kött - ger kroppen det nödvändiga byggmaterialet för celler, såsom proteiner, med ett ganska lågt kaloriinnehåll - bara cirka 40 kcal per 100 gram soppa.

Fördelarna med potatissoppor med kött inkluderar möjligheten till mycket snabb förberedelse. Buljongen kan tillagas i förväg och förvaras med det beredda köttet i kylen. I det här fallet kommer att förbereda en fullfjädrad soppa ta hänsyn till den tid som krävs för att potatisen ska koka i buljongen.

Hur man lagar potatissoppa med kött - 15 sorter

Detta är ett av de enklaste recepten för att förbereda en sådan maträtt. Det avslöjar till fullo smakegenskaperna hos köttsoppor från fågel med potatis.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 300 gr.
Potatis - 3 st.
Morötter - 1 st.
Lagerblad - 2 st.
Lök - 1 st.
Vatten - 2 l.

Förberedelse:

Förbered buljong från kött på låg värme.

Potatis skärs i tärningar, lök hackas fint. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn.

När köttet är klart, ta bort det från buljongen, svalna och finhacka det.

Lägg beredda grönsaker i buljongen och förbered på medelvärme. Ett par minuter innan det är klart, häll tillbaka det hackade köttet i soppan, salta efter smak och tillsätt kryddor.

Vid servering, strö över hackade örter, du kan servera gräddfil.

Denna soppa är inte svår att förbereda, men det visar sig vara en välsmakande och tillfredsställande maträtt.

Ingredienser:

Oxfilé - 300 gr.
Potatis - 5 st.
Morötter - 1 st.
Peppar, salt, kryddor - enligt önskemål
Lagerblad - 2 st.
Lök - 2 st.
Vatten - 2 l.

Förberedelse:

Potatis skärs i strimlor, lök - fint, morötter - i fjärdedelar. Förberedda morötter och lök sauteras.

När köttet i buljongen är klart, tillsätt potatis och sauterade grönsaker i soppan och koka tills potatisen är klar.

Före slutet av tillagningen, tillsätt kryddor och tillsätt salt.

Soppan är klar.

Vid servering kan du garnera med hackade örter och smaksätta med mager grädde.

Denna kött- och potatis- och löksoppa är snabb och enkel att göra och blir en utsökt lunchrätt.

Ingredienser:

Kött på benet - 1 kg.
Potatis - 0,5 kg.
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Varm krydda - 1 matsked
Purjolök - 150 gr.
Salt, peppar, favoritkryddor - enligt önskemål
Lök - 2 st.

Förberedelse:

Gör buljong av köttet.

Separera det färdiga köttet från benen.

Finhacka löken, fräs i en kastrull tills den är genomskinlig, tillsätt varma kryddor och kryddor.

Tillsätt hackad potatis, tillsätt buljong och koka tills potatisen är klar.

När tillagningen är klar, tillsätt hackat kött och koka i 5 minuter.

Soppan är klar.

En snabb rätt att tillaga med en distinkt kycklingsoppasmak.

Ingredienser:

Kycklingben - 3 st.
Selleri - 1 stjälk
Broccoli - 200 gr.
Potatis - 3 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Peppar, salt, kryddor - enligt önskemål
Lagerblad - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Lök - 1 st.
Svartpepparkorn - 3 st.
Vatten - 2 l.

Förberedelse:

Förbered en buljong från benen, selleri med tillsats av pepparkorn på medelvärme.

Skär morötterna i tunna strimlor, hacka vitlök och lök.

Ta bort kycklingbenen från den förberedda buljongen och sila av buljongen.

Fräs lök, vitlök, morötter i en kastrull, tillsätt buljong, tillsätt broccoli, kryddor, skivad potatis och koka tills den är klar.

Lägg det hackade benköttet i soppan, låt koka upp, ta bort från värmen.

Låt soppan brygga i 10 minuter. och servera.

Ingredienser:

Nötkött - 0,5 kg.
Potatis - 0,75 kg.
Lök - 2 st.
Morötter - 2 st.
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Tomatpuré - 2 matskedar
Salt, kryddor - enligt önskemål

Förberedelse:

Koka upp nötbuljong. Skär köttet i bitar. Morötter skärs i kuber.

Löken skärs i strimlor fräs och köttet steks.

