De mest utsökta recepten för att laga grönsaker bakade i ugnen. Hur bakar man grönsaker i ugnen? Bakade grönsaker

För att bibehålla hälsan i många år bör en person inkludera råa grönsaker i menyn och tillagas på olika sätt. De är särskilt hälsosamma och goda när de bakas. Det finns många recept på bakade grönsaksrätter hemma som kommer att vara användbara för varje hemmafru.

Förbereder för bakning

För att få aromatiska grönsaker i ugnen använder hemmafruar vegetabiliska oljor, nämligen vitlök och vindruvor, som kompletterar varandra.

Grönsakssäsongen är en underbar tid när du kan äta dem i obegränsade mängder. De används för att förbereda grytor, grytor eller sallader. Du kan skämma bort din familj med vitaminer och hälsosamma rätter. De bakas som tillbehör till fisk- eller kötträtter och tillagas som ett oberoende mellanmål.

Visst är det gott när grönsaker tillagas över eld, under en grill. Men många människor har inte denna möjlighet, så att baka i ugnen är det bästa alternativet. Dessutom har moderniserade ugnar ett grillgaller. I recept kan du ändra sammansättningen av ingredienser, örter och såser baserat på dina preferenser. För matlagning behöver du alla grönsaker: färska eller frysta.

Bakade grönsaker i ugnen - ett klassiskt recept

Ingredienser

Portioner: 8

grön paprika 1 st
röd paprika 1 st
gul paprika 1 st
tomat 4 saker
bulb lök 2 st
zucchini 4 saker
vitlök 3 tänder
vegetabilisk olja 2 msk. l.
torkade örter 1 msk. l.
salt ½ tsk.

Per portion

Kalorier: 33 kcal

Proteiner: 0,9 g

Fetter: 1,1 g

Kolhydrater: 5 g

40 min. Videorecept Skriv ut

Ta bort fröna från paprikan och skär fruktköttet i små bitar. Tomater skärs i stora bitar. Skär löken i 7 skivor. Zucchini - tunna skivor eller cirklar.

Lägg ingredienserna i en ugnsform. Den kan vara gjord av glas, metall eller keramik. Tillsätt lite salt och blanda. Skala vitlöken, krossa den med en kniv och lägg den inuti grönsakerna. Du kan ersätta vitlök med vitlöksolja. Timjan används främst som örter, men kryddnejlika, basilika, persilja eller dill passar också.

Ringla grönsaker med vegetabilisk eller druvolja. Täck behållaren med folie och ställ in i ugnen i en halvtimme på 180 grader.

Ta bort, ta bort folien, sätt tillbaka till ugnen utan lock i ytterligare 10 minuter.

Köket kommer att fyllas med doft! Grönsakstillägget äts helt enkelt med bröd. Detta är ett bra alternativ för middag med familj eller vänner.

Läckra hela grönsaker i folie

Bestäm mängden ingredienser enligt dina egna preferenser.

Ingredienser:

Äggplanta.
Champinjon.
Tomater.
Bulgarisk peppar.
Bulk lök.

Hur man lagar mat:

Först förbereds marinaden. Blanda balsamico och äppelcidervinäger, salt, kryddor och socker, smaka av med olja.
Tvätta grönsakerna, torka dem och skär dem i ca 1 cm tjocka.
Lägg i en skål, häll i marinaden, rör om och låt marinera i 25 minuter.
Lägg allt på folie och ställ in bakplåten i ugnen, förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
Överför den färdiga rätten till en tallrik och servera.

Hur man bakar grönsaker i en hylsa

En bakmuff krävs. Det säljs i butiker. I ärmen tillagas grönsaker i sin egen juice, de blir läckra och aromatiska, och viktigast av allt, de behåller sina fördelar.
Vi förbereder grönsakerna - tvätta dem, skär dem, lägg dem i en behållare, tillsätt salt och kryddor, vegetabilisk olja.
Blanda allt och lägg det i en förberedd ärm, som vi binder på båda sidor med ett band, som godis. Vi vänder ner kanterna så att de uppvärmda delarna inte rör vid. Gör ett par hål i toppen med en tandpetare så att ånga kan komma ut.
Lägg hylsan på en plåt och sätt in den i ugnen i en halvtimme på 180 grader.

Rejäl och nyttig grönsaksgryta

En gryta med paprika och kål toppad med mjölk, ägg och ost – helt enkelt utsökt. Förberedd för tre portioner.

