Potatis med kött och ost i en långsam spis. Potatis i fransk stil i en långsam spis: de bästa matlagningsrecepten

En multicooker, när den används på rätt sätt, hittar de mest ovanliga smakerna i till synes enkla och opretentiösa produkter. Det är bra eftersom det skapar långvarig stuvning av mat vid relativt låg temperatur. Detta är den så kallade languoren, som är grunden för det traditionella ryska köket. Stuvade rätter är alltid mycket välsmakande, samtidigt som de behåller de flesta av näringsämnena. Stuvad eller långsamt stuvad potatis med kött i en långsam spis kommer att ge dessa produkter en sådan mjukhet och ömhet att det är omöjligt att uppnå i pannor och ugnar. Endast - i en rysk ugn och i en gryta eller kittel. Multikokaren upprepar exakt alla villkor för sådan beredning.

Denna tillagningsmetod kan göra många intressanta varianter av den här rätten: potatis med kål och kött i en slow cooker, potatis med kött och svamp i en slow cooker, franskt kött med potatis i en slow cooker, gryta i en slow cooker med potatis och kött . Du kan också experimentera och få några alternativ som inte är typiska för en slow cooker, till exempel bakad potatis med kött i en slow cooker. Den blir lite torrare än bara stuvad, med en skorpa och mycket smakrik och aromatisk. Kål passar också bra till potatis och kött. Stuvad kål med potatis och kött i en långsam spis är kanske det mest föredragna alternativet för denna maträtt det kommer att uppskattas av många som gillar att äta gott och gott.

Det finns två huvudmetoder för matlagning i en långsam spis. Den första är när köttet förstektas och sedan kombineras med potatis. För det andra, om köttet tillagas utan stekning. Denna metod är lämplig för dem som särskilt noggrant övervakar sin hälsa, vikt, kalorier etc. Det måste dock sägas att båda alternativen kommer att bli läckra.

Och om du aldrig har tillagat potatis och kött i en slowcooker tidigare bör du definitivt studera recepten. Det finns ingen anledning att återuppfinna hjulet allt beskrivs i detalj i recepten. Dessutom, om du tittar på fotografierna av färdiga rätter på webbplatsen, blir det lätt för dig att förstå hur man stuvar potatis och kött i en långsam spis, bilden kommer att göra sitt jobb, det är väldigt tydligt. Vi tror att du kommer att gilla receptet på stuvad potatis med kött i en slow cooker det passar för alla tillfällen. Och steg-för-steg-instruktionerna med fotografier tillgängliga på webbplatsen kommer att vara förståeliga även för nybörjare. Detta kommer att tillåta oerfarna kockar att göra högkvalitativa och välsmakande potatis och kött i en långsam spis. Ett steg-för-steg-recept med illustrationer låter dig inte göra ett misstag i något skede av förberedelsen.

Efter sådana detaljerade instruktioner och lektioner bör du inte ha några frågor: hur man stuvar potatis och kött i en långsam spis.

Och om du är intresserad kommer vi att ge några tips om hur man lagar potatis med kött i en långsam spis:

Det är inte tillrådligt att använda kött för matlagning i en långsam spis som är gammalt, fryst eller trådigt. Den ska vara naturligt köttig i färgen. Äldre kött tar längre tid att tillaga;

Se till att locket till multikokaren sitter tätt under tillagningen. Om den inte är tillräckligt tät kan maträtten inte tillagas väl, och detta kommer säkert att skada multikokaren själv;

För en hälsosammare kostmetod för matlagning, lägg bara kött och potatis, grönsakerna som krävs för receptet i långsamkokaren, tillsätt vatten och slå på "Stew" -läget;

Ytterligare sjudning kan uppnås med läget "Uppvärmning". Med det blir potatis med kött supergott;

För att lägga till berusande aromer till rätten, tillsätt lite svamp till potatisen och köttet, helst inte konstgjord, utan samlad naturligt i skogen;

Häll kokande vatten över potatisen innan du lägger den i slow cookern och torka sedan. Tillagningstiden kommer att minska avsevärt, och smaken på potatisen, och med den hela maträtten, kommer märkbart att förbättras;

Allra på slutet kan du lägga till lite vitlök och kryddor i rätten och låta det puttra i ytterligare tio minuter.

Potatis med kött, med en gyllene ostskorpa - varje mans dröm. Den här rätten anses vara svår eftersom den bakas i ugnen, men du kan också laga den i en långsam spis.

