Låg alkohol cocktails i barer. Att välja formatet på din bar: cocktailrestaurang

Det är allmänt accepterat att du behöver dricka i St Petersburg och att Moskva är sämre än den norra huvudstaden när det gäller antalet barer och dryckesställen. Vi bestämde oss för att skingra denna myt och samlade 20 ställen i staden dit du först och främst borde gå för cocktails.

På bilden: "Head"

Chainaya. Te & Cocktails

Öppettider: tis. - Tor: 18.00–01.00, fre. - Lör: kl. 18.00–03.00

Genomsnittlig kontroll: 1 500 rubel

En av de äldsta och mest respekterade barerna i staden, som fortfarande bara är tillgänglig genom föregående samtal eller personlig bekantskap. Det är svårt att hitta en bar första gången - du måste leta efter en oansenlig dörr på gården utan en skylt. Inuti finns en mörk opiuminspirerad interiör, signaturcocktails och en liten meny med kinesisk mat som nudlar, wasabiräkor och gyoza.

Santo Spirito

En halvhemlig bar i källaren på brasseriet Haggis Pub & Kitchen. Ett litet rum som påminner om samma rum från Lynch's Twin Peaks - svartvitt golv, röd sammet, ljus och bardisk. Irina Golubeva, som har lyckats bli en av huvudfigurerna i barlivet i Moskva, ansvarar för drinkarna på Santo Spirito. Det finns inget cocktailkort som sådant - för att beställa en drink är det lättare att chatta med bartendern och förklara dina preferenser. Det är bättre att komma in i baren genom att ringa i förväg, men detta beror mer på rummets ringa storlek än på överdriven sekretess.

"Huvud"

Glad och bullrig bar under den marockanska restaurangen "Tajin" öppnades av tre vänner. En av dem - Nikolai Volotov, känd för många för sitt arbete på Strelka, tog posten som huvudbartender på Golova. Cocktailmenyn uppdateras regelbundet; förutom signaturdrycker erbjuder baren klassiker, cider, öl, vin och sprit. På helgerna är DJ:s inbjudna till Head, och det är lätt att hitta baren vid den stökiga publiken som står vid entrén. I allmänhet har "Head" ockuperat en tom nisch mellan snobbiga klubbar och för unga barer - allt är med måtta här, så det blir roligt och enkelt.

"Fahrenheit"

Trots att Fahrenheit i första hand är en restaurang, strömmar folk på kvällarna till bardisken från hela staden för cocktails. Denis Kryazhev, en av de bästa bartendrarna i staden, som samarbetar med flera andra Dellos-restauranger, är ansvarig för baren här. Förutom författarens cocktails, som uppdateras regelbundet, är Fahrenheit känt för frekventa rundturer av världsberömda bartenders, som definitivt är värda ett speciellt besök.

"Antik Boutique & Bar"

En helt atypisk plats för Moskva - en lugn antikaffär med eget kök och bar. Kenan Assab står för drinkarna här, de kan laga allt från klassiker till en improviserad cocktail. Antikvarien har också en liten meny, men det lokala kökets främsta charm är att de på gästens begäran kan skapa vilken rätt som helst om de hittar rätt ingredienser till den. Du behöver komma på en tidig middag eller efter en hård arbetsdag - det är alltid lugnt och stilla på ett bra sätt, som på en fest.

Bilden: Offentlig

"Vatten"

Kanske en av de vackraste barerna i staden, öppnad av Vitaly Bgantsev och Irina Golubeva. Att hitta "vatten" från första gången är inte lätt, du måste vandra lite genom Petrovkas slingrande innergårdar tills du hittar rätt dörr, naturligtvis, utan en skylt. Även om baren inte positionerar sig som en speakeasy, kan du fortfarande komma in i den endast genom ett tidigare samtal. Den första våningen liknar en alkemist ljus laboratorium, medan den andra är mer som en avslappnad engelsk klubb. Flaskorna i baren saknar varumärken, det finns ingen barlista, men de lagar många signaturcocktails, inklusive den älskade rabarberbrusen.

offentlig

Liten, men den viktigaste speakeasy baren i staden, gömmer sig under caféet "Iskra" på Pokrovka. Ett samtal innan besök krävs – det är inte ett alternativ att kollapsa med fyra ens mitt i veckan. Det finns inget cocktailkort i Public, de förbereder en drink efter att ha känt till gästens preferenser. Sammantaget perfekt för kvällen.

"Låda"

Bartendern Yevgeny Shashin regerar i en liten bar under restaurangen Tekhnikum. Funktionen i baren är destillat, som inte är gjorda av någonting, och en vit negroni. Nästan alla drycker i baren är genomskinliga, och oftast är de färglösa, så smaken på drycken är vanligtvis oväntad. Cocktailmenyn innehåller ett dussin författares cocktails, samt stark alkohol. Mat serveras i princip inte, men du kan alltid äta i restaurangen på våningen ovanför.

Molon Lave Bar

Den nyöppnade grekiska baren av Samson Moisidis och Aleksey Karolidis, ägare till restaurangen med samma namn på Bolshaya Gruzinskaya. Cocktailmenyn var uppdelad i tre sektioner: "Logos", "Eros" och "Paphos". Varje avsnitt har tre författarcocktails, dessutom gör baren klassiker och häller upp vin. För drinkar kan du alltid ta uppsättningar med snacks, meze, varma rätter och desserter. I allmänhet en annan plats som måste ses på stadskartan.

Mitzva Bar

Anständig bar på Pyatnitskaya med goda drinkar och mat. Förutom klassiker har baren en hel del författarcocktails, lemonader, samt vin och sprit. På helgerna hålls fester här, världsbartendrar tas med jämna mellanrum på turné och på sommaren bygger de en liten veranda. Om du befinner dig i detta område bör du definitivt gå hit för en god drink.

På bilden: Berlin Bar

"Klava"

Osänkbar bar på Patriarkerna, som bara blir roligare från år till år. Om du vill dricka i tysthet och prata hjärta till hjärta, då kommer Klava definitivt inte att passa dig. Här kan du dricka dig medvetslös på en vardag, av misstag slå sönder ett kristallglas medan du dansar och sjunga med högt till de mest förbjudna låtarna av rysk popmusik.