Ingredienser:

Kål (blomkål eller broccoli) – 200 gram.
Flerfärgad paprika - 5 st.
Ett par ägg.
Mjölk - 200 ml.
En halv tesked salt och mald peppar.
Ost - 100 gram.

Förberedelse:

Skala paprikan från fröna och skär i bitar. Vi separerar kålen i blomställningar. Vi tvättar alla komponenter noggrant.
Koka upp vatten och lägg kål i det i 5 minuter. Kyl i kallt vatten för att bevara färgen.
Lägg bakplåtspapper i en bakform, lägg paprika och vitkål ovanpå.
I en annan behållare, blanda mjölk och ägg, vispa. Tre ostar och lägg till blandningen, rör om. Häll blandningen över grönsakerna.
Värm ugnen till 200 grader, grädda i ca 35 minuter tills den är gyllenbrun.

Kaloriinnehåll

Bakade grönsaker är lämpliga för den andra rätten. Det kan konsumeras av vegetarianer och personer på diet. Under fastan äter många bakad mat. Kaloriinnehåll per 100 gram är cirka 330 kalorier, varav:

Proteiner - ca 10 g.
Fett - 5 g.
Kolhydrater - 20-30 g.

Beroende på din egen smak kan du använda en ingrediens eller kombinera flera. Det viktigaste är grönsaker av hög kvalitet. De måste vara fria från skador, och viktigast av allt, fria från kemikalier. Innan du sätter in dem i ugnen måste du skölja dem noggrant med kokande vatten. Och under tillagningen, glöm inte att lägga till olika örter och kryddor för att förbättra aromen och smaken. Du kan baka med olika metoder, ofta grillning eller stuvning. Hur som helst blir det gott och nyttigt.

Bakade grönsaker behåller vitaminer, är lättsmälta och är ovanligt aromatiska. De kan klassificeras som tillbehör. Denna mångsidiga rätt påminner om italiensk peperonata. Det kan vara en självständig tillbehör för köttrecept, och kan också vara en del av komplexa tillbehör gjorda av potatis, pasta eller flingor. Serveras även som varm sallad eller som en del av förrätt. Och genom att mala dem med en mixer kan du förbereda grönsakssås.

Både som fristående rätt och som läcker tillbehör är ugnsbakade grönsaker ett enkelt och effektivt recept. Närande, hälsosamma kostgrönsaker kommer att ge dig en mängd olika smaker, speciellt om vi tillagar dem i ugnen, utan mycket fett. Vi ska försöka reda ut det.

Ugnsgrönsaksrecept

För varje årstid finns det lämpligaste receptet på grönsaker i ugnen. På sommaren kan vi ägna oss åt ingenting, överäta auberginer, tomater, zucchini och paprika. Och från höst till vår kommer tiden för pumpor, morötter, potatis, rödbetor och kål. Tidigare var det detta smala sortiment som utgjorde vår grönsaksdiet på vintern, men med utvecklingen av snabbfrysteknik kan vi få samma eller gryta från alla frysta grönsaker, såväl som från färska, vilket är viktigt, eftersom grönsaker är i kosten för gravida kvinnor eller små barn mycket viktiga. Och geografin för våra preferenser har utökats, du kan baka fem olika typer av kål, hitta nya smaknyanser i var och en av dem.

Vad är hemligheten med att laga olika grönsaker ordentligt i ugnen? Tänk alltid på att olika sorters grönsaker kräver olika tillagningstider. Du måste antingen kombinera grönsaker med samma beredskapsperiod på en plåt eller utsätta de mest motståndskraftiga för separat värmebehandling, till exempel försteka eller koka. Potatis, rödbetor och morötter anses ta längst tid att bearbeta, medan tomater alltid tillsätts sist.

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till alla kombinationer av smaker med varandra. Speciellt om du förbereder en grönsaksrätt samtidigt som en kötträtt. Smaken av en grönsak kan gynnsamt framhäva köttsmaken och ge den en ny smak, medan en annan grönsak helt enkelt hopplöst förstör allt.

Det finns flera universella regler för att rosta grönsaker: salta dem inte på bakplåten, så att de inte släpper ut en överdriven mängd vatten och din gryta inte blir till mos. Innan du börjar laga mat måste grönsaker också torkas ordentligt med en pappershandduk, eftersom vattnet som finns kvar på ytan börjar koka och skadar grönsakens skal.

