Hur man formar bullar med fyllning. Intressanta former av bullar med marmelad och sylt

Vi njuter alla av att äta olika bullar. Vi ser att de kommer i olika former. Och varje gång vill vi lära oss att baka. Och hur man skapar eller väver sådana läckra bullar? Du hittar svaret på denna fråga i den här artikeln.

Nu kommer du att lära dig hur enkelt det är att skapa bullar av olika konfigurationer.

Jästdeg låter dig skapa olika vävar av degbitar för att skapa ibland till och med komplexa former.

Recept för bulldeg

Tillagningstid 40 minuter. Testets stigtid är 2 timmar.

Produkter för 1 kg deg:

1,5 matskedar mjölkpulver
0,5 dl socker
1 tsk vanilj
130 gram smör
1 glas vatten
750 gram mjöl
25 gram torr (pressad) jäst
2 ägg

Beredning av jästdeg:

Ta 1/4 kopp vatten, tillsätt 1 matsked socker och smula sönder jästen. Blanda och låt stå tills massan stiger.
I en stor skål, sikta mjölet, resten av sockret, vanillin, mjölkpulver och blanda väl. Häll i den resulterande massan varm kokat vatten, värm smält smör och jäst, vispa äggen (Foto 1).

Knåda degen (Foto 2).

Till en början fastnar det starkt på dina händer, men du behöver inte lägga till extra mjöl, du behöver bara knåda ordentligt - minst 10 - 15 minuter.

3. Rulla degen till en boll, täck med en servett och håll den varm tills den har jäst (Foto 3).

När degen duger, slå ner den, knåda lite, så kan du göra bullar.

Jästdegsbullar: bullar med socker i form av "spindel"

Vävtid - 1,5 minuter för 1 bulle.

Produkter för 20 stycken:

jäst deg
socker
1 ägg

Hur man gör degbullar steg för steg:

Rulla degen till en korv, dela den i bitar och rulla varje bulle. Rulla kolobokserna till kakor med en diameter på ca 10 - 12 cm Smörj varje kaka med ett uppvispat ägg och strö socker ovanpå (Foto 1).

2. Rulla kakorna till rullar (Foto 2).

3. Skär rullen på mitten, inte nå slutet med 1 - 1,5 cm (Foto 3).

4. Vrid ihop de resulterande två remsorna som i (Foto 4). Fäst ändarna.

När bullarna är vävda måste de läggas på en bakplåt, lämnas att vila i 20 minuter och täck sedan toppen med ett uppvispat ägg. Grädda i ugn uppvärmd till 180 grader C tills de är gyllenbruna.

Spindelformade bullar med socker är klara.

Vackra bullar från jästdeg "Blommor"

Vävtid - 1 minut för 1 bulle.

Produkter för 15 - 20 stycken:

jäst deg
socker
1 ägg

Modellera formen på bullar "Blommor":

Dela degen i små kolobok (ungefär storleken på en babys knytnäve), gör en korv av varje kolobok (Foto 1).

2. Knyt korven i en knut (inte hårt), utan att dra åt den hela vägen (Foto 2) och så att ena änden av degen är längre än den andra.

3. Ta den korta änden av degen och fläta runt knuten. Därefter, åt andra hållet, fläta den långa änden av degen runt knuten (Foto 3).

4. Fäst ena spetsen åt sidan och trä in den andra i mitten (Foto 4).

Toppen på bullarna kan strö med sesamfrön, socker eller krossade nötter. Men först täck den med vispad rått ägg. Du kan hälla smält choklad över bullarna, men då behöver du grädda dem först och svalna lite.

Bullar flätade till "Blommor" i ugnen är klara.

Hur man gör pigtail-bullar

Tiden för att väva en bulle är 1 minut.

Produkter för 15 stycken:

jäst deg
socker
1 ägg

Modelleringsbullar i form av "Pigtails"

Dela degen i koloboks, från vilka gör en korv (Foto 1).

2. Lägg ut korven som på bild 1: ände B ska dras ut lite, till skillnad från ände A.

3. För in ände A i öglan (den syns på bild 1) och fäst på baksidan (Foto 2). Endast ände B är ledig.

4. Ovalen som har bildats (se bild 2), vrid en gång med en åttasiffra (Foto 3).

Änden B förblir överst på figuren åtta. Ta tillbaka den bakom produkten och trä in den i det fria hålet på figuren åtta (Foto 4).

