Som det är med en sked. Restaurangetikettguide - expertråd

Hur de äter sniglar i skal Allt handlar om ordval: de äter inte sniglar, utan escargot. Escargot anses vara en delikatess och är en kokt landssnigel, vanligtvis serverad som förrätt i början av en måltid. De är särskilt populära i Frankrike och på franska

Hur sushi och sashimi äts (och beställs) De japanska tecknen som användes för att skriva ordet "sushi" betyder "läcker fisk". Sushi beskrivs som "ätbar konst" och är kokt ris med vinäger (shari), kylt och blandat med

Hur grodben äter Lättare att äta än att kyssas. Prinsessan Betraktas som en delikatess i många regioner i världen, grodlåren från gårdar har en delikat smak som påminner om kyckling och fisk på samma gång. De ser ut som små, långa och tunna kycklinglår.

Hur italienare äter spaghetti (Vi äter spaghetti som italienare) Spaghetti, som en grupp kämpar, kan bara bekämpas från frontlinjen. General George S. Patton Vissa restauranger och värdinnor erbjuder sina gäster att äta pasta med kniv, gaffel och stor sked - och det här är inget skämt. men

Hur man äter bouillabaisse Halvbuljong, halvsmula - Lyxig fiskröra. Greenwich drar en sked till Paris Och kommer inte att nå den på något sätt. Vitlök, saffran, bagge med mört, En näve musslor med örter i satsen Terre kommer att få hämnd - Det är vad bouillabaisse är. William Makepeace Thackeray.

Vad äter yogisar? Sedan vi började prata om det faktum att yoga är själens tempel, måste vi komma ihåg att vår kropp inte bara påverkas av fysisk träning, utan också av vår kost. Nu upplever vi effekten av så många negativa faktorer - vi har inte tillräckligt med frisk luft,

Alla äter kött, och jag äter – jag är van vid det! Vi växte upp i ett land där alla åt kött. Detta är tydligt. Men är tradition synonymt med rättfärdighet? "Den mest monstruösa lögnen, som upprepas tusen gånger, i folkmassans medvetande blir den renaste sanningen." PAUL JOSEF GEBBELS Minister

Soppa är en av de traditionella huvudrätterna i många nationers kök. Och få människor tror att det också finns etikett för dess konsumtion. Vad är rätt sätt att äta soppa?

Skeden hålls så att tummen vilar ovanpå handtaget. Soppa ätit skeda bort från dig själv, annars kan du stänka dräkten. Du måste ösa upp så mycket vätska som du, utan att spilla, kan ta den till munnen. Se till att inte låta soppan droppa från skeden tillbaka in i tallriken. Skeden förs till munnen med sin vänstra breda kant. Det är inte tänkt att kyla soppan, rör om med en sked, det är bättre att vänta tills den svalnar lite. Likaså kan du inte blåsa i en tallrik, kopp eller sked.

Soppa äts tyst, ljudlöst; för att avsluta det till slutet är det inte förbjudet att höja plattans kant något med vänster hand i riktning bort från dig. Efter att ha ätit klart soppan lämnar du skeden i tallriken. De gör likadant utan att avsluta soppan till slutet. Den tjocka äts samtidigt som vätskan. När du lägger till soppa till dig själv, lämnas skeden i tallriken.

Buljonger och purésoppor serveras i koppar (buljonger) med ett eller två handtag. Från en kopp med ett handtag kan buljongen drickas som te, och från en kopp med två handtag ska den ätas med en sked.

Mer om ämnet:

I en festlig atmosfär är det viktigt att se värdig ut när man äter. Möjligheten att äta soppa estetiskt, följa reglerna som föreskrivs av etikett, kommer att vara praktiskt vid en middagsfest eller ett affärsmöte. Alla buljonger, julienner, borsjtj, även om de verkar enkla rätter, kräver en speciell attityd, kunskap om vissa nyanser.

Hur man äter soppa. Generella regler

Soppor enligt etikett serveras vanligtvis i matsalen eller i matsalen i speciella porslinsterriner med slev. Detta hjälper till att inte springa runt med varje tallrik vid servering, utan att ge mat till alla på en gång vackert och graciöst. Ytterligare en etikett placeras under varje tallrik för att minska risken för att duken fläckar.

