Broccolirecept med gräddfil är snabbt och gott. Broccolisås smakfärger

Sparriskål blir mer och mer populär i vårt land, de har redan lärt sig att laga så många rätter från den att de kan göra hela bordet.

En underart av italiensk blomkål, så snart de inte är kokta: de steks, ångas, kokas, skärs i sallader, men idag ska vi försöka ta reda på hur man stuvar broccoli i en panna?

Den här lektionen tillhör inte kategorin komplexa kulinariska åtgärder, men matlagning har sina egna egenskaper, som vi kommer att överväga i recepten nedan.

Ingredienser

• Sparriskål - 500 g;
• En blandning av kryddor - 1-2 nypa;
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika + 1/2 kryddnejlika för sås;
• Vegetabilisk olja - 4 msk till stekning + 1 msk. för sås;
• Tomatpuré - 2-3 matskedar

Koka broccoli med kryddor i en panna

Att laga sparris med doftande vitlök och inte mindre doftande "provensalska örter" kan anses vara en bra idé. Denna kombination gör att du kan få ett utmärkt mellanmål som kan serveras med potatis, flingor, ätas med sås eller läggas i en sallad.

Rostad broccoli är mindre vattnig än kokt, plus att den är knaprig och rosa, vilket du inte kan annat än älska.

Förbereda och steka sparris i en panna

• Min färska broccoli, demontera den i blomställningar, torka med servetter.
• Vi rengör vitlöken, hackar den fint, varefter vi steker i en panna i varm vegetabilisk olja i 2-3 minuter. Under denna tid kommer vitlöken att "ge upp" sin arom till oljan, där vi ytterligare kommer att stuva de demonterade broccoliblomställningarna.

• Vi tar bort vitlöken från pannan och lägger istället kålen i behållaren.

Om du gillar mjuka blomställningar, tillsätt sedan 2 msk i pannan innan stuvningen. vatten och täck den med ett lock.

• Sjud broccolin i 5 minuter (oavsett om du vill ha mjuka eller knapriga buketter) och glöm inte att röra om i kålen hela tiden.

Förbereder sås för stuvad broccoli

Servera stuvad broccoli med en sås av vatten och tomatpuré.

• För att förbereda det, blanda 100 ml vatten, en sked vegetabilisk olja, ett par matskedar tomatpuré, hackad vitlök och en liten nypa doftande kryddor.
• Blanda allt noggrant och servera såsen till kålbuketterna stekta i en panna.

Förutom att stuva i olja kan du steka broccoli i gräddfil. Delikat krämig smak kommer att göra sparriskål ännu godare, saftigare och mer aptitretande. Alla kommer att vilja njuta av en sådan maträtt: från liten till stor.

Ingredienser

• Sparriskål - 500 g;
• Salt - 1 tsk;
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• Gräddfil - 100 g.

1. Vi tvättar broccolin under rinnande vatten och delar dem sedan i blomställningar.
2. Vi värmer pannan över medelvärme, häller vegetabilisk olja, vatten (1 kopp, 250 ml i volym) i den och sjuder produkten i 20 minuter under konstant omrörning.
3. Salta kålen efter smak, häll den med gräddfil, låt sjuda på medelvärme under lock i ytterligare 5 minuter.

Om du gillar smaken av vitlök kan du även lägga till den i det här receptet. Vitlök läggs som regel i en förvärmd panna före blomkålen, så att den hinner smaksätta oljan.

En broccoli du sannolikt inte kommer att fylla upp och mata hungriga gäster. Därför behöver du bara servera stekt sparriskål till en sida skål. Men för att spara tid på dess beredning - stek broccoli omedelbart med grönsaker, potatis eller kött.

En sådan maträtt kommer alltid att se kryddig, vacker ut, och smaken och fördelarna med mellanmålet kommer att slå alla betyg för de bästa hemlagade rätterna.

Dessa rätter är långt ifrån det enda som kan tillagas av färsk italiensk kål. Experimentera med denna mest värdefulla naturprodukt och behandla dina nära och kära med vitaminer.

Ett recept för att stuva broccoli i en panna hjälper dig alltid att snabbt och välsmakande förbereda en hälsosam rätt till frukost, lunch eller middag.

Rätter från kål, morötter, rödbetor och andra grönsaker renar kroppen från gifter och mättar den samtidigt med vitaminer och mineraler.

Genom att veta hur man stuvar broccoli i en panna kan du regelbundet laga hälsosamma rätter från denna kål med tillsats av andra grönsaker!
Låt oss ta en titt på flera recept för att laga grönkålsblomställningar för att laga hälsosamma sidorätter för familjen oftare.

Först ska vi ta reda på hur mycket man ska stuva broccoli i en panna i tid. Beroende på receptet stuvas denna kål i en panna i 5 till 20 minuter.