Det återstår att överföra bullarna till en bakplåt, låt dem vila i 20 minuter och pensla med ett uppvispat ägg. Sedan in i den förvärmda ugnen, precis som de andra bullarna ovan.

Bullar flätade i "Pigtails" är klara.

Hur man gör krysantemumbullar

Vävtiden för en bulle är 1,5 - 2 minuter.

Produkter för 15 stycken:

jäst deg
socker
1 ägg

Vävningsbullar Krysantemum "- steg för steg:

Dela degen i koloboks, kavla ut en oval från varje. Skär ovalen i tunna remsor (Foto 1).

Rulla den ovala skivad i remsor till en rulle, men vrid inte rakt, utan snett (Foto 1 och Foto 2).

Gör allt noggrant, vävning ska inte vara tät.

2. Vrid den resulterande rullen med en snigel (Foto 3),

fäst änden bakom produkten (Foto 4). Lägg dem sedan på en plåt, låt jäsa, pensla med uppvispat ägg och grädda i förvärmd ugn.

"Krysantemum" kommer att bli mer intressant om ovalerna, innan de skärs, borsta med ett ägg och strö över kanel och socker.

Krysantemumformade bullar från jäst deg- redo.

Att väva de enklaste bullarna - videolektion

Lycka till med bakningen vackra former bullar.

Jag vill visa dig 8 sätt att göra vackra jästdegsbullar. Tack vare en sådan variation kan du enkelt välja det alternativ du gillar och upprepa det.

De ursprungliga formerna av jästdegsbullar görs snabbt nog och jag valde socker, kanel och nötter som fyllning till dem. Om du inte gillar en sådan fyllning kan du ersätta den med vallmofrön, kondenserad mjölk eller sylt. Med någon av dem kommer de att vara perfekt bakade inuti, de blir mjuka och luftiga.

Om du letar efter hur du slår in sockerbullar vackert, så kommer du här att se mycket intressanta alternativ och jag tror att du kommer att gilla dem. Tack vare steg för steg foto, processen är ännu tydligare och allt kommer att visa sig första gången.

Jag kommer inte att upprepa hur man gör en deg för dem, för för inte så länge sedan visade jag redan den här processen, och här kommer du att se hur man skulpterar bullar så att det inte bara är välsmakande utan också vackert. Att forma bullar av jästdeg visar sig vara luftigt, jag tog det för dem, vilket är perfekt för detta ändamål.

Nödvändig:

Jäst deg
Kanel - 2 tsk
Smör - 50 g
Nötter - 40 g
Socker - 4 msk
Gula - för smörjning
Sesam - för att strö över
Vallmo - för att strö

Hur man gör vackra bullar

Till fyllningen, smält smöret, tillsätt hackade nötter, kanel och socker. Jag blandar allt och aromatisk fyllning redo.

Jag sträcker ut degen med en korv och delar den i 8 ungefär lika stora delar.

Sedan fortsätter jag till bildandet av bullar. Först gör jag de enklaste lockarna, för dem rullar jag en del till en lång rektangel, på vilken jag sprider och fördelar fyllningen.

Nu viker jag degen, böjer en del till mitten, sedan den andra. Jag fäster fogen så att formen inte faller isär. Efter det vrider jag dem bara ett par gånger så är du klar.

Jag gör den andra delen en oval, vars nedre delar jag skär i remsor. Glöm inte att lägga fyllningen ovanpå, och bara smörja remsorna lite. Jag börjar rulla uppifrån och ner.

Efter det fäster jag helt enkelt ihop kanterna, och det blir en vacker bagel som ser ut som en blomma.

Jag gör nästa alternativ som liknar det föregående, bara jag skär remsorna långa, inte korta.

Jag börjar linda från det övre vänstra hörnet diagonalt nedåt. Sedan viker jag den bara med en blomma och du är klar.

Jag gör en lång oval av en annan bit, smörjer in den med fyllningen och rullar tillbaka den som en rulle.

Sedan skär jag den i 3 - 5 delar, men se till att inte skära till kanten. Och jag vänder varje del åt vilket håll som helst. På grund av det jämna talet fick jag något som ser ut som en fjäril.

Och nu rullar jag ut nästa bit i en cirkel, varefter jag gör ett snitt på ena sidan och upp till hälften.

Börja från ena kanten, vrid den i en cirkel och få en så intressant form.

Jag smörjer den rullade rektangeln med fyllningen och rullar ihop den. Därefter skar jag den i två delar. Och jag skar var och en av dem igen, men inte helt.

Sedan viker jag bara upp dem åt olika håll och du är klar.