"Chihos lägenhet"

En liten underjordisk bar i källaren i nudelbutiken Chiho dök upp efter att en brand bröt ut i restaurangen. Kenan Assab bjöds in att sätta upp en bar här, på menyn finns tio författarcocktails, samt stark alkohol. Baren var inredd i stil med en gammal kinesisk lägenhet från 80-talet, och det är så illa att det bara är fantastiskt. Antika möbler, ett stort akvarium, teredskap och dämpat ljus tills det blir mörkt – perfekt för den som vill undvika att bli hittad.

Saxon + Parole

Stor restaurang med en liten men mycket effektiv bar. Du behöver inte åka till Saxon för att äta middag, men det är värt att stanna till för en cocktail. Barmenyn är mycket stor, dessutom uppdateras den ständigt med säsongsbetonade nyheter. Förutom signaturcocktails görs här utmärkta klassiker, liksom vin och stark alkohol.

Berlin Bar

En liten bar i Mayakovskaya-området är öppen endast tre dagar i veckan. På fredagar och lördagar hålls fester här, men på torsdag kan du gå på en mer avslappnad kvällscocktail. Det finns också mat i baren, och ganska utsökt: grapefrukttartar, ankbröst och en ostbricka. Interiören i baren är anständig, cocktails är lämpliga. I allmänhet en bra bar för vänner och fiender.

"Shroedingers katt"

En annan bar, som är väldigt svår att hitta, men det finns inga slumpmässiga människor här. "Schrödingers katt" är ganska liten, de älskar den främst för sin intimitet och extraordinära servering av cocktails. Om du vill fly från den snobbiga allmänheten i Bolshaya Dmitrovka, sväng in på gården och leta efter en metallkatt på ett visir - ditt alternativ.

Hemmafester har blivit så på modet bland européer att de arrangeras nästan varje vecka. Utsökt mat, trevligt sällskap, mycket musik och, naturligtvis, en mängd färgglada cocktails gillar absolut alla.

Tack vare en kombination av alla dessa faktorer är varje fest garanterat en succé.
Det roliga med en hemmafest beror direkt på antalet vänner. En tematisk händelse av två personer a priori kan inte vara upphetsande. Ta denna outtalade regel i din arsenal. Vill du ha oförglömligt kul? Bjud in så många vänner som möjligt. Och se till att förse kvällen med originella och intressanta cocktails. Och för att inte gå vilse i ett enormt sortiment, för dig betyget av de mest populära alkoholhaltiga dryckerna för en fest, såväl som cocktails, som inte inkluderar alkohol. Så låt oss börja:

ALKOHOLISK COCKTAIL

1.

Den mest kända cocktailen som heter "Long Island" uppfanns under förbudstiden. Utåt påminde det mycket om iste, så drycken kallas ofta Long Island Ice Tea. Den dök först upp på Long Island i New York, varifrån den fick sitt namn.

Den tillagas vanligtvis på följande sätt:
15 ml vodka,
15 ml gin
15 ml vit rom
15 ml tequila,
15 ml Triple Seca (apelsinlikör),
15 ml sockersirap
cola,
citronklyfta,
Is.
Alla ingredienser blandas i en standard highball. Vodka, gin, rom, tequila, triple sec och sockersirap kan mätas med en jigger, varefter allt blandas med Cola och is. En skiva citron och flera tubuli används som dekoration.

2.

Historien om Tom Collins-cocktailen började på Londons Limmer's, där en servitör vid namn John Collins först blandade de ingredienser som alla bartendrar i världen använder till denna dag. Förresten, namnet på cocktailen används olika i olika anläggningar, vilket ändrar namnet "Tom" till "John". Sammansättningen ändras inte.

För matlagning behöver du:
60 ml gin
50 ml läsk,
30 ml sockersirap
Citron,
Is,
Cocktail körsbär och apelsin skiva för garnering.
Alla komponenter blandas i en shaker, citronsaft pressas ut genom en citruspress. Cocktailen hälls sedan upp i ett highballglas och garneras med ett körsbär på toppen. Kanten på glaset kan dekoreras med en apelsinskiva.

3.

"Pina Colada" är en cocktail av riktiga pirater. Redan 1820 drack korsarer på fartyg den, och den första som uppfann den var kapten Roberto Cofresi.

För att förbereda det behöver du:
50 ml vit rom
50 ml kokossirap
100 ml ananasjuice
Kalk,
Ananasklyfta och blad till garnering
krossad is,
Rör.
Ingredienserna blandas i en shaker eller mixer, huvuduppgiften är att mala dem så att konsistensen blir homogen. För servering använd ett glas som kallas "sling". En skiva ananas och dess blad tjänar som dekoration på kanten av glaset.

4.

En extremt fashionabel cocktail blev allmänt känd efter släppet av Sex and the City-serien, där hjältinnorna drack drinken på fester. Och den uppfanns av Dale de Gough, en mixolog från Amerika på 70-talet.

Cocktailingredienser:
Vodka med citrussmak - 30 ml,
Triple Sec - 15 ml,
Tranbärsjuice - 30 ml,
Kalk,

Is.
Ingredienserna blandas i en shaker med en sil, limen pressas ur för hand eller med hjälp av en citruspress. Du kan dekorera cocktailen med skalet borttaget från apelsinskivan. Den ska serveras i ett cocktailglas på högt ben.

5.

Den berömda socialisten Marguerite Simes begärde en ny cocktail till sin fest 1948. Så här dök den ojämförliga "Margarita" ut, som till och med har sin egen "födelsedag" - 22 februari.

Så här gör du en margarita:
50 ml tequila,
25 ml apelsinlikör
10 ml sockersirap
Kalk,
Salt,
Is.
Allt blandas i en shaker och hälls genom en sil i ett Margaritaglas. Glöm inte glaskanten av salt och en limeklyfta.

6.

Denna cocktail bär namnet på den legendariska älskaren av James Bond - Vesper Lind. Hon var den enda kvinnan som bosatte sig i hjärtat av 007.

Det inkluderar:
45 ml gin
15 ml vodka,
5 ml vermouth
Citron,
Is,
Skal för dekoration.
Allt är enkelt här: ingredienserna blandas i en shaker och hälls upp i ett cocktailglas genom en sil. Du kan dekorera cocktailen med citron- eller limeskal.

7.

En cocktail som inspirerar till rädsla enbart med sitt namn, men som inte förlorar popularitet samtidigt - "Bloody Mary" , uppkallad efter den engelska drottningen Mary Tudor, som kallades "blodig" för många massakrer på protestanter. Den uppfanns av Fernand Petiot, en bartender från Harry's New York Bar i Paris.