Kombinera lök och kött, tillsätt morötter, tomatpuré, en nypa socker och stek i 10 minuter.

De beredda ingredienserna läggs i nötbuljong, kokas upp och potatis tillsätts.

Koka tills det är klart.

Salta ett par minuter innan det är klart.

En rik, rejäl soppa med den karakteristiska syrligheten som finns i rätter med tillsats av konserverade tomater.

Ingredienser:

Nötkött - 0,5 kg.
Potatis - 6 st.
Morötter - 2 st.
Konserverade tomater - 200 gr.
Peppar, salt, kryddor - enligt önskemål
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Lök - 1 st.
Vatten - 2 l.

Förberedelse:

Skär köttet i bitar, löken i halva ringar. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn.

Ringla över köttbitarna med olja.

Hetta upp oljan i en tjockbottnad panna, stek köttet med morötter och lök tills det är gyllenbrunt. Häll i vatten och koka i 20 minuter.

Lägg sedan till mosade konserverade tomater, hackad potatis enligt önskemål och koka tills den senare är klar.

Soppan är klar.

Denna soppa är intressant på grund av dess rika köttiga smak, det visar sig vara en mycket tillfredsställande maträtt.

Ingredienser:

Oxfilé - 500 gr.
Fläskfilé - 500 gr.
Potatis - 0,5 kg.
Morötter - 0,5 kg.
Peppar, salt, kryddor - enligt önskemål
Tomater - 1 st.
Konserverad majs - 200 gr.
Gröna bönor - 150 gr.
Lagerblad - 2 st.
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Lök - 2 st.
Vatten - 3 l.

Förberedelse:

Skär potatis i små tärningar, morötter i cirklar, bönor i bitar.

Skär köttet i tärningar, löken i halva ringar.

Hetta upp oljan i en tjockbottnad panna och stek köttet tillsammans med löken tills det är gyllenbrunt, tillsätt vatten och koka i en halvtimme, tillsätt kryddor fem minuter innan slutet.

Tillsätt sedan morötter och potatis, majs och bönor och koka tills grönsakerna är klara.

Denna soppa kan serveras med riven hård ost, som alla kan lägga till sin tallrik efter smak.

Detta är ett recept på en äkta traditionell ungersk soppa, som tillagas baserad på kött och potatis.

Ingredienser:

Nötkött - 600 gr.
Potatis - 600 gr.
Lök - 200 gr.
Färska tomater - 100 gr.
Paprika -400 gr.
Torkad ungersk paprika - 3 teskedar
Salt att smaka
Vetemjöl - 200 gr.
Salt 1/4 tsk
Ägg - 1 st.

Förberedelse:

Skär köttet i bitar.

Hacka löken. Stek tills de fått färg.

Tillsätt vatten och koka tills köttet mjuknar.

Förbered gulaschpastan av mjöl, ägg och vatten.

Skär potatisen i tärningar och lägg i köttet.

När potatisen är kokt, tillsätt mosade tomater och paprika, skuren i ringar.

Koka pastan och lägg i gulaschen.

Du kan servera.

En rejäl soppa gjord på potatis och lök. De som älskar pikanten av koriander och dess arom kommer att gilla det.

Ingredienser:

Oxfilé - 700 gr.
Purjolök - 500 gr.
Potatis - 5 st.
Vermicelli gjord av durumvetemjöl - 100 gr.
Koriander - ½ knippe
Peppar, salt, kryddor - enligt önskemål
Vatten - 3 l.

Förberedelse:

Buljong bereds av kött, skärs i bitar, över låg värme.

Lägg purjolök skuren i tunna ringar och tärnad potatis i den förberedda buljongen och koka i 10 minuter. Tillsätt sedan vermicelli och koka tills det är mjukt.

Vid servering, strö över soppan med finhackad koriander.

För att göra soppan med kött och potatis välsmakande är det bättre att koka buljongen långsamt, på låg värme.

Soppan har lätta söta toner, karakteristiska för fläsksoppor.

Ingredienser:

Fläsk - 0,45 kg.
Potatis - 0,5 kg.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Sötpeppar - 1 st.
Salt, peppar - enligt önskemål
Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
Tomater - 2 st.

Förberedelse:

Skär köttet i tärningar och stek på hög värme tills det är gyllenbrunt.

