Sallad med räkor och ananas är godast. Recept på exotiska sallader med räkor och ananas

Denna räk- och ananassallad är en traditionell Nyårssallad i vår familj. Varje år natten mellan den 31 december och den 1 januari dyker han upp på festligt bord i sällskap med Olivier och sill under en päls. Jag klarade det mest olika varianter, försökte olika såser och ändrade sig ytterligare ingredienser. Och för tillfället ser det mest utsökta receptet på ananasräksallad ut precis som jag ska visa dig. Det finns inga svårigheter eller funktioner vid beredning och skärning av ingredienser. Det är därför jag inte erbjuder dig steg för steg bilder– Det finns egentligen inget att skjuta här. Skala räkorna, hacka grönsaker och frukter, blanda såsen. Huvudsaken i denna sallad är inte kockens konst, eftersom vem som helst kan laga en sallad, utan en uppsättning ingredienser, vars uppgift är att maximera smaken av räkor. Om tio år kanske jag kommer med smaken av detta räksallad med ananas till perfektion, men än så länge verkar det som att det helt enkelt inte finns någon annanstans att ta vägen. Vill bara varna fansen äta nyttigt- sallad med majonnäs. Och även om den är utspädd till hälften med färsk tomatpuré, är den fortfarande lågkalorisås du kommer inte att namnge. Du kan byta ut majonnäs mot gräddfil om du vill, men då måste du vispa såsen noggrannare.

Ingredienser:

  • Räkor - 450 gram (oskalade och ofrossade),
  • Konserverade ananasringar - 4 ringar,
  • Gröna druvor utan kärnor - 10 stycken,
  • Körsbärstomater - 10 stycken,
  • Bladsallat - 1 gäng (eller ett halvt paket olika),

För sås:

  • Majonnäs - 2 matskedar med en bild,
  • 1 färsk tomat medelstorlek,
  • Sweet chilisås - 2 teskedar (du kan utan den om du inte hittar den på rea)

Hur man gör räkor och ananas sallad

1. Jag köper kokt-frysta räkor efter vikt, det finns ingen anledning att koka dem, bara tina dem. Jag fyller dem med vatten för att påskynda processen och byter den med jämna mellanrum tills räkorna är helt tinade och mjuka. Nu kan de rengöras genom att separera huvudena och ta bort köttet från skalet.

2. Salladsblad kan tas absolut vilken som helst, som en sista utväg, när det inte längre var någon rea för semestern sallad, jag tog Pekingkål och det blev ganska drägligt. Salladen måste tvättas och utan att misslyckas skaka av överflödigt vatten, du kan till och med torka den genom att torka den med en handduk. Annars lämnar salladen med vatten.

3. Jag köper alltid ananas på burk. Jag försökte ta färsk - det var något slags hårt, surt och trögflytande. Naturligtvis, om mogna och doftande ananas säljs i ditt område, luktar söta tropikerna, så ta dem gärna till en sallad. En bit cirka 10 centimeter tjock går in i den. Om du tar ananas i burkar, som jag, råder jag dig att köpa inte bitar, utan brickor, eftersom bitarna är hackade från avfallet som finns kvar från tillverkningen av brickor - kvaliteten är lämplig. Dessutom är det väldigt bekvämt att skära brickorna i skivor - storleken är cirka 0,5 centimeter längs den breda sidan.

4. Tomater och vindruvor ska tvättas och skäras i halvor.

5. Lägg allt i salladsskålar, du kan i lager, försök att få salladen att se snyggare ut, eftersom det är enkelt med ett sådant matset.

6. Det återstår bara att blanda såsen. Det görs så här. Lägg 2 råga matskedar majonnäs i en skål. Skär tomaten på mitten, ta ett rivjärn, lägg den på en tallrik och gnugga de skurna tomaterna på sidan med små kryddnejlika. Du kommer att ha tomatskal i handflatan och fräscht doftande på en tallrik tomatpuré. Häll den i majonnässkålen. Om du tillsätter sås söt chili(det säljs vanligtvis på samma ställe som soja), lägg sedan till det. Ta sedan en visp (eller en gaffel om du inte har) och vispa såsen tills den är slät. Det kommer att bli rosa, tillräckligt lätt och väldigt, väldigt gott. Häll dressingen över salladen och servera genast. Det kan vara i salladsskålar eller vinglas, eller i en demokratisk version – på ett fat. Vanligtvis är det få som märker hur en sallad ser ut, eftersom den sveps bort direkt.


