Kiwisylt: recept på läckra förberedelser - hur man lagar exotisk kiwisylt hemma. Recept på kiwisylt

Kiwi är knappast en säsongsbetonad frukt. Den finns i butikshyllorna året runt, men priset kan variera beroende på säsong. Men även med en sådan tillgänglighet av dessa saftiga gröna frukter, förbereder hemmafruar ofta kiwisylt, eftersom de harmoniskt betonar och berikar smaken av andra vinter- och sommarsäsongsfrukter (druvor, krusbär, persimoner, aprikoser, mandariner).

Det enklaste (klassiska) receptet för denna delikatess innebär användning av endast kiwifrukt och strösocker i följande proportioner:

500 g kiwi;
750 g socker.

Recept steg för steg:

Med kiwi, på alla möjliga sätt, ta bort skalet, skär fruktköttet i tärningar, strö över socker och ställ åt sidan i minst en timme tills saften släpper.
Lägg sedan sylten på elden och koka efter kokning i fem minuter. Låt blandningen svalna helt. Vidare upprepas proceduren med fem minuters kokning och kylning ytterligare tre gånger.
För långtidsförvaring bör sylt läggas i sterila burkar, förslutas med järnlock och läggas undan i källaren eller skafferiet.

Hur man lagar mat med banan

För att laga vinterkiwi och banansylt, för en liten burk med doftande ämnen måste du ta:

6 medelstora kiwifrukter;
1 stor eller 2 medelstora bananer;
300 g strösocker;
10 g vaniljsocker;
1 citron (juice)

Tillagningsmetod:

Mal de skalade kiwifrukterna i små kuber och mosa bananmassan med en gaffel till en puré. Kombinera beredda exotiska frukter och häll färskpressad citronjuice. Bananer, äpplen och andra järnrika frukter är benägna att brynas på grund av oxidationen av detta spårämne som ett resultat av att frukten skärs. Citronsaft hjälper till att undvika detta, vilket kommer att hålla färgen på arbetsstycket lika vacker som den på färsk frukt.
Häll båda typerna av socker i en behållare med frukt, blanda och ställ åt sidan i två timmar. Låt sedan allt koka upp, koka i 20 minuter och korka i en steril glasbehållare.

Enkel kiwisylt utan tillagning

Denna version av "smaragd"-ämnet låter dig maximera bevarandet av alla näringsämnen och vitaminer av färsk frukt. Men det är värt att överväga att hållbarheten för sådan sötma är mindre än för sylt framställd genom värmebehandling.

Ingredienser till denna goding:

700 g mogna kiwifrukter;
700 g vitt kristallint socker.

Hur man lagar mat utan att laga mat:

Ta bort skalet från kiwifrukten och mal till en puré. Du kan göra detta med en köttkvarn eller mixer.
Kombinera fruktpuré med den receptbelagda mängden socker, blanda och arrangera i rena och sterila burkar. Denna sylt kan endast förvaras i kylen.

Recept för matlagning med gelatin

Kiwisylt med gelatin visar sig vara mer trögflytande och tjockare. Allt detta tack vare gelningskomponenten. Om du använder "Jelfix" för sylt, så läggs den tillsammans med frukt i början av matlagningen. När du använder vanligt gelatin ändras handlingssekvensen något, eftersom kokning minskar dess gelningsegenskaper till ingenting.

Lista över ingredienser:

500 g kiwi;
500 g socker;
14 g gelatinpulver.

Tillagningssteg:

Vi rengör och hackar kiwin. Malningsmetoden beror bara på personliga preferenser: du kan vrida frukten i en köttkvarn eller skära dem i kuber med sidor på minst 1 cm.
Häll fruktskivor med socker och låt stå i flera timmar så att en tillräcklig mängd juice sticker ut. Blötlägg snabbgelatin i en separat behållare i 4-5 matskedar av den frigjorda juicen.
Koka kiwi med socker i tjugo minuter efter kokning och stäng av värmen. Överför det svällda gelatinet till pannan och rör om tills det är helt upplöst. Låt sylten stå i 5 minuter så kan du rulla den till burkar.

"Emerald" kiwisylt med krusbär och vindruvor

Smaken av vindruvor och krusbär kompletterar kiwin perfekt. Den enda punkten: företräde bör ges till druvsorter med en ljus färg på bär, vars täta massa är urkärnad.

Till en portion av denna sylt behöver du:

1000 g kiwi;
500 g krusbär;
500 g druvor;
50 ml citronsaft;
20 g citronskal;
1250 g socker.

Koksekvens:

Sortera krusbär och vindruvor från stjälkarna, skölj under rinnande vatten som sedan får rinna av ordentligt. Efter det maler du bären till en puré. Skala kiwin och skär i små tärningar.
Vik de förberedda bären i en emaljerad behållare, tillsätt citronsaft och socker till dem, blanda och koka upp.
Tillsätt citrusskal till den kokta sylten, sänk värmen till medel och koka allt i högst 20 minuter. Därefter kan arbetsstycket sönderdelas i banker eller kylas och ätas omedelbart.

