Hur man lagar kycklinglår. Kycklinglår i ugnen

De blir alltid välsmakande, tillfredsställande och deras förberedelse tar väldigt lite tid. Du kan göra nästan vad som helst med dem: steka, baka, koka, stuva - i vilken form som helst blir benrätter näringsrika och aptitretande. Och viktigast av allt, för deras förberedelse kräver inga speciella kulinariska färdigheter.

Och tack vare att kyckling kombineras med alla produkter, finns det verkligen många receptalternativ med dessa fantastiskt goda köttbitar. Så om du inte vet vad du ska laga av kycklingben, hjälper den här artikeln dig att bestämma valet av den mest utsökta, lätta och tillfredsställande maträtten. Välj det recept som du gillar mest och börja matlagningsprocessen till glädje för dig själv och dina nära och kära.

Ben med potatis i ugnen

Kyckling tillagad på detta sätt är unik på så sätt att den inte kräver ett separat tillbehör. Det är snabbt och enkelt att tillaga, mättande och gott.

Ingredienser:

Fyra kycklinglår.
700 gram ungpotatis.
Två lökhuvuden.
En söt paprika.
Tre vitlöksklyftor.
Två morötter.
Vegetabilisk olja.
Kryddor: paprika, peppar, salt, gurkmeja.
Gröna.

Så här steker du kycklinglår med potatis:

Skölj unga potatisar noggrant, torka, skär i cirklar. Skalet från frukten behöver inte tas bort.
Skär den skalade löken i halva ringar och morötterna i rundlar, pressa vitlöken genom en press.
Lägg alla förberedda grönsaker i en skål, blanda, tillsätt kryddor och lite olja.
Fördela grönsakerna jämnt på plåten.
Blanda salt, paprika, gurkmeja, peppar, alla andra kryddor, två matskedar vegetabilisk olja i en separat behållare.
Lägg kycklingbenen i den resulterande blandningen, belägg dem väl och lägg sedan köttet ovanpå grönsakerna.
Strö hackade örter ovanpå komponenterna på en plåt, lägg ut ett par lagerblad.
Grädda kycklingbenen, ställ in temperaturen på 180 grader, i ungefär en timme.

Servera varm med färsk grönsakssallad.

Stekta kycklinglår

Det här är kanske en av de enklaste rätterna att tillaga: med majonnäs. Det kan sammanfattas i tre ord: snabbt, enkelt, gott.

Ingredienser:

Tre kycklinglår.
Salt.
Vegetabilisk olja.
Vitlök.
Tre skedar majonnäs.
Peppar.

Matlagning:

Tvätta svålen.
Blanda majonnäs, kryddor, pressad vitlök och kyckling.
Häll lite olja på en plåt. Lägg ut benen, grädda i 20 minuter i 180 grader, vänd sedan och håll i ytterligare 20 minuter.

Kanske potatismos, ris, ångade grönsaker.

Gryta

Vet du fortfarande inte vad du ska laga av kycklinglår? Och hur gillar du en rätt som gryta? Receptet på kycklingben är väldigt enkelt, men rätten visar sig vara tillfredsställande och, viktigast av allt, hälsosam.

Ingredienser:

Fyra ben.
Tre potatisar.
En medelstor aubergine.
Bulgarisk peppar.
Två tomater.
Två lökhuvuden.
Vitlök.
Två skedar adjika.
Salt.
Solrosolja.
Gröna.

Matlagning:

Tvätta och rengör alla grönsaker noggrant.
Skär löken i halvringar, potatis, morötter och tomater i cirklar. Hacka paprikan i strimlor, och hacka vitlök och örter i en mixer.
Skär den tvättade auberginen i ringar och salta, låt stå i 10 minuter och skölj sedan i kallt vatten.
Lägg på en bakplåt i lager: lök, paprika, morötter, aubergine, potatis, sedan fyra tvättade ben. Bred ut det gröna med vitlök i ett jämnt lager ovanpå.
Häll allt med vegetabilisk olja, tillsätt kryddor.
Grädda i ca 40 minuter.

Hur steker man kycklingben i tomatsås?

Kyckling tillagad enligt detta recept är särskilt mör, den kan fungera som en utmärkt maträtt för alla tillbehör.

Ingredienser:

Fyra kycklinglår.
Fem matskedar tomatsås
Tre matskedar gräddfil
Vitlök.
Kryddor.
Vegetabilisk olja.

Matlagning:

Tvätta och torka kycklingbenen, skär i mindre bitar.
Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna, stek köttet tills det är gyllenbrunt på båda sidor.
Lägg kycklingbenen i en kastrull eller tjockväggig kastrull.
Blanda två glas vatten i en separat behållare med resten av ingredienserna som utgör kompositionen.
Häll kycklingbenen med den resulterande såsen, låt sjuda i en halvtimme.

Benen i såsen är klara, servera köttet varmt.

Ben med grönsaker och ost

Du kommer definitivt att gilla det här kycklingbensreceptet: alla komponenter är valda så att maträtten inte bara blir välsmakande utan också läcker.

Ingredienser:

Åtta fjärdedelar.
50 gram hårdost.
En halv kopp sojasås.
Två matskedar majonnäs.
En fjärdedel av en citron.
En liten sked honung.
Så mycket färdig senap.
En vitlöksklyfta.
Solrosolja.
En morot.
Kryddor.

