Världens fulaste rätter. Ovanlig mat: de äckligaste rätterna i världen

Alla älskar god mat. Och många är inte motvilliga till att prova en ny rätt, att diversifiera, så att säga, sin smakkarta.
De dagar då foie gras, ädelost eller tequila med en mask kunde överraska gourmeten är förbi. Fans av exotiska delikatesser, gör dig redo för mer seriösa utmaningar! Och läs inte den här artikeln före middagen eller med full mage.

1. haggis

Vi kommer inte att chocka dig direkt, låt oss börja med en uppvärmning. Haggis är bara lammsnäckor tillagade i en lammmage. De fattiga men fyndiga skottarna skapade denna nationalrätt av köttavfall. Ja, de komponerade inte bara, utan lade också till en legend: de säger att riktig haggis är beredd från ett mystiskt odjur - vild haggis. I det ryska köket finns det förresten en maträtt som liknar sammansättning och tillagningsprocess. Det heter "barnflicka". Hur det går med vilda barnskötare i Ryssland är okänt för vetenskapen.

2. Kasu marzu

Casu marzu är en speciell italiensk ost, Sardiniens nationalrätt. Du måste äta det med slutna ögon. Och inte alls på grund av ostflugans levande larver som svärmar i den (det är de som påskyndar produktens jäsning). Om flugorna bara lugnt svärmade runt! Faktum är att larverna kan hoppa ut ur skålen mitt i ansiktet på ätaren. Gourmeter äter kasa marza utan att rensa den från larverna. Tyvärr kan exotiska smakupplevelser kompletteras med allergiska reaktioner och till och med tarminfektion.

3. yin yang fisk

Yin yang fisk, eller levande-eller-död fisk, är karp stekt levande. Karp steks på ett speciellt sätt så att den på en tallrik tillagas, men fortfarande andas. Denna asiatiska rätt är officiellt förbjuden, men älskare kan lätt hitta den på restauranger i Taiwan och Kina.

4. apan hjärna

Aphjärnor är kulinarisk sadisms höjdpunkt, en raffinerad dessert från Hong Kong. Det är lite ovanligt i själva hjärnan skålen. Huvuddraget här är matkulturen. Faktum är att traditionellt äts hjärnan direkt från huvudet på en fortfarande levande apa. Måltiden måste avslutas innan djuret dör, eftersom hjärnan bryts ner mycket snabbt. Naturligtvis en annan kategoriskt olaglig rätt.

5. fågelbo soppa

En av de dyraste sopporna i världens kök är gjorda av salangans bon, en av arterna av hassvalor. Ett kilo sådana bon kostar mer än två tusen dollar, och en portion soppa från dem kostar hundra. Bonen i sig är inget annat än fågelsaliv, från vilken salanganerna bygger sina bostäder.

6. Fladdermussoppa

På Palauöarna i Stilla havet, med det kött vi är vana vid, är det lite tajt. Lokalbefolkningen har bemästrat förberedelsen av fladdermöss. Möss kokas i kokosmjölk med ingefära och andra kryddor i flera timmar. Du kan till och med välja om du vill ge dig en hane eller en hona.

7. blåsfisk

En legendarisk maträtt från det japanska köket, en integrerad del av detta lands kultur och historia, och samtidigt en attraktion för extrema människor. innehåller en dödlig dos av tetrodotoxin. Under värmebehandling av fisk kan koncentrationen av gift minska till en acceptabel nivå, eller inte minska! Därför, i det förflutna i Japan, var en kock vars klient förgiftad av fugu också tvungen att äta sin maträtt eller begå självmord.

8. Surströmming

Sürtsrömming är konserverad inlagd sill. Inlagd tills en skarp och mycket specifik lukt dyker upp. Så här skrev de om den här rätten redan på 1800-talet: "Älskare tycker att den är en utsökt delikatess, men den kommer att serveras på en bankett endast om värden vill äta ensam eller kanske bjuder in gäster utan näsa." Nu anses surströmming, trots doften, vara en ganska banketträtt och i allmänhet en utsökt delikatess och nationell stolthet.

