Glögg med tranbär. Tranbärsglögg te (alkoholfritt): recept med foto

Förutom de första höstfrosterna förstör ofta fallna gula löv, höstblått och en obehaglig kyla stämningen. Det mest logiska man kan göra när det inte är mycket mer än noll grader utanför fönstret, och det kittlar i halsen, är att krypa in under en varm filt och värma sig med en kopp något varmt. En mycket populär stark dryck är glögg, den är gjord på vin. Men du kan göra en alkoholfri version av det genom att göra kryddat tranbärste.

Ingredienser för alkoholfritt glöggrecept:

1 liter vatten;
100 g tranbär;
2 msk Sahara;
4-5 paraplyer av kryddnejlika;
0,5 tsk mald kanel;
1,5 tsk ingefära rot;
kanelstång och en cirkel citron – innan servering.

Recept på alkoholfritt glöggte med tranbär:

1) Ta ett moget tranbär och sortera bort det från ruttna eller torkade bär, välj lövverk och kvistar. Lägg i ett durkslag och skölj väl med rinnande vatten. Häll upp i en kastrull där du ska brygga te.

2) Tillsätt socker till bären. Istället för socker kan du använda honung som sötningsmedel, men i det här fallet måste du lägga den i te när den har svalnat lite. Annars kommer honung att förlora alla sina helande egenskaper. Mängden socker anges ungefär, te erhålls med en märkbar surhet. Justera sockret efter eget tycke.

3) Lägg till några kryddnejlika i pannan, det ger en unik kryddig arom.

4) Tillsätt nu mald kanel i pannan. Om du inte gillar det för mycket kan du lägga till en hel del. Om du helt överger kanel kommer du inte att kunna smaka just den dryck som påminner så mycket om glögg.

5) Häll det doftande innehållet i pannan med kokt eller filtrerat vatten. Sätt pannan på gasen och låt koka upp under omrörning.

6) Medan teet brygger, ta en ingefärarot och skär den i små tärningar. Du kan till och med passera den genom en vitlökspress.

7) När vattnet i grytan kokar, se till att locket är löst och sänk värmen. Bären börjar spricka av värmen.

8) Tillsätt ingefärabitarna i grytan och fortsätt att brygga teet.

9) Efter 3-4 minuter, stäng av gasen och ta ut nejlikaparaplyerna, de har redan gjort sitt jobb. Låt tranbärsteet brygga i ytterligare 10 minuter under tättslutande lock.

Hösten, vintern och även tidig vår ger oss ofta problem i form av kall och fuktig fukt. Detta är särskilt akut på molniga dagar, dåligt i solljus. Du kan värma upp vid en sådan tidpunkt på olika sätt: kaffe, te, till och med alkoholhaltiga drycker om det behövs. Men vi inbjuder dig att behärska konsten att göra en fantastisk drink - alkoholfri glögg. Vi hoppas att du från olika recept kommer att hitta ett alternativ som du gillar.

Vad är glögg

Det visar sig att denna dryck har varit känd sedan urminnes tider och kom till oss från Centraleuropas dalar, rika på vingårdar. Glögg är baserad på varmt vin, varifrån namnet kom (det tyska "glühender Wein" översätts ordagrant som "flammande vin"). Den speciella smaken och aromen hos glögg uppnås med hjälp av olika naturliga tillsatser.

Alkoholfri glögg är inte bara gott, utan också en otroligt hälsosam dryck

Traditionellt används rött druvvin till glögg. Eftersom den är uppvärmd har den en gynnsam effekt på kroppen, dess allmänna ton och gör ett utmärkt jobb med behandling och förebyggande av förkylningar. Och olika tillsatser gör inte bara drycken ännu godare, utan kan också förbättra dess fördelaktiga egenskaper.

Men alkohol, även i små doser, är förbjudet för vissa människor (barn, gravida kvinnor). Det är bra att det finns många recept på alkoholfri glögg. Dess smak skiljer sig inte från den traditionella, trots att det inte finns något rött vin i kompositionen.

Ingredienser och matlagningsfunktioner

För beredning av alkoholfri glögg används vanligtvis följande juicer istället för vin:

druva;
äpple (ofta blandat med vinbär);
granatäpple;
körsbär;
tranbär.

Ofta används hibiskus som grund för glögg - en infusion av sudanesiska rosblommor.

Dessutom läggs bitar av olika frukter till drycken, och viktigast av allt, kryddiga kryddor. Så tillreddes glöggens föregångare i det antika romerska riket. På den tiden var kryddor och kryddor sällsynta och mycket dyra, så bara rika människor hade råd med varmt kryddat vin.

