Tårta med gräddfil yoghurt och keso recept. Kesoyoghurtkaka med jordgubbar

En elegant keso- och yoghurttårta med jordgubbar kombinerar en delikat tårtbotten, ett "viktlöst" lätt lager och en stor mängd geléade bär som behåller sin karakteristiska smak, arom och fräschör. En ostadig, sval efterrätt utan glasyr, tjock grädde och andra konfektyrtillsatser är mycket användbar på sommardagar - den fräschar upp, tonar och låter dig framgångsrikt använda säsongens skörd.

Om så önskas kan kexkakan ersättas med en botten av mördegskakor och smör enligt beredningsprincipen, och köpt eller hemgjord indränkt i sirap är också lämplig här. Jordgubbar ersätts helt av ett annat säsongsbetonat bär, och på vintern kommer konserverade frukter väl till pass.

Ingredienser:

För skorpan:

• ägg - 2 st.;
• mjöl - 50 g;
• socker - 50 g;
• stärkelse - 10 g;
• bakpulverdeg - ½ tesked;
• vaniljsocker - 1 tesked.

För impregnering:

• vatten - 50 ml;
• socker - 2 teskedar.

För ostmassa och yoghurtlager:

• keso (helst från 9%) - 450 g;
• dricka naturlig yoghurt (utan tillsatser) - 200 g;
• grädde från 33% - 150 g;
• strösocker - 130 g (eller efter smak);
• vaniljsocker - 1 tesked;
• gelatinpulver - 25 g;
• jordgubbar - 200 g

För registrering:

• jordgubbstårta gelé - 1-2 påsar;
• jordgubbar - 300-400 g.

Hur man gör en yoghurtkaka

1. Fördela äggvitan och gulorna i olika rena och perfekt torra skålar. Vispa proteinmassan, häll gradvis halva mängden socker. Vi uppnår stabila toppar - vi arbetar med en mixer tills massan blir starkare. Rätt vispade ekorrar ska hålla sig stadigt på plats när de vänder på skålen och inte glida längs väggarna.
   
2. Vispa sedan äggulablandningen med vaniljsocker och resten av det vanliga. Vi arbetar med en mixer i minst 5 minuter - massan ska märkbart ljusna, "växa upp" och tjockna.
   
3. Tillsätt äggulorna i skålen med proteinerna i små delar, blanda nerifrån och upp med lätta omslagsrörelser.
   
4. Efter att ha blandat mjöl, bakpulver och stärkelse, sikta i 3 omgångar till den "luftiga" äggmassan. Varje gång, vänd försiktigt ner mjölkompositionen nerifrån och upp. Det är viktigt att inte rubba den frodiga degen!
   
5. För enkelhetens skull, lägg botten av en löstagbar form (i det här exemplet 22 cm i diameter) med bakplåtspapper. Vi sprider degen och jämnar ytan. Förvärm ugnen, baka en kexkaka vid en temperatur av 180 grader. Håll i 15-20 minuter (tills en torr match).
   
6. Vi kyler den färdiga kexbasen. Vi passerar längs väggarna med en kniv och tar sedan bort kakan. Vi tvättar och torkar den löstagbara brädan, placerar den på en tallrik och fodrar väggarna med pergament. Vi sänker kakan i behållaren och häller den med impregnering - en blandning av socker och kokande vatten, kyld till rumstemperatur.
   

   Keso och yoghurtkaka - montering

7. Vi kombinerar keso med sött pulver och vaniljsocker. Mal med en stavmixer.
   
8. Häll i naturlig osötad yoghurt och arbeta igen med ett nedsänkbart munstycke tills en homogen blandning erhålls.
   
9. Gelatin häll 100 ml kallt dricksvatten. Låt svälla.
   
10. Vispa den kylda grädden separat tills den är tjock.
    
11. Tillsätt den krämiga massan i ostmassan-yoghurtblandningen och blanda. Vi värmer det svällda gelatinet tills pulvret löser sig (koka inte!). Låt gelatinlösningen svalna något och häll sedan i en tunn stråle under kontinuerlig omrörning till kvarg-yoghurtkrämen.
    
