Monomakhs hatt utan rödbetor. Köttsallad "Monomakh's Hat" - mycket vacker och välsmakande

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

Historien går tillbaka till Sovjetunionens tid, och den fick sitt namn från formen av prins Vladimir Monomakhs hatt. Dessutom är det i dessa dagar definitivt en riktig dekoration för alla festliga högtider. Och det kommer att glädja varje gourmet och finsmakare av god mat. Denna typ av maträtt görs oftast med kycklingkött, vilket är relativt billigt och lätt att förbereda. Dessutom är kycklingen ganska mättande och kan kombineras med många produkter och ingredienser.
Denna sallad "Monomakh's Hat", ett recept med steg-för-steg-foton med kyckling, är flerskiktad, och förutom kycklingkött består den av populära och prisvärda produkter. Även om du nu kan hitta olika alternativ för att förbereda den för att passa alla smaker, är det viktigaste att idén om att dekorera maträtten i bilden av "Monk's Cap" bevaras. Om du vill kan du byta ut kyckling mot fläsk, nötkött eller annan typ av kött. Dressingen som används är vanlig majonnäs, som du kan använda antingen i butik eller hemmagjord. Jo, salladen är dekorerad med granatäpplekärnor. De är bildligt utlagda i form av ädelstenar på kungens krona.

- kycklingbröst - 2 st.,
- potatis - 2 st.,
- morötter - 1 st.,
- ägg - 4 st.,
- hård ost - 100 gr.,
- valnötter - 100 gr.,
- vitlök - 2 kryddnejlika,
- rödbetor - 1 st.,
- majonnäs - för dressing,
- salt att smaka.

Steg-för-steg recept med bilder:

Tvätta potatis, morötter och rödbetor under rinnande vatten, lägg dem i en kastrull och fyll på med dricksvatten. Ställ på spisen för att koka tills den är klar.




Skölj kycklingfilén, tillsätt vatten och låt koka i en halvtimme. Släng inte buljongen utan använd den till en annan rätt.




Häll vatten över äggen och koka i 8 minuter tills de är hårda. Överför sedan till isvatten för att svalna.




Skala kokt potatis, morötter, rödbetor och ägg.

Monomakhs kepsallad uppfanns förmodligen i fd Sovjetunionen. Även om detta inte är korrekt information. Det är bara det att namnet på denna maträtt ekar rysk historia.

Salladen är dekorerad i form av den berömda hatten från den ryske tsaren Monomakh, som än idag intar en hedersplats i vapenkammaren i Moskva.

Salladen har en flerkomponentkomposition. De viktigaste är: kött, potatis, morötter, rödbetor och ägg. Dekorera salladen med granatäpple, valnötter och persilja. Vitlök och ost tillsätts också i salladen. Smaksätt med majonnäs.

Hur man förbereder Monomakhs mösssallad - 15 sorter

Receptet är väldigt enkelt. Det viktigaste är att lägga ut alla komponenter i den angivna sekvensen, göra rätt form och dekorera den vackert.

Salladen måste ställas i kylen för blötläggning.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 300 gr;
• Ägg - 3 - 4 st.;
• Morötter - 1 st.;
• Hård ost - 150 gr;
• Potatis - 4 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• valnötter - 1 kopp;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Majonnäs - 100-150 gr;
• Ett halvt granatäpplekärna;
• Glödlampa;
• Färska gröna.

Förberedelse:

Koka kyckling, ägg och grönsaker.

Torka ett glas nötter i ugnen. Slipa.

Skär köttet i tärningar. Riv grönsaker och ost.

Riv äggulorna och vitorna separat.

Hacka det gröna.

Blanda alla ingredienser med majonnäs.

Låt oss börja lägga det på fatet:

1. 1 lager - den tredje delen av potatisen.
2. 2: a lagret - rödbetor. Strö över valnötter och ost.
3. 3:e lagret - hälften av den hackade kycklingen.
4. Lager 4 - en del av grönskan.
5. 5:e lagret - äggulor.
6. 6:e lagret - morötter. Strö över nötter.
7. Lager 7 - den andra delen av osten.
8. 8:e lager - andra hälften av köttet. Strö över nötter.
9. 9:e lagret - potatis.
10. 10:e lager - greener.

Täck allt med resterande riven potatis.