Honung, kryddnejlika, vanilj, anis, kanel, kardemumma, stjärnanis, muskotnöt - det här är en ofullständig lista över vad som hjälper dig att göra glöggen ännu godare och mer aromatisk.

En blandning av kryddiga kryddor - själen av alkoholfri glögg

För att förbereda denna dryck korrekt och inte förlora alla dess utmärkta egenskaper måste du följa några regler. Tro mig, de är inte tagna från taket, utan identifierade och polerade av århundradens erfarenhet, underbyggda av teori och godkända av praktiken.

Använd inte aluminiumredskap för att tillaga glögg. Drycken kommer att förlora stort på detta både i smak och kvalitet.
Värm ingredienserna på mycket låg värme. Temperaturen måste vara enhetlig. En drink kan anses vara bortskämd om den börjar koka och leker med bubblor.
Temperaturen på glögg under matlagning bör inte överstiga 70 grader, det vill säga det är omöjligt att få drycken att koka upp! Övervaka noggrant vätskans yta: först kommer skum att dyka upp på den från uppvärmning, och så snart den börjar försvinna, ta bort disken med glögg från elden.
Använd endast färsk frukt att lägga till glögg.
Det är inte önskvärt att lägga finmalda kryddor i glögg. De kommer att lösas upp väl, vilket kommer att orsaka svårigheter att filtrera drycken; dessutom kan smaken bli övermättad. Lägg hellre till en hel kanelstång, kryddnejlikaknopp, stjärnanisfrö och så vidare.

Notera! Användningen av olika frukter och kryddor låter din fantasi flöda. Du är inte alls skyldig att strikt följa receptet och mängden produkter i det: genom att ändra sammansättningen, lägga till något nytt kan du skapa glögg med en unik, exklusiv smak.

Glögg hemma rekommenderas att laga i två steg. Först hälls vatten i disken, ¼ av den totala mängden juice som används. Sedan läggs alla kryddor och tillsatser i vattnet, kokas upp, kokas i ett par minuter och tas bort från värmen. Nästa steg är att tillsätta honung eller socker tills det är helt upplöst och häll i saften.

Denna metod avslöjar helt aromen av kryddor och frukter, låter dig lösa upp socker helt och förhindra överhettning av drycken. Den förenklade metoden kommer att ta mindre tid, men det kommer att kräva särskild uppmärksamhet från dig.

Recept för att göra glögg hemma

Som alltid finns det många sådana recept; och sammansättningen, smaken och beredningsmetoden kan bero på land, region, säsong och till och med värdinnans personliga preferenser. Vi har försökt samla åt dig de enklaste och mest detaljerade recepten som är lätta att hantera, även om du lagar glögg för första gången.

Klassisk druvjuicedrink med apelsin

Bra recept, väldigt intressant att göra. Ta följande livsmedel:

Det är förresten kardemumma, och inte kanel, som anses vara en obligatorisk komponent i glögg. Det blir bara bra om du hittar det inte malet, utan hel, i form av frön.

Om du vill kan du dessutom använda anis, torkad ingefära, russin och skal av valfri citrusfrukt.

Peta en halv apelsin på flera ställen med kryddnejlikaknoppar. Om de är vassa, skär skalet på frukten med en kniv för att inte skada fingrarna. Lägg en halv apelsin i en kastrull, ladda citronen och alla kryddorna på samma ställe.
Stick ner kryddnejlikaknoppar i en apelsin
Häll hela innehållet i kastrullen med juice. Glöm inte att det måste vara 100% naturligt.
Häll alla ingredienser med naturlig druvjuice
Sätt pannan på en lugn eld och värm upp glöggen utan att bli distraherad av främmande saker. Så snart buljongen är något "bullrig", ta genast bort den från spisen tills den kokar!
Värm glöggen, men låt den inte koka upp

Låt den färdiga glöggen stå ett par minuter, varefter den kan filtreras, hällas i en karaff och serveras. Eller häll det i en termos, och gå ut på gatan - spring skidor och skulptera snögubbar, för nu är du inte rädd för frost!

Video om att göra klassisk alkoholfri glögg

apelsin glögg

Ett väldigt enkelt recept att göra. Det kommer förresten att gå att göra glass till barn av sådan glögg! Så här kommer is och eld att mötas, som en klassiker: barn - med glass, vuxna - med varm, brinnande glögg.

