Kakaopulverglasyrrecept för påsktårta. Recept på äggviteglasyr med strösocker

Glasyr på påsktårta är påskens främsta dekoration. Och sedan förberedelserna för påsklovär i full gång har hemmafruar nog redan hunnit fundera på hur man inreder bakverk hemma.

Det finns många sätt att förbereda påsktårtglasyr: citron och proteinfudge och även choklad. Vi erbjuder flera recept, och det är upp till dig att bestämma om du förbereder något specifikt eller använder flera alternativ samtidigt.

Den klassiska versionen av receptet för påskkakaglasyr innehåller följande ingredienser:

• ägg, helst kyckling - 2 st.;
• socker, vanligt eller rörsocker - 1 msk;
• salt - en nypa räcker.

Ta kylda ägg och separera vitan från äggulorna. Vi gör detta så noggrant som möjligt - så att inte en enda droppe gula kommer ner i skålen med vitan. Nästa för matlagning sockerglasyr Till påsktårta börjar du vispa äggen med en mixer och tillsätt salt för att göra skummet tjockare och fluffigare.

När skummet i sockerfudgen till påskkakan blivit så fluffigt som möjligt börjar vi tillsätta socker i små portioner. Fortsätt vispa tills allt socker har införlivats i glasyren. strösocker och kommer inte att lösas upp.

Bred ut blandningen på kakan (nödvändigtvis kyld) och strö ovanpå konfektyrdekorationer tills det svalnat. Vid behov kan glaseringen som appliceras på bakverken torkas.

Proteinfudge

Ett annat alternativ för fudge med ägg är vit kaka frosting. Detta recept kräver användning florsocker. Så du behöver:

• strösocker (kan malas) vanligt socker färsk sand) - 1 msk.;
• protein kycklingägg- 1 ST.;
• färsk citronsaft - 1 tsk;
• bordssalt - en nypa räcker.

För att förbereda proteinglasyren behöver du inte hela ägget, utan snarare äggvitan. Separera därför först försiktigt vitan från äggulorna, som i föregående recept. Vispa proteinet som erhållits på detta sätt för proteinglasyren till påskkakan i flera minuter med en nypa salt tills det visar sig tjockt skum. Det är viktigt att proteinet är kylt.

När skummet blir tjockt och börjar hålla formen kan du tillsätta strösocker. Det är nödvändigt att använda strösocker, eftersom det löser sig utan klumpar. Visst kan du använda vanligt socker, men då måste du se till att det löser sig helt och inte lägger sig i botten, eftersom socker är tyngre.

Tillsätt till sist i delar till den vita glasyren till påsktårtan. citron juice. I det här fallet måste du fortsätta att vispa påskkakafudgen med en mixer tills den har en homogen konsistens. Som ett resultat kommer citronsaft att göra glasyren för påskkakan tät, och citrus kommer att ge bakverken en trevlig smak.

Det är förresten inte många som vet att annan juice kan användas på samma sätt för att göra fudge till påsktårta - till exempel granatäpple, ananas, apelsin eller till och med körsbär. Beroende på vilken smak du i slutändan vill ha. Dessutom kommer denna citronglasyr till påsktårta att hjälpa till att göra söt smak mindre klumpig.

Citronsaft baserad

Läcker glasyr till påsktårta är gjord med citron. För att få det att fungera behöver du en minsta mängd ingredienser. Resultatet är en vit glasyr till påskkakan – lagom syrlig, men väldigt aromatisk. Och metoden för att förbereda den är väldigt enkel och tar inte mycket tid.

För att skapa citronglasyr till tårtan behöver du:

• citron eller annan citrusjuice - 2 msk. l.;
• socker, men helst strösocker - 100 g.

För att förbereda en läcker glasyr utan ägg, följ dessa steg:

1. Ta strösockret och sikta det så att det inte blir några klumpar.
2. Tillsätt gradvis citronsaft till strösockret. Efter varje tillsats av juice, mal den med pulver. När hemmagjord frosting för påskkakor blir den ogenomskinlig och glansig - den är klar.