Några allmänna regler:

• Etikett tvingar dig att behålla din hållning. Böj dig inte lågt över fatet, böj dig ned.
• Skeden måste försiktigt föras till munnen och inte dras mot den med läpparna och hela kroppen.
• Blås inte på en sked, rör om kraftigt för att kyla rätten. Det finns risk att man blir smutsig, stänker sin granne och det ser fult ut.
• Enligt etiketten är det oacceptabelt att sortera ut små ingredienser, försöka fånga mer välsmakande, att lägga åt sidan "oälskade" produkter. Detta är stötande för värdinnan och förstör andras aptit.

Hur man äter soppa med sked enligt etikett

Skeden är den enklaste, som är ganska enkel att hantera. Så här använder du en skedetikett och äter försiktigt:

• Det är nödvändigt att ösa på så mycket så att det går att svälja allt på en gång.
• Svälj ska vara tyst.
• Det är nödvändigt att föra skeden till läpparna med sidan om soppan är flytande och med framkanten om den är tjock.
• Enligt etiketten är det oacceptabelt att lägga en sked på bordet. Efter maten ligger besticken kvar på tallriken.
• Vid en mottagning eller middagsfest är det oacceptabelt att flytta tallriken ifrån dig efter en måltid. Servitören som serverar bordet tar sedan försiktigt bort det.

Vad är sopporna och hur man äter dem

Soppor är uppdelade i mättande och genomskinliga. Det finns flera arter till som är svåra att hänföra till den första eller andra typen. När du serverar mottagningar serverar servitörer alla nödvändiga apparater på en gång.

Hur man äter soppa enligt etikett

Det finns flera regler och finesser:

• Soppan hälls upp med en vanlig slev, som fästs på porslinsterrinen. Vanligtvis, enligt etikett, görs detta av värdinnan i huset eller servitören.
• Tankningssoppor serveras i djupa skålar placerade i grunda kantiner.
• Hur man lutar soppskålen ordentligt eller inte enligt etikett är en omtvistad fråga. För speciella tillfällen är det bäst att lämna lite vätska i botten innan disken tas bort. För en mindre formell miljö är det tillåtet att försiktigt luta plattan bort från dig.
• Håll skeden korrekt när du äter, nyp den mellan tummen och pekfingret. Enheten måste försiktigt nedsänkas i vätska och ösas upp tillsammans med jord.
• Det finns potatismos och buljonger med tillsatser korrekt enligt etikett, med hjälp av en dessertsked, i motsats till dressing typer av rätter.
• Hur man äter rätt enligt etikett. Bit inte av en skiva i vikt. Brödet måste läggas på en speciell pajtallrik och sedan brytas av i små bitar och föras till munnen med händerna.
• Enligt de strikta kanonerna för europeisk etikett behöver bestick inte släppas ur händerna förrän rätten är uppäten.

Heta soppor

Acceptabel temperatur för att servera varma soppor är från 75 grader. Vissa uppfattar det som för högt, du behöver bara vänta tills rätten svalnar. Rätterna serveras i soppskålar, djupa skålar. Med handtaget till vänster ställs buljongkoppen på bordet om genomskinlig soppa enligt etikett ska ätas med sked. I andra fall, enligt etikettreglerna, äter vi buljongen och smuttar försiktigt från en speciell kopp som kaffe.

Tankningstyper av rätter hälls i djupa skålar. Gräddfil, finhackade örter, krutonger och andra tillsatser serveras i en gemensam rätt så att gästen kan sätta dem efter sin egen smak.

Munkar, pajer, pajer är ofta knutna till borsjtj, picklesoppa och kålsoppa. Enligt etikett placeras sådana tillägg på bordet till vänster på en pajtallrik. Genom etikett.

Krukan ställs på en grund tallrik eller ett speciellt stativ. Så du kan servera på ett originellt sätt den dagliga kålsoppan, hodgepodge, borsjtj. Om rätten efter servering måste överföras till en sopptallrik, öser servitören först upp den tjocka och häller den sedan med vätska.

Kall soppa

Kalla arter inkluderar okroshka, rödbetor och andra arter. Coola grönsakssoppor tillagas på våren och sommaren som ett sätt att ladda upp med vitaminer, kyla ner och ta en paus från värmen. Hur man äter kall soppa korrekt, vilka är nyanserna av etikett:

• Kall fisksoppa serveras ofta i buljongkoppar på ett fat. Bitar av kokt fisk fästs separat. Benen placeras på sidan av det grunda stativet.
• Sommarsoppor gjorda av grönsaker och andra livsmedel kyls ofta med ätbara isbitar. Det måste appliceras med speciell pincett.
• Redskap som används för att servera rätter är soppskålar och skålar.

