Recept på elektriska triangelkakor. Keso triangelkakor med socker

Många människor älskar kesokakor, men hemligheterna bakom deras rätta förberedelse är inte kända för alla. Det händer ofta att värdinnan efter långa och ihärdiga ansträngningar får något helt annat än den underbara delikatess som vi alla minns från barndomen.

Min farmor lämnade mig ett utmärkt recept med steg-för-steg-bilder av kesokakor med socker i form av trianglar, vilket aldrig har svikit mig. Produkterna blir alltid väldigt fluffiga, goda och otroligt aptitretande att titta på.

Så idag bestämde jag mig för att presentera ett enkelt familje-recept steg-för-steg med ett foto av kesokakor "Trianglar" med socker, vilket definitivt kommer att tilltala både erfarna hemmafruar och nybörjare.

Ostmassakakor trianglar

Köksredskap: rymlig bakplåt för bakning i ugnen; flera matskedar, gafflar och en lång kniv; plastlock eller form för att skära ut ämnen; plastpåse; bit pergamentpapper; träspatel; skärbräda; grytvantar; kavel; vispa; sikt; vågar.

Ingredienser

Hur man väljer rätt ingredienser

• Jag rekommenderar starkt att du använder finkornig keso när du gör kakor, och bäst av allt, pastaliknande keso, som kräver mycket mindre krångel under processen att knåda degen. Men om du inte gillar för fet keso, ta smulig keso med låg fetthalt och knåda den noggrant för hand.
• Smör ska vara av högsta kvalitet och mycket färskt. Receptet tillåter också användning av krämigt margarin under degberedningen. Det rekommenderas dock inte att lägga till pålägg och blandningar av låg kvalitet till produkten, eftersom sådana ingredienser avsevärt kan försämra smaken på de färdiga produkterna.
• Förutom kanel kan du använda en mängd olika konfektyrtillsatser när du gör kakor. Enligt min mening kompletterar färsk ingefära, citronskal, krossad marmelad och färgglada strössel kakorna perfekt, vilket gör dem riktigt läckra och aromatiska.

Steg-för-steg tillagningsprocess

1. Ta ut 80-100 g smör från kylen för att mjukna i rumstemperatur. Häll 220-250 g keso i en djup skål och tillsätt mjukt smör. Knåda massan med en gaffel, kombinera smöret med keso. I detta skede kan du också använda en stavmixer - det kommer att bidra till att avsevärt minska omrörningstiden.
2. Häll 230-250 g siktat vetemjöl i en homogen massa och tillsätt 10-12 g bakpulver där.
   
   
3. Blanda degen med en sked och börja sedan knåda för hand. Massan ska vara homogen, slät och inte fastna på händerna.
   
   
4. Lägg över den färdiga degen i en plastpåse, slå in den och ställ blandningen i kylen i cirka 40 minuter.
   
   
5. Efter den angivna tiden, ta bort degen från påsen och rulla ut den för hand till en tjock korv, som vi delar i tre delar. Vi rullar ut en av delarna i ett tunt lager, från vilket vi skär ut runda platta kakor med lock eller form.
   
   
6. Häll 40-60 g strösocker på en tallrik, blanda det med kanel efter smak.
   
   
7. Rulla en av bitarna i den resulterande blandningen på ena sidan. Vik därefter kakan på mitten så att sockersidan är inuti.
   
   
8. Rulla den resulterande halvmånen i kanelsockerblandningen igen och linda in den i en triangel.
   
   
9. Rulla den resulterande produkten i kanel och socker på alla sidor. Grädda den i ca 15-20 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.
   
   
10. Redo!
    
    

Videorecept för kesokakor "Trianglar"

Om du behöver ytterligare information om att förbereda en läcker kesogodis enligt receptet som beskrivs ovan, titta på videon nedan.

• Var noga med att sikta mjölet innan du lägger det i degen, det hjälper till att mätta den med syre och göra dina kakor mer möra och luftiga. Det är också värt att komma ihåg att även mjöl av högsta kvalitet kan innehålla en liten mängd främmande element, såsom spannmålsskal, trådar från påsar eller rester av plastpåsar. Genom att befria mjölet från dessa oönskade komponenter kommer du att vara helt säker på kvaliteten på dina kakor.

