Deg, som fluff på kefir - de mest framgångsrika recepten för olika bakverk. Pajer som fluff på kefir: recept fyllda med kål

Jag kan utan överdrift säga att detta recept jäst deg universell, för alla tillfällen! Passar till bullar och bagels, pajer, både stekta och bakade. Degen är lagom söt, så den harmoniserar perfekt med söta och salta fyllningar. Dessutom är receptet också ekonomiskt, eftersom degen knådas utan ägg. Det tar bara ett glas kefir, jäst, vegetabilisk olja, mjöl, salt och socker.

Jag ska berätta hur du knådar jästdegen, hur länge du ska ge den att jäsa, så att du får ett utmärkt resultat, oavsett om du använder torr- eller pressjäst. Glad bakning!

Total förberedelsetid: 40 minuter / Utbyte: 20 biffar

Ingredienser

kefir - 1 msk.
torr jäst - 11 g
socker - 1 msk. l.
salt - 1 tsk
raffinerad olja - 100 ml
vetemjöl - 3 msk.

Hur man lagar jästdeg på kefir

Jag värmer kefir till 30-35 grader (1 msk. = 250 ml). Tillsätt socker och salt, tillsätt torrjäst, blanda väl för att dispergera väl. Istället för torr kan du använda pressjäst - du behöver 20 g.

Jag lägger till 2 matskedar mjöl, var noga med att sikta. Jag blandar med en visp. Jag låter den vara varm i 10 minuter för att "väcka" jästen. Om du använder färskpressad jäst, låt degen stå lite längre, ca 20 minuter.

Sedan häller jag vegetabilisk olja - rumstemperatur, vid behov kan du värma upp något till 30-35 grader.

Gradvis introducerar jag det återstående mjölet, siktar det genom en sil. Rör om först med en visp eller sked för att få bort klumpar.

Så fort all norm av mjöl är tillsatt, knådar jag degen med händerna. Det ska bli mjukt, inte igensatt, lite klibbigt för händerna.

Jag täcker skålen med degen med en handduk och lämnar den på en varm plats, utan drag i 30 minuter - under denna tid kommer jästdegen på kefir att hinna komma upp och öka i storlek minst två gånger. Om du använder inte torr, men färsk jäst, då bör tiden att stiga ökas till 50-60 minuter.

Det är allt - vi har en utmärkt kefirjästdeg för pajer, väldigt mjuk och behaglig att arbeta med.

Det återstår att forma pajer med fyllning, låt dem sedan komma upp i 20-30 minuter medan ugnen värmer, smörj med äggula och grädda. Degen gräddas snabbt, på ca 20 minuter i 180 grader. God aptit och alltid utmärkt bakning!

På en lapp. Viktig!

Receptet använder Ett stort antal jäst, som kommer att kunna höja den oljiga degen och göra den porös. Du kan minska mängden jäst till 5-7g om du använder snabbverkande jäst eller för aktiva (det vill säga du har jobbat med dem tidigare och du vet säkert att de enkelt och snabbt höjer vilken deg som helst från enkel jäst till rik). Om du är osäker, tillsätt 2 tsk. (11 g) enligt anvisningarna i receptet.

Degen ska inte bli likadan som den vanliga pajen. Den blir fyllig och fluffig, fet vid beröring, väldigt, väldigt mjuk, helt icke-klibbig för händerna. Doften av jäst kommer initialt att finnas, men bör finnas kvar under gräddningen lätt jäst doft, svag.

Kefirpajer "som fluff" - frodiga, mjuka, magiskt läckra!

Det är långt ifrån alltid som pajer på kefir och läsk visar sig vara så mjuka, luftiga och frodiga som vi skulle vilja.Ibland avger de läsk, bakar dåligt eller reser sig inte och förblir platta. Så vad är hemligheten med läckra kefirpajer? För att förbereda det perfekta pajdeg du behöver veta 3 knep: vilken kefir är bättre att ta och vad du ska lägga till så att degen inte rivs när du skulpterar, och även när du ska lägga läsk.