9. Hwe (eller ho)

Detta är namnet på en hel familj av koreanska rätter: rått kött eller skaldjur med kryddiga tillsatser. Den viktigaste av hwe för oss är sannakji hwe - levande bläckfisk. Koreaner föredrar icke-avfallsproduktion och, till skillnad från apan, äts bläckfisken levande hel. Ätare skär små bläckfiskar direkt på ett fat.

10.Kiviak

Vi vet inte vilka helgdagar eskimåerna har, men kiwiak är en riktig festrätt. Den är förberedd i förväg: cirka fyrahundra chistikov (små nordliga sjöfåglar) placeras i huden på en säl, luft släpps ut från huden, förseglas med ister och begravs i marken under förtryck (vanligtvis en tung sten) i flera månader . Enzymer som bryter ner fågelkadaver smälter också sältarmar. Det visar sig en blandning som smakar mycket kryddig ost. Och du säger, dor blå, dor blå!

11. Tongzidan

Låt oss börja med det faktum att i översättning från kinesiska betyder namnet på denna maträtt "Boy's Egg". Nej, nej, det här är ett vanligt hönsägg. Eller snarare, ett kokt kycklingägg. Vi vet inte riktigt hur vi ska berätta. Dessa vanliga hönsägg kokas i urin som uteslutande samlas in från pojkar som inte har nått pubertetens ålder. Efter att ha kokat vätskan på äggen slår de skalet så att urinen tränger in. När skalet spricker anses tongzidan vara färdig att äta.

12. Svart elfenben

Och kaffe till efterrätt, eller hur? "Svart elfenben" eller "svart bete" - en mängd kaffe från Arabicabönor, passerade genom elefanternas matsmältningskanal. Det är bokstavligen! Elefanten äter kaffebönorna, smälter dem, och elefantförarens fru följer efter och samlar, ahem, en förädlad produkt. Black Ivory anses vara det dyraste kaffet i världen - mer än tusen dollar per kilo. Och förresten, 8 procent av intäkterna från försäljningen av detta kaffe går av Golden Triangle Asian Elephant Foundation till veterinärvård för elefanter.

Om du är hungrig nu eller planerar att äta inom en snar framtid rekommenderar vi starkt att du inte tittar på det här inlägget. Idag ger vi dig de tio äckligaste rätterna.

(Totalt 10 bilder)

1. Kopalhem, han är ett ruttet rådjur.

Den absoluta vinnaren i vårt betyg. Ibland dyker istället en val, säl (kiviak) eller valross upp. De nedbrutna liken av djur gillar att ätas av nästan alla nordliga folk. I Skandinavien äter de liket av en haj. Recepten för denna underbara maträtt bland olika folk skiljer sig inte mycket från varandra - djuret är begravt i marken och efter några månader grävs de upp. Vid det här laget förvandlar ruttnande bakterier mjuka vävnader till en grå, slemmig massa. Kopalhem är dödligt för européer på grund av dödsgiftet - kadaverin, putrescin och neurin.

2. Escamoles

Escamoles är myrlarver av släktet Liometopum som finns på agaverötter. I det mexikanska köket anses escamoles vara en delikatess, ibland kallad "insektskaviar". Den här rätten med konsistens som keso smakar som smör, med en nötaktig smak. För att få en escamoles måste du gräva till ett djup av 8 meter, där det finns myrbon fulla av larver. Med en av larvsamlarnas ord: ”Escamoles getters har en speciell person med en borste som sopar bort myror medan de gräver. Jag har hört att en del människor täcker sig med fläskfett, som myrorna inte kan bita igenom. Det bör noteras att myrstick är extremt smärtsamma, så sådant arbete kan mycket väl tillhöra kategorin verkligen extrem.

3. Surströmming

Surströmming är en svensk nationalprodukt, som är en konserverad inlagd sill som doftar så gott att den vanligtvis äts utomhus på grund av stanken. Receptet för denna maträtt är följande. Urtagen sill, men med blindtarm och kaviar, läggs i kärl med saltlake för att avlägsna blod och fett. Sedan saltas sillen, läggs i ett öppet fat och får surna. Under denna process bildar deras egna enzymer och bakterier bland annat propion-, smör- och ättiksyror samt vätesulfid. Sedan läggs sillen i burkar. Fisken fortsätter att surna även efter att ha lagts i en burk. Därför rekommenderar svenska gourmeter att öppna en burk under vatten eller på gatan, eftersom det finns risk att stänka runt allt med juice. Vanligtvis gör de en macka med surströmming och andra ingredienser. Serveras med kokt potatis och hackad lök. Andra vanliga ingredienser är gräddfil (syrmjölksfett eller gräddfil), salladslök och ibland tomat.