Formar hattens form. Bred toppen av hatten med äggvita och majonnäs.

Bred nedre delen med majonnäs, strö över ost och nötter.

Rubinernas roll kommer att spelas av granatfrön.

Skär en kopp från löken, häll granatäpplekärnor i den och lägg den ovanpå.

Ingredienser:

• timjan - 2 kvistar;
• Champinjoner - 300 g;
• Ägg - 3 st.;
• Morötter - 2 st.;
• Ost - 250 g;
• Katrinplommon - 200 g;
• valnötter - 1 kopp;
• Majonnäs - 250 g;
• Granatäpplekärnor.

Förberedelse:

Ånga katrinplommonen och torka dem. Hacka svampen. Stek med två timjankvistar.

Koka morötter, ägg och riv. Finhacka katrinplommonen.

Riv osten på ett fint rivjärn.

Lägg upp salladen i lager:

1. svamp;
2. morot;
3. ägg;
4. hackade valnötter;
5. katrinplommon.

Bred ut lagren med majonnäs. Gör en hattform. Garnera med granatäpplekärnor.

Ingredienser:

• Katrinplommon - 100 gr;
• Grönt äpple - 1 st.;
• Kycklingbröst - 1 st.;
• Ägg - 3 st.;
• Potatis - 1 st.;
• Ost - 150 gr;
• Rödbetor - 1 st.;
• Valnötter - 100 gr;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Majonnäs och yoghurt - ett halvt glas vardera.

Förberedelse:

Koka köttet och stek.

Skär potatisen i tärningar. Riv äpplet och strö över citronsaft.

Riv rödbetor, äggvita, ost och äpple.

Sås: blanda yoghurt och majonnäs, tillsätt vitlök.

Lägg upp salladen i lager:

1. potatis;
2. beta;
3. kyckling;
4. katrinplommon;
5. nötter;
6. äpple;
7. potatis;
8. beta;
9. kyckling;
10. äpple;
11. äggulor;

Belägg alla lager med beredd vitlökssås. Forma till en hatt, täck med sås, strö det nedre lagret med ost, äggvita och nötter. Dekorera den övre delen med granatäpplekärnor.

Den har en intressant smak och ett ovanligt utseende.

Ingredienser:

• Bearbetad ost - 1 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• russin - 100 gr;
• Katrinplommon - 150 g;
• Morot - 1 st.;
• Nötter - 0,5 koppar;
• Majonnäs - 250 g;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Granatäpple - 0,5 st.;
• Kiwi - 1 st.

Förberedelse:

Ånga katrinplommonen och torka torrt med en handduk.

Riv råa morötter. Tillsätt russin och majonnäs.

Hacka nötter och katrinplommon.

Riv smältosten. Blanda med majonnäs och vitlök.

Omväxlande lager:

1. beta;
2. morot;
3. smaklös.

Lägg ut varje lager mindre än det föregående för att skapa en hattform.

Garnera kanten på salladen med kiwiskivor. Lägg korn ovanpå. Ställ på en sval plats.

Färdigt fläsk ger salladen en originell smak.

Ingredienser:

• Rökt fläsk - 350 gr;
• Rödbetor - 1 st.;
• Ägg - 3 st.;
• Potatis - 4-5 st.;
• Hård ost - 100 gr;
• Morötter - 2 st.;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Majonnäs;
• Granatäpplekärnor och nötter.

Förberedelse:

Koka grönsaker och ägg. Riv potatis, ost, rödbetor, blanda med majonnäs.

Skär det rökta fläsket i tärningar. Lägg till Mayo.

Skikten:

1. 1:a lagret - en del av potatisen.
2. 2: a lagret - en del av rökt fläsk.
3. 3:e lagret - ost.
4. 4:e lagret - rödbetor.
5. 5:e lagret - äggulor.
6. 6:e lagret - det återstående rökta köttet.
7. 7:e lagret - potatis.

Forma hatten. Smörj med majonnäs, strö över äggvita, lägg ut nötter och granatäpplekärnor. Vi dekorerar toppen med en kokt morotsros.

Läcker och lågkalorisallad.