Hemligheter av läckra pajer på kefir

1. Ta inte i något fall fettfri kefir, annars blir pajerna platt och kommer inte att stiga. Kefir bör ha maximal fetthalt, det är lämpligt att blanda det med gräddfil - degen kommer att förbli fuktig under lång tid, den kommer inte att torka ut.
1. Det är bättre att ta kefir inte färsk, men "gammal", nästan utgången - ju äldre, desto starkare är den, den har många mjölksyrabakterier, och en stor mängd syra garanterar en aktiv reaktion med läsk. I kombination med en sur miljö, bildar läsk miljontals bubblor som kommer att höja degen och baka, pajer kommer att bli frodiga och luftiga.
2. För att förhindra att degen går sönder när du skulpterar måste du lägga till vegetabilisk olja direkt till den. Den innehåller linolensyra, som bokstavligen "limmar" samman mjölceller.
1. Mycket viktig poäng- hur får man pajerna att inte ge ifrån sig smaken av läsk, och läsken snabbt och effektivt höjer degen? Bakpulver läggs till degen för att lossa och släcks av kefir på egen hand. Det viktigaste är att införa det korrekt i degen. Det är inte värt att lägga direkt till kefir, eftersom alla koldioxid kommer att vara i luften, men inte i testet. Soda bör införas när det redan finns hälften av mjölet i degen. I det här fallet kommer det att reagera med kefir och omedelbart börja höja mjölet.

Kefirdeg till pajer har en neutral smak, så den passar till både salt och söt fyllning. Med vissa färdigheter är det inte svårt att arbeta med honom, och från andra eller tredje gången tar modellering bara 5-10 minuter. Resultatet är alltid utmärkt - pajer är luftiga, stora och frodiga, förblir mjuka andra dagen efter tillagning.

3,2% kefir 250 ml
20% gräddfil 2 msk. l.
äggula 1 st.
salt 1 tsk
socker 1 msk. l.
mjöl 400 g
läsk 0,5 tsk
solrosolja i degen 1 msk. l
solrosolja för stekning 150 ml

Vi tar bort kastrullen från värmen och häller den varma kefir-gräddfilsblandningen i en djup skål. Tillsätt salt, socker, solrosolja, såväl som äggulan, som tidigare skakas med en gaffel. Blanda allt med en visp.

Sedan introducerar vi hälften av mjölet (nödvändigtvis siktat), tillsätt bakpulver, blanda och tillsätt sedan allt återstående mjöl

Vi doppar händerna i vegetabilisk olja och samlar den klibbiga degen i en bulle. Lägg över den på mjölat bord och knåda

Vi smörjer skålen med vegetabilisk olja och lägger den knådade degen i den (vi smörjer den också med ett par droppar olja ovanpå). Vi drar åt skålen plastfolie och låt stå i rumstemperatur i 15 minuter - under denna tid kommer läsken att hinna reagera och pajerna kommer inte att ha en obehaglig eftersmak

Smörj arbetsytan med en liten mängd vegetabilisk olja. Vi doppar händerna i olja och genom att klämma degen mellan tummen och pekfingret överlever vi bollar i storlek, som ett kycklingägg. Utgång 11 stycken.

Vi sträcker ut degbollarna med fingrarna och bildar kakor med en diameter på 10 cm.Knåda dem så att mitten blir lite tjockare och kanterna lite tunnare. (Arbeta bekvämt på en silikonmatta eller mjölad skiva.)

Vi lägger fyllningen inuti kakorna och formar pajer. Vi pressar dem lätt så att höjden inte är mer än 1 centimeter. Fyllningen kan vara söt eller salta (jag har potatis med överkokt lök och hackad grön dilldressing).

Vi värmer den raffinerade vegetabiliska oljan för stekning - du måste ta den så mycket att den når mitten av degprodukterna (cirka 150-170 ml). Lägg biffarna med skarven nedåt i pannan.

Stek ca 3-4 minuter på varje sida tills de fått färg. Det är bättre att ta en stekpanna med tjock botten, den behöver inte täckas med ett lock, elden ska vara måttlig så att pajerna inte bränns, utan är väl gräddade.

Lägg de färdiga pajerna på en hushållspappersklädd plåt för att rinna av överflödigt fett.

Servera rätten varm eller kall. Ruddy och fluffiga pajer de är perfekt bakade på kefir, mycket mjuka och välsmakande.

Degen, som fluff på kefir, är nyckeln till framgångsrik bakning. Det är alltid bekvämt att arbeta med det, det är plastigt och luftigt och fastnar inte i händerna. Pajer och bullar, erhållna på grund av interaktionen av en fermenterad mjölkprodukt med olika bakkomponenter, kännetecknas av en frodig konsistens, en röd yta, bra smak och förbli inte inaktuella under lång tid.