Matlagning:

Skölj benen och ta försiktigt bort benen, var noga med att inte skada huden, lämna ett litet skaft i slutet.
Lägg den förberedda kycklingen i en djup skål och häll sojasås blandat med honung, senap och citronsaft. Tillsätt hackad vitlök och kryddor. Blanda allt och låt kycklingbenen marinera i två timmar.
Skala morötterna, riv och låt puttra tills de är mjuka.
Skär osten i åtta lika stora bitar.
Så fort köttet är marinerat, ta bort det från såsen, lägg ost och rivna morötter i varje bit.
Lägg varje ben på en liten bit folie, täck den med majonnäs, linda in tätt i folie och lägg på en plåt.
Grädda i 30 minuter, ta sedan bort folien och låt stå i ytterligare 10 minuter för att bryna köttet.

Ta ut de folieförpackade kycklinglåren från ugnen, packa upp och servera med en sidrätt. Denna kyckling är utsökt och kall som mellanmål.

Kyckling pilaff

Kyckling kan tillagas inte bara i ugnen eller på spisen, utan också i en långsam spis. Du behöver inga komplicerade recept för att göra. Du behöver bara lägga ut alla komponenter och ställa in timern. Och en smakrik och mättande rätt är snart klar.

Ingredienser:

Tre kycklinglår.
Två glas ris.
Ett lökhuvud.
En morot.
Vitlök - valfritt.
En halv tesked berberis.
Salt.
Solrosolja.
Peppar.

Matlagning:

Tvätta benen, torka, skär i tre delar och lägg i en multikokarskål.
Skär löken och moroten i strimlor, lägg ovanpå köttet.
Skölj riset väl och lägg till resten av ingredienserna.
Häll i tillräckligt med kokt vatten för att täcka flingorna med 1 cm.
Tillsätt hackad vitlök och kryddor, två matskedar olja.
Ställ in "Pilaf"-läget i 60 minuter.

Dekorera den färdiga rätten med örter.

Bräserade kycklinglägg i en långsam spis

Recepten som väljs i den här artikeln är unika genom att nästan varje kök har alla komponenter som utgör deras sammansättning. Här är ett enkelt sätt att tillaga kycklingben i en hast, utan tvekan kommer du att gilla det.

Ingredienser:

Två ben.
Två vitlöksklyftor.
En halv kopp majonnäs.
Kryddor.
Ett äpple (osötat).
Två knölar potatis.
Vegetabilisk olja.

Matlagning:

Förbered först såsen. Pressa vitlök i majonnäs, tillsätt alla kryddor, blanda.
Tvätta och torka kycklingbenen, pensla med salt.
Häll olja i multikokarskålen.
Rulla köttet i majonnässås och lägg i en multikokarpanna.
Tvätta äpplen och potatis och skär i små tärningar, lägg till kycklingen.
Koka i läget "Släckning" i 50 minuter.

Ben stekt i panna

Och vad ska man laga från ett kycklinglår på bara tio minuter? Självklart vanliga köttbitar stekta i panna.

Ingredienser:

Ben.
Majonnäs.
Kryddor.
Vegetabilisk olja.

Matlagning:

För detta recept kan du ta absolut vilka kryddor och kryddor som helst.

Tillsätt kryddor efter smak i majonnäs (en matsked majonnäs per ben).
Tvätta köttet, skär i små portioner, gnugga den resulterande blandningen.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Lägg ut bitarna av fågeln, stek tills gyllene aptitretande färg, först på ena sidan i 2-3 minuter, sedan i samma mängd på den andra.

Kryddiga ben

Detta recept kommer att tilltala älskare av något ovanligt.

Ingredienser:

Två kycklinglår.
Två lökhuvuden.
En morot.
Två vitlöksklyftor.
Kryddor.
Skal av en halv citron.
Salt.
Ett halvt glas torrt vitt vin.
Vegetabilisk olja.

Matlagning:

Tvätta och torka köttet.
Bänd bort skinnet med en kniv, separera det från köttet.
Från hackad skal, ett huvud av lök, vitlök, samt en sked olja, kryddor och salt, gör en blandning.
Placera den resulterande massan på benen mellan skinnet och köttet.
Smörj en plåt med olja, lägg ut kycklingen.
Skala morötterna och det andra huvudet av löken och skär i strimlor, lägg grönsakerna där benen är.
Grädda kycklingen i 30 minuter, vänd då och då, häll sedan i vinet och låt puttra i ytterligare 15 minuter.

Servera kött med örter och grönsaker.

Här är några enkla recept. Nu vet du vad du ska laga från kycklingben snabbt, tillfredsställande och välsmakande.

Smaklig måltid.

God dag, mina kära kockar! Om du vill laga något snabbt och mer mättande och godare - laga benen. Stekta kycklingben är ett bra alternativ för en rejäl lunch eller middag. Och de är väldigt lätta att förbereda. Jag ska lära dig hur man steker kycklingbenen i en panna så att det blir gudomligt gott.

Kaloriinnehållet i benen är 158 kcal per 100 g av produkten. Den innehåller 16,8 g protein och 10,2 g fett. Dessutom finns det mesta fettet i huden på benen.

Denna produkt innehåller följande vitaminer:, och,. Dessutom finns det magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn, kalcium och andra värdefulla element. Konsumtionen av kycklingben gör att du kan fylla på kroppen med ett vitamin-mineralkomplex. Så en sådan produkt är inte bara välsmakande utan också användbar.