Smaklig måltid!

Exotiska skaldjursrätter som medelhavsköket är känt för är intressanta ovanliga kombinationer smakar. Särskilt sticker ut sallad med ananas och räkor. Den är beredd i många varianter som skiljer sig åt i sättet matlagning kräftdjur, ytterligare komponenter, sammansättningen av förbandet. Förutom den utmärkta kombinationen av smaker, möra skaldjur och saftig ananas sticker ut användbara egenskaper. En sådan maträtt är en källa till vitamin B12, B5, PP, grupp K, kalium, svavel, kalcium, fosfor, etc.

Hur man gör räkor och ananas sallad

Detta mellanmål har två huvudkomponenter som kräver förberedelse innan användning. Formen på snittet, metoden för kulinarisk och värmebehandling av de återstående ingredienserna beror på receptet som används. Utforska enkla rekommendationer för montering och beredning av salladen:

  1. Termisk bearbetning av skaldjur. En imponerande del av smaken på räkorna kommer från dess skal, huvud - separera dem inte innan de kokar eller steker. Själva kräftdjursköttet är väldigt mört, förvandlas snabbt till "gummi" under påverkan hög temperatur. Koka små cocktailräkor i kokande vatten i 1-1,5 minuter. Royal och brindle, med stora storlekar - 2-3 minuter. Stek kräftdjur i 3-5 minuter på båda sidor.
  2. Ananas förberedelse. färsk frukt det är bättre att rengöra och skära med en lång smal kniv för att skära filéer. Skruva loss bladen, ta dem genom en handduk, skär av båda ändarna av frukten för att ge den stabilitet. Ta bort skalet i remsor i en rörelse uppifrån och ned. Från banken konserverad ananas rinna av sirapen, släng fruktköttet i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av. Annars kommer juicen att blandas med dressingen och salladen kommer att "flyta".
  3. Citrus. Smaken och aromen av citron, lime är perfekt för skaldjur. Tillsätt ett par droppar färskpressad citrusjuice till den färdiga rätten innan servering.
  4. Sås. Det är bättre att fylla en sådan aptitretare tjock sås baserad tung grädde, majonnäs, gräddfil.

Recept med räkor och ananassallad

Populär och läcker kombination produkter har visat sig i en mängd ljusa semesterrecept. Till redan befintliga ananas och räkor, kokta eller saltad fisk, fjäderfäkött, färska grönsaker, gröna, ostar. Det finns också olika former av presentation. klassisk maträtt, där alla ingredienser enkelt blandas, dekorerade med kvistar av färska örter. Mer komplexa alternativ (puff, i tarteletter, exotisk sallad med ananas och räkor, etc.) strös med riven äggula, dekorera med ringar av citron, lime.

Med kyckling

  • Tid: 40 minuter.
  • Portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 154 kcal / 100 gram.
  • Syfte: lunch.
  • Mat: Medelhavet.
  • Svårighetsgrad: medel.

laga mat rejäl sallad med räkor och ananas, kompletterat med saftig kycklingfilé. Kommer ut sött mört mellanmål, vilket kommer bli bra start lunch. För att rätten ska förvärva mer rik smak, låt det brygga lite, låt det stå i kylen i en halvtimme. Efter det kan salladen serveras vid bordet, blanda igen och strö över hackade örter.

Ingredienser:

  • kycklingfilé utan skinn - 200 g;
  • konserverad ananas - 300 g;
  • söta gröna ärtor - 150 g;
  • majonnäs - 5 msk. l.;
  • cheddarost - 100 g;
  • vegetabilisk olja- 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Tina skaldjur under rinnande vatten kallt vatten, koka, rensa.
  2. Kycklingfilé demontera till fibrer, stek på vegetabilisk olja innan gyllenbrun.
  3. Kyl den stekta filén, skär i medelstora tärningar.
  4. Riv osten.
  5. Häll av den konserverade ananasen från burken i ett durkslag och låt sirapen rinna av.
  6. Grön ärta blanchera i kokande vatten tills det börjar flyta.
  7. Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs, blanda noggrant.

