Utrustning för att göra tårtor hemma. De mest nödvändiga verktygen för att arbeta med grädde

Om du älskar att baka kakor, då är den här artikeln för dig! I den här artikeln kommer vi att titta på en mängd olika sätt att dekorera kakor med egna händer hemma. Du kan förvandla en vanlig tårta med hjälp av mastix, marsipan, glasyr, våfflor, choklad, glasyr, grädde, grädde, maräng, frukt, gelé, godis, marmelad och strössel. Vi kommer att överväga varje ingrediens i smyckena separat, bekanta oss med tillverkningsreceptet och, naturligtvis, inspireras av ett stort antal idéer.

För vissa alternativ för att dekorera en tårta behöver du specialmaterial som: en konditorispruta med munstycken, pergamentpapper, en vass tunn kniv, spatlar av olika tjocklek.

Mastik– Det här är en speciell deg för att dekorera en tårta. Du kan kavla ut den och täcka toppen av tårtan, du kan även skapa olika djurfigurer, bokstäver, siffror, blommor, löv, genombrutna mönster och vad du än vill.

Grundregeln för att arbeta med mastix är att du måste arbeta med det mycket snabbt, eftersom det omedelbart hårdnar. Men det finns en väg ut! När du formar dekorationen, nyp av den önskade biten och linda in resten av mastixen i en film. Stora figurer kan spricka när de är torra.

Mastix recept nummer 1

Ingredienser: kondenserad mjölk, mjölkpulver eller grädde, strösocker, livsmedelsfärg (valfritt). Antalet ingredienser beror direkt på storleken på kakan.

Matlagningsprocess: ta en djup skål och blanda mjölkpulver eller grädde med strösocker. Tillsätt kondenserad mjölk gradvis och blanda väl. Du ska få en elastisk deg som inte fastnar på händerna. Tillsätt matfärg droppvis och blanda i. Efter tillagning, linda omedelbart mastixen i en film.

Mastix recept nummer 2

Ingredienser: vatten, citronsaft eller citronsyra, smör, strösocker, stärkelse, marshmallow (vit tuggmarshmallow), matfärg (valfritt).

Matlagningsprocess: smält marshmallows för ett par, tillsätt droppar matfärg om så önskas. Tillsätt sedan vatten och bara lite citronsaft eller citronsyra. Blanda blandningen väl och tillsätt sedan 50 gram smör. Blanda strösocker och stärkelse separat i förhållandet 1:3. Tillsätt majsstärkelseblandningen gradvis till marshmallowblandningen och knåda väl i cirka 10 minuter. Efter tillagning, linda omedelbart mastixen i en film.

Marsipan– Det här är en nötmassa, som består av mandelmjöl och sockerpasta. Dess fördelar är att den håller sin form perfekt, är ganska elastisk och har en fantastisk delikat smak. Det är bekvämt att skapa alla element av dekoration från det - små figurer, tårtbeläggning och voluminösa dekorationer.

marsipan recept

Ingredienser: 200 gram socker, en kvart kopp vatten, 1 kopp lätt rostad mandel, smör.

Matlagningsprocess: skala mandeln från skalet och finhacka den i en mixer eller på ett rivjärn. Gör sirap av socker och vatten. Konsistensen på sirapen ska vara tjock. Häll den malda mandeln i sirapen, rör om och koka i 3 minuter. Ta en skål och smörj in den väl med smör. Häll marsipanen i en skål. Kyl marsipanen och passera genom en köttkvarn. Marsipan är klar! Om det visar sig flytande, tillsätt strösocker. Om marsipanen är väldigt tjock, tillsätt lite kokt vatten.

Jag rekommenderar fotogalleriet med marsipankakor!