Uppmärksamhet! Om det bildas mycket buljong i pannan, stäng inte locket, annars förvandlas kålen till en röra. Buljongen ska avdunsta snabbt.

Bräserad broccoli med gräddfil serveras vanligtvis till stekt eller bakat kött.

Stuvad broccoli: Recept med gräddfil

Ingredienser

• - 0,5 kg + -
• - 100 g + -
• + -

Hur man stuvar broccoli i gräddfil i en panna

Om du snabbt behöver laga något gott och näringsrikt till middag, köp ett halvt kilo broccoli och stuva det.

Den här rätten tar bara 20 minuter att tillaga! Stek kålen så här:

1. Vi tvättar broccolin och delar upp i blomställningar. Om benen är långa kan de skäras i bitar.
2. Vi värmer ett halvt glas vatten i en stekpanna och lägger kålråvaror. Täck skålen med ett lock, sjud kålen i fem minuter på låg värme.
3. Efter att ha tillsatt gräddfil och saltat broccolin, blanda innehållet i pannan och låt puttra tills kålen är klar.

Ingredienser

• 0,5 kg broccoli;
• 2,5 msk olivolja;
• 2 vitlöksklyftor;
• Lite peppar och salt.

Hur man lagar broccoli med vitlök i en panna

Om du är på diet eller försöker hålla dig frisk, prova Bräserad vitlöksbroccoli. Du kommer att få en lågkalori, men tillfredsställande maträtt, användbar för både figuren och kroppen som helhet. Så här tillagas denna maträtt:

1. Vi tvättar broccolin och delar den i blomställningar, skär de långa benen i 1,5 cm bitar.
2. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs den pressade vitlöken i den.
3. Häll blomställningarna och benen i pannan, salta, peppra, tillsätt ett halvt glas vatten och stäng.

Sänk värmen och sjud kålen i en kvart, tillsätt eventuellt lite vatten. Vi försöker att inte koka blomställningarna, annars får vi kålgröt!

Bräserad broccoli med tomater och paprika

Ingredienser

• 600 g kål;
• 4 tomater;
• 2 morötter;
• 2 lökar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 paprika;
• 6 msk gräddfil;
• Ett gäng gröna;
• Lite salt.

Hur man gör broccoli i en panna med grönsaker

Grönsaksfat med broccoli stuvad i panna är ett skafferi av vitaminer och mineraler. Grönsakerna i det här receptet är lättstuvade och behåller därför det mesta av näringsämnena. Skålen visar sig vara ljus och tilltalande för ögat, såväl som diet, och påverkar därför inte figuren. För att förbereda det, följ receptet:

Vi tvättar kålen och delar den i blomställningar, skär de långa benen i 1,5 cm bitar. Vi värmer pannan med olja och steker kålen lätt.

1. Vi häller över tomaterna först med kokning, sedan med kallt vatten och tar bort huden. Vi skär tomaterna i tärningar.
2. Vi tar ut fröna från paprikan och skär frukterna i halva ringar.
3. Vi skär de skalade morötterna i cirklar, vitlök och lök - finhacka.
4. Tillsätt morötter, ett halvt glas vatten i pannan och låt puttra i tre minuter. Fräs löken och vitlöksråvarorna separat.
5. Vi lägger lök med vitlök till kålen, koka i fem minuter, tillsätt gräddfil och låt sjuda i en minut.
6. Häll hackade gröna, ta bort från värmen och lägg den stuvade broccolin på bordet.

Så du har lärt dig hur man stuvar broccoli i en panna i gräddfil eller med andra grönsaker. Det återstår att prova recepten under de kommande dagarna, och glädja kroppen med lätt vitaminmat!

Bland alla sorter av kål anses broccoli vara den mest användbara, och det är ingen slump att den bär den stolta titeln drottning.

Växtens ursprungliga blomställningar är förknippade med en snygg blomma. I det antika Rom uppfattade de dem som en knuten näve och trodde med rätta att en grönsak har en gynnsam effekt på människors hälsa. Grön skönhet rekommenderas att användas som en profylaktisk produkt mot cancer. En imponerande uppsättning spårämnen och vitaminer som finns i broccoli. Det lyser dock inte med smakförtjänster, och endast broccolisås låter dig rätta till det irriterande faktumet.

Om du tittar igenom sidorna i en kokbok kan du hitta en hel del recept från denna underbara grönsak. Broccoli ångad och stekt, stuvad och rå serveras på många restauranger runt om i världen. Kål läggs i pajer, grönsakscocktails görs av det, råkål används i sallader. Låt oss försöka laga sås till broccoli, med två av de mest populära recepten.