Degen är lätt, som fluff på kefir

Degen är mjuk, som fluff på kefir, kan förberedas i två olika varianter: med och utan jäst. För produkter som görs i ugnen är det bättre att använda den första, efter ett framgångsrikt recept, knåda degen, låt den brygga i en halvtimme och börja forma bakningen.

Oavsett receptet på jästdeg på kefir, som fluff, för att produkterna ska motivera sitt namn, bör degen knådas på låg fetthalt fermenterad mjölkprodukt- fet kefir minskar aktiviteten av jäst.
Kefir för deg kan vara både färsk och lite sur. Huvudsaken är att den inte ska ha en karakteristisk lukt av jäsning.
Degen ska bara knådas på varm kefir. I kylan - jäst och bakpulver "arbetar" långsamt, så degen kan visa sig vara för tät.

Jästdeg på kefir, som fluff

Degen, som fluff på kefir med jäst, kan tillfredsställa både älskare av höghastighetsbakning och beundrare av frodiga muffins av god kvalitet. Sist är detta recept lämpligt, där degen förbereds svampmetoden med tillsats av mjölk, smör och ägg, och tar minst två timmar. Men det tar 15 minuter att baka kringlor och pajer.

Ingredienser:

mjöl - 600 g;
kefir - 250 ml;
ägg - 2 st.;
mjölk - 50 ml;
jäst - 25 g;
socker - 20 g;
smör - 80 g.

Matlagning

Smält smöret, värm mjölken.
Tillsätt socker och jäst i mjölken.
Blanda varm kefir med smör och ägg.
Häll i jästen och vänd ner mjölet.
Knåda degen och ställ den åt sidan i 1,5 timme.
Degen på kefir är mjuk, som fluff, lägg på bordet, slå ner och fortsätt till formningen av produkter.

Deg som fluff på kefir till bullar

Frodig deg för bullar på kefir lyckas alltid. Traditionellt bakas bullar av söt deg. Som regel "hämmar" mycket bakning (socker och smör) jästen, vilket inte händer när det är kefir i degen. Det stödjer jästen och ger dem möjlighet att bearbeta feta komponenter, så degen blir söt och luftig.

Ingredienser:

kefir - 750 ml;
jäst - 20 g;
margarin - 200 g;
socker - 100 g;
mjöl - 1,2 kg;
ägg - 3 st.

Matlagning

Smält margarin. Värm upp kefiren.
Blanda ingredienser med socker, ägg och jäst.
Tillsätt mjöl och knåda degen.
Låt testet gå bra.
Slå ner smördeg på kefir, som fluff och omedelbart börja gjuta produkter.

Deg för pajer på kefir, som fluff

Många hemmafruar lägger degen, som fluff på kefir för pajer, i kylskåpet. Även om denna metod motsäger traditionell matlagning, kommer degen ut smidig och elastisk. Det är bara det att vid låga temperaturer "somnar kefir och jäst", och när de är varma börjar de arbeta aktivt, så degen växer i volym framför våra ögon och pajer i ugnen.

Ingredienser:

kefir - 300 ml;
jäst - 50 g;
margarin - 250 g;
mjöl - 800 g;
salt - 5 g;
socker - 70 g;
ägg - 3 st.

Matlagning

Värm upp kefir och margarin.
Tillsätt ägg, jäst, socker och mjöl till massan.
Knåda noggrant och skicka degen, som fluff på kefir, till kylen i 2 timmar.

Deg som fluff på kefir till pizza

Pizza är en rätt som du vill laga snabbt och äta direkt. I det här fallet kan du knåda den frodiga pizzadegen på kefir med läsk. Soda, tillsammans med kefir, påskyndar jäsningsprocessen och hjälper till att få en luftig deg på ett par minuter. Det har flytande konsistens, så fyllningen är begravd i den, vilket gör pizzan godare.

Ingredienser:

kefir - 400 ml;
ägg - 2 st.;
mjöl - 625 g;
läsk - 5 g;
vinäger - 1 tesked;
socker - 20 g.

Matlagning

Vispa ägg med socker och kefir.
Släck läsken med vinäger och tillsätt till blandningen. Tillsätt mjöl direkt efter.
Degens konsistens ska likna ett kex.
Häll degen, som fluff på kefir, på en bakplåt, bred ut fyllningen ovanpå.

