Rätter med tortillarecept med korv. Tortilla med korv, ost och örter

Tortilla är ett recept som varje hemmafru kan reproducera med sina egna händer. Det finns två versioner av rätten: en tortilla, majs eller vete med en mängd olika fyllningar och en spansk tortilla, som tillagas i en potatispanna.

Tortilla - ett recept gjort av vetemjöl - inte riktigt ett traditionellt alternativ för att göra kakor, men mycket fast förankrat i det europeiska köket. Stek produkterna i en torr stekpanna, utan att tillsätta olja. Receptet liknar beredningen av armenisk tunn lavash. Färdig tortilla används för att tillaga snabba snacks med alla typer av fyllningar.

Ingredienser:

• mjöl - 550 g;
• vatten - 220 ml;
• smör - 60 g;
• salt - 10 g.

Matlagning

1. Riv smöret, blanda med mjöl och salt. Det ska vara mjölsmulor.
2. Häll i varmt vatten, knåda en mjuk klump.
3. Låt tortilladegen vila en halvtimme.
4. Dela bollen i delar, kavla ut tunt.
5. Stek i torr stekpanna på båda sidor.

Majstortilla är ett klassiskt och väldigt enkelt recept. Varje kulinarisk specialist kommer att kunna laga kakor, de kan serveras med din favoritsås eller fyllas med olika fyllningar. Tack vare majsmjöl kommer produkterna ut ljusa, doftande och krispiga, men tillsatsen av vetemjöl i det här fallet är nödvändigt, det ger elasticitet till kakorna.

Ingredienser:

• majsmjöl - 250 g;
• vetemjöl - 100 g;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• vatten - 100 ml;
• salt;

Matlagning

1. Blanda mjöl med salt.
2. Tillsätt olja och vatten, knåda en tät klump, låt stå i 30 minuter.
3. Dela i 6 delar, kavla ut tunt.
4. I en torr stekpanna bryns majstortillan på båda sidor.

Spansk tortilla är ett recept som skiljer sig radikalt från det mexikanska. Denna goding är mer som en potatisomelett eller gryta. Förberedelsen av rätten är mycket enkel och kräver inga speciella ingredienser. Traditionellt görs potatistortillas med knölar, lök och ägg, men ingredienserna kan också utökas med kyckling, paprika eller salami.

Ingredienser:

• potatis - 3 st.;
• salami - 200 g;
• tomat - 2 st.;
• ägg - 4 st.;
• ost - 100 g;
• lök - 1 st.;
• olja - 50 ml;
• salt peppar.

Matlagning

1. Skala potatisen, skär i cirklar.
2. Fräs lök, tillsätt potatis, stek.
3. I en separat behållare, blanda ägg, riven ost, salamiringar, salt och krydda med kryddor.
4. Häll blandningen i potatisen, blanda, fördela tomatmuggarna ovanpå.
5. Koka under lock, bryn på båda sidor.

Tortillarätter är mer lämpliga för ett mellanmål än för en hel måltid. Toppingarna slås in i ett tunnbröd och serveras direkt. Du kan fylla aptitretaren efter eget tycke, kött, korv och grönsaksblandning duger. Kombinationen av rökt kycklingbröst, färsk gurka och tomater är ett vinn-vinn-alternativ för att dekorera en godbit och kommer definitivt att glädja alla ätare.

Ingredienser:

• tortillas - 2 st.;
• rökt bröst - 150 g;
• tomat - 1 st.;
• gurka - 1 st.;
• isberg - 2 ark;
• ost - 100 g;
• salladslök - ½ st.;
• majonnäs.

Matlagning

1. Skär bröstet i stora bitar.
2. Skär tomat och gurka i fjärdedelar, hacka löken i halva ringar.
3. Smörj kakorna med majonnäs, bred på ett salladsblad.
4. Fördela köttet och grönsakerna ovanpå, rulla ihop.
5. och grönsaker bryns på båda sidor i en torr stekpanna.