Fräs hackad lök och morötter, tillsätt hackade tomater och paprika.

Koka upp vattnet, tillsätt det förberedda köttet och koka, skumma bort skummet, tills det är genomstekt.

Tillsätt den hackade potatisen, låt koka upp igen och koka tills den är mjuk.

Lägg upp steken, koka och servera.

Detta är en mycket välsmakande och tillfredsställande soppa tack vare användningen av unga nässlor och syrablad, den kommer att fungera som en utmärkt källa till vitaminer som kroppen behöver så mycket efter vintern.

Ingredienser:

Ung oxfilé - 1 kg.
Unga nässelblad - 250 gr.
Sorrelblad - 200 gr.
Purjolök - 150 gr.
Risflingor - 3 matskedar
Morötter - 1 st.
Persiljerot - 1 st.
Potatis - 5 st.
Lök - 1 st.
Peppar, salt, kryddor - enligt önskemål
Gräddfil - för dressing efter smak
Vatten - 3 l.

Förberedelse:

Buljong är gjord av kött.

Lök och morötter hackas.

Nässlablad sköljs med kokande vatten.

Potatis skärs i kuber.

Ta bort det kokta köttet från buljongen och skär det i bitar.

Lägg potatis, hackade nässlor och syrablad, lök och morötter, tvättade risflingor i den silade buljongen och koka tills potatisen är klar, tillsätt salt och kryddor i slutet av tillagningen.

Vid servering, lägg hackat kött på en tallrik, häll i soppa, strö över hackade örter.

Alla smaksätter soppan med gräddfil efter smak.

En kryddig, läcker soppa som dessutom är väldigt mättande.

Ingredienser:

Kycklingben - 1 st.
Champignon - 300 gr.
Potatis - 3 st.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Smör - 50 gr.
Smältost - 2 st.

Förberedelse.

Buljong görs av skinkan. Sedan tas skinkan bort.

Lägg tärningarna i den kokande buljongen.

Svamp hackas och steks i 5 minuter. Tillsätt smör, tillsätt lök och morötter och fortsätt steka.

När potatisen är kokt, tillsätt hackad kyckling och stekt kyckling i soppan, låt koka upp och tillsätt riven ost.

Soppan får stå tills osten är helt smält, låt den brygga och servera.

Soppan blir väldigt aromatisk, och införandet av bönor i receptet förbättrar både smaken och näringsvärdet.

Ingredienser:

Kalvkött på ben - 600 gr.
Bönor - 1 kopp
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Potatis - 3 st.
Gurkmeja - tesked
Torkad basilika - ½ tesked
Salt, peppar - enligt önskemål
Paprika - ½ tesked
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Vatten - 2 l.

Förberedelse:

Bönorna förblötläggs över natten.

Buljong kokas från köttet, köttet separeras från benet, hackas och buljongen filtreras.

Löken skärs i tunna halvringar, morötterna rivs på ett grovt rivjärn och fräs med tillsats av gurkmeja.

Potatis skärs i kuber.

Placera buljongen på elden, koka upp, tillsätt grönsaker och bönor. Koka tills bönorna är klara.

Låt soppan brygga i 10 minuter. och servera.

Soppan kommer att tilltala dem som uppskattar kryddiga originalsoppor.

Ingredienser:

Kycklingben - 2 st.
Röda linser - 4 matskedar
Potatis - 5 st.
Purjolök - 1 st.
Myntablad - 2 matskedar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Paprika - ½ tesked
Kryddpeppar
Olivolja - 1 matsked
Pepparkorn
Tabascosås - 1 tesked
Salt, svartpeppar - enligt önskemål
Vatten - 1 l.

Förberedelse:

Kycklingbuljong tillagas med tillsats av dina favoritkryddor.

Löken skärs i tunna ringar, vitlöken pressas genom en press.

Potatis skärs i tärningar. Linserna tvättas. Mintavgjutningar finhackas.

Lök och vitlök fräs.

Kryddor och kycklinglår tas bort från den kokande buljongen. Tillsätt potatis och linser, sauterade grönsaker, myntablad, paprika och peppar och tillsätt Tobascosås.

Koka tills potatisen och linserna är klara.

