Paranöt: är kontraindikationer starkare än användbara egenskaper? Brasiliansk nöt i kosmetologi. Fördelar med paranötter för kroppen

Brasiliansk nöt– Det är en läcker godbit. Under forskningen visade det sig att produkten är otroligt användbar. Så, hur växer en paranöt och hur användbara egenskaper har?

Vad är detta exotisk produkt? Naturligtvis är detta en nöt som växer i det avlägsna Brasilien. Tack vare handelsförbindelser dök produkten också upp i Ryssland, men relativt nyligen. Få människor vet, men dessa nötter är väldigt hälsosamma och näringsrika.

O användbara egenskaper ah, kontraindikationer och hur mycket per dag du behöver använda produkten, vi kommer att lära oss nedanför artikeln.

Hur växer en exotisk paranöt?

Paranötträd

En sådan produkt växer på Bertoletia-trädet. Den fick sitt namn efter den store franske kemisten Claude Louis Berthollet. Trädet växer i Amazonas regnskog. Detta är en ganska imponerande växt som når en höjd av cirka 50 meter, medan stammens diameter är 2 meter. Trädet har en slät bark, stora löv som samlas i penslar.

Ett intressant faktum: bladen, tillsammans med frukterna, ligger nästan högst upp på växten.

Trädet växer i cirka 500 år, men börjar bära frukt från 12 års ålder. Ibland finns det exemplar som lever upp till 1000 år. Det är inte lätt att samla frukter från en sådan höjd, men detta krävs inte, eftersom de själva faller till marken.

Skalet på produkten är tunt, men extremt hållbart. Om hon inte sticker under hösten, måste du försöka hårt för att få det mest utsökta. I denna fråga har invånarna på dessa platser, nämligen capuchin-aporna, lyckats mycket. Djur delar frukter på stenar.

Ett intressant faktum: den rika djurvärlden på dessa platser bidrar till växtens naturliga spridning. Till exempel är släktingar till marsvin agouti. De, liksom kapucinapor, är kapabla att dela denna frukt med sina vassa tänder. Dessa djur lagrar en enorm mängd nötter av denna växt "för en regnig dag" och begraver dem i marken och glömmer senare denna plats. Med tiden växer ett nytt träd i stället för de nedgrävda paranötterna.

Förresten, nötter själva växer inte på ett träd, de samlas i en så kallad kruka, som kallas en frukt. Dess storlek är lika stor som en kokosnöt. Det är inuti en sådan "kruka" som nötter växer, som i Brasilien har smeknamnet som kastanjer från Para.

På vintern faller alla löv från trädet, och på våren sker blomningen på en dag. Sedan börjar frukterna att mogna. Deras mognad varar ungefär ett år. En så lång period är förknippad med ett tätt skal. Mot slutet av vintern börjar "bowlers" falla till marken.

En sådan frukt med nötter inuti väger cirka 2 kilo. Skalet liknar trädets sammansättning. Dess tjocklek är - 1 cm. Inuti varje "bowler" kan vara från 8-24 nötter. Storleken på en nöt kan jämföras med en apelsinskiva, d.v.s. relativt liten.

Ett intressant faktum: sådana träd kan inte hittas i varje tropisk skog, men de växer bara i skogar som är orörda av människan, där de känner sig fria och rymliga. Bertholletia växer inte på sumpiga platser, bara på fast mark. Ibland befolkar träd ett visst område för tätt, och ofta kan det finnas ett träd per flera hektar.

För att få utsökt godis, måste du först skära av toppen av "bowlern". Efter det börjar de rengöra nötterna själva, och deras skal liknar hårdheten. Så en sådan process tar i allmänhet ganska lång tid.

Dessutom, eftersom denna växt inte växer i hela Brasilien, utan bara i ett fåtal stater. Och för att nötterna ska finnas i alla butiker i Brasilien måste de också spädas ut. Detta står för dess höga kostnad, och detta är bara i detta land, för att inte tala om Ryssland.

I vårt land började det dyka upp nyligen, men än så länge är det sämre i popularitet än valnötter och hasselnötter, på grund av den höga marginalen. I genomsnitt varierar priset per kilogram av denna delikatess i olika regioner från 1 750 till 2 500 rubel.

Du lärde dig hur och var produkten växer, lite lägre kommer vi att prata om dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

Lite om ursprunget

Amazonas skogar anses vara växtens inhemska hemland. Även om godsakerna är uppkallade efter landet med samma namn anses Bolivia för närvarande vara den största leverantören. Den främsta orsaken är avskogningen av tropiska skogar, och med dem Bertoletius.

I produktens hemland kallas denna delikatess annorlunda, men ofta kastanjer-från-Para. Para är en stat som brukade vara en del av Amazonas. Nu har mycket förändrats. Idag är huvudproducenten av produkten delstaten Acre, som ligger i utkanten av landet.

Utöver detta tillstånd växer nötter i Rondonia, Amape, Maranhao, etc.
Idag är dessa träd listade i Röda boken, eftersom de för varje år blir mindre och färre på grund av avskogning.

Fördelaktiga egenskaper

Innan du lär dig om de fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt måste du överväga vad denna delikatess består av. Huvudkomponenten är omättade fetter, upptar de cirka 70 %. 100 gram av produkten innehåller cirka 700 kcal. Denna mängd gör det möjligt att mätta kroppen hela dagen.