Om glasyren till påskkakan blivit för tjock till följd av tillagningen kan den spädas ut med en liten mängd vatten eller samma citronsaft. Blandningen appliceras på varma kakor.

Sockerglasyr utan ägg

En speciell egenskap hos fudge-receptet är det faktum att det appliceras på kall påskkaka. Men det finns en annan fördel. Glasyr till påskkakor hemma utan ägg är helt säkert, eftersom det inte finns något behov av att vispa råa ägg.

För att förbereda behöver du:

• pulveriserat socker eller sand - 200 g;
• mjölk, som kan ersättas med grädde – 40 ml.

Koka upp mjölken. Häll den ännu inte avsvalnade mjölken i pulvret och blanda tills det blir tjockt. Dessutom, ju mer pulver du tar, desto mer glasyr får du. Och mjölken måste hällas i gradvis för att inte hälla för mycket och så att glasyren till påskkakan gjord av strösocker inte blir för flytande.

Chokladfudge

Det perfekta alternativet för påskdekoration är choklad mjuk glasyr till påsktårta. Den kan tillagas utan ägg, vilket är en ytterligare fördel. För glasyrreceptet behöver du:

• vilken chokladkaka som helst, mörk kan vara – 90 g;
• apelsinjuice, som kan ersättas med citron, ananas eller något annat - 3 msk. l.;
• kokosolja eller smör - 3 msk. l.;
• strösocker eller strösocker - 3 msk. l.

Att göra choklad fudge socker för kakan måste du lägga alla ingredienser i en skål, lägg den på vatten bad och vänta tills hela massan blir homogen. Applicera glasyr på kall kaka.

Kola med mjölk

Glasyren för varma kakor gjorda av kola och mjölk visar sig vara mycket välsmakande och mör. För att förbereda det behöver vi:

• Ryska sötsaker "Toffee" (helst hårdare) - 200 g;
• kokosolja - 40 g;
• mjölk, lätt att ersätta med grädde - ¼ msk. l.;
• vanligt socker eller strösocker - 2 msk. l.

Smält mjölken och smöret i en kastrull på låg värme, låt koka upp och reducera. Rör långsamt i pulvret och tillsätt kolan. Koka alla ingredienser tills blandningen blir homogen. Applicera på påsktårta. Att tillaga fudgen på det här sättet kommer att ta lite längre tid, men det är en glasyr för påsktårta som inte smular sönder.

Med gelatin

Existerar välsmakande alternativ glasyr till påskkakor med gelatin utan ägg. Den har den extra fördelen att den inte nöter.

För att göra denna unika fudge behöver du:

• strösocker eller strösocker - 1 msk.;
• omedelbar gelatin - 1 tsk;
• citron- eller apelsinjuice - några droppar;
• kokt vatten - 2 msk. l. för gelatin och 4 msk. l.

För att förbereda glasyr för påskkakor med gelatin måste du fylla en påse gelatin med 2 msk vatten. l. Och låt det svälla i 5-10 minuter.

Medan gelatinet sväller, häll socker, 4 msk. l. vatten och koka på låg värme tills alla ingredienser är lösta. Koka sedan upp.

Kyl sockermassan till 60 grader. Tillsätt gelatin och vispa ordentligt med en mixer tills glasyren för gelatinkakor blir fluffig och vit.

Du måste applicera en glasyr för påskkakor som inte smulas så snabbt som möjligt, eftersom den härdar snabbt.

Frukt och bär alternativ

För att göra denna glasyr till påsk, ta:

• kycklingägg - 1 st.;
• strösocker (om du inte har det kan du ersätta det med sand) - 3/4 msk.;
• bär- eller fruktjuice koncentrerad kompott– ¼ msk.

För att förbereda måste du vispa äggvitorna i några minuter, tillsätt pulvret i delar. Ange sedan lite i taget fruktjuice för färg och smak utan att stänga av mixern. Färdig massa gäller påsktårta.

