Hawaiiansk pizza med ananas och kyckling. Hawaiiansk pizzarecept med kyckling och ananas

Vilket är väldigt populärt bland dem som gillar en snabb och rejäl måltid. Det bör noteras att det idag finns flera sätt att förbereda en sådan middag. Vi kommer bara att presentera det mest enkla och lättillgängliga.

Hawaiiansk pizza: ett recept med jästdeg

Om du vill bli rejäl och högkalorirätt, då för att laga hawaiisk pizza rekommenderar vi att du endast tar jästbas. Med en sådan deg blir din middag den mest utsökta, mjuka och möra.

Så vilka ingredienser behöver du fylla på för att göra en riktig hawaiisk pizza? Recept den här rätten kräver ansökan följande produkter som behövs för basen:

färsk mjölk med hög fetthalt - cirka 250 ml;
höghastighets torrjäst - cirka 5-6 g;
fint strösocker - en stor hel sked;
deodoriserad solrosolja - 5 stora skedar;
medelstora byägg - 2 st.;
mjöl höggradig vete - cirka 550 g;
medelstort salt - ½ en liten sked.

Knåda jästdeg

Hawaiiansk pizza, vars recept rekommenderar att du använder en jästbas, den visar sig vara väldigt mjuk och öm. För att förbereda en sådan deg, torka snabbverkande jäst i varm mjölk, och tillsätt sedan socker till dem och låt vara i ¼ timme. Efter att ingredienserna är upplösta måste du lägga till medelstort salt till dem, bryta byns ägg och häll i den deodoriserade oljan. Genom att blanda produkterna ska du få homogen massa där du gradvis behöver tillsätta högkvalitativt mjöl.

Har fått mjuk och elastisk jäst deg, väl fast vid fingrarna, bör den täckas med en tjock handduk och lämnas i ett varmt rum i en och en halv timme. Den periodiskt stigande basen måste knådas för hand.

Nödvändiga produkter för fyllningen

Hawaiiansk pizza med ananas, vars recept vi överväger, visar sig vara saftig och mycket välsmakande. Som regel inkluderar en sådan maträtt standarduppsättning produkter som kan köpas i vilken butik som helst.

Så, för fyllningen behöver vi:

doftande skinka - cirka 140 g;
ananas, konserverade bitar- en liten burk;
ketchup eller tomatpuré - 2 stora skedar;

Bearbeta ingredienser för fyllning

För att göra Hawaiian pizza så god och saftig som möjligt bör fyllningsprodukterna inte skäras för små. Skinka måste skäras i ganska stora kuber, och konserverad ananas i form av bitar - skär bara på mitten. Rörande hård ost, då behöver den bara rivas.

Vi formar en maträtt

Hawaiipizza formas på exakt samma sätt som alla andra liknande produkter. Den närmade jästbasen måste rullas till ett tunt runt lager och sedan läggas i en ugnsform och rejält smörjas med tomatpuré eller ketchup. Efter det måste du lägga bitar av doftande skinka och konserverad ananas på degen. På slutet ska fyllningen täckas med ett tjockt lager riven ost.

Värmebehandling och servering

Hawaiipizza gräddas i ugnen i ca 36-40 minuter (vid en temperatur på 195-200 grader). Efter att skålen blivit frodig måste den tas bort och kylas något. Efter att ha skurit pizzan i trekantiga bitar måste den serveras vid bordet tillsammans med någon söt drink. Det bör noteras att den presenterade rätten är ganska ovanlig. Den kombinerar trots allt smaken av salt och rejäl skinka, kryddig ketchup, samt noter av söt konserverad ananas.

Snabb Hawaiian Pizza: Recept på kyckling och ananas

Om du inte vill bråka med jästdeg under en längre tid rekommenderar vi att du köper den tillsammans puff bas i affären. Det bör noteras att med en sådan produkt blir hawaiisk pizza inte sämre än den som presenteras ovan.

Så vi behöver:

jästfri smördeg (jäst kan också användas) - 1 kg;
kylda kycklingbröst - 500 g;
konserverade ananasskivor - en liten burk;
urkärnade oliver - 5-9 stycken;
kryddig tomatpuré - 2 stora skedar;
valfri hårdost - ca 180 g.