Andra komponenter inkluderar:

vatten;
Protein;
fiber;
Aska;
Stärkelse;
Aminosyror och oljor.

De tar resterande ränta.

Dessutom är nötter rika på:

Mikro- och makroelement;
Vitaminer.

De fördelaktiga egenskaperna hos denna delikatess är verkligen överraskande:

Förhindrar utveckling av cancer;
Besegrar depression och andra känslomässiga störningar;
"Stoppar" åldrande;
Normaliserar nivån;
Ökar immuniteten;
Hjälper till att minska kolesterolet;
Återställer muskeltonus;
Förbättrar tillståndet hos huden, naglarna och håret;
Ökar blodets koagulering;
Förhindrar utvecklingen av grå starr;
Bidrar till normalisering av hormonsystemet.

Den dagliga normen för sådana nötter, oavsett vilken typ av mål en person eftersträvar. Det är fixat, men om det lite senare. Användningen av sådana användbar produkt ger inte omedelbara resultat. De första förändringarna kan märkas först efter en månads regelbunden konsumtion.

Denna produkt är extremt användbar för kvinnor, eftersom den innehåller en stor mängd selen, och den spelar en nyckelroll för att upprätthålla reproduktiv funktion. Dessutom innehåller nötter E och antioxidanter i sin sammansättning, de hjälper till att upprätthålla hudens kondition. Och även regelbunden användning av produkten hjälper till att bli av med extra kilon.

Skada

Även om paranöten har stor mängd användbara egenskaper, det har fortfarande ett antal kontraindikationer, faktiskt, som alla andra produkter.

De viktigaste kontraindikationerna:

Individuell intolerans;
Övervikt.

Valnöt innehåller mycket radium och barium, speciellt mycket av dem i produktens skal. Medicin tolkar inte paranöten som en radioaktiv produkt, att överskrida normen är fylld med mindre förändringar: en minskning av kroppens försvar, en förvärring av kroniska åkommor, en orimlig ökning av kroppsvikten. Dessutom utsöndras fritt radium extremt långsamt från människokroppen, vilket kan leda till negativa konsekvenser i framtiden.

Ge inte en nöt litet barn– Barnet kan kvävas. Och om du fortfarande bestämmer dig för att ge det, bör du börja med en liten mängd, ständigt observera kroppens reaktion. Om barnet har en tendens till allergier, är det bättre att börja ge produkten från fem års ålder.

Som det är?

Paranötter konsumeras bäst råa. Men speciell smak och de avslöjar doften när de träffar en het stekpanna. Ofta lägger kockar finhackad produkt till olika rätter, till exempel i sallader och kalla aptitretare, så de tar en raffinerad kryddig smak. Nötter går bra med, speciellt med tillsats av honung.

Experter rekommenderar att inte äta mer än 2 nötter om dagen, med balanserad diet. Denna mängd är tillräckligt för att mätta kroppen med nödvändiga vitaminer och mineraler. Var medveten om att produkten innehåller selen, och stora mängder det utgör en allvarlig fara för människors hälsa, upp till koma. Vid överdosering inträffar:

Dålig matsmältning;
Förgiftning;
Irritabilitet;
muskelsvaghet;
Smärta i kroppen och mer.

Det är viktigt att veta: oavsett vilken produkt som är superanvändbar har den en stor mängd fett, d.v.s. Hög kalorie. Därför är det bäst att konsumera det före middagen, till frukost eller lunch.

Förresten, det är fortfarande bättre att använda det rå, så att det inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Hur man väljer och lagrar nötter?

När du köper en produkt i oskalad form i en butik, skaka förpackningen: om nötterna skramlar inuti skalet, är produkten av dålig kvalitet och bör inte köpas. Med skalade nötter är allt mycket lättare. Vanligtvis, kvalitetsprodukt det borde vara:

tung;
köttig;
Elastisk.

Dessutom måste produkten ha en ljus karakteristisk arom. Om nötterna är för lätta, saknar lukt är detta en produkt av dålig kvalitet.

Användning av nötolja

Oljan från denna produkt erhålls genom att pressa, och därigenom bibehålla alla fördelaktiga egenskaper hos nötter. används som dressing till sallader, som tillsats till såser eller som vanlig solrosolja.

Ofta smörjs de med klockmekanismer och används som en komponent för beredning av färger (konstnärlig).

Men fortfarande oftast används inom kosmetologi. Oljan har följande egenskaper:

Återfuktande;
Näringsrik;
uppmjukande;
Återskapande.

Dessutom hjälper det vid behandling av hudsjukdomar. Ett antal kosmetikatillverkare inkluderar det i sina produkter.

Nu har du lärt dig hur och var denna produkt växer. För att inte få problem från produkten i jakten på hälsa, men för att heltäckande skydda kroppen och uppnå ett snabbt resultat, rekommenderas det att du följer normen, d.v.s. inte mer än 2 nötter per dag.

Man måste komma ihåg att de bör användas systematiskt. Överskrid inte den angivna dosen, annars kan du skada din kropp. Kom ihåg att allt är bra med måtta.

Paranötters fördelar:

Gillade? Gilla och spara på din sida!

Näringsvärde, nyttigt och skadliga egenskaper som är mycket kontroversiella - i stort sett inte en nöt alls. Det är frukten av det gigantiska Bertholium-trädet, klassificerat av botaniker som en kapsel med ett hårt skal och korn inuti. Det är han som är bekant för hela världen under namnet "Brasilienöt", har en specifik smak och fet konsistens.