Citronglasyr

För att förbereda detta recept, ta:

• vanligt socker - 2/3 msk.;
• citronsaft - ett par msk. l.;
• Smör– ett par st. l.

Först måste du lägga smöret i en kastrull, smälta det på låg värme och sedan gradvis tillsätta socker och citronsaft. Mal alla ingredienserna så att du får homogen massa. Resultatet kommer att glädja dig eftersom massan inte fastnar alls.

Som du kan se finns det många glasyrrecept. När du väljer kommer allt att bero på dina önskemål och preferenser, såväl som de produkter som finns tillgängliga i kylskåpet.

Användbar video om hur man gör marshmallow cake frosting

Svar

Kulich ser inte så festlig ut om den inte är dekorerad med ett "lock" av socker eller protein. Det enklaste sättet att förbereda glasyr är att köpa pulver och späda det enligt instruktionerna. Men det finns många hemlagade glasyrrecept, och alla är utsökta på sitt eget sätt. Ett annat argument för en "hatt" för påskkaka: med den kommer bakverk att förbli färska längre.

Glasyren är gjord på kakao, choklad och kola. Men det mest populära alternativet är gjord av protein och strösocker. Du kan tona glasyren med syntetiska matfärger eller naturliga - juicen av morötter, rödbetor, spenat och andra rikt färgade grönsaker och bär hjälper. Ett utmärkt färgämne är gurkmeja. Beläggningen med denna krydda blir gul-orange i färg.

För en rik vit tillsätt citronsaft i glasyren Till och med... sylt, speciellt hallonsylt, kan fungera som färgämne. Det ger och mättad färg, och fantastisk doft. Vissa typer av frosting använder smör. För att få kakan täckt med denna blandning att se ännu vackrare ut, bestryk den först med sylt. Glasyren kommer att ligga slät och glansig! Och om du gör glasyr med strösocker, se till att sikta det: klumpar kommer att förstöra beläggningen.

Recept på klassisk proteinglasyr till påsktårta

Håll vitorna en stund på låg temperatur - de blir bättre när de är kalla. Ta ut dem ur kylen, tillsätt lite salt och vispa dem till ett starkt skum. Gradvis, i små portioner, introducera proteinmassa strösocker, utan att sluta vispa i en minut.

När allt socker har tillsatts, fortsätt vispa de söta vitorna i ytterligare 4-5 minuter. Glasyren ska användas omedelbart efter beredning. Vid det här laget borde påskkakorna ha svalnat något så att "sockret" inte flyter. Låt glasyren stelna ordentligt innan servering.

Chokladfrosting recept för påsktårta

Recept på påsktårtglasyr med citronsaft

Glasyr recept på smörkolakaka

Recept på färgad glasyr till påsktårta

Kulich är ett av semesterns huvudattribut påskbord och varje hemmafru lägger sin själ på att baka och dekorera den. Glasyr till påskkakor spelar sin viktiga roll, glädjer ögat och höjer stämningen. Sedan antiken har man trott att påskkaka är en symbol för lycka, hälsa och fertilitet, och om den visar sig vara frodig och lång, lovar det kommande året bara lycka. Det är därför vi behandlar bakning med otrolig omsorg. Vi närmar oss beredningen av deg och dekoration hemma med stort ansvar och själ.

Du skulle ha fel att tro att glasyr bara är en vit mössa på toppen av kakan. Typer av dekoration påskbakning mycket. Dessutom, erfarna hemmafruar Förutom det estetiska utseendet ser de till att fondanten fäster stadigt på kakan och inte smulas sönder.

Hur man gör glasyr till påsktårta

Kockar känner till fyra huvudtyper av glasyr hemlagad: protein, choklad, mjölk och socker. Men grundrecept kan förbättras genom att lägga till matfärger och smaker.