Det finns säkert ingen person som skulle vägra möjligheten att smaka utsökt potatis med kött och ost. Traditionellt tillagas denna maträtt i ugnen, men i en långsam spis kommer den att bli godare, mörare och saftigare. Så låt oss inte slösa tid, utan låt oss förbereda följande produkter:

potatis - 8 st.;
lök - 2 huvuden;
kött (helst fläsk) - 400 g;
hård ost - 50 g;
salt och kryddor - som vanligt, efter smak;
vegetabilisk olja - 1 tsk;
majonnäs - 2 msk;
gröna (blandning av dill och persilja) - efter smak.

Hur man förbereder en fransk maträtt korrekt:

Magert fläsk ska skäras i bitar och resten av ingredienserna ska förberedas.
Skala löken, skär i ringar och om den är stor, i halva ringar.
Potatisen måste tvättas, skalas och skäras i cirka 1 cm tjocka skivor.
Smörj enhetens skål med vegetabilisk olja, lägg produkterna i lager: först ett tunt lager lök (ungefär hälften), sedan kötttärningar ovanpå löken (salt och peppar krävs). Du kan till och med hacka fläskbitarna lätt separat med en blandning av salt och peppar.
Lägg köttet ovanpå löken i ett lager, krossa med hackade färska örter (valfritt).
Lägg sedan alla återstående lök ovanpå köttet och fördela dem jämnt.
Lägg ett lager potatis ovanpå löken, var noga med att salta och peppra. Du kan göra detta separat; glöm inte att lägga några hackade färska örter ovanpå potatisen.
Vad kommer härnäst? Majonnäs och ost. Smörj försiktigt toppen av vår skål med majonnäs (helst använd mager dietmajonnäs med låg fetthalt eller i allmänhet gräddfil).
Allt som återstår är att riva osten och generöst riva vår maträtt med ost.
Det är alla förberedelser, lite till - och läcker potatis och kött kommer att vara klart. Det återstår bara att vänta ett tag. Vi aktiverar multikokaren i läget "Bakning", ställer in timern på 50 minuter, går en promenad eller gör hushållssysslor.
Efter 40 minuter kommer den subtila aromen av en nästan färdig rätt att spridas i hela köket. Det är svårt att motstå, man vill bara försöka se vad som hände. Och rätt önskan, för det är dags att kontrollera enhetens funktion och ta reda på hur mycket längre tid det tar för potatis och fläsk att laga mat.
Så öppna locket, ta en gaffel och lyft försiktigt det översta lagret av smält ost från sidan av skålen - genomborra potatisen och sedan köttet. På så sätt är det lätt att förstå hur mycket tid som är kvar att laga vår maträtt.
Ungefär 1 timme kommer att behövas för medelstora apparater, och för kraftfulla multikokare reduceras tillagningstiden med 10-15 minuter.
Du måste också se till att det finns tillräckligt med vätska om den har avdunstat eller köttet inte var för saftigt, måste du lägga till lite vatten för att hjälpa multikokaren att klara matlagningsprocessen perfekt.
Potatis i fransk stil är klar, även om det här receptet inte alls gäller för det här landets kök. Det finns ingen anledning att ta reda på var detta namn kom ifrån, för den mest efterlängtade smaktiden har precis kommit, och ingen vill missa detta ögonblick.
Duka, bjud in alla familjemedlemmar att äta middag med din familj och njut av smaken av denna rätt. Var försiktig när du tar bort den färdiga potatisen för att inte störa ostskorpan. Och självklart önskar vi dig god aptit! Skålen är mättande, så låt dig inte ryckas med!

Fransk potatis med tomater i en långsam spis

Och nu har denna dag kommit: de första snöflingorna snurrar utanför fönstret i en vacker vals, frosten blir starkare och i köket är det varmt och mysigt och precis dags för en god och mättande middag: potatis med kött.

För denna maträtt behöver du följande produkter:

fläsk - 0,5 kg;
potatis - cirka 500 g eller 8 st. medelstorlek;
stor lök - 1 st.;
tomater - 4 st. medelstorlek;
hård ost - 50 g;
kostmajonnäs - 4 msk;
mald svart och kryddpeppar; salt att smaka;
eventuell olja för att smörja kokskålen.