Gräddfilssås recept

Många hemmafruar vet att för att mätta maträttens smaker räcker det inte att hälla kålen med sås, du måste laga den ordentligt med såsen. Så vi gör det med ingredienserna i gräddfilssås. Vi kommer att behöva:

• gräddfil - 250 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• mjöl - 2 matskedar;
• olivolja - 50 ml;
• salt och peppar - efter smak;
• broccoli - 700 gram.

Steg för steg förberedelse:

1. Till att börja med kommer vi att tvätta och demontera kålhuvudet i blomställningar. Koka dem i saltat vatten eller i dubbelpanna i 5-7 minuter. Vi viker de färdiga blomställningarna i ett durkslag så att glaset är vatten, skölj sedan under kallt vatten.
2. Skala vitlöken och skär i små bitar.
3. Häll olivolja i en stekpanna, värm upp den, lägg hackad vitlök i den. Låt oss vänta tills den ändrar färg, ca 3-5 minuter, ta upp den ur oljan och släng den, vi behöver den inte längre.
4. I samma olja som stekte vitlöken, passera mjölet. Tillsätt gräddfil till den och sätt en låg eld, koka under omrörning tills hela massan tjocknar.
5. Stäng av, salta och peppra. Häll kål med fantastisk, mör, doftande gräddfilssås.

Tillagningstiden är cirka 35 minuter. Antalet portioner är 4-5 stycken. Sås kan serveras till rätter av broccoli och blomkål, speciellt eftersom båda typerna är ekologiskt kombinerade med varandra.

Broccoli med gräddsås

Krämen passar perfekt till broccoli och fyller den med mjuka och fräscha mjölktoner. För receptet behöver du:

• grädde - 400 ml;
• broccoli - 500 gram;
• lök - 1 stycke;
• hård ost - 200 gram;
• persilja - 3 kvistar;
• kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar.

Matlagningsprocess:

1. Efter att ha demonterat kålen i blomställningar, koka dem i saltat vatten i 10 minuter. Vi sprider det i ett durkslag, vänta tills överskott av fukt rinner ut, lägg det i en fri tallrik.
2. Låt oss börja skapa såsen. Vi släpper lökhuvudet från skalet, skär i tunna halvringar.
3. Häll olja i pannan, lägg lökringarna och fräs dem tills de är gyllenbruna. Vi ser till att löken inte bränns.
4. Tillsätt kokt broccoli till lök. Du kan förresten kombinera broccoli med blomkål. Stek alla ingredienser i 3-4 minuter.
5. Häll på grädden och blanda försiktigt grönsakerna och låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter. Vi somnar peppar och salt.
6. Tre ost på ett rivjärn och strö den med nästan färdig sås. Ta av kastrullen från spisen, täck med ett lock, låt skålen brygga. Smaklig måltid.

I kontakt med

Hallå!
Det är med säkerhet känt att romarna kokade broccoli redan på 100-talet f.Kr. Så pasta med broccoli kan betraktas som en ganska italiensk maträtt!
För att förbereda pasta med broccoli kan du använda både färska och frysta gröna blomställningar med ungefär lika stor framgång.
När du väljer färsk broccoli, leta efter täta, gröna (ingen gulnande) buketter. Du kan till och med lukta det: för "kål"-arom indikerar inte den första friskheten.
Broccolisäsongen börjar på senhösten och broccolipasta är ett bra sätt att piffa upp din vintermeny med färska grönsaker, tänka på hälsosam kost och förbättra din dagliga meny.
I pastasåser passar broccoli bra till grädde, ost, vitt vin, vitlök och varm röd paprika.

Broccoli kommer att rädda världen!

Denna grönsak är en av de tjugo mest användbara i världen, skyddar mot cancer och rekommenderas speciellt för män och rökare.
Forskare från Johns Hopkins School of Medicine (USA) fann att 4 portioner broccoli om dagen bromsar utvecklingen av prostatacancer.
Dessutom förbättrar denna kål lungfunktionen, och magnesiumet den innehåller minskar de skadliga effekterna av nikotin på en rökares kropp.
50 g broccoli täcker det dagliga behovet av C-vitamin, försumma inte detta enkla botemedel för att förebygga förkylningar.
Broccoli är ett förråd av folsyra, vilket är nödvändigt för att förebygga hjärtsjukdomar och bröstcancer hos kvinnor.
I 100 g broccoli finns det bara 45 kcal, det kan och bör ätas av de som övervakar vikten.
Det bästa sättet att laga mat är genom att ånga. Det är nyttigt att äta färsk broccoli, med till exempel gräddfil, och vitlök. Du kan lägga paranötter till en sådan sallad - både läckra och selen, som är rikligt i dem, kommer ibland att förbättra den hälsoförbättrande kraften hos kål.

Ingredienser