Viktig poäng: Innan du placerar den andra och efterföljande satsen av kakor på bakplåten, se till att den har svalnat helt, annars kommer dina produkter säkert att brännas.

• Istället för bakpulver används ofta bakpulver släckt med vinäger. Jag rekommenderar dock inte att göra detta, eftersom keso kanske inte innehåller tillräckligt med mjölksyra för att reagera med läsk och dina produkter blir för täta och redan nästa dag efter bakning blir de väldigt hårda.
• Om du innan bakning är övertygad om att en bakplåt inte räcker till hela satsen av produkter, använd en andra bakplåt eller baka produkterna i omgångar, en efter en.

Hur man dekorerar och serverar kakor

• För att göra godsaken ännu mer attraktiv innan servering, bestryk de varma föremålen med en droppe kondenserad mjölk och strö över konfektpulver. På samma sätt kan du dekorera produkterna med finkrossade nötter, kanderade frukter eller flerfärgad marmelad.
• Dessutom dekorerar jag ofta färdiga trianglar med mörk eller mjölkchoklad smält i vattenbad. Med hjälp av en konditorispruta kan du applicera mycket vackra mönster på ytan av produkter.
• Glöm inte att dessa produkter är väldigt söta och bör inte serveras i en hög på ett stort fat. Det är bättre att placera 3-4 kakor på desserttallrikar och servera dem en i taget, så att dina barn kan undvika att äta för mycket.
• När det gäller drycker passar mjölk bäst till denna kaka. Om du bestämmer dig för att servera produkterna med juice, välj sedan osötad färsk juice utan tillsatt socker.

Användbar information

Om du gillade produkterna som tillagas enligt receptet som just beskrivits, rekommenderar jag att du bekantar dig med andra alternativ för läckra och aptitretande godsaker.

• Prova de otroligt doftande och oförglömligt möra mördegskakor, som snabbt kan tillagas enligt det mest pålitliga receptet med detaljerade bilder.
• Missa inte heller den otroligt välsmakande, som har en minnesvärd arom och ett mycket attraktivt utseende.
• Du bör definitivt prova dessa läckra, kända för sin enkla förberedelse, tillgängliga även för nybörjare och oerfarna kockar.
• Snabba, välsmakande och mycket mjuka, de kommer verkligen att glädja alla medlemmar i din familj, såväl som besökande gäster. Dessa pepparkakor har en fantastisk egenskap - de blir nästan aldrig unkna med tiden.
• Om det inte finns tillräckligt med produkter i kylskåpet för att förbereda komplexa godsaker, försök att ta på dig den otroligt möra, som i sin smak inte skiljer sig från dess ägg och smör motsvarigheter.

Tack för din uppmärksamhet på receptet! Se till att dela dina tankar om guiden ovan i kommentarerna! Dessutom kanske du fortfarande har frågor om knådning av deg och bakprodukter? Eller vet du hur man gör dessa kakor annorlunda med ovanliga ingredienser? Dela dina erfarenheter, låt oss tillsammans ta fram det perfekta receptet på allas favoritkakor! God aptit alla och fler imponerande kulinariska idéer!

Kyssar, tassar, kuvert, snäckor, öron... men i huvudsak och form visar de sig ändå vara trianglar. Så många namn finns det på denna delikatess som vi ska baka idag. Kesotriangelkakor är lätta att baka, de blir läckra och inte särskilt höga i kalorier, och fördelarna med keso bevaras! Faktum är att under värmebehandling av keso förändras mängden kalcium i den praktiskt taget inte, så om dina barn inte äter rå keso på egen hand, kan du säkert gömma den i bakverk. Låt dina barns ben och tänder vara starka och friska, och låt doftande hembakade varor stå på bordet varje dag!

