Kålrätter utan kött. Vad man ska laga från vitkål snabbt och gott

, savojen... Det finns många rätter från de många varianterna av denna hälsosamma grönsak, du kan till och med laga en hel middag från kål. Låt oss börja med den mest bekanta och prisvärda kålen: vitkål.

Kål är en produkt som hjälper till att bli av med tillståndet av panikångest, rädsla och utvecklingen av depression.

En ovanlig sallad kommer att slutföra samlingen av rätter baserade på äpplen och vitkål.

Räkor och grönt äpple cocktail

Forntida romersk sallad, som är mycket lik rysk.

Traditionella kålfrikor från Mark Statsenko, programledare för Taste Shop-programmet.

kålpannkakor

En original enkel kålsallad, samt fräscha idéer för en original vårkålsallad.

Tysk hodgepodge med kycklinglever är en utmärkt och inte alls komplicerad vinterrätt.

Stekt kål med kycklinglever

Om du har turen att köpa färsk fisk och ett bra huvud av ungkål, tänk inte på vad du ska göra med dem - allt har länge uppfunnits!

Lätt kålsallad med knaperstekt bacon och nötter.

Grönkålssallad med bacon och hasselnötter

Recept från Tjeckien, där de älskar ankor. Receptet på ankborsjtj skiljer sig ganska mycket från receptet: det innehåller inte potatis eller tomater.

Borsjtj är en av de. Den som smakade minst en gång kommer att förbli hans sanna beundrare och beundrare i många år. Och kål är en av huvudingredienserna tillsammans med rödbetor.

Hemligheten med att göra riktig Moskvaborsjtj.

Moskva borsjtj

Från tungan kan du laga inte bara en chic aptitretare, utan också soppa med svamp och vitkål.

Det finns ett stort antal borsjtrecept. Men alla förenas av en komplex matlagningsprocess. Men du kan laga borsjtj på bara en halvtimme, det är inte för inte som det kallas "marinstil".

Magra kålbiffar kan göras med vitkål, broccoli eller blomkål.

Inlagd kål är en av de mest populära förberedelserna, beredningen av recept som vi kommer att ta itu med. Nu är det dags att marinera den.

Sedan barndomen minns jag hur min mamma syltade kål, den var väldigt krispig och den smakade kryddig, skuren i stora bitar och vi knäckte den med aptit. Vår vitaminkål kommer att bli frisk, behagligt krispig med en sötsyrlig smak. Sådan inlagd kål kan antingen förberedas för vintern, eller så kan du laga den snabbt och äta nästa dag som en färdig rätt, smula löken och häll den med olja. Denna kål håller sig bra i kylen. Recept för att laga inlagd kål kan ändras flera gånger under vintern, det går över med en smäll. Således kan du hitta ditt favoritrecept på picklad kål. Jag föreslår att bekanta mig med ett annat recept på läcker hemlagad.

Instant inlagd kål recept

Ingredienser:

kål - 2,5 kg
vitlök - 3-4 kryddnejlika
morötter - 5 st

För marinad:

vatten - 1 liter
socker - 1 kopp
vinäger - 0,5 koppar (100 ml)
vegetabilisk olja - 0,5 koppar (100 ml)
salt - 2 msk

Matlagning:

Tvätta alla grönsaker.
Strimla kålen fint.
Tvätta morötterna, skala och riv på ett grovt rivjärn.
Blanda försiktigt kålen med morötter med händerna, tryck inte. Finhacka vitlöken och lägg i morötter och vitkål.
Lägg allt i en djup skål

Förbereda marinaden:

För att förbereda det behöver vi: 1 liter vatten, socker, salt, vinäger och vegetabilisk olja.
Koka vatten i en kastrull, tillsätt alla nödvändiga ingredienser, blanda.
Häll varm marinad över kål och täck.
Efter en dag kan kål smakas. Vi lägger ut den färdiga inlagda kålen i burkar och lägger i kylen.