Matlagning med citron

Trots det faktum att båda dessa frukter inte är särskilt söta, visar sig kiwisylt med citron vara mycket välsmakande och ovanligt doftande.

Sammansättningen av arbetsstycket inkluderar:

1000 g kiwi;
2 citroner (en hel, den andra - bara juice);
900 g socker;
100 ml vatten.

Framsteg:

Tvätta citronerna noggrant med den hårda sidan av en disksvamp eller helt enkelt med en borste. Häll kokande vatten över. Skär en citrusfrukt i skivor, pressa saften från den andra.
Kombinera vatten och 100 g socker i en kastrull, låt denna sirap koka upp. Skicka sedan citronskivor i den och koka i 10 minuter. Under tiden tar du bort skalet från kiwin och skär själva frukterna på samma sätt som citrus.
I en kastrull med kokta citroner, lägg kiwi, resten av sockret och häll i citronsaft. Så fort sylten kokar, stäng av värmen och låt frukten ligga i sirapen tills den svalnar helt.
Nästa dag, koka sylten, låt den koka i 20 minuter, rör om då och då och samla skum.

Det återstår bara att försegla kompositionen i sterila burkar och skicka den till förvaring på en mörk och sval plats.

Kiwisylt med äpplen

Äpplen, mer bekanta på våra breddgrader, rika på pektin och vitaminer, visade sig också väl i en duett med exotisk kiwi.

Beviset på detta var receptet på en läcker och tjock sylt från:

2000 g äpplen;
1000 g kiwi;
1000 g socker;
1 citron;
200 ml dricksvatten.

Matlagningsalgoritm:

Tvätta äpplena, skala dem tunt, skär ut kärnan och skär fruktköttet i små kuber. Gör samma sak med kiwimassan.
Häll vatten i botten av pannan, där arbetsstycket kommer att kokas, lägg frukterna där, strö över dem med socker och pressa saften från citronen ovanpå.
Låt frukten stå i en halvtimme - en timme, skicka sedan sylten till elden och koka i en halvtimme efter kokning. Kyl fruktbitar i sirap, koka sedan igen och rulla till förberedda burkar.

Ovanlig delikatess med persimon

Även de som inte gillar den sammandragna smaken av persimoner kommer att älska kiwisylt med denna apelsinfrukt.

För att förbereda det behöver du:

1200 g kiwi;
500 g persimon;
400 g socker;
½ citron (saft);
10 g vaniljsocker.

Matlagning:

Tvätta, skala och mosa frukterna med en mixer i en puré. Tillsätt sedan socker och citronsaft till den resulterande blandningen.
Koka upp fruktpurén och sockerblandningen i en tjockbottnad gryta, sänk värmen till medel och låt sjuda i ytterligare 5 till 10 minuter. Lägg den färdiga sylten i burkar och rulla ihop locken.

Hur man gör med aprikoser

Höjdpunkten i detta recept är inte bara i kombinationen av det välbekanta och det exotiska, utan också i de lätta tonerna av konjak, som kan ersättas med rom eller konjak. Det kommer att bli lika läckert.

För två halvlitersburkar kiwisylt med aprikoser måste du ta:

200 g kiwi;
500 g aprikoser;
750 g socker;
70 ml konjak;
5 g citronsyra eller lämplig mängd citronsaft.

Vi förbereder oss enligt följande:

Ta bort groparna från aprikoserna och ta bort skalet från kiwin. Hacka sedan frukterna i tärningar.
I en djup behållare med bred botten, häll den beredda frukten med en alkoholhaltig dryck och strö över socker. Låt stå tills saften släppts i minst en timme.
Det återstår att tillsätta citronsyra och koka på medelhög värme i en kvart efter kokningens början. Förvara sylt i sterila burkar.

I en långsam spis

För att göra kiwisylt i en liten mängd, till exempel för te, behöver du bara:

5 kiwifrukter;
1 medelstort äpple;
100 g socker;
30 ml citronsaft.

Tillagningssteg:

Tvätta och skala frukter. Äpplet kommer också att behöva skära kärnan. Skär sedan allt i små bitar.
Strimlad frukt, socker och citronsaft skickas till multicooker-skålen, blanda och stäng locket på gadgeten ordentligt.
Vi lagar sylt vid maximal temperatur i 15 minuter med alternativet "Matlagning". Efter kylning kan sylten överföras till en skål och serveras.

Citrusrecept med mandariner

För en annan version av kiwisylt med tillsats av andra citrusfrukter (mandariner), behöver du:

500 g kiwi;
500 g mandariner (inklusive skalet av en medelstor mandarin);
500 g socker;
saft av ½ citron eller ¼ tesked citronsyra.

Beskrivning av tillagningsmetoden:

Skala mandarinerna, ta försiktigt bort alla vita ådror och demontera dem i skivor. Skär var och en på längden med en vass kniv. Hacka den skalade kiwifrukten i tärningar.
Häll frukten med socker och efter en timmes infusion skicka den till elden. Så snart massan börjar koka, tillsätt citronsaft (syra) och rivet mandarinskal på det minsta rivjärnet.
Koka konfituren, rör om och ta bort skummet från dess yta, tills en sådan konsistens att en droppe av det långsamt sprider sig över plattan.