Ingredienser:

• Rödbetor - 2 st.;
• Ost - 50 g;
• Ägg - 1 st.;
• Morötter - 1 st.;
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Majonnäs - 1 msk. sked;
• Valnötter - 7 st.;
• russin - 50 g;
• Olivolja;
• Kiwi - 1 st.;
• tranbär - 50 g;

Förberedelse:

Koka och riv rödbetor, morötter och ägg.

Blanda rödbetor med nötter. Tillsätt olivolja.

Tillsätt russin och olivolja till morötter.

Blanda ost, ägg, vitlök och majonnäs.

Lägg i lager:

1. 1 lager - rödbetor;
2. 2: a lagret - morot;
3. 3:e lagret - ost.

Forma den som en kotte och dekorera med tranbär.

Lägg kiwin skuren i bitar i botten av salladen.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st.;
• Ost - 150 gr;
• Potatis - 2 st.;
• Lök - 1 st.;
• Morötter - 2 st.;
• Äpplen - 2 st.;
• Konserverad majs;
• Majonnäs - 300 ml;
• Valnötter - 100 gr;
• Granatäpplekärnor;
• Grönska.

Förberedelse:

Riv kokta grönsaker och äpplen. Hacka ägg och lök. Hacka nötterna. Bred ut alla lager med majonnäs.

Skikten:

1. 1: a lagret - potatis.
2. 2: a lagret - lök.
3. 3:e lagret - ägg.
4. 4:e lagret - morötter.
5. 5:e lagret - ost.
6. 6:e lagret - äpplen.
7. 7:e lagret - nötter.

Vi dekorerar salladen med örter, strimlor av konserverad majs och granatäpplekärnor.

Salladen har en originell design och ovanlig smak.

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.;
• Kycklingbröst - 1 st.;
• Ägg - 3 st.;
• Katrinplommon - 50 gr;
• Rödbetor - 1 st.;
• Grönt äpple - 1 st.;
• Rödlök - 1 st.;
• kärnor av ett granatäpple;
• Valnötter.

Förberedelse:

Koka grönsakerna och riv dem. Hacka valnötter. Finhacka rödlöken.

Marinera kycklingbröstet och låt stå i en halvtimme. Till marinaden: en sked olivolja, en vitlöksklyfta och sojasås. Stek snabbt på båda sidor. Slå in i folie och sätt in i ugnen.

Efter kylning skär du bröstet i strimlor.

Förbered såsen: 10 matskedar gräddfil, 2 dessertskedar senap, två äggulor. Tillsätt salt och peppar.

Skikten:

1. 1: a lagret - potatis.
2. 2: a lagret - rödlök.
3. 3:e lagret - rödbetor.
4. 4:e lagret - kycklingbröst.
5. 5 lager - katrinplommon.
6. 6:e lagret - äpplen.
7. 7:e lagret - nötter.
8. 8 lager - ägg.

Bred ut varje lager med sås. Dekorera hela salladen med ett mönster av sås. Lägg en remsa med granatäpplekärnor i botten. Strö över den övre delen generöst med granatäpplekärnor.

Ingredienser:

• koreanska morötter - 150 gr.;
• Bakade rödbetor - 1 st.;
• Kokta ägg - 4 st.;
• Kokt kycklingfilé - 1 st.;
• Ost - 150 gr.;
• Kokt potatis - 3 st.;
• Valnötter;
• Granatäpplekärnor;
• Majonnäs.

Förberedelse:

Lägg den i lager. Använd majonnäs för att göra gallerformer på varje lager.

Sekvens av lager: potatis, rödbetor, morötter, nötter, kycklingfilé, äggulor, ost. Gör vågor med majonnäs och strö över granatäpple.

Ingredienser:

• Kokt nötkött - 400 gr;
• Ägg - 3 st.;
• Ost 400 gr;
• Rå morötter - 2 stycken;
• Nötter.

Förberedelse:

Vi gör salladen rund. Lägg i lager, bred ut med majonnäs.

1. 1: a lagret - potatis.
2. 2: a lagret - kokt nötkött.
3. 3:e lagret - ägg.
4. 4:e lager - morötter med valnötter.
5. 5:e lagret - ost.

Strö sidorna med riven ost. Gör ett hjärta av granatäpplekärnor.

Ingredienser:

• Lever - 200 gr;
• Fläsk - 300 g;
• Ägg - 3 st.;
• Ost - 200 g;
• Morötter - 2 st.;
• Potatis - 2 st.;
• Rödbetor - 2 st.;
• Majonnäs.