Glasyr– Det här är ett ismönster som ser ut som ett vintermönster på fönstret och smakar krispig is. Fördelarna med glasyr är att den är tillräckligt stark, sprider sig inte och fäster perfekt på konfektens yta. Den kan appliceras över hård chokladglasyr, mastix, fudge. Det är värt att notera att ytan som glasyr kan appliceras på inte bör spridas och vara icke-klibbig. Glasyren appliceras med en konfektspruta, sedan placeras den färdiga produkten i kylen för ytterligare stelning. Spetsar, inskriptioner och mönster är väldigt vackra.

glasyr recept

Ingredienser: 3 ägg, 500-600 gram strösocker, 15 gram citronsaft, 1 tesked glycerin.

Tillverkningsprocess: kyl alla ingredienser, avfetta disken och torka dem torra. Ta äggen, separera vitan från äggulorna. Vispa äggvita, tillsätt glycerin, citronsaft och strösocker. Vispa massan väl med en visp tills den blir vit. Täck massan med matfilm och ställ i kylen i 1 timme för att spränga luftbubblorna. Glasyren är klar, du kan säkert dekorera tårtan!

våfflor- det här är material för att dekorera blommor, olika figurer, siffror. De är gjorda av krispig våffeldeg. Färdiga ätbara bilder baserade på våffelkaka är också populära. Du kan köpa denna dekoration i konfektyrbutiker, stormarknader eller på Internet. Det är inte möjligt att göra våfflor med en bild på egen hand, eftersom matbläck och specialutrustning kommer att krävas. Fördelarna med våfflor är att de inte spricker, håller formen perfekt och inte smälter. De kan dock endast användas på kakans ljusa yta, eftersom bilden kan mättas med mörk grädde när den blötläggs.

Våffeldesignregler

Att dekorera med choklad anses vara en klassisk dekoration för kakor. Denna ingrediens passar bra till kex, sufflé, mousse, smördeg och olika krämer. Fördelen med choklad ligger i att när den smälts kan den ges vilken form som helst och när chokladen stelnar spricker den inte eller sprider sig. För att dekorera kakor kan du använda vilken choklad som helst - svart, vit, mjölk, porös.

Metoder för att dekorera kakor med choklad

1. För att dekorera en tårta med chokladchips, riv helt enkelt en chokladkaka på ett rivjärn och strö den på kakan.
2. För att dekorera kakan med lockar, värm chokladkakan något, ta sedan en tunn kniv, eller bättre, en grönsaksskärare och skär av tunna remsor, de kommer omedelbart att börja vrida sig. Från dem kan du skapa chica mönster.
3. Här är ett annat sätt att dekorera tårtan med genombrutna mönster, inskriptioner och ritningar. Smält en chokladkaka i ett ångbad. Lägg chokladen i en konfektspruta. Ta bakplåtspapper och rita mönster. Använd en konditorispruta för att rita mönster på bakplåtspapper. Ställ bakplåten i kylen för att stelna chokladen. Ta försiktigt bort chokladen från bakplåten och dekorera kakan. Om du inte är bra på att rita, hitta ett vackert mönster på internet, skriv ut det, fäst genomskinligt pergamentpapper på mönstret och kopiera det helt enkelt.
4. För att dekorera tårtan med chokladblad behöver du riktiga löv av träd eller en krukväxt. Tvätta och torka bladen. Smält chokladen i ett ångbad och bred ut den på insidan av plåten med en silikonborste. Ställ in i kylen, och när det stelnar, ta försiktigt bort chokladen från bladet och dekorera kakan.
5. Ett annat kreativt sätt att dekorera tårtan är med körsbär och choklad. Bli av med groparna, lägg varje körsbär i smält choklad och dekorera tårtan.

För tillfället finns det choklad, spegel, marmelad, kola, flerfärgad, mjuk, mjölk och gräddglasyr.

recept på chokladfrosting

Ingredienser: 1,5 matskedar mjölk, 2 teskedar kakaopulver, 1,5 matskedar socker, 40 gram smör.

Matlagningsprocess: ta en skål, lägg kakao, socker, bitar av smör och häll mjölk. Sätt på eld, smält och koka i 5-7 minuter. Täck kakan med chokladglasyr med en bred kniv och ställ i kylen för att stelna ytterligare.

recept på karamellfrosting

Ingredienser: 150 gram varmt vatten, 180 gram finkornigt socker, 2 teskedar majsstärkelse, 150 gram tung grädde, 5 gram gelatinblad.