Grönsaker tillagade i ugnen är så välsmakande att speciella och favoritrecept för deras beredning finns i köken hos de flesta folk i Medelhavet, Kaukasus och, naturligtvis, Ryssland. Tack vare den söta Disney-tecknade filmen har ratatouille såklart blivit den mest populära bakade grönsaksrätten. Denna rustika, enkla rätt har tilltalat gourmeter från hela världen. Vi kanske alla har förtrollats av den lilla råttan Remy, men att inte göra ratatouille är helt enkelt ett brott.

Ratatouille är en grönsaksgryta där alla grönsaker skärs i ringar av samma tjocklek. Mozzarellaost eller annan liknande ost hjälper dem att baka. Det är bekvämt att använda mozzarellabollar eftersom de kan skäras i samma storlek som grönsakerna. Före matlagning måste auberginer bli av med sin karakteristiska bitterhet, vilket är helt onödigt i maträtten. För att göra detta, strö aubergineskivorna generöst med salt och ställ åt sidan i en halvtimme. Överflödigt salt försvinner efter sköljning under rinnande vatten. Under denna tid kommer du att ha tid att förbereda såsen: stek en liten lök i tärningar i olivolja, tillsätt finhackad paprika, tärnade tomater, skalade och kärnade, och vitlök. Såsen kokas i cirka tio minuter, varefter den kan bringas till ett homogent tillstånd med hjälp av en mixer och tillsätt örter. Häll hälften av såsen i en ugnsform, lägg auberginer, tomater, zucchini, mozzarella i cirklar, omväxlande i tur och ordning. Strö olivolja på toppen, tillsätt hackad vitlök och örter. Täck formen med folie och sätt in i en het (200 grader) ugn i en timme. Efteråt tas folien bort och rätten sätts åter in i ugnen tills den är gyllenbrun. Resterande sås serveras tillsammans med grönsaker.

En bakad aptitretare av aubergine och champinjoner är också mycket populär. Så här görs det. Aubergine tillagas på samma sätt som för ratatouille, det vill säga de förvaras i salt och tvättas. Bakformen är smord med olja, aubergineskivor läggs på den i ett lager och lite salt tillsätts. Lägg skivor av champinjoner ovanpå, sedan skivor av tomater, pensla med gräddfil blandat med vitlök och krossa med riven ost. Det räcker med att förvärma ugnen till 180 grader och placera vår maträtt i den i en halvtimme. Vid servering, strö de färdiga kolumnerna med hackade örter.

Recept med bilder

Grönsaker tillagade i ugnen kommer att se väldigt imponerande ut på semesterbordet. Serverad i en halv aubergine, ser denna aptitretare ut som en riktigt banketträtt och kan tillagas ofta. Denna maträtt kallas kucherikas, som påminner om dess grekiska ursprung.

Mellanstora auberginer skärs på längden så att varje halva har sin egen stjälk. Sänk alla grönsaker i saltat kokande vatten och låt stå på elden i 15 minuter (beroende på storlek). Blanda vid denna tidpunkt eventuell hårdost, fetaost eller keso, kryddor, örter, vitlök, salt och råa ägg i en separat skål. Tillsätt auberginemassan i samma blandning, som du får genom att skrapa ur den ur de kokta halvorna med en sked. Fyll varje båt med fyllning och ställ in i ugnen i en halvtimme. Vid servering kan du hälla tomatsås över auberginen eller lägga till tomater bakade i närheten.

Kombinationen av ost, paprika och aubergine kan effektivt presenteras i form av en fläkt. Den här gången kokar vi inte halvor, utan frukter skurna i remsor, som förblir intakta nära stammen. Varva aubergineskivorna med bitar av ost, peppar, och du kan också använda rökt bringa. Grädda i bokstavligen femton minuter och servera till servering. Om du inkluderar en sådan rätt i ditt barns rätta näringsmeny, kan fett kött uteslutas.

Hej Galina!

Jag kommer ihåg Zhvanetsky och citerar: "Det är möjligt om du inte är intresserad av resultatet." Om du vill få läckra grönsaker bakade i ugnen måste du ta hänsyn till några nyanser.

Typiska misstag vid tillagning av grönsaker i ugnen

Om du bara kastar grönsaker på en plåt och bakar kan du bli besviken på resultatet. Här är typiska misstag när du lagar grönsaker i ugnen:

Misslyckad skärning;
Ouppmärksam på olja;
Fel rätter;
Grönsaker hälls ut i en "hög";
Olämplig temperatur;
Försummelse av att vända.