Filippinsk nationell snabbmat. Ett ankägg tas med en nästan bildad ankunge och kokas sedan. Sedan görs ett hål i skalet genom vilket du kan dricka den färdiga buljongen. Ibland serverar en gatumatsförsäljare balut med salt och löksås. Trots närvaron av ett embryo smakar balut som ett vanligt ägg.

5 Hundraårsjubileumsägg

Hundraårsägg är en kinesisk maträtt gjord av anka, kyckling eller vaktelägg som lagras i en blandning av lera, aska, salt, lime och rishalm under en period av veckor till månader. När processen är klar blir äggulan mörkgrön, krämig, med en stark lukt av svavel och ammoniak, som ett ruttet ägg, medan äggviten blir en mörkbrun, genomskinlig gelé med en knappt märkbar arom och smak. Centennial-ägg kan ätas på egen hand eller skivas som en ingrediens i det kinesiska köket. Men oavsett vilket sätt du väljer så äter du fortfarande ett ruttet ägg.

Japan är födelseplatsen för allt konstigt som finns i vår värld, från reklam, tv-program till nationella produkter. Till exempel är natto fermenterade sojabönor. En höpinne läggs till karet och jäsningsprocessen börjar. Under en dag går sojabönor från goda, hårda bönor till en slemmig, filamentös massa med en kraftfull ammoniakdoft. Smaken av natto, av okänd anledning, matchar inte lukten - bitter och salt.

7. Blodsoppa

På vietnamesiska kallas denna rätt tiết canh. Den är gjord av färskt blod från ankor, gäss eller grisar med tillsats av nötter och aromatiska örter. Soppan är populär i norra Vietnam, där den konsumeras med alkoholhaltiga drycker. Färsk blodsoppa har en mycket konstig konsistens och en konstig metallisk smak. Turister avråds vanligtvis från att dricka det på grund av risken att få H5N1 aviär influensa.

8. Tonfisköga

Ögat är helt enkelt gigantiskt i storlek, vidrigt till utseendet och inte alls gynnsamt för att äta, öppnar betyget för de mest fruktansvärda delikatesserna som tillfredsställer gourmeternas önskemål. Detta mirakel av kulinarisk konst kan bara hittas i Japan, vilket inte alls är en orsak till besvikelse. Det enda möjliga sättet att äta denna slemmiga, glasiga sak är att omedelbart svälja den så fort den kommer in i munnen och försöka att inte tänka på det igen. Annars blir konsekvenserna mycket förutsägbara.

9. Måsfylld tätning

En av de mest utsökta rätterna från de subarktiska folken, ställd på julbordet. Kiviak är namnet på en sälkropp fylld med måsar, och här är ett recept på dess förberedelse för den som vill smaka på det: Du behöver en avhuggen sälkropp, vars oskalade buk är fylld med redan plockade måsar. Halvfabrikatet läggs i permafrost i sju månader. Under hela denna tid kommer enzymerna från de ruttnande fågelkropparna att arbeta hårt med sältarmarna. Rätten är klar att ätas. Smaken av symnekros hos bevingade och pinnipeds liknar skarp, vass gammal ost.

10. "Tre gnisslande av en råtta"

En annan exotisk kinesisk maträtt är den kinesiska adelns favoriträtt, som kallas "Three Squeaks of a Rat". För att förbereda den behöver du bara sås och en levande gravid råtta. Råttfoster serveras levande på en tallrik. Det första gnisslet avges av råttan när gourmeten tar det med ätpinnar, det andra - när det doppas i såsen. Det tredje och sista gnisslet hörs när den lilla råttan börjar tugga. Det var denna maträtt som inspirerade många av de stora kinesiska poeterna. Och utan undantag njöt alla kinesiska kejsare av denna lyx vid särskilt högtidliga tillfällen.

Om du för närvarande äter, rekommenderar vi starkt att du inte läser följande artikel.