Smaklig måltid!

Inlagd kål med smakrika bitar

Ingredienser:

vitkål - 1 gaffel, 2 kg
morötter - 2 st
paprika - 1 st (valfritt)
vitlök - 3 kryddnejlika

För marinad:

vatten - 1 liter
vegetabilisk olja - 1 kopp (200 ml)
bordsvinäger - 1 kopp (200 ml)
salt - 3 matskedar med en bild
socker - 8 msk. skedar
lagerblad 2 - 3 st

Matlagning:

Tvätta alla grönsaker
Skär kålen i stora bitar
Skala och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Paprika skuren i tunna strimlor. (Peppar valfritt.)
Skala vitlöken, hacka och blanda med morötter.
Lägg alla grönsaker i en skål. Vi lägger grönsakerna i lager, ett lager av kål, sedan ett lager av morötter med vitlök.

Förbereda marinaden:

För att förbereda marinaden, tillsätt salt, socker, lagerblad till vattnet och koka upp. När vattnet med kryddor kokar, stäng av marinaden, tillsätt vegetabilisk olja och vinäger.
Häll den varma marinaden över kålen och lägg förtryck ovanpå, det kan vara en upp och nervänd tallrik.

När marinaden svalnar kan vår inlagda kål ätas på 2-3 timmar.

Smaklig måltid!

Inlagd kål med tranbär - steg för steg recept

Att laga sådan kål är väldigt enkelt, det visar sig mycket välsmakande och aptitretande. Marinaden ger det en krispigt och tranbärssurhet och pikant.

Ingredienser:

Kål - 2 kg
Morötter - 1-3 stycken
Tranbär - 40 gr (1 näve per 1 kg kål)

För marinad:

Vatten - 1 liter
Salt - 1 msk. l
Socker - 1 msk. l
lagerblad - 1-2 blad
kryddpeppar - 2-3 ärtor
Vinäger - 0,5 kopp
Vegetabilisk olja - 0,5 kopp

Matlagning:

Tvätta kålen, ta bort de övre bladen. Hacka och lägg i en djup skål För att hålla kålen knaprig skär den inte för fint.

Skala morötterna. Skär den med en kniv i tunna stavar (du kan riva för koreansk kål). Morötter lägg till efter smak 1-3 stycken.

Förbereda marinaden:

Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker och häll i vegetabilisk olja. Vi sätter allt i brand. Proportionerna av salt, socker och vinäger, om så önskas, och smak kan ändras. Vi väntar på att marinaden ska koka, och sockret och saltet kommer att lösas upp. Tillsätt vinäger, (lagerblad och kryddpeppar om så önskas) Ta av från värmen och låt svalna något.

Blanda kål med morötter och tillsätt tranbär, en näve per kilo kål.

Häll marinaden över kålen och sätt under tryck i två dagar. Inlagd kål förrätt med tranbär är klar.

Smaklig måltid!

Inlagd kål med rödbetor per dag

Sådan kål förbereds mycket snabbt och enkelt på en dag. Den lockar med sin vackra och ljusa färg. Det rekommenderas inte att lagra sådan kål under lång tid.