Receptet är enkelt och väldigt mångsidigt. Mellanmålet blir jättegott och är bekvämt att ta med sig till ett mellanmål på jobbet eller skolan. Fyllningen kan lämnas i grundversionen, det vill säga inte kompletteras med rejäla ingredienser, men du kan också diversifiera sammansättningen genom att lägga till örter, svamp eller köttkomponenter.

Ingredienser:

• tortillas - 6 st.;
• ost - 300 g;
• champinjoner - 250 g;
• lök - ½ st.;
• tomater - 2 st.;
• dill, persilja - 50 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• grön lök - 20 g.

Matlagning

1. Spraya löken, tillsätt hackad svamp och finhackad vitlök. Stek tills det är klart.
2. Släng i tomattärningarna i steken och koka i 3 minuter, smaka av med salt.
3. Bred riven ost på hälften av varje kaka, stek ovanpå, ost igen. Tillsätt hackade örter och salladslök.
4. Täck med den andra halvan av tortillan.
5. Tortilla med ost och grönt är brynt i en panna på båda sidor.

Hemlagad tortilla med fyllning har många alternativ. Det snabbaste sättet att förbereda ett snabbt mellanmål är att slå in korv och ost i en tortilla. Du kan lägga till grönsaksmix och din favoritsås. Se till att bryna i en panna, så kommer en förrätt med ett knaprigt skal och trögflytande ostfyllning ut.

Ingredienser:

• tortillas - 2 st.;
• skinka - 150 g;
• ost - 200 g;
• gröna - 20 g;
• sötpeppar - ½ st.;
• tomat - 1 st.

Matlagning

1. Tortillafyllningen är gjord av tärnade grönsaker och skinka.
2. Osten rivs, alla ingredienser blandas, bred på halva kakan.
3. Täck med den andra halvan och stek i het panna på båda sidor.

För att förbereda räktortillan, börja med att förbereda musslorna. De måste kokas i kokande vatten i 5 minuter. Tillsätt lavrushka, svartpepparkorn och rötter i buljongen. Ringla de kokta räkorna med citronsaft. Grönsaksfyllning för en tortilla kan vara minimal - salladslök, paprika och örter räcker.

Ingredienser:

• kokta räkor - 150 g;
• sötpeppar - ½ st.;
• lila lök - ½ st.;
• gröna - 20 g;
• pesto - 2 tsk;
• tortillas - 2 st.

Matlagning

1. Ordna tortillas, pensla hälften med pesto.
2. Fördela lök och paprika halvringar.
3. Lägg räkor ovanpå.
4. Täck med den andra halvan av kakan och fäst med en tandpetare.

Receptet kan reproduceras av alla. Detta är en klassisk mexikansk burrito. Köttfärs kan tillagas av vilken typ av kött som helst eller en blandning av flera alternativ. Tomat, söt och bitter paprika, lök och en mängd olika grönsaker används som grönsaksfyllning. Vilken tomatsås som helst duger.

Ingredienser:

• tortillas - 4 st.;
• malet kött - 250 g;
• paprika - 1 st.;
• chilipeppar - ½ skida;
• lök - ½ st.;
• lök - 1 st.;
• dill, persilja - 50 g;
• socker, vinäger, salt;
• tomatsås - 2 msk. l.

Matlagning

1. Finhackad lök, häll vinäger och låt stå i 30 minuter.
2. Stek köttfärs, salt.
3. Skär paprikan och tomaterna i små bitar, lägg i köttet, stek tills vätskan har avdunstat.
4. Häll av vinägern, släng löken i steken, krydda med socker och hackade örter.
5. Lägg två matskedar köttfärs på kakan, häll över såsen och strö över örter.

Tortilla hemma är fylld med de enklaste ingredienserna. Förutom svamp innehåller detta recept ägg, ost och kycklingkött. Vilken sås som helst kan användas: majonnäs, yoghurt eller mer komplexa kompositioner. Förrätten kan rullas ihop och brynas om så önskas i en torr stekpanna.

