Zucchini tårta recept med smält ost. Zucchini kaka med tomater - en fantastisk aptitretare för gäster

1 kopp yoghurt, 1 msk. mjöl, 1 msk. mannagryn, 1 msk. socker, 2-3 ägg, 100 g margarin (smält), 1 tsk släckt läsk med vinäger

blanda allt och grädda i ugnen i 40-50 minuter på 150 grader

Jag lägger även till ett gäng vallmofrön i degen (mycket gott), eller så kan du lägga till russin och nötter.

Pajer på en halvtimme.

0,5 liter sur mjölk (eller kefir) 2 ägg, 2 msk solrosolja, 0,5 tsk bakpulver, 1 msk socker, salt på spetsen av en kniv, mjöl, hur mycket deg kommer att ta (för att inte fastna i händerna) .

Fyllning: potatismos, stuvad kål, köttfärs, ris med lök och ägg, keso.

Pajerna steks i en stekpanna.

Rutten stubbkaka.

Deg - 3 ägg, 1 dl kefir (eller kvargjord mjölk), 1 dl hallonsylt (valfritt), 1 msk socker, 2 msk mjöl, 2 msk läsk (ej släckt) - blanda allt, låt stå i 15-20 minuter.

Baka 3 kakor Smörj kakorna med gräddfil, vispad med socker.

Tårta Snabb

1 dl kold mjölk

1 kopp socker

2,5 dl mjöl

vetemjöl - 400 g

mald kanel - 1 tsk.

mald kardemumma - 2 lådor

mald kryddnejlika - 4 st.

citronskal - 1 tsk.

smör för att smörja formen.

Koka honungen i en låg kastrull på låg värme, skumma bort skummet. Ta lite av honungen, tillsätt rågmjöl till den återstående honungen, koka upp lite och tillsätt den tidigare tagna honungen igen.

Låt svalna tills blandningen blir varm, vispa sedan ordentligt tills degen blir vitaktig. Värm sockret i en liten tjock kastrull tills det blir en trögflytande sirap. Över hög värme, rör hela tiden tills blandningen blir gul. Sänk värmen och rör om ytterligare tills sockerlagen blir gulbrun. Sockret ska inte brännas, det ska lukta kola. Blanda karamelliserat socker med äggulor, tillsätt yoghurt, vetemjöl blandat med bakpulver, kryddor och citronskal, blanda väl. Blanda honungs-rågblandningen med grädde och tillsätt i vetemjölsdegen. Vispa/mixa genast med en mixer. Lägg den färdiga degen 1-2 cm tjock på en smord bakplåt (eller i en form), jämna till den och sätt in i en ugn förvärmd till 200C. Skär den färdiga pepparkakan i rutor. Glasera inte.

Äppeldessert med kold mjölk

socker - 1/2 kopp

mannagryn - 4 msk.

ägg - 3 st. kold mjölk - 1 kopp

smör - 3 msk.

bakpulver - på spetsen av en kniv

vanillin, mald kanel - efter smak

Vispa smöret med socker under konstant omrörning, tillsätt ägg och yoghurt i vilken läsk är löst, en efter en. Tillsätt gradvis (en sked i taget) mjöl och mannagryn, som tidigare blandats med varandra. Lägg hälften av denna blandning i en form eller liten stekpanna, smord och beströdd med mjöl. Lägg rivna, sötade och kanelsmakande äpplen på den. Täck lagret av äpplen med resten av degen. Grädda desserten i en måttligt uppvärmd ugn tills den är gyllenbrun. Servera strö över strösocker och vaniljpulver.

Cupcake svart

mjöl - 4 koppar

socker - 2 koppar

smör - 200 g

sylt - 1 glas

kefir (eller ostad mjölk) - 2 koppar

vegetabilisk olja - 1 kopp

kanel, kryddnejlika, stjärnanis - 1 tesked

bakpulver - 1 tsk.

Ägg mals med socker, smör, sylt, krossade kryddor och yoghurt tillsätts. Tillsätt läsk och mjöl, knåda degen. Den färdiga degen läggs i en form, vars botten är täckt med ett oljat bakplåtspapper och 3/4 av formen fylls, eftersom degen stiger mycket under gräddningen. Grädda kakan i ugnen på låg värme tills den är klar.

Gryta med gryn och kallmjölk

Semolina 2 koppar

Strålad mjölk 250 ml

Blanda mannagryn med yoghurt och låt brygga i 50-60 minuter så att semlan sväller. Tillsätt sedan ägg uppvispat med socker, smält och lätt kylt margarin, rivet citronskal och saft, beredda russin och mjöl blandat med läsk.

Lägg degen i en smord panna och strö ströbröd och grädda i ugnen på medelvärme i 40-45 minuter.

Hemlagad hårdost med peppar och dill

Mjölk (pastöriserad) - 2 l

Yoghurt - 500 ml

Kycklingägg - 4 st

Salt (jag lägger lite mindre) - 1 tsk.

Sötpeppar (valfritt, mängd efter din smak)

Dill (valfritt, färsk, efter din smak)

Jäs 0,5 liter pastöriserad mjölk, du kan helt enkelt låta den stå i rumstemperatur i 2-3 dagar.

Lägg 2 liter färsk, PASTÖRSERAD mjölk på elden och låt koka upp.

Under denna tid, vispa 4 ägg och surmjölk för hand med en visp till en slät och gräddfil.