För att förstå hur man slår in bullarna rullar jag degen till en oval, breder ut den jämnt med fyllningen och rullar den till ett rör. Därefter kopplar jag ihop degen två ändar, med skarvar i mitten. Sedan lägger jag den resulterande bagelen vertikalt och trycker ner lite för att platta till den. Med en vass kniv skär jag den på båda sidor, utan att skära till mitten.

Efter det återstår det bara att slå ut alla 4 delarna och du får en fjäril med vingar.

Precis som i den tidigare versionen med en bulle kavlar jag ut degen, breder ut den, vrider den med ett rör, kopplar ihop kanterna och trycker ner, men den här gången skär jag den bara på ena sidan och lite mer än till mitten .

Nu ska jag visa dig hur du slår in hjärtbullar, och detta görs enkelt och snabbt. Jag vänder helt enkelt de skurna delarna åt sidan, vänder upp snittet och får ett hjärta.

Nu vet du också hur man vackert formar bullar av jästdeg. Jag breder ut dem på en plåt med bakplåtspapper, smörjer toppen med äggula och strör sedan över vallmofrön och sesamfrön, men detta är valfritt. Jag bakar dem i en förvärmd ugn på 200 grader i 20 minuter. Glöm inte att kontrollera beredskapen med en trätandpetare.

Dessa vackra jästdegsbullar blev, alla är luftiga, söta och goda. Mest av allt gillade jag att göra fjärilar och ett hjärta, och du väljer ditt alternativ och försöker upprepa. Jag hoppas att du gillade den här mästarklassen och hittade det du letade efter här. God aptit och inspiration i köket!

Det finns säkert inga sådana människor som inte skulle älska hemgjorda bullar. Olika former (hur man gör bakverk, vi kommer att berätta lite längre) inte alla kan ge sådana produkter. Därför bestämde vi oss för att ägna den här artikeln till detta ämne. Av den får du lära dig hur man gör bullar, formar lockar och klassiska bullar.

Formerna är olika: hur gör man?

Som regel bereds de endast från en rik jästbas. Med andra ord bör jäst eller margarin tillsättas till degen för sådana produkter, liksom strösocker. Efter knådning av den mjuka basen täcks den med en handduk och lämnas åt sidan i 80-90 minuter. Under denna tid ska degen jäsa flera gånger, bli så mjuk och frodig som möjligt.

Sedan gör olika Det bör noteras att de flesta hemmafruar förbereder sådana bakverk utan att förlita sig på några recept. Därför kan du ge en eller annan form till bullarna efter eget gottfinnande.

Men det finns också de kockar som föredrar att bara laga vissa bakverk av specifika storlekar och former. Låt oss titta på några av dessa alternativ mer i detalj.

Klassiska bitar

Hur gör man bullar i olika former? Innan du svarar på denna fråga är det nödvändigt att förklara hur klassiskt runda produkter. För att göra detta, nyp av en bit som är lika stor som en knytnäve från en rik jästbas och smörj sedan in den. vegetabilisk olja och rulla till en boll. I denna form placeras halvfabrikatet i en djup form, och sedan läggs alla andra produkter där. Samtidigt finns det inget behov av att lämna ett eller annat avstånd mellan dem. Faktum är att efter bakning avviker halvfabrikat, smaksatt med olja, från varandra mycket väl.

Vi formar bullar

Nu vet du hur klassiska bullar bildas. Formerna är olika (hur man gör bullar, vi kommer att berätta just nu) du kan uppfinna sådana produkter själv. Men i det här avsnittet av artikeln bestämde vi oss för att berätta hur man gör vackra och snygga bullar.

Från den närmade sig söt deg riv av en liten bit och rulla den till en rund kaka med en diameter på ca 12 centimeter och en tjocklek på 7-8 millimeter. Efter det ströas produkterna med fint socker och rullas till en tät rulle. I framtiden viks den på mitten, mittdelen skärs och lämnar ändarna intakta. Sedan läggs produkten ut på en smord bakplåt, efter att ha öppnat den skurna delen av den halvfärdiga produkten. Smörjt på toppen kycklingägg och skickas till ugnen.

Vi formar lockar

Innan du gör bullar av olika former bör du bestämma dig för vilka produkter du vill ha. Om närvaron av fyllningen inte är viktig för dig, då för bildningen hembakning du kan använda metoderna ovan. Annars rekommenderas det att vara uppmärksam på följande metod.