Matlagningsprocess: blötlägg gelatin i vatten, blanda grädde med stärkelse, smält socker i en kastrull tills det är ljusbrunt. Tillsätt grädde med stärkelse och socker i varmt vatten. Koka för att lösa upp karamellen. Kom ihåg att hela tiden röra om blandningen. Häll sedan ner det i grädden, blanda, kyl och tillsätt det svällda gelatinet. Täck kakan med karamellglasyr med en bred kniv och ställ i kylen för att stelna ytterligare.

Marmelad glasyr recept

Ingredienser: 200 gram marmelad av samma färg, 50 gram smör, 2 matskedar fet gräddfil, 120 gram socker.

Matlagningsprocess: smält marmeladen i ångbad eller i mikron, tillsätt gräddfil, smör och socker. Blanda väl och sätt på eld. Koka glasyren i 10 minuter under konstant omrörning. Låt glasyren svalna lite. Täck kakan med marmeladglasyr med en bred kniv och ställ i kylen i 3-4 timmar för att stelna ytterligare.

Grädde- universell dekoration för tårtor. Det är mycket bekvämt för dem att skriva gratulationer, göra genombrutna ramar, frodiga rosor. Livsmedelsfärg tillsätts ofta till grädden.

smörkräm recept

Ingredienser: 100 gram smör, 5 matskedar kondenserad mjölk, matfärg.

Matlagningsprocess: smält smöret i ett ångbad eller i mikron. Vispa den tills den blir vit och fluffig. Tillsätt kondenserad mjölk, blanda väl och dela grädden i portionsbitar. Tillsätt färgämnet med önskad färg till varje del av krämen. Lägg krämen i en konditorispruta och skapa skönhet, skicka sedan kakan i kylan så att krämen fryser.

Vispgrädde- detta är en original luftig, voluminös och delikat dekoration. Deras beredning kräver inga speciella produkter. För att vackert dekorera kakan med vispad grädde behöver du en konditorispruta. Du måste arbeta med grädde tillräckligt snabbt. Se till att alla ingredienser och verktyg är klara. Tårtans yta ska vara jämn och inte för klibbig.

recept på vispgrädde

Ingredienser: en halv liter fettrik grädde från 33%, en påse vanilj, 100-200 gram strösocker, 1 påse snabbgelatin, matfärg (valfritt).

Matlagningsprocess: lägg grädden i kylen i 12 timmar. Häll kyld grädde i en djup skål. Ta en annan djup behållare, häll isvatten i den. Placera skålen med grädde i en skål med isvatten. Lös upp gelatinet på det sätt som anges på förpackningen. Vispa grädden med en mixer (använd inte mixer, eftersom skummet inte fungerar). Vispa dem tills skummet är tillräckligt starkt. Tillsätt strösocker och vanilj och rör sedan med en visp. Tillsätt det upplösta gelatinet i en tunn stråle. Lägg krämen i sprutan och dekorera kakan.

Jag rekommenderar ett fotogalleri med kakor dekorerade med vispgrädde!

Maräng– Det här är en snövit, krispig och väldigt smakrik dekoration. Den läggs ut på ett lager av choklad, sylt eller grädde.

maräng recept

Ingredienser: ett glas strösocker, 5 kylda ägg, en påse vanilj (valfritt).

Matlagningsprocess: separera proteinerna från äggulorna, häll proteinerna i en torr, fettfri djup behållare. Vispa äggvitorna fluffigt (10-15 minuter). Häll gradvis ut pulvret (1-2 tsk) och lös det omedelbart. Tillsätt vanilj och lös upp väl. Värm ugnen till 100 grader, klä en bakplåt med bakplåtspapper och överför proteinskummet till en bakverksspruta. Pressa ut proteinblandningen på en plåt och skapa vackra bollar eller andra former. Marängen är torkad, inte gräddad, tiden den framtida marängen stannar i ugnen beror på storleken på ämnena. Ungefärlig torktid 1,5-2 timmar.