Hur man väljer rätt ben

Smaken på den beredda rätten beror på kvaliteten på de använda produkterna. Var därför särskilt uppmärksam på valet av kycklingben.

Det finns flera aspekter att lyfta fram här:

Produktens utseende. Benets hud ska vara jämn, utan blåmärken, prickar och eventuella skador.
Lukt. Om den erbjudna produkten är färsk luktar den praktiskt taget ingenting. Men du kommer genast att känna lukten av frusna ben. Du kan absolut inte blanda ihop detta med någonting.
Lagringsförhållanden. Köp aldrig kycklinglår som står ovanpå disken, och inte i kylen. I bästa fall blir de torra. Men det värsta alternativet är farligt. Här kan utvecklas skadliga bakterier - att äta en sådan produkt (även stekt) är fylld med allvarliga problem.
Märkning. Förpackningen ska innehålla information om tillverkaren av produkten och utgångsdatum.

Hur länge ska man steka kycklingben

Lägg de förberedda kycklingbenen i en stekpanna, uppvärmda och fyllda med het vegetabilisk olja. Stek varje sida i 10 minuter Täck inte skålen med lock. Elden ska vara medelstor. Täck sedan behållaren med ett lock och sänk värmen till låg och koka i ytterligare 10-12 minuter. Tänk på att vända kycklingbenen regelbundet, annars bränns de. Det är nödvändigt att uppnå en enhetlig gyllene nyans.

För att bestämma benens beredskap - genomborra kycklingen med en kniv. Om en rödaktig juice kommer ut är köttet fortfarande rått. En klar juice indikerar maträttens beredskap.

Den maximala hållbarheten för stekta ben i kylen är 3 dagar. Jag tror bara att den här delikatessen inte håller ens i 1 dag 🙂

Och för att göra kycklingen saftig och doftande, marinera produkten innan du lagar den. Och låt den sedan stå en timme i kylen. Hur man marinerar kött läckert.

Recept

Och här, mina vänner, läckra recept. Det är väldigt enkelt att laga mat med dem. Prova flera alternativ och skriv i kommentarerna vilket du gillade mest.

Med sås

För att förbereda denna maträtt, ta:

3 st. ben;
salt + nymalen svartpeppar;
2 vitlöksklyftor;
50 gr majonnäs;
lagerblad;
100 gr vetemjöl;
vatten;
vegetabilisk olja för stekning;
alla gröna (efter din smak).

Vi skär varje tvättat och torkat ben i hälften (det vill säga vi får ett lår och en trumsticka). Lägg köttet i en skål, peppra och salta produkten. Tillsätt sedan hackad vitlök och. Blanda alla ingredienser väl. Täck skålens ovansida med hushållsfilm. Och sedan skickar vi det till kylskåpet i minst en timme (eller längre).

Därefter paneras varje bit i mjöl och stek i en panna tills den är gyllenbrun. Du behöver inte hålla det länge. För då lägger vi de stekta bitarna i en djup stekpanna eller panna med tjock botten. Toppa med mjöl utspätt i vatten (ett par matskedar mjöl + 250 ml vatten). Tillsätt hackade örter och persilja. Sjud på mycket låg värme tills det är klart.

Om du inte äter majonnäs rekommenderar jag att du byter ut den mot 15% gräddfil. Skålen blir mindre fet. Tänk bara på att smaken blir något syrlig. Men detta förlorar inte skålens attraktivitet. Eller ta 20% grädde, det blir väldigt försiktigt. Jag bara .

Benen som tillagas enligt detta recept serveras varma med potatismos, kokt ris eller andra tillbehör. Glöm inte att hälla sidorätten och köttet ovanpå med mycket sås.

Du kan även servera kycklinglägg med valnötsås eller med mango och chilisås. Eller så kan du tråckla dessa bitar med fänkålsmintsås. Jag hittade en intressant video med recept på olika såser.

Har du överblivna kycklinglår kan de även tillagas läckert i panna. Hur man gör det, .

Med en skorpa

Det kommer att bli otroligt gott. Och denna doft! Jag kan inte, jag dreglar redan 🙂

Förbered följande komponenter:

2-3 bitar kycklinglår (detta är ca 1-1,2 kilo);
medelstor citron;
ett par vitlöksklyftor;
70-80 ml sojasås;
10 gram honung;
50-60 ml vegetabilisk olja;
nymalen svartpeppar + kryddor (efter smak).

Vi tvättar kycklingbenen, torkar dem och delar dem i lår och trumpinnar. Vi förbereder marinaden - blanda sojasås med honung, peppar, citronsaft och hackad vitlök. Smörj köttet med denna aromatiska komposition och ställ i kylen i en timme. Det finns ingen anledning att tillsätta salt, eftersom sojasås redan innehåller det.

Värm nu pannan, häll olja i den och värm upp den. Lägg försiktigt bitarna i en skål. Försök att inte låta dem röra vid varandra. Och dessutom ska köttet läggas ut så att skinnet ligger på toppen. När undersidan är brynt, vänd bitarna till andra sidan. Vidare bör sådana kycklinglår tillagas i eld med minimal kraft och regelbundet vända bitarna.

i majonnäs

Förbered dessa ingredienser:

3 bitar av ben eller 6 kycklingklubbor;
ca 100 ml majonnäs;
salt + kryddor (efter smak);
5-6 vitlöksklyftor;
vegetabilisk olja för stekning.