Så hur gör man hemmagjorda bullar? olika former(ett foto av produkterna presenteras i den här artikeln) sådana bakverk kan ges mycket enkelt. Men vi kommer bara att överväga det snabbaste och mest populära sättet. För allt detta smördeg sprid på en bräda, strö den med mjöl och rulla den till ett rektangulärt lager som inte är mer än 8 millimeter tjockt. Sedan breder de ut fyllningen på den (till exempel vallmo, tjock sylt, torkad frukt, frukt, nötter, etc.) och tätt inlindade i en rulle. Därefter skärs produkten i bitar. Deras tjocklek bör inte överstiga 4-5 centimeter.

I slutet läggs de formade lockarna ut på ett smord plåt eller bakplåt och skickas till ugnen. Vid en temperatur på 200 grader bakas de i 52 minuter och tas sedan försiktigt bort.

Det bör noteras att de berömda kanelbullarna bakas enligt denna princip.

Summering

Nu vet du hur man gör läckra hemgjorda bullar. Formerna är olika (hur man gör bullar och lockar, vi undersökte ovan) det är ganska lätt att ge dem. Det viktigaste är att bara använda rik jästbas och visa maximal kreativitet.

Förresten, förutom de presenterade alternativen, finns det många fler olika sätt bildar vackra hemgjorda bullar. Till exempel gör någon dem i form av flätor, någon i form av en skivad limpa, och någon ger till och med bullarna utseendet av franska croissanter.

Hur sedan barndomen vi älskar doftande mjuka bullar drick mjölk med socker! Dessa beroenden finns kvar hela livet, så när doften av muffins svävar i huset blir det så mysigt och gott.

Låt oss laga mest mat idag vanliga bullar från annan sort deg, och som fyllning tar vi bara socker.

Den mest populära versionen av degen anses vara smörjäst. Det kan blandas med mjölk eller vatten. Ibland, för sprödhet, läggs alkohol till receptet, till exempel konjak, som i. Kan klara sig utan starka drycker genom att helt enkelt ta vilken typ av jäst som helst.

Pressade har mer masslyftkraft, men de är svårare att lagra, så många hemmafruar föredrar snabbverkande torra.

Ingredienser:

2 ägg,
1,5 msk torr jäst,
1,5 msk mjölk
½ msk socker
en nypa salt,
600 gr mjöl
100 gr smör (eller margarin).
För smörjning av 1 ägg.

För fyllning:

50 g smör
4 msk socker (efter smak)

För att jästen ska börja fungera bra flytande ingredienser behöver värma upp rumstemperatur. Ta till exempel ut ägg och mjölk ur kylskåpet i förväg.

Späd torrjäst i varm mjölk. Låt oss lämna dem ett tag så att jästen börjar återupplivas.

Tillsätt 6 msk. mjöl, blanda och häll i det varma smälta smöret.

Tillsätt mjöl och börja knåda degen. Den blir mjuk och fastnar inte i händerna.

Ta en skål, smörj den med vegetabilisk olja. Vi sprider degen inuti, som också är smord med olja ovanpå så att en torr skorpa inte uppstår.

Ställ skålen på en varm plats i en timme och täck med en handduk.

Vi krossar inte den odlade degen, för enkelhetens skull delar vi den i två delar och rullar den till en rektangel. I detta skede kan du lägga till vilken fyllning som helst. Använd till exempel vallmofrön eller keso med russin.

Oljan, som blivit väldigt mjuk, smetas ut över ytan.

Strö socker över den. Blanda med kanel eller muskot om så önskas.
Vi lindar lagret i en rulle och delar det i flera delar, 4-5 cm breda.

Vi klämmer ihop den nedre kanten av snigeln så att fyllningen inte läcker ut och lägger den på den här kanten.

Och du får vackra rosor.

Vi smörjer bakplåten med vegetabilisk olja och lägger bullarna på den. Låt stå i 20 minuter för att de ska jäsa.

Innan du sätter in bladet i ugnen, pensla alla bakverk med ett uppvispat ägg.

Vi skickar dem för att baka i en förvärmd ugn vid 180 grader i 20-25 minuter.

Hur gör man hemgjorda sockerbullar utan jäst?

I ett sådant test ersätts jäst med ode eller bakpulver. Speciellt om ditt recept är det, behöver läsk inte släckas med vinäger. Om du gör utan att använda fermenterad mjölkprodukt, använd sedan bordsvinäger som syra.

Enligt det här receptet visar sig degen vara flytande, så fyll på med formar i förväg, gärna silikon.