En läcker smaragdfärgad delikatess är inte bara mycket välsmakande och hälsosam, utan också helt enkelt extraordinärt vacker. Detta är ett bra alternativ för en vitamincocktail för vintern, som både vuxna och barn tycker om att äta.

Du kan laga läckra och hälsosamma preparat från de mest ovanliga produkterna. Till exempel är sylt eller kiwisylt en underbar efterrätt för vintern, där du, förutom dessa bär och socker, kan lägga en mängd olika frukter. Den söta godbiten kommer ut ljus, smaragd, otroligt välsmakande och mör. I varje recept kommer exotisk kiwi att ge din kropp mycket användbara ämnen och vitaminer.

Hur man gör kiwisylt

För bara 100 år sedan började kiwi odlas, och idag har många recept på sylt från denna exotiska frukt utvecklats och testats. Även efter värmebehandling behåller produkten ett stort antal vitaminer. För att göra sylt välsmakande och doftande, håll det länge, följ dessa tips:

Halvmogna frukter, fasta och täta, är bättre lämpade för sylt.
En banan hjälper till att göra sylten tjockare, mer mättande.
Kassera aluminium, kopparredskap för matlagning. Aluminiumpartiklar kommer att hamna i desserten, och koppar kommer att minska C-vitaminhalten i den färdiga produkten.
Du kan inte förstöra formen på mjuka fruktbitar om du vägrar att röra med en sked. Skaka bara pannan, luta den åt olika håll medan du lagar mat.

recept på kiwisylt

En vacker smaragd delikatess kommer att vara en värdig dekoration av ditt bord. Kiwiämnen för vintern tillagas endast från denna frukt eller med tillsats av andra produkter. I en burk kiwi finns plats för äpplen, vindruvor, krusbär och till och med pumpor och zucchini. För att göra ovanlig sylt med utsökt smak från kiwi för vintern används ofta nötter, kryddor och torkad frukt. Ibland ersätts socker med honung, då blir delikatessen ännu nyttigare.

Med kiwi och banan

Tid: 2 timmar
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 112 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Kombinationen av en banan och denna exotiska frukt kan kallas idealisk. Dessa frukter är läckra på egen hand, men samtidigt avslöjar de sig själva på ett otroligt sätt. Använd mogna bananer, men utan svarta fläckar, inte övermogna. Kiwisylt kräver inga speciella färdigheter, hemmafruar kan lätt klara av det även utan ett recept med ett foto. På grund av bristen på konserveringsmedel lagras inte en sådan godis under lång tid. Förvara den i kylen och bjud din familj på en läcker och hälsosam rätt med nöje.

Ingredienser:

kiwi - 5 st.;
granulerat socker - 0,2 kg;
citronsaft - 3 tsk;
banan - 1 st.;
gelatin - 1 tsk

Tillagningsmetod:

Skala först kiwin och bananerna.
Skär köttet i godtyckliga bitar.
Lägg blandningen i en kastrull, mal med en mixer.
Strö över socker, tillsätt en sked gelatin, häll över citronsaft, rör om.
Koka på låg värme, glöm inte att röra om. Ta bort från spisen 5 minuter efter kokning.
Kyl i en timme. Upprepa proceduren.
Fördela massan i sterila burkar, förvara i kylen.

Med citron

Tid: 2 timmar 30 minuter.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 169 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Du kan förbättra smaken och aromen av kiwisylt om du lägger citron till ett exotiskt bär. Ljus färg, oförglömlig doft och oklanderlig smak i en burk. Delikatessen kommer att muntra upp dig, hjälpa till att bekämpa beriberi. Det kan enkelt ätas med te, läggs till bakverk, användas som dekoration för desserter. Unna dig själv och din familj med denna smaragdgodis.

Ingredienser:

kiwi - 1 kg;
citron - 2 st.;
vatten - 100 ml;
socker - 900 g.

Tillagningsmetod:

Tvätta en citron noggrant, skär den i cirklar. Lägg i en kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 100 gram socker. Sätt på eld, vänta tills det börjar koka. Stäng av efter 10 minuter.
Skala den exotiska frukten, skär fruktköttet i skivor. Häll i skål med citron.
Pressa saften från den andra citronen, häll den i en kastrull med hackad frukt. Häll ut resterande socker.
Koka upp, häll i en keramisk form, låt stå i rumstemperatur över natten.
Häll massan i en kastrull på morgonen, koka igen, koka i en kvart, rör om.
Korka i sterila burkar.

I en långsam spis

Tid: 50 min.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 145 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Moderna hjälpare i köket förenklar hemmafruarnas arbete. Använd långsamkokaren för att göra exotiska bärgodis ännu enklare, utan fotoinstruktioner. För ett klassiskt recept på detta naturliga antidepressivum behöver du ett minimum av ingredienser. Smaragdsylt kommer att få en lätt arom av din valda citrus: citron, lime eller apelsin. Tillsätt bara en sked juice medan du brygger för en förtrollande arom.