Så låt oss ta en närmare titt. Det är lämpligt att skära alla grönsaker i bitar av ungefär samma medelstora. Bitar som är för små eller för stora och ojämn skärning resulterar i misslyckade bakade grönsaker.

Efter skärning måste du smörja bakplåten och strö grönsaksskivorna med olja. Observera att aubergine och svamp behöver mer olja och rotfrukter behöver mindre. Men att använda för mycket olja kommer att göra skålen för fet. Om ett par matskedar olja är den idealiska riktlinjen.

Förresten, en bakplåt är kanske den bästa rätten för att rosta grönsaker. Detta beror på att på en plan yta kommer grönsakerna att tillagas jämnare och är mindre benägna att bränna sig. När du lägger grönsaksbitar på en plåt, lämna ett litet avstånd mellan dem. Då får du en mör, mjuk och smakrik rätt med en härlig skorpa. För att slippa krånglet med att städa upp senare, fodra en plåt med bakplåtspapper. Var noga med att olja papperet lätt.

Processen att laga grönsaker i ugnen kräver en temperatur på minst 200 grader. Men du kan höja temperaturen lite och baka i en halvtimme - då kommer grönsakerna som utsätts för karamelliseringsprocessen att visa sig särskilt aptitretande. Under gräddningen, så att grönsakerna blir vackra, saftiga och rosiga, kan du vända dem 1 eller 2 gånger.

Hur bakar man läckert grönsaker på en plåt?

Men det är bättre att laga ett framgångsrikt recept en gång än att fördjupa sig i allmänna principer. Så du behöver:

Produkter:

Grönsaker ~ 1 kg;
Olivolja - 2 msk. l.;
Peppar;
Salt;
Kryddor (till exempel torr rosmarin - 1 tsk).

Förberedelse:

Du kan använda alla grönsaker - potatis, morötter, rotselleri, rödbetor. Mjuka grönsaker är också lämpliga - sparris och zucchini, broccoli och zucchini, blomkål.
Grönsaker bör tvättas noggrant och, om så önskas, skalas. Skär dem i ca 2,5 cm långa skivor Lägg grönsakerna på en plåt, häll över oljan och tillsätt peppar och salt.
Placera bakplåten i ugnen som är förvärmd till 200 grader. Vänta ca 20 minuter och kolla hur lätt grönsakerna kan separeras från bakplåten. Om de fastnar ska du tillsätta olja (1 msk). Om bitarna lossnar lätt, rör om eller vänd dem med en tång. Det rekommenderas inte att vända mer än en gång. Vänta igen cirka 20 minuter eller mindre och kontrollera grönsakerna – de ska vara gyllene men fortfarande råa inuti.
Tillsätt rosmarin (strödd eller omrörd) och grädda i ca 20 minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att få en gyllene skorpa, och deras bitar kommer att vara lätta att genomborra med en vass tunn kniv.
Denna rätt är ett utmärkt tillbehör till kött eller en egen måltid. Alternativt kan du lägga till bakade grönsaker till valfri sallad.

Du kan ge grönsakerna önskad smak, byt till exempel ut rosmarin mot vitlök (finhacka först). Eller lägg till färska örter – tillsammans med rosmarin eller istället för det. Prova timjan. Kryddälskare kan också krydda rätten med hackad färsk chilipeppar eller en nypa mald röd paprika.

Med tiden kommer du att förstå att du kan laga allt i ugnen: från de enklaste aptitretare till de mest komplexa huvudrätterna. Det är inte bara möjligt, utan nödvändigt! Det är ofta mycket enklare och nyttigare än att laga mat i stekpanna. Som för laga grönsaker, kommer ugnen att ge odds till alla andra köksapparater.

"Med smak" kommer att berätta i detalj, hur man lagar grönsaker läckert i ugnen.

Hur man lagar grönsaker i ugnen

Vilka grönsaker ska man välja?

Det första du måste vara uppmärksam på är grönsakssammansättningen. Den rätta kombinationen av mat och kryddor kan förvåna dig med bara doften, än mindre smaken. Du måste veta vilka grönsaker du ska baka i ugnen och vilka du inte bör.