Cocktailen tillagas så här:
50 ml vodka,
100 ml tomatjuice
Tabascosås,
Worcester sås,
Salt och mald peppar,
Citron,
Is,
Selleristjälk till garnering.
Cocktailen ska blandas i en shaker, pressa citronsaften med händerna. Häll upp i ett highballglas, strö över mald peppar och salt och garnera med en stjälk selleri. Viktig poäng: shakern ska inte skakas aktivt, du behöver bara skaka försiktigt.

8.

Denna cocktail var kungen av diskotek redan på 80-talet, och tack vare filmen The Big Lebowski, som släpptes 1998, nådde drinkens popularitet en ny nivå.

Dess sammansättning:
30 ml vodka,
30 ml kaffelikör
30 ml grädde
Is.
Till servering kan du ta ett glas "Old Fashion" eller en liten shot. Ingredienserna blandas i ett glas med en barsked och cocktailen dricks i en klunk.

9.

För första gången serverades cocktailen av bartendrarna på etablissemanget Alice, som ligger i Malibu. Den bär namnet på en rysk hemlig bombplan, som aldrig blev färdig.

För matlagning behöver du:
15 ml kaffelikör
15 ml "Irish Cream",
15 ml Triple Seca.
Med hjälp av en barsked ska cocktailen staplas i lager i en shot. Häll först i spriten, sedan försiktigt "Irish Cream" längs skedens handtag, och sist, Triple Sec. På slutet sätts drycken effektivt i brand.

10.

Daiquiri dök upp först på Kuba, där en man vid namn Jenning Cox bestämde sig för att blanda rom, socker och lime i ett glas med is. Cocktailen har fått sitt namn från byn Daiquiri, där den uppfanns.

Den är förberedd så här:
60 ml vit rom
15 ml sockersirap
Kalk,
Is.
Allt blandas i en shaker och hälls upp i ett glas genom en sil. Vanligtvis är cocktailen inte dekorerad med något, men du kan göra en kant av farinsocker runt kanten på glaset.

11.

Legenden om Alexander-cocktailen är förknippad med den store befälhavaren Alexander den store, det är hans namn som denna dryck bär. Själva cocktailen serverades först av en bartender i England till domstolen, tack vare vilken han fick titeln "sir".

Cocktailen tillagas så här:
30 ml gin
30 ml kaffelikör
30 ml tung grädde
Is,
Mal muskot till garnering.
Alla komponenter blandas i en shaker och hälls i ett cocktailglas. Cocktailen ska strö med muskotnöt ovanpå.

12.

Enligt legenden finns det en helig plats på jorden där du kan hitta otrolig energi i gryningen på dagen för dagjämningen - en 60 meter lång pyramid i staden Teotihuacan. Tequila Sunrise-cocktailen skapades som en del av en ritual för att få denna energi och kallas "Fire Water" i detta område.

Vad du behöver för matlagning:
50 ml tequila,
10 ml grenadin,
150 ml apelsinjuice
apelsinskiva till garnering
tubuli,
Is.
Drycken blandas direkt i highballen, sedan fylls den med is, garneras med en apelsinskiva och ett sugrör.

13.

Medusa-cocktailen gjordes känd av astronomen Paul Fisher, som kunde se Medusa- och Crabnebulosorna efter att bara ha druckit några drinkar.

Vad du behöver för en cocktail:
10 ml absint,
20 ml kakaolikör
20 ml Triple Seca,
5 ml Irish Cream.
Lager hälls i glaset: kakaolikör, sedan Triple Sec och absint hälls försiktigt med en barsked, och i slutet - Irish Cream, droppe för droppe genom ett sugrör.

14.

På flykt från malaria i Indien använde soldater från den brittiska armén tonic i stora mängder. Men för att diversifiera denna dryck tillsattes gin till den. Denna cocktail muntrade inte bara upp, utan också perfekt uppfriskad i värmen.

Cocktailen tillagas enligt följande:
50 ml gin
150 ml tonic,
Kalk,
Is.
Ingredienserna blandas i en shaker, pressa en skiva lime. Sedan hälls cocktailen i en highball genom en sil.

15.

Tja, var utan den populära cocktailen med det trotsiga namnet "Sex on the Beach"! Han provocerar och lockar, för vilket hjältinnorna i Santa Barbara-serien blev så kär i honom.

Du kan förbereda det så här:
50 ml vodka,
25 ml persikolikör
40 ml ananasjuice och tranbärsjuice,
Ananas och hallon till garnering
Is.
I en shaker måste du blanda alla ingredienser, hälla genom en sil med ett glas "slinga" och garnera med en skiva ananas och hallon.

ALKOHOLICKE COCKTAILS & DRYCK

Människor som föredrar nyktert rolig och trevlig kommunikation med vänner framför att dricka alkohol kommer säkerligen att betygsätta dig som bartender mycket högre om du har alkoholfria cocktails i din arsenal. De är baserade på mjölk, glass, mogna frukter och bär, samt sirap, juice och till och med ägg.

16.

Till exempel innehåller en cocktail som heter "Rainbow" inte alkohol, den innehåller: 70 ml apelsin- och persikojuice, sprite, grenadine och Blue Curacao sirap. Först hälls grenadin i en sling eller highball-glas, sedan skiktas juicer med en barsked, och i slutet - Blue Curacao blå sirap. Innan du fyller på, ska is hällas i glaset, och du kan dekorera med en apelsinskiva och ett sugrör med ett paraply.

17.

Drink "Fiesta" innehåller: 2 ml hallonsirap, 8 ml passionsfrukt och apelsinjuice, 2 ml grädde. Allt du behöver skaka i en shaker med is och hälla i en shot. Du kan dricka det i en klunk eller i små klunkar.

18.

En Red Arrow-cocktail serveras i ett glas Irish Coffee. För att förbereda det måste du blanda i en mixer: 20 ml citronsaft, 10 ml karamell- och vaniljsirap, 100 ml tranbärsjuice, lite ingefära och jordgubbar efter smak. Ingredienserna mals noggrant och värms upp, det vill säga cocktailen dricks varm. Kanterna på glaset kan dekoreras med socker, smord med en citronskiva.

19.