Frukt är mycket välsmakande, hälsosamt och innehåller en enorm mängd vitaminer. De pryder tårtan ljust med smakkombinationer och fylliga färger. Det enklaste sättet att dekorera med frukt är att fläkta ut hackade skivor av jordgubbar, kiwi, apelsiner, mango och alla möjliga andra frukter. Du kan skapa en hel fruktduk som smälter perfekt i naturlig gelé.

Recept

Ingredienser: färsk frukt och bär, för fruktgelé - lätt juice, såsom äppeljuice 600 ml, ett glas florsocker, 1 paket pulveriserat gelatin.

Matlagningsprocess: häll gelatin med ett glas juice och ställ åt sidan för att svälla. Förbered frukterna, skala dem och skär i små vackra skivor. Kiwi och bananer skärs i cirklar, äpplen och apelsiner - i halva ringar, jordgubbar - på mitten, hallon, björnbär, körsbär - lämnas hela. Smält gelatinet i ett vattenbad, tillsätt resten av saften och strösockret. Sila av blandningen, arrangera frukten fint i geléen och kyl. När geléen stelnar något, överför den till kakan och vänd behållaren upp och ner. Om så önskas, maskera kanterna med smörkräm eller vispad grädde. Ställ kakan i kylen.

Gelé ser väldigt vacker ut och har en gynnsam effekt på människors leder. Geléfyllning passar bra till olika frukter. Däremot kan du dekorera kakan med den i sin rena form, eller så kan du dekorera toppen med geléfyllning med strössel av kokos eller nötter, var original och fundera över begreppet dekoration!

recept på geléfyllning

Ingredienser: 600 ml juice (du kan ta juice av olika färger), 1 förpackning snabblösligt gelatin, ett glas strösocker.

Matlagningsprocess: blötlägg gelatinet i 1/3 av saften och låt svälla. Smält sedan gelatinet med saften ett par. Blanda strösocker och resterande juice, häll i formar och kyl. Häll av 100 ml gelé, och ställ in i kylen en stund så att den hinner stelna. Lägg kakan i en form som är 3 cm högre än den. Lägg geléfyllningen på kakan, och dekorera med geléformar ovanpå. Ånga hjälper till att enkelt få ut geléämnena ur formarna. Det räcker att föra formen med gelé över ångan, och sedan vända den till efterrätt. Ställ kakan i kylen i 10-12 timmar och glöm inte att ta bort formen innan servering. Om du vill göra en geléfyllning med frukt, förbered sedan geléen enligt beskrivningen ovan. Ställ den i kylen en stund så att den hinner stelna. Bred ut geléen över den fint ordnade frukten, jämna till med en slickepott och ställ i kylen över natten. För att förhindra att geléen går sönder under serveringen, skär den med en uppvärmd kniv.

Godis Detta är en favoritgodis för barn. Småbarn är uppmärksamma på själva tårtans design och inte på produkterna som kakan gjordes av. Försök att dekorera tårtan till barnens semester så ljust och kreativt som möjligt. Du kan använda alla sorters godis utom klubbor. Ytan på kakan ska vara tjock och trögflytande, till exempel - vispad grädde, smörkräm, glasyr.

Sätt att dekorera kakor med godis

1. Tårtans sidor kan dekoreras med chokladkakor eller våfflor, och toppen kan fyllas med dragéer.
2. Små kola är bra för att skapa ett mönster eller bokstäver på en krämig yta eller vit glasyr.
3. Skär gummiarna i rutor och dekorera slumpmässigt toppen av kakan med vit fond eller vispad grädde.
4. Det är bra att dekorera sidorna med runda godisar och sätta 3 godis i den centrala delen av kakan.