Du kommer behöva:

1 liter apelsinjuice;
2 stjärnanis;
2 kryddnejlika;
2 matskedar ingefära;
1 tsk kardemummafrön;
4 kanelstänger.

Om du vill kan du späda apelsinjuice till exempel med äppel- och druvjuice i förhållandet 400 X 300 X 300 milliliter. Det blir till och med lättare för dig att göra din egen juice av frukt istället för att köpa den i butiken.
Lägg alla kryddorna på en separat tallrik så att de finns till hands i rätt tid.
Förbered alla kryddor
Häll saften i pannan, värm den till 70-80 grader, se till att ta bort skummet.
Värm saften i en kastrull utan att koka upp
Lägg kryddorna i en termos och häll varm juice där. Skruva på locket och låt dra i 15 minuter.
Häll varm juice över kryddor i en termos
Blir det lite extra glögg kvar, sila av och häll upp i glassformar. Du kan lägga till en skiva apelsin i varje fördjupning.
Servera glögg i vackra glas

Äpple

Glögg på äppeljuice tar tillbaka varma augustikvällar fyllda med den sista värmen från den utgående sommaren.

För en drink behöver du:

½ kopp vatten;
4 glas äppeljuice;
2 matskedar citronskal (rivet), samma mängd apelsinskal;
3 matskedar socker;
2 matskedar russin;
½ ett medelstort äpple;
2 kanelstänger;
4 ärtor kryddpeppar;
3 kryddnejlika;
1 nypa mald kardemumma;
1 nypa torrmalen ingefära;
1 nypa riven muskotnöt.

Från granatäpplejuice

Tillsätt förutom granatäpplejuice citrusfrukter och kryddor till glöggen

Alla känner till de fördelaktiga egenskaperna hos granatäpple och dess ovärderliga hjälp för kroppen. Glögg med granatäpplejuice kommer inte bara att värma dig på kalla kvällar, utan också läka din kropp. För en enkel alkoholfri granatäppelglögg behöver du:

2 stora granater;
1 apelsin;
1 kanelstång;
3 kryddnejlika;
3 teskedar honung;
skal av en halv apelsin;
en nypa riven muskotnöt på spetsen av en kniv

Du kan göra en annan typ av granatäpple-glögg med en välsmakande smak. Det kommer att kräva:

1 liter granatäpplejuice;
1 glas vatten;
1 mandarin;
2 kanelstänger;
3 kryddnejlika;
3 matskedar honung;
5 korn kardemumma;
1 tsk riven ingefära;
1 nypa riven muskotnöt.

granatäpple juice drink recept video

körsbärsjuice dryck

Alla älskar den ljusa smaken av körsbär, och den rika rubinfärgen på dess juice kan inte värma dig värre än en eld i en öppen spis! Se till att tillaga glögg baserad på körsbärsjuice.

För det behöver du:

800 ml körsbärsjuice;
3 teskedar honung;
10 g färsk ingefära;
32 stjärnanis;
4 kryddnejlika knoppar;
2 kanelstänger;
skal av ½ apelsin, finhackad.

Häll körsbärsjuice i en kastrull med tjocka väggar, sätt på låg värme och värm utan att koka.
Häll körsbärsjuice i en kastrull och ställ in på låg värme
Förbered alla kryddor, skala och skär ingefäran, riv apelsinskalet. Häll ner alla ingredienser i körsbärsjuicen, täck pannan med ett lock och låt stå i 15 minuter så att glöggen blir väl infunderad.
Tillsätt skal och kryddor i juicen
Efter det återstår det bara att sila drycken och hälla den i glas. Njut av!
Sila av den färdiga glöggen så att kryddorna inte stör att njuta av smaken.

Från tranbärsjuice

En del jämför sådan glögg med den gamla ryska sbiten. Jag bråkar inte, smaken och effekten på kroppen är lite lika. Men till skillnad från sbitnya, som tar dig en hel dag och många specifika produkter, tar glögg ungefär en halvtimme och kryddor som redan är bekanta för oss.

Du kommer behöva:

2 koppar färska tranbär;
½ citron;
3 matskedar honung;
2 kanelstänger;
5 kryddnejlika;
1 bit färsk ingefära;
saft och skal av ½ apelsin.