Så du har bestämt dig för att laga kål, det återstår att ta reda på vad du ska laga från kål. Först och främst varierar kålrätter beroende på typ av kål. Det finns vitkålsrätter, savojkålsrätter, kinakålsrätter eller kinakålsrätter. Du kan laga ett brett utbud av rätter från kål: sallader, kålförrätter, kålhuvudrätter. Kålrecept är relevanta nästan när som helst på året. Och det finns många sätt att laga kål. Du kan välja hur du lagar kål själv. Kål är naturligtvis önskvärt att äta färsk, så kål kommer att behålla maximalt med användbara egenskaper. Även mästaren i innehållet av vitaminer är surkål. Kål i saltlake används ofta i sallader och kallskuret. dock kål kan tillagas, till exempel kokt kål, kål i smet, stuvad kål. Många folk har recept för att laga kål, men kimchi eller koreansk kål har förtjänat vårt folks kärlek. Till detta kan vit- eller kinakål användas. Koreanska kålrecept hjälper dig att förbereda läckra, välsmakande sallader och snacks, dessa är koreansk kål med betor, koreansk kål med svamp, koreansk kålrecept med ris. Men det finns också mer traditionella för oss kålrätter. Dessa är först och främst kålrullar, kål med ris, stuvad kål med kött, bigus. Fylld kål är för många kålens huvudrätt. Vi ger dig en tips om hur du snabbt lagar kål till kålrullar. Kål till kålrullar i mikron lagar sig väldigt bra. Om du är intresserad av en läcker andra kålrätt rekommenderar vi även utslagen blomkål, även detta är snabbkål. Först kokas kålen, sedan lite stekt i smet. Kål tillagas också i ugnen. Till exempel blomkålsgryta. Ett enkelt och gott recept på snabbkål, detta är stuvad kål med ris.

En separat grupp av kålrecept är kålberedningar eller kålsnurr. Detta är förstås surkål, inlagd kål. Här kan du specificera kålrecept som snabbkål med rödbetor eller kål med rödbetor, kål i saltlake, kålrecept med vinäger, koreansk kålrecept. Populariteten för den sistnämnda rätten tvingar alltmer hemmafruar att leta efter information om hur man lagar koreansk kål. Detta är ett riktigt bra alternativ för vad man ska laga med kinakål. Om du lagar denna kål för första gången rekommenderar vi att du tittar på våra kålrecept med foton.

thekitchn.com

Denna läckra gryta tillagas först på spisen och sedan i ugnen. Lite längre än vanligt, men resultatet är värt det.

Ingredienser

4 matskedar olivolja;
2 stora lökhuvuden;
120 g tomatpuré;
4 vitlöksklyftor;
1400 g hackade tomater i sin egen juice;
3 matskedar farinsocker;
3 matskedar äppelcidervinäger;
1 citron;
salt att smaka;
2 färska lagerblad;
¼ tesked kanel;
½ tesked mald muskotnöt;
1 stort kålhuvud;
6 små morötter;
300 g dinkel;
900 ml köttbuljong;
1 400 g nötfärs;
några kvistar färsk timjan;
1 gäng dill;
lite vegetabilisk olja.

Matlagning

Värm 2 msk olivolja på hög värme. Fräs en hackad lök. Tillsätt tomatpuré, rör om och koka ytterligare en minut. Lägg sedan hackad vitlök och hackade tomater och blanda väl igen.

Stäng av elden. Tillsätt socker, vinäger, saft av en hel citron, salt, peppar, lagerblad, kanel och muskot till grönsakerna. Skär kålen i små strimlor, morötter i cirklar och lägg dem i en kastrull. Rör om, täck över och låt sjuda, rör om då och då, i en timme tills kålen är väldigt mjuk. Ta sedan ut lagerbladen.

Förbered dinkel under tiden. Hetta upp resterande olja i en kastrull och fräs den hackade löken. Lägg dinkel och koka ett par minuter under konstant omrörning. Häll i buljongen, tillsätt de hackade timjanbladen och låt koka upp. Sänk sedan värmen, täck kastrullen med lock och koka spelt i ytterligare 15 minuter.

I en stor skål, kombinera köttfärs, dinkel (med vätska), hackad dill och salt efter smak. Smörj en stor ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg köttblandningen på botten, sedan den stuvade kålen. Täck med folie och grädda i en förvärmd ugn på 180°C i en timme.

thekitchn.com

Det är osannolikt att du bara har provat att baka kål i ugnen. Och förgäves, för det blir mjukt och saftigt. Och kryddor och bacon ger den en speciell smak.

Ingredienser

1 medelstort kålhuvud;
3 matskedar olivolja;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
8 skivor bacon.