Den färdiga soppan blandas, hälls i tallrikar, tillsätter hackat kycklingkött.

Soppa med kött och potatis i en långsam spis

Soppan tillagas med minimal tid som spenderas på hemmafrun, och den visar sig ännu godare än tillagad på spisen på grund av den specifika värmebehandlingen av produkter i en multicooker.

Denna soppa är unik genom att den inte tillagas i köttbuljong, men innehåller kött. Ljus och aromatisk potatissoppa med bitar av välstekt kött kan väcka allas aptit. Denna soppa är väldigt lätt att tillaga. Men det finns två nyanser i att förbereda denna potatissoppa. Det är bättre att ta magert fläsk som kött, och potatis ska kokas tills de bokstavligen börjar "smula".

Ingredienser

vatten - 2 l;
potatis - 4-6 st.;
morötter - 1 st.;
solrosolja - 40 ml;
magert fläsk - 500-700 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lagerblad - 2 st.;
salt - en halv matsked;
mald svartpeppar - en nypa;
varm paprika - 1/10 pod.

Hur man gör potatissoppa med stekt kött

Fyll pannan med två liter rent dricksvatten och sätt den på elden.
Vi rengör morötterna, tvättar dem och riv dem på ett grovt rivjärn. Därefter behöver vi en stekpanna. Hetta upp stekpannan och lägg de rivna morötterna på den. Stek morötterna i solrosolja (20 ml) i 5 minuter (glöm inte att röra om med en spatel).

Efter detta lägger du morötterna i kokande vatten. Lägg i ett par lagerblad och täck pannan med ett lock.

Vi städar och tvättar potatisen. Skär den i remsor eller tärningar.
Lägg i kokande vatten.

Tvätta fläsket noggrant i mycket vatten. Skär köttet i små tärningar 1,5-2 cm stora.
Låt oss använda stekpannan som vi stekte morötterna i. Tillsätt de återstående 20 ml solrosolja i pannan och lägg köttet där. Stek fläsket i 10-15 minuter.

Rör om köttet ofta med en spatel, annars bränns det. Så småningom ska kötttärningarna vara väldigt brynta. Tillsätt sedan köttet i soppan.

Koka soppan på medelvärme tills alla ingredienser är helt genomstekta.
I slutet av tillagningen (2 minuter innan du tar bort kastrullen från värmen), salta och peppra soppan, tillsätt varm peppar och vitlök (passera den genom en press).

Om så önskas, krydda den beredda potatissoppan med stekt kött med örter eller gräddfil.

Steg-för-steg-recept för att tillaga köttsoppa med potatis på spisen, i ugnen eller i en långsam spis

2018-07-02 Ekaterina Lyfar

Kvalitet
recept

5491

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

3 gr.

2 gr.

Kolhydrater

4 gr.

44 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på köttsoppa med potatis

En av favoriträtterna i varje familj är soppa med kött och potatis. Det blir alltid läckert och mättar dig länge. Det klassiska receptet är universellt det kan kompletteras med olika grönsaker, kryddor och örter. Ibland vispas soppan dessutom med en mixer tills mos, grädde eller gräddfil tillsätts.

Ingredienser:

Nötkött - 400 g;
5 potatisar;
Olja för stekning - 30 ml;
Lök - 200 g;
Morötter - 70 g;
selleri - 50 g;
Persilja - ½ gäng;
Dill - ½ gäng;
Vatten - 2 l;
Peppar, lagerblad.

Steg-för-steg recept på köttsoppa med potatis

Fyll en kastrull med vatten och koka upp. Lägg det tvättade köttet i en skål, tillsätt lagerblad, paprika och selleri. Du kan lägga till en skalad lök till buljongen.

Nötköttet kommer att koka i cirka 40 minuter. Medan det puttrar i pannan, skala och tvätta grönsakerna och örterna.

Skär lök och morötter i tärningar. Fräs grönsaker i vegetabilisk olja tills de blir gyllene.

Skär potatisen i tärningar. Hacka det gröna fint.

Sila av buljongen. Strimla köttet och lägg tillbaka det i pannan. Tillsätt potatis och salt.

Efter en kvart häller du de rostade grönsakerna i pannan med soppan. När potatisen blivit mjuk kan du lägga grönt i skålen. Koka soppan i ytterligare 5 minuter, ta av från värmen och låt den brygga under lock.