Tvätta och torka köttet. Om kycklingben används måste de skäras på mitten (separera trumstickan från låret). Blanda salt och kryddor i en liten skål. Och sedan gnuggar vi kycklingen med denna doftande blandning. Vi lämnar köttet i en kvart så att det är väl mättat med kryddor och salt.

Mal vitlöken på en vitlökspress och blanda med majonnäs. Pensla kycklingen generöst med denna blandning. Sedan täcker vi skålen där köttet ligger på toppen med matfilm och skickar den till kylen i en timme.

Därefter skickar vi de inlagda bitarna till den heta oljan i pannan. Tillagning bör ske på medelhög värme. Under stekningen råder jag dig att vända kycklingen 5-6 gånger. Så produkten är jämnt stekt på alla sidor. Servera denna smaskiga med potatismos, färska grönsaker eller annan valfri tillbehör.

Med druvblad

Du kommer behöva:

2 st. kycklingben;
50 gr färska druvblad;
salt;
200 ml vatten;
30 gr vegetabilisk olja;
2 st. lök;
150 ml rött halvsöt vin;
persilja.

Tvätta och torka kycklingbenen och skär dem sedan. Du bör få en separat trumsticka och lår, uppdelad i 2 bitar. Vi skär av stjälkarna av druvblad. Häll vatten i en djup stekpanna och värm upp.

Lägg sedan varje köttbit i ett druvblad och linda in det med naturligt garn. Lägg kycklingen i kokande vatten. Vi lägger på toppen. Och, reducera lågan till en liten, tillaga köttet med locket stängt i cirka 25 minuter.

Häll olja i en ren stekpanna, värm upp den. Lägg de skalade och skivade löken här och stek den tills den är gyllenbrun. Sedan överför vi denna lökmassa till en skål med kycklingben, häll vin här och sätt behållaren på en liten eld. Koka i ungefär en kvart. Salta sedan rätten, tillsätt såsen och fortsätt att sjuda i cirka 5 minuter.

Sedan tar vi bort garnet. Vi breder ut de färdiga benen på en platt tallrik och häller rikligt med vin och löksås ovanpå. Strö även över hackade örter. Jag råder dig att servera denna gudomligt läckra maträtt med kokt pasta.

Med currysås

För att förbereda denna maträtt, ta:

8 ben
20 gr smör;
1 medelstor lökhuvud;
0,5 tsk spiskummin, mald koriander och kanel;
1 tsk Sahara:
4-5 vitlöksklyftor;
½ chilipeppar (valfritt)
10 g malen ingefära (eller riven);
1 glas vatten;

Finhacka den skalade löken. I en djup stekpanna, stek löken i vegetabilisk olja och smör i 4-5 minuter. Ta inte till en stark stekning, du behöver bara att den mjuknar.

Placera sedan de tvättade och torkade benen i denna behållare. Ta inte bort skinnet från kycklingen - det blir godare med det. Stek varje sida i cirka 5 minuter. I detta skede bör eldens låga vara något över genomsnittet. Det viktigaste är att se till att köttet inte bränns.

Sänk sedan värmen till låg och täck skålen med ett lock, förbered kycklingen. Ta bort benen från pannan och lägg på en platt tallrik.

Tillsätt alla kryddor i pannan där benen kokades. Var bara försiktig med het paprika. Om du inte gillar kryddig, minska mängden med hälften, eller till och med tre gånger. Häll vatten i en skål och koka såsen i 5-7 minuter, inte mer. Tillsätt sedan pressad vitlök på en vitlökspress i såsen och koka den i ca 10 minuter till.

Servera de rostade benen varma med en kryddig dippsås. Som tillbehör är kokt ris eller potatismos ett utmärkt alternativ.

Säg mig, hur lagar man kycklingben? Var noga med att skriva, vänner, detta steg-för-steg-recept i kommentarerna. Jag ser fram emot. Och vidare - jag ska berätta en massa intressanta saker. Men för nu säger jag hejdå till er: tills vi ses igen, mina kära gourmeter!

Rätter med kycklingben visar sig alltid välsmakande, tillfredsställande och deras tillagning tar väldigt lite tid. Du kan göra nästan vad som helst med dem: steka, baka, koka, stuva - i vilken form som helst blir benrätter näringsrika och aptitretande. Och viktigast av allt, för deras förberedelse kräver inga speciella kulinariska färdigheter.

Ben med potatis i ugnen

Kyckling tillagad på detta sätt är unik på så sätt att den inte kräver ett separat tillbehör. Det är snabbt och enkelt att tillaga, mättande och gott.

Fyra kycklinglår.
700 gram ungpotatis.
Två lökhuvuden.
En söt paprika.
Tre vitlöksklyftor.
Två morötter.
Vegetabilisk olja.
Kryddor: paprika, peppar, potatiskrydda, salt, gurkmeja.
Gröna.