Tvätta tranbären, lägg dem i en hög kastrull och krossa med valfri press, till exempel en potatisstöt. Häll 1 liter varmt vatten, men inte kokande vatten. Ställ kastrullen med innehållet på en liten eld. Tillsätt resten av ingredienserna en efter en.
Skölj tranbären väl och mosa dem
Värm glöggen under konstant omrörning. Glöm inte att kokning aldrig bör tillåtas. Det tar 10 minuter för vätskan att värmas upp till önskad temperatur. Ta av kastrullen från spisen, täck över, linda med en handduk och låt stå i ytterligare 5-10 minuter.
Efter att ha tillsatt alla produkter och kryddor, värm drycken utan att koka
Sila den färdiga glöggen för att ta bort sega frukt- och kryddpartiklar. Tillsätt honung till drinken, häll upp i glas och bjud gästerna.
Servera glögg i höga glas

Videorecept på alkoholfri glögg från tranbärsjuice

Te glögg

Prova att kombinera ditt favoritte med glögg. En sådan drink kommer verkligen att värma och stärka i kylan!

Du kommer behöva:

1 liter starkt te;
300 ml druvjuice;
300 ml genomskinlig äppeljuice;
200 ml socker eller honung;
5 g ingefära;
1 kanelstång;
4 kryddnejlika.

Brygg starkt te på samma sätt som du brukar. Se till att sila så att inga flytande teblad finns kvar i vätskan.
Brygg te som du brukar.
Blanda juice, kryddor och socker i en djup emaljskål. Häll allt med starka teblad, blanda mycket väl.
Blanda juice och teblad, tillsätt kryddor och värm till önskad temperatur
Täck med ett lock och lägg drycken på en långsam eld. Värm upp utan att koka.
Servera glögg till dina favoritgodis.
glögg passar bra till alla godisar

Tekokningsvideo

På hibiskus

Som du vet är hibiskus inte bara välsmakande, utan också en mycket hälsosam dryck, som rekommenderas för behandling och förebyggande av förkylningar, vilket förbättrar ämnesomsättningen. Sudanesisk ros hjälper till med viktminskning. Visste du att det anses vara ett afrodisiakum? Det är bara synd att inte ta vara på denna möjlighet – att laga varm och syrlig hibiskusglögg till din älskade.

I den kalla vinterkylan är det inget som värmer dig så bra som ett glas varm glögg. Denna dryck dök upp i antikens Rom, den var beredd uteslutande för adeln. Sedan urminnes tider har de behandlats för förkylningar, värmts upp efter frysning, använts för att förbättra sömnen och muntra upp. Klassisk glögg tillagas dock på vin, som innehåller en ansenlig mängd alkohol. Läkare tröttnar inte på att säga att regelbunden användning av även små doser alkohol leder till störningar i nervsystemet, hjärt-kärlsjukdomar, patologier i levern och njurarna. Dessutom är användningen av alkohol strängt kontraindicerad för gravida och ammande kvinnor, barn under 18 år samt personer som lider av psykiska störningar, kör fordon och tar antibiotika.

För att absolut alla familjemedlemmar skulle kunna njuta av den kryddiga smaken av glögg uppfanns ett recept för att göra alkoholfri glögg. En sådan dryck är gjord på basis av druva, tranbär, granatäpple, körsbär eller äppeljuice. Honung eller socker tillsätts, liksom olika kryddor. I den här artikeln kommer vi att prata om näringsvärdet av alkoholfritt glögg, samt dela populära recept för dess beredning.

Näringsvärde av alkoholfri glögg

Näringsvärdet av alkoholfritt glögg är bara 70 kilokalorier per 100 milliliter, det vill säga denna dryck är lågkalori och diet. Absolut alla kan njuta av det utan rädsla för att gå upp i övervikt.

Grunden för den klassiska alkoholfria glöggen är druvjuice, som innehåller en enorm mängd näringsämnen. Bland dem finns vitamin A, C, E, K, magnesium, fosfor, zink, kalium, antioxidanter, pektin och fruktsyror. Druvjuice har länge använts för att behandla förkylningar, öka immuniteten, påskynda ämnesomsättningen och förbättra matsmältningen. Druvjuice innehåller mycket fruktos och sackaros, den mättar perfekt, fyller kroppen med styrka, energi och kraft, hjälper till att lindra trötthet och muskelsvaghet. Dessutom gillar alla vuxna och barn dess behagliga smak, och glögg baserad på den visar sig vara väldigt doftande och rik.