Bertholletia hög

Bertoletiya, eller Bertoletiya, hög är den enda arten av det eponyma släktet från Lecitis-familjen. Det är vanligt i Amazonas jungfruliga regnskogar i Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brasilien, Peru. I små mängder odlas den på plantager, men på grund av detaljerna är deras produktivitet extremt liten jämfört med vilda träd.

Bertoletiya high, eller den välkända paranöten (kaloriinnehåll och egenskaper - nedan), är ett av de största träden i Amazonas regnskogar. Det är en långlever (500 år eller mer) och når en höjd av 30-45 m. Stammen är upp till 1-2 m i diameter, jämn och rak, förgrenar sig ungefär ¾ av höjden och bildar en jämn sfärisk krona.

Pollinering och fruktsättning

Riklig fruktsättning är endast möjlig i Amazonas orörda urskogar, där humlor och stora bin av vissa släkten lever i tillräckligt antal - pollinatörer. Detta beror på strukturen hos växtens blomma och nektarens egenskaper. Endast stora insekter med långa snabel kan nå den. Och Bertoletias eviga följeslagare är orkidéer, som lockar bin och humlor med sin arom.

Frukten mognar 1 år och 2 månader efter pollineringen. Det är en låda med ett mycket tätt skal, liknar utseendet, har en diameter på 10-15 cm och en vikt på upp till 2 kg. Inuti frukten finns från 8 till 24 triangulära korn. Det är de som brukar kallas paranöten, vilket är helt felaktigt i botanisk mening.

Näringsvärde av paranötter

Näringsrik paranöt, kaloriinnehåll 100 gr. som kan jämföras med 1 kg äpplen eller en lite mindre mängd bananer, har ett antal användbara och fantastiska egenskaper. Dess sammansättning innehåller 69% fetter (mättade, mono- och fleromättade i förhållandet 25%, 41%, 24% respektive), 18% proteiner och 13% kolhydrater, samt en betydande mängd selen, magnesium och vitamin B 1 (tiamin). Smaken på paranöten är specifik, kännare ger den mycket lägre betyg jämfört med cashewnötter och mandel.

paranötter kalorier

Som nämnts ovan består paranöten av nästan 70% av fetter av olika kategorier. I detta avseende är det lätt att gissa att kaloriinnehållet i produkten kommer att vara mycket högt. Näringsvärdet för 100 g av produkten är 682 kcal. Därför ska du inte ryckas för mycket med att äta det, särskilt för de som har problem med övervikt, samt en hög tendens till allergier.

Som jämförelse bör det sägas att 100 g mandel, valnötter innehåller 576, 654, 553, 628 kcal, respektive. För att kroppen ska få en daglig dos av de nödvändiga vitaminerna och mineralerna räcker det att äta en paranöt. Kaloriinnehåll i 1 st - ca 35 kcal, som medelvikt spannmål är ca 5 gram. Nötter kommer också att tillfredsställa känslan av hunger.

Fördelaktiga egenskaper

Hemligheten med fördelarna med paranöten ligger i dess unika sammansättning. För det första bör det noteras det höga innehållet av vitamin B, C, E och D, som är av stor betydelse för både vuxna och barn. För det andra innehåller paranötter flera aminosyror: folsyra, pantotensyra, betain och arginin. Var och en av dem ger ett visst bidrag till människors hälsa. För det tredje, fettsyror den här produkten hjälpa till att rena blodkärlen från kolesterol, minska risken för hjärtsjukdomar.

Selen i paranötter

Selen är ett viktigt spårämne för kroppen, det finns i betydande mängder i paranötter. Kaloriinnehållet i 1 fruktbit är litet, men genom att äta det får du hälften daglig dosering element, vilket är 100 mcg. Kanske är detta den rikaste naturliga källan till selen. Studier visar att mikroelementet minskar risken för bröst- och prostatacancer. Därför rekommenderas paranöten ofta att konsumeras i förebyggande syften Du måste dock göra detta regelbundet och under en viss tid. Det finns en åsikt om den gynnsamma effekten av fostrets komponenter på sköldkörtel och feminin hormonell bakgrund, samt att öka chanserna för graviditet, dess framgångsrika kurs.

Kontraindikationer

Trots många mirakulösa egenskaper och en utmärkt sammansättning, paranöten, vars kaloriinnehåll är ganska hög, har några kontraindikationer för användning. Det är farligt för allergiker. Detta gäller särskilt om det redan finns en etablerad allergi mot andra nötter, såväl som mangofrukter. I det här fallet är sannolikheten att det kommer att provocera fram en negativ reaktion från kroppen mycket hög.

Hur man väljer och hur man förvarar

På grund av att paranötskalet innehåller ett visst giftigt ämne säljs det vanligtvis i renad form. När du väljer en produkt, var uppmärksam på dess utseende. Den ska ha en tät konsistens (inte vara för ljus, skrynklig) och vara mörkbrun i färgen. Den brasilianska nöten har ett högt kaloriinnehåll på grund av det höga innehållet av fetter i dess sammansättning, och det är de som gör den lättfördärvlig produkt. Var därför uppmärksam på lukten när du köper. Paranötter ska inte lukta härskt fett.

Det är bäst att förvara frukterna i kylskåpet, på en mörk plats, i upp till tre månader.