Ingredienser:

• Keso (du kan använda en produkt med valfri fetthalt) - 180 g (1 standardpaket)
• Smör (180 g)
• Vetemjöl - 270-300 g.
• Vaniljextrakt - några droppar
• Bakpulver - 2 teskedar
• Granulerat socker - 100 g.

Ostmassakakor "Trianglar" steg-för-steg-recept med foton

Hur man gör kakor från keso "Crow's feet"

Knåda kesoen med en gaffel till en homogen massa. Det ska inte finnas några klumpar i ostmassan, i det här fallet blir degen smidig och kesokakorna blir en framgång!

Hacka kallt smör (180 g) med en kniv eller riv det på ett rivjärn med medelstora hål. Ju kallare smöret är, desto lättare blir det att göra detta (du kan lägga ett smörblock i frysen i 5-10 minuter innan du börjar tillaga).

Sikta mjöl (270-300 g) i rivet smör.

Häll 2 tsk bakpulver i degen. Kombinera med keso.

Blanda degen. Lägg på en yta som är pudrad med mjöl, kavla ut kakan till en tjocklek av 0,5 cm Tryck ut degcirklar med hjälp av ett glas (jag använde ett vanligt facetterat glas). Ju större cirkelns diameter är, desto större blir kakorna.

Häll strösocker i en platt tallrik.

Doppa varje kesokaka i socker på båda sidor. Vik sedan cirkeln på mitten, sedan i fyra. Resultatet är en kakdeg i form av "kråkfötter", som också liknar vanliga trianglar.

Lägg kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Mitt papper var nytt, oprövat, så jag bestämde mig för att smörja in det med vegetabilisk olja för att vara på den säkra sidan.

Kom ihåg att du måste hålla ett avstånd på 3-4 cm mellan kakorna, eftersom bakverken kommer att öka i storlek under gräddningen.

Det här är väldigt goda kakor. För att baka den behöver du en stekpanna. Jag har en sån här sedan sovjettiden (lånad av min mamma).
För att göra kakor behöver du:
mjöl - 3 koppar
smör - 100 gram
margarin - 100 gram
socker - 1 glas
ägg - 3 stycken
majonnäs - 1 paket 220 ml
läsk - 1 tesked
vinäger - 1 tesked

1. Häll mjölet i en grund skål och tillsätt kallt (inte mjukt!) smör och margarin. Hacka allt med en kniv för att få fina, enhetliga smulor.

2. I en annan skål, blanda socker, ägg och majonnäs. Vispa med en mixer tills en homogen massa bildas.

3. Häll den vispade ägg-majonnäsblandningen i en skål med mjöl. Blanda väl (det är bekvämt att röra om med en sked). Degen ska vara tjock och lite kladdig.

4. Hetta upp stekpannan på spisen (du kan använda den inte bara på en gasspis, jag har en keramisk panna och allt gick bra). Lägg en sked deg i mitten av den varma pannan och koppla ihop delarna av formen med kraft. Stek på varje sida i 1-2 minuter beroende på värmenivå. I början tar kakorna längre tid att steka, sedan bör stektiden minskas. Ta bort de färdiga kakorna ur formen, bryt dem i enskilda kakor och du kan äta dem. Smaklig måltid!

Ännu ett testalternativ! Recept nr 2

250 gr. margarin, 250 g. socker, 4-5 ägg, 500g. gräddfil, 0,5 gr. läsk släckt med vinäger. 500gr. mjöl (ungefär)
Förberedelse:
1. Smält margarin, tillsätt socker, ägg, gräddfil, släckt läsk.
2. Blanda allt tills det är slätt. tillsätt sedan mjöl. Degen ska vara medeltjock.
3. Hetta upp bakpannan, häll degen i formen och grädda.