12. Jordgubbar (200 g), tvättade, torkade och avlägsnade stjälkarna, skurna i godtyckliga bitar. Blanda med grädde.
    
13. Häll ostmassablandningen på kexet, jämna ut det och ställ det i kylen tills det stelnat helt.
    
14. För att dekorera desserten, välj jordgubbar i ungefär samma storlek. Skär i tunna skivor och bred i en cirkel på ett fryst ostmassa-yoghurtlager.
    
15. Fyll först jordgubbarna med en liten mängd gelé och lägg dem i kylskåpet - detta är nödvändigt för att fixa bären.
    
16. När det tunna lagret "griper tag", häll den återstående geléen ovanpå och skicka tillbaka desserten till kylskåpshyllan - vi väntar på att det sista lagret stelnar.
    
17. Lossa sedan och ta bort brädet, ta försiktigt bort papperet.
    
18. Njut av den delikata smaken av keso och yoghurtkaka med jordgubbar!
    

Smaklig måltid!

Vi älskar alla söta saker, speciellt födelsedagstårtor. Men det är ingen hemlighet att extra kalorier leder till övervikt. Det är därför jag erbjuder ett utmärkt alternativ - mindre kaloririka och mycket hälsosamma keso desserter. De är perfekta för både en vanlig familjefrukost och ett festligt bord. Låt oss ta en titt på flera recept för att göra en ostmassakaka med olika fyllningar tillsammans.

Keso och yoghurtkaka

Denna dessert kombinerar den mest delikata grädden, luftiga kex och doftande fruktgelé. Som ett resultat får vi en läcker ostmassayoghurtkaka med lätt frukt som bara smälter i munnen.

Ingredienser:

Till kexen:

• ägg - 2 st;
• socker - 50 gr;
• mjöl - 50 gr;
• vaniljsocker - 1 tsk

För fyllning:

• keso (fet eller hemlagad) - 600 gr;
• yoghurt (jag har den med persikofyllning, du kan ha vilken som helst efter din smak) - 600 gr;
• grädde 33% - 100 gr;
• granulerat socker - efter smak;
• gelatin (omedelbar) - 25 gr;
• vaniljsocker - 1 påse.

För dekoration:

• kakgelé - 1 påse;
• persikor (färska eller konserverade) - 300 gr.

Steg-för-steg-recept för att göra ostmassa-yoghurtkaka

Låt oss börja med kexet

1. För att göra detta, vispa äggen med socker och vanilj, med hjälp av en mixer, tills ett tjockt och fluffigt skum.
2. Rör försiktigt ner mjölet siktat genom en sil. Degen ska vara väldigt luftig och mör.
3. Häll den i en ugnsform (jag har en löstagbar form med en diameter på 24cm), täck den med bakplåtspapper och smörj rejält med smör.
4. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20-25 minuter. Öppna inte ugnen just nu, annars faller kexen. Ta ut skorpan och låt den svalna helt.

ostmassakräm

1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten för att svälla.
2. Gnid under tiden kesoen genom en sil och tillsätt socker, vaniljsocker och yoghurt. Vispa ostmassan tills en homogen konsistens erhålls.
3. Häll grädden i en kastrull, tillsätt gelatinet och värm på spisen tills gelatinet är helt upplöst, men får inte koka. Häll grädden i ostmassan och blanda.

Tårtmontering

1. Ta den färdiga och avsvalnade kexkakan, ta bort den från formen, separera den från bakplåtspapper och lägg den upp och ner på ett tårtfat.
2. Linda den avtagbara ringen med plastfilm och lägg den på tårtan. Häll den resulterande ostmassan ovanpå kexet och ställ i kylen i 2 timmar.
3. Ta ut den kylda kakan. Garnera med skalade och vackert skivade persikoskivor.
4. Lös upp geléen i hett kokt vatten, kyl och häll över frukten. Skicka till kylen tills den stelnat helt.

Som du kan se är receptet inte alls komplicerat. Det enda negativa är att man får vänta tills det stelnar, men tro mig, det är det värt. Denna dessert kommer att vara en fantastisk dekoration för ditt semesterbord. Du kan diversifiera den med absolut alla bär och frukter. Kesoyoghurtkaka med frukt är en riktig vitaminexplosion för kroppen.