Om så önskas kan du lägga till vermicelli eller flingor till soppan. Tack vare detta kommer den att bli tjockare och mer tillfredsställande. Det här alternativet passar bra för en rejäl vinterlunch, men på sommaren kan rätten verka för tung för magen.

Alternativ 2: Snabbrecept på köttsoppa med potatis

Det finns ett snabbt recept på tjock köttsoppa. En minimal mängd ingredienser och kryddor läggs till den. Du kan dessutom lägga fryst grönsaksblandning i kastrullen. Då kommer rätten att bli ännu mer smakrik och hälsosam.

Ingredienser:

Kött - 400 g;
Stor morot;
2 lökar;
Olja - 20 ml;
tomatpuré - 20 g;
Potatis - 1 kg.

Hur man snabbt lagar köttsoppa med potatis

Skala och tvätta alla grönsaker. Köttet behöver också sköljas och skäras i portionsbitar.

Häll oljan i en gryta eller kastrull. Skär löken och morötterna i tärningar medan den värms upp. Potatisen måste också hackas.

Fräs löken i ett par minuter och tillsätt sedan morötterna. Efter 5 minuter, krydda grönsaksblandningen med tomatpuré. På sommaren kan du använda färska tomater, tidigare krossade till puré.

Täck löken och morötterna med vatten, lämna plats i kastrullen för resten av ingredienserna. Lägg kött och potatis i skålen och se till att de är helt täckta med vätska.

Salta soppan och tillsätt kryddor. Sjud det på svag värme i ytterligare 40 minuter. Under denna tid kommer potatisen att kokas helt, skålen blir tjock och rik.

Glöm inte kryddorna. De kan förbättra smaken på även den enklaste maträtten. Du kan börja med paprika, torkade örter och svartpeppar. Tillsätt sedan lite gurkmeja, koriander, spiskummin och andra kryddor i soppan.

Alternativ 3: Köttsoppa med potatis i krukor

Rätter i krukor är mycket svåra att förstöra. Även nybörjare kockar kan lägga ingredienserna i rätt ordning, fylla dem med vatten eller buljong och sedan sätta in dem i ugnen. Detta recept är lämpligt inte bara för vuxna utan också för barn. Tack vare magert kalvkött och frånvaron av olja är soppan låg i kalorier.

Ingredienser:

Kalvkött - 200 g;
Potatis - 350 g;
Morot;
Bulgarisk peppar - 80 g;
2 tomater;
Glödlampa.

Steg för steg recept

Skölj kalvköttet noggrant. Placera en kastrull fylld med vatten på elden och vänta tills den kokar. Skär köttet i små bitar och lägg det i kokande vatten. Koka i en halvtimme på låg värme.

Häll av buljongen och fördela köttet bland kastrullerna. Skala lök och morötter, hacka dem och lägg ovanpå kalvköttet.

Skala potatisen. Skär den i små tärningar och strö den över krukorna.

Ta bort stjälken från paprikan. Tomater kan skalas, men det är inte nödvändigt. Hacka grönsakerna och lägg dem i kastrullerna. Strö arbetsstycket med salt.

Fyll innehållet i kastrullerna med varmt vatten. Täck var och en med folie eller ett lock.

Ställ soppbehållarna i kall ugn. Grytorna ska puttra där i 40 minuter. Den idealiska temperaturen är 180°.

Innan servering ska soppan stå på en varm plats en kort stund för att den ska kunna dra. Lägg lite gräddfil eller adjika, hackade örter och ett halvt kokt ägg på varje tallrik. Ibland strös den färdiga rätten med riven ost.

Alternativ 4: Köttsoppa i slowcooker med potatis

Alla gillar inte att stå länge vid spisen för att laga en utsökt rik soppa. Att använda en multicooker kan avsevärt förenkla denna process. Allt du behöver göra är att lägga ut alla ingredienser i rätt ordning, ställa in timern och slå på enheten.

Ingredienser:

Fläsk - 450 g;
2 lökar;
5 potatisknölar;
2 morötter;
3 inlagda gurkor;
Kål - 100 g;
Mjöl - 10 g;
Vatten - 1 l;
Olja - 10 ml;
Tomatpuré - 10 g.