Matlagning

Ta bort de översta bladen från kålen och tvätta den. Skär i fjärdedelar, ta bort stjälken och skär sedan varje bit på mitten. Lägg kålen på en plåt, ringla över olivolja och strö över rikligt med kryddor.

Skär baconskivorna på mitten och lägg över kålen. Sätt in i en förvärmd ugn på 230°C i 30 minuter. Efter 15 minuter från början av gräddningen, vänd på kålbitarna. Servera varm.

chefdehome.com

Soppa inte i köttbuljong? Lätt! Och dessutom rejäl och otroligt välsmakande.

Ingredienser

lite olivolja;
1 lökhuvud;
2 vitlöksklyftor;
2 matskedar tomatpuré;
½ tesked torkad oregano;
salt att smaka;
2 tomater;
½ tesked torkad basilika;
en näve färsk spenat;
½ kålhuvud;
250 g fryst grönsaksblandning;
900 ml grönsaksfond eller vatten
mald svartpeppar - efter smak;
½ knippe persilja.

Matlagning

Häll olivolja i en djup kastrull, tillsätt hackad lök, vitlök, tomatpuré, oregano och salt. Rosta i ca 5 minuter, rör om då och då. Tillsätt de tärnade tomaterna, basilika och hackad spenat i stekpannan och låt koka ytterligare ett par minuter.

Tillsätt finhackad kål, blandade grönsaker, buljong eller vatten, salt och peppar. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter tills grönsakerna mjuknat. Tillsätt citronsaft, hackad persilja och kryddor efter smak till den färdiga soppan.

natashaskitchen.com

En ovanlig och enkel variant av det välkända.

Ingredienser

½ medelstort kålhuvud;
450 g malet fläsk;
450 g kalkonfärs;
700 g kokt ris vid rumstemperatur;
1 stort lökhuvud;
2 stora ägg;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
några kvistar persilja eller dill;
lite vegetabilisk olja;
50 g smör;
1 stor morot;
200 ml;
700 ml varmt vatten.

Matlagning

Skär kålen i små tunna strimlor, efter att du tagit bort stjälken. Häll i kokande vatten och koka i 10 minuter. Häll sedan av och krama ur överflödig vätska.

Blanda köttfärs, kål, ris, hälften av den hackade löken, ägg, kryddor (efter din smak) och hackade örter i en stor skål. Blanda väl, gör bollar av denna blandning och lägg i en djup ugnsform, smord med olja.

Hetta upp olivoljan i en stekpanna och smält smöret. Fräs den återstående löken på den, tillsätt de rivna morötterna och koka i ytterligare 3 minuter tills den mjuknar. Tillsätt marinara och varmt vatten. Koka upp och smaka av med kryddor.

Häll såsen över latkålsrullarna. Täck formen med folie och sätt in i en förvärmd ugn på 220°C i 40 minuter.

cookingclassy.com

Och här är ett annat intressant alternativ för dem som älskar kålrullar, men inte gillar att slå in dem.

Ingredienser

1 matsked olivolja;
700 g köttfärs;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
1 stor lök;
2 stora morötter;
½ medelstort kålhuvud;
3 vitlöksklyftor;
800 ml nötbuljong;
600 g tomatpuré;
800 g hackade tomater i sin egen juice;
2 matskedar farinsocker;
1 matsked Worcestershire eller sojasås
1½ teskedar paprika;
1 tsk torkad oregano;
¾ tesked torkad timjan;
1 lagerblad;
140 g långkornigt ris;
1 matsked citronsaft;
½ knippe persilja.

Matlagning

Hetta upp oljan i en kastrull eller gryta på medelvärme. Lägg där färsen, krydda med kryddor och stek, rör om då och då, tills köttet fått färg. Lägg den sedan på en tallrik.

På samma plats, fräs den hackade löken och de rivna morötterna lätt. Tillsätt finhackad vitkål och koka ett par minuter. Tillsätt sedan hackad vitlök och blanda väl.