Förberedelse:

Koka kött, lever, ägg och grönsaker. Skär köttet i tärningar. Riv levern, äggulorna, osten och grönsakerna. Bred ut såsen över varje lager.

Skikten:

1. 1: a lagret - rödbetor.
2. 2: a lagret - potatis.
3. 3:e lagret - en halv morot.
4. 4:e lager - kött.
5. 5:e lagret - ost.
6. 6:e lagret - resten av morötterna. (Strö denna bas med riven lever. Lägg ut den övre delen.)
7. 7:e lager - vita
8. 8:e lagret - äggulor.

Dekorera med granatäpplekärnor.

Sallad för riktiga gourmeter.

Ingredienser:

• Krabbakött - 100 gr;
• bläckfisk - 150 gr;
• Räkor - 300 gr;
• Ägg - 2 st.;
• Potatis - 2 st.;
• Majonnäs;
• Grönska.

Förberedelse:

Koka och skala bläckfisken och räkorna. Skär krabbakött och bläckfisk i tärningar.

En välsmakande och populär rätt har alltid många tolkningar. Sallad "Monomakh's Hat" är precis det recept som du vill behärska till perfektion och studera alla dess variationer noggrant.

Monomakh's Hat-sallad anses vara en svår maträtt, så många kockar, för att göra matlagningen lättare, kommer på olika alternativ till den klassiska versionen. Det är användbart att veta hur man korrekt förbereder alla tolkningar av denna läckra maträtt och förvarar den i din kulinariska skattkista.

Många hemmafruar blev förälskade i Monomakh's Hat-salladen för dess pompösa och ljusa utseende, såväl som dess ursprungliga smak och näringsvärde. Att förbereda en sådan maträtt varje dag är dyrt och besvärligt, så kockar tvekar inte att komma med olika versioner av denna maträtt.

Den klassiska versionen av detta mellanmål skiljer sig inte mycket från andra olika alternativ, som blir lika ljusa och välsmakande. För att glädja dina nära och kära med en sådan sallad oftare skadar det inte att bekanta dig med hur man förbereder den.

Sallad "Monomakh's Hat" med olika typer av kött

Det klassiska receptet på Monomakhs hattsallad kräver kött i de flesta fall används fläsk, men ibland används också nötkött. Det ser ut så här:

• kokt fläsk eller nötkött (300 gram);
• hård ost (150 gram);
• valnötter (upp till 100 gram);
• kokt potatis (4 stycken);
• kokta kycklingägg (3-4 stycken);
• vitlök (ett par kryddnejlika);
• kokta morötter och rödbetor;
• granatäpple (1 stycke);
• gröna och majonnäs.

Varje ingrediens måste malas på olika sätt. Köttet skärs ofta i strimlor, vilket gör ett snitt längs säden. Rödbetor och potatis rivs på ett grovt rivjärn och ägg, morötter och ost rivs på ett fint rivjärn. Valnötter krossas med en mixer, grönsakerna hackas och vitlöken passeras genom en press. Granatäpplet rengörs och plockas isär till korn.

För att förbereda denna maträtt är det bättre att använda hemlagad majonnäs - en naturlig produkt utan färgämnen. Det kommer att ta lite tid att förbereda, men fördelarna blir mycket större.

Salladen "Monomakh's Hat" med nötkött eller fläsk läggs ut på ett platt fat. De börjar med en del av potatisen, lägg sedan i rödbetorna blandade med vitlök, följt av en del av valnötterna, hälften av vardera osten, köttet, örterna, alla äggulorna, morötterna med vitlöken, nötterna och lägg sedan ut resterande ost, kött, örter och potatis.

Från den resulterande bilden måste du bilda en kunglig hatt, det är bäst att göra detta med våta händer. Salladen är belagd med majonnäs, den övre delen är dekorerad med hälften av äggvitan. Resterande vita blandas med ost och dekoreras med botten. Efter detta är hatten dekorerad med granatäpplekärnor. Du kan göra kors eller andra mönster i kungligt tema.

Det finns också ett lätt recept på Monomakh's Hat-sallad med kyckling. Utöver basprodukterna behöver du:

• kokt kyckling;
• urkärnade katrinplommon (100 gram);
• stort grönt äpple;
• yoghurt och citronsaft.