Vi har sammanställt en sensationell lista över den mest läskiga, äckliga och samtidigt intressanta och otroliga maten från hela världen (bilder bifogas, så håll ut!):

Grillad Tarantula - Kambodja

Stekta och krispiga tarantulor tillagas i Kambodja. På marknader och i små butiker erbjuder lokalbefolkningen denna delikatess till turister.

Du kan köpa detta krispiga mellanmål från vandrande försäljare, som finns i överflöd i Kambodja. Du kan till och med spela med en levande spindel. Enligt ögonvittnen smakar hans mage som "slickade våta spindelväv".

Marsvin - Peru

Hemma är marsvin söta och bedårande djur som är trevliga att titta på, men på en tallrik med ris kommer de att se mindre charmiga ut. Den peruanska marsvinsfamiljen är en matkälla för bybor som bor i Anderna. Deras kött är mycket näringsrikt och innehåller mycket protein. Som regel serveras de på bordet stekt med huvudet och lemmar inte avskurna. Det är inte mycket kött på dem, och huden är ganska seg. Marsvinskött smakar som kaninkött.

Casu marzu - Sardinien

Detta är en specifik delikatess från Sardinien, som serveras på bordet med en varning från hälsoministeriet. De flesta livsmedel som innehåller larver slängs automatiskt i papperskorgen, men denna nedbrutna "ruttna ost" anses vara en riktig delikatess. Kocken Pecorino Sardo fann att ostflugor kan lägga sina ägg under ostens svål, där larverna senare dyker upp. Larverna i sin tur livnär sig på osten, vilket får osten att jäsa och orsakar en stickande lukt.

Vad som är intressant och ganska försiktigt: denna typ av ost är officiellt förbjuden i EU, eftersom larverna äts levande med ost, och larverna hoppar perfekt - upp till 15 centimeter, men fortfarande fortsätter hantverkarna att laga den, och älskare av ovanliga delikatesser smakar det med nöje.

Hakarl (jäst haj) - Island

Den isländska delikatessen Hakarl smakar visserligen gott, men själva matlagningen och utseendet är inte så trevlig. Denna delikatess är traditionellt gjord av urtagna valhajar, som doppas i surdeg i tre månader, skärs sedan i bitar och hängs upp i ytterligare några månader för att torka. Lukten från denna delikatess är en äcklig doft, men smaken anses vara behaglig nog.

Civet kaffeexkrement - Asien

Detta kaffe anses vara en delikatess i delar av Asien, kaffebönor rostas efter att de har passerat mårdens tarmkanal. Bönder på kaffeplantager låter civet, eller civet, som de också kallas, mårdliknande djur, äta sina skördar så att de kan samla upp sina avföring med kaffebönor.

Fugu - Japan

Det här är förstås inte en så äcklig rätt som andra presenteras här, men pufferfish – eller puffer fish, har blivit en ökänd delikatess på grund av att den är dödlig. Om kocken inte tillagar det korrekt, riskerar du dödlig förgiftning. Fisklever, löjrom och skinn innehåller stora mängder av giftet tetrodotoxin, mot vilket det inte finns något känt motgift. För att slakta denna fisk ordentligt studerar kockarna i sju år.

Baluta - Filippinerna

Ibland kallad "ägg med ben", baluta är en helt fruktansvärd delikatess från Filippinerna. Receptet på denna maträtt är enkelt. Ett ankägg med utvecklat embryo inuti - med fjädrar och ben, kokas och äts direkt från skalet. Om du inte är alltför bråkig kan du hitta videon på YouTube.

Kycklingfötter - Jamaica, Peru

Kycklingbenssoppa eller sås med bönor är en av favoriträtterna i Asien, Jamaica och Peru. Benet innehåller främst brosk och små ben, så dessa rätter är exklusivt för alla.

Fågelbosoppa - Kina

Dessa bon är byggda av hassar av rasen Borneo, de använder sin saliv som byggmaterial, från vilket tråden är gjord. Detta är en mycket dyr godbit i Kina, kostnaden för denna delikatess är $105 för en skål. Denna delikatess kommer huvudsakligen från Indonesien, som tjänar mycket bra på den, cirka 0,5 % av landets totala BNP.