Lämplig för bakning

vanlig och blomkål
potatis
pumpa
morot
paprika
zucchini
äggplanta

Dessa grönsaker är bäst att använda som bas. Listan är inte begränsad till dem, men vi har gett exempel på de bästa alternativen. Valet av just dessa produkter är lätt att förklara: de behåller sin form bra, smulas inte, torkar inte ut och smakar helt enkelt fantastiskt om de tillagas i ugnen.

Vad ska man kombinera med?

Grönsaker på egen hand är läckra, men det finns en lista över tillsatser som perfekt kommer att förbättra deras smak. För att sätta smak till din maträtt, välj lämplig ingrediens för dina grönsaker.

Lämplig som tillägg

vitlök
ingefära
citron

För en hel bricka med grönsaker behöver du 2 till 4 pressade vitlöksklyftor eller en matsked riven ingefära eller en vitlöksklyfta eller en halv citron. Du behöver inte hacka löken och vitlöken om du vill ta bort tillsatsen efter gräddningen så att bara smaken finns kvar. För samma ändamål kan du bara använda citronskal.

Vad ska man krydda och krydda med?

Grönsaker är kryddade med en mängd olika oljor. Detta är den bästa dressingen som kommer att tänka på när du vill uppleva all mångfald av smak.

Lämplig för påfyllning

solrosolja
olivolja
Kokosolja

Men det finns undantag som ister och kycklingfett. Bakade grönsaker När de tillagas med dem förlorar de något sin naturliga smak, men får mycket ljusa och aptitretande toner.

Passar som kryddor

salvia
gurkmeja
lagerblad
timjan
curry
paprika
rosmarin
olika sorters peppar

Tillsätt kryddor försiktigt. Använd lagerbladet 20 minuter innan grönsakerna är klara. Om krydda med örter räcker det med en eller två teskedar.

Hur framhäver man smaken?

Bakade grönsaker i ugnen kommer att vara klar efter 40 minuters sjudning vid 200 grader. Efter att du tagit bort pannan från ugnen måste du lägga till pricken. Inte bara kryddor hjälper till att ge en rätt en mycket speciell smak!

Använda sig av

honung eller lönnsirap för att lägga till sötma
nötter och ströbröd för en krispig konsistens
persilja, koriander och dill för att fräscha upp smaken
vinäger och citrusjuice för att lägga till syrlighet

Snabbnavigering genom artikeln:

Recept nr 1: pumpa, potatis, paprika och zucchini

För 9-10 portioner behöver vi:

Potatis - 6 st. medelstorlek
Pumpa - en liten hel frukt eller en skiva från en stor zucchini (från 700 g)
Zucchini (eller zucchini) - 1 st. ca 20 cm lång
Morötter - 2 st. stor storlek
Paprika - 2 tjockväggiga grönsaker
Vitlök - 4-5 kryddnejlika
Hård ost (finriven) - ½ kopp
Salt - 1 msk. sked
Vegetabilisk olja (gärna extra virgin oliv eller kokos) -3-4 msk. skedar
Bakformar - 2 st, stora, ca 30*20 cm

Hur man lagar mat: steg för steg med bilder.

Förbereda grönsaker.

Tvätta alla grönsaker. Skala pumpan och ta bort kärnorna.

Vi skalar även potatisen. Lämna zucchinin och paprikan med skalet på.

Vi skär alla komponenter i bitar med ungefär lika tjocklek - cirka 2 cm:

Potatis och pumpa - i fjärdedelar.
Zucchini - i cirklar.
Vi skalar paprikan från frön, skär den i 4 delar på längden och sedan över varje lång bit i 2-2,5 cm breda bitar.

Glöm inte ost!

Lägg en bit ost (50-70 g) i frysen. När den är frusen är det lättare att riva den på ett fint rivjärn för att strö på grönsaker i slutet av gräddningen. Ryska, holländska, parmesan duger.

Finhacka vitlöken med en vass kniv. Det är en fråga om minuter, men det är bitarna av vitlök som gör grönsakerna godare. Ta dig tid att ta tag i magen.

Vi bakar grönsaker.

Täck djupa och stora bakformar (ca 30*20 cm) med folie. Utan fanatism, smörj dem med olja med en silikonborste. Tar ca 1 msk. sked för varje.

Vi kommer att ha 2 satser för bakning.

Batch #1 - Hårda grönsaker som kräver längre uppvärmning. Vi sätter in dem i ugnen först. Dessa är potatis, pumpa och morötter. Blanda ingredienserna i en stor skål. Tillsätt ½ av en hög finhackad vitlök, salt, peppar efter smak, lite olja (upp till 1 msk) och blanda.