Användning av paranötter

Först och främst bör paranötter ätas i färsk. Du kan torka dem lätt i en het panna, söta eller salta dem. Dessutom är frukten populär i matlagning, särskilt vid beredning av puddingar, pestosås, fudge, snacks, grönsaker och fruktsallader. På grund av sin höga fetthalt pressas paranöten ofta för att producera en olja som används i en mängd olika applikationer. Det har gul och karakteristisk söt doft och smak. Oljan används till exempel inom kosmetologi som ett återfuktande och mjukgörande medel rikt på ungdomligt E-vitamin, i matlagning, i läkemedelsindustrin och till och med för att smörja urverk.

Världens skörd av paranötter är cirka 20 tusen ton. Samtidigt tillhör lejonparten Bolivia och Brasilien - 50% respektive 40% och endast 10% - Peru. Paranötter för export skördas uteslutande från vilda plantager djupt inne i Amazonas regnskog. Bortom frukter goda kvaliteter Bertoletia trä äger också.

Unik kemisk sammansättning och hög näringsvärdetär det som utmärker paranöten. Kaloriinnehållet i frukt tillåter inte att de konsumeras för mycket. i stort antal, men detta krävs inte. Tillräckligt 1-2 nötter om dagen för att ge kroppen värdefulla fetter och spårämnen som främjar hälsan och förlänger ungdomen.

Artikeln diskuterar paranöten. Du kommer att ta reda på vilka fördelar och skador en nöt har för kvinnor och män, var och hur den växer, vilka användbara egenskaper den har och vilka kontraindikationer den har för användning. Genom att följa våra råd kommer du att lära dig hur du förvarar den på rätt sätt. Vi kommer att berätta hur muttern påverkar sköldkörtelhormoner, och hur mycket frukt som kan konsumeras per dag.

Paranöten är frukten av den sydamerikanska växten Bertholletia eller Bertholletia (lat. Bertholletia) av familjen Lecythidaceae (lat. Lecythidaceae). Detta träd har fått sitt namn efter den franske kemisten Claude Berthole. Bertholletia frukt är också känd som den amerikanska eller sydamerikanska valnöten.

Frukten av paranöten är en stor rundad låda, upp till 15 cm i diameter och väger upp till 2 kg. Under det hårda hårda skalet finns från 8 till 24 nötkärnor. Till form och plats liknar de apelsinskivor. Längden på varje mutter är inte mer än 5 cm.

Hur paranötter växer

Brazilian är ett stort träd som lever upp till 500 år. På höjden når hasseln 45 meter. Stamdiametern är 2 m. I det vilda växer paranöten i Venezuela, Brasilien, Peru, Guyana, Bolivia och Colombia. Paranöten producerar över 20 000 ton frukt årligen. Hälften av dem skördas i Bolivia.

Paranötter odlas på plantager, men under sådana förhållanden ger trädet låg avkastning. I sin naturliga livsmiljö pollineras trädet av humlor och orkidébin. Bara de kan övervinna de komplexa kurvorna hos en blomma med pollen på benen. Dessa bin lever inte där ekosystemet förstörs. Utan dem bär trädet nästan inte frukt.

Kemisk sammansättning av paranötter

Paranötter innehåller:

fleromättade fetter;
flavonoider;
antioxidanter;
B-vitaminer;
C-vitamin;
vitamin E;
aminosyror;
fiber;
selen;
kalium;
zink;
fosfor;
järn;
magnesium;
kalcium.

paranötter kalorier

Kalori 100 gr. paranötter - 690 kcal. Frukten är ⅔ fett.

Fördelar med paranötter

Paranöten har många hälsofördelar. Det sänker kolesterolnivåerna, reglerar blodets koagulering, förbättrar tarmens rörlighet och renar kroppen från gifter och gifter.

Nötter fyller på med energi, hjälper mot depression, stress och kronisk trötthet. De stärker immunförsvaret och eliminerar fria radikaler, förbättrar ämnesomsättningen, sänker blodsockernivån. Paranötter används för att förebygga kärlsjukdomar, grå starr och åderförkalkning.

Nötter används för att förebygga cancer. Fruktens sammansättning inkluderar selen, vilket är användbart vid cancer, det stoppar utvecklingen av patologi.

Paranöten innehåller aminosyror som hjälper dig att bränna fett och hjälper dig att gå upp i vikt. muskelmassa. De ingår i idrottares diet och används i dietet.

Paranötters fördelar och skador

Fördelarna och skadorna med paranötter beror på mängden frukt som äts. Nöten innehåller barium och radium - radioaktiva ämnen, av denna anledning bör du inte äta frukt i obegränsade mängder.

Fördelarna med paranötter är uppenbara, men de kan vara skadliga. Till exempel leder ett överskott av selen till giftiga leverskador. Vid förgiftning uppstår illamående, kräkningar och allmän svaghet.

Det är nödvändigt att äta helt skalade frukter. Paranötskalet innehåller aflatoxin, ett cancerframkallande ämne.

Applicering av paranötter

Den fördelaktiga sammansättningen av paranöten är högt värderad i traditionell medicin. Den används i ren form, och även producera olja från det - en koncentrerad produkt som uppvisar samma läkande egenskaper som en hel nöt. Det används för att behandla diabetes, kärlsjukdomar och onkologi.

Paranötolja är populär i kosmetika. Den tillämpas punktvis på problematisk hud till exempel för behandlingen acne. Verktyget läggs till krämer, geler och masker.