Så här steker du kycklinglår med potatis:

Skölj unga potatisar noggrant, torka, skär i cirklar. Skalet från frukten behöver inte tas bort.
Skär den skalade löken i halva ringar och morötterna i rundlar, pressa vitlöken genom en press.
Lägg alla förberedda grönsaker i en skål, blanda, tillsätt kryddor och lite olja.
Fördela grönsakerna jämnt på plåten.
Blanda salt, paprika, gurkmeja, peppar, alla andra kryddor, två matskedar vegetabilisk olja i en separat behållare.
Lägg kycklingbenen i den resulterande blandningen, belägg dem väl och lägg sedan köttet ovanpå grönsakerna.
Strö hackade örter ovanpå komponenterna på en plåt, lägg ut ett par lagerblad.
Grädda kycklingbenen, ställ in temperaturen på 180 grader, i ungefär en timme.

Servera varm med färsk grönsakssallad.

Stekta kycklinglår

Det här är kanske en av de enklaste rätterna att tillaga: kycklingben i ugnen med majonnäs. Det kan sammanfattas i tre ord: snabbt, enkelt, gott.

Tre kycklinglår.
Salt.
Vegetabilisk olja.
Vitlök.
Tre skedar majonnäs.
Peppar.

Tvätta svålen.
Blanda majonnäs, kryddor, pressad vitlök och kyckling.
Häll lite olja på en plåt. Lägg ut benen, grädda i 20 minuter i 180 grader, vänd sedan och håll i ytterligare 20 minuter.

Garnering för kött kan vara potatismos, ris, stuvade grönsaker.

Fyra ben.
Tre potatisar.
En medelstor aubergine.
Bulgarisk peppar.
Två tomater.
Två lökhuvuden.
Vitlök.
Två skedar adjika.
Salt.
Solrosolja.
Gröna.

Tvätta och rengör alla grönsaker noggrant.
Skär löken i halvringar, potatis, morötter och tomater i cirklar. Hacka paprikan i strimlor, och hacka vitlök och örter i en mixer.
Skär den tvättade auberginen i ringar och salta, låt stå i 10 minuter och skölj sedan i kallt vatten.
Lägg på en bakplåt i lager: lök, paprika, morötter, aubergine, potatis, sedan fyra tvättade ben. Bred ut det gröna med vitlök i ett jämnt lager ovanpå.
Häll allt med vegetabilisk olja, tillsätt kryddor.
Grädda i ca 40 minuter.

Hur steker man kycklingben i tomatsås?

Kyckling tillagad enligt detta recept är särskilt mör, den kan fungera som en utmärkt maträtt för alla tillbehör.

Tvätta och torka kycklingbenen, skär i mindre bitar.
Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna, stek köttet tills det är gyllenbrunt på båda sidor.
Lägg kycklingbenen i en kastrull eller tjockväggig kastrull.
Blanda två glas vatten i en separat behållare med resten av ingredienserna som utgör kompositionen.
Häll kycklingbenen med den resulterande såsen, låt sjuda i en halvtimme.

Benen i såsen är klara, servera köttet varmt.

Ben med grönsaker och ost

Du kommer definitivt att gilla det här kycklingbensreceptet: alla komponenter är valda så att maträtten inte bara blir välsmakande utan också läcker.

Åtta fjärdedelar.
50 gram hårdost.
En halv kopp sojasås.
Två matskedar majonnäs.
En fjärdedel av en citron.
En liten sked honung.
Så mycket färdig senap.
En vitlöksklyfta.
Solrosolja.
En morot.
Kryddor.

Skölj benen och ta försiktigt bort benen, var noga med att inte skada huden, lämna ett litet skaft i slutet.
Lägg den förberedda kycklingen i en djup skål och häll sojasås blandat med honung, senap och citronsaft. Tillsätt hackad vitlök och kryddor. Blanda allt och låt kycklingbenen marinera i två timmar.
Skala morötterna, riv och låt puttra tills de är mjuka.
Skär osten i åtta lika stora bitar.
Så fort köttet är marinerat, ta bort det från såsen, lägg ost och rivna morötter i varje bit.
Lägg varje ben på en liten bit folie, täck den med majonnäs, linda in tätt i folie och lägg på en plåt.
Grädda i 30 minuter, ta sedan bort folien och låt stå i ytterligare 10 minuter för att bryna köttet.

Ta ut de folieförpackade kycklinglåren från ugnen, packa upp och servera med en sidrätt. Denna kyckling är utsökt och kall som mellanmål.

Kyckling pilaff

Kyckling kan tillagas inte bara i ugnen eller på spisen, utan också i en långsam spis. För att laga kycklingben i en långsam spis behövs inte komplexa recept. Du behöver bara lägga ut alla komponenter och ställa in timern. Och en smakrik och mättande rätt är snart klar.

Tre kycklinglår.
Två glas ris.
Ett lökhuvud.
En morot.
Vitlök - valfritt.
En halv tesked berberis.
Salt.
Solrosolja.
Peppar.

Tvätta benen, torka, skär i tre delar och lägg i en multikokarskål.
Skär löken och moroten i strimlor, lägg ovanpå köttet.
Skölj riset väl och lägg till resten av ingredienserna.
Häll i tillräckligt med kokt vatten för att täcka flingorna med 1 cm.
Tillsätt hackad vitlök och kryddor, två matskedar olja.
Ställ in "Pilaf"-läget i 60 minuter.

Dekorera den färdiga rätten med örter.

Bräserade kycklinglår i en slow cooker

Två ben.
Två vitlöksklyftor.
En halv kopp majonnäs.
Kryddor.
Ett äpple (osötat).
Två knölar potatis.
Vegetabilisk olja.