Den berömda drycken "EggNog" är en variant av " Mogul-mogul", det är både alkoholhaltigt och alkoholfritt. Ta 2 koppar mjölk, mald muskotnöt och 1 kopp grädde. Blandningen måste värmas på låg värme. Och vid den här tiden ska du mala äggulorna av 5 ägg och socker, sätta på eld och värma tills massan blir vit. Vänd försiktigt ner äggulorna i mjölkblandningen och vispa ordentligt. Cocktailen ska kylas något och serveras i koppar eller highballs, garnerad med muskotnöt.

20.

Milkshakes, så populära bland vuxna och barn, är gjorda av mjölk och glass. Till en chokladshake behöver du till exempel: ¼ kopp chokladsirap, 1 kopp mjölk och några kulor vaniljglass. Vispa alla ingredienser i en mixer eller shaker och häll upp i ett högt glas med sugrör. Efter smak kan riven banan, jordgubbar, hallon och andra frukter läggas till drycken.

21.

Mojito, så populär bland ungdomar, finns också i två versioner: med och utan rom. Uppfriskande alkoholfri "Mojito" kan tillagas enligt följande: lägg is på botten av glaset, häll över ¾ "Sprite" och lite sockersirap. I en separat behållare, mal myntablad, citron och limeskivor med en muddler. Hela blandningen tillsätts i glaset och rörs om med en stångsked, varefter den dekoreras med en limeklyfta och ett sugrör.

22.

En cocktail som kallas "punch" ser väldigt mycket ut som en kompott. Det är mycket lätt att förbereda, särskilt eftersom det serveras i en djup behållare, varifrån den hälls upp i glas. Det betyder att det finns tillräckligt med cocktail för alla. Ta 0,5 l äppeljuice, 0,5 l ingefärslimonad, socker efter smak, äppelskivor och andra bär efter önskemål. Allt du behöver för att koka upp, ta sedan bort från värmen och svalna.

23.

Den underbara drinken "Blue Lagoon" ser inte bara väldigt presentabel ut, utan fräschar också upp perfekt i sommarvärmen. För en alkoholfri cocktail behöver du: fyll ett highballglas ¾ fullt med isbitar, häll hälften av Blue Curacao blålikören, tillsätt läsk och citronsaft och blanda med en barsked. Du kan dekorera en cocktail med en citronskiva eller en cocktailkörsbär och ett sugrör.

24.

Unna dina vänner en läcker Shirley Temple-cocktail också. Förbered det enligt följande: häll is i en highball, häll ingefärslimonad och tillsätt grenadinesirap. Komplettera med Sprite och garnera med en cocktailkörsbärs- eller apelsinskiva.

25.

"Magnifik, och viktigast av allt, en hälsosam cocktail kommer utan tvekan att uppskattas av dina vänner. Den bär det romantiska namnet "Honeymoon", tack vare honungen som är en del av den. Du kan förbereda en drink enligt följande: blanda is i en shaker, 100 ml apelsin- och äppeljuice, samt saften av en halv lime och lite honung. Skaka blandningen noggrant och häll upp i ett champagneglas. Den resulterande drinken kan garneras med en cocktailkörsbär och apelsinskal, spiralerad med en barkniv.”

26.

"Pulveriserade frukter och bär är den perfekta kombinationen i den klassiska smoothien, som inte bara är en läcker cocktail, utan en fantastisk drink för människor som lever en exceptionellt hälsosam livsstil. Som regel görs smoothies utan socker, standardreceptet innehåller: frukt eller bär rivna i en mixer och citron- eller äppeljuice. Om så önskas kan du lägga till yoghurt, mjölk med glass eller honung till cocktailen.

27.

En bra bas för många alkoholfria drinkar på en fest är ingefära lemonad. Att förbereda det är ganska enkelt: du måste ta hackad ingefära, socker, citronskivor och tillsätt citronsaft pressad genom en citruspress. Blandningen måste sättas i brand och koka upp, sedan svalna och låt den brygga i en timme, efter att ha tagit ut ingefäran.

28. COCKTAIL "FRAPPE"

En annan cocktail baserad på mjölk och glass liknar vagt en milkshake, men kallas annorlunda - "Frappe". Du kan lägga till kaffe, varm choklad, bananer, jordgubbar, vanilj eller rivna bär till huvudingredienserna. Här är receptet på den läckra Banana Chocolate Frappe: Mixa ett glas mjölk, några kulor glass och en banan i en mixer tills det är slätt. Häll cocktailen i ett highball-glas och sätt sedan försiktigt in en barsked och häll den flytande chokladen i botten av glaset längs dess handtag. Du kan förenkla denna process genom att hälla choklad genom ett cocktailrör.

29.

Tonar perfekt och fräschar upp en drink baserad på grönt te. Den innehåller ett helt komplex av vitaminer och ger en laddning av livlighet, vilket utan tvekan kommer att ha en positiv effekt på kroppens allmänna tillstånd. För att göra en cocktail, ta: 1 kopp nybryggt grönt te, ett halvt glas äppeljuice och is. Fyll shakern med is, tillsätt alla ingredienser och skaka väl. Drycken serveras i en highball med sugrör, om så önskas kan den dekoreras med en citronskiva.

30.

Unika, upphetsande och originella fester kommer alltid att vara roliga om du noga överväger innehållet i hemmabaren. Ta hand om dina gäster: bjud dem på ett spännande program, bra musik och hemgjorda cocktails, så kommer de definitivt till dig!

Cocktailrestauranger i Ryssland är en ny trend som kom till oss från väst. När ägaren av en restaurang i New Orleans, hans namn var förlorat i historien, ville tjäna mer. Han märkte att människor i genomsnitt äter fyrtio minuter till en timme, på grund av detta bildas köer i restaurangen, men få människor vill vänta tills borden är lediga, och folk går helt enkelt till andra anläggningar. För att behålla gästerna satte han upp en bardisk vid ingången till sin restaurang och började bjuda på aperitifer till dem som väntade på deras bord. Disken tog även emot beställningar på varma rätter. Dessutom började många gäster dröja efter middagen för att hoppa över en cocktail. Därmed kunde en smart krögare kombinera fördelarna med två etableringar i ett!

Den största skillnaden mellan en cocktailrestaurang och en vanlig med en standard cocktailmeny, som säkerligen kommer att innehålla , och , är närvaron av en professionell barchef, som garanterar en hög nivå av beredning av klassiska cocktails och tillgången på original. .