Hur man lagar mat

Skölj alla grönsaker och skala dem. Strimla kålen och skär gurkorna i strimlor.

Potatis och lök måste skäras i små kuber. Riv morötterna.

Tvätta fläsket och ta bort det från benet. Skär den i stora bitar, rulla var och en av dem i mjöl.

Häll oljan i multikokarskålen. Slå på "Frying" -läget. Lägg försiktigt köttbitar i het olja och stek dem tills de är gyllenbruna. Överför fläsk till en tallrik.

Lägg potatis, lök och morötter i resterande fett och olja. Stek dem i 4-5 minuter och lägg dem sedan i en annan skål.

Stek gurkan och kålen på samma sätt som resten av ingredienserna. Ta bort dem från skålen och lägg dem i en skål.

Värm upp rent vatten. Lös upp tomatpuré i den, tillsätt salt och kryddor.

Lägg kött och alla grönsaker i multikokarskålen. Fyll dem med tomatblandning. Slå på "Soup" -läget, ställ in timern på en timme.

Du kan steka bacon eller bringa tillsammans med grönsaker. Skär köttprodukterna i tunna skivor och lägg i en skål. På grund av dem kommer kaloriinnehållet i maträtten att öka, men smaken blir helt enkelt utsökt. Denna grönsakssoppa med kött är mycket hälsosam, den kommer att lämna dig mätt länge.

Ingen full måltid är komplett utan en första rätt.

Den vanliga kött- och potatissoppan kan varieras med ytterligare ingredienser och olika tillagningsmetoder. Låt oss prata om recept för den första kursen med köttbuljong.

Soppa med kött och potatis: grundläggande principer för beredning

Huvudingredienserna är kött och potatis. Buljongen kan tillagas med fågel, fläsk eller nötkött, beroende på dina preferenser och önskemål.

Köttet kan kokas i en bit, sedan tas ur buljongen och skäras i bitar. Det är tillåtet att skära rått kött i portioner och koka det i bitar i buljong.

Under de första femton minuterna av beredningen av buljongen är det viktigt att skumma bort eventuellt skum. Då blir buljongen klar och ren. Om du fortfarande missade kokpunkten, bry dig inte om att sila buljongen efter att köttet är helt genomstekt.

Medan buljongen kokar, förbered resten av ingredienserna. Först och främst potatis. Den skalas och skärs i skivor, bitar eller strimlor.

Lök sauteras med morötter i vegetabilisk olja. Olika spannmål läggs till soppor - ris, linser, ärtor, såväl som pasta - vermicelli.

Flingan ska tvättas väl och ligga i vatten en stund.

Grönsaker och flingor läggs till buljongen efter tillagning av köttet.

I slutet av tillagningen kräver soppan kryddor, kryddor, torra örter och salt.

Den första rätten serveras med örter, gräddfil, majonnäs och grädde.

Små kex passar utmärkt som komplement, kanske med vitlök.

Potatissoppa med kött

Ingredienser:

Tre hundra gram kycklingkött;

Tre potatisar;

En morot;

En lök;

Två lagerblad;

Matlagningsmetod:

Kycklingköttet tvättas under rinnande vatten, torkas och skärs i medelstora bitar.

Häll vatten i en stor kastrull och lägg köttet i den. Lägg på låg värme. När det kokar, ta bort skummet med en hålslev.

Medan buljongen kokar förbereder du grönsakerna. Skala lök, morötter och potatis. Morötterna rivs, potatisen skärs i tärningar eller skivor, löken finhackas.

När buljongen är kokt tar du upp köttet och skär den i mindre bitar. Grönsaker läggs till buljongen. Efter kokning, salta, tillsätt kryddor och kryddor.

Lägg det hackade köttet i en kastrull några minuter innan det är klart och låt det koka upp. Före servering strös soppa med kött och potatis med färska örter. Du kan smaksätta den med gräddfil.

Soppa med kött, potatis och linser

Ingredienser:

Trehundra gram kalvkött på benet;

Två liter buljong;

Ett glas röda linser;

En lök;

En morot;

Tre potatisar;

Ett te sked gurkmeja;

Ett halvt te skedar torr basilika;

Lavrushka.

Matlagningsmetod:

Buljong görs av kött på benen, sedan filtreras det. Köttet separeras från benet och skärs i bitar.