Kefirdeg, som fluff utan jäst

Lush deg på kefir utan jäst - en gudagåva för hemmafruar som föredrar enkla bakmetoder. För sådana fall, degen på kefir och läsk - perfekt alternativ. Samma ingredienser som användes i pizza, i olika proportioner, blir till en mjuk och elastisk massa, som är perfekt rullad, stekt eller bakad.

Ingredienser:

kefir - 250 ml;
mjöl - 870 g;
läsk - 10 g;
ägg - 2 st.;
olja - 40 ml;
socker - 20 g;
salt - 10 g.

Matlagning

Vispa kefir, socker, salt, smör och ägg.
Tillsätt gradvis mjöl.
Knåda degen med händerna.
Strö arbetsytan med mjöl och efter att ha kavlat ut degen mjuk som fluff på kefir med en kavel, forma pajer.

Deg som fluff på kefir utan ägg

Degen på kefir, mjuk som fluff, är en universell sak: oavsett vad du knådar den med kommer den fortfarande att bli magnifik. Detta recept komma väl till pass ekonomiska hemmafruar, eftersom den är beredd utan ägg, på varm kefir och jäst. Deras reaktion är tillräcklig för att säkerställa att degen inte fördröjer jäsningen, och vegetabilisk olja kommer att göra den trögflytande och smidig.

Ingredienser:

kefir - 250 ml;
mjöl - 750 g;
torr jäst - 10 g;
olja - 100 ml;
socker - 20 g.

Matlagning

Tillsätt socker, jäst och 40 g mjöl till varm kefir och ställ åt sidan i 15 minuter.
Häll i resten av mjölet, oljan och knåda ordentligt.
Låt degen vila i 30 minuter och börja forma.

Deg för frodiga jäspannkakor på kefir

Deg för fluffiga pannkakor på kefir är det bättre att laga mat med tillsats av jäst. Sådana pannkakor är måttligt söta, mycket röda, snabbt stekta och faller inte av efter stekning. Det viktigaste är att knåda degen på varm kefir, låt den brygga i 30 minuter på en varm plats och rör inte om för att inte störa jästen, utan ta den försiktigt från kanten för bakning.

Ingredienser:

kefir - 250 ml;
ägg - 1 st.;
mjöl - 375 g;
socker - 40 g;
torr jäst - 5 g.

Matlagning

Från varm kefir, mjöl, socker och jäst, knåda degen.
Placera behållaren i varmvatten och ställ åt sidan i 30 minuter.
Vispa i ägget och låt stå i ytterligare 20 minuter.
Du kan börja steka pannkakor, försiktigt ta degen från kanten, utan att röra om.

Frodig deg på kefir är användbar inte bara för bakning, utan också för att göra dina favoritdumplings. Sådana produkter kräver ett tunt och plastiskt skal som håller fyllningen väl, vilket helt kommer att ge en massa av kefir, mjöl och ägg. I det här fallet är allt som behövs: blanda dessa komponenter och låt degen vila i högst 30 minuter.

Ingredienser:

kefir - 250 ml;
mjöl - 1 kg;
salt - 10 g;
ägg - 2 st.

Matlagning

Blanda mjöl med salt, tillsätt kefir och ägg och knåda degen.
Täck degen med en skål och ställ åt sidan i 30 minuter.
Dela i bitar, rulla till korvar och skär i barer.

Degen enligt detta recept är mjuk och luftig, något fyllig och lätt söt. Väl lämpad för alla fyllningar (söta och salta), perfekt för att göra pajer och pajer i ugnen. Färdig deg Kan förberedas i förväg och kan förvaras i kylen i upp till 2 dagar.

Det här är ett av mina favoritrecept på jästdeg genom tiderna. Efter att ha försökt en gång att tillaga degen enligt detta recept, och du kommer att lämna det här receptet länge i din kokbok.