Hej alla! Idag kommer jag att beröra ett läckert och vackert ämne - att dekorera tårtor. För dem som inte fastnade med plasticine i barndomen och bara älskar godis, borde detta ämne vara intressant. Se upp, kakor är under snittet))

Jag skriver den här recensionen inte bara för kära läsare, utan även för mig själv i viss mån. Så att allt finns på ett ställe och jag inte behöver leta runt på Internet för att söka information.
Jag börjar kanske med definitionen av mastix och, naturligtvis, receptet.

Vad är mastix, recept

Konfektmastik - tjockt spackel, söt konfektkräm.

För 4,29 USD

Material: ABS-plast
Färg: Lila
Storleken:
Längd 27,5 cm
Diameter 5,3 cm
Hur man använder:
1. Kavla ut mastiken


4 Få ett vackert mönster)

Jag gillade den här kaveln. Mönstren är tydliga och djupa. Det enda, av någon anledning, förväntade jag mig att den skulle vara silikon och tyngre. Och den är gjord av vanlig plast. Men resultatet blev inte sämre.

För 2,95 USD


material: plast
vikt: 35g
färg: transparent
Hur man använder:
1. Kavla ut mastiken
2. Strö kaveln med stärkelse så att den inte fastnar
3. Gå med kaveln över mastixen, tryck ordentligt
4 Få ett vackert mönster)

Också ett bra köp. Först och främst är den nöjd med sin kompakthet. Mönstren är inte lika djupa som den första kaveln. Men den klarar sitt avsedda syfte. Var försiktig.

silikonformar

Silikonformar är speciella formar som har den nödvändiga strukturen för att skapa former och blommor i den form som krävs för att dekorera konfektyr. Designad för att fungera med mastix, marsipan, kola, choklad, sockermassa, gelatin och andra produkter efter eget gottfinnande.
Silikonformar är gjorda av livsmedelsgodkänd silikon, luktfri, tål lätt höga temperaturer.
VIKTIGA RÅD FÖR ANVÄNDNING AV FORM!!!
1. Mögel måste vara torr. Innan du fyller formen med mastix, bör den noggrant strös med stärkelse.
2. Fyll formen med mastix. Om du använder en 3D-form, som består av två delar, måste du efter fyllningen smörja mastixen lätt med vatten (endast de sammanfogande delarna), vika formen och krympa den.
3. Ställ in i frysen i 15-20 minuter. Massiva formar behöver förvaras i frysen längre.
4. Ta försiktigt, långsamt bort figuren från den frusna formen.
Efter att du tagit ut figuren är det viktigt att låta den torka i ett par timmar och efter det kan du redan dekorera.
För att hälla choklad behöver formen inte ströas med stärkelse. Formen fylld med flytande choklad måste skakas väldigt, väldigt hårt (som en termometer) för att släppa ut luftbubblor. Skakning är tyvärr inte alltid effektivt eftersom chokladen är ganska tjock. Det är bättre att ta en mjukad hård borste och ta bort bubblorna från de inre håligheterna. Om figuren är svår att ta bort kan du frysa den till lägre temperatur.

Packad så här


, för 3,87 c.u.


Material: livsmedelsgodkänd silikon
Vikt: 60g
Storlek: 15,7cm* 4,5cm*1cm
Rosa färg
Tillåten användningstemperatur: från -40 till +210 grader Celsius
Hur man använder:
2. Ställ in formen i frysen i 5-10 minuter
3 Skär bort överflödig mastix
4 Ta försiktigt bort "kedjan"



Video MK med en något annorlunda form (från internet)

För 2,24 USD


Material: livsmedelsgodkänd silikon
Vikt: 70g
Storlek: diameter 8 cm, tjocklek 1 cm
Rosa färg
Tillåten temperatur under användning:
-40 till +210 grader Celsius
Hur man använder:
1 Pressa in mastiken i hålen
2. Ställ in formen i frysen i 10-20 minuter
3 Skär bort överflödig mastix
4 Ta försiktigt bort figurinerna
Artiklar 3-4 kan bytas

För 2,85 c.u.