Oljan förbättrar inte bara ansiktshuden utan även hårets tillstånd. Verktyget ger håret näring på djupet och ger lockar glans. I sin rena form appliceras produkten på torra spetsar. Oftare tillsätts olja kosmetika för hår: schampon, balsam, masker.

Tack vare hög smaklighet Paranötter används i matlagning. Den används för att dekorera desserter eller som ingrediens i bakning. Jordnötssmör läggs till sallader, huvudrätter och konfektyr.

Hur mycket kan du äta per dag

Paranötter är en av de mest kaloririka, så du bör använda den försiktigt. Ett par nötter eller 1 tsk olja om dagen räcker dagsbehov kroppen i vitaminer och näringsämnen.

paranöt för kvinnor

Paranöten har en gynnsam effekt på en kvinnas hormonella bakgrund. Detta förbättrar i sin tur tillståndet för huden, håret och naglarna.

Antioxidanter håller huden ungdomlig, vitaminer ger näring och stärker epidermis. Vitamin E återfuktar dermis och påskyndar regenereringsprocesser.

paranöt för män

Paranötter innehåller mycket selen och magnesium. Dessa mineraler stimulerar spermieproduktionen och ökar styrkan. Paranötter används för att förhindra prostatit.

Proteiner i nötens sammansättning är oumbärliga för idrottare. De är lättsmälta och accelererar uppsättningen av muskelmassa.

paranötter under graviditeten

Paranötter kan konsumeras under graviditeten. Produkten förbättrar tillståndet hos en kvinna och minskar risken för att utveckla fosterpatologier.

Paranötter normaliserar produktionen av sköldkörtelhormoner och skyddar därigenom mot stress, depression och humörsvängningar.

paranötter för barn

Introducera inte ditt barn för paranötter före 3 års ålder. Frukt kan orsaka en allergisk reaktion, så de bör införas i kosten gradvis, i små bitar. Det är nödvändigt att observera reaktionen från barnets kropp.

På grund av den höga fetthalten ökar nöten belastningen på barnets matsmältningssystem. Barnets kropp kanske inte orkar, vilket kommer att leda till matsmältningsbesvär. Den dagliga normen för nötter för barn är inte mer än 2 stycken.

Hur man förvarar paranötter

Varje glasbehållare med lock är lämplig för förvaring av nötter. Det viktigaste är att förvara det borta från andra produkter och direkt solljus. Frukt absorberar omedelbart främmande lukter, detta förvärrar deras smak. Förvara paranötter på en sval och torr plats.

Skalade frukter kan förvaras i kylen. De behåller användbara egenskaper i en månad. Oskalade nötter håller i ungefär ett år, förutsatt att rekommendationerna följs korrekt.

paranötsolja

Paranötolja framställs genom kallpressning. Denna metod låter dig spara biologiskt aktiva ämnen. Produkten har gul nyans, nötig smak och något söt smak. I matlagning tillsätts olja till huvudrätter, sallader och desserter.

Paranötolja används inom medicin och kosmetologi. Produkten läggs till kosmetika och används i sin rena form, även inuti. Oljan används till Den mjukar upp och ger näring åt hud, hår och naglar.

Kontraindikationer och restriktioner

Kontraindikationer för användning av paranötter:

individuell intolerans;
övervikt.

Ät inte mer dagpenning Paranötter, för att inte skada kroppen. Innan du använder paranötsolja i medicinska ändamål du måste konsultera en specialist.

Att äta ens en paranöt om dagen kan avsevärt förbättra inte bara en kvinnas hälsa, utan också förändra hennes utseende till det bättre. Eftersom frukten är en skattkammare av värdefulla mineraler och nyttiga vitaminer, stärker frukten verkligen kroppen. Det finns dock en subtil gräns mellan de negativa och positiva effekterna av en nöt på arbetet. inre organ. När du använder mer än 9 kärnor per dag, utjämnas fördelarna med produkten, och du kan ansöka irreparabel skada kropp. Experter rekommenderar att observera måttlighet och inte äta mer än 2-3 stycken per dag.

Paranötfruktens sammansättning och fördelaktiga egenskaper

Paranötskärnor har ett högt energivärde och smakar pinjenötter.

Vilka är fördelarna med paranötter? Frukten av Bertholecia är högkaloriprodukt, bestående av 13 % kolhydrater, 18 % proteiner och 69 % fett. Mångfalden av fettsyror som finns i sammansättningen av nötter och olja gör den till en unik produkt:

Fleromättade syror (24%). Presenteras av linol- och alfa-linolsyror, som har fördelaktig effekt för att fungera av det kardiovaskulära systemet vävnadsregenerering och förnyelse.
Enkelomättade syror (41%). Genom oljesyra och palmitinsyror in kvinnlig kropp kolesterol, ackumulering av fetter och bildandet av aterosklerotiska avlagringar på väggarna i blodkärlen minskar.
Mättade syror (25%). Tack vare myristin- och stearinsyror skapas energireserver i kroppen. De är också ett oumbärligt byggmaterial för celler.