Den största fördelen med en cocktailrestaurang är förmågan att fängsla gästen. Så fort restauranger skaffar professionella barchefer och flyttar till en ny cocktailnivå har de möjlighet att locka en vuxen, rik publik till sina barer. Dessutom kan en fantastisk cocktail alltid rädda dagen. Även om gästen inte gillade maten har restaurangen alltid en chans att lämna ett gott intryck.

I Ryssland tar modet för cocktailrestauranger bara fart, så alla har ännu inte känt av nackdelarna med formatet. Här är bara några av de utmaningar som framgångsrika krögare står inför. Först och främst är sökandet efter en barchef. Tyvärr kan en misslyckad scen vara den största besvikelsen för ägaren av en cocktailrestaurang.

På ett eller annat sätt kan du skapa en unik meny, men den kan gå under i händerna på personalen, eller vice versa. Det viktigaste i arbetet med en cocktailrestaurang är utbildningen av servitörer, eftersom de är de viktigaste "säljarna". Men om du ser på det ur deras synvinkel, är cocktails inte särskilt lönsamma för servitörerna själva: de tar lång tid att förbereda, gästen kanske inte gillar det, och om bartendern gör något misstag, kan du vara lämnas utan tips. Här är svårigheten – man måste lära dem som inte alls vill. Du måste ha ett speciellt förhållningssätt till servitörernas "cocktailutbildning".

Du bör genomföra provningar oftare, prata om cocktails historia och höja motivationen. När en servitör inspirerad av kunskap berättar för gästen åtminstone en del av vad han lärt sig på "träningen", kommer gästen att vara mer villig att beställa en cocktail än om han helt enkelt väljer ens från den bästa cocktailmenyn. Därför, om du bestämmer dig för att öppna en institution av detta specifika format, kör dina servitörer till vår resurs - de studerar vägen =).

En annan svårighet med detta format ligger i konkurrensen mellan sommelier och barchef. Du måste tydligt definiera vad du vill tjäna pengar på och vad du kommer att erbjuda dina gäster – vin eller cocktails. Annars kan gästen tröttna på bådas uppmärksamhet och välja vattnet.

Det unika med cocktailrestaurangen är att det är det enda formatet som klarar sig utan en kontaktbar. Det är sant att en sådan lösning har både plus och minus. Av plusserna - det här är naturligtvis förmågan att klara sig utan radikala reparationer i den befintliga institutionen, och inte ett så strikt urval av bartenders enligt externa data (och varför tror du att tjejer blir kära i dem vid första ögonkastet? ).

Så här ser en bra barchef med 10 års erfarenhet ut =)

Ändå, genom att sätta en bardisk kan du tjäna mer pengar på alkoholsponsorer - en barshowcase kommer att dyka upp på anläggningen och bardisken kan ingjuta en "cocktailetik" som i västvärlden: i Europa är folk intresserade i att titta på bartenders konst, chatta med dem och med varandra. Nu har det redan börjat dyka upp älskare av bardisken här och hos oss växer den professionella nivån på bartenders och gästerna börjar redan gå till dem.

Låt oss sammanfatta:

fördelar: gäster tillbringar mer tid i restaurangen, som ett resultat - den genomsnittliga räkningen ökar; cocktails blir "bete" för besökare; en speciell intelligent sekulär atmosfär skapas.

Minus: mycket svårt att hitta en bra barchef; det är nödvändigt att investera i utbildning av servitörer.

Egenheter: du klarar dig utan konstruktionen av en kontaktbardisk.

191044 10

Hur trevligt det är att dricka ett glas av din favoritcocktail på kvällen - alkoholhaltig eller inte, det spelar ingen roll, allt beror på din lust och smak. Jag måste säga ett stort tack till den person som först tänkte blanda flera ingredienser, vilket resulterade i att den första cocktailen föddes.

Vissa hävdar att ordet "cocktail" kommer från det spanska uttrycket cola di gallo - svansen på en tupp. Så för den yttre likheten kallade de roten till en av de växter som bartendern från staden Campeche vid Mexikanska golfen blandade drinkarna med. Amerikanska sjömän, som inte missade en enda bar, gillade att besöka denna, i Campeche. På frågan vad det var för instrument han hade i händerna svarade den artige bartendern på engelska: "Cocktail" - "tuppsvans". Det finns en annan historia som förbinder ursprunget till "cocktailen" med "tuppens svans". Den här historien tillhör James Fenimore Cooper. Enligt honom bereddes den första cocktailen på 70-talet av 1700-talet av Elizabeth Flanagan, en kräfta av general Washingtons trupper. En dag serverade hon officerarna en drink rom, rågwhisky och fruktjuicer och prydde glasen med fjädrar från stridstupparnas svansar. En av officerarna, en fransman till födseln, utbrast vid åsynen av en sådan dekoration av glasögon: "Vive le cogs svans!" ("Länge leve tuppens svans!"). Alla gillade den här halvfranska, halvengelska frasen, och drinken började kallas "cocktail" - kuksvans.

Hittills finns det många recept på alla typer av cocktails. Men det finns några bland dem som är 100 procent närvarande i vilken bar som helst i världen, oavsett om det är en fransk restaurang eller ett amerikanskt matställe.

Världens mest populära 10 alkoholhaltiga cocktails

Denna cocktail skapades av Monsieur Piet Petiot på Harris Bar i Paris 1921. Drycken ärvde sitt namn, tydligen, från dottern till den engelske kungen Henry VIII, som fick smeknamnet Bloody Mary av sin grymhet.

Ingredienser:

• 3/10 vodka
• 6/10 tomatjuice
• 1/10 citronsaft
• Worcestershire och Tabasco såser
• selleri salt
• salt, peppar efter smak

Vad ska man göra: Rör ihop alla ingredienser i ett highballglas med is. Garnera med en citronskiva och en kvist selleri. Serveras kraftigt kyld.

Skruvmejsel

Födelseplatsen för denna cocktail är USA. Till en början var cocktailen väldigt enkel till sin natur - apelsinjuice och vodka. Idag kan denna cocktail innehålla rom, whisky och andra starka drycker istället för vodka. Till exempel innehåller "Mexican Screwdriver" tequila, "Honey Screwdriver" - honungsöl, "Ginger Screwdriver" - ingefäralikör. I många länder hänvisas till "skruvmejsel" med det engelska ordet "skruvmejsel" (uttalas skryudryver), som också betyder "skruvmejsel". Det finns en variant av denna cocktail med en omvänd andel ingredienser, som kallas "drivesrewer". Det första skriftliga omnämnandet av Screwdriver-cocktailen finns i den amerikanska tidskriften "Time" i numret av den 24 oktober 1949.