Ingredienser:

• champinjoner - 100 g;
• kokta ägg - 2 st.;
• kokt bröst - 150 g;
• ost - 100 g;
• tortillas - 2 st.

Matlagning

1. Svamp skär i skivor och stek i en panna, salta.
2. Grovhacka filén och tärna äggen.
3. Blanda alla ingredienser.
4. Lägg salladen på kakan, strö över ost, rulla ihop.
5. Bryn på båda sidor i en stekpanna utan olja.

Kan användas som pizzabotten. För fyllning används traditionell tomatsås och ost, och köttingredienser och grönsakssammansättning bestäms utifrån personliga preferenser. Om bara en kvart är ett underbart mellanmål klart, vilket räcker till fyra ätare.

Jag har alltid ett paket med färdiga tortillas i kylen. Dessa kakor hjälper mig när någon oväntat kommer på besök, men det finns inget att unna dem. Från tortillakakor kan du snabbt förbereda en läcker varm aptitretare med valfri fyllning. Till fyllningen kan du ta valfritt kokt eller rökt kött eller korv. Grönsaker som paprika och tomater passar också bra. Från gröna kan du använda dill, persilja, salladslök, olika typer av sallad. Den huvudsakliga bindande ingrediensen för alla fyllningar är ost, eller snarare mycket ost, och resten är en smaksak. Finhacka allt till hands, stapla i lager och förslut med ost på båda sidor. Mellanmålet är klart!

Ingredienser

• tortillakakor - 2 stycken __NEWL__
• rökt korv - 65 g__NEWL__
• ost - 240 g__NEWL__
• tomatketchup - 2 msk. l.__NEWL__
• persilja - 7-8 kvistar __NEWL__
• Tabasco varm sås - några droppar __NEWL__

Recept:

Riv osten fint (240 g). Dela den i ca 4 delar. Lägg en fjärdedel av osten på hälften av tortillan.

Finhacka korven (65 g), lägg försiktigt ovanpå osten.

Separera persiljebladen från kvistarna, hacka dem, lägg det ovanpå korven. Ringla över ketchup och ringla över het Tabascosås.

Täck allt med ett lager ost.

Vik biffarna på mitten.

Stek tortillorna i en torr panna på båda sidor, tryck de dubbelvikta tortillorna ordentligt mot den varma ytan så att osten inuti tortillan kan smälta, mätta och hålla ihop fyllningen. Skär de färdiga kakorna på mitten, servera varma, två halvor per portion.

I Mexiko och Spanien finns det rätter med samma namn som inte har så mycket gemensamt. Mexikansk tortilla är ett tunt tunnbröd som slås in i en fyllning med grönsaker och kött. Den spanska tortillan är en rejäl andrarätt baserad på uppvispade ägg och stekt potatis med en mängd olika grönsaker. Låt oss ta del av idén genom att lägga till kryddiga korvar, tomater, gröna till potatis och lök - det kommer att bli gott och ljust.

Ingredienser

Hur man lagar mat

1. Potatisknölar skalas. Om potatissorten är rik på stärkelse så kan potatisen koka, så det är bättre att koka den i skalet. Kyl potatisen och skär i medelstora tärningar.
   
2. Skala löken, hacka den fint eller i halva ringar. Hacka 2-3 salladslökar.
   
3. Korv (gärna rökt) skärs i skivor och skärs sedan i tärningar eller stavar. Vad kan tillsättas förutom (eller istället för) kryddig korv? Ja, vad som helst! Köttkomponenten i tortillan kan vara vad som helst - från kokt eller stekt kyckling, stekt kött, bacon, kokt fläsk, korv och korv.
   
4. Alla gröna kommer att fungera i en omelett, ta det som finns i lager. Finhacka bladen av persilja eller dill, koriander. Befria en liten tomat från frön och juice. Skär köttet som du vill, men inte särskilt stort.
   