Ingredienser för att göra deg:

Vetemjöl 640 g
Jäst (pressad) 8 g
Salt 9 g
Socker 46 g
Vatten (lätt varmt) 310 g
Smör (mjukat) 70 g
Kycklingägg 1 st.
Vegetabilisk olja - för smörjning av skål och händer

För att borsta pajerna:

Ägg 1 st.
Grädde eller gräddfil 1 tsk

Recept på pajer som fluff:

1. Knåda degen på ett icke degigt sätt. För att göra detta, lös upp jästen tillsammans med socker i varmt (men inte varmt) vatten i en djup skål, tillsätt ett uppvispat ägg och salt. Sikta mjölet och tillsätt gradvis till denna blandning. När hälften av mjölet har blandats i vätskan, vänd ner det mjuka smöret i tre steg och fortsätt att tillsätta mjölet. Efter att allt mjöl har tillsatts, knåda degen i ytterligare 10 minuter. Du kan smörja händerna lätt med vegetabilisk olja om degen är klibbig.

2. Överför degen i en ren skål, smord med vegetabilisk olja, täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 2 - 2,5 timmar, under denna tid kan du knåda den igen.

4. Strö degen med lite mjöl ovanpå och lägg den på bordet eller på brädan. Dela den i bitar som väger 50-55 g - en köksvåg är väldigt användbar här.

Forma varje bit till en boll med handflatorna och sedan till en lätt oval kakform, platta ut degen med handflatan. Så att degen inte fastnar på mina händer och på arbetsytan på bordet, smorde jag mina händer och bordet något med vegetabilisk olja.

5. Täck degämnena med matfilm eller tyg så att de inte lindas upp medan du skulpterar pajerna.

6. Lägg 25-30 g fyllning på varje tårta. Och blinda kanterna först i mitten, sedan längs kanterna och till mitten.

7. Lägg pajerna i sömmen och ge dem en rundad form, stoppa ner kanterna.

8. Lägg dem på ett ark smord med vegetabilisk olja. Du kan försätta på arket bakplåtspapper, i det här fallet smörj bara bakplåtspappret. Pajer bör inte läggas ut tätt, men på något avstånd från varandra, eftersom. de kommer att öka i storlek under bakningsprocessen.

Att ”trolla” över bakverk, du vill alltid att det ska vara lätt och luftigt. Vi erbjuder dig en enkel och prisvärt recept. Pajer som fluff (samma lätta och luftiga) erhålls tack vare en speciell deg och några knep som används för att knåda den. Följ detaljerade instruktioner- och du kommer att få ovanligt mjuka och enkelt "smältande" bakverk i munnen.

Steg ett: Förbered de nödvändiga ingredienserna ordentligt

Vill du ta emot en speciell mjuka pajer? Hur fluffiga de kommer att bli, om inte bara proportionerna av de tagna produkterna observeras korrekt, men det är också nödvändigt att utföra dem förutbildning. För att ge bakning med tillräcklig sprödhet, på grund av vilken produkterna inte föråldras under lång tid, använd någon form av fettkomponent. Bäst att matcha krämigt margarin och vegetabilisk olja. Innan den placeras i degen försmälts den första ingrediensen till ett varmt flytande tillstånd. En annan produkt som också gör degen lättare är ägg. Innan de förs in i degen, vispas de vanligtvis tills ett fluffigt skum erhålls. Det bästa sättet att göra detta är med en mixer. Och naturligtvis vill jag särskilt säga om mjölet. Säkert vet även nybörjare hemmafruar att det ska siktas och varmt. Därför, när du planerar att baka pajer, förbered mjöl på kvällen: placera det på en varm plats, till exempel nära en radiator. Och ytterligare siktning genom en sil skadar aldrig.

Steg två: förbered fyllningen

Även med bra test det blir aldrig pajer som ludd om deras inre innehåll är hårt och med klumpar. Låt oss prata om de mest använda komponenterna. Så, matlagningens hemligheter och de mest lämpliga fyllningarna:

Potatis. Ofta räcker det inte med att de kokta rotfrukterna krossas med en vanlig pusher. När allt kommer omkring kan klumpar finnas kvar eller så kommer saltet att fördelas ojämnt över den totala massan. Prova att vispa en tjock blandning med en mixer – så ser du direkt skillnaden.
Kött. Utomordentligt mjuk fyllning fås om bitarna är förkokta till fullt förberedd, och först då passerade genom en köttkvarn och stuvad med lök och kryddor.
Fruktig. När man använder till exempel äpplen är det bäst att ”svetta” råa, skalade bitar lite i en stekpanna under lock för Smör. Den uppmjukade massan blandas sedan med socker och kanel.

Med någon sammansättning av fyllningen kan du inte använda den när du skulpterar i kall form. Håll massan en stund i rumstemperatur eller koka omedelbart innan du knådar degen.