Ingredienser:

kiwi - 1 kg;
granulerat socker - 700 g;
citrusjuice - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skala de gröna bären, skär fruktköttet i små bitar.
Vik alla komponenterna i den långsamma kokaren, strö över socker, tillsätt juice.
Slå på läget "Matlagning" i 45 minuter.
Häll i en steriliserad behållare och rulla ihop.

med apelsin

Tid: 8,5 timmar
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 125 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Inom matlagning finns det många recept på läckra, hälsosamma rätter som är lätta att laga även utan detaljerade instruktioner med ett foto. Dessa inkluderar sylt gjord av apelsiner med ett exotiskt grönt bär. Från dem kan du laga både flytande och tjock sylt. För en flytande transparent dessert utförs matlagning en gång. Om du vill få en tjockare produkt, efter kokning, kyl massan och upprepa sedan proceduren två gånger till.

Ingredienser:

kiwi - 5 st.;
apelsin - 1 st.;
granulerat socker - 200 g.

Tillagningsmetod:

Skala den gröna frukten, skär fruktköttet i tärningar.
Lägg bitarna i en behållare, täck med socker och låt stå i 8 timmar.
Ta bort skalet från apelsinen tillsammans med de vita hinnorna. Apelsin skärs också i kuber.
Blanda fruktköttet i en kastrull. Koka efter kokning i 5 minuter.
Flytande transparent sylt är klart. Det måste hällas i förberedda burkar och korkas.

Med jordgubbe

Tid: 3,5 timmar.
Portioner: 7 personer.
Kaloriinnehåll: 138 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Gör exotisk fruktsylt ännu godare och ljusare genom att lägga till röda jordgubbar. Den första fruktens syrlighet smälter perfekt in i den andras arom. Välj jordgubbar som är oskadade, av enhetlig storlek och mognad. Koka inte denna efterrätt i stora mängder. Optimalt - inte mer än 1-1,5 kg jordgubbar åt gången. Annars kan bären skrynklas i processen.

Ingredienser:

jordgubbar - 0,5 kg;
kiwi - 2 st.;
socker - 350 g.

Tillagningsmetod:

Tvätta frukterna noggrant, skala de gröna bären från skalet och de röda från foderbladen.
Kiwi skärs i stora bitar.
Lägg den hackade frukten och hela jordgubbarna i en kastrull, strö över socker och låt stå i 3 timmar.
Lägg disken på en långsam eld. Sylten ska koka i ungefär en kvart. Skaka pannan då och då så att sockret löser sig väl och efterrätten inte bränns vid.
Samla upp skummet under tillagningsprocessen, häll den varma sylten i sterila burkar och kork.

med aprikoser

Tid: 3,5 timmar.
Serveringar: 10 personer.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Aprikosernas sötma i kombination med sur kiwi kommer att tilltala många. En behandling av ljus färg kommer definitivt inte att verka tråkig. Överraska din familj, vänner och nära och kära med en ovanlig kombination av orange och gröna frukter. Receptet innehåller en icke-standardkomponent för rätten - aprikosbrännvin. Det kommer att göra delikatessen utsökt och ännu mer ovanlig.

Ingredienser:

kiwi - 0,5 kg;
aprikoser - 0,5 kg;
aprikos brandy - 100 ml;
citronsaft - 4 msk. l.;
gelatin - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Tvätta frukterna, skala kiwin, skär frukterna i bitar.
Lägg allt i en kastrull, strö över socker, tillsätt citronsaft, låt stå i 2-3 timmar.
Koka upp blandningen, koka i en halvtimme, rör hela tiden.
Tillsätt alkohol, gelatin, vänta tills det senare löser sig, stäng av elden.

med äpplen

Tid: 3 timmar
Antal serveringar: 15 personer.
Kaloriinnehåll: 168 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ta hand om dina nära och käras hälsa genom att förbereda hälsosam, vitaminfylld äpple och grön kiwisylt. Varje burk innehåller ett naturligt botemedel mot bluesen, första hjälpen för beriberi. Lägg den på bordet när du dricker te, ät den med en sked, bred ut den på en limpa eller lägg den i bakverk. Din familj kommer att älska denna vitaminmedicin.

Ingredienser:

äpple - 2 kg;
socker - 1 kg;
kiwi - 1 kg;
citron - 1 st.;
vatten - 1 msk.

Tillagningsmetod:

Pressa saften från citronen, skala resten av frukten, skär i lika stora skivor.
Lägg frukterna i en kastrull, häll allt med citronsaft.
Tillsätt strösocker. Låt stå i en timme så att frukten släpper saften.
Sätt grytan på elden, koka i 30 minuter efter kokning.
Kyl sylten och koka igen i 5 minuter.
Häll upp i sterila burkar, rulla ihop locken.

med krusbär

Tid: 30 min.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 147 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

En pikant kombination av krusbär och kiwi kommer att överraska dig med sin sur-söta smak. En öm, ovanlig behandling är det bästa sättet att förhindra en förkylning. Det är lätt att förbereda och för att påskynda tillagningsprocessen finns pektin i ingredienserna. En annan icke-standardkomponent är mynta. Tillsätt det efter smak. Det kommer att ge fräschör och göra sylten ännu mer aromatisk och godare.