Med ost

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 165 kcal / 100 gram.
  • Syfte: lunch.
  • Mat: Medelhavet.
  • Svårighetsgrad: lätt.

Förbered original och vacker sallad med kokta räkor och ananas i krispiga tarteletter från mördeg. Varm saftig bakad aptitretare ostskorpa sticker ut med en fantastisk arom. Så att tartelettens tunna kanter inte bränns under värmebehandling, linda in dem i 2-3 lager tunt matfolie. Kom ihåg att degen som utgör korgarna snabbt blötläggs i safter och blöter.

Ingredienser:

  • frysta cocktailräkor - 200 g;
  • färsk ananas - 200 g;
  • paprika röd - 2 st.;
  • majonnäs - 2 msk. l.;
  • färsk basilika - 1 gäng;
  • cheddarost - 100 g.
  • tarteletter - 6 st.

Tillagningsmetod:

  1. Koka räkor i kokande vatten, tillsätt en nypa salt, skala, kyl.
  2. Skala ananasen, ta bort bladen, ändarna, kärnan. Skär fruktköttet små kuber.
  3. Riv osten.
  4. Skölj paprika, skär i hälften, ta bort frön, stjälk. Skär fruktköttet i små kuber.
  5. Doppa basilikan i vatten, ta bort stjälkarna. Hacka bladen.
  6. Kombinera majonnäs, hälften av osten, peppar, ananasmassa, basilika.
  7. Fördela fyllningen jämnt över tarteletterna.
  8. Lägg skaldjur ovanpå, strö över resterande ost.
  9. Grädda i 15 minuter i 180°C.

I gräddfilssås

  • Tid: 1 timme.
  • Portioner: 3-4 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 130 kcal / 100 gram.
  • Syfte: lunch.
  • Kök: Österrikiskt.
  • Svårighetsgrad: medel.

laga mat mör sallad i gräddfilssås. Detta mellanmål väl lämpad för personer som övervakar sin vikt: ananasmassa innehåller ämnet bromelain, som är en naturlig fettförbrännare. Följ gräddfilssås under matlagning. Kom ihåg att mjöl inte kan brännas under lång tid i en kastrull - vänta tills dess ursprungliga lukt helt har försvunnit.

Ingredienser:

  • konserverade ananasringar - 200 g;
  • cocktailräkor - 200 g;
  • gräddfil 30% - 50 ml;
  • Smör- 20 g;
  • vetemjöl - 20 g;
  • dill - 1 gäng.

Tillagningsmetod:

  1. Hetta upp mjölet i en stekpanna tills färgen ändras något och en nötig doft dyker upp.
  2. Tillsätt smör, rör tills det är slätt.
  3. Häll i gräddfil, stäng av värmen. Koka upp under omrörning och svalna.
  4. Häll dill med vatten, ta bort stjälkar, hacka, lägg till gräddfilssås.
  5. ananas ringar vik i ett durkslag, rinna av sirapen, skär i medelstora tärningar.
  6. Koka räkor i saltat vatten, skala och kyl.
  7. Blanda ingredienserna, smaka av med gräddfil, blanda.

med lax

  • Tid: 1 timme.
  • Portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 124 kcal / 100 gram.
  • Syfte: lunch.
  • Mat: Medelhavet.
  • Svårighetsgrad: medel.

Förbered en vacker grönsakssallad med skaldjurshalvor färsk ananas. Färdig måltid sticker ut vackert utseende, originalpresentation, lågkalori. För att undvika skador från sega löv och fruktskal när du tar bort fruktköttet, slå in dem med en tjock handduk eller 3-4 lager tjockt hushållspapper.