Steg tre: lägg degen

Degberedningstekniken omfattar två steg. Den första är separationen av jäst i en varm lösning. Den andra är den direkta knådningen av degen. Många hemmafruar kombinerar dem, vilket är oönskat. Korrekt förberedd deg är en garanti för en framgångsrik rika bakverk. Det beror på henne om pajerna blir som ludd. Så låt oss lista de ingredienser som kommer att behövas.

1 liter lätt uppvärmd mjölk;
1 förpackning (200 g) krämigt margarin;
3 art. l. vegetabilisk olja;
1 ofullständig tesked l. bordssalt;
1 "utan rutschkana" art. l. Sahara;
1 påse snabbverkande torrjäst (ca 1 vanlig matsked)
mjöl.

Blanda smält margarin, mjölk, salt och socker. Blandningen får aldrig vara varm. Jäst kan bara strö i. Först då blir pajer som ludd. Innan detta, blanda torrjästen separat i en skål med mjöl. Häll sedan blandningen i vätskan och knåda för att ta bort klumpar. Degen kommer att visa sig efter konsistensen, som flytande gräddfil. Täck, slå in och låt stå i 25-30 minuter.

Steg fyra: gör degen som fluff för pajer

Tja, efter en viss tid bör vår deg nästan fördubblas i volym och bli tätt täckt med luftbubblor. Om du inte hittar så tydliga tecken alls kan det betyda en av två saker. Antingen visade sig jästen vara av dålig kvalitet eller så var blandningslösningen för varm. Med en väl jäst deg kan du gå vidare till nästa steg - förbereda degen. Häll i massan 3-4 medelstora vispade kycklingägg och blanda försiktigt skummet i den totala blandningen. Tillsätt sedan lite mjöl så att degen blir ganska tjock, men samtidigt lätt. Lägg den på bordet och knåda. Tillsätt inte för mycket mjöl, annars kan du "skärpa" massan genom att göra den för tät. luftdeg lägg i en djup skål, smord med olja och täck med en handduk. Nu måste vi vänta tills det börjar "närma sig". Efter cirka 45-50 minuter (ibland längre) kommer massan att öka och stiga med en "keps". Utan att växla, blanda det i en skål och låt stå samtidigt.

Steg fem: vi gör pajer

Hur förstår man att degen är som fluff? För pajer anses det vara rätt tillagat om dess "gnissling" känns vid knådning före skulptering. Detta är sprängning av flera små bubblor med vilka massan är mättad. Så värdinnan kan redan i förväg gratuleras till hennes framgång! Låt oss nu börja skulptera. Om möjligt, involvera äldre barn eller andra hushållsassistenter i detta skede av arbetet. Detta är nödvändigt så att det på samma bakplåt finns, om möjligt, samtidigt fastnade pajer. Då kommer halvfabrikatet att "passa" jämnt, efter att ha insisterat innan bakning, och de kommer alla att vara lika i storlek och kvalitet. Som nämnt ovan, använd fyllningen i rumstemperatur. Och hur bestämmer man hur länge pajerna behöver "svälla" innan de bakas? Cirka 15-20 minuter. Och naturligtvis kan du inte flytta de gjutna produkterna flera gånger. Lägg dem direkt på en smord eller klädd plåt och täck med en pensel med ett uppvispat ägg.

Steg sex: baka

De mjukaste och möra är Hur fluffiga de blir när man bakar på detta sätt. Medan de formade produkterna står, värm ugnen till en temperatur något högre än önskat (210-220 ° C). Och efter att ha placerat brickorna i den, sänk omedelbart till 180 ° C. Ha nu tålamod och öppna inte dörren på minst 10-15 minuter. Om du skyndar dig, kommer degen att falla av under en skarp kylning, och pajerna kommer att visa sig vara förstorade inte magnifikt till toppen, utan suddiga i bredd. Överkok inte produkter. Ta ut formarna ur ugnen när de fått färg till önskad nivå och låt svalna något. Om du föredrar stekta, baka dem, vänd hela tiden i olja så att de inte spricker. Efter att ha fått en enhetlig färg, överför dem till en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Som du kan se är alla stadier av arbetet som beskrivs inte särskilt mycket lätt recept pajer. Men tack vare flit, tålamod och tid kommer du att få fantastiska och "smältande" bakverk i munnen.