Ingredienser:

krusbär - 0,7 kg;
socker - 0,5 kg;
kiwi - 0,3 kg;
pektin - 1 paket;
mynta - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta krusbären, ta bort stjälkar och svansar.
Skala kiwin.
Mal frukterna med en köttkvarn.
Blanda 2 matskedar socker med pektin, häll det i bärmassan.
Koka upp blandningen, glöm inte att röra om.
Tillsätt mynta, resterande socker, koka i 5 minuter.
Lägg sylten i steriliserade burkar, rulla ihop locken, vänd upp och ner, slå in med en filt.
Vänta tills burkarna har svalnat och förvara dem sedan på en mörk, sval plats.

Med zucchini

Tid: klockan 7
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 146 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Kombinationen av en enkel grönsak och en exotisk frukt ger ett ovanligt resultat. Se själv genom att göra denna fantastiska kiwi zucchinisylt. En neutral grönsak är i perfekt harmoni med syrligheten i den södra frukten. För att göra rättens arom och smak ljusare, tillsätt citron och apelsin till huvudprodukterna. Resultatet är inte bara en utsökt efterrätt, utan också en otroligt hälsosam rätt.

Ingredienser:

zucchini - 0,5 kg;
kiwi - 2 st.;
apelsin - 2 st.;
socker - 200 g;
vatten - 100 l;
citron - 0,5 st.

Tillagningsmetod:

Ta bort skalet från apelsinen och pressa ur saften.
Gör sirap av apelsinjuice, vatten och socker. Vätskor bör reduceras till hälften. Tillsätt skalet under tillagningen.
Skala zucchinin, skär i tärningar.
Skala gröna frukter, skär i bitar.
Skicka de krossade frukterna till sirapen, pressa saften från citronen.
Rör om massan och låt stå i rumstemperatur i 4 timmar.
Koka massan i 7-10 minuter.
Vänta tills sylten svalnat, koka i ytterligare 15 minuter.
Lägg i sterila burkar, rulla ihop.

Med nektarin

Tid: klockan 8
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 168 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Sylt från två exotiska frukter på en gång, även de mest sofistikerade gourmeterna kommer inte att bortse från. Söt, doftande, vacker - det kommer att bli en värdig dekoration av ditt bord. Till rätten, välj mogna, täta, stora frukter. Burkar avsedda för godsaker måste steriliseras, och dessert bör endast läggas ut i torra behållare. Vattendroppar kan göra att mögel bildas.

1. Till att börja med tvättar jag försiktigt kiwin och tar bort allt skal från dem.

2. Därefter mäter jag den nödvändiga mängden socker. Vanligtvis använder jag följande proportioner, för 1,5 kilo frukt använder jag 1 kilo socker. Sådan sylt kan sedan stängas för vintern och få vitaminer året runt.

3. Nu skär jag kiwin fint och snyggt. Jag använder en vass kniv för detta. Först skar jag dem på mitten och sedan skar jag dem i tunna halvringar.

4. Jag sköljer också citronen noga under rinnande vatten och skär den först i fyra delar och skär sedan i tunna fjärdedelar. Istället för citron kan du göra sylt med apelsin som är sötare och minskar syrligheten.

Citrusfrukter fungerar som ett utmärkt konserveringsmedel, och deras skal ger en touch av bitterhet till rätten, vilket gör sylten mer mångsidig.

5. Till matlagning använder jag en tjockväggig kastrull. Jag lägger kiwi i den, sedan citron och häller socker på toppen.

6. Slå på spisen och ställ in lägsta eld eller temperatur om du har en elektrisk spis. Du kan också laga mat i en långsam spis om du äger detta mirakel av modern teknik.

Jag sätter kastrullen på elden och övervakar noggrant processen för att röra om i tid och undvika att bränna. Det finns inget behov av att tillsätta vatten här, eftersom vätskan bildas på grund av upplösningen av socker och det höga innehållet av juice i kiwi.

När du lagar mat kan du tillsätta vatten för att få en tunnare konsistens.

7. Således kokar jag upp hela blandningen. Jag kokar sylten i 10 minuter, stänger sedan av och kyler. Läcker, ljus och saftig sylt är klar! Njut av dig själv och unna dina nära och kära. Smaklig måltid!

Kiwisylt är ett sött preparat som kommer att tilltala både de med sötsug och de som är likgiltiga för sötsaker. Den har en extraordinär ljusgrön färg och en mycket behaglig sötsur smak.

Idag tillagas kiwisylt i en mängd olika varianter. Någon lagar det med tillsats av doftande örter, någon - med nötter och torkad frukt, och någon använder till och med andra frukter och till och med grönsaker tillsammans med kiwi. Vart och ett av recepten har en plats att vara och vart och ett är bra på sitt sätt.