Levande bläckfisk - Japan och Korea

Många européer kommer att ha ganska svårt att smälta tentaklerna hos en levande bläckfisk. Och själva åsynen av hur en levande bläckfisk börjar klamra sig fast vid ätpinnar med sina tentakler, och försöker undvika ödet att bli uppäten, kommer att skrämma vem som helst. Samtidigt ger levande bitar av bläckfisk en obehaglig känsla av rörelse i munnen, och själva suckerna är en stor fara, eftersom de kan fastna på väggarna i de inre organen i matsmältningskanalen.

Scorpions - Kina, Vietnam

Liksom tarantula spindlar, äts skorpioner vanligtvis stekt. Men de gillar också att täcka dem med choklad och äta dem söta eller slänga dem i soppa för riklighet. Skorpioner tros ha medicinska egenskaper och är populära bland turister på Pekings berömda nattmarknad, tillsammans med syrsor, sjöhästar och många andra offbeat snacks.

Trädborrlarv - Australien

Den australiska stora vita trädborren är en basföda för ursprungsbefolkningen i Australien. De äts levande och rostas. Larverna är en utmärkt proteinkälla. För att smaka liknar de mandeln som är så bekant för oss.

Durian frukt - Sydostasien

Durian har en mycket obehaglig lukt, men är väldigt god och liknar smaken av våra hallon. Författaren Anthony Burges beskrev processen att konsumera denna exotiska frukt som att "äta ett sött hallon på en offentlig toalett."

Gull Wine - Polcirkeln

Ett vin som du inte hittar på något kafé eller bar, måsvin är en uppfinning av inuiterna, som desperat behövde något varmt att dricka under de kalla arktiska nätterna.

Hur förberedde de detta ovanliga vin? Helt enkelt: de lade den döda måsen i delar eller i sin helhet i en flaska vatten, som lämnades i den öppna solen.

Det visar sig att detta inte är den enda tryckande och vidriga alkoholdrycken: tidigare i Vietnam gjorde man vin och vodka av en orm, vin och vodka, där man också tillsatte så att säga för smakens skull insekter som humla och gräshoppor.

Råtta - Vietnam, Kina, Thailand, Laos

Råttor förstör grödor i jordbruket i Vietnam, så bönder fångar dem, slår in dem i bananblad och säljer dem som lunchmåltid. Den friterade versionen ses ofta i Thailand, de är gjorda som kebab och säljs på änden av pinnar. Kebaben från deras fladdermöss är också ganska populära.

Koumiss / Airag – Centralasien

Komiss är gjord av fermenterad stos mjölk och är en populär dryck för många centralasiatiska kulturer. Denna sura, lätt alkoholhaltiga och rika källa till vitaminer och mineraler är idealisk för långa och utmattande vandringar över stäpperna.

Kourin - Indien

Många hinduer tror att kourin har terapeutiskt värde, varför det säljs i Indien tillsammans med mjölk och yoghurt. Nyligen tillkännagav ett forskningscenter i den heliga staden Jaipur planer på att lansera en ny lokal Coca-Cola som helt kommer att tillverkas av kourin.

Bull penis - Kina

Ett traditionellt afrodisiakum - av uppenbara skäl - tjurens penis äts i olika delar av Fjärran Östern. Förra året i Kina bad olympiska idrottare till och med att få tjurpenis soppa förberedd för dem. Huruvida denna exotiska soppa bidrog till att det kinesiska olympiska laget vann 51 guldmedaljer kan vi inte säga säkert, och troligtvis vet ingen om det.

Seal Fin Pie - Kanada

Sälfenpaj är en traditionell maträtt i den kanadensiska provinsen Newfoundland, där denna ovanliga goding ofta tillagas vid påsk. Dessutom är Internet fullt av recept på hur man lagar denna ganska grymma maträtt: förutom fenor behöver du rotfrukter, fläskfett och lite Worcestershiresås.

Smalahove (fårhuvud) - Norge

Smalahove, en traditionell julrätt, tillagas enligt följande: ett saltat lammhuvud (utan hår och hjärnor) kokas i kokande vatten i cirka tre timmar. Etiketten är att först äta öronen och ögonen medan de fortfarande är varma, och sedan konsumeras resten av huvudet, börja med nospartiet. Tung- och ögonmusklerna skärs av och serveras som en separat rätt.