Ingredienser:

  • lätt saltad laxfilé - 100 g;
  • kungräkor - 150 g;
  • ananas - 1 st.;
  • Bulgarisk röd paprika - 30 g;
  • tomat - 1 st.;
  • olivolja- 1 msk. l.;
  • basilika - 1 gäng;
  • gurka - 100 g;
  • vitlök - 3 tänder;
  • persilja - 1 gäng;
  • isbergssallad - 60 g.

Tillagningsmetod:

  1. Koka räkor i saltat vatten, ta bort skal, ta bort svansar och inälvor. Kyl köttet.
  2. Skär ananasen på mitten utan att ta bort bladen. Klipp ut kärnan och fruktköttet för att göra en "båt".
  3. Skölj basilikan, ta bort stjälkarna.
  4. Tvätta tomaten, skär stjälken, hacka stora bitar.
  5. Rensa vitlöken från skalet.
  6. Tvätta paprika, ta bort frön, stjälk.
  7. Blanda olivolja, paprika, tomat, basilika, vitlök. Mal med en mixer.
  8. Tvätta gurkan, skär av ändarna, skär i tunna cirklar.
  9. Doppa salladsblad i vatten, plocka godtyckligt.
  10. Doppa persiljan i vatten, demontera i separata grenar.
  11. Skär laxfilén i tunna skivor.
  12. I en separat skål, kombinera gurka, salladsblad, beredd salsasås, blanda noggrant.
  13. Fördela de blandade grönsakerna bland ananasbåtarna.
  14. Lägg skaldjur ovanpå, garnera med persilja.

Med bläckfisk

  • Tid: 40 minuter.
  • Portioner: 3 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 68 kcal / 100 gram.
  • Syfte: lunch.
  • Mat: Medelhavet.
  • Svårighetsgrad: lätt.

Laga mycket enkelt och användbart dietsallad från skaldjur. Rätten är perfekt för ett lätt mellanmål, servering till bordet före middagen. Dekorera förrätten med citron, lime ringar. Kom ihåg att bläckfiskkött är väldigt mört och snabbt blir segt när värmebehandling. Koka ringarna genom att doppa dem i kokande vatten i 50-60 sekunder.

Ingredienser:

  • frysta bläckfiskringar - 100 g;
  • citron - 1 st.;
  • isbergssallad - 100 g;
  • lök - 50 g;
  • tigerräkor - 200 g;
  • konserverade ananasringar - 100 g;
  • olivolja - 2 msk. l.;
  • mald svartpeppar - 1 nypa;
  • torkad ingefära - 1 nypa;
  • koriander - 1 nypa;
  • körsbärstomater - 10 st.

Tillagningsmetod:

  1. Koka räkor, rengör.
  2. Tina bläckfiskringar under rinnande vatten varmvatten, koka upp.
  3. Skär ananasringarna i medelstora tärningar, lägg dem i ett durkslag.
  4. Skala löken, ta bort ändarna, skär i små tärningar.
  5. Salladsblad tvätta, skär.
  6. Tvätta körsbärstomater, skär i hälften.
  7. Blanda olivolja, peppar, ingefära, koriander, blanda.
  8. Samla salladen, krydda med olja och kryddor, rör om. Dekorera med skaldjur, pressa saften från en halv citron ovanpå.

  • Tid: 30-40 minuter.
  • Portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 164 kcal / 100 gram.
  • Syfte: lunch.
  • Mat: ryskt.
  • Svårighetsgrad: lätt.

Börja din lunch med en rejäl grönsakssallad med skaldjur och saftig ananas. För vacker presentation lägg förrätten i en rund salladsskål, tryck ner med en press, låt stå i kylen en timme. Vänd sedan försiktigt på skålen. Lägg aptitretaren, fryst i en halvklot, på en platt bred tallrik. Först efter det, dekorera salladen med riven äggula, örter.

Ingredienser:

  • avokado - 2 st;
  • frysta cocktailräkor - 150 g;
  • kycklingägg - 3 st.;
  • konserverad majs - 150 g;
  • cheddarost - 75 g;
  • rödlök - 50 g;
  • ananas konserverade bitar- 150 g;
  • majonnäs - 3 msk. l.;
  • persilja - 1 kvist.