De återstående ingredienserna kommer att behöva samma sak. Kycklingen måste stekas, katrinplommon och äpplen ska skäras i skivor, och yoghurt ska blandas med citronsaft och majonnäs i lika stora proportioner. Lagren är upplagda så här: potatis, kyckling, katrinplommon, nötter, ost, äpplen, potatis, kyckling, äpplen igen, äggulor och ost. Varje lager måste blötläggas i sås, och högen måste formas till en hattform och dekoreras med granatäpple, inte att glömma "kanten" av proteiner, ost och nötter.

Vegetarianer och anhängare av fasta kan bemästra receptet på Monomakh's Hat-sallad utan kött. Det visar sig inte mindre välsmakande och lätt.

Sallad "Monomakh's Hat" med torkad frukt

Detta mellanmål är tillagat med olika typer av torkad frukt för att göra smaken mer extraordinär och aptitretande. Dessutom kan torkad frukt, med en uttalad smak, vara ett utmärkt alternativ för en mager sallad.

Vi började lägga till dessa söta ingredienser till "Monomakh Hat"-salladen med granatäpple, allt för samma syfte, för att göra den annorlunda än alla andra. Detta gör slutresultaten av sådana tolkningar annorlunda.

Vissa människor dekorerar salladen med russin tillsammans med granatäpplekärnor, medan andra helt ersätter dem med torkad frukt. Det finns varianter av Monomakh-sallad med russin, när sådan sötma blandas med ett lager morötter och riven ost, bara i det här fallet är det bättre att använda råa morötter. Tack vare de söta torkade frukterna är det inte nödvändigt att lägga till vitlök till morötter, eftersom smaken inte är mindre ljus.

Att förbereda Monomakh's Hat-sallad med katrinplommon beror också på smak. Många recept rekommenderar att inkludera sådana torkade frukter som ett av lagren. Att garnera en maträtt med katrinplommon ser också mycket fördelaktigt ut, och det är också ett mer ekonomiskt alternativ.

Sallad "Monomakhs hatt": grundläggande knep

Som med alla kulinariska mästerverk har denna sallad sina egna egenskaper, och om du känner till dem kommer resultatet av beredningen att vara på högsta nivå.

Om du använder fjäderfäkött för matlagning är det bättre, förutom att koka, att steka det, så smaken blir mer subtil. Du kan också steka nötter.

Det är inte nödvändigt att använda granatäpple för dekoration. Ett mer prisvärt alternativ skulle vara bitar av röd gelé eller röd paprika, men inte rödbetor. Salladen "Monomakh's Hat" utan rödbetor måste ha en topp, annars kommer grönsaken att börja släppa saft och ränder kommer att dyka upp på den vackra skålen.

Gröna ärtor används också ofta för att dekorera sallader. Fryst ser det ljusare ut än på burk. För att förhindra att det krymper och förstör mellanmålets yttre skönhet måste du dekorera toppen med det precis innan servering. För exotiska älskare kan vi rekommendera kapris - en gåva från Medelhavet. Med en sådan "zest" kommer maträtten inte bara att bli vacker, utan kommer också att ha en ovanlig smak.

För att förhindra att lagren blandas när man sprider dem med majonnäs, är det bättre att kombinera varje enskilt lager med denna hemlagade sås, och först därefter skeda den på en maträtt. Glöm inte heller att salta och peppra lagren efter att de har belagts. Detta gäller särskilt för kött-, ägg- och potatisskikten.

När salladen är klar och antar den önskade kungliga formen, finns det ingen anledning att skynda på att servera den till bordet. Den här rätten ska få sitta och blötläggas ordentligt. Därför är det nödvändigt att ha minst tolv timmars tid mellan förberedelserna och den festliga högtiden.

Den utsökta smaken och presentationen av denna sallad kommer att fascinera även en gourmet.

Detta recept är ett värdigt alternativ till populära, inte mindre välsmakande, men redan lite tråkiga sallader, som Olivier-sallad och vinägrett.

Det passar både för familjefester och för att träffa sällsynta gäster.

Salladen har en rik, delikat, originell smak. Alla ingredienser kombineras harmoniskt med varandra. Dessutom innehåller den många vitaminer, och du kan förbereda majonnäs själv eller ersätta den med högkvalitativ gräddfil (alla komponenter i receptet passar bra med det, jag har testat det).