5. För att gröna ärtor ska behålla en ljus saftig färg måste de förvaras i 1 minut i kokande vatten och sedan sänkas ner i kallt vatten, där de förvaras tills de är svalna.
   
6. Nu när alla grönsaker är förberedda kan du sätta på ugnen (värma till 200 grader) och göra en omelett. Bryt 2-3 ägg i en skål, skaka snabbt med en visp eller gaffel. Salt.
   
7. I en stekpanna lämplig för att baka mat i ugnen, värm oljan. Stek potatiskuberna i den tills de fått färg.
   
8. Lägg över potatisen på en tallrik klädd med hushållspapper. Lägg lök och korv i den återstående oljan. Stek tills löken mjuknar.
   
9. Kombinera stekt potatis, korv, lök. Krydda efter smak med mald peppar.
   
10. Häll uppvispade ägg över grönsaker med korv. Ordna tomat, gröna ärtor, örter och salladslök ovanpå tärningarna. Sätt in rätten med tortillan i ugnen i 10-12 minuter. Grädda tills toppen är fast eller lätt brynt.
    
11. I Spanien brukar en tortilla serveras som en rejäl middag, tillsammans med färska grönsaker, kallskuret och ett glas gott vin.
    

Tortilla är ett tunt mexikanskt tunnbröd gjort av vetemjöl, som liknar tunn armenisk lavash, som är insvept i en mängd olika fyllningar. Dagens inlägg handlar om tortillarecept och pålägg.
Receptinnehåll:

För närvarande är det mexikanska köket mycket vanligt. Det är uppskattat i många europeiska länder för sitt näringsvärde och smak. Nästan alla godsaker skapas av vanliga bondefamiljer, som, som ni vet, alltid har älskat en näringsrik och mättande måltid. Därför används naturliga och kaloririka produkter vid matlagning.

En av de många färgglada och berömda mexikanska delikatesserna är tortillan. Det är ett tunt tunnbröd gjort av vete eller majsmjöl i en rund form. Det är ett utmärkt komplement till grönsaks- eller kötträtter. Detta tunnbröd i sitt hemland används för en mängd olika godsaker, såsom burritos, fajitos, enchiladas, tacos, quesadillas, etc. Alla typer av produkter är inslagna i denna kaka, och tortilla i sin egen form serveras ofta i form av bröd. Med dess hjälp, håll köttbitar, plocka upp sås och sallader. I den här recensionen kommer vi att titta närmare på vilken typ av maträtt det är, lära oss hur man gör en tortillakaka hemma, överväga välkända fyllningsrecept och matlagningens alla hemligheter.

Mexikansk fylld tortilla - hemligheter och tips

• Istället för vetemjöl är majsmjöl tillåtet. Kakor kommer ur det välsmakande och krispiga.
• Majsmjöl har en ljusgul färg. I vårt traditionella kök används den ganska lite, men produkten finns i butik. Vanligtvis är majsmjöl inte särskilt finmalt jämfört med vetemjöl, det påminner lite om kli. Men det rekommenderas att ta mer fint mjöl.
• Majsmjöl har också en lägre klibbighet än vetemjöl. Därför rekommenderas det att kombinera det med vetemjöl i ett förhållande av 2: 1. Om du lägger till vetemjöl kommer tortillorna att rulla sig bra och tortillorna faller inte isär.
• Tortillas steks endast i torr stekpanna på båda sidor.
• Färdiga kakor serveras varma direkt efter tillagningen.
• En maträtt tillagas med grönsaks-, kött- eller fruktfyllning och peppar används alltid. Det vill säga fyllningen är rikligt beströdd med peppar, eftersom. den måste vara skarp.
• Oätna kakor kan slås in tätt i en film, tätt täcka kanterna och användas på den andra dagen.
• Tortillas förvaras i kylen i 5 dagar.
• Avsvalnade tunnbröd strö över vatten och steks igen i en panna utan olja eller i mikron och fylls med dina favoritpålägg.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 270 kcal.
• Portioner per behållare - 6 bröd
• Förberedelsetid - 45 minuter förberedelse, 15 minuter kokning, 60 minuter kokning