Tillagningsmetod:

  1. Hårdkoka kycklingägg, ta bort skalet, separera äggulan. Ekorrar skärs i medelstora kuber.
  2. Tina räkor under rinnande varmt vatten, koka, skala.
  3. Skölj avokadon, ta bort skalet, skär på mitten, ta bort stenen. Skär fruktköttet i medelstora kuber.
  4. Skala löken från skalet, skär av ändarna, skär i tunna korta strimlor.
  5. Häll av ananasarna i ett durkslag och låt sirapen rinna av.
  6. Riv osten fint.
  7. Häll av majsen i ett durkslag.
  8. Blanda ingredienserna, smaka av med majonnäs.
  9. Toppa med riven äggula, persiljekvist.

Video

Sallad med räkor och ananas är inte på något sätt en trivial rätt. Denna kombination kommer att tilltala fans av ovanliga, djärva kulinariska experiment. I urvalet vi erbjuder bästa recepten och avslöja hemligheten med såsen från toppkockar fred.

Enkel räkor och ananassallad

Räkor är mästare i innehållet av rent protein, vilket är mycket viktigt för kroppen. Ananas är känt för sin förmåga att bränna fett, och tillsammans skapar de en fantastiskt hälsosam tandem, som också är mycket välsmakande. Fruktens sötma, en behaglig ton av havsräkor låter harmoniskt i salladen. Men den viktigaste höjdpunkten är såsen: den framhäver maträtten delikat och lägger inte till kalorier.

Försök att inte fylla skaldjurssallader med banal majonnäs; den är fet, överdrivet kaloririk; perfekt bas för sås - grädde eller grekisk osötad yoghurt.

Nödvändiga komponenter:

  • ett paket kokt-frysta räkor, du kan tiger 500 g;
  • grädde 35% fett - 100 ml;
  • en tesked läcker kvalitetsketchup;
  • en matsked konjak;
  • lite salt.

Hur lagar vi mat:

Kasta räkorna i kokande saltat vatten och koka i 3-4 minuter, kyl sedan och skala.

  1. Salta saften från ananasen, skär i 1 cm tärningar.
  2. Kombinera räkor, ananas.
  3. Förbered såsen: blanda grädde med ketchup, tillsätt konjak.
  4. Klä salladen med dressing.
  5. Låt mellanmålet brygga i 30 minuter i kylen.
  6. Servera i en vacker genomskinlig salladsskål eller portionsglas, dekorerad med en kvist grön basilika eller en citronskiva.

Salladen visar sig vara intressant, rik, kräver inte tillägg. Det perfekta tillbehöret är ett glas ungt vitt vin.

Med tillsatt kyckling

Med räkor, ananas och kyckling erhålls ett annat alternativ, inte mindre nyfiken för gourmeter, men lite mer tillfredsställande. Om du inte vill bryta dess lätthet, lägg till kalorier, vi rekommenderar att du använder filé kycklingbröst, inte rosa kött.

Vissa kryddtillverkare erbjuder färdiga kit för skaldjurssallader; deras plus är en balanserad komposition; men läs noga på förpackningen: mononatriumglutamat (smakförstärkare) ska inte finnas i kryddorna.

Nödvändiga komponenter:

  • burk in egen juice ananas 350 g;
  • ett paket kokt-frysta räkor 450 g;
  • grädde 35% fett - 100 ml;
  • bröstfilé - 300 g;
  • Dijon senap;
  • lite salt.

Matlagnings Instruktioner

  1. Koka kycklingen, svalna, skär i medelstora rutor.
  2. Salt juice från ananas, mal till storleken på kycklingkött.
  3. Koka lätt upp räkorna och skala.
  4. Kombinera räkor, ananas, kyckling.
  5. Vispa grädden lätt, tillsätt en sked mjuk senap för krydda.
  6. Klä salladen med dressing.

Steg 1: förbered räkorna.