100 g Bertoletia frukt innehåller en daglig dos av mineraler i följande procent:

Mangan - 81% eller 80 mg. Elementet är nödvändigt för produktionen av sköldkörtelhormoner, upprätthåller normal benstruktur och främjar absorptionen av mat.
Koppar - 116% eller 2,5 mg. Normaliserar aktiviteten i hjärtat och blodkärlen, ökar absorptionen av järn i vävnader, förbättrar blodsammansättningen.
Fosfor - 96% eller 945 mg. Förbättrar benmassans tillstånd, funktionen av det genitourinära systemet och påskyndar celltillväxt.
Magnesium - 125% eller 500 mg. En aktiv deltagare i metaboliska processer, proteinabsorption och eliminering av toxiner.
Kalcium - 21% eller 213 mg. Förebygger sjukdomar i matsmältningskanalen, nervsystem och hjärtan.
Tiamin - 55% eller 0,75 mg. Det förbättrar kroppens metaboliska processer, hjälper till att stärka det kardiovaskulära systemet och det centrala nervsystemet.
Selen - 2740%. Ökar fertiliteten hos kvinnor, en kraftfull oxidant, förhindrar utvecklingen av cancer.
Vitamin E 38% eller 7,5 mg av produkten stöder nervsystemets och muskelmassans funktion. Daglig användning av nötter förbättrar hudens, nagelplattans och hårets tillstånd. Anses vara en av de mest kraftfulla antioxidanterna.

Använd för skönhet och hälsa för kvinnor

Produkten är användbar inte bara som ett botemedel mot många sjukdomar. Användningen av paranötter är särskilt effektiv för kvinnor: den har en positiv effekt på kroppen som helhet, och oljan från den är högt värderad i kosmetologi.

Nyligen genomförda studier har visat att daglig konsumtion av flera frukter minskar risken för tumörer i fortplantningsorganen och bröstkörtlarna. Dessutom upprätthåller användningen fertiliteten på rätt nivå och förlänger reproduktionsperioden hos kvinnor. Tack vare selenet som finns i paranöten säkerställs det normala graviditetsförloppet och fostrets utveckling.

Expertråd: Produkten kommer att vara användbar för kvinnor som är aktivt involverade i sport. Aminosyrorna som finns i fostrets kärnor och en stor mängd protein hjälper till att snabbt bygga muskelmassa, samtidigt som de minskar kroppsfett. För att få önskat resultat måste du äta 1-2 kärnor per dag.

Paranötolja är en oumbärlig komponent i schampon, balsam och ansiktskrämer.

Användningen av olja från frukten av Bertoletia i kosmetologi är inte ny idag. Det används i balsam, masker och hårkrämer. Den fick enorm popularitet för sin förmåga att tränga djupt in i huden och mätta den. nyttiga ämnen. Eftersom extraktet absorberas av huden bildas en tunn skyddsfilm på ytan som väl skyddar epitelet från att torka ut.

Oljan är också bra för att läka olika inflammationer, sår, mikrosprickor och brännskador. Extraktet från nöten, som har en stark sårläkande egenskap, löser effektivt upp ärr på hudens yta även efter större operationer. Oljan rekommenderas också som ett medel mot akne.

Experttips: Tillsätt 2-3 droppar olja till en enda portion hårbalsam eller någon annan kroppsvårdsprodukt. Efter ett tag kommer håret att få silkeslenhet och en speciell glans, och huden blir tonad och sammetslen.

Är det möjligt under graviditet och amning

Men vad gäller användningen av fostret vid utfodring bröstmjölk, då måste du vara försiktig i det här fallet. Trots närvaron av ett stort antal användbara element, som vilken nöt som helst, tillhör den gruppen allergener. Därför rekommenderar experter att gradvis införa det i en kvinnas kost, samtidigt som man övervakar barnets tillstånd.

Kontraindikationer och möjlig skada

Trots produktens unika sammansättning rekommenderar experter att följa åtgärden när du använder den. Överskrid inte angivet dagpenning, annars kommer muttern inte att ge någon nytta, utan skada. Därför bör läsarens uppmärksamhet uppmärksammas bieffekter paranötter i överdos:

Radium. Den minsta mängden av ämnet i fruktens sammansättning (40-260 Bq / g). Trots detta är dess koncentration 1000 gånger högre än i någon annan produkt, vilket kan orsaka allvarliga störningar i kroppen.
Aflatoxin tillhör gruppen starka biologiska gifter. Ämnet bildas i fostrets skal vid felaktig förvaring och är en viktig process för mikroskopiska mögelsvampar. När en stor mängd aflatoxin kommer in i kroppen börjar levervävnader att brytas ner. Därför, när de importeras till europeiska länder, genomgår oskalade nötter strikt sanitär kontroll.
Passa in. Ämnet förhindrar full absorption av järnelement.
Selen. Dess överdos orsakar allvarligt håravfall, ökad bräcklighet av nagelplattan och stör det centrala nervsystemet. Dessutom kan selen i stora mängder i kroppen orsaka cancer. Symtom på överskott av substans manifesteras av illamående och kräkningar.

Orsaken till håravfall kan vara ett överflöd av selen, som är rikt på paranötter

Fruktens struktur har sina egna egenskaper, så när du köper en oskalad nöt bör du förbereda dig för den stegvisa skärningen. Hela paranöten består av ett tätt lager av skal som innehåller individuella skal med nukleoler.

Expertråd: det är bättre att köpa redan skalade nötter. För det första kommer detta att minska tiden för att slakta fostret (skalet måste sågas), och för det andra, när långtidsförvaring mögelsvampar bildas i skalet som är skadliga för kroppen.

När du köper bör du vara uppmärksam på följande nyanser:

En mogen färsk valnöt ska vara tung.
När den skakas försiktigt ska muttern inte ge några ljud.
Skalet ska vara jämnt, slätt och utan skador.
Fruktens kärnor ska vara fasta, krispiga, släta och inte skrynkliga.
Det är bättre att ge företräde åt redan skalade nukleoler i förseglad förpackning.