Så snart mjölken kokar, vrid värmen till lägsta inställningen och tillsätt suräggsblandningen under konstant omrörning. Under omrörning, föra blandningen tills den separeras i den curled delen och transparent gulaktig vassle. Processen tog mig cirka 7-10 minuter.

Lägg sedan i en sil eller durkslag fodrad med gasväv och låt all vätska rinna av.

Medan vätskan rinner av, hacka paprikan väldigt fint och hacka även dillen.

Tillsätt salt och tillsatser i ostmassan och blanda väl.

När vätskan har runnit av så att massan blir tjock, lägg osten tätt i valfri form, tryck ner ovanpå med en tyngd och låt stå i 8-10 timmar.

Ta sedan ut osten, riv den lite med salt och ställ den i kylen för att svalna i 1-2 timmar.

Jag gnuggade den inte med salt och täckte den inte heller med någonting. Förgäves blev den lite vittrad och nästan omedelbart är det bättre att ta ut den ur formen, slå in den i film eller i en påse.

Sedan skär vi och äter.

Mycket har sagts om fördelarna med zucchini, som kom med av Columbus från Sydamerika. Detta är en mycket välsmakande grönsak som kan kombineras med nästan alla befintliga produkter och från vilken du kan förbereda dussintals läckra och hälsosamma rätter. Zucchini är mycket lättsmält och mättar människokroppen. Vissa hemmafruar lagar till och med zucchini. Idag kommer vi att prata om en maträtt som kombinerar smak, fördelar och en fantastisk kombination av produkter - zucchini-kaka med ost och tomater. Denna maträtt kan användas för att dekorera ett semesterbord eller överraska din familj och vänner under en hemmamiddag med sin originalitet och extraordinära smak. Det tar inte mer än två timmar att förbereda en zucchinipannkaka.

Ingredienser:

ung zucchini - 1000 gram;
ägg - 50 gram;
salt och mald peppar efter smak;
mjöl - 150 gram;
solrosolja - 100 ml;
vitlök - 4 kryddnejlika;
mjuk smältost - 200 gram;
majonnäs och gräddfil - endast 200 gram;
tomater - 400 gram;
dill - flera kvistar.

Hur man gör zucchini tårta med ost och tomater:

1. Skala zucchinin, skär av den i ett tunt lager. För detta kan du använda antingen en vanlig kniv eller en speciell kniv för att skala grönsaker (om zucchinin är ung kan skalet lämnas). Vi river zucchinin på ett grovt rivjärn för att undvika den överflödiga mängden vätska som frigörs under en sådan påverkan på den saftiga frukten.

2. Vispa ägg i riven zucchini, tillsätt mjöl, rör om tills det är slätt.

3. Stek zucchinipannkakorna på medelvärme, tillsätt en liten mängd olja i stekpannan.

För att göra pannkakorna jämna, bred ut dem över pannan med en sked eller spatel. Du måste vända den försiktigt för att inte bryta integriteten hos varje zucchini-kaka.

4. Medan blandningen svalnar måste du förbereda ostkrämen. Först och främst bör du mala smältosten (i mitt fall är det "Nadezhda" smältost), tillsätt finkrossad vitlök, den nödvändiga mängden gräddfil och majonnäs och blanda allt noggrant, gnugga det med en sked i en skål. När krämen är klar, ställ den åt sidan så att den får sitta innan du arbetar vidare med den.

Tomater, som tidigare tvättats, måste skäras i snygga tunna skivor av lika tjocklek.

5. För att blötlägga zucchinikakan med ostkräm, bred den på varje tårtlager och lägg jämnt förskurna tomater ovanpå. Sedan täcker vi den med nästa tårtlager, breder ut krämen igen och lägger tomaterna. Och så, tårta för tårta, lägger vi till allt och bildar en tårta.

6. När zucchini-kakan är formad, täck den översta kakan med grädde och dekorera med tomater och dillkvistar. Du kan ordna tomaterna och dillen i något invecklat mönster för att få maträtten att se mer original ut.

Nu, för att undvika frestelsen att ta en tugga av denna fantastiska kaka, låt oss ställa den åt sidan och låta den brygga i en timme. Efter en timme kan du servera den till bordet för att glädja din familj och vänner med en utsökt lunch.

Smaklig måltid!!!

Med vänlig hälsning, Yulia Nesmiyan.

En saftig och aromatisk mellanmålszucchini-kaka är en mycket populär rätt, särskilt på sommaren, när tillgången till ung och välsmakande naturlig zucchini är obegränsad antingen av det höga priset eller bristen på kvalitetsgrönsaker. Faktum är att detta är ett av de bästa recepten på vad som kan göras av denna grönsak. Det finns flera typer av zucchini kakor. De skiljer sig främst i impregnering. Och ju mer original det är, desto godare blir själva rätten. Vårt recept föreslår att man gör zucchini-kaka med smält ost. Rätten enligt detta recept kommer att vara mättande och otroligt välsmakande. Kryddigheten och pikantheten kan justeras efter mängden vitlök i receptet, och du kan även lägga till dina favoritkryddor.

Att förbereda en zucchini-kaka med smält ost är ganska enkelt, men det visar sig vara mört, saftigt och aromatiskt. Det här är ett av de recept som du inte kan vänta med att göra igen nästa säsong.