Kesofruktkaka

En utmärkt och välsmakande dessert på ditt semesterbord kommer att vara med frukt utan bakning. Allt är enkelt här, en smula kakor med smält smör fungerar som en kaka, grädden är beredd på basis av keso, grädde och frukt. Denna dessert är väldigt lätt att göra. Fruktostkaka är väldigt vacker och kan vara en utmärkt frukost eller ett enkelt avslut på lunch eller middag. Den kan varieras med vilda bär och nötter.

Ingredienser:

För basen:

• kakor (helst mördegskakor eller med smak av bakad mjölk) - 400 gr;
• smör - 150 gr.

För fyllning:

• keso (fet, bättre hemlagad) - 500 gr;
• grädde 33% - 300 gr;
• pulveriserat socker - 150 gr;
• gelatin - 25 gr;
• vaniljsocker - 1 påse;
• banan - 1 st;
• kiwi - 1 st.

För dekoration:

• banan - 2 st;
  kiwi - 3 st;
  tårtgelé - 1 förpackning.

Matlagning:

Tårtbotten

1. Mal kakorna med en kavel eller mixer.
2. Häll det med smält och redan avsvalnat smör, blanda väl och pressa ordentligt i botten av den löstagbara formen.
3. På sidorna bildar små stötfångare.
4. Ställ i kylen tills den är helt kall.

Grädde och tårta montering

1. Ta 100 milliliter kallt kokt vatten och blötlägg gelatinet.
2. Gnid in kesoen genom en sil. Vispa den med strösocker och vanilj.
3. Värm grädden på spisen, men låt inte koka upp, tillsätt gelatinet, rör om tills det är helt upplöst.
4. Kyl och lägg till ostmassan.
5. Skär banan och kiwi i små tärningar, tillsätt grädden. Rör om ostmassan och fruktmassan och häll i en löstagbar form ovanpå kakan. Skicka till kylen.
6. Dekorera tårtan med hackad frukt och fyll med klar kakgelé.
7. Ställ kallt tills alla lager är helt svala.

Efter eget gottfinnande kan du lägga till olika frukt- eller bärsirap, russin, kanderad frukt till ostmassan. Du kan också improvisera med det översta lagret, till exempel hälla choklad eller färgad glasyr.

Gräddfil-curd tårta med katrinplommon

Kesokaka med katrinplommon är en mycket god och nyttig efterrätt för vuxna och barn. Katrinplommon är ett bra komplement till alla hemgjorda grädde eller kakor, eftersom de är rika på värdefulla ämnen och vitaminer. Och i kombination med keso får du en utmärkt cocktail av användbara spårämnen och vitaminer.

Ingredienser:

För skorpan:

• ägg - 2 st;
• socker - 100 gr;
• mjöl - 100 gr;
• bakpulver (eller bakpulver) - 1 tsk

För grädde:

• keso - 400 gr;
• gräddfil - 400 gr;
• socker - 150 gr;
• urkärnade katrinplommon - 200 gr;
• gelatin - 25 gr;
• vaniljsocker - 1 påse;
• choklad (riven) - 50 gr.

Matlagning:

1. Vispa ägg med socker. Blanda siktat mjöl med bakpulver och tillsätt i äggblandningen. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 25 minuter. När den är klar kyler du kakan i en löstagbar form.
2. Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Häll kokande vatten över katrinplommon och låt stå i 10-15 minuter. Häll sedan av vattnet och skär det i små bitar.
3. Vispa keso med gräddfil, socker och vanilj. Smält gelatin i vattenbad eller i mikrovågsugn, tillsätt ostmassan, tillsätt katrinplommon och blanda allt.
4. Bred ut den krämiga massan på kakan och ställ i kylen tills den svalnar. Garnera med riven choklad innan servering.

Tårta med keso och äpplen

Delikat tårta med keso och äpplen kommer inte att lämna likgiltiga vid det festliga bordet. Och tillgången på ingredienser och enkel förberedelse gör att du kan skämma bort din sötsug åtminstone varje dag.

Ingredienser:

För test:

• ägg - 2 st.
• socker - 100 gr.
• mjöl - 150 gr.
• bakpulver - 1 tsk
• keso - 200 gr.
• smör - 75 gr.

För fyllning:

• äpplen - 4 st.
• smör - 50 gr.
• socker - 50 gr.
• strösocker - 50 gr.