1. Proteinglasyr. Protein fungerar som en bindande komponent och samtidigt ett förtjockningsmedel, vilket ger duktilitet och plasticitet. Torkat ger det en hård yta, rinner inte av och smulas lite.
2. Glasyr. Utan ägg, baserat på vatten med socker och citron.
3. Mejeri. Bryggad av mjölk, pulver och smör. När den härdat förblir den mjuk och lätt fuktig, vilket många gillar.
4. Choklad. Du kan laga det enligt vilket recept som helst med chokladbitar eller kakaopulver som fyllmedel.

Uppmärksamhet! Byt ut strösocker med strösocker. Då kommer du inte att känna några korn i din hemgjorda fudge.

Proteinglasyr - klassiskt recept

Denna typ av glasyr kallas kunglig glasyr. Lära känna grundreceptäggvita Påskglasyr till påsktårta. Resultatet är en snövit tät fudge, som appliceras på den kylda kakan.

Du kommer behöva:

• Äggvita - 2 st.
• Socker, fint - ett glas.
• Citronsaft – 3-4 matskedar (jag föreslår apelsinjuice som alternativ).

Så här gör du äggviteglasyr:

1. Kyl ner vitorna lite och vispa. Arbeta med medelhastighet. Börja tillsätta socker i portioner och öka gradvis mixerhastigheten till max.
2. Resultatet ska bli ett tjockt skum med stabila toppar. Konsistensen är trögflytande och tjock. Ta dig tid att vispa, då kommer locket att bli vitt och fluffigt.
3. Glasyren tar lång tid att torka, men för att påskynda processen kan du sätta in kakorna i ugnen i 15-20 minuter. Se till att temperaturen inte är högre än 160 o C.

Sockerglasyr till påsktårta

Det tar kortare tid att vispa om du använder strösocker istället för sockerkorn. Förvänta dig inte snabbtorkande eftersom blandningen är ganska flytande. Om du vill få en tätare keps, applicera ett lager glasyr, vänta tills det torkat helt och applicera ytterligare ett lager. Gör antalet lager som önskat.

Ta:

• Pulver - 100 gr.
• Citronsaft - 3-4 matskedar.

Så här gör du glasyr till påsktårta:

1. Blanda pulvret med saften och rör om väl. Blandningen ska rinna långsamt från skeden. Om det är för flytande, tillsätt lite mer söt ingrediens.

Glasera med gelatin som inte smular

Många hemmafruar står inför detta problem - glasyren smulas och smulas sönder före påsk. Dessutom är den obehagligt kladdig. Problemet löses med gelatin, försett med egenskapen att hålla ihop massan. Här är ett enkelt recept för att göra snabbtorkande påsksockerglasyr. Observera att vi kommer att göra glasyren utan ägg. Om du vill diversifiera receptet, tillsätt ett par skedar kakaopulver eller några droppar citronsaft i vispstadiet.

Råd! Använd inte förra årets gelatin. Skaffa en ny så fungerar den korrekt.

Du kommer behöva:

• Gelatin - ½ tesked.
• Socker - 100 gr.
• Vatten - 3 stora skedar.

Hur man gör glasyr med gelatin:

1. Lös upp gelatinsmulorna i en sked varmt vatten, Vispa.
2. I en separat kastrull, kombinera socker med 2 matskedar vatten. Koka upp, rör om sirapen kontinuerligt.
3. Häll omedelbart i gelatinet, rör om och ta bort från värmen. Fortsätt att röra i ytterligare en minut.
4. Låt fudgen svalna ett dygn och vispa med en mixer till ett starkt skum. Låt den inte svalna för mycket, annars karamelliseras glasyren och du hinner inte breda ut kakan.
5. Vispad fudge kan bredas på kall eller varm kaka - den stelnar nästan direkt. Ett tunt lager tar 7-10 minuter tills det är helt härdat. Jag rekommenderar inte att göra ett tjockt lager, det rinner av.
6. Gör även strössel till dekoration direkt.