När det gäller förvaring förvaras skalade nötter bäst i kylskåpet i en tättsluten behållare. Detta kommer att skydda frukten från att absorbera främmande lukter. Du kan lagra produkten i upp till 2 år.

Förutom sina medicinska egenskaper är bertholeciafrukten känd för sin förmåga att ge smak till rätter. förfinad smak. Bara några nukleoli läggas till en sallad inte bara ta med stor nytta kropp, men låter dig också diversifiera de vanliga frukostarna. Vara hälsosam!

Mycket vetenskaplig forskning har ägnats åt en jämförande analys av paranötters fördelar och skador. Och allt för att denna produkt inte är så enkel.

Å ena sidan har den uttalade välgörande egenskaper, som beror på högt innehåll Selena. Å andra sidan finns det en strikt kontraindikation som förbjuder att äta mycket paranötter dagligen. Allt av samma anledning - på grund av selen.

Vad det är?

Paranöt, eller Bertoletia high ( Bertholletia excelsa) är ett av de största träden i Amazonas regnskog. Hur det ser ut och hur det växer kan du se på bilden.

På höjden kan stammen på en sådan jätte nå 45 meter och vara upp till 2 meter i diameter.

Bertoletia-frukter är inte nötter, ur botanisk synvinkel, utan enorma lådor, inuti vilka det finns korn, som vi kallar nötter.

Förening

100 gram innehåller:

647 kcal;
15 g protein;
65,8 g fett (mest av alla enkelomättade fettsyror palmitoleinsyra och oljesyra);
7,35 g vegetabilisk fiber;
2709 % av den dagliga dosen av selen;
94,5% magnesium;
87,5 % koppar;
70 % fosfor;
59,5% mangan;
42 % tiamin (vitamin B1);
28% vitamin E och zink;
17,5 % kalcium och kalium;
14% järn.

Den viktigaste komponenten i sammansättningen av Bertoletia är selen. Det är han som avgör fördelarna med paranöten.

Vi pratar mycket om hur viktigt det är att få i sig antioxidanter från maten. Men i själva verket syntetiseras en av de starkaste antioxidanterna i kroppen. Det här är glutation. Antioxidantaktiviteten hos glutation är så hög att den till och med kallas "alla antioxidanters moder".

Men med brist på selen stannar syntesen av denna förening.

Det är därför produkter som innehåller detta spårämne, och framför allt paranötter, avsevärt ökar det totala motståndet mot de negativa effekterna av fria radikaler. De mättar kroppen med selen. Och detta gör det möjligt att förbättra biosyntesen av glutation.

Fördelaktiga egenskaper

Antiinflammatorisk och antioxidant aktivitet

Den mest slående fördelaktiga egenskapen hos paranöten är dess förmåga att bekämpa inflammatoriska reaktioner. Bertoletia innehåller ellaginsyra, som har starka antiinflammatoriska egenskaper, inklusive förmågan att undertrycka inflammation i centrala nervsystemet.

Ännu viktigare är selen, som ger syntesen av glutation, som reglerar T-cellernas arbete. immunförsvar och produktionen av leukotriener, samt har antioxidantegenskaper.

Nästa komponent i nöten, som är ansvarig för att minska nivån av kronisk inflammation, är oljesyra. Samma fett som dominerar i olivolja och den överflöd av kosten som till stor del förklaras.

På grund av dess höga antiinflammatoriska och antioxidanta aktivitet är paranötter användbara för:

förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar;
cancerskydd;
förbättringar utseende hud (behandling av akne och akne), förlänger hudens ungdomlighet;
stärka immuniteten.

Håll din sköldkörtel frisk

De flesta vet att jod behövs för att upprätthålla en normal funktion av sköldkörteln. Därför spelar konsumtion en så viktig roll för kroppens hormonella hälsa.

Men inte alla vet att selen är viktigt för sköldkörteln inte mindre än jod. Under tiden, utan detta spårämne, är produktionen av aktiva sköldkörtelhormoner omöjlig. Selenbrist är en av orsakerna till hypotyreos.

Användningen av Bertoletia skyddar på ett tillförlitligt sätt mot brist på detta ämne. Och däri ligger särskild förmån paranötter för kvinnor, eftersom sköldkörtelsjukdomar påverkar företrädarna för den vackra hälften av mänskligheten oftare än män.

Andra läkande egenskaper

Ovanstående fördelaktiga egenskaper hos paranöten beror främst på närvaron i dess sammansättning av stora mängder selen och ellagin. Men det finns andra läkande egenskaper förknippas med vitaminer, mineraler, fibrer.

Dessa "andra helande egenskaper" är inte så uttalade på grund av att Bertoletia är en produkt som inte kan ätas ofta och mycket. Därför konsumerar människor det inte i stora mängder, tillräckligt för fiber eller vitamin B1 för att kunna avslöja alla dess fördelaktiga egenskaper.

Paranötter har dock vetenskapligt bevisats ha följande biologiska aktiviteter:

förbättrar mentalt välbefinnande (dämpar depression och ångest);
optimerar matsmältningssystemets funktion (bekämpar förstoppning, uppblåsthet och flatulens), stödjer användbar tarmens mikroflora;
bidrar till normalisering av blodtryck och lipidprofil;
förbättrar kognitiva förmågor och minne;
förbättrar absorptionen av spårämnen av mat;
förbättrar energistatus.