Häll i buljongen, tillsätt tomatpuré, hackade tomater, socker, sås, paprika, oregano, timjan och lagerblad. Lägg köttet, krydda med kryddor och låt koka upp. Ta ut lagerbladet. Tillsätt sedan riset, täck över och koka på låg värme, rör om då och då, i cirka 25 minuter. Ris ska bli mjukt.

Om soppan verkar för tjock, tillsätt lite mer vatten eller buljong. På slutet, tillsätt citronsaft, hackad persilja och blanda.

thekitchn.com

Till den här rätten kan du använda den kokta potatisen som blev över från gårdagens middag. Det viktigaste är att välja doftande och välsmakande.

Ingredienser

220 g potatis;
salt att smaka;
220 g pasta (helst fullkorn);
1 vitlöksklyfta;
1 litet kålhuvud;
mald svartpeppar - efter smak;
15 g smör;
100 g riven hård ost.

Matlagning

Skala potatisen, lägg i en kastrull och täck med kallt vatten. Tillsätt salt och låt koka upp på medelvärme. Sänk värmen och tills den blir mjuk. Ta bort potatisen och koka pastan i samma vatten tills den är al dente. Häll av vattnet, spara lite till senare.

Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs den hackade vitlöken i den. Finhacka kålen, ta bort stjälken och lägg i vitlöken. Krydda med salt och peppar. Koka kålen, rör om då och då, i några minuter tills den mjuknat.

Tillsätt pasta, skivad potatis och resterande vatten till kålen. Koka några minuter, tillsätt smör och riven ost. Blanda väl, krydda med kryddor och koka ytterligare några minuter.

centercutcook.com

Otrolig arom ges till kål av olika kryddor. Experimentera gärna: lägg till gurkmeja för färg och asafoetida för en ovanlig lukt.

Ingredienser

2 matskedar olivolja;
1 tesked zira;
en liten bit ingefära (ca 2,5 cm);
1 tsk paprika;
1 tsk mald koriander;
1 kålhuvud;
salt att smaka;
60 ml vatten;
180 g frysta gröna ärtor.

Matlagning

Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt spiskummin och riven ingefära. Fräs en minut och tillsätt sedan paprika, koriander, hackad vitkål och salt. Rör om och tillsätt vatten.

Täck över och låt sjuda i 8-10 minuter tills kålen mjuknar. Lägg ärtorna i pannan och koka rätten ett par minuter till.

thekitchn.com

Vem har sagt att kål bara kan stuvas i vatten?

Ingredienser

1 kålhuvud;
50 g smör;
4 vitlöksklyftor;
170 ml vitt vin;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
100 g riven parmesan.

Matlagning

Ta bort de översta bladen från kålen och skölj den under rinnande vatten. Skär kålhuvudet i 4 delar, ta bort stjälken och skär kålen i små strimlor.

Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Stek hackad vitlök på den tills den är gyllenbrun. Lägg kålen i pannan och blanda väl så att den täcks helt av olja. Koka i 5-8 minuter under konstant omrörning tills kålen är genomskinlig och börjar få färg.

Häll vin i en kastrull och låt koka upp. Sänk sedan värmen, täck över och koka i ytterligare 15 minuter eller mer, tills kålen når önskad mjukhet. Krydda med kryddor och rör om. Strö riven ost över kål innan servering.

jamieoliver.com

Ett rejält och hälsosamt frukost- eller mellanmålsrecept från kändiskocken Jamie Oliver.

Ingredienser till 4 portioner

1 mogen avokado;
3 limefrukter;
½ knippe koriander;
3 matskedar naturlig yoghurt;
lite olivolja;
salt att smaka;
1 litet lökhuvud;
1 morot;
½ kålhuvud;
1 chilipeppar;
8 stora ägg;
mald svartpeppar - efter smak;
60g riven cheddar eller annan hårdost

Matlagning

Lägg avokadomassan i en mixer, tillsätt saften av 2 limefrukter, korianderstjälkar, yoghurt och lite olivolja. Mixa till en slät smet och smaka av med salt. Skär lök, morot och vitkål i små tunna strimlor. Blanda hackad chili, det mesta av korianderbladen och yoghurtsås med grönsaker. Tillsätt salt om det behövs.