Och vidare! Recept nr 3

Recept på kakor i en speciell stekpanna "Som i barndomen" för en tävling från Evgenia Troshina:

1. Mjöl - 3 koppar
2. Socker - 1 glas
3. Gräddfil eller majonnäs - 200 gr
4. Margarin 250 gr
5. Ägg - 3 st.
6. Bordsvinäger - 1 tesked
7. Salt - 0,5 tesked
8. Soda - 0,5 tesked

1. Vispa vitorna
2. Mal socker med äggulor, tillsätt salt
3. Släck läsk i vinäger
4. Kombinera margarin med mjöl, tillsätt gräddfil
5. Blanda allt ordentligt till en tjock massa.
6. Grädda i en kakform. Du måste värma formen jämnt, vrid den 180 grader.
   Grädda tills det är klart.

Kycklingägg - 3 st
Mjöl - 1 kopp.
Potatisstärkelse - 0,5 kopp.
Socker - 1 kopp.
Margarin - 250 g
Vaniljsocker - 1 påse

Mal äggen med socker och vanilj Blanda det smälta lätt avsvalnade margarinet, tillsätt mjöl och knåda degen ordentligt med smör eller margarin och lägg den på spisen för att värma upp till degen och knåda, konsistensen är som följer tjock gräddfil. Lägg 1 tsk deg i varje form, stäng och ställ på spisen. Stek kakorna tills de är ljust gyllenbruna, vänd dem flera gånger

1 burk majonnäs (200 g)

1 kopp socker

0,5 tesked läsk (släcks inte)

1 kopp stärkelse

200 gram mjukat margarin (lägg i sist)

Knåda degen väl och skeda i fördjupningarna. Grädda i 3-5 minuter på varje sida.

Receptet verkar konstigt, men smaken.

Att snabbt baka något sött till te - inget kan vara lättare. Jag skämmer ofta bort min familj med läckra echpochmak kesokakor. Detta recept togs för länge sedan från tatarernas kök och tog för alltid en stor plats bland recepten i vår kokbok. Den är lagom söt, luftig och smälter försiktigt i munnen. Det kallas också ofta ostmassakakor trianglar eller öron med socker.

Ingredienser som behövs för att baka:

• keso 200 g
• smör eller margarin 200 g
• mjöl 400 g
• socker 100 g
• läsk ½ tsk.
• vinäger eller citronsaft 1 tsk.

Ostmassa triangelkakor Echpochmak - recept med foto:

Många känner till "trianglar" kakor med socker - de är goda, lätta att förbereda och söta till utseendet, de är formade som trianglar, det är därför de kallas så. Degen för dessa kakor är beredd med keso, och kanel-sockret strö både inuti och utanför ger en speciell twist. Det är många kakor, 24 stycken, men nästa gång ska jag göra en dubbel sats, de är väldigt goda.

Förbered ingredienserna till triangelkakorna: keso, smör, socker, kanel, mjöl, läsk, vinäger.

Ta ut smöret ur kylen 30 minuter innan du börjar göra kakorna. Kombinera sedan smör och keso.

Mosa kesoen med smör med en sked.

Häll vetemjöl i ostmassan, som är bättre att sikta innan du gör detta. Tillsätt även släckt läsk till kesoen. Någon kanske råder att inte släcka läsken, eftersom kesoen redan innehåller mjölksyra, men jag släcker den.

Knåda degen med handen och samla ihop den till en boll. Skär små bitar av deg, kavla ut dem och skär ut cirklar. Använd all degen, samla ihop resterna och använd dem sist. Jag fick 24 cirklar, all deg användes.

Häll socker i en skål och blanda det med kanel. Var nu uppmärksam på fotot. Jag visade sekvensen av åtgärder i siffror för tydlighetens skull, nämligen: placera en cirkel av deg på ena sidan i socker (1 och 2), vik den på mitten inåt med sockersidan (3), doppa sedan ena sidan i socker och lätt tryck till mitten av kanten med fingret så att kakan håller när du bakar formen (4), vik sedan kakorna på mitten igen, sockersidan inåt (5), doppa i socker och använd fingrarna för att försegla kanterna på en öppningssida (6). I princip inget komplicerat, jag skrev längre än jag gjorde :)

Så förbered alla kakor och grädda dem i ugnen (30 minuter, 180 grader).

Så här blev ostmassakakorna "Trianglar" med socker till slut - välsmakande, rosa och aptitretande!

Smaklig måltid!