Hur man lagar allas favoriträtt:

Tips för att välja kött: välj magert fläsk, nacke eller skinka är perfekt till denna rätt. Dessa delar är måttligt feta, så rätten blir bara saftig och mör i smaken.
Om du vill kan du dunka lätt på fläsket för att påskynda tillagningsprocessen. Vissa hemmafruar använder speciella medel för att mjuka upp fibrerna, men vi kommer inte att göra detta. Låt oss börja laga mat direkt.
Ta en hel köttbit, öppna vattnet för att skölja fläsket under kranen. Ta bort överflödig vätska med en pappershandduk eller tjocka servetter.
Lägg nu fläsket på en skärbräda och skär i portionsbitar med en vass kniv. Storleken på varje bit är 1 x 1 cm eller lite mer. Du behöver bara skära köttet tvärs över spannmålen, så kokar det snabbare.
Egentligen har det första steget redan tagits - du måste salta köttet och lägga till lite peppar (en blandning av paprika är bäst), placera den på botten av multicooker-skålen, tidigare smord med olja. Vilken olja som helst, som anges i receptet, duger, inklusive smör.
Lägg ett lager hackad lök på fläsket. Det finns ingen anledning att hacka löken av vana; skär bara huvudet i snygga ringar eller halvringar.
Förbered potatisen som vanligt, skär den i halva ringar. Om grönsaken är stor måste du skära knölarna i 2 halvor på längden, så att du lätt kan få tunna halvringar.
Potatisen behöver saltas och peppras (bara utan fanatism, bara lite i taget). Lägg ett lager på fläsket.
Om du har några överblivna tomater, välj fasta men mogna grönsaker så kan du skära tomaterna utan problem. När de är tillagade ska de behålla sin form och inte förvandlas till mos.
Skölj tomaterna under kranen, skär i skivor tjocka som potatis med en vass kniv.
Lägg cirklarna på potatisen, strö lätt över fint salt ovanpå och du kan slå in dem i en vit luftig filt: smörj toppen med majonnäs.
Riv osten, i detta fall gärna ett fint rivjärn, och bred ut i ett jämnt lager.
Du måste baka denna prakt i "Bakning" -läget i cirka 45 minuter, och efter signalen, håll den under locket stängd i ytterligare 15 minuter för att avsluta matlagningen.

Maträtten är klar! Duka snabbt och njut av din middag!

Potatis i fransk stil i en multi-layer multicooker

Det spelar ingen roll hur många namn denna maträtt har, det viktigaste är slutresultatet. Du måste anstränga dig för att laga läcker potatis med kött. Receptet är enkelt, en slow cooker hjälper dig alltid att laga extremt hälsosam och välsmakande mat, så det är dags att börja jobba.

Följande produkter behövs:

fläsk med fett - 400 g;
potatis - 8 st.;
lök - 1 st.;
majonnäs - 4 msk. (eller hemgjord yoghurt);
hård ost - 80 g;
gröna - efter smak;
salt, kryddor - efter smak;
vegetabilisk olja - 2 msk.

Hur man förbereder en flerlagersrätt korrekt:

En köttbit ska tvättas direkt under kranen, bli av med överflödig vätska, skäras i bitar som mäter cirka 1,5 gånger 1,5 cm, eller något mindre. Fläsk behöver lite fett så att rätten blir lagom saftig och inte torr.
Löken måste skalas och hackas i ringar eller halvringar.
Låt oss förbereda potatisen direkt: du måste tvätta varje knöl under kranen, skala den, skölja den igen, bli av med överflödigt vatten och du kan skära den i cirklar. Om potatisen är stor måste du skära den i 2 lika delar och sedan hacka den. Skivornas tjocklek är 1-1,5 cm.
Du måste smörja enhetens skål med olja, lägg ut den i lager: 1 - lök (en tredje eller halv portion), 2 - fläsk (salt + peppar), örter efter smak, 3 - potatismuggar i ett lager , 4 – majonnäs, 5 – finriven hårdost. Vi upprepar: ett lager lök, ett lager kött, ett lager potatis, majonnäs och ett sista lager riven ost. Om det inte finns tillräckligt med ingredienser för hela 2 lager, måste du göra ett huvudlager och lämna lite potatis och lök för ytterligare ett.
Istället för majonnäs kan du använda hemgjord yoghurt med låg fetthalt, gräddfil eller göra din egen majonnäs, vilket blir mycket nyttigare.
Det sista lagret är riven ost och du kan stänga locket. Tillaga i läget "Bakning", timern måste ställas in på 1 timme. Om enheten är kraftfull räcker det med 45-50 minuter och ytterligare 15 minuter för "vila". Detta är den tid som vanligtvis reserveras för att duka och bjuda alla hemma på middag.
God aptit allihop! Och försök också att försiktigt ta bort flerskiktsskålen från skålen för att inte störa det viktigaste översta lagret - den saftiga ostskorpan. Det blir inte lika torrt som när man lagar mat i ugnen. Osten kommer att smälta måttligt och omsluta alla ingredienser med sin "filt". Det är omöjligt att motstå att prova åtminstone lite av denna läckra rätt. Laga mat med oss och sedan blir långkokpotatis i fransk stil din signaturrätt!