Efter att ha provat den här salladen för första gången insåg jag att jag skulle göra den mer än en gång under semestern. Min familj gillade också smaken på salladen, och de uppskattade också utseendet på den färdiga rätten. Min son utbrast: Mamma, vilken vacker tårta!

Detta recept är arbetskrävande att förbereda, men resultatet är värt det.

Ett komplext recept på Monomakh's Cap-sallad med granatäpple och hemlagad kyckling steg för steg med foton. Lätt att förbereda hemma på 2 timmar Innehåller endast 153 kilokalorier. Författarens recept på husmanskost.

• Förberedelsetid: 13 minuter
• Tillagningstid: 2 timmar
• Kalorimängd: 153 kilokalorier
• Antal portioner: 8 portioner

• Komplexitet: Komplicerat recept
• Nationellt kök: hemmakök
• Typ av maträtt: Sallader

Ingredienser för åtta portioner

• Kycklingfilé (kokt eller stekt i olja i stekpanna) 400 g
• Kycklingägg 3 st.
• Potatis 3 st.
• Rödbetor 1 st.
• Äpplen 1 st.
• Vitlök 2 klyftor.
• Katrinplommon 100 gr
• Valnötter 100 gr
• Hård ost 200 gr
• Majonnäs 400 gr
• Lök (röd) 1 st.
• Granatäpple (för dekoration) 1 st.
• Gröna (dill eller persilja, välj själv vad du gillar bäst) 1 knippe.
• Citronsaft (du kan ersätta den med citronsyrakristaller, lösta i 2 msk. kokt vatten) 2 msk. l.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar efter smak

Steg-för-steg förberedelse

1. Produkter vi behöver för att förbereda Monomakh's Cap-sallad.
2. Vår sallad kommer att vara lager. Därför river eller skär vi grönsaker och andra produkter i separata behållare.
3. Vi river det skalade äpplet på ett grovt rivjärn, och för att förhindra att det mörknar, var noga med att hälla citronsaft på det. Innan du formar salladen, häll av saften. I en separat behållare, riv vitan av ett ägg, tidigare hårdkokt och skalat, på ett grovt rivjärn.
4. Riv kokt och skalad potatis på ett grovt rivjärn. Tre äggulor på ett fint rivjärn, gör samma sak med osten.
5. Förbered såsen genom att blanda majonnäs med vitlök, passerade genom en press, salt och kryddor (jag tog mald svartpeppar).
6. Skär katrinplommonen i strimlor.
7. Kokt eller bakat i ugnen, riv sedan de skalade rödbetorna på ett grovt rivjärn.
8. Hacka det gröna (jag använde persilja). Du kan ta dill eller andra örter, beroende på din smak.
9. Vi tar en stor skål och lägger ut alla produkter vi har förberett i lager, smörjer dem med lite majonnäs. Det är lämpligt att dela upp alla produkter i två delar och lägga ut flera lager, men kom ihåg att varje efterföljande bör vara något mindre än den föregående. För att göra salladen mindre fet och använda mindre majonnäs kan du blanda lite torrare livsmedel, som potatis, med majonnäs i förväg. Vårt första lager blir potatis.
10. Lägg sedan rödbetorna ovanpå, strö över salt, peppar och hackade nötter (för en ljusare smak kan du steka dem lätt i en stekpanna i förväg).
11. Lägg sedan på ett lager kycklingfilé skuren i små kuber, kokt i förväg eller stekt i en stekpanna i olja (jag använde den kokt). Strö över salt och peppar.
12. Nästa lager är grönska.
13. Tillsätt sedan katrinplommonen, inte att förglömma majonnäsen.
14. Katrinplommon är "vänner" med nötter, så strö detta lager med dem lite.
15. Bred ut nästa lager riven ost, lämna det mesta kvar för att dekorera salladen.
16. Nästa är ett lager äpplen.
17. Sedan - ett lager av äggulor.
18. Och nu upprepar vi alla lager: potatis, rödbetor, några nötter, kyckling, gröna, katrinplommon, några fler nötter, ost, äpplen, äggulor. Vi täcker lagren med majonnäs, inte att glömma salt och peppar, försöker att inte överdriva det med kryddor.
19. Vi gör kanten på locket av den återstående rivna osten, belagd med majonnäs, på vilken vi häller det rivna proteinet.
20. Strö valnötter ovanpå kanten, imitera päls. Vi dekorerar hatten med granatäpplekärnor (jag delade upp hattens kupol i åtta sektioner för att bibehålla symmetrin i mönstret), gröna ärtor (jag behövde 4 ärtor), imiterar ädelstenar.
21. Hattens krona är gjord av rödlök dekorerad med granatäpplekärnor. Vår underbara Monomakh’s Hat-sallad är klar. Vi bjuder in gäster och provar. God aptit allihop!