Förbereda fyllningsingredienserna

Innan du gör en hawaiisk pizza av smördeg som köpts i butik måste du bearbeta alla produkter för fyllningen. För att göra detta måste du skölja de kylda kycklingbrösten och sedan lägga dem i saltat kokande vatten och koka i ungefär en halvtimme på medelvärme. Ytterligare köttingrediens det är nödvändigt att ta ut, kyla, skala och gröpa och sedan skära över fibrerna i inte särskilt stora bitar.

Du måste också öppna en burk konserverad ananas, rinna av all vätska och dela fruktbitarna på mitten. När det gäller oliver och hård ost ska den första produkten hackas i tjocka ringar och den andra ska rivas.

Formationsprocess

Puff Hawaiian pizza (ett recept med ett foto av maträtten presenteras i den här artikeln) bildas på exakt samma sätt som beskrivits ovan. För att göra detta måste du tina helt jästfri deg, och rulla den sedan tunt och lägg den på ett ark. Därefter måste basen smörjas generöst med tomatpuré och sedan lägga ut bitarna vitt kött fjäderfä, konserverad ananas och olivringar. Sammanfattningsvis ska hela fyllningen täckas med riven hårdost.

Bakning i ugnen

Efter bildandet av Hawaii-pizzan måste den placeras i ugnen, uppvärmd till +195 grader. Det rekommenderas att baka en form av smördeg i en halvtimme. Under denna tid kommer basen att höjas något och baka, och fyllningen kommer att vara helt under locket på smält ost.

Serverar utsökt hawaiiansk mat

Efter att ha bakat ananas- och kycklingbröstpizzan, ta försiktigt ut den från ugnen och skär i trekantiga bitar. Tjäna färdig måltid vänner eller familjemedlemmar rekommenderas tillsammans med varmt och sött te eller någon annan dryck (till exempel kakao, milkshake, kolsyrat vatten etc.).

Deg för 2 pizzor:

400 g mjöl
250 ml vatten
2 msk. l. vegetabilisk olja (helst olivolja)
1 tsk Sahara
1 tsk salt-
1 tsk torrjäst (snabbverkande)

Toppings för 1 pizza:

2 msk. l. tomatsås (eller 1 msk. tomatpuré)
1⁄2 tsk oregano (valfritt)
≈150 g skinka (eller kokt kycklingfilé)
≈120 g konserverad ananas
≈150-200 g ost (helst tjock mozzarella, eller rysk, holländsk, etc.)

När jag frågade min man vilken typ av pizza jag skulle laga sa han med ananas. Jag tvivlade dock inte, jag vet att detta är hans favoritvariant. Pizza med ananas heter Hawaiian (Pizza Hawaii), är av amerikanskt ursprung, men har inget med Hawaii att göra :-)
Som ni vet, mest välsmakande pizza- det här är en pizza med mycket ost, så vi sparar inte på fyllningen, vi lagar mat själva. Minst 150 g ost bör gå till en pizza, även 200 g är bättre.
För att förbereda tårtan tog jag det enklaste bröddeg. Det verkar för mig att bakning inte behövs här, det vill säga inga ägg, mjölk osv. det finns ingen anledning att lägga till degen. Degen behöver sträckas ganska tunt för att göra en pizza på en tunn skorpa. Det är bättre att omedelbart förbereda degen för två pizzor, annars kanske du inte kan äta en. Jag gjorde en pizza med skinka och ananas, den andra med kycklingfilé och ananas. Jag gillade båda, fast med skinka är det nog godare.
Det visar sig två pizzor med en diameter på 28 cm.

Matlagning:

Koka deg.
Lägg det mesta av mjölet (350g), socker, salt, torrjäst i en behållare, blanda.

Häll gradvis i varmt vatten (ca 35 grader, vid beröring är det när fingret är något varmt).

Blanda för hand tills det blandas, börja knåda.
Tillsätt olja, blanda.