Idag ska jag berätta några av mina favoritrecept för att göra kiwisylt, alla dessa sötsaker avviker jag personligen med en smäll redan innan vintern.

Innan du förbereder kiwigodis, välj noggrant fruktfrukter, smaken och färgen på din sylt kommer direkt att bero på detta. Kiwi måste vara tät, mogen (helst till och med halvmogna), men i inget fall övermogna utan att ruttna.
Vi rekommenderar att rulla kiwisylt till burkar med olika former och olika kapaciteter, detta kommer att göra produkten ännu vackrare och aptitligare.

Kiwisylt för vintern med citroner och mandariner

Produkter för 2 liter sylt:

8 kiwi;
1,5-2 citroner;
2 stora mandariner;
små mandariner, så att man totalt med andra frukter får 1 kg. 650 gr. Produkter;
destillerat vatten - 600 ml;
strösocker - 1500 kg.

Matlagning

Vi rengör små mandariner och en stor, samt alla kiwi. Mina citroner, tillsammans med den återstående stora mandarinen, tar bort skalet från dem. Vi delar små mandariner i skivor och skär var och en av dem i hälften. Vi delar helt enkelt stora mandariner i skivor, men skär dem inte.
Ta en kastrull, tillsätt vatten där, socker i den, sätt på eld och rör om, lös socker helt i vatten, gör en slags sirap. Häll skalet av en apelsin och två citroner i sockerlagen, låt koka i ytterligare två eller tre minuter.
I de produkter som finns tillgängliga i kastrullen, skicka skivade mandariner, koka upp, rör om, koka i ett par minuter. Stäng sedan av gasen, täck produkterna med ett lock och låt stå i denna form i minst 6 timmar, och helst helt över natten.
Efter den tid du tilldelat, sätt igen pannan på en liten eld och låt koka upp.
Kiwi skär i godtyckliga bitar i storlek, som du vill skär jag i små bitar. Pressa saft från en och en halv citron.
Tillsätt kiwi till kokande produkter och häll i citronsaft, blanda, koka, glöm inte att röra om produkterna i tre till fyra minuter.
Stäng av elden, häll upp sylten i förberedda sterila burkar (se till att sterilisera behållarna), stäng locken och rulla ihop eller dra åt om det är skruvkork.

Kiwisylt för vintern med mandariner är klar. Det är bäst att förvara det i kylen, men du kan till och med förvara det i köket. Kom bara ihåg, i det andra fallet kommer det att vara nödvändigt att äta produkten inom tre månader, och i kylskåpet kommer sådan sylt att hålla i cirka två år.

Läcker kiwi-, banan- och citronsylt för vintern

Du kommer behöva:

10 kiwi (starka, det är bättre om de är sura);
2 bananer;
1 citron;
2 teskedar gelatin (1 påse);
400-450 gr. socker (bättre - efter din smak, eftersom varje frukt kan vara annorlunda - sötare eller tvärtom surare).

Matlagning

Skala kiwin och bananen. Vi skär i en kastrull i små bitar, krossa lite med en kross.
Tillsätt juice pressad från citron, gelatin, socker och 2 matskedar vatten till produkterna, blanda och sätt allt i brand.
Koka sylten i cirka sju minuter. Den ska tjockna lite. Glöm inte att hela tiden röra om sötman så att den inte bränns.
Sterilisera syltburkar. Vi kokar locken. Kiwisylt kan rullas ihop till vintern, eller så kan du stänga den med skruvkork. Om du föredrar den andra metoden och använder använda lock, koka dem i 10 minuter innan du stänger produkten.
Häll varm kiwisylt för vintern i burkar, stäng, slå in, låt svalna helt.

Om du rullade ihop sylt, kan du säkert förvara den hemma, till exempel i köket i ett skåp. Om du använder skruvkork rekommenderar vi att förvara den utsökta godbiten i kylen.

Du kan servera sylt från kiwi, bananer och citron, som den första versionen av desserten, med te, keso, med naturlig yoghurt, du kan äta den med bullar, eller så kan du använda den som en utsökt sötsur fyllning för hemlagad pajer, kakor, pajer, i allmänhet, vilken bakning som helst.

Kiwisylt med äpplen för vintern

Produkter för matlagning:

1 kg stark, med tät massa kiwi;
2 kg äpplen, det är bättre om de är söta och sura;
1 kg strösocker;
250 ml vatten (1 glas);
1 citron (du kan ta 1 lime).

Matlagning

Mina äpplen, skär i hälften, rengör mitten, ta bort skalet, skär i tärningar.
Vi tar bort skinnet från kiwin, skär det i kuber eller vilken form du vill, till exempel i skivor.
Vi lägger äppelskivor och kiwiskivor i en kastrull, pressar citronsaft eller limejuice till produkterna. Blanda ingredienserna försiktigt. Citronsaft i detta recept ger inte bara den färdiga produkten sin arom och en speciell zest - surhet, utan låter också äpplena inte mörkna.
Häll strösocker i pannan, blanda allt igen och ställ åt sidan för att stå i denna form i en och en halv till två timmar. Vi behöver frukten för att frigöra juice.
Efter infusionsperioden, sätt grytan med mat på elden, tillsätt vatten där, rör om, koka i 40 minuter från början av tillagningen (30 eller 35 minuter från kokningsögonblicket). Glöm inte att hela tiden stå vid spisen och rör om ingredienserna i pannan.