Troligtvis kommer de flesta att tacka nej om de erbjuds att smaka friterad cricket i sås eller stekt fläskblod. Ändå är dessa rätter mycket populära i vissa länder. Och för att vara rättvis, det är inte den mest äckligt konstiga maten folk lagar och äter.

25. Fisk "Yin Yang"

Fisk "Yin Yang" är en skaldjursrätt där fisken serveras friterad, men förblir vid liv efter tillagning. Rätten är särskilt populär i Taiwan och Kina, men den har kommit under eld över hela världen för att vara grym att fiska.

24. Mallarver

En av de mest kända maträtterna i den australiensiska bushen är också en av de mest svårfångade. Mallarver kan bara hittas i centrala Australien.

23. Tonfisköga

Tonfiskögon sägs smaka som bläckfisk och anses vara en delikatess i Japan (där till och med läkare hävdar att de är extremt friska) Det enda problemet är hur man äter en maträtt som tittar på dig.

En favoriträtt i sydvästra USA är friterad skallerorm. Det sägs smaka lite som grodlår. Experter rekommenderar att köttet måste kokas så att det separeras från benen före tillagning. Sedan måste du doppa det i ägg och täcka med en blandning av salt, mjöl och ströbröd och sedan steka.

21. Shirako

Shirako är en japansk delikatess som aldrig kommer att bli populär i väst. Det är... mjölk- eller torskspermapåsar. Rätten sägs ha en smörig och söt krämig smak.

20. Sannakji

Sannakji är en delikatess som bara ett fåtal turister som har besökt Korea vågar prova. Denna delikatess består av slingrande och vickande bitar av liten bläckfisk smaksatt med sesamolja. Levande bläckfisk skärs i små bitar och serveras omedelbart på bordet så att musklerna fortfarande drar ihop sig när man äter. Denna maträtt är ganska farlig att äta, eftersom det finns risk för kvävning (sammandragande muskler kan blockera lufttillförseln).

19. Grisblod

I Ungern, när en gris slaktas, tappas inte dess blod bara ut som vanligt. Den steks med lök och serveras med varmt färskt bröd.

18. Mongolisk Budog

Denna märkliga maträtt är populär i Mongoliet. Den är gjord av murmeldjur eller get kokt i sitt eget skinn, medan magen är fylld med varma stenar.

17. Millennium Egg

Namnet kan vara missvisande, eftersom dessa ägg inte är så gamla längre. Det så kallade "tusenårsägget" i Kina tillverkas genom att ägget lagras i en blandning av aska, salt, bränd kalk, risskal och lera i flera veckor eller till och med månader. Som det är lätt att föreställa sig så stinker denna "delikatess" helt enkelt ofattbart och inuti finns svart och grön gelé.

16. Kiviak

Kiwiak är en traditionell eskimårätt som äts av inuiterna på Grönland under vintern. De gör det av alkfåglar (desutom i fjädrar), med vilka de stoppar slaktkroppen av en säl eller valross med en öppen buk. Därefter begravs slaktkroppen i 7-18 månader i marken. Fåglar jäser bokstavligen under denna tid. Efter att slaktkroppen grävts upp, fjädras och flåas fåglarna och ätas råa vid födelsedagar och bröllop.

15. Ching bly

Jing lock är en av de vanligaste småätande insekterna i Thailand. Dessa är 4 cm långa syrsor, friterade och kryddade med Golden Mountain-sås och peppar. De som har provat denna förrätt säger att den är väldigt god.

14. Fugu

Den här rätten är inte alls äcklig, som de flesta av den här listan. Men det är en av de dödligaste matarna i världen (och ändå fortsätter folk att äta det). Fugus tarmar, äggstockar och lever innehåller ett gift som kallas tetrodotoxin, som är 1 200 gånger mer dödligt än cyanid. Giftet är så starkt att dess dödliga dos är mindre än huvudet på en nål, och en fisk innehåller tillräckligt med gift för att döda trettio människor.

13. Grodlår

Få övermannar sig själva och provar denna franska delikatess. De som har provat det hävdar ändå att tassarna liknar kyckling i konsistensen och fisk i smaken.

12. Stekta taranteller

I många delar av världen är den stora majoriteten av människor antingen rädda eller äcklade av taranteller. I Kambodja är de dock en populär rätt. De bränns bokstavligen i eld och blötläggs i olja.