Lägg degen på bordet (strö över lite av det återstående mjölet). Fortsätt att knåda degen ordentligt på bordet i minst 5-7 minuter, tillsätt gradvis resterande mjöl.
Degen ska sluta fastna på händerna, men den ska samtidigt förbli mjuk och smidig, den ska inte vara brant. Du kan ta mer eller mindre mjöl, det tog mig 400 g.

Vi returnerar degen till behållaren och lägger den på en varm plats för att jäsa (jag lägger den i en kastrull med varmt vatten).

Degen ska dubblas i storlek, det tar ca 1-1,5 timme.

Låt oss förbereda fyllningen.
Skär skinkan i bitar.

Skär kycklingfilén i fibrer.

Skär ananas i bitar.

Ostriv på ett grovt rivjärn.

Dela degen i 2 delar.
Knåda den första delen lite, kavla ut degen med en kavel på bordet till en cirkel.

Degen är väldigt elastisk, mjuk, kan gå ihop igen. Sedan sträckte jag ut den med händerna på vikten.
Om du är säker på din skicklighet kan du snurra den med ett högt kast upp i luften, som de gör på pizzerior :-)

Degen ska visa sig vara 28 cm i diameter (3-4 mm tjock), lägg den på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Alla älskar pizza och alla missar inte möjligheten att prova. den nya sorten fyllningar. Idag föreslår jag att laga hawaiisk pizza med kyckling och ananas. Min man hittade det här receptet åt mig i en tidning och tog genast med det till mitt kök. Bad att laga mat och gav mig en full och detaljerat recept. Så jag delar själv med mig av mitt experiment, som visade sig vara väldigt positivt. Fyllningen visade sig vara otroligt god, mör och exotisk på samma gång. Det är osannolikt att någon hemmafru skulle ha gissat att man skulle kombinera kyckling med ananas till pizza, men när du erbjuds färdigt recept med ett foto är det svårt att motstå. Du kommer inte ångra det!
Jag gjorde jästdeg, men du kan använda den.

- 650 gram mjöl,
- 15 gram rå jäst,
- 3 bord. l. olivolja,
- 1 bord. l. strösocker,
- 1 tesked l. salt,
- 250 gram vatten.

För fyllning:
- 300 gram kycklingfilé,
- 200 gram konserverad ananas,
- 150 gram ost,
- 100 gram tomatsås,
- lite grönt (persilja).

Recept med foto steg för steg:

Späd i varmt vatten rå jäst(Det är bekvämt att smula dem), tillsätt socker och rör om. Vatten kan användas rumstemperatur. Det behöver inte värmas eller kylas speciellt.

Häll i flytande bas olivolja, vilket kommer att ge degen en italiensk touch.

Häll mjöl i degen, sedan lite salt för att pizzan ska smaka ännu godare.

Knåda degen med händerna och gör så tills den lossnar från händerna. Det kommer att visa sig inte särskilt snäv degklump, som praktiskt taget kommer att andas.

Täck skålen med deg plastfolie, låt det brygga i 45 minuter. Du kommer att se att degen har växt tre gånger, den har blivit precis som fluffig, mjuk och luftig.

Kycklingfilé i förväg, 20-30 minuter, koka, kyl och skär små kuber. Under tillagningsprocessen kan kycklingen saltas.

Kavla ut degen, lägg över på en plåt och smörj ytan med tomatsås.

Lägg ut fyllningen: fördela kycklingköttet och ananastärningarna. Häll av all marinad från ananas.

Riv osten direkt på pizzan. Du kan använda den ost du gillar mest.

Baka pizza i ugnen och om 15 minuter är den klar. Eftersom degen är tunn och fyllningen i den är redo att ätas tar det lite tid att grädda. Dessutom måste en sådan pizza bakas vid 220 °. Du kan dekorera med finhackat grönt.