Vispa äggen, tillsätt lite vatten och smaka av med salt och peppar. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg ut ¼ av äggmassan. Strö över ¼ av den rivna osten och stek ett par minuter på ena sidan. Gör ytterligare tre portioner av omeletten på samma sätt. Lägg omeletten på en tallrik, lägg kålfyllningen ovanpå och varva den försiktigt med en rulle.

thekitchn.com

Om så önskas kan du inte sprida blandningen på bröd, utan lämna den i form av en sallad.

Ingredienser till 10 smörgåsar

1 burk konserverad tonfisk;
¼ litet kålhuvud;
½ knippe salladslök;
1 matsked majonnäs;
3 matskedar grekisk yoghurt;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
10 stora brödskivor.

Matlagning

Häll av vätskan från tonfisken och mosa fisken med en gaffel. Hacka kål och lök och blanda dem med tonfisk, majonnäs, yoghurt och kryddor. Fördela kålblandningen på 5 brödskivor, toppa med resterande skivor och skär på mitten.

Vitkålsrätter är lämpliga på bordet både på helgdagar och på vardagar.

En utsökt varmkålsmiddag kan tillagas på 35 till 40 minuter.

De lataste duvorna

För lata duvor behöver du:

köttfärs 0,5 kg;
ris, kokt tills hälften kokt, 0,2 kg;
kål 0,8 kg;
Glödlampa;
morot;
oljor 50 ml;
tomat 50 g.
buljong 300 ml;
dill eller persilja 10 g;
salt.

Tillagningssteg:

Fräs löken och moroten i olja, tillsätt tomaten och efter 3-4 minuter häll i buljongen, låt koka upp och ta av från värmen efter ett par minuter.
Skär kålen i tunna strimlor.
Lägg kål, ris och köttfärs i lager i en kastrull. Häll i såsen.
Koka upp latkålsrullarna, ställ värmen till medel och låt sjuda under lock, utan omrörning, i 20 minuter.
Strö färdiga latkålsrullar med örter och servera.

Denna rätt kan tillagas med färsk eller surkål. Om det behövs portionerade latkålrullar, blandas kål, köttfärs och ris, långsträckta kålrullar formas och bakas i ugnen.

Relaterad video:

Hur man lagar vitkål snabbt och gott för semestern

Du kan göra en rulle av vitkålssorter som kommer att dekorera det festliga bordet.

Köttfärs och kålrulle med svamp

För kålrulle behöver du:

köttfärs 1 kg;
ägg;
dill 10 g;
lök 90-100 g;
morot 70-80 g;
olja 50 ml;
kål 1 kg;
salt;
tomat 50 g;
peppar;
champinjoner 200 g;
folieark.

Lök och svamp skärs och morötter gnids på ett rivjärn.
Stek först löken i en liten mängd olja. När det blir genomskinligt och mjukt tillsätts det morötter och svamp.
Skär kålen i tunna strimlor och lägg den i pannan. Rosta allt tillsammans i 15 minuter. Salta och peppra allt efter smak. Tillsätt tomater, rör om och ta bort från värmen efter 5 minuter.
Peppar och salt tillsätts köttfärs, ett ägg körs in.
Ett lager köttfärs ca 2 cm tjockt läggs på ett ark folie.
Bred kål med svamp ovanpå köttfärsen.
Använd folie och forma en rulle så att all kål är inuti köttfärsen.
Slå in rullen i folie och skicka den i en halvtimme i ugnen, uppvärmd till en temperatur på 180 grader.

Den färdiga rullen dekoreras med dillkvistar och serveras på bordet.