Löken skalas och skärs, morötterna rivs. Grönsaker steks i en stekpanna med het olja.

Linserna tvättas noggrant i en sil.

De beredda ingredienserna läggs till buljongen. Låt det koka upp och tillsätt tärnad potatis. Efter kokning, tillsätt kryddor.

Den färdiga soppan får brygga. Serveras med färska örter Du kan smaksätta den med grädde.

Gräddsoppa med kött, potatis och mynta

Ingredienser:

Kyckling ben;

Fyra bord. skedar av röda linser;

Fem potatisar;

Purjolök;

Två fjädrar vitlök;

Myntablad;

Röd Tabasco;

Ett halvt te skedar paprika;

Peppar och ärtor;

Lavrushka;

En liter vatten;

Olivolja.

Matlagningsmetod:

Kycklingbenet tvättas under rinnande vatten, läggs i en kastrull med vatten och kokas i cirka tjugo minuter. Jag tillsätter peppar och lagerblad i buljongen.

Purjolök skärs i tunna ringar. Vitlöken skalas och passeras genom en press.

Skala potatisen och skär i små tärningar.

Linserna tvättas och lämnas i vatten.

Myntablad finhackas och lämnar några till dekoration.

Ta bort kött och kryddor från den kokande buljongen. Fruktköttet skärs från benet och läggs i buljongen. Tillsätt potatis och flingor.

Lök blandad med vitlök fräs i olivolja. Stekningen läggs till den kokande buljongen. Salta, tillsätt paprika, myntablad och röd tabasco.

När alla ingredienser kokar upp och puttra, puréer du soppan med en mixer eller mixer. När det har svalnat, häll upp i portionerade tallrikar och garnera med färsk mynta.

Soppa med kött och potatis på nötbuljong

Ingredienser:

Ett halvt kilo nötkött;

Två liter vatten;

Sex till sju potatisar;

Två lökar;

Morot;

Två bord. skedar vegetabilisk olja;

Persilja;

Malen peppar, salt.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i medelstora bitar och läggs i en stor kastrull med vatten. Efter kokning, ta bort skummet med en hålslev, minska gasen och tillaga köttet färdigt.

Potatisen skalas och skärs i strimlor.

Lök och morötter hackas och steks i olja tills de är halvkokta. De förberedda produkterna läggs i buljongen med köttet. Koka soppan tills den är klar. På slutet tillsätts kryddor och hackade örter. Du kan smaksätta med grädde med låg fetthalt.

Soppa med kött, potatis och selleri

Ingredienser:

Tre kycklinglår;

Selleri stjälk;

Glödlampa;

Lavrushka;

Pepparkorn;

Två små morötter;

Tre fjädrar vitlök;

Tre potatisar;

Torra örter;

Tvåhundra gram färska gröna ärtor;

Salt, kryddor.

Matlagningsmetod:

Köttet läggs i en kastrull med kallt vatten. Lägg till en selleristjälk halverad, en hel skalad lök, pepparkorn och lagerblad. Koka upp på hög gas, skumma av skummet och låt stå på svag värme.

Medan buljongen kokar, skala och skär morötterna i tunna strimlor, finhacka löken och vitlöken. Potatisen skalas och skärs i skivor.

När buljongen är kokt, ta upp köttet ur den, sila buljongen genom en sil eller ostduk och tvätta pannan.

Häll sedan solrosolja i pannan och sätt på gas. Lägg hackade morötter och lök i den och stek i flera minuter. Torkade örter tillsätts på slutet.

Efter detta hälls silad buljong i pannan, potatis slängs i och salt tillsätts. Koka upp och koka tills potatisen är klar. Under tiden tas köttet från benen och skärs i skivor. Den tillsätts i slutet av tillagningen av soppan och kokas upp igen. Soppan får stå och hälls upp på tallrikar. Strö över hackade örter och smaka av med gräddfil.

Soppa med kött och potatis "Tomat"

Ingredienser:

Ett halvt kilo nötkött;

Konserverade tomater;

Sex potatisar;

Två lökar;

Färsk koriander;

Solrosolja.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i bitar, strös med vegetabilisk olja och blandas. Hetta upp oljan i en stor, gärna gjutjärnspanna. Lägg köttet där och stek under omrörning. Tillsätt hackad lök och fräs tills den är gyllene.