Potatis i fransk stil i en långsam spis med köttfärs

Ett minimum av ansträngning och middagen är klar, så här kan du kort beskriva receptet för att laga potatis med kött på franska. Vad ska man göra om köttet tar slut? Förbered en utsökt köttfärsrätt.

Vilka ingredienser behövs:

potatis - cirka 1 kg;
malet fläsk eller fläsk och nötkött - 350 g;
glödlampa - stort huvud;
hård ost - 100 g;
gräddfil/majonnäs - efter smak;
olja för att smörja skålen, vilken typ som helst;
salt och kryddor - valfritt.

Hur vi lagar mat:

Skala potatisen, skär i ringar, tjocklek 0,5 cm eller lite mer.
Du måste släppa lite vegetabilisk olja (helst oliv) i långsamkokaren och lägga till en halv portion potatis.
Lök – skala, skär i ringar och bred ett tunt lager över potatisen.
Nu lagar vi köttfärsen själva eller använder butiksköpta prylar. Om du vrider köttet själv, ta lite mer fläsk (till exempel 200 g och 150 g magert nötkött).
Salta och peppra köttfärsen, lägg den i ett jämnt lager ovanpå potatisen och löken, och ovanpå - ytterligare ett lager lök, denna gång kan du lägga mer.
Ytterligare ett lager potatis och rätten kompletteras med majonnäs eller gräddfil. Förresten, glöm inte att varje lager måste krossas med en blandning av salt och peppar. Peppar är inte den enda kryddan, tillsätt lite kryddor för potatis eller kött för att berika smaken på den färdiga rätten.
Det förberedande skedet är klart, allt som återstår är att riva osten och fördela den i ett jämnt lager.
Tillaga i "Stew"-läget i 25 minuter, växla sedan enheten till "Baking"-läget och koka i 15 minuter. Du kommer att vara nöjd med resultatet, eftersom den här ingredienslistan kommer att resultera i en mer saftig och mör maträtt. Smaklig måltid!

Potatis i fransk stil i en långsam spis. Video

Tid: 60 min.

Portioner: 3-4

Svårighetsgrad: 3 av 5

Ett utsökt alternativ för att förbereda bakad potatis med kött och ost i en långsam spis

Kompletta måltider tillagade i en långsam spis kan lätt överraska alla med sin smak och ovanliga utseende.

Detta gäller särskilt för recept som tillagas "under en päls", som ofta är gjord av ost, majonnäs eller gräddfil.

Bakad potatis med ost och kött i en långsam spis är ett bra vardagsrecept som hjälper dig att diversifiera din hemmeny och laga något nytt.

Som ett resultat blir köttet mjukt och ovanligt saftigt, potatisen blir mör och täckt med en lätt skorpa, och osten kommer att ge alla produkter en utmärkt smak och arom. Du kan förbereda detta recept inte bara med kött, utan också med malet kött, vilket kommer att bli mycket saftigare.

Men om du bestämmer dig för att laga bakad potatis med ost och kött i en långsam spis, kan du använda vilken del som helst - om du tog kyckling kan rätten tillagas med trumpinnar, lår, bröst och till och med vingar.

I det här receptet bör huvudsmaken och betoningen inte ligga på fågeln, utan på potatisen, som tack vare köttsaften och osten visar sig vara särskilt välsmakande och aptitretande.

Om du lägger till grönsaker till detta recept kan den bakade potatisen bli mycket godare och mer näringsrik.

Dessutom används alla grönsaker för matlagning - det kan vara paprika, tomater, auberginer, zucchini, morötter och andra produkter som du gillar bäst.

Bakad potatis med kött och ost anses med rätta vara en komplett maträtt, eftersom den innehåller både en sidorätt och en köttdel. Dessutom kommer saften från köttet att göra en utmärkt sås som kan hällas över den färdiga maträtten, vilket gör den ännu saftigare och godare.

Det är värt att notera att detta recept säkert kan användas som den varma huvudrätten på semesterbordet.

När allt kommer omkring visar sig bakad potatis med ost och kött i en långsam spis vara så mör och otroligt välsmakande att det inte skulle vara fy skam att presentera det för någon semester eller speciell händelse.

Den här rätten serveras traditionellt varm, men den blir lika god när den är kall. Faktum är att detta recept, eftersom det svalnar helt, visar sig likna en gryta. Endast i det här fallet är maträtten beredd av filé, inte kött, vilket då blir mer bekvämt att lägga ut och äta.