Recept för mjuk mjölkglasyr

Med en delikat mandelsmak och vaniljdoft är mjölkglasyr perfekt för att dekorera påskrop.

Du kommer behöva:

• Mjölk - 200 ml.
• Vanillin - 2 teskedar.
• Smör - 100 gr.
• Mandelextrakt - liten sked.
• pulveriserat socker - 400 gr.

Hur man lagar fudge på påskkakor:

1. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt smör.
2. Sätt på spisen och låt koka upp.
3. Ta av från värmen, tillsätt extrakt och vanilj. Tillsätt pulver och rör om.
4. Vispa med en mixer tills det blir tjockt och applicera på kylda kakor.

Hur man gör chokladglasyr till påsktårta

För den som inte kan leva utan choklad är det här receptet för att göra glasyr lämpligt. Om så önskas, tillsätt till blandningen apelsinlikör eller vanillin.

Ta:

• Socker - 100 gr.
• Vatten - 60 ml.
• Kakaopulver - 2 stora skedar.
• Smör - 50 gr.

Så här gör du glasyren:

1. Lös pulvret i vatten, rör om för att bryta upp eventuella klumpar.
2. Tillsätt socker, rör om.
3. Sätt den på gas, tillsätt smör (skär den i bitar för hastighet).
4. Vänta tills det kokar och koka under konstant omrörning. När glasyren har tjocknat till nästan önskad konsistens tar du bort pannan. Tänk på att när den svalnar blir blandningen något tjockare.

Chokladglasyrrecept för att förhindra sönderfall

Det andra alternativet för att göra dekorationen är gjord av naturlig choklad. Men det finns en hemlighet: för att förhindra att glasyren smulas sönder måste du lägga till en ingrediens.

• Ta: en chokladkaka som väger 100 gram. och 30 ml. tung grädde. Choklad duger vilken som helst - bitter och mjölkig. Kärlek vit glasyr– ta lämplig sort.

1. Värm grädden i en slev, släng den trasiga chokladen på barerna och vänta under omrörning tills den smält. Applicera på kall kaka.

Vaniljsås med pulveriserad sockerglasyr

Jag vet att många är rädda för att lägga råa ägg i fudge på grund av risken att fånga något dåligt. För det här fallet har jag ett recept på vaniljsåsglasyr.

• Protein - 2 st.
• pulveriserat socker - 100 gr.

Tillagning av glasyren:

1. Blanda pulvret med proteinet och koka i vattenbad. Koktiden med konstant omrörning är 3-5 minuter efter kokning.
2. Ta bort från brännaren och fortsätt att röra i ytterligare 5-10 minuter.

Hemligheterna med den perfekta glasyren för påsktårta

För att inte förstöra semestern, bekanta dig med några av nyanserna av att laga påskglasyr på påskkakor.

• Applicera glasyren på en kall kaka om inte tillagningstekniken anger något annat i receptet.
• Baka först kakorna och koka sedan glasyren, eftersom den torkar snabbt.
• Jag rekommenderar att du siktar florsockret för att ta bort eventuella korn de ser slarviga ut i den färdiga fudgen och förstör den festliga stämningen.
• Ta dig tid att knåda och vispa massan - ytan på kakan ska vara helt slät.
• Dekorera bakverken inte bara på toppen - applicera mönster på sidorna, kakan kommer att se charmig och original ut. För att göra detta, lägg det på sidan, rita ett mönster och låt det torka. Vänd den sedan till andra sidan.

Så här dekorerar du påskbakat:

Färdigt strössel är för tråkigt. Dekorera kakorna med kanderad frukt, kokosspån, chokladbitar eller korn, hackade nötter, bitar av marmelad och torkad frukt.

Målar vit glasyr

Påsken är en ljus och glad högtid. Jag föreslår att du färgar traditionell vit glasyr hemma, vilket gör kakorna ljusa och eleganta. Matfärger i olika färger hjälper här. Om du inte vill använda syntetiska färgämnen, använd naturliga juicer.