Först och främst, sätt på temperaturen på spisen till en hög nivå, sätt en medelstor kastrull på brännaren, häll vatten, salt och koka upp. Medan vätskan kokar förbereder du räkorna. Oavsett om de är frysta eller inte behöver de tvättas. Så lägg räkorna i ett durkslag, skölj under rinnande vatten varmvatten och släpp i kokande vatten. När vattnet kokar igen, täck pannan med ett lock och koka de små räkorna 6-7 minuter, stor om 10 minuter.


Häll av de kokta räkorna i ett durkslag och låt svalna i några minuter. Sedan rengör vi från skalet, huvudet, benen och svansen. Lägg det rengjorda köttet på en tallrik, vid behov kan det skäras i 2-3 delar.

Steg 2: förbered äggen.



Lägg sedan äggen i en liten kastrull, fyll med vatten och sätt på brännaren. Sätt på spistemperaturen till en hög nivå, låt koka upp, sänk temperaturen och koka äggen 7-10 minuter. Efter försiktigt häll vattnet och häll kallt.


När äggen har svalnat, skala dem från skalet, lägg dem på en skärbräda och skär i tärningar, sugrör eller i bitar av godtycklig form. Lägg de hackade äggen på en separat tallrik.

Steg 3: Skär ananasarna



Häll av saften från konserverad ananas och skär fruktringarna i tärningar på en skärbräda. Överför den hackade ananasen till en tallrik.

Steg 4: förbered osten.



Ost till detta recept du kan använda din favorit, men helst durum sorter. Så låt oss gnugga på det grovt rivjärn eller skär i kuber upp till 1 centimeter stora. Lägg den beredda osten på en separat tallrik.

Steg 5: hacka persiljan.



Skölj persilja under rinnande vatten, skaka torrt och lägg på en skärbräda. Använd en vass kniv, hacka det gröna och lägg det i en djup skål eller salladsskål.

Steg 6: Dressing av salladen



Tillsätt räkor, ägg, ost, ananas, salt efter smak till persilja och blanda allt noggrant med en matsked. Klä sedan salladen med majonnäs, citron juice och du kan servera vår rätt.

Steg 7: Servera räkor och ananassallad.



När du klätt salladen, servera den omedelbart till bordet. För mer spektakulär presentation Salladen kan garneras med persiljekvistar eller citronklyftor. Lämplig som komplement fransk baguette eller ostbullar.

Smaklig måltid!

En sådan sallad kan kryddas inte bara med majonnäs, utan också med gräddfil eller hemlagad yoghurt.

Det är inte nödvändigt att lägga till persilja i salladen, men om du är ett stort fan av grönt, kan du komplettera rätten med dill eller sallad.

Ibland läggs en liten mängd till en sådan sallad. grönt äpple för att lägga till syrlighet i rätten.

Räkor kan köpas redan kokta, då kommer tillagningstiden att reduceras till 3 - 5 minuter, beroende på storleken.

För att förbereda en sådan näringsrik, men samtidigt lågkalorisallad med räkor och ananas följande produkter:

  • . ägg (kokta) - 3 st
  • . räkor (in färsk) - 150 g
  • . hård ost (dess variation beror på personliga preferenser) - 100 g
  • . ananas (i konserverad) - 150 g
  • . citronsaft - 2 teskedar
  • . isbergssalladsblad - några bitar
  • . färsk dill - 20 g
  • . olivolja - efter smak

Sallad med räkor och ananas, vars recept är otroligt enkelt, är inte bara den mest eftertraktade delikatessen i restaurangen, utan också en välkommen "gäst" på semesterbordet. Och detta beror inte bara på dess fantastiska smaklighet, men också egenskaperna hos själva ingredienserna, som används i tillverkningsprocessen.

Kommer till oss från medelhavsköket, denna unika sallad med räkor, ananas och ost kommer inte att skada din figur på något sätt. Dessutom kan det ge stora fördelar för hela organismen.

Produktfördelar

Räkor är en riktigt dietprodukt, som bara kommer att vara en gudagåva för alla gourmeter som följer sin egen figurs elegans. Genom att ständigt äta sådana små kräftdjur kan du faktiskt uppnå fantastiska resultat, eftersom deras kaloriinnehåll i 100 g bara är 98 kcal.