Placera blandningen på botten av den förberedda formen med folie och ställ in att baka i 7-10 minuter - vid en temperatur på 230-250 grader.

Batch nr 2 - en blandning av bitar av zucchini, paprika och den andra hälften av hackad vitlök. Vi kommer också att tillsätta salt, peppar och blanda den här blandningen och lägga till 1 msk. en sked smör.

Efter 10 minuters bakning av den första satsen, ledd av potatis, ta bort pannan från ugnen och sprid snabbt den andra blandningen över de varma grönsakerna. Sätt tillbaka grönsakerna i ugnen i 20-25 minuter vid samma temperatur (230-250 Celsius).

Riktmärket för beredskap är mjukad potatis och morötter: det är lätt att sticka en bit med en gaffel.

5 minuter innan den är klar, ta ut en bit ost ur frysen och hacka den fint. Strö formarna med puffade ostspån 1-2 minuter innan du stänger av värmen. Detta kommer att ge osten tid att smälta aptitligt.

Servera grönsakerna varma. Gör dig redo att ta emot generöst beröm från de första provsmakarna!

Det här receptet passar perfekt för vintern. Ta bort zucchinin och tillsätt sötpotatis till den första omgången av bakning om så önskas.
Eller ovanlig kål - att följa med paprikan i den andra delen av grönsakerna. Vilken sort som helst duger: blomkål, broccoli, brysselkål.

Recept nr 2: dietbakade grönsaker

De ungefärliga siffrorna för KBJU är angenämt kostsamma. För 1 portion inte mer än 120 kcal. Proteiner - 3 g Fetter - 6 g.

För 4-5 portioner behöver vi:

Broccoli - 1 litet huvud (150-200 g)
Blomkål - ½ litet huvud (ca 200 g)
Vanlig zucchini - 1 medium, ca 18 cm lång
Zucchini - 1 medium, ca 18 cm lång
Morötter - 2-3 st. genomsnittligt smal
Blå lök - ½ stor lök
Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
Balsamvinäger (eller citronsaft) - 2 msk. skedar
Salt, peppar, kryddor - efter smak

Vi kommer att berätta hur man lagar mat steg för steg.

I det här receptet är enskikts och lös placering på bakplåten extra viktig.

Tvätta och torka grönsakerna noggrant. Skär båda typerna av zucchini i bitar +/- 2,5 cm tjocka.

Vi separerar lockigt kål i blomställningar som liknar zucchinibitar i storlek. Skala morötterna och skär dem lite tunnare än zucchinin. Skala löken och skär den i stora tärningar och separera lökbladen lätt med fingrarna för att skapa mer volym.

Lägg alla grönsaker i en stor skål. Tillsätt olja, vinäger, salt till den färgglada blandningen och blanda.

Värm ugnen till 220 grader Celsius. Smörj en bakplåt med olja. En borste eller en bit gasväv hjälper till att minska mängden fett. Fördela grönsaker i 1 lager på en plåt. Vi lägger ut bitarna löst så att det blir lite utrymme mellan dem, som visas på bilden nedan.

Placera den laddade bakplåten i den förvärmda ugnen i cirka 25 minuter.

Dessa rostade grönsaker är lätt salta och knapriga av värmen. De ser vagt ut som friterade. Samtidigt har de mycket mindre fett och en rikare smak.

I slutet av gräddningen kan du strö över någon av dina favoritkryddor - svartpeppar, en blandning av paprika, curry, paprika eller italienska örter.
Älskare av färska örter hittar det här också. Finhacka det du har till hands och krossa de bakade grönsakerna efter att du stängt av värmen. Med kål och zucchini gillar vi de tidlösa klassikerna: dill, persilja, koriander, basilika.

Den stora fördelen med receptet är dess låga kaloriinnehåll och endast 12 gram kolhydrater per portion. Sådana grönsaker kommer att passa in i de måttliga stadierna av lågkolhydratkost och är perfekta för korrekt näring.
En annan bonus med rätten är så mycket som 4 gram kostfiber i varje portion. Det är nästan 14 % av det genomsnittliga dagliga fiberintaget för en vuxen.
På vintern kommer dietbakade grönsaker i ugnen inte att lida även utan zucchini. Tillsätt bara 1 paprika, hela vitlöksklyftor och rotselleri. Vi tar inte mycket av det senare, ungefär 1/6 av en stor rotfrukt, och skär den i morotsbitar.