Matlagning:

1. Vispa smör med socker, tillsätt keso (som tidigare gnuggats genom en sil) och vispa med en mixer. Tillsätt ägg och blanda väl. Tillsätt sedan mjöl (siktat genom en sil) och bakpulver. Blanda väl igen. Degens konsistens ska likna tjock gräddfil.
2. Smörj en ugnsform med smör. Lägg ostmassan i den och jämna till den över hela ytan, forma små stötfångare längs kanterna.
3. Skär äpplen i tunna skivor. Smält smör med socker i en kastrull. Täck degen med ett lager vackert skivade äpplen och pensla med smält smör.
4. Grädda i 180 grader i 40-45 minuter. Vid servering, garnera med en kvist färsk mynta och strö över strösocker.

Som du redan förstått är kesokakor olika, och att laga dem är inte alls svårt. Om du vill göra en kaka med mindre kalorier, använd fettfri keso eller mager gräddfil. Var inte rädd för att experimentera och skapa något nytt. Och viktigast av allt, laga mat alltid med nöje och kärlek, och ditt resultat kommer alltid att vara på topp.

• Mjöl - 125 g;
• socker - 125 g;
• Kakao - 25 g;
• Bakpulver - 0,5 tsk;
• Ägg - 1 st;
• Smör - 50 g;
• Mjölk - 140 g;
• En nypa salt

Bärgelé:

• Söt körsbär (körsbär) - 400 g;
• Socker - 80-120 g (efter smak);
• Gelatin - 8 g;
• Kanel - 1/4 tsk;
• Rött sött vin eller portvin (valfritt) - 1 msk. l.

Chokladyoghurtsufflé:

• Mörk choklad - 75 g;
• Grädde 35% - 200 g (70 g och 130 g);
• Socker - 75 g;
• Yoghurt (grekisk typ) - 200 g;
• Gelatin - 8-10 g

• Chokladchips, körsbär (körsbär)

Matlagning:

1. Kex.

Blanda alla torra ingredienser, tillsätt ägg. Värm mjölk med smör, lägg till degen, blanda. Häll degen i en form (diameter 20-22 cm), smord med olja (botten kan kläs med bakplåtspapper). Grädda i 175 grader i ca 25 minuter (kontrollera tårtans beredskap med en torr sticka). Ta ut den färdiga kakan från formen, svalna, slå in i matfilm och ställ i kylen i 2-3 timmar. Putsa sedan tårtan försiktigt på höjden genom att skära av den översta tuberkeln med en vass kniv. Lägg kakan i formen där kakan kommer att samlas, det är lämpligt att lägga kanterna med en film eller bakplåtspapper.

Skala bären, täck med socker och låt stå en stund. Blötlägg gelatinet i kallt vatten (2 msk.) tills det sväller. Bär koka upp, tillsätt kanel, koka, stäng av värmen, tillsätt vin. Tillsätt gelatin, blanda väl. Kyl geléen till rumstemperatur och häll försiktigt i kakformen. Ställ in i kylen i 1-2 timmar.

3. Chokladsufflé.

Blötlägg gelatin i 70 g grädde, tillsätt socker, låt stå i 15 minuter. Värm grädden, utan att koka upp, sockret ska lösas upp. Smält chokladen i vattenbad. Blanda grädde med gelatin och choklad, svalna till rumstemperatur. Tillsätt yoghurt i chokladmassan, blanda försiktigt med en visp. Vispa de återstående kylda 130 g grädde till mjuka toppar, vik försiktigt med en spatel i choklad-yoghurtmassan. Häll genast över geléen i formen. Skicka kakan till kylen i 4-6 timmar tills suffléen har stabiliserats helt. Ta försiktigt bort den färdiga kakan från formen, kör en tunn kniv runt omkretsen av formen, ta bort filmen. Dekorera tårtan med chokladchips och bär.

Yoghurt-curdkaka med jordgubbar

• Ägg - 2 st;
• socker - 60 g;
• Mjöl - 60 g;
• Vanilj

Impregnering för kex:

• 30 g socker;
• 50 ml vatten

• Naturlig yoghurt - 500 g;
• Keso (mjuk) eller ostmassa - 300 g;
• Socker - 180-200 g;
• Grädde 35% - 200 g;
• Gelatin - 20 g;
• Jordgubbar - 500 g;
• Florsocker

Matlagning

1. Kex.

Vispa ägg med socker till en tät lätt massa (ca 10 minuter), tillsätt vanilj, tillsätt försiktigt mjöl med en spatel, knåda massan i en cirkel, försök att bibehålla en luftig struktur. Lägg degen i formen, grädda i ca 30 minuter tills den är torr. Kyl kexet och halvera på längden.