Du kan förbereda fudge efter mängden av alla kakor och sedan dela upp den i skålar och tillsätta ett visst färgämne till varje.

Jag råder dig att börja med en liten mängd, tillsätt först på spetsen av en sked. Efter omrörning kan färgen göras mer mättad genom att tillsätta lite till. Jag rekommenderar personligen att inte överdriva det med färg. Jag vet av erfarenhet att fint färgade påskkakor ser mest fördelaktiga ut.

Videorecept med florsockerrecept för påskkakor. Ha en trevlig och oförglömlig semester!

Glasyren till påsktårtan ser väldigt festlig ut. vit choklad, för när du förbereder påskbordet är det mycket viktigt att ägna tid inte bara åt att förbereda rätter utan också att dekorera dem, eftersom det är detta som avgör känslan av semestern som vi strävar efter att uppnå med vår kulinarisk kreativitet. Designen av påskkakor ger oss stort utrymme för att uttrycka vår kreativa fantasi. Deras yta är dekorerad med en mängd olika fondanter, glasyrer, figurer och strössel. Oftast framställs glasyr på basis äggvita eller socker, det torkar snabbt och skapar en vit glansig finish.

De med en söt tand kommer att uppskatta recept på påskkakor. När man gör den erhålls en vit fluffig massa, som, när den appliceras på påskkakan, torkar lite längre än socker eller proteinglasyr, men smaken, färgen och aromen av din maträtt kommer att bli mycket mer intressant och rikare. Dessutom har denna glasyr större plasticitet, smulas inte eller fastnar och kan användas för att belägga en mängd olika konfektyrprodukter.

Vit choklad frosting recept

Det enklaste glasyrreceptet är som följer. Bryt den vita chokladkakan i bitar och smält den i ett vattenbad, tillsätt 50 ml vegetabilisk olja och rör om tills en homogen blank massa bildas, som omedelbart bör appliceras på påskkakorna medan de är varma. Påsktårta kan strö med special Påskströssel, men du kan använda vallmofrön för detta ändamål eller helt enkelt lägga till det i chokladblandningen under tillagningen.

Smält vit choklad kan blandas med en halv burk kondenserad mjölk - det här alternativet kommer säkerligen att bli en favorit i familjer med små barn. Om så önskas kan du lägga till matfärg till glasyren, du kan blanda naturliga juicer, som tranbär eller rödbetor, i den för att skapa färgglada beläggningar för kakorna. Färgämnen läggs till den redan smälta chokladen precis innan glasyren appliceras på kakan.

Låter dig måla glasyrer i en mängd olika nyanser. Till påsk är de populäraste färgerna rosa, grönt eller gult.

En tvåfärgad beläggning kommer att se väldigt intressant ut om du först häller vit glasyr över kakan och applicerar en liten mängd färgad glasyr ovanpå, eller täcker två halvor av kakan med glasyr i olika nyanser.

Om du tittar på din figur och inte har råd med kondenserad mjölk även på en semester, kan du prova att förbereda följande alternativ. Tillsätt lite 1-2 msk i den smälta vita chokladkakan. skedar, mjölk. Du kan använda 1 msk. Blanda först en sked mjölk med 175 g strösocker, tillsätt denna blandning till chokladen, tillsätt ytterligare 1 sked mjölk och slå denna prakt med en mixer. Se till att blandningen inte kommer ut för flytande, annars rinner den av från kakans yta innan den hinner stelna. Strö glasyren med finhackade nötter, kokosflingor eller färgglada strössel.

Mer erfarna kockar Du kan prova att göra den med gelatin. Häll 8 g snabbgelatin i 50 ml mjölk och låt stå tills det sväller, det tar cirka 10 minuter. Blanda 125 ml tung grädde och 75 ml mjölk, koka upp och tillsätt gelatin. Rör om ordentligt tills allt gelatin är helt upplöst. Tillsätt här, delad i bitar, och rör tills det löser sig. Vi kyler massan, du kan till och med förvara den i kylskåpet för bättre härdning och applicera den sedan på påskkakan.