Ingredienser:

• 50 g vodka
• 100 g apelsinjuice

Vad ska man göra: Blanda vodka med apelsinjuice i ett högt glas fyllt med is. Servera med sugrör.

Denna cocktail var en gång väldigt förtjust i den berömda författaren Ernest Hemingway. Den är beredd av limejuice, vit rom, färsk mynta, tonicvatten, socker eller sirap och krossad is. Drick denna cocktail endast genom ett sugrör så att myntablad och is inte kommer in i munnen och du slipper spotta.
Det finns 2 typer av mojito: lågalkoholhaltig och alkoholfri. Kommer från ön Kuba, blev populär i USA på 1980-talet. Det finns flera teorier om ursprunget till namnet "mojito". En säger att ordet kommer från spanska. Mojo (moho, mojito - diminutiv). Mojo är en sås förmodligen på Kuba och Kanarieöarna, vanligtvis innehåller den vitlök, peppar, citronsaft, vegetabilisk olja, örter. En annan uppger att mojito är en modifierad mojadito (spanska: Mojadito, förkortad från mojado), vilket betyder "lätt fuktig".
Mojito består traditionellt av fem ingredienser: rom, socker, lime, kolsyrat vatten och mynta. Dess kombination av söt och uppfriskande citrus med mynta, som kan ha tillsatts i rommen för att "maskera" styrkan hos den senare, gjorde denna cocktail till en av de mest populära sommardrinkarna. Vissa hotell i Havanna lägger också till Angostura till mojitos. I en alkoholfri mojito ersätts vit rom med vatten med rörfarinsocker.

Ingredienser:

• mynta 20 blad
• lime 2 skivor
• sockersirap 15 ml
• isbitar
• vit rom 50 ml
• läsk 10 ml

Vad ska man göra: I ett högt glas, lägg färska myntablad, några limeskivor och häll hela kompositionen med sockersirap. Kom ihåg mortelstöten väl. Krossa sedan isen och häll upp den i ett glas, tillsätt rom, fyll på läsk till glasets kant, rör om med en cocktailsked och garnera till sist med en myntakvist.

Alaska

Denna cocktail av amerikanskt ursprung anses vara en klassiker. Den är tillagad av gul chartreuse och gin, serverad med is.

Ingredienser:

Gin 60 ml
gul Chartreuse 15 ml
apelsinlikör 5 ml
krossad is

Vad ska man göra: I ett blandningsglas fyllt halvvägs med is, kombinera gin, Chartreuse gul likör och apelsinlikör. Häll upp i ett cocktailglas och servera. Servera i ett cocktailglas. Dekorera med en skiva apelsin.

Pina colada

Pina Colada-cocktailen är gjord av ananasjuice, Malibu-likör, kokosgrädde och Bacardi-rom och garnerad med en körsbärs- eller ananasklyfta.
Bahia är en typ av Pina Colada. Den innehåller, förutom de vanliga ingredienserna, fruktköttet av en citron. Själva glaset är dekorerat inte med frukt och bär, utan med en kvist mynta.
Traditionell karibisk alkoholhaltig cocktail som innehåller rom, kokosmjölk och ananasjuice. Namnet på cocktailen översätts till "filtrerad ananas". Från början betydde detta namn färsk ananasjuice, som serverades silad (colado). Oansträngd kallades sin colar. Då ingick rom och socker i sammansättningen. I mitten av 1900-talet, i en av Puerto Ricos barer, föddes receptet piña colada, som fick enorm popularitet och blev Puerto Ricos stolthet. Piña colada anses vara Puerto Ricos officiella dryck.

Ingredienser:

• 4-6 isbitar
• 2 delar Rum Light
• 1 del Rom mörk
• 3 delar ananasjuice
• 2 delar Malibu likör
• ananasbitar till garnering

Vad ska man göra: Fyll en shaker med krossad is, lätt rom, kokoslikör och ananasjuice. Skaka lätt för att blanda. Sila upp i ett stort glas och garnera med ett körsbär och ananasklyftor.

Martini

Denna legendariska cocktail fortsätter att vara populär över hela världen, inklusive i Ryssland. Den är gjord på vermouth och gin och är alltid garnerad med oliver. Cocktailen serveras i speciella glas.
I början av förra seklet kallades "Martini" italiensk vermouth, vilket i verkligheten inte hade något med denna cocktail att göra. Dock runt mitten av 1900-talet. båda koncepten har förenats, och idag kallas både vermouth och en cocktail, så älskad av besökare på respektabla kasinon.
Cocktailen är uppkallad efter sin skapare - Martini de Anna de Toggia. Den ursprungliga versionen bestod av lika delar vermouth och gin och kallas nu "fifty-fifty", men nu ändras proportionerna på martini tills utseendet av en ultratorr martini uppträder, då glaset knappt sköljs med vermouth innan det hälls upp gin.

Ingredienser:

• 4-6 krossade isbitar
• 3 delar gin
• 1 msk torr vermouth eller efter smak
• cocktail oliv till garnering

Vad ska man göra: Lägg isbitar i en kanna. Häll i gin och vermouth och rör om. Häll upp i ett kylt glas och garnera med en cocktail oliv.

En cocktail av latinamerikanskt ursprung, utseendet går tillbaka ungefär till intervallet mellan 1936-1948, det finns många versioner av dess utseende, nästan alla av dem har en kvinna som heter Margarita. Den första versionen är att författaren till den första Margarita är den mexikanske bartendern Carlos Harrera. 1938 arbetade han på baren Rancho La Gloria i Tijuana, där den blivande skådespelerskan Margarita en gång tittade förbi. Hennes blonda lockar och himmelska skönhet inspirerade Carlos att skapa det första glaset av en cocktail - kryddig och öm på samma gång.
Men det finns en annan historia som berättar om Texas-aristokraten Margarita Sames. Enligt uppgift arrangerade hon ett år, någonstans 1948, en storslagen mottagning i sin villa i Acapulco. Hon bjöd sina gäster på en ny tequilacocktail av hennes egen uppfinning. Gästerna gillade det, de blev sakta fulla och hade roligt. Det var så alla skulle dricka och glömma skapandet av värdinnan, men bland gästerna fanns Tommy Hilton, ägaren till hotellkedjan Hilton. Tommy, som en pragmatisk affärsman, insåg att bra pengar kunde tjänas på uppfinningen av en bohemisk dam. Ett par dagar senare dök cocktailen upp på menyn för barer och restauranger på hans hotell. Det är inte känt om han delade vinsten från försäljningen med Madame Sames, men han säkrade hennes upphovsrätt i cocktailens namn.