Ha ett bra humör och god aptit!
Du kommer att få läckra och

Hälsningar, kära vänner och gäster på den kulinariska platsen Hemmarestaurang! Som ni säkert gissat av receptets namn har vi idag Hawaiipizza med kycklingfilé och färsk ananas på menyn. Jag kan bara gissa hur pizza tillagas i USA:s femtionde delstat, och Hawaiiöarna är fortfarande min tysta turistdröm, men jag försökte förmedla hela atmosfären i den här rätten, och, ni vet, det ser ut som att jag lyckades!

jag kan försäkra dig hemlagad pizza Hawaiian är mycket godare än en pizzeria, för det mesta tack vare perfekt matchade ingredienser, och, naturligtvis, tunn deg. Jag lagade pizzasåsen enligt ett beprövat recept, så det är säkert, och utan överraskningar.

Och hur smakar det?

Pizza med kycklingfilébitar och färsk ananas blev precis som jag tänkt mig: sötsur ananas passar perfekt till kycklingfilé med neutral smak och toner av vitlök i tomatsås i sällskap med komplett mozzarellaost smakpalett den här rätten.

Ingredienser för deg

(för 4 pizzor med en diameter på 22-25 cm):

400 gr. mjöl
200 ml. vatten varmvatten(36-40 grader)
4 tsk torrjäst
2 msk Sahara
1 tsk salt-
2 msk olivolja (eller annan vegetabilisk olja)

Sås ingredienser:

600 gr. tomater (eller 500 gr. tomatjuice)
2 msk olivolja
2 tsk stärkelse
1 tsk Sahara
1 nypa salt
0,5 tsk medelhavsörter

Fyllningsingredienser

350 gr. ananas (färsk eller konserverad)
300 gr. kokt kycklingfilé
300 mozzarellaost

Matlagningssteg

Vi börjar laga pizza genom att förbereda ingredienserna till fyllningen. För att fyllningen ska bli saftig och inte särskilt blöt rekommenderar jag att den kokas kycklingfilé tills de är mjuka i saltat vatten med lagerblad. Det kokta kycklingbröstet måste kylas och skäras i tunna skivor, ungefär som på mitt foto.

Du kan också använda färdig rökt kycklingfilé, men om du lagar Hawaiipizza för barn rekommenderar jag ändå att du kokar kycklingbröstet själv.

Rengör sedan och skär ananasen i tunna skivor. Om du använder konserverad ananas, försök att skära den så tunt som möjligt. För receptet, välj konserverade ananasskivor - det blir lättare att skära. Helst är det förstås bäst att använda färsk ananas- doftande, med en tropisk och unik sötsur smak.

Riv mozzarellaost med en stor duk. Vi lägger alla ingredienser till vår pizza i kylen.

Förbereda tunn pizzadeg:

Blanda alla torra ingredienser i en djup skål: mjöl, jäst, salt och socker.

Tillsätt varmt vatten och olivolja.

Blanda med en visp eller sked.

Sedan samlar vi ihop degen med händerna till en boll och knådar försiktigt med händerna tills bollen blir jämn och slät. Täck degen med en duk och ställ den på en varm plats för jäsning i 40 minuter.

Efter den angivna tiden kommer degen att bli mjukare och kommer att öka med cirka 1,5 gånger, inte mer. Detta är normalt och du bör inte förvänta dig en kraftig ökning av jästdegen i volym, som i äppelpaj, t.ex.

Koka tomatsås

Till receptet jag gjorde traditionell sås för pizza som på en pizzeria som aldrig sviker mig. Hur man gör pizzasås steg för steg bilder Jag har skrivit förut. Och kort sagt, då: vi gnuggar tomaterna på ett fint rivjärn och bevarar huden så mycket som möjligt. Om inte färska tomater oroa dig inte, använd den tomat juice utan salt och socker, då behöver du inte gnugga någonting.

Tillsätt olivolja, salt, socker och kryddor till de rivna tomaterna. Blanda och sätt på spisen. Koka upp såsen, låt koka i 2-3 minuter och tillsätt sedan stärkelsen. Rör om stärkelsen så att det inte blir någon klump, tillsätt vitlöken som passerat genom pressen och ta bort såsen från spisen. Vi måste vänta tills såsen har svalnat till rumstemperatur och får den konsistens vi behöver.