Puré soppor

Serveras vanligtvis i en speciell kopp eller buljongskål. Om det finns 2 handtag i disken eller om det finns fasta tillsatser (krutonger, bitar av svamp eller grönsaker, knäck), använd alltid en sked.

Gräddfil eller grädde, serveras separat i en såsbåt, lägg på tallriken efter smak och rör om med en sked. Med en kopp med handtag till höger på bordet vid servering antyds det att denna flytande purésoppa, enligt etikett, kan drickas som te eller flytande buljong. Krutonger eller grönsaker serveras ibland separat. Eventuellt kan du lägga dem på din tallrik.

Etiketten för att äta soppor är ganska enkel. Det viktigaste är att inte göra dig själv eller dina grannar smutsiga och se anständiga ut. Om rätten som serveras är för exotisk är det vettigt att söka råd från servitören.

Det är användbart för alla att känna till reglerna för bordsetikett, eftersom människor runt omkring alltid kommer att uppskatta korrekt hantering av bestick och förmågan att bete sig vid bordet. I den här artikeln kommer vi att titta på hur man äter soppa ordentligt enligt reglerna för bordsetikett.

Soppan serveras i en soppskål eller kopp som står på ett serveringsfat. När du är klar med soppan, lämna skeden i soppskålen, inte skålen under. Om soppan serveras i en kopp, ska skeden ligga kvar på fatet. Om soppan serveras varm, blås inte eller rör om, vänta tills den svalnat något.

Vi tar en sked med vår högra hand, placerar änden av handtaget på långfingret och täcker den med tummen. Vi sänker skeden i kanten närmast oss och öser sedan upp soppan och för handen till den bortre änden av tallriken. Det är nödvändigt att dricka soppa från en sked från sidokanten. Fylliga soppor med mycket grönsaker och kött kan ätas från framkanten av skeden. Om det blir lite vätska kvar i tallriken, luta plattan bort från dig och skeda upp.

Om du känner för att äta en skiva bröd medan du äter soppa, lägg en sked på ett serveringsfat och använd samma hand för att lägga en skiva bröd i munnen. Håll aldrig bröd i ena handen och en sked i den andra. Sked så mycket som du känner dig bekväm att äta åt gången. Böj inte eller luta huvudet mot tallriken, ta med skeden till munnen.

Buljong

Om buljongen serveras i en kopp, äts den först med en sked, lämnar den sedan på ett fat och tar koppen i höger hand som te, de dricker den återstående buljongen lite i taget. Vid servering av buljongen i en skål med två handtag äts den endast med sked.

Gräddsoppa

Soppa-puré eller buljong med tillbehör kan också serveras i koppar, men de läggs omedelbart med ett handtag till vänster, så att du inte kan ta det med höger hand, så vi äter dem bara med en sked.

Tankning av soppor

Tankningssoppor, det vill säga hodgepodge, pickle, borsjtj, etc., soppor med rikliga snitt och kött serveras i djupa mattallrikar, så vi har inget annat val än att äta dem med en sked.

fransk löksoppa

Fransk löksoppa. För att få soppan genom ostlagret, rulla en liten mängd ost runt skeden tills det bildas en klump. Tryck sedan skeden mot kanten på tallriken. Du kan också använda en gaffelkniv för att göra snittet. Ät osten först och njut sedan av soppan.

Bouillabaisse (potpurri)

Bouillabaisse eller potpurri. Eftersom den här soppan innehåller många olika havsreptiler kommer vi att använda olika specialbestick för att äta dem (soppsked, gaffel för musslor och ostron, snigeltång och en kniv). När bouillabaisse serveras ska det finnas en tallrik för skaldjursskal på bordet.

Soppa med krutonger (kex)

Soppa med krutonger eller kex. Det finns en sådan typ av kex som "ostron" (de inkluderar inte ostron, de serveras huvudsakligen till ostronrätter), små kex med en diameter på 15 mm av en rund eller åttkantig form, de serveras på en serveringsfat, de läggs i soppan i portioner, inte allt på en gång. Kex i standardstorlek serveras på en brödtallrik, på vilken de ligger kvar medan de äter soppan. Du kan antingen ta en kex i taget och äta till soppan, eller krossa flera kex över soppan (2-3 bitar åt gången). Krutonger serveras eller portioneras per person, sedan behandlar vi dem på samma sätt som med ostronkex. Men om de serverades i en gemensam maträtt för alla med en liten sked, så tar vi en sked och häller oss den nödvändiga delen av krutonger direkt från skålen som serveras, det viktigaste är att inte röra din soppa med en vanlig sked.