Material: livsmedelsgodkänd silikon
Vikt: 80 g
Rosa färg
Tillåten användningstemperatur: från -40 till +210 grader Celsius
Mått:
Längd 8 cm
Bredd 5 cm
Höjd 3 cm
Hur man använder:
1 Tryck in mastiken i hålet
2. Ställ in formen i frysen i 20-30 minuter
3 Skär bort överflödig mastix
4 Ta försiktigt bort figuren
Artiklar 3-4 kan bytas


Video-MK

I allmänhet gillade jag alla formar.Mjuka, elastiska, utan skåror.Det enda som alltid är att storlekarna är väldigt små.
Jag har länge velat testa att göra en form själv.Ibland behöver man någon form av statyett, men det finns ingen.Så jag testade att göra hemgjorda formar. Jag hittade några "vackra saker" hemma och det här är vad det blev.

Gör-det-själv-form)))

Jag måste genast säga att ingredienserna som används inte är helt livsmedelsgodkända. Dessa formar är snarare lämpliga för att arbeta med flytande plast, polymerlera m.m. Därför uppmanar jag ingen att använda dem för mastik, jag kommer sällan att använda dem, i undantagsfall.
Och så behöver vi:
1. Silikontätningsmedel (jag hade vitt)
2. Potatisstärkelse
3. Vilken kräm som helst (för att smörja delar, för att inte fastna)
4 objekt som vi kommer att "kopiera"

Vi pressar ut silikonet och börjar blanda stärkelsen i den tills den slutar fastna. Som ett resultat bör en plastmassa erhållas. Ungefär detta.
Sedan formar vi vår form och pressar in föremål i den, efter att ha smörjt dem tidigare med grädde.


Sedan låter vi dem torka i 24 timmar. Vi tar bort föremålen, tvättar dem och får resultatet. Jag gjorde det)

Det är snett, men de gör sitt jobb bra.

För 1,82 USD

Material: plast
Vikt: 30g
Färg: Blev vit
Längd: 13 cm
Den används vid skärning av små detaljer av komplex form enligt en mall eller för hand.
Den har tre knivar, en är för att skära mastix, de andra två är för att skapa mönster.





För att vara ärlig, ett lite värdelöst köp, eftersom kniven inte skär så bra. Det är bättre att ta en vanlig pizzakniv för att ersätta den. Du kan också göra sådana mönster själv.

För $3,80

Som du kan se finns det fortfarande figurer i bilden. I verkligheten är de inte det. Men jag märkte detta när jag satte mig ner för att skriva en recension. I princip behöver jag dem inte.





Material: ASB-plast, tål temperaturer upp till 70 grader.
Färg: gullila
Komplett set: figurer + hållare
Storlek: 12*7cm, figurhållare 13cm
Storleken på bokstäverna är cirka 0,5 * 0,5 cm
Hur man använder:
1. Vi placerar bokstäverna vi behöver i hållaren
2. Vi trycker ett ord eller en fras på mastix, deg osv.
3. Vi får en vacker inskription)


Samma problem, allt är väldigt litet i storlek. Det var inte heller bekvämt att klippa bokstäverna. För att sätta in dem i hållaren måste bokstäverna vara helt släta. För att göra detta var jag tvungen att ägna en halvtimme åt att klippa bort allt ... Det skulle också finnas ett ryskt alfabet ... Och så, jag vet inte ens om jag kommer att använda det

För 11,64 USD

Vad är ett hack och en kolv

Stansning - ett verktyg som låter dig skära en viss form från mastiken
Punch exempel

Så här använder du skärning:
1 Vi trycker på mastiken genom att skära
2 Vi får den nödvändiga siffran (vi får den manuellt från skärningen)
Kolven är en skärning med en ejektor (för bekvämligheten att få mastiken)
Exempel på kolv


kolvanordning

Så här använder du kolven:
1. Vi trycker på mastiken med en kolv
2 Klicka på den översta knappen
3. Vi får den nödvändiga figuren (hon hoppar själv ur kolven)