Ingredienser:

1 del Blanco tequila
1 del limejuice
1/2 del Cointreau apelsinlikör

Vad ska man göra: Tillagad i en shaker och serverad kyld i ett bredskaftat cocktailglas, kantad med en salt kant (glaskanten är fuktad med limejuice och doppad i fint kristallint salt) och garnerad med en limeklyfta.

Lång ö

Kallas ibland "Long Island Ice Tea" på menyn. Detta är en stark cocktail, som i motsats till namnet inte innehåller te. Denna dryck är gjord av tequila, vodka, rom och gin. Ibland läggs Triple Sec till. När du förbereder denna dryck är det viktigt att strikt observera proportionen. Om du förstår att bartendern blandade cocktailen med ögat, har du all rätt att bli indignerad och vägra betala för drinken.
Enligt reglerna ska en cocktail göras med högst 5 olika ingredienser, men Long Island är ett undantag. Den består av 6 till 7 ingredienser. En populär version är att cocktailen först uppfanns under förbudsåren, eftersom den liknar iste (iste) till utseende och arom. Men cocktailen tros ha tillverkats först på 1970-talet av Chris Bendixen, en bartender på en nattklubb i Smithtown, Long Island.

Ingredienser:

Vodka 30 ml.
vit rom 30 ml.
Cointreau likör 30 ml.
tequila 30 ml.
citronsaft 30 ml.
sockersirap 30 ml.
coca cola efter smak

Vad ska man göra: Lägg is i glaset först. Häll i alla listade ingredienser i ordningsföljd. Häll upp Coca-Cola sist. Garnera med en citronklyfta och myntakvist. Serveras med sugrör.

Kosmopolitisk

Denna cocktail är för närvarande den mest populära i kasinot. Den skapades av den amerikanske bartendern Dale Degrof personligen för sångerskan Madonna. Det blev snart på modet. Denna dryck är tillagad av tranbärsjuice, vodka, lime och sprit och serveras i martiniglas.

Ingredienser:

• citron vodka 40 ml
• likör "Cointreau" 15 ml
• limejuice 15 ml
• tranbärsjuice 30 ml

Vad ska man göra: Häll alla ingredienser i en shaker med is. Skaka väl och häll upp i ett cocktailglas. Garnera med citronskal.

Tom Collins

Denna klassiska cocktail har sitt ursprung i början av 1800-talet. Även om ingen kommer att berätta dess exakta ursprung, vad vi vet är att den uppfanns av en bartender vid namn Collins på det berömda Limmers Hotel i London. I originalreceptet användes holländsk alkohol av enbär, liknande gin. I slutändan ersattes denna ingrediens av den sötare London torra gin "Old Tom" (Old Tom) - alltså namnet Tom Collins. Faktum är att Collins-namnet nu används för en mängd andra cocktails som är gjorda med läsk, sockersirap, citronsaft och en alkoholingrediens. I USA görs John Collins cocktail med Bourbon whisky istället för gin. Andra drycker som kallas Collins blandas med konjak, rom eller skotsk whisky. Denna cocktail är uppfriskande, elegant, elegant, med en rik smakpalett: bara gjord för att njuta av den i ett sofistikerat samhälle vid poolen.

Ingredienser:

• 60 ml torr London gin
• 30 ml färskpressad citronsaft
• 1 tsk sockersirap
• 90 ml läsk

Vad ska man göra: Fyll shakern till hälften med is. Tillsätt gin, citronsaft och sockersirap. Skaka väl. Sila genom en sil i ett högt, halvfyllt glas med is och fyll försiktigt på med läsk. Rör om försiktigt för att hålla bubblor i. Garnera med ett körsbär i likör eller en citronskiva som kan läggas direkt i drinken eller på glasets kant.

Och en cocktail till, som också har en ledande position i alla barer och restauranger i världen.

Daiquiri

Denna cocktail tros vara av kubanskt ursprung. Den innehåller limejuice, rom och sirap. I kasinot är sådana varianter av denna cocktail som "Derby Daiquiri", "Peach Daiquiri", "Banana Daiquiri" etc. i störst efterfrågan. Fruktmassa läggs till dem. Drycken uppfanns i staden Daiquiri i början av 1900-talet. 1896 blandade en viss Jennings Cox (amerikansk gruvingenjör), som förbannade värmen, ovannämnda rom med limejuice för sig själv och sina vänner, och inte bara blanda utan häll dessa ingredienser på isbitar. Så här blev cocktailen Daiquiri (Daiquiri). Och Ernest Hemingway främjade denna uppfinning i sina romaner, han var ett stort fan av denna dryck. Och 1893, under firandet av den kubanska självständigheten, skålade en amerikansk arméofficer ett fritt Kuba genom att blanda Bacardi-rom, som symboliserar Kubas fria ande, med Coca-Cola, USA:s nya dryck. Dåtidens slogan - "Leve det fria Kuba!" för alltid bevarad i Cuba Libre-cocktailens namn.
Populariteten för daiquiri sköt i höjden när F. Scott Fitzgerald nämnde den i sin bok 2 Beyond Paradise, publicerad 1920. I ett avsnitt som varnar för att dricka rom med måtta, beställer en grupp karaktärer dubbla daiquiris var och en som ett förebud om det "berusande kväll", som slutar i hallucinationer.

Ingredienser:

6/10 vit rom Bacardi eller Havana Club
3/10 citron- eller limejuice
1/10 sockersirap

Vad ska man göra: Häll ingredienserna i en shaker fylld med is och skaka i 10 sekunder. Sila upp i ett cocktailglas. Du kan få Pink Daiquiri ("Pink Daiquiri") genom att tillsätta några droppar Grenadine.

En alkoholhaltig cocktail är en dryck där alkoholhaltiga drycker används som en eller flera ingredienser. Själva cocktailen erhålls genom att blanda flera vätskor, och ibland med tillsats av kryddor och frukter. Vilka är de populäraste cocktailsna?