Kavla ut och lägg på toppings

Vi tar en boll till jobbet och rullar ut den på bänkskivan med en kavel till en cirkel på 22-25 cm och täcker resten av degen med en tygservett så att den inte torkar ut.

Vi lägger degen blank på en plåt med bakplåtspapper och smörjer med sås.

Lägg kycklingbitarna ovanpå.

Och så är det ananas tur.

Även om pizzan är italiensk, verkligen folkrätt Hon är älskad i många länder.

Vissa pizzor, som Pepperoni eller Margherita, har redan blivit klassiker. Men det finns pizzor så ovanliga att bara riktiga gourmeter vet om dem.

Hawaiiansk pizza - för en amatör. Det föredras av dem som älskar att äta gott, varje gång de upptäcker fyrverkerier med en ny smak.

Hawaiiansk pizza är en kombination lätt sötma ananas, delikat smak kyckling och utmärkt baconsmak. All denna prakt är täckt med ett smält lager ost av en eller flera typer.

Huvudkomponenten i alla Hawaiian pizza är ananas. Det finns många varianter av det. Det finns pizzor med oliver, andra tillagas med tomater, och andra, förutom ananas, lägger kapris.

Finesser i matlagning

Hawaiiansk pizza skiljer sig från vanliga typer Italiensk pizza testets sammansättning. Vilken typ av olja som helst kan användas på hawaiisk pizza, men Italiensk version degen knådas i olivolja.
Om grunden för italiensk pizza är tunt tunnbröd deg, tjockleken på den amerikanska (hawaiianska) pizzaskorpan beror på smakpreferenser och kan vara ganska stor.
För att göra hawaiisk pizza kan du ta filén från valfri del av kycklingen. Men om du vill att köttet ska vara mört och saftigt, använd benmassan, eftersom bröstköttet visar sig vara torrt.
Till fyllningen är det bäst att ta konserverade ananas: de är mer saftiga, möra och mjuka än färska.
Utöver ovanstående huvudingredienser kan Hawaiian pizza fyllas med svamp, majs, grön ärta, skinka.
Standardsåsen som används för att täcka degen kan bestå av tomatpuré eller ketchup med tillsats av olika kryddor och örter.

Hawaiiansk pizzadeg

Detta recept provpassning för alla typer av pizza.

Ingredienser:

mjöl - 2,5 msk.;
torr jäst - 1 tsk;
varmt vatten - 1 msk.;
salt - 1 tsk;
oliv eller något vegetabilisk olja- 40 g.

Matlagningsmetod

Blanda jäst och socker i en kopp med lite varmt vatten. Låt stå i 10 minuter.
Lägg mjöl i en skål, blanda med salt. Gör en fördjupning i mitten i form av en krater. Tillsätt jäst utspädd med socker, olja och resterande vatten.
Börja knåda med en träslev. Så snart vätskan är helt blandad med mjöl, fortsätt att knåda degen med händerna. Se till att det inte finns några klumpar i degen. För att göra detta rekommenderas det att slå den på en skärbräda eller bord tills den får den önskade elasticiteten och slutar fastna på händerna.
Rulla degen till en boll, lägg i en skål med höga sidor, täck varm handduk. Låt jäsa i 1-2 timmar. Under denna tid ska degen fördubblas i volym.
Slå ut den väljästa degen igen på bordet. Efter lite jäsning, fortsätt till bildningen av pizza.

Pizza "Hawaiian" med kyckling, ananas och champinjoner

Ingredienser:

rökt kycklingbröst eller kycklingben - 1 st.;
färska champinjoner - 50 g;
konserverad ananas - 100 g;
ost - 150 g;
gröna - ett litet gäng;
vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.;
tomatketchup - 2 msk. l.;
röd paprika och kryddor efter smak.