3 sticklingar "nejlika" (32mm, 42mm, 47mm)

4 sticklingar "rosblad" (37 mm, 43 mm, 50 mm, 57 mm)

3 kolvar "Stars" (diameter 6 mm, 9 mm och 12 mm)

3 kolvar "Hjärta" (diameter 6 mm, 8 mm och 11 mm)

3 kolvar "Butterfly" (40mm, 48mm, 58mm)

4 kolvar "Daisies" (20 mm, 25 mm, 34 mm, 40 mm)

4 kolvar "Plum blossoms" eller "Forget-me-nots" (18 mm, 20 mm, 22 mm, 30 mm)

3 kolvar "Rose Leaves"" (35 mm, 40 mm, 50 mm)

3 kolvar "Kamomill" eller "Solros" (46 mm, 55 mm, 68 mm)


De kan också användas för att skapa textur på mastix istället för kavel och mattor.
Till exempel så här


Generellt sett är jag mycket nöjd med denna lott, eftersom vi skulle ha en sådan kostnad på 50 spänn, eller ännu mer.
Verktygen i sig är av god kvalitet. Även om de ibland inte skär genom mastixen och fjädrar dyker ut med jämna mellanrum ur kolvarna. Jag har redan tappat bort en.

För 3,93 USD


Material: plast
Vikt: 80 g
Gul färg
Antal: 8 st
Verktygslängd: 15-17cm
För att göra det tydligare för alla gjorde jag en sådan skylt om varje verktygs funktion, så att säga ett fuskblad för nybörjare (inklusive mig).
Och detta är för tydlighetens skull.

Video-MK (från Internet)

Och naturligtvis, för fullständigheten av granskningen, är det nödvändigt att visa resultatet av att arbeta med verktygen.
Jag är långt ifrån ett proffs i den här branschen. Även om det är väldigt ovanligt att baka sådana kakor, eftersom det är väldigt tidskrävande och pengarskrävande. Men för dina älskade barns skull kan du inte göra någonting. Vi firade nyligen deras födelsedagar med sådana tårtor)

lägre nivåer
Vaniljkex:
5 ägg
1 msk socker (eller mindre)
påse vaniljsocker
1 msk mjöl
Vispa vitorna var för sig till ett fluffigt skum, tillsätt gradvis socker. På slutet, rör ner äggulorna. Tillsätt sedan det siktade mjölet (du kan med 1 tsk bakpulver) och blanda försiktigt allt med en träspatel (du kan använda din hand Grädda i en ugn förvärmd till 180 grader 40-60 min.
Gräddsufflé med bananer:
Gräddfil - 200 g
kondenserad mjölk - 100 ml
vanillin
gelatin - 20 g
Gelatin häll 4 msk. vatten, låt det svälla Tillsätt kondenserad mjölk + vanillin i gräddfil Värm gelatin tills det löst sig - får inte KOKA Kyl något och tillsätt gräddfil. Rör om kraftigt.
Montering: Skär kexet i 2 kakor Lägg 1 tårta i en löstagbar form täckt med plastfolie Lägg hela bananer på den i en cirkel Häll grädde Lägg en kaka till ovanpå Ställ in i kylen Dekorera kakan som du vill. .
Övre nivå enligt den här videon tillsatte jag bara några matskedar kakao i degen.

Tårta "Air Snickers"
Recept
Bara jag tillsatte mindre socker och gjorde en dubbel portion av grädden.Jag bakade även alla kakor samtidigt så att de vispade proteinerna inte ramlade av och inte skulle vispas flera gånger.
Om du täcker med mastix behöver den övre kakan inte smörjas med huvudkrämen.

Kräm för fondant på toppen av tårtan(för att jämna ut kakan och isolera den från huvudkrämen så att mastiken inte "flyter")
100 gr smör
100 gr choklad
Smält i en kastrull, låt stelna lite i kylen.Applicera ovanpå och sidorna av kakan med en slickepott eller kniv tills kakans yta är helt jämn.