Blanda vatten och socker i en kastrull, låt koka upp och lös upp sockret helt. Blötlägg kexet jämnt med en konditoriborste. Lägg ett kex i en kakform, lägg sidorna med en film.

Blötlägg gelatin i grädde (100 g), tillsätt socker, värm nästan till en kokning. Kyl till rumstemperatur. Blanda yoghurt och ostmassa (om du använder keso, var noga med att gnida den genom en fin sil). Tillsätt den avsvalnade krämiga gelatinmassan i yoghurten, rör försiktigt med en visp. Vispa kyld 100 g grädde till mjuka toppar och vänd försiktigt ner i yoghurtblandningen.

3. Montering.

Skölj jordgubbarna och torka ordentligt med hushållspapper, skär bären på mitten. Lägg (lägg) halvorna av bären tätt mot varandra på ett kex med ett snitt vid sidan av formen. Lämna lite av bären till dekoration, resten kan skäras i bitar och läggas inuti kakan. Häll yoghurt-curd-blandningen i formen, täck med det andra kexet, tryck till lätt. Låt kakan svalna och stabilisera sufflén i kylen i 4-5 timmar. Ta sedan ut kakan, ta försiktigt bort formen genom att köra en tunn kniv runt omkretsen på formen. Lägg jordgubbar på toppen, strö över strösocker.

Yoghurtkaka med persikor

• Ägg - 2 st;
• Socker - 110 g;
• Mjöl - 75 g;
• Mjölk - 35 g;
• Smör - 17 g;
• Honung - 1 tsk

• Persika eller aprikosyoghurt - 500 g;
• Gelatin - 25 g;
• pulveriserat socker 50-70 g;
• Citronsaft - 2 msk. l.;
• Grädde 35% - 200 ml;
• Färska persikor - 5- 7 st;
• Tårtgelé - 1 påse

Matlagning

1. Kex.

Vispa ägg med socker till en fluffig lätt massa, tillsätt försiktigt mjöl. Värm mjölk, smör och honung lite och lägg i degen i delar. Smörj formen med olja, lägg botten med bakplåtspapper. Grädda i 170°C i ca 20 minuter. Kyl det färdiga kexet och lägg det i en löstagbar kakform.

Gelatin häll 100 ml yoghurt i 15-20 minuter. Färdigt gelatin löses upp i mikrovågsugnen. Det är viktigt att inte överhettas! Kombinera sedan med den återstående yoghurten och tillsätt den gradvis till den gelatinösa massan. Vispa den kylda grädden med florsocker till mjuka toppar och vänd försiktigt ner i yoghurten. Tillsätt citronsaft. Rör om och ställ i kylen i 20 minuter Skär 2 persikor i små bitar och tillsätt dem i suffléen. Så fort sufflén börjar stelna, häll den i en form över kexet och ställ in den i kylen tills den stelnat helt. Persikor (eller nektariner) skärs i tunna skivor, lägg på toppen av kakan och häll genomskinlig kakgelé. Kyl i kylen tills geléen stelnat.

Att göra din egen tårta med yoghurtkräm blir lätt om du känner till några av hemligheterna med efterrätten. Den har en behaglig krämig smak, lågt kaloriinnehåll och en delikat mjuk konsistens. Vuxna och barn älskar efterrätt för sin aptitretande smak, och hemmafruar för att de är lätta att tillaga.

Yoghurtkaka - beskrivning

Hemförhållanden tyder på att bakning inte kommer att vara svårt, eftersom det finns många recept som gör livet lättare för hemmafruar. Du kan till och med göra en lätt kaka utan att baka, vilket kommer att hjälpa till i frånvaro av en ugn. Grunden för en sådan tårta är kex-, puff- eller cheesecakedeg, täckt med ett tjockt lager yoghurtkräm. Det är bättre att ta en naturlig produkt för dess tillverkning, som kännetecknas av frånvaron av tillsatser, överskott av socker.