Sådan glasyr på gelatinbas täck hela kakan väl, täck inte bara den övre del, men också sidorna. Något mycket vackert väntar dig, semester maträtt med en extraordinär smak kommer en mängd strössel över hela ytan av påskkakan att ge den ett ännu mer elegant utseende, vilket inte kommer att lämna din familj och gäster likgiltiga.

Nödvändiga tillägg

Du kan även tillsätta lite, upp till 50 g, smör medan du smälter chokladen. Denna glasyr måste få svalna innan den appliceras på produkten.

Du kan lägga till upp till 3 msk till smält choklad. skedar gräddfil eller grädde, alltid fullfett du kan också kombinera dessa produkter med smör. Grädde eller gräddfil måste koka upp innan du tillsätter choklad mängden kan vara större, beroende på vad du önskar. Sådana tillsatser gör att du kan få mer mjuk smak vårt kulinariska mästerverk.

Glasyren på en påsktårta är inte bara en dekoration, den har sin egen betydelse. Den symboliserar människors rena tankar, förnyelse, rening och början på ett nytt liv, varför dess färg alltid har varit snövit.

Men tiderna förändras och det gör traditioner också, så ägg målas inte bara röda och glasyren kan inte bara vara vit. Och de försöker till och med dekorera vit glasyr med flerfärgat pulver och annat olika dekorationer. Vilket i min mening inte är dåligt, för det här är semesterbakade varor och de ska vara väldigt vackra.

Och du vill verkligen att dina ansträngningar inte faller sönder med en knivsrörning, så hemmafruar letar alltid efter den där läckra glasyren som inte smular eller fastnar.

Proteinglasyrrecept på påsktårta

Den kanske populäraste glasyren är proteinglasyr, som det också kallas. Och detta namn kom till oss från England, som själva glasyren. Konditorer av kungligheter dekorerade tårtor och andra föremål med glasyr. konfektyr, tydligen är det därför det anses vara "kunglig glasyr".

Det kräver ett minimum av ingredienser, det är inte svårt att förbereda, men det finns några finesser.

Ingredienser:

• protein - 1 st
• strösocker - 150 - 180 gr
• citronsaft - 1 tsk.

Hur man gör det rätt - steg för steg beskrivning och tips:

Råd! För att göra glasyren, se till att disken som du ska arbeta med är helt torr.

I luft stelnar glasyren ganska snabbt, så den måste antingen förberedas direkt innan den appliceras på påskkakorna eller förvaras i en tättsluten behållare.

Råd! Naturligtvis måste du dekorera färska bakverk, men innan du lägger på glasyren måste kakorna kylas. Och det finns ingen anledning att skynda sig i den här frågan och skapa utkast. Kylningsprocessen bör ske naturligt.

Glasyren kan färgas genom att tillsätta matfärg. Den kan användas inte bara för påskkakor, utan också för att dekorera tårtor, muffins, pepparkakor och kakor.

Genom att tillsätta mer strösocker får du tjockare glasyr, från vilken du kan göra figurer för dekoration eller måla på produkter, som visas i videon.

Citronpulverglasyr (inga ägg)

Detta recept kommer att vara intressant för dem som är rädda för att äta råa ägg. Lätt syrlighet kommer att ge söta påskkakor en unik citrusnot och inget krångel med henne. Det enklaste och enklaste receptet.

Vi kommer att behöva:

• strösocker - 150 gr
• citronsaft - 3 - 4 msk. l.

Hur man lagar mat:

1. För att göra glasyren mjuk och luftig måste du sikta florsockret för att mätta det med syre och befria det från klumpar.
2. Det siktade strösockret måste malas ordentligt med citronsaft. För detta recept Vi behöver inte heller en mixer; glasyren visar sig vara av hög kvalitet endast med manuell blandning. Proportionerna är ungefärliga, så du måste tillsätta juice i små portioner tills vi uppnår önskad konsistens - färdig glasyr Det ska rinna långsamt från skeden, inte falla i en klump och inte snabbt rinna ner.