11. Escamoles

Escamoles är ätbara myrlarver som lever i rötterna av den blå agaven (av vilken mezcal tillverkas i Mexiko). Det har varit en populär rätt i regionen sedan aztekernas tid. Men turister brukar bara "skygga" honom.

10. Durian

Frukten, som växer i Malaysia och Indonesien, är kanske den mest "kontroversiella" frukten i världen. Vissa människor gillar det verkligen, andra orkar helt enkelt inte. De som ogillar det beskriver durianen som "helt ruttna, mosiga lökar". Och dess lukt jämförs med en blandning av grisavföring, lök och strumpor efter gymmet. Lukten är så stark att många hotell och offentliga institutioner i Sydostasien förbjuder durian från sina lokaler.

9. Drake i passionens låga

Den här rätten kan verka imponerande och exotisk, men det bisarra namnet döljer sitt verkliga ursprung. Den mest ovanliga rätten på menyn på Pekings restaurang Guolizhuang, "Dragon in the Flame of Passion", är en friterad yakpenis som serveras på ett stort fat.

8. Krokodil

Alla vet att skor och plånböcker är gjorda av krokodilskinn, men i vissa delar av världen, som Australien och Afrika, är krokodiler en populär rätt. Det ryktas att de smakar som en korsning mellan kyckling och krabbor.

7 Cobra Heart

Nästa rätt är definitivt inte för svaga hjärtan. Cobra heart är en maträtt från norra Vietnam som innehåller blod och ett fortfarande klappande kobrahjärta (ja, inget stavfel här - fortfarande lever och slår hjärta). Den fullständiga måltiden inkluderar ett kobras hjärta placerat i ett glas fyllt med blod och gift.) Detta följs av flera rätter gjorda av resterna av kobran.

6. Casu marzu

Casu marzu (rutten ost) är en traditionell fårost gjord av lokalbefolkningen på Sardinien, Italien. Ostproducenter lämnar det utanför för flugorna att lägga sina ägg i. Larverna som kläckts från äggen bryter ner fettet från osten och leder till att den jäser. Naturligtvis är det helt enkelt orealistiskt att rengöra osten från vita maskar innan den äts, eftersom casu marzu bokstavligen vimlar av dem.

5. Bushmeat

Termen hänvisar till kött från vilda djur som har fångats i utvecklingsregioner i världen som Västafrika. Denna verkligt märkliga maträtt är gjord av en mängd olika vilda djur, inklusive fladdermöss, råttor och apor, vars kött är rökt, botat eller saltat.

Bondeki är ångade eller kokta silkesmaskspuppor, som sedan kryddas med kryddor och äts som mellanmål. Konstigt nog är detta en av de mest populära maträtterna i det koreanska köket.

1. Balut

Detta populära filippinska mellanmål är ett förutvecklat ankambryo som kokas levande i ett ägg och äts rakt med fjädrar, brosk och näbb. Balut i många länder i världen anses vara "den mest äckliga eller konstiga maten."

Mycket trevligare att smaka, såvida du inte har en rejäl summa förstås.

Vad har du till lunch idag: ukrainsk borsjtj med munkar eller dumplings med gräddfil? Och till efterrätt: Napoleonskaka eller eclairs med vaniljsås? Vad sägs om att prova något exotiskt? Väldigt exotiskt. Inte säker på om en av de äckligaste rätterna i världen kommer att få dig att salivera, men som de säger, om du inte gillar stekt gräshoppa, då vet du helt enkelt inte hur man lagar den!

Gräshoppa och Maggot Tacos

Tacos är en traditionell mexikansk maträtt och är vanligtvis gjord av majstortillas med kött, ost, grönsaker och andra ingredienser. Detta var dock inte tillräckligt för kockarna på en restaurang, och de bestämde sig för att använda gräshoppor som fyllning. Man tror att dessa insekter har mycket protein, och därför är de mycket användbara. För särskilt kräsna gourmeter kommer kocken att lägga till mallarver till tacos.

tonfisk ögon

Inte särskilt aptitretande, eller hur? Denna maträtt är dock ganska populär bland kineser och japaner, på grund av den enkla förberedelsen och den ganska imponerande serveringsstorleken. Stekt vitlök serveras som en sås för tonfiskögon.