Ingredienser:

300 gr - vetemjöl
100 gr - socker
85 gr - smör
100 ml - mjölk
1 kycklingägg
1 tsk - bakpulver och vinäger för släckning
1 tsk - salt
1/4 tsk — muskot jord

För att strö och blötlägga bullarna ovanpå:

100 gr - socker
1 tsk - mald kanel
50 gr - smör

Sikta mjöl i en skål, häll socker, salt och muskotnöt i den.

Vi släcker läsken med vinäger och lägger till mjölet.

Tillsätt mjölk och ägg i smält smör.

Tillsätt de torra ingredienserna till de blöta ingredienserna och knåda degen. Det visar sig som tjock gräddfil i vilken skeden placeras.

Vi lägger upp det Silikon former och grädda i 180 grader i 20 minuter.

Efter att de har svalnat, pensla topparna med smält Smör och strö över kanelblandningen.

Du kan lägga till malda nötter, kanel eller vallmofrön.

Vackra "sniglar" från smördeg i hast

När det inte finns tid att göra en deg, men du vill dricka te med bullar, ta smördeg. Den gör utmärkt, krispig och luftbakning. För pajer och puffar utan fyllning råder jag dig att ta puffjästfritt.

Ingredienser:

Smördeg utan jäst
glas socker
50 ml solrosolja

Vi tar ett lager, delar det horisontellt i hälften.

Nu delar vi varje bit i ytterligare tre delar. Så från ett lager fick vi 6 delar.

Var och en rullas ut med en kavel.

Smörja solrosolja och strö över rikligt med socker.

Nu förvandlar vi puffen till ett rör och ansluter kanterna.

Gör en skåra längs vecket och vänd ut mitten.

Vi strö även ytan.

Smörj plåten och lägg ut de bildade puffarna på lite avstånd från varandra.

Grädda i 180 grader i 20 minuter.

Har gjort såna sockerpuffar på hastigt, kan du snabbt förbereda för gästerna.

Enkla sätt (former) hur man slår in munkar vackert

För att diversifiera alternativen för bullar, notera metoderna som jag kommer att visa nedan.
Den välkända formen av "hjärtan" är gjord enligt detta schema.

Rosor sveper runt fyllningen. Och även kakor, de blir snyggare.

För skönhet, lägg till kanel till socker i en sådan fläta. Du kan lämna den bara med en lång krull eller koppla kanterna och få en rund bulle.

Gör klipp med sax. För att förhindra att degen fastnar på bladet, smörj dem med vegetabilisk olja.

En annan curl, som strös med sött pulver ovanpå.

Det dubbla hjärtat ser också intressant ut.

Vallmo kan läggas till shamrocken.

Väv en pigtail. Denna form passar även till smördeg.

Med hjälp av ett glas kan du göra ovanliga linjer.

Ett annat alternativ är hur man formar en bulle.

Klipper man rkdet får man en blomma.

Det är vad en mängd olika former kan vara på ett blad. Och lockar och kringlor.

Med hjälp av en rund pinne eller ett bestickskaft kan du också göra vackra bakverk.

Ett annat lövalternativ. När en slits görs i mitten, i vilken den vassa änden trycks in.

Du kan göra pilbågar. Det ser väldigt ut som den äkta varan.

Jag erbjuder en video där du hittar ytterligare 15 alternativ för att vika testet.

Om du använder en långsam spis, måste du lägga bullarna i en smord skål och slå på läget "Baking" eller "Cake". Alla har ett program annan tid matlagning. Men genomsnittet är cirka 50 eller 60 minuter.
Ovansidan av bakverken kommer inte att vara lika vackert färgad som när den tillagas i ugnen.

Bakning tillagad enligt alla tre recepten visar sig vara luftig och söt. Laga mat med nöje!

De tog med deg till bullar, pajer och kringlor, men vet inte hur man skär degen så att snygga produkter blev vacker - se steg-för-steg-bild.

vackra bullar

Avsnitt "Orkidé": kavla ut, skär ut en fyrkant, vik in en triangel, gör snitt längs sidorna, lämna en del av degen utan ett snitt, vik ut fyrkanten, anslut de skurna banden i mitten.

Avsnittet "Pion": kavla ut, skär ut en fyrkant, vik in en triangel, gör snitt längs sidorna, lämna en sektion av deg utan snitt, expandera kvadraten, vik triangeln med andra hörn, gör snitt. Expandera torget, anslut de skurna banden i mitten. Lägg fyllningen i blombladen.