Förutom den utmärkta smaken är detta recept också fördelaktigt för kroppen. Bakad potatis är trots allt en unik grönsak som, när den bakas, behåller alla sina fördelaktiga egenskaper, vilket ger rätten en utmärkt arom och underbar smak.

Om du är en nybörjarkock och aldrig har tillagat bakad potatis i en långsam spis med ost och kött, försök att förbereda det här receptet med hjälp av köksapparater där du inte behöver övervaka tillagningsprocessen alls och även ständigt rör om i maträtten.

Bakad potatis med kött och ost, gjord i en långsam spis, serveras på egen hand, eftersom rätten därför innehåller alla produkter som kan ge receptet extra smak och aptitretande.

Det första att notera är att alla ingredienser som receptet kräver bör förberedas i förväg, eftersom de bör finnas till hands under tillagningen. Ingredienserna som krävs för detta recept är minimala, så bakad potatis med ost och kött i en långsam spis är överkomliga för alla familjer.

Ingredienser:

Det är viktigt att notera att mjölken måste vara färsk, osten måste vara hård och potatisen måste vara gammal, eftersom unga knölar snabbt kommer att falla isär och förstöra utseendet på hela skålen.

Steg 1

Skala potatisen och skär den i tärningar eller skivor. Häll lite olja i multikokarskålen och lägg de förberedda knölarna i den. Efter detta, jämna ut lagret, glöm inte att salta och strö över kryddor.

Steg 2

Vi tinar köttet helt, täcker det med kryddor och salt och sprider det sedan jämnt på ett lager potatis. Det är värt att notera att kyckling visar sig vara särskilt välsmakande och mör än fläsk eller nötkött. Därför är det värt att använda kyckling för detta recept.

Steg 3

Skala löken och skär i halva ringar. Lägg den sedan ovanpå köttet.

Steg 4

Vi skär tomaterna i skivor och lägger dem också i skålen.

Steg 5

Vispa 2 ägg med mjölk och häll i en skål, fördela jämnt.

Steg 6

Mal osten och strö den ovanpå tomaterna. Slå på "Baking" -läget i 45 minuter och förbered rätten.

Som du kan se är bakad potatis med ost och kött i en slow cooker särskilt snabb och enkel att tillaga. Den färdiga rätten kan strö med örter eller torkad vitlök för att ge rätten en extra underbar arom.

Se en annan version av denna maträtt:

Bakad potatis med kött i en långsam spis blir mycket välsmakande, smulig och saftig tack vare det feta fläsket. För det här receptet råder jag dig att använda underskärningar, skära av skinnet från det, eller feta revbensspjäll. Fettet som smälts från ister i en långsam spis kommer att absorberas i potatisskivorna och de får en sammetslen smak. Kom dock ihåg att en sådan rätt visar sig vara väldigt kaloririk, så den passar inte till middag för de som är på diet, men för trötta män som kommer hem från jobbet på kvällen är det bara grejen!

Du kan använda vilka kryddor du vill: torkad vitlök, timjan, kött rub eller svampkrydda för att ge rätten en svampsmak - gå efter din smak.

Så låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna och börja laga mat! Vi skalar potatisknölarna, sköljer dem i vatten, skär av alla filmer och vener från köttet och sköljer det.

Skär underskäret i portionsbitar. Huvudsaken är att de är utan hud!

Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja och lägg det skivade köttet i den. Strö över salt och mald svartpeppar. Häll kokande vatten över det och aktivera "släckningsläget" på utrustningens display i 40 minuter. Kött tar dubbelt så lång tid att tillaga som potatis, så du kan inte lägga till det samtidigt!

Efter den angivna tiden kommer du att se att fläsket nästan är kokt. Ta ut den från skålen på en tallrik med en hålslev.

Skär potatisknölarna i skivor och lägg dem i en skål - direkt i buljongen som finns kvar i botten av skålen. Vid bakning kommer potatisen att absorbera buljongen i sig. Lägg inte potatis på köttet, annars bakas köttet och potatisen förblir tät - grönsaken måste absorbera antingen vatten eller smält fett för att bli smulig i smaken. Strö över potatisen med kryddor eller salt.

Lägg köttet på det och aktivera "bakning"-läget på utrustningens display i 30 minuter.

Strö över hackad salladslök och stäng locket på apparaten.

När pipsignalen hörs kommer vår maträtt att vara helt klar: köttet kommer bokstavligen att smälta i munnen och potatisen blir perfekt tillagad. Jag rekommenderar att du rör om innehållet i skålen en gång.

Lägg potatisen och köttet bakat i en långsam spis på en tallrik och servera varma. Förutom såsen behöver du inget annat att servera!

Ha en bra dag!