Matlagningsmetod

Knåda pizzadegen. Lägg den i en skål, täck med matfilm.
Medan degen jäser, fortsätt med fyllningen. Ta bort huden från benet, ta bort fettet. Om du använder kycklingbröst, separera det från benet. Skär kycklingfilén i rutor.
Ta bort konserverad ananas från burken, vänta tills vätskan har rinnit av. Skär i skivor eller tärningar.
Tvätta svamp, klappa torr med hushållspapper. Skär i tunna skivor.
Finhacka det gröna.
Kavla ut degen i form av ett inte särskilt tunt runt lager, överför den till en bakplåt, smord med olja.
Smörj kakans yta med ketchup. Bred sedan ut kycklingen i ett jämnt lager. Lägg hackad svamp på den. Toppa dem med ananasskivor. Strö över örter, peppar och kryddor.
Riv ost på ett medium rivjärn, lägg på pizza.
Värm ugnen till 200°C och ställ pizzapannan i den. Grädda i 20-25 minuter. Servera varm.

Pizza "Hawaiian" med kyckling, ananas och bacon

Ingredienser:

pizzadeg (se recept ovan) - 250-300 g;
förkokt kycklingbröst - 200 g;
bacon - 100 g;
ost - 100 g;
konserverad ananas - 100-120 g;
tomatpuré eller ketchup - 1-2 msk. l.;
torr oregano - 0,3 tsk;
salt.

Matlagningsmetod

Förbered jästdeg till pizza enligt receptet ovan. Lägg i en skål, täck med en varm handduk eller matfilm, låt jäsa väl. Ta hand om fyllningen.
Kyld kycklingfilé och bacon skuren i skivor.
Ta bort den konserverade ananasen från burken, lägg den på en sil för att rinna av överflödig vätska och skär sedan i skivor.
Riv osten på ett medelstort rivjärn.
Kavla ut den jästa degen till ett tunt runt lager. Lägg i en kantad ugnsform klädd med bakplåtspapper eller smord med vegetabilisk olja.
Täck basen av den framtida pizzan med ett tunt lager tomatpuré eller ketchup. Strö över mald oregano. Lägg ut kycklingbitarna och baconet. Fördela ananas över köttet. Täck all denna prakt med ett jämnt lager ost.
Sätt in pizzan i ugnen. Grädda i 20-25 minuter i 200°. Skär i portioner medan de är varma och servera genast.

Pizza "Hawaiian" med kyckling, ananas och tomater

Ingredienser:

pizzadeg (se recept ovan) - 250-300 g;
konserverade tomater - 200 g;
socker - 0,3 tsk;
färsk ananas - 200 g;
kokt kycklingfilé - 200 g;
skinka - 150 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
paprika - 0,5 st.;
lök - 0,5 st.;
ost - 200 g;
färska tomater - 1-2 st.;
torkad oregano - 0,3 tsk;
torkad basilika - 0,3 tsk;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Matlagningsmetod

Knåda degen av mjöl, jäst, socker, salt, olja och vatten (receptet ges i början av artikeln). Låt degen jäsa ordentligt.
laga mat tomatsås. Skala tomaterna, lägg dem i en mixer. Tillsätt hackad vitlök och basilika. Mal till puré. Häll den i en kastrull med het olja. Lägg socker. Rör om, låt sjuda i några minuter tills massan blir tjockare. Kyla ner.
Kavla ut degen på bordet i form av ett tunt runt lager. Överför till en oljad bakplåt eller lägg i en bakform med låg sida, även oljad eller klädd med bakplåtspapper.
Skär kyckling och skinka i tunna strimlor.
Hacka lök och urkärnad paprika i strimlor. färska tomater och skiva ananasen.
Pensla pizzabotten generöst med den kylda såsen. Strö över oregano.
Fördela kycklingen och skinkan jämnt över. Täck dem med lök och paprika. Lägg tomaterna i nästa lager. Toppa dem med ananasskivor. Strö över allt detta generöst med riven ost.
Sätt in i en förvärmd ugn till 200° och grädda i 20 minuter. Servera varm.

Notera till ägaren

Som du kan se är det inget svårt att göra hawaiisk pizza. Men innan du bestämmer dig för att baka en sådan pizza, tänk på om alla i ditt hushåll gillar ananas - huvudkomponent den här rätten. Alternativt, gör en pizza med två olika fyllningar så att alla konsumenter blir nöjda.