Förresten, bilden nedan visar ostronkex:

Vi hoppas att du hittade användbara tips om hur man äter soppor enligt etikett, som ges i den här artikeln. Glöm inte att dela din feedback och råd i kommentarerna till den här artikeln, samt läs andra recensioner om reglerna för bordsetikett på vår webbplats.

Det är användbart för alla att känna till reglerna för bordsetikett, eftersom människor runt omkring alltid kommer att uppskatta korrekt hantering av bestick och förmågan att bete sig vid bordet. I den här artikeln kommer vi att titta på hur man äter soppa ordentligt enligt reglerna för bordsetikett.

Soppan serveras i en soppskål eller kopp som står på ett serveringsfat. När du är klar med soppan, lämna skeden i soppskålen, inte skålen under. Om soppan serveras i en kopp, ska skeden ligga kvar på fatet. Om soppan serveras varm, blås inte eller rör om, vänta tills den svalnat något.

Hur tar man upp soppa ordentligt med en sked?

Vi tar en sked med vår högra hand, placerar änden av handtaget på långfingret och täcker den med tummen. Vi sänker skeden i kanten närmast oss och öser sedan upp soppan och för handen till den bortre änden av tallriken. Det är nödvändigt att dricka soppa från en sked från sidokanten. Fylliga soppor med mycket grönsaker och kött kan ätas från framkanten av skeden. Om det blir lite vätska kvar i tallriken, luta plattan bort från dig och skeda upp.

Om du känner för att äta en skiva bröd medan du äter soppa, lägg en sked på ett serveringsfat och använd samma hand för att lägga en skiva bröd i munnen. Håll aldrig bröd i ena handen och en sked i den andra. Sked så mycket som du känner dig bekväm att äta åt gången. Böj inte eller luta huvudet mot tallriken, ta med skeden till munnen.

Om buljongen serveras i en kopp, äts den först med en sked, lämnar den sedan på ett fat och tar koppen i höger hand som te, de dricker den återstående buljongen lite i taget. Vid servering av buljongen i en skål med två handtag äts den endast med sked.

Gräddsoppa

Soppa-puré eller buljong med tillbehör kan också serveras i koppar, men de läggs omedelbart med ett handtag till vänster, så att du inte kan ta det med höger hand, så vi äter dem bara med en sked.

Tankning av soppor

Tankningssoppor, det vill säga hodgepodge, pickle, borsjtj, etc., soppor med riklig skivning och kött, serveras i djupa mattallrikar, så vi har inget annat val än att äta dem med en sked.

Fransk löksoppa. För att få soppan genom ostlagret, rulla en liten mängd ost runt skeden tills det bildas en klump. Tryck sedan skeden mot kanten på tallriken. Du kan också använda en gaffelkniv för att göra snittet. Ät osten först och njut sedan av soppan.

Bouillabaisse (potpurri)

Bouillabaisse eller potpurri. Eftersom den här soppan innehåller många olika havsreptiler kommer vi att använda olika specialbestick för att äta dem (soppsked, gaffel för musslor och ostron, snigeltång och en kniv). När bouillabaisse serveras ska det finnas en tallrik för skaldjursskal på bordet.

Soppa med krutonger (kex)

Soppa med krutonger eller kex. Det finns en sådan typ av kex som "ostron" (de inkluderar inte ostron, de serveras huvudsakligen till ostronrätter), små kex med en diameter på 15 mm av en rund eller åttkantig form, de serveras på en serveringsfat, de läggs i soppan i portioner, inte allt på en gång. Kex i standardstorlek serveras på en brödtallrik, på vilken de ligger kvar medan de äter soppan. Du kan antingen ta en kex i taget och äta till soppan, eller krossa flera kex över soppan (2-3 bitar åt gången). Krutonger serveras eller portioneras per person, sedan behandlar vi dem på samma sätt som med ostronkex. Men om de serverades i en gemensam maträtt för alla med en liten sked, så tar vi en sked och häller oss den nödvändiga delen av krutonger direkt från skålen som serveras, det viktigaste är att inte röra din soppa med en vanlig sked.