Stäng av elden, låt sylten svalna lite (en halvtimme är tillräckligt), upprepa sedan tillagningsproceduren, men nu kokar vi bara arbetsstycket och tar bort det. Kiwisylt för vintern är klart! Det återstår bara att hälla det i sterila (för-steriliserade) burkar och stänga.

Vi föreslår att du provar att laga kiwisylt, som kan ätas direkt, eller kan konserveras till vintern. Sylt med tillägg av kiwi är mycket gott, och viktigast av allt, mycket hälsosamt.

Kiwisylt - klassiskt

Detta recept är helt enkelt unikt. Kiwi innehåller trots allt många vitaminer och mineraler som bevaras även på burk.

Ingredienser:

Kiwi - 1,5 kg
Citronsaft - 1 msk. sked eller citronsyra - 1 tesked
Socker - 1 kg

Hur man gör kiwisylt:

Tvätta kiwifrukten väl, skala helt, skär fruktköttet i små skivor. Lägg i en kastrull med tjock botten, strö över en sked färskpressad citronsaft. Alternativt kan du ersätta den med 1 tsk citronsyra. Rör om blandningen och koka på låg värme under konstant omrörning. När du ser att fruktköttet har mjuknat, tillsätt sockret och rör om tills sockret är helt upplöst. Koka upp sylten och koka i ytterligare 15-25 minuter vid medeltemperatur. Färdig sylt kan serveras direkt på bordet eller konserveras. Häll det samtidigt i försteriliserade burkar.

Kiwi och äppelsylt

Trots att kiwi är en exotisk frukt kan den säkert kombineras med inhemska frukter. Smaken är ovanlig och originell. Ditt hushåll kommer definitivt att begära mer.

Ingredienser:

Kiwi - 1 kg
Äpplen (söta och sura) - 1 kg
Socker - 2 koppar
en halv citron

Hur man gör kiwi och äppelsylt:

Förbereda frukter. Tvätta äpplena, skär skalet, ta bort kärnhuset. Tvätta kiwin, skär bort skalet på frukten. Skär alla frukter i små tärningar, häll allt i en tjockväggig panna eller i en panna med tjock botten (valfritt). Häll blandningen med vatten, efter att ha kokat den, och sätt på låg värme. Du måste koka 4 gånger i 15-25 minuter, mellan detta, låt fruktmassan svalna lite varje gång. Det är väldigt lätt att se att sylten är klar. Den ska tjockna och bli mörk i färgen. Häll den färdiga sylten i steriliserade burkar och rulla ihop locket. Godis är redo för vintern!

Kiwi och banansylt (sylt)

Kiwi och banan kombinerat ger en mycket delikat och unik smak. Alla som har provat denna sylt för första gången kommer definitivt att be om en burk med godsaker att ta med sig och kommer att vilja veta värdinnans hemliga recept.
Ingredienser:
Kiwi - 10 st.
Bananer - 5 st.
Instant gelatin - 3 teskedar
Citronsaft - 3 matskedar
Socker - 600 g
Metod för att göra sylt (eller sylt) av kiwi och banan:
Ta bort skalet från bananerna, mosa fruktköttet med en gaffel. Tvätta kiwin noga, skär bort skalet. Skär frukten i små tärningar, ca 1-2 cm Lägg frukten i en emaljpanna, tillsätt socker. Tillsätt gelatin och ställ sedan över medelvärme. Koka upp blandningen och låt sjuda i 5-8 minuter tills den är mjuk. Tillsätt färskpressad citronsaft och blanda väl. Häll den beredda delikatessen i försteriliserade burkar och rulla ihop. Efter kylning, överför till en torr sval mörk plats.

Kiwisylt med jordgubb och banan

En vacker jordgubbe ger denna sylt en unik smak. Dina barn kommer säkert att gilla denna sylt, samtidigt som de behåller alla användbara vitaminer och mineraler.
Ingredienser:
Kiwi - 1 kg
Jordgubbar - 700 gr.
Banan - 3 st.
Socker - 4-5 koppar
Citronsaft - 2 matskedar
Vaniljsocker - 10 gr.
Hur man gör kiwisylt med jordgubbar och bananer:
Tvätta kiwin, skär skalet, skär i små tärningar. Skala bananerna, skär i skivor och strö över citronsaft. Sortera jordgubbarna, riv av svansarna, tvätta noggrant, flera gånger. Skär jordgubbarna i halvor eller kvartar. Vi skickar fruktblandningen till pannan, strö över socker och lämnar på en sval plats i ett par timmar. Detta görs så att frukten släpper saften. Efter det, sätt pannan på elden, koka upp, överför till den lägsta temperaturen på elden och koka i ytterligare 10 minuter, under konstant omrörning och ta bort det resulterande skummet. Täck den färdiga sötman med en handduk och låt svalna helt. Sätt tillbaka på gasspisen och låt koka upp. Koka i ytterligare 10 minuter, samtidigt som du hela tiden tar bort skummet. Kyl helt igen. Gör samma tillagningsprocedur 3 gånger. Allt, sylten är klar. Ta bort från spisen, kyl, häll i burkar som du tidigare steriliserat. Rulla ihop locket hårt.