Avsnitt "Curls": kavla ut lagret, smaksätt med fyllning, rulla till rullar på båda sidor, skär tvärs över.

Skärning för muffins "Rose": rulla ihop en bulle, kavla ut en cirkel, skär 4 snitt med lika mellanrum, lägg fyllningen i mitten, vik rosenbladen i tur och ordning.

Söta "bågar": rulla ihop koloboks, rulla ut muggar, vik cirkeln på mitten, skär 4 utvändiga och 3 invändiga.

En enkel blomma gjord av söt jästdeg: rulla korvarna, koppla dem till ringar, lägg fyllningen på de två väggarna inuti ringen, anslut i mitten, som visas på bilden.

Vacker puff Kalach: rulla en bulle ur den, kavla ut en cirkel, smörj med fyllning, rulla till en rulle, skär rullen på längden, tvinna ihop två puffband, koppla ihop ändarna för att göra en rulle.

Hur man gör "Smågrisar" av rik jästdeg. Rulla ut en cirkel, gör ett litet snitt ovanpå, böj hörnen - öronen. Vi skulpterar en smågris för en gris i den nedre delen, böjer kanten och plattar den lite. Smågrisarnas ögon är gjorda av russin.

Söta "svampar": en cirkel kavlas ut, som sedan skärs i bitar (se bild) och läggs ut i form av svamp.

"croissanter". Rulla ut cirkeln och skär den i trianglar, skär från mitten till ytterkanten. Ett snitt görs på utsidan av triangeln i mitten och fyllningen läggs ut i dess ände. Giffan rullas från ytterkanten till mitten.

Bulle "Fågel": rulla ihop korven, linda ena änden runt pekfingret och trä in den i den resulterande ringen. Med en liten nypa forma degen till en näbbform. Svansen måste tillplattas och skärsår, vilket ger ett utseende av fjädrar. Ögon är höjdpunkter.

Men enkla alternativ vackra bullar gjord av korv. Förresten, även ett barn kan göra sådana former. Involvera de små i denna underhållande bakprocess. Utveckla samtidigt finmotorik och fantasi.

Hur man dekorerar pajer

Tårtdekoration "Blomma": kavla ut lagret rund form, i mitten sätta en pepparkaksgubbsfyllning. Fördela försiktigt resten av fyllningen i en cirkel, lämna utrymme från kanterna och den centrala bullen. Täck allt ovanpå med ytterligare ett lager deg. Tryck på kanterna runt mittfyllningen med en liten skål eller tekopp. Skär de yttre kanterna med en genombruten kniv. Skär sedan degen jämnt med fyllningen, som du har går längs den yttre ringen. Vänd upp varje "kronblad" något.

Skär smörlimpa. Rulla ihop flagella - korvar och väv en limpa av dem, som visas i steg för steg instruktioner på bilden.

Och här är alternativen för att dekorera kanten på pajen.

Skär degen "Pigtail" eller "Spikelet"

Den enklaste versionen av "Pigtails". En rektangel skärs ut ur det utrullade deglagret, ett längsgående snitt görs i mitten. Sedan träs en kant flera gånger genom det resulterande hålet. Således vrids kanterna till en spiral. Fyllningen läggs ut i mitten.

"Pigtail med korv". Tre korvar är förbundna med de övre kanterna. Sedan läggs en skiva korv ut mellan dem. Väver som en fläta. Den högra selen placeras mellan vänster och mitten, sedan placeras den vänstra mellan höger (som nu är till vänster) och mitten (som är till höger). Återigen läggs en skiva korv och vävningen av pigtailen fortsätter.

Korv i degen "Pigtail". Denna delikatess kallas ibland "Obzhorka" i kulinariska butiker. Korven läggs ut i mitten av degkakan. Sedan fäster kanterna vid varandra, och korven som är inlindad med deg skärs i lika delar. Varje polka vänds ut och in med korvsidan upp och placeras genom en på motsatta sidor av mitten. Skickas till ugnen när den är halvkokt. Strö över ost, örter på toppen, smörj med majonnäs eller ketchup (för en amatör). Och förbered bakelsen.

Vacker bulle "Spikelet". Detta bakningsalternativ görs enkelt, men det ser väldigt vackert ut. Vi rullar ut ett tunt lager, smörjer med vegetabilisk olja eller ett ägg, strö över socker och kanel (vallmofrön). Vi vänder rullen, som vi sedan skär med sax lite snett, som visas på bilden. Vi sprider de resulterande "spikelets" i en stor vacker bulle.