Tillagningsprocessen kokar ner till följande - förbereda degen, forma kakan, fylla med gräddfyllning och dekorera med frukt. Om du gör en kaka utan att baka, återstår det att hälla basen med yoghurt med sirap eller sylt och låt stå i flera timmar för att blöta. Den klassiska yoghurtdessert som krävs för att baka är gjord av kex- eller mördegsdeg, dekorerad med grädde och serverad med dekorationer.

Hur man gör grädde till yoghurtkaka

Lätt klassisk yoghurtkakafyllning har en delikat smak och kryddig syrlighet som sätter igång smaken av tillsatta bär. Du kan göra grädde av yoghurt blåbär, jordgubb, krämig eller keso. Den passar till gelé och klassiska kakor. Grunden för grädden är hemlagad eller grekisk yoghurt, grädde, frukt och, om så önskas, gelatin tillsätts efter smak. Det senare ger krämen en konsistens som inte breder ut sig, kan ersättas med agar-agar.

Om du tillsätter vispad grädde till yoghurtgrädden blir den luftig. Regeln gäller här - överdriv inte med vispning, annars kommer fyllningen att delamineras till vätska och oljeflingor. Du måste stänga av mixern efter uppkomsten av en tät lock. Yoghurtkräm har ett lågt kaloriinnehåll, en användbar sammansättning för matsmältningen, lämplig för att gå ner i vikt och titta på figuren.

Yoghurtkräm för kextorus - recept

Varje kock kommer att behöva ett recept på yoghurtkräm för sockerkaka. Tack vare honom kommer kakan med yoghurtfyllning att bli godare. Enligt instruktionerna måste du blanda yoghurt med strösocker, grädde och vispa lätt i sju minuter på medelhastighet. Här är några fler användbara tips för att göra yoghurtkräm:

• Yoghurter med 5 % fett är idealiska, men inte fettfria;
• det är bättre att sikta strösockret innan du går in så att massan blir luftig;
• tjock yoghurtkräm erhålls genom att tillsätta gelatin, löst i hälften av mängden grädde i ett vattenbad;
• Du kan färga yoghurt med rödbetsjuice eller morotsjuice.

Keso och yoghurtkräm till tårta

Ömhet och mjukhet ger produkterna ostmassa-yoghurtkräm. Den är gjord med gelatin och grädde för att skapa en sufflékonsistens som inte rinner utan stelnar snabbt. För att göra en tårta med ett yoghurtbaserat yoghurtlager måste du slå den rustika kesoen med en mixer, blanda med yoghurt, söta. Efter att ha löst upp gelatinet i grädden, tillsätt det i fyllningen och dekorera kakan. Yoghurtkräm stelnar snabbare i kylen.

Gräddfil yoghurt tårta

Om värdinnan behöver en enkel gräddfil och yoghurtkräm till kakan, finns det ett alternativ att klara sig utan gelatin. Gräddfil behöver tjock, fet, som är väl lämpad för sura bär - blåbär, vinbär, hallon. För att göra gräddfil vispas den med strösocker, kombinerad med yoghurt och bär rivna med socker. Du kan förbereda gräddfil baserat på ett gelningsmedel - vispa kall gräddfil, söta, häll i det upplösta gelatinet, blanda med yoghurt.

Yoghurtkaka - recept med steg för steg-foto

Det är svårt för moderna kockar att välja ett recept på yoghurtkaka, eftersom det finns så många av dem att deras ögon blir stora. De vanligaste tillagningsalternativen är no-bake yoghurtkaka, klassisk sockerkaka med yoghurt-gräddfyllning och à la cheesecake med yoghurt-jordgubbsgrädde. Hur man lagar dem beskrivs steg för steg i recepten nedan.

Ingen baka yoghurtkaka

• Tillagningstid: 12 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 169 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.

Denna yoghurtkaka utan bakning är klar på en timme, men tar lång tid att blötläggas för att få en mjuk konsistens som smälter i munnen. Efterrätten har en lagom söt smak, mycket frukt. Detta steg-för-steg-recept innebär användning av bananer, persikor, hallon, men du kan ta alla andra - kiwi, nektariner, ananas eller körsbär. Det går att göra en ren bärkaka med yoghurtkräm.