Ingredienser:

• Majsmjöl - 1 msk.
• Vetemjöl - 0,5 msk.
• Salt - 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Varmt vatten - 120 ml

Steg för steg förberedelse:

1. Sikta majsmjölet i en stor skål.
2. Tillsätt salt och rör tills blandningen är slät.
3. Häll vegetabilisk olja i ett glas varmt vatten (ca 35-40 °) och skaka med en gaffel.
4. Häll vätskan i mjölet och knåda degen.
5. Degen kan vara lite rinnig, så tillsätt vetemjöl i små portioner för att få en mjuk deg.
6. Rulla degen till en boll, täck med en servett och låt stå i en halvtimme i rumstemperatur. Det blir cirka 350 g.
7. Dela degen i 6 bitar och rulla var och en till bollar.
8. Sätt en torr stekpanna (det är bekvämt att använda en pannkaka) på elden och värm upp den.
9. Lägg en plastfolie på bordet, på vilken lägg en degboll, och täck den med en påse ovanpå.
10. Tryck ner bollen med handflatan för att göra en tårta och rulla den med hjälp av en kavel till en rund tunn kaka ca 1-1,5 mm och en diameter på 15 cm.
11. Ta bort den övre filmen, vänd kakan i handflatan och ta bort det nedre arket av polyeten.
12. Lägg den på en torr het stekpanna och grädda i 1,5-2 minuter på varje sida. Kanterna på tortillan kan krypa ihop något. Men en sådan liten svullnad tillåter.
13. En välbakad tortilla kommer att få en djupgul färg. Så fort du ser att tortillan har ändrat färg, ta bort den från pannan och stapla den på varandra. Täck kakorna med en servett och låt svalna.
14. Använd sedan din fantasi, och börja förbereda fyllningen, som du lägger på tortillan, viker den på mitten, rullar ihop den och äter.

• Kokt kalkon, konserverad majs och gurka.
• Avokado, stekt kycklingfilé och sallad.
• Kokt fläsk, tomater och nötter.
• Grillad nötkött, riven ost, vitlök och kryddor.
• Koreanska morötter, stekt kanin och gröna.
• Stekt lök, ost och tomatskivor.
• Fläsk, ost och ananas.
• Stekt svamp, salladslök och stekt aubergine.
• Konserverade ärter, kokta ägg och mjukost.

Mexikansk tortilla: fyllning med ost och korv

Ingredienser:

• Majstortillas - 2 st.
• Ost av mjuka sorter - 200 g
• Kokt korv - 100 g
• Sötpeppar - 70 g
• Tomater - 1 st.
• Gröna (dill, lök, persilja) - 10 g
• Tomatketchup - 2 msk. l.

1. Skär korven i små tärningar.
2. Skala paprikan från frön och skiljeväggar och finhacka även den.
3. Tvätta tomaterna, torka dem med hushållspapper och hacka. Storleken på bitarna är inte viktig. Det beror på dina preferenser.
4. Skölj gröna, torka och finhacka.
5. Ostriv på ett grovt rivjärn. Även om detta inte heller är viktigt, eftersom. så småningom kommer det att smälta ändå.
6. Sätt ihop tortillan. På ena halvan av kakan, lägg ut produkterna i lager ovanpå varandra i valfri sekvens, det viktigaste är att det första och sista lagret är ost. Det kommer att hålla och "försegla" fyllningen.
7. Ringla över ketchup för saftighet. Det tar ca 1 msk för en kaka.
8. Vik tortillan på mitten och torrstek den på båda sidor ca 1 minut per varv.