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det kommer att bli varmt :)

Innehåll

Inte en enda festmåltid är komplett utan sallader som är rejäla, välsmakande och imponerande till utseendet. Hemmafruar försöker dekorera rätter så att gästerna är intresserade av att prova dem. Det finns recept som kombinerar både en ovanlig typ av presentation och smak - en av sådana sallader är Monomakh's Cap.

Hur man förbereder Monomakh's Hat-sallad

Skålen ser ut som en kaka - salladen är dekorerad med granatäpplekärnor. Smakmässigt vinner Monomakhs Cap även över andra godsaker. Den innehåller välbekanta produkter - potatis, morötter, ägg, kött (nötkött, kyckling, fläsk), majonnäs och andra. Även om det finns många komponenter på listan, är det inte så svårt att förbereda en sallad med granatäpple: nästan alla ingredienser hackas med ett grovt rivjärn. Att koka och laga mat tar mest tid.

Recept på Monomakh's Hat sallad med granatäpple

Även om det klassiska receptet med fotoinstruktioner involverar användning av kött, gör många hemmafruar om Monomakh-salladen på sitt eget sätt, ersätter den med fisk, räkor eller förbereder den utan köttprodukter alls. Denna maträtt kan kallas universell, eftersom alla har sitt eget sätt att förbereda den. En oumbärlig komponent förblir granatäpplekärnor, med vilka "kepsen" är dekorerad för servering.

Klassiskt recept

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 405 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: medel.

Om du bestämmer dig för att förbereda en läcker, rejäl och vacker sallad "Monomakh's Hat" med granatäpple för din fest, då är det klassiska receptet perfekt för dig. Köttet måste först kokas, och det kan vara antingen nötkött eller fläsk. Slösa inte tid på matlagning, eftersom helhetsintrycket av rätten beror på köttets mjukhet. Ju mjukare den är, desto godare blir salladen och desto oftare kommer du att bli tillfrågad om tillsatser under festen.

Ingredienser:

• potatis - 4 st.;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• granatäpple - 1 st.;
• kokt nötkött - 250 g;
• ägg - 3 st.;
• valnötter - 1 msk.;
• gröna ärtor - en handfull;
• hård ost - 100 g;
• majonnäs - 400 ml.

Matlagningsmetod:

1. Koka ägg, potatis, morötter.
2. Finhacka nötköttet.
3. Hacka löken i små tärningar.
4. Riv osten.
5. Riv de kokta produkterna.
6. Börja montera en lagersallad i en hög, smörj lagren med majonnäs: potatis, kött, lök, ägg, hackade valnötter, morötter, ost. Trampa lätt ner till en hattform.
7. Dekorera hatten efter eget gottfinnande med ärtor och granatäpplekärnor.
8. Ställ in i kylen ett par timmar, eller ännu hellre, över natten.

Med röd fisk

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 300 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: medel.

En annan, inte mindre välsmakande version av Monomakh Caps-sallad med granatäpple tillagas med röd fisk. Även om de andra ingredienserna är desamma som det klassiska receptet är smaken på denna rätt fortfarande annorlunda. Ta lättsaltad fisk: chum lax, rosa lax, öring, lax. En annan skillnad är att morötterna inte kokas, utan rivs råa. Detta gör rätten saftigare.

Ingredienser:

• potatis - 4 st.;
• söta morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• granatäpple - 1 st.;
• röd fisk - 200 g;
• ägg - 3 st.;
• valnötter - 100 g;
• gröna ärtor - för dekoration;
• ost - 100 g;
• majonnäs - 300 ml.