Vad är cocktails? Cocktails är en blandning av flera drycker (vanligtvis inte mer än 5 ingredienser), plus ytterligare sådana som används i mycket små mängder, såsom salt, kryddor, bitter, etc. Sammansättningen av cocktails kan vara mycket olika. De flesta cocktails är gjorda med is, så det bör ägnas särskild uppmärksamhet. För att göra is är det bättre att använda lätt mineraliserat eller helt enkelt renat vatten. Den ska vara helt genomskinlig och utan eftersmak.

Cocktailens historia
Den första legenden, den mest romantiska, går tillbaka till 1770. Under dessa avlägsna tider förlorade ägaren till en bar nära New York sin älskade tupp. Ägaren meddelade att den som finner förlusten kommer att gifta sig med sin dotter. Efter en tid förde en arméofficer sin tupp till ägaren av baren, som vid den tiden hade lyckats tappa svansen. Ägaren hade inget annat val än att meddela alla barbesökare om det kommande bröllopet. Hans dotter, som arbetade i sin fars anläggning, var exalterad över att blanda olika drycker, som de omedelbart började kalla "cocktail" (cocktail) - en kuksvans.

Den andra legenden säger att på 1400-talet i Frankrike, i provinsen Charente, blandades vin och sprit redan, vilket kallade blandningen coquetelle (cocktail). Från detta kom sedan själva cocktailen.
Den tredje legenden berättar att den första cocktailen dök upp i England. Och själva ordet "cocktail" är lånat från racingentusiasters lexikon, som kallade blandrashästar, det vill säga de med blandat blod, smeknamnet cocktail på grund av att deras svansar sticker ut som tuppar.

Recept:

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml vit rom
• 14 ml gin
• 14 ml vodka
• 14 ml tequila
• 28 ml te
• citronklyfta

Blanda vätskor i ett Collins- eller Highball-glas, tillsätt is. Ingripa. Tillsätt cola.

Cocktail "Sex på stranden"

Detta är en mycket populär alkoholhaltig cocktail som innehåller vodka, persikolikör (snaps), apelsin- och tranbärsjuice. En av International Bartending Associations (IBA) officiella cocktails.
Ingredienser:

• 2 delar (40 ml) vodka
• 1 del (20 ml) persikolikör (Peach Schnapps)
• 2 delar (40 ml) apelsinjuice
• 2 delar (40 ml) tranbärsjuice

Skaka alla ingredienser i en shaker och häll upp i ett highballglas fyllt med is. Cocktailen är garnerad med en apelsinskiva. Drick genom ett sugrör.
Alternativ:
I vissa varianter tillsätts även ananasjuice till cocktailen. Ibland används Hurricane Glass istället för ett highballglas för matlagning.
Ibland är en cocktail också dekorerad med en skiva lime och ett körsbär.

Cocktail "Cuba Libre"

Cuba Libre är en av de mest populära dryckerna i världen. Det dök upp under det spansk-amerikanska kriget. En vacker dag gick en grupp amerikanska soldater som var tjänstlediga in på en av barerna i Havanna, en av dem, kanske saknade sitt hemland och bourbon, beställde en rom med cola, is och en citronskiva. Efter att ha fått sin cocktail drack han den med ett sådant nöje att han väckte genuint intresse bland sina kollegor och de bad bartendern att laga samma drink åt dem. Det roliga började, mitt i vilket en av soldaterna skålade "Por Cuba Libre!" för att hedra Kubas nyvunna frihet, "Cuba Libre!" publiken tog...

• en halv lime
• 60 ml vit rom
• 120 ml cola

Pressa limejuice i Collins glas, tillsätt lime i glaset, tillsätt is. Häll i rom och cola. Blanda.

Och naturligtvis den berömda cocktailen "Bloody Mary", som tar första raden i toppparaden av de mest populära cocktailsna i världen

Denna legendariska cocktail är omgiven av många hemligheter och myter. Sådana kända personer som Ernest Hemingway och Scott Fitzgerald slog älskaren och beundraren av drinken.
Cocktailen fick världsomspännande erkännande i New York, när på St. Regis, som arbetar på Petio bar, bestämde sig för att experimentera med att lägga till Tabascosås till drinken. Vid firandet av årsdagen för cocktailen föll den hedervärda rätten att säga den första skålen för att hedra den unika "Bloody Mary" till barnbarnet till den legendariska bartendern och skaparen av denna cocktail, Fernand Petiot.

I New York utropades den 1 december till Bloody Mary Day. Jubileet till ära erbjöds cocktailen till priset 1933 - 99 cent.
Bloody Mary har att tacka Fernando Petiot, en bartender som arbetade i New York-baren i Paris i början av förra seklet.
Legender om utseendet på Bloody Mary-cocktailen:
Legenden säger att Fernand kom på namnet "Red Snapper" för sin cocktail, vilket betyder "Red Snapper" (det finns en sådan fisk). Men en av de vanliga besökarna i baren kallade drinken "Bloody Mary", varefter detta namn fixades bakom cocktailen. En annan legend berättar, tvärtom, Fernand Petio själv kallade drinken "Bloody Mary", men administrationen av baren "King Col" försökte döpa om den till "Red Snapper". En annan legend berättar att det i Chicago fanns en bar som hette "Blood Bucket" och en charmig tjej Mary besökte den, och Bloody Mary-cocktailen fick sitt namn efter henne.

Ursprungligen var denna dryck primitiv och bestod endast av vodka och tomatjuice. Men 15 år efter dess uppfinning började kryddor och kryddor läggas till dessa enkla ingredienser.
Ingredienser:

• 90 ml tomatjuice
• 45 ml vodka
• 15 ml citronsaft
• 1 skvätt Worcestershiresås
• Eventuellt kan du skvätta och tabascosås
• salt peppar

Häll alla vätskor i highball, tillsätt is. Vispa. Tillsätt salt och peppar efter smak. För dem som gillar det kryddigare kan du använda kärnröd paprika.

Det finns också en Bloody Maria-variant, baserad på tequila istället för vodka:

• 60 ml tequila
• 1 tsk pepparrot
• 3 streck Tabasco
• 3 streck Worcestershiresås
• 1 skvätt citronsaft
• salt peppar
• tomat juice

tillsätt eventuellt 1 tsk dijonsenap, 1 skvätt sherry eller 30 ml musseljuice
Lägg is i ett highballglas och häll i alla flytande ingredienser. Toppa med tomatjuice. Rör om genom att hälla upp från ett glas till ett annat.
Speciellt för älskare av alkoholfria - "Virgin Mary", en variant av en cocktail utan vodka