Ingredienser:

• mördegskakor - 0,2 kg;
• smör - 70 g;
• kondenserad mjölk - 40 ml;
• tung grädde - ett glas;
• naturlig yoghurtdryck - 250 ml;
• socker - 70 g;
• citronsaft - 10 ml;
• gelatin - 15 g;
• vatten - ett halvt glas;
• bananer - 2 st.;
• konserverade persikor - 3 st.;
• hallon - en handfull;
• mandelblad - 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Mal kakor med en matberedare, tillsätt mjukt smör, kondenserad mjölk. Rör tills det är slätt, lägg i en form, ställ i kylen i en halvtimme.
2. Häll gelatin med vatten, värm upp efter en halvtimme. Istället för vatten kan du ta persikosirap.
3. Söta grädden, vispa med en visp eller en mixer. Introducera yoghurt, gelatin, citronsaft, hela hallon, persikor, skurna i tärningar.
4. Sätt bananmuggar på den förberedda basen, häll yoghurtkräm. Låt dra över natten i kylen.
5. Fördela hallon och mandelblad till dekoration.

Fruktyoghurtkaka

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 231 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: svårt.

Yoghurtkaka med frukt är särskilt aptitretande om du använder jordgubbar med mascarpone till det. Det här receptet går ut på att baka ett kex och dekorera tårtan med yoghurtkräm med gelatin och honung. Det blir en traditionell efterrätt, perfekt att servera på en festlig fest. Det ser vackert ut och lockar alla gästers uppmärksamhet.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• brunt socker - 250 g;
• yoghurtdryck - 2 koppar;
• jordgubbar - 10 bär;
• gelatin - en påse;
• mjöl - 100 g;
• bakpulver eller hydrerad dricksläsk - 5 g;
• mascarpone - 100 g;
• honung - 30 ml.

Tillagningsmetod:

1. Vispa äggulorna och hälften av sockret i en skål i 10 minuter till en ljus, trögflytande moussemassa, tillsätt den vispade vitan till skum.
2. Sikta mjöl med bakpulver, kombinera med ägg-sockermassa. Häll degen i en form, grädda i 180 grader i 20 minuter, svalna. Du kan använda en långsam spis - bakningsläge i en och en halv timme.
3. Lös upp resten av sockret i yoghurt, tillsätt jordgubbsbitar.
4. Häll gelatin med vatten enligt instruktionerna, låt stå i en halvtimme, värm i vattenbad och låg värme. Lägg till yoghurtkrämen. Om så önskas kan du färga den med matfärg (ta olika färger) eller kakao.
5. Häll yoghurtkrämen över kexen, skicka den till kylen i två timmar.
6. Garnera med de återstående jordgubbarna och mascarpone-honungsblandningen, spridda ur en konditoripåse i form av rosor.
7. Det är bra att sätta konfektstoppning för dekoration, som kan köpas i vilken butik som helst.

Tårta med yoghurt och gelatin

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 124 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Denna yoghurt- och gelatinkaka har en lätt geléstruktur, perfekt för sommarfirande eller godsaker för tjejer på diet. Det här receptet använder jordgubbsfyllmedel, men du kan använda blåbär, hallon eller björnbär om du vill. En aptitretande kaka visar sig vara lågkalori, välsmakande, doftande, mycket attraktiv i utseende.

Ingredienser:

• yoghurtdryck - 300 ml;
• mjölk - 300 ml;
• gelatin - 35 g;
• citronsaft - en matsked;
• socker - 40 g;
• jordgubbar - ett glas;
• vatten - ¼ kopp;
• bär - en handfull.

Tillagningsmetod:

1. Häll fem gram gelatin med vatten enligt instruktionerna i 10 minuter, värm upp, rör om tills det lösts upp. Blanda med jordgubbspuré, en del av sockret.
2. Häll resten av gelatinet med mjölk i 10 minuter, värm upp efter svällning, kyl. Lägg till vispad yoghurt, söta, tillsätt citronsaft. Häll i en form, kyl tills den stelnat.
3. Häll ett lager jordgubbar ovanpå, vänta på stelning, dekorera med bär och choklad.

Video: Yoghurt Cake Cream

Letar du efter ett bra recept på cheesecakeyoghurtkaka? I det här fallet hittar du det du behöver på vår sida! Med hjälp av ett snabbt och välsmakande recept på keso och yoghurtkaka kan bokstavligen alla laga detta mästerverk av kulinarisk konst!

Ingredienser

Recept