Förbered först såsen. Pressa vitlök i majonnäs, tillsätt alla kryddor, blanda.
Tvätta och torka kycklingbenen, pensla med salt.
Häll olja i multikokarskålen.
Rulla köttet i majonnässås och lägg i en multikokarpanna.
Tvätta äpplen och potatis och skär i små tärningar, lägg till kycklingen.
Koka i läget "Släckning" i 50 minuter.

Ben stekt i panna

Och vad ska man laga från ett kycklinglår på bara tio minuter? Självklart vanliga köttbitar stekta i panna.

För detta recept kan du ta absolut vilka kryddor och kryddor som helst.

Tillsätt kryddor efter smak i majonnäs (en matsked majonnäs per ben).
Tvätta köttet, skär i små portioner, gnugga den resulterande blandningen.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Lägg ut bitarna av fågeln, stek tills gyllene aptitretande färg, först på ena sidan i 2-3 minuter, sedan i samma mängd på den andra.

Kryddiga ben

Detta recept kommer att tilltala älskare av något ovanligt.

Två kycklinglår.
Två lökhuvuden.
En morot.
Två vitlöksklyftor.
Kryddor.
Skal av en halv citron.
Salt.
Ett halvt glas torrt vitt vin.
Vegetabilisk olja.

Tvätta och torka köttet.
Bänd bort skinnet med en kniv, separera det från köttet.
Från hackad skal, ett huvud av lök, vitlök, samt en sked olja, kryddor och salt, gör en blandning.
Placera den resulterande massan på benen mellan skinnet och köttet.
Smörj en plåt med olja, lägg ut kycklingen.
Skala morötterna och det andra huvudet av löken och skär i strimlor, lägg grönsakerna där benen är.
Grädda kycklingen i 30 minuter, vänd då och då, häll sedan i vinet och låt puttra i ytterligare 15 minuter.

Servera kött med örter och grönsaker.

Här är några enkla recept. Nu vet du vad du ska laga från kycklingben snabbt, tillfredsställande och välsmakande.

De mest utsökta kycklingbenen - matlagningsrecept.

De mest utsökta kycklingbenen - matlagningsrecept.
Vad man lagar av kycklinglår.

Ben - en produkt i vårt land är extremt populär. Rätter från dem blir alltid rejäla och välsmakande, oavsett hur du lagar dem, och processen att förvandla kycklingben till vilken maträtt som helst är enkel och tar inte mycket tid. Låt oss se vilka intressanta vardagsrätter du kan laga från kycklingben.
Förmodligen minns många människor "benboomen" när den här produkten precis dök upp på butikshyllorna på 90-talet - när de insåg hur många läckra rätter som kan tillagas med denna produkt, började hemmafruar laga mat för en mängd olika tillfällen: den dagliga menyn kunde inte klara sig utan dem kunde de också ses på festborden. Och allt detta är inte bara så! Kycklingben är mycket aptitretande och näringsrika, alla rätter från dem blir bra, utan att kräva noggrann matlagning.

Du kan laga något intressant och gott av kycklinglår utan att ens ha mycket kulinarisk erfarenhet bakom dig. Soppor, sallader, många huvudrätter, en mängd olika snacks - kycklingben är lämpliga för att laga alla rätter, och värdinnor använder gärna detta.

Köttet på kycklingens ben tillhör typen av "röd" - denna nyans ges till det av myoglobinet som är en del av det. Benen har 2 gånger mer kalcium och 1,5 gånger mer järn än kycklingbröst, även om de är underlägsna det när det gäller näring. Dessutom är benen rika på vitamin A, B1 och B2, PP, fosfor, protein.

I 100 gram råa ben - 11 g fett, och deras kaloriinnehåll är cirka 190 kcal. Alla som övervakar sin vikt föredrar att ta bort huden från benen - på så sätt minskar deras kaloriinnehåll avsevärt. Det är dock skinnet som ger rätten en så aptitretande rödbrun vid stekning, varför de så ofta tillagas med skinnet i festliga rätter.

Stekta kycklingben är den mest kaloririka versionen av rätter från denna produkt, och den mest användbara är ångning eller luftgrillning.

Vad kan lagas av kycklinglår

Alternativen för rätter från denna mångsidiga del av kycklingen är havet. Dessa är de första och andra varma och kalla rätterna och olika snacks.

På grund av det faktum att kycklingkött passar bra till all mat, finns det många alternativ för soppor, stekar och andra benrätter.

Ett av de mest populära alternativen för benrätter bakas med potatis i ugnen med majonnäs och ost. Man bör dock komma ihåg att detta inte bara är välsmakande, utan också en extremt kaloririk och mycket skadlig maträtt.

Sallader tillagade med kycklinglår, pajer, soppor och fyllda kycklinglår är också läckra. Ett sällsynt, men extremt enkelt matlagningsalternativ - i vin, curry, suneli humle, honung, senap, ost, ananas, sojasås, potatis, ris passar också bra med produkter och kryddor med ben. Du kan lista alternativen för att laga rätter från ben under mycket lång tid, men vi skulle bättre gå vidare till recept.

Vi har samlat de mest intressanta, men samtidigt prisvärda och lättlagade kycklingbensrecepten, så att du alltid kan glädja din familj och vänner.

Recept på kycklinglår i fransk stil i deg.