Dessutom stekt doftande olja, kommer sådan skaldjur att vara en idealisk källa till naturligt protein. Det mest möra räkköttet är också rikt på zink, som är ansvarigt för metabolisk aktivitet.

Sallad med ananas, räkor och krabbpinnar förbättra funktionen hos hjärtat, hjärnan och blodkärlen, samt minska kolesterolnivån i kroppen.

Inte mindre användbar är ananas. Detta tropisk frukt med en otroligt behaglig doft och pikant smak kommer att vara mest den bästa dekorationen vilken maträtt som helst.

Det är i den den innehåller stor mängd användbara komponenter(vitamin B12, C, B1 och B2, PP, A), vilket inte bara kommer att förbättra humöret, utan också fylla kroppen med energi och hälsa. Det är därför, efter att ha ätit en sallad med ananas, räkor och pekingkål, kan du få många positiva känslor.

Genom att välja en sallad med räkor, ananas och äpple för att behandla din familj eller gäster, kommer varje hemmafru bara att kunna lämna de mest positiva intrycken om sig själv. Dessutom hans traditionellt recept kan ständigt förbättras och kompletteras med nya ingredienser som ska ge en mer pikant och exotisk smak.

Äpplen, kinesisk sallad, majs är bara en liten lista över produkter som harmoniskt kan återförenas med ananas och räkor. Inte mindre original kommer att vara en sallad av räkor, ananas och avokado, eller en variant kompletterad med kyckling.

Men till att börja med måste du fortfarande bekanta dig med det klassiska receptet på en så läcker sallad.

Matlagningsprocess

Matlagningsmetod traditionell sallad från räkor och ananas:

  1. Kycklingägg kokas hårdkokta i 10 minuter. Efter att ha svalnat helt ska de skalas och skäras i små kuber (om vi pratar om festlig maträtt, sedan för större effektivitet, skär dem i fjärdedelar);
  2. FRÅN konserverad ananas vätskan dräneras, och själva frukten hackas små bitar;
  3. Noggrant tvättad och torkad med en pappershandduk, dillen är finhackad (om så önskas kan den ersättas med persilja, basilika eller koriander);
  4. Om färska, skalade räkor används för salladsberedning, bör deras vikt vara 150 g. När du använder frysta skaldjur är det bäst att ta cirka 200 g. Räkor bör kokas i lättsaltat vatten i högst 3 minuter. Sedan flyttar de in i ett durkslag tills vattnet är helt eliminerat. För mer smak i en gryta med kokande räkor kan du lägga några ärtor kryddpeppar, en kvist dill och lagerblad;
  5. Ost ska rivas med ett fint rivjärn;
  6. Vi kombinerar salladen: på salladsbladen som är utlagda på botten av tallriken, lägg försiktigt ett lager ananas, kokta ägg och räkor. Riven ost kommer att slutföra hela kompositionen;
  7. För att förbereda dressingen måste du blanda olivolja och färskpressad citronsaft i de proportioner som passar din smak bäst.

Det är allt! Cirka 20 minuters matlagning, och otroligt nyttigt och läcker sallad av räkor, ananas och ägg är klart!

Versioner

Det finns många varianter av denna sallad. Till exempel istället för kokta räkor du kan använda stekt skaldjur. Det gäller även ananas som kan läggas färsk till salladen. Du kan också göra en sallad av räkor, majs och ananas, som kommer att få en ännu mer ovanlig och fräsch smak.

Inte mindre experiment kan utföras med bensinstationer. Inte bara olivolja blandad med citronsaft, utan också gräddfil eller majonnäs är idealisk för en sådan maträtt.

När det gäller dekoration av salladen är ananasskivor eller flera kungsräkor utlagda i en rutschkana bäst lämpade för dessa ändamål.

Om vi ​​pratar om en sallad med kyckling, räkor och ananas, är en mängd olika grönsaker idealiska för att dekorera den. Allt kommer att bero på kreativiteten och fantasin hos värdinnan själv!

Liknande inlägg