Matlagningsmetod:

1. Koka ägg och potatis. Skala, riv samtidigt som du separerar vitan från gulan och mal separat.
2. Riv morötterna.
3. Skär fisken i tunna strimlor.
4. Hacka löken.
5. Riv osten.
6. Sätt ihop salladen, smörj lagren med majonnäs: potatis, fisk, lök, protein, nötter, äggula, morötter, ost. Forma en hatt.
7. Garnera rätten med granatäpple och ärtor.

Med Chiken

• Tid: 60 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: medel.

Ett alternativt recept på samma "hatt", men med kyckling, är inte mindre gott. En annan metod för att montera puffsallad föreslås också. Kycklingfilé måste först kokas tills den är mjuk, eller rökt måste användas. För att lägga till en speciell smak används pickles i receptet. Om du vill kan du ersätta dem med färska, men originalversionen blir saftigare och godare.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 200 g;
• potatis - 3 st.;
• inlagda gurkor - 2 st.;
• ägg - 3 st.;
• valnötter - 100 g;
• morötter - 1 st.;
• granatäpple, ärtor, majs - för dekoration;
• ost - 100 g;
• majonnäs - 350 ml.

Matlagningsmetod:

1. Koka ägg, potatis och morötter. Skala och gnugga.
2. Koka kycklingen, skär i små skivor.
3. Mal nötterna med en mixer.
4. Riv osten och gurkan också.
5. Samla salladen i en hög, smörj lagren med majonnäs: potatis, kyckling, nötter, gurka, ägg, morötter, ost.
6. Mosa Monomakh's Cap-sallad med kyckling, bred dressing ovanpå och dekorera.

Med räkor

• Tid: 60 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 350 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: internationellt.
• Svårighetsgrad: medel.

Fiskälskare är inte mindre lyckligt lottade: för dem finns det ett speciellt recept på "Monomakh Hat" sallad med granatäpple, där huvudingredienserna är räkor, bläckfisk och krabba pinnar. Den enda nackdelen är att du först måste förbereda alla produkter, vilket kommer att ta det mesta av din tid. Om du kan köpa skalade räkor och bläckfisk i affären, kommer du att halvera tiden.

Ingredienser:

• krabba pinnar - 100 g;
• bläckfisk - 150 g;
• räkor - 300 g;
• ägg - 2 st.;
• potatis - 2 st.;
• majonnäs - 200 g;
• granatäpple - för dekoration;
• ost - 100 g.

Matlagningsmetod:

1. Skålla bläckfisken med kokande vatten, ta bort filmen, lägg i kokande vatten och koka i högst 5 minuter. Skär i små remsor.
2. Koka räkor i 3-5 minuter. Ta bort skalet och huvudena.
3. Koka potatis och ägg, hacka med ett rivjärn.
4. Finhacka krabbstavarna.
5. Blanda alla ingredienser, smaka av med majonnäs, bilda en kupol. Strö riven ost på toppen och garnera med granatäpple.

Utan kött

• Tid: 60 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal/100 g.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: medel.

Om du inte vill överbelasta dig själv med en rejäl sallad med majonnäs eller om du har gett upp kött helt, så finns det ett alternativt "hatt"-recept som visar sig vara inte mindre gott och mycket hälsosamt. Rätten är ganska låg i kalorier, så den passar alla som tittar på deras figur. Den innehåller till och med frukt och bär som gör att salladen smakar speciellt.

Ingredienser:

• rödbetor - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• kycklingägg - 1 st.;
• kiwi - 1 st.;
• gräddfil - 1 msk. l.;
• hård ost - 50 g;
• olivolja - 2 msk. l.;
• gröna - efter smak;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• valnötter - 100 g;
• salt peppar;
• russin - 50 g;
• tranbär - 50 g.

Matlagningsmetod:

1. Rödbetor, morötter och ägg måste kokas. Mal dem sedan med ett rivjärn.
2. Mal nötterna i en mixer.
3. Krossa vitlöken med en press, blanda med ägg, riven ost, gräddfil.
4. Blanda rivna rödbetor med hackade nötter, tillsätt olivolja.
5. Sätt ihop salladen: rödbetor, morötter, ost-vitlöksblandning. Forma en kupol och dekorera botten med kiwiskivor och toppen med russin, tranbär och örter.

Video

Diskutera

Sallad Monomakh's Cap med granatäpple - steg-för-steg-recept