Kiwi och apelsinmarmelad

Inget barn kan motstå smaken av denna efterrätt. Receptet är väldigt enkelt, och sylten kommer att vara den bästa presenten för te till din familj och vänner.

Ingredienser:

Kiwi - 5 st.
Orange - 1 st.
Socker - 1 kopp

Hur man gör kiwi och apelsin sylt:

Tvätta kiwin, skala, skär i små kuber. Lägg i en kastrull. Kom ihåg att en emaljpanna är mer lämplig för detta recept än metallredskap. Vi somnar kiwi med socker och ställer åt sidan i 8-9 timmar, så att han sätter igång juicen. Vi tänder eld, kokar upp och kokar sedan på låg värme. Glöm inte att röra om då och då. Låt oss börja skala apelsinen. Vi skär av huden och rengör frukten helt från filmen och fröna. Endast fruktkött ska vara kvar. Häll i små bitar och lägg till pannan med kiwi. Koka upp igen och koka sedan i 30 minuter på låg värme. Sylten blir mjuk, nästan genomskinlig, perfekt för pannkakor eller pannkakor. Om du vill att sylten ska vara tjockare, efter kokning, ta bort sylten. Låt den svalna och upprepa tillagningsproceduren 2 gånger till. Därmed kommer sylten att bli rikare och tjockare. Samtidigt kommer apelsiner inte att förlora sin smak och arom. Häll sylt i burkar och stäng locken ordentligt. Förvara burkar på en sval och torr plats utom direkt solljus.

Kiwisylt tillagad i en långsam spis

Det här receptet är väldigt enkelt att förbereda. Det räcker med att ha lite extra tid och en köksbiträde - en slowcooker.
Ingredienser:
Kiwi - 1 kg
Socker - 700 gr.
Citron- eller apelsinjuice - 1 matsked
Hur man gör kiwisylt i en långsam spis:
Vi tar en kiwi, skalar den och skär den i små bitar. Lägg frukten i en multikokarskål, strö över socker och häll över citron- eller apelsinjuice (valfritt). Slå på läget "Matlagning" i 45 minuter. Efter tillagning, häll upp sylten i burkar, rulla ihop locken eller stäng med vanliga plastlock, häll först kokande vatten över dem. Du kan förvara denna delikatess i kylen. Servering efterrätt för te kan vara omedelbart efter kylning, på samma dag.

Kiwisylt "Fem minuter"

Om du inte har mycket ledig tid att förbereda olika desserter, är detta recept bara en gudagåva för dig. Det är väldigt lätt att tillaga, och smaken av sylt överträffar alla förväntningar.
Ingredienser:
Kiwi - 2 kg
Socker - 1,5 koppar
Vallmo eller nötter - valfritt.
Hur man gör kiwisylt "Fem minuter":
Tvätta frukten noggrant, skala skalet. Banker ger efter för sterilisering. Koka locken i vatten. Kiwi skärs i tärningar eller skivor. Lägg i en tjockbottnad kastrull och strö över socker. Efter att kiwi börjar juice, tar det cirka 2 timmar, sätt pannan på spisen. Låt fruktmassan koka upp, samtidigt som du inte glömmer att röra om med en träslev. Om du gillar vallmofrön eller nötter kan du lägga till en näve till sylten, detta ger en ovanlig smak till din efterrätt. Koka sylten på medelvärme i 5 minuter. Häll sedan upp sylten i burkar, rulla ihop locken och linda in i en varm yllefilt under en dag. Sedan kan du ta den färdiga efterrätten till skafferiet eller källaren.

enkel kiwisylt

Alla hemmafruar kommer att älska detta recept. När allt kommer omkring, för att förbereda en sådan sylt, behöver du ett minimum av ingredienser och tid. Om du vill äta färsk sylt till te idag, se till att använda detta recept.
Ingredienser:
Kiwi - 250 gr.
Socker - efter smak eller 100 - 150 gr.
Vatten - 1 msk.
Så här gör du enkel kiwisylt:
Skala kiwin, skär i små bitar. Lägg frukten i en liten kastrull, strö över socker och täck med vatten. Blanda allt, lägg den resulterande blandningen i en kastrull i mikrovågsugnen. Ställ in maximal effekt och slå på i några minuter. Efter det, sätt pannan på elden och koka i ytterligare 5 minuter, under omrörning. Det var allt, efterrätten är klar. Låt den svalna lite och servera med te. Smaklig måltid!