Förutom druvjuice tillsätts ofta äppel-, tranbärs- eller körsbärsjuice till alkoholfri glögg. Tranbärsjuice har verkligen en enorm mängd C-vitamin och antioxidanter, så den används som ett kraftfullt antiinflammatoriskt, anti-förkylnings- och anti-aging medel. Äppeljuice har en gynnsam effekt på matsmältningen, förbättrar den avsevärt och påskyndar ämnesomsättningen. Dessutom innehåller äppeljuice mycket järn, vilket är nödvändigt för att det kardiovaskulära systemet ska fungera fullt ut. Körsbärsjuice innehåller en stor mängd koppar och andra fördelaktiga ämnen, på grund av vilket det är ett utmärkt febernedsättande och antiseptisk medel. Glögg baserad på var och en av dessa komponenter kan inte bara ge njutning och varm, utan också fungera som ett förebyggande av många sjukdomar.

Citron eller apelsin måste tillsättas till alla glögg, samt en mängd olika kryddor, som kanel, vanilj, nejlika, kardemumma, ingefära, saffran, kryddpeppar och andra. Alla dessa frukter och kryddor är kända för sina egenskaper för att förbättra matsmältningen, aptiten, blodcirkulationen, påskynda ämnesomsättningen och främja snabb viktminskning. Alkoholfri glögg är alltså en mycket hälsosam dryck som hjälper dig i kampen mot övervikt.

Alkoholfria glöggrecept

Alkoholfri glögg baserad på druvjuice

För att förbereda en klassisk alkoholfri glögg baserad på druvjuice behöver du:

Druvjuice från röda druvsorter 1 liter;
Citron 1 st.;
Honung 1 msk. l.;
Nejlika 5 blomställningar;
Kryddpeppar 5 ärtor;
Kanel 2 pinnar;
Ingefära 30 gr.;
Kardemumma 2 blommor;

Skala ingefäraroten och skär i små bitar.
Lägg alla kryddor och bitar av ingefära i druvsaften.
Sätt druvsaften på en långsam eld och låt den koka upp.
Så snart saften med kryddor kokar, ta genast bort den från värmen och svalna något.
Lägg honung i varm (men inte för varm) glögg och rör om ordentligt.
Tvätta citronen, skär i små skivor och lägg även i varm glögg.
Låt glöggen brygga i 10 minuter och häll den sedan i koppar eller glas. Klassisk alkoholfri glögg baserad på druvjuice är klar! Drick det varmt och fyll din kropp med hälsa och energi.

Alkoholfri glögg med tranbärsjuice

För att förbereda alkoholfri glögg med tranbärsjuice behöver du:

Tranbärsjuice 500 ml;
Citron 1 st.;
Socker 3 msk. l.;
Kryddpeppar 3 ärtor;
Mald kanel 1 tsk;
Malen muskotnöt 1/3 tsk;
Nejlika 3 blomställningar.

Blanda druv- och tranbärsjuice i en kastrull.
Tillsätt socker och kryddor till saften, lägg den på en långsam eld. Koka upp saften och lös upp sockret helt och ta sedan omedelbart bort det från värmen.
Tvätta citronen noga och skär i små bitar. Tillsätt den i varm glögg och blanda allt.
Låt glöggen brygga i 10 minuter och häll den sedan i skålar eller glas. Kryddig, nyttig och mycket god alkoholfri glögg med tranbärsjuice är klar!

Alkoholfri glögg med äppeljuice

För att förbereda alkoholfri glögg med äppeljuice behöver du:

Druvjuice från röda druvsorter 500 ml;
Äppeljuice 500 ml;
Apelsin 1 st;
Socker eller honung 1 msk. l.;
Kanel 2 pinnar;
kryddpeppar 4 ärtor;
Nejlika 4 blomställningar;
Mald kardemumma 1 viskning;

Blanda druv- och äppeljuice i en kastrull och lägg den på en liten eld.
Tillsätt socker, kanel, kryddpeppar, kryddnejlika, kardemumma i saften och låt blandningen koka upp.
Så snart saften kokar, ta bort den från värmen och blanda noggrant så att sockret är helt upplöst.
Tvätta apelsinen och skär i små bitar. Lägg den i varm glögg och låt den brygga i 10 minuter.
Häll upp varm glögg i koppar eller glas och njut av dess utsökta smak när som helst på dygnet. Den har en uttalad värmande effekt, så den är idealisk för uppvärmning efter vinterpromenader i frisk luft. Denna dryck innehåller inte alkohol, så även barn kan värmas med den. Sådan glögg kan drickas i obegränsade mängder, eftersom det gynnar kroppen, men inte skadar figuren.

Smaklig måltid!