Vad kan lagas av fryst vitkål

Kål är en av de grönsaker som tål frysning bra och som inte förlorar sina fördelar och smak under fortsatt tillagning.

Kål kan frysas hela gafflar, halvor och skivas. Frysta gafflar gör läckra kålrullar. Upptinade blad behöver inte skållas, de blir mjuka och det är bekvämt att slå in fyllningen i dem.

Strimlad kål ska blancheras i kokande vatten i 1-2 minuter innan den fryses och sedan frysas. Fryst kål är lämplig för borsjtj, soppor och andra rätter. Fryst kål är en mycket god fyllning för pajer.

Gelépaj fylld med fryst kål

För en läcker och snabb paj fylld med fryst kål behöver du:

För fyllning:

fryst kål 0,5 kg;
kokta ägg 3 st.;
grön lök och dill 20 g;
salt;
olja 50 ml;
peppar.

kefir 220 ml;
ägg;
margarin 150 g;
salt 5 g;
socker 10 g;
mjöl cirka 2 fulla (220 ml) glas;
läsk 10 g.

Hetta upp oljan i en stekpanna och häll ner den frysta kålen i den. Inget behov av att tina.
I 15 - 20 minuter kokas kål i en panna, varefter hackade ägg och hackade gröna läggs till den, salt och peppar efter smak.
Kefir hälls i smält margarin, ett ägg, läsk, salt, socker tillsätts. Rör om och tillsätt 2/3 av det tagna mjölet.
Degen rörs om tills den är slät, tillsätt ev mjöl. Degen ska vara något tjockare i densiteten än degen för pannkakor.
Hälften av degen hälls i en form, fyllningen läggs ovanpå och hälls med resten av degen.
Ugnen förvärms till 190 grader och en paj fylld med fryst kål skickas in i den.
Efter ca 40 - 45 minuter är kakan klar.

Låt kakan vila på bordet i 10 minuter och servera.

Relaterad video:

Hur man lagar utsökt stekt vitkål

Överraskande nog erhålls den mest utsökta stekt kål i en gjutjärnspanna.

stekt kål

För att steka kål läckert behöver du:

kål 1 kg;
Glödlampa;
solrosolja 50 ml;
peppar och salt efter smak.

Kålgafflar hackas i tunna strån.
Knåda den lätt med händerna.
Lök skärs i halva ringar.
Fräs löken i olja tills färgen ändras något.
Tillsätt kål och stek den utan lock. Rör om kålen var 3-4 minut.
Kålen kommer att släppa sin juice, varefter den blir mjuk, men den måste fortsätta att steka.
Så snart saften avdunstar kommer volymen av kål att bli tre gånger mindre och färgen ändras till ljusbrun. Kål saltas och peppras efter smak, blandas och tas bort från värmen.

Kål stekt på detta sätt smakar lite som svamp.

Relaterad video:

Vad man ska laga av vitkål för vintern

Det finns många sätt att skörda kål för vintern. Det är mycket bekvämt att bevara det i burkar i form av olika sallader.

Kål- och paprikasallad för vintern

Till salladen behöver du:

kål 5 kg;
peppar, helst olika färger, 1 kg;
morötter 1 kg;
lök 1 kg;
vinäger 6% 0,5 l;
oljor 0,5 l;
salt 80 g;
socker 300 g.

Löken skärs i halva ringar.
Kålen är tunt strimlad.
Paprikan skärs i smala strimlor.
Morötter skärs i smala stavar eller rivs grovt.
Skicka alla grönsaker till en emaljerad panna.
Häll salt och socker. Vispa.
Häll i vinäger och olja. Vispa.
Låt stå i 12 timmar. Under denna tid ska kålen blandas 2-3 gånger.
Därefter överförs salladen till burkar, som tidigare hölls över ångan.

10 banker stängs med kapronlock.

Denna sallad kan förvaras hela vintern på en sval plats.