Konstiga kineser... och vi förstår inte varför de gillar rätter gjorda av olika djurs könsorgan. Restaurangen Guolizhang specialiserar sig på sådana rätter. Asiater tror att sådana rätter är de mest kraftfulla afrodisiaka och har en positiv effekt på styrkan.

Wageningen University-aktivister tror att det enda sättet att rädda mänskligheten från hunger och undernäring är genom att äta insekter. Killarna publicerade till och med en receptbok, där mjölmaskrätter upptar en av huvudplatserna.

Taranteln har en bror - en enorm spindel A-ping, som bor i Kambodjas djungel. Och som det visade sig är det väldigt gott. Och steker du den får du en rätt som nästan inte går att skilja från svart kaviar. A-ping är så populär bland gourmeter att representanterna för de "gröna" allvarligt fruktar för storleken på spindelpopulationen.

För svaga hjärtan och särskilt lättpåverkade ber vi er att bläddra igenom några rader. Trots protesterna från djurrättsaktivister hålls en hundköttsfestival i Kina varje år. Tusentals fyrfotingar dödas, slaktas och tillagas på en mängd olika sätt. En hemsk syn... men kineserna är förtjusta i denna händelse och börjar förbereda sig för den månader i förväg.

Svåra koreanska killar bara älskar sannakji - färska bläckfisktentakler. Och de är så fräscha att de till och med en gång i munnen fortsätter att röra sig, vilket orsakar inte särskilt trevliga känslor hos en vanlig person. Men du bör vara försiktig när du äter sannakji, eftersom de slingrande bitarna kan fastna i halsen.

Ost med mögel kommer inte att överraska någon. Men det finns en sådan sort, mot bakgrunden av vilken till och med färgad ost helt enkelt bleknar. Det här är kasu marzu. Den innehåller ett gäng ostfluglarver, som påskyndar nedbrytningsprocessen, gör produkten mjukare och ger den en specifik smak. Om du vågar testa detta "smaskiga", blunda - larverna kan hoppa ut.

Så vi tar en tätning (1 st.), Ta ut alla insidor, stoppa dem med plockade, men inte urtagna måsar (200-400 st.) Och gräv ner den i marken. Servera en rätt, särskilt vördad av folken i Fjärran Norden, efter 3 månader.

Invånare i vissa asiatiska länder förbereder en pudding gjord av färskt fläsk- eller ankblod till efterrätt, som ofta tillsätts med slaktbiprodukter. För att godbiten ska frysa förfrysas den i kylen. Rätten ser milt sagt inte särskilt aptitlig ut.

groda cocktail

Denna drink är en signaturdryck i en av restaurangerna i Peru. Den har serverats här i 15 år, och antalet människor som vill prova denna besynnerliga cocktail minskar inte. Grodan dödas och blandas sedan i en mixer med andra ingredienser.

krispiga ödlor

Ödlor äts i många länder, som Kina och Vietnam. De steks vanligtvis där, men gourmeter i Saudiarabien föredrar att "knasar" med råa djur. De tror att en icke-termiskt behandlad ödla har en positiv effekt på kroppen och lindrar många sjukdomar.

Var inte rädd – det finns ingen självstympning. Bara varje vår samlar invånarna i Zhejiang-provinsen (Kina) urin från jungfrupojkar och kokar sedan kycklingägg i den hela dagen. Detta är en speciell kinesisk urinterapi: man tror att ägg i urinen inte bara har en utmärkt smak, utan också mycket fördelaktiga egenskaper för kroppen.

Balut

Balut framställs i asiatiska länder från fågelägg, där fostret precis börjar utvecklas, och näbben och fjäderdräkten visas i embryot. I det här fallet äts rätten (det spelar ingen roll om äggen är stekta eller råa) endast av män. De är övertygade om att ämnena i dessa ägg kommer att öka deras styrka och uthållighet.

Gull vin

Tja, och äntligen. Varje middag avslutas med ett glas gott vin. Vad kan man inte säga om "Vinmåsen". Att förbereda det är ganska enkelt: du måste ta en tunna vatten, kasta en död fågel i den och lämna den i några dagar för att sola sig i direkt solljus. De som har provat det säger att det smakar som "Toyota förgasarvätska, men det blir du full snabbt och baksmällan är fruktansvärd."

20 vackraste vattenfallen i världen