Fyll sedan allt med vatten och tillsätt mjukgjorda tomater. Koka soppan på låg gas i cirka tjugo minuter. Tillsätt sedan potatisen skuren i strimlor, täck över och koka tills potatisen är klar. I slutet av tillagningen, tillsätt koriander.

Soppa med kött och potatis "After the ball"

Ingredienser:

Pålägg (nötkött, fläsk);

Ett halvt kilo kokta morötter;

Ett halvt kilo kokt potatis;

Två lökar;

Fyra ägg;

7-8 skivor gammalt vitt bröd;

En tomat;

Två bord. skedar smör;

Fem bord. skedar riven ost;

Persilja, dill;

Salt, gräddfil.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i bitar, steks i panna med smält smör, finhackad lök tillsätts, kokande vatten hälls över och kokas i tio till femton minuter. Tillsätt sedan tärnade grönsaker i soppan, tillsätt salt och koka upp. Ta bort från värmen, tillsätt finhackade ägg, tidigare hårdkokta.

Placera stekta tärningar av bröd i soppan hälls i skålar, strö över riven ost och örter. Smaksätt med gräddfil. Du kan lägga en skiva tomat på varje tallrik.

Biffsoppa med potatis

Ingredienser:

Åttahundra gram nötköttsmassa;

Ett kilo potatis;

Två färska morötter;

En lök;

Två fjädrar vitlök;

Tre bord. skedar vegetabilisk olja;

Dill, torkad eller färsk;

Lavrushka;

Salt, peppar, kryddor.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i medelstora bitar och läggs i en kastrull med kokande vatten. Släng genast i lagerbladet och kryddorna.

Medan buljongen kokar, skala potatisen och skär i stora bitar.

Morötter hackas på ett spår eller skärs i strimlor. Fräs med lök och vitlök. Tillsätt grönsaker i soppan och koka i ytterligare tjugo minuter, tillsätt salt. I slutet av tillagningen, strö över örter. Majonnäs och grädde passar att dressa i portionsfat.

Soppa med kött och potatis "Onion Mountain"

Ingredienser:

¾ kg nötkött;

Tre liter vatten;

½ kilo purjolök;

Hundra gram vermicelli;

Fem till sex potatisar;

Tre till fyra kycklingägg;

Persilja, salt.

Matlagningsmetod:

Köttet skärs i bitar, hälls med kallt vatten och kokas upp. Skumma eventuellt av skummet, tillsätt salt och fortsätt koka tills det är klart. Tillsätt sedan potatisen skuren i strimlor, och femton minuter senare - hackad purjolök och vermicelli. Koka på låg värme tills den är klar.

Vid servering strö över soppan med hackade ägg och finhackade örter.

Soppa med kött och potatis "Gräs nära huset"

Ingredienser:

2,5-3 liter köttbuljong;

Tvåhundrafemtio gram nässlor;

Tvåhundrafemtio gram syra;

Hundra och femtio gram purjolök;

Fyra bord. skedar av risflingor;

En morot;

Fem potatisar;

En persiljerot;

Två små lökar;

Fyra bord. skedar fett;

Fyra till sex kycklingägg;

Persilja och dill;

Lavrushka;

Gräddfil till dressing.

Matlagningsmetod:

Koka köttbuljong. Under tiden tvättas flingorna väl och lämnas i vatten. Finhacka morötterna, hacka persiljan och löken. Lägg i buljong. Nässlorna skållas med kokande vatten, syrabladen tvättas och purjolöken hackas. Tillsätts även i soppan. Tillsätt tärnad potatis. Salta och koka en stund. Tillsätt lagerblad och ta bort från värmen efter fem minuter.

Innan servering, smaka av med gräddfil, strö över finhackade örter och ägg.

Soppa med kött och potatis: knep och användbara tips

Fjäderfäbuljong tillagas snabbare än fläsk- eller nötbuljong.

Utan att koka upp köttet i vattnet, häll av den "första" buljongen och häll rent vatten i pannan. På så sätt blir du av med skadliga ämnen och smuts i köttet.

För att göra buljongen lätt och genomskinlig, sila den genom en sil eller ostduk som är vikt på mitten.