Den enda nackdelen med denna glasyr är att den blir "flytande" i färgen. Om du vill få en mer mättad färg på påsktårtan kan du applicera flera lager, varje gång i väntan på att det föregående ska torka helt.

Förresten, denna glasyr kan göras apelsin, körsbär eller något annat, ersätt citronsaft med saften av bäret eller frukten vars smak du skulle vilja få.

Råd! Om du använder färgat strössel, kanderad frukt, nötter eller annan dekoration för att dekorera påsktårtor, använd dem direkt efter att ha lagt på glasyren så att de hinner "stelna" och fäster väl på ytan. Och detta gäller vilken glasyr som helst.

Sockerkrämsås

Om du av någon anledning plötsligt inte har strösocker, så är detta inte en anledning att vägra att dekorera påskkakorna. Det kan ersättas med socker, även om du i det här fallet måste koka det lite.

Ingredienser:

• socker - 8 msk. l.
• varmt vatten - 6 msk. l.
• citronsaft - 8 - 10 droppar

Recept vaniljsås fudge från socker, titta i videon.

Glasyr till chokladkakor

Om du vill glädja dina barn med läckra påskkakor, dekorera dem med chokladglasyr, jag är säker på att de kommer att gilla dessa påskkakor.

Vi kommer att behöva:

• choklad - 1 bar (vit, mjölk, mörk)
• tung grädde - 30 ml

Hur göra:

1. Häll grädde i en skål som kan ställas på elden.
2. Bryt chokladen och lägg i grädden. Sätt på elden och smält chokladen under konstant omrörning.

Så snart det smälter, ta omedelbart bort från värmen och applicera omedelbart på kakorna med en pensel.

Läcker chokladglasyr görs inte bara av ren choklad med kakao, du kan få en trevlig, delikat fudge med en krämig smak.

Ingredienser:

• socker - 1/2 kopp
• tung grädde - 2 msk. l.
• smör - 50 g
• kakao - 3 msk. l.

Recept:

1. Häll kakao och socker i en skål och blanda väl.
2. Tillsätt mjukt smör och grädde.
3. Sätt på låg värme och koka tills det tjocknat.

Recept med marshmallows

Skulle du vilja få glasyr med delikat smak, liknande marshmallows, gör marshmallow frosting. Glasyren blir snövit, elastisk, flyter inte och när den är torr smulas den inte.

Förening:

• marshmallow - 100 gr
• citronsaft - 2 msk. l.
• smör - 1 msk. l.
• strösocker - 120 gr.

Hur man lagar mat:

Denna glasyr håller tunga dekorationer bra och kan appliceras i ett tjockt lager. Men det är viktigt att veta att ett tjockt lager tar längre tid att torka och kan förbli klibbigt.

Gelatinglasyr

Ännu en glasyr som inte smular och är väldigt trevlig att arbeta med. Det blir mört, men samtidigt sitter den snövita hatten stadigt på påsktårtan.

Ingredienser:

• gelatin - ½ tsk.
• vatten - 3 msk. l.
• socker (pulveriserat socker) - 100 gr.
• citronsaft - ¼ tsk.

Steg-för-steg recept med bilder:

Gelatinglasyr tjocknar snabbt, så det bör fördelas på kakorna direkt. Om den fortfarande tjocknar kan den värmas något i vattenbad.

Om du applicerar ett tunt lager kommer glasyren att torka på 5-10 minuter.

Avslutningsvis föreslår jag att du tittar på en video om hur man dekorerar påsktårtor vackert och originellt.

Glad påsk till dig!

Gör dina nära och kära glada semesterbakning dekorerad med hem läcker glasyr För påskkakor. Jag hoppas att det från de föreslagna recepten finns ett som du gillar.

Frid, godhet och kärlek till dig.

Elena Kasatova. Vi ses vid brasan.