Du kommer behöva:

250 g suluguni ost,
1 kg smördeg,
5 kycklingben,
vitlök,
kryddor efter smak
salt.

Hur man tillagar kycklingben i degen.

Riv benen med kryddor, salt och vitlök, låt marinera en stund. Skär osten i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka, kavla ut degen tunt, skär den i remsor på 1,5-2 cm Höj skinnet vid de marinerade benen, lägg osten under. Linda in benen med degremsor, lägg på en bakplåt, smord med olja, baka i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter.

Att baka kycklingben i deg är ett ganska vanligt alternativ, hemmafruar älskar det för sin enkelhet, och barn och vuxna äter gärna doftande och aptitretande kyckling i deg, som också visar sig vara väldigt mör.

Du kan vira in benen inte bara med deg, bacon är också bra för detta.

Recept på baconfritter.

Du kommer behöva:

kycklinglår,
bacon ränder,
vitlök,
kryddor till kyckling
salt.

Hur man tillagar kycklingben i bacon.

Skär bort överflödigt fett från benen, torka dem, skär 3 snitt i varje, stick in en bit vitlök i varje snitt, gnugga in benen med kryddor och salt. Linda in benen med remsor av bacon, lägg på en plåt eller i en ugnsform, häll lite buljong / vatten i den, tillaga i en ugn förvärmd till 200 grader, täckt med folie, 30-40 minuter, ta bort folien 10 minuter innan beredskap.

Med hjälp av en så enkel teknik kan du laga en extremt god maträtt, som alla köttälskare kommer att uppskatta särskilt. Men alternativet är ganska kaloririkt, och alla som försöker äta lätta måltider kommer att gilla det här alternativet:

Recept på kycklinglår fyllda med katrinplommon och nötter.

Du kommer behöva:

4 ben,
1 knippe persilja
0,5 kopp katrinplommon b/c och valnötter,
grädde/majonnäs,
lök / rödlök / purjolök,
mald peppar,
salt.

Hur man lagar fyllda kycklingben.

Ta försiktigt bort huden från benen, bevara dess integritet - så att den sedan kan fyllas. Separera köttet från benen, vrid ihop det med nötter, örter och katrinplommon i en köttkvarn eller mixer, tillsätt grädde och lök i köttfärsen, peppar och salt, blanda. Fyll skinnet på benen med köttfärs, fäst kanterna på skinnet med tandpetare. Lägg i en smord form, salta, täck med folie, baka i en förvärmd ugn tills den är mjuk, ta bort folien i slutet så att rätten får färg. Servera fyllda kycklinglår med potatis eller färska grönsaker.

Kycklingbenen som tillagas enligt detta recept är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosamma. Och ett annat gott och hälsosamt alternativ är ben stuvade med äpplen.

Recept på kycklinglår med äpplen.

Du kommer behöva:

kycklinglår,
äpplen,
lök,
kryddor efter smak
mjöl,
vegetabilisk olja,
kokat ris.

Skär varje ben längs leden, dela det i smalben och lår, gnid in med kryddor och salt, bryn i en kastrull med het olja och ta bort. Finhacka löken, lägg i en panna där kycklingbenen stektes, efter skållning, tillsätt mjöl, stek, späd sedan såsen med varmt vatten till önskad densitet, salta den och blanda väl. Lägg delarna av benen i såsen, flytta dem med skivade äppelskivor tills du är redo att stuva allt under locket. Servera kycklingbenen med äpplen med ett tillbehör med smuligt ris, häll över såsen som är kvar i pannan efter stuvningen (torka den genom en sil).

Ett annat alternativ för att laga kycklingben med äpplen är att baka med gräddfil.

Recept på kycklinglår med äpplen under gräddfil.

Du kommer behöva:

kycklinglår,
äpplen,
katrinplommon b/c,
gräddfil.

Hur man lagar kycklinglår med äpplen.

Ta bort skinnet från benen, ta bort fettet, hacka grovt, peppar och salt, stek på hög värme i en tjockväggig kastrull, ta bort från kastrullen, lägg de skalade äpplena i det första lagret, skär i skivor, andra - katrinplommon, lägg kycklingbitar på toppen, häll gräddfil och tills den är redo att sjuda. Servera katrinplommon med äpplen som tillbehör.

Om du vill ha något väldigt ovanligt kan du laga sådana kycklingben från de mest prisvärda produkterna:

Recept på kycklingben panerade med chips.

Du kommer behöva:

75 g vardera potatischips och riven ost,
4 ben,
1 ägg
curry,
mald peppar,
salt.

Hur man lagar kycklingben i panerade chips.

Värm ugnen till 200 grader. Vispa ägget, tillsätt curry och peppar, salt till det. Smula chipsen så fint som möjligt, blanda med riven ost. Doppa benen i ägget, panerad i chips och ost, lägg i en ugnsform, förbered i en förvärmd ugn.

Kycklingben kan tillagas i ugnen på en mängd olika sätt. Till exempel att förmarinera dem i någon slags sås.

Recept på kycklinglår i citronsås.

Du kommer behöva:

750 ml grädde,
400 ml kycklingbuljong,
6 ben,
2 citroner
2-3 msk Sahara,
Cayenpeppar,
salt,
persilja.

Hur man lagar kycklingben i citronsås.