Vad är den möjliga skadan?

Uppmärksamhet! Selen överdos

Paranötter kan vara skadliga om de äts dagligen. Inte ens i mycket stora mängder.

Bara en liten sak ger kroppen mer än 100 % av det dagliga behovet av selen. Om du äter 6 nötter, vilket motsvarar ett uns (28,35 gram) - en standardportion i många västländer, då kommer 774 % av den dagliga dosen av selen in i kroppen.

Uppenbarligen är det omöjligt att introducera så mycket av detta spårämne. Därför rekommenderas det att äta 1 bit nötter varje dag eller äta mer, men mindre ofta.

Symtom på en överdos av selen kan inkludera:

illamående;
känsla av en metallisk smak i munnen;
diarre
bräcklighet hos naglar och hår;
hosta.

Andra kontraindikationer och biverkningar

Strikt kontraindikation för konsumtion av paranötter är en allergi. Särskilt ofta manifesterar det sig hos de människor som har allergiska reaktioner på pistagenötter och cashewnötter. Eftersom allergin mot nötter kan vara mycket stark, upp till anafylaktisk chock, vid de första tecknen allergisk reaktion användningen av produkten måste helt överges.
Enligt aktuella vetenskapliga data innehåller denna typ av nötter mer radioaktivt radium än alla andra livsmedel. Man tror att det faktiskt inte absorberas av människokroppen. Och när man äter 1-2 nötter om dagen, och att äta mer är inte värt det på grund av den höga nivån av selen, kan det inte skada.

Men för cancerpatienter, de som lider av fobi för olika cancerframkallande ämnen, gravida kvinnor och ammande mödrar, är det fortfarande bättre att vägra att använda Bertoletia.

Inverkan på viktminskning

Man skulle kunna säga att Bertoletia, liksom i viktminskningsfallet, har både en positiv effekt på viktminskningen och en negativ. Den negativa effekten är förknippad med produktens höga kaloriinnehåll. Det positiva är mer varierat.

Detta är dock inte riktigt sant. För paranöten bör inte ätas i sådana mängder att den gör det möjligt för den att mätta kroppen med fibrer som är användbara för viktminskning, eller låta den slå av aptiten under lång tid.

Bertoletia äts 1-2 saker om dagen, och därför ligger dess fördelar för viktminskning främst i positivt inflytande selen för denna process.

För hållbar viktminskning är det viktigt att dämpa kronisk inflammation. Sedan med fetma och bara en stor övervikt latenta inflammatoriska reaktioner sväller i kroppen, vilket inte gör det möjligt att normalisera kroppsvikten. Valnötselen förbättrar syntesen av glutation, vilket eliminerar kroniska inflammatoriska processer.

Men kaloriinnehållet i paranötter spelar ingen roll. Eftersom en liten sak innehåller ca 30 kcal. Och det kan inte väsentligt ändra kaloriinnehållet i kosten.

Hur använder man rätt?

Bertoletia kan ge betydande fördelar för kroppen i den minsta mängden. Så bara 1 nöt om dagen räcker för att mätta kroppen med selen. Detta spårämne innehåller nämligen lejonparten av produktens användbara egenskaper.
Eftersom det finns mycket selen i paranötter bör du inte inkludera det massivt i din kost, och ännu mer dricka mjölk från Bertoletia, som ibland används som ersättning för andra nötter. flytande produkter, till exempel, mandelmjölk.
I inget fall bör du äta Bertoletia med socker, honung, lägga det i bakverk etc. En sådan måltid kommer att ha ännu mer högt kaloriinnehåll och färre förmåner. Eftersom socker stjäl alla fördelarna med de produkter som de konsumeras med samtidigt.
Det är förbjudet att äta härskna nötter.
Bäst att ätas rå. För kl värmebehandling enkelomättade och fleromättade fettsyror i nötens sammansättning oxideras och förvandlas från hälsosamma fetter till skadliga.

Om du fortfarande vill rosta nötter så ska du göra så här:

i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 180 grader i 5 minuter;
i en stekpanna, rör hela tiden - 3 minuter.

Hur man väljer och lagrar?

Paranöten bör köpas skalad, eftersom dess skal innehåller giftiga föreningar. Men inte på något sätt taggig. För krossade nötter är vanligtvis redan härskna och ofta infekterade med mögel.

Bertholletia ska vara tillräckligt stor och lätt. Se köttig ut.

Den måste förvaras i glasburk med tätt lock eller i en lufttät behållare. Gärna i kylen.

Nötter kan frysas. Detta förlänger deras hållbarhet avsevärt.

Fördelarna och skadorna av paranötter för kroppen: slutsatser

De fördelaktiga egenskaperna hos Bertoletia beror främst på att den innehåller en extremt hög mängd selen.

Samma kvalitet förklarar kontraindikationerna för den rikliga inkluderingen av nötter i kosten - det finns en risk för en överdos av detta spårämne.

Oroa dig därför inte för vad kaloriinnehållet i en paranöt är, och hur detta kaloriinnehåll kan påverka kroppsvikten och den allmänna hälsan.

På grund av den för höga koncentrationen av selen i nöten kan du äta 1-2 bitar per dag. Och inte mer. Detta sätt att inkludera Bertoletia i kosten kan inte signifikant påverka det totala kaloriinnehållet i menyn.