Skär benen längs leden, dela i lår och trumpinne. Ta bort skalet från 2 citroner med ett rivjärn, pressa ut 6-8 msk. juice. Blanda juice och 2 msk. skal, socker, salt, peppar, lägg benen i marinaden i en halvtimme, vänd 1 gång under denna tid. Blotta kycklingbitarna med en servett, men lämna marinaden, lägg på ugnsgallret, som är på 2: a nivån, lägg en plåt under gallret, grädda i 30-40 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Blanda resterande marinad efter marinering av kycklingen med grädde och buljong, koka i 20 minuter utan lock. Servera låren och klubborna, tråckla med den beredda såsen och garnera med persilja.

Du kan tillaga kycklingben på en mängd olika sätt och med en mängd olika produkter. Försök att gå bort från vanliga maträttsalternativ och laga något nytt, intressant och inte mindre gott, alla kommer definitivt att gilla det

Kycklinglår med kryddig fyllning.

Skulle behöva:

6 benfria kycklinglår
100 g bulgarisk ost
100 g äppeljuice
1-2 morötter
Fransk örtblandning (mejram, basilika och rosmarin)
malen svartpeppar
salt-

Matlagning:

Tvätta kycklingläggen och vänd ut och in med skinnet inuti. Marinera kycklingläggen i en blandning av äppeljuice och franska örter, salta, peppra, låt stå över natten i kylen.

Riv ost och morötter på ett grovt rivjärn, blanda, tillsätt inte salt.

Fyll kycklingbenen med den förberedda fyllningen, fixa hålen med tandpetare.

Lägg benen i en djup stekpanna, du kan utan olja, eftersom. Fettet kommer ut ur huden när den tillagas.

Koka kycklinglägg med en kryddig fyllning på måttlig värme tills de är kokta och lätt rodnade.
Receptförfattare: Natasha Gunkina

Kycklinglår med oliver.

Skulle behöva:

4 saker. kycklingben
salt-
malen svartpeppar
3 schalottenlök - huvuden
2 msk. l. olivolja
1 tsk timjan - blad
6 art. l. torrt vitt vin
12 st. oliver
2 st. tomater
1 st. l. hackad persilja

Matlagning:

Gnid in skinkan med salt och peppar.

Hacka schalottenlök och fräs med olja.

Lägg i kycklingben, stek timjan på båda sidor. Strö över vin och låt sjuda under lock i 8-10 minuter i ugnen på 200°C.

Skär oliverna på mitten, ta bort groparna. Skala tomaterna med kokande vatten, skala, skär i 4 bitar och lägg i kycklingbenen tillsammans med oliverna. Sjud utan lock i 3-4 minuter.

Strö över persilja innan servering

Kycklinglår i sås.

Skulle behöva:

250 g kycklinglår
300 g margarin
100 g bacon
100 g morötter
200 g lök
250 g kycklingbuljong
300 g ris
300 g färska plommon - eller torkade - 150 g
100 g russin
10 g majsstärkelse
salt-
malen peppar

Matlagning:

Gnid in kycklinglåren med salt och peppar. Lägg hälften av baconskivorna i en margarin smord brazier, sedan kycklingbenen, toppa med resterande bacon, tillsätt morötter och lök skuren i strimlor.

Stek i 20 minuter i uppvärmd ugn, tillsätt buljongen och låt puttra tills den är mjuk. Häll i majsstärkelsen utspädd med vatten.

Koka riset, skölj och ånga russinen, skölj de färska plommonen och ta bort gropar. Blötlägg torkade plommon och koka sedan i en liten mängd vatten.

Lägg de färdiga kycklingläggen på ett fat, garnera med kokt ris, plommon och russin. Häll kycklingbenen med såsen som de stuvats i

Kycklinglår med ris och bananer.

Skulle behöva:

4 saker. Kycklingben -
200 g ris -
500 ml kycklingbuljong -
1 purjolök - stjälk
1 ST. Apple -
4 konserverade ananas - skivor
2 st. Bananer -
100 g grädde -
6 art. l. Vegetabilisk olja -
3 tsk Curry -
1/2 tsk Chili pulver -
Salta, peppra efter smak
4 portioner

Matlagning:

Koka ris i kycklingbuljong. Blanda 4 msk. vegetabilisk olja med 1 tsk. curry, tillsätt chilipulver på spetsen av en kniv, salt, peppar. Belägg skinkan med denna blandning. Stek kycklingbenen tills de är mjuka i 20 minuter. Skala purjolöken, skär i ringar, stek i den återstående oljan, tillsätt apple-ko och tärnad paprika. Häll i grädden, lägg den hackade ananasen, smaka av med curry, chili, salt och peppar. Lägg på bananskivor och ris, lägg kycklingben ovanpå

Kycklinglår i egen juice.

Skulle behöva:

Kycklingben
lök
vitlök
lagerblad

Matlagning:

Salta och peppra skinkan. Ta en stekpanna eller en tjockbottnad gryta. Lägg ett lager kycklinglår. Toppa med ett lager hackad lök. Du behöver mycket Luke! Och igen - ben, lök, så växla tills benen tar slut. Det sista lagret är lök. Du kan även lägga till vitlök och persilja. Vatten behövs inte. Kycklingen kommer att ge juice och kommer att tyna i sin egen juice. Vi sätter pannan på ett litet ljus och glömmer det i 2 - 2,5 timmar. Kycklingen är väldigt mör! Smaklig måltid!