Lenten chokladpaj med körsbär i ugnen. Steg-för-steg-recept på fastelavnspaj

Lenten körsbärspaj kommer att vara ett perfekt komplement till te eller dekorera en festlig fest. Basen utan ägg och smör blir fluffig, smulig och kommer i kombination med en saftig, syrlig fyllning att skapa en ovanligt harmonisk smak.

Hur gör man fastans körsbärspaj?
Du kan förbereda en mager körsbärspaj enligt vilket recept du vill, ta bort ägg från ingredienslistan, ersätta mejeriprodukter med fruktjuice, vatten eller söt läsk och framgångsrikt ersätta smör med vegetabilisk olja.

Det är viktigt att bären är urkärnade och panerade med stärkelse, detta hjälper till att undvika överdriven fuktighet i kakan.
Fastapaj med frysta körsbär tillagas på samma sätt som med färska körsbär måste bären tinas och torkas från juicen.
Frånvaron av ägg kan kompenseras genom att tillsätta bananer de "limmar" ihop ingredienserna väl och ger en utmärkt arom till delikatessen.
Ett bra sätt att lägga till klibbighet i degen är att tillsätta linfrömjöl, på motsvarande sätt ersätt vetemjöl med det.

Lenten chokladpaj med körsbär

En otroligt smakrik, fluffig och aromatisk fastelavnspaj med körsbär och kakao kommer att förvåna alla sötsugna som avstår från att äta animaliska produkter. Om så önskas kan den färdiga godbiten täckas med chokladglasyr gjord av kakaovatten och socker. Basen är gjord med kaffe, den kan bryggas av snabbgranulat.

Ingredienser:

mjöl - 1 msk.;
vegetabilisk olja - ½ msk.;
socker - 150 g;
bakpulver;
bryggt kaffe - 200 ml;
körsbär - 200 g.
Förberedelse

Blanda alla torra ingredienser.
Kombinera kaffe och smör separat.
Blanda gradvis båda blandningarna, knåda en flytande, smidig deg.
Tillsätt torkade bär.
Häll i formen, grädda i 45 minuter i 180 grader.

Fastelavnsjästpaj med körsbär

Fastansdeg för körsbärspaj knådas i varmt vatten tack vare frånvaron av bakning, den höjer sig lättare och bakar snabbare. Det finns fortfarande en nackdel med att baka - delikatesserna blir snabbt inaktuella, så du bör inte laga dem i stora mängder. Fyllningen kan göras av färska eller frysta bär, eller så kan man använda sylt, men den måste kombineras med stärkelse för att degen inte ska bli blöt.

Ingredienser:

färsk jäst - 25 g;
socker - 1 msk;
vegetabilisk olja - 100 ml;
varmt vatten - 2 msk.;
mjöl - 500-700 g;
körsbär - 150-200 g;
sockersirap - 3 msk. l.
Förberedelse

Mal jästen med 1 msk. l. socker, häll i ett glas vatten, lämna tills en aktiv reaktion inträffar.
Blanda socker, smör och vatten separat, tillsätt degen och knåda degen, tillsätt mjöl.
Täck bollen med en handduk, lägg den på en varm plats i 1 timme, degen kommer att fördubblas i storlek.
Knåda och dela i 2 ojämna delar.
Bred ut en stor i formen, lägg ut körsbären, strö över socker.
Dekorera med resten av degen och låt stå i 15 minuter.
Smörj med sockerlag, grädda fastens körsbärspaj i 20-30 minuter i 190 grader.

Lenten körsbärspaj med mineralvatten - recept

Lenten gelé paj med körsbär blandat med mineralvatten visar sig vara ovanligt fluffig bubblornas lyftkraft är tillräckligt för att göra delikatessen hög. Bären kan hällas i degen, om de är frysta, bör du inte tina dem helt, eller så kan du fördela körsbären på pajens yta och smälta dem något i degen.

Ingredienser:

läsk - 1 msk.;
socker - 150 g;
mjöl - 1 msk.;
olja - 100 ml;
bakpulver, vanillin;
körsbär - 150-200 g;
stärkelse - 1 msk. l.
Förberedelse

Mal smör med socker, tillsätt vanillin och bakpulver.
Häll i sodan, tillsätt mjöl, knåda smeten.
Häll upp i en smord form och lägg panerade körsbär ovanpå.
Grädda i 30 minuter i 190 grader.

Fastegrynspaj med körsbär

Det här receptet på fastelavnspaj med körsbär i ugnen kommer att förvåna alla hemkockar med sin enkla förberedelse och minimala budgetuppsättning ingredienser. Manna bakas i stil med en geléad paj, bara spannmål ersätter det mesta av mjölet. Du kan knåda degen med vatten eller fruktjuice, vilket ger smula en speciell ovanlig smak.

Ingredienser:

mannagryn - 1 msk.;
vatten - 1 msk.;
mjöl - 100 g;
olja - 100 ml;
socker - 150 g;
bakpulver;
körsbär - 200 g;
stärkelse - 1 msk. l.
Förberedelse

Häll vatten över flingorna och låt stå i 40 minuter.
Mal smör med socker och bakpulver.
Tillsätt mannagrynsgröt, tillsätt mjöl.
Torka körsbären och panera dem med stärkelse.
Häll degen i den oljade pannan, tillsätt bären, smält.
Grädda Lenten Mannik-pajen med körsbär i 30 minuter i 190 grader.

Fastapaj med mandel och körsbär

Ovanligt utsökt - Lenten körsbärspaj med mandelsmulor, denna oklanderliga delikatess kommer att erövra alla som har en söt tand och många kommer inte ens att förstå att godbiten är tillagad utan ägg, mjölk och smör. För att förstärka den läckra nötsmaken blandas degen med mandelmjölk.

Ingredienser:

vegetabilisk olja - 100 ml;
socker - 100 g;
mjöl - 200 g + 50 g för panering av bär;
salt - 1 nypa;
mandelmjölk - 120 ml;
bakpulver;
körsbär - 200 g;
mandelblad - 50 g.
Förberedelse

Mal smör med socker, häll i mjölk, tillsätt salt och bakpulver.
Tillsätt mjöl.
Bröa hälften av körsbären i mjöl, häll i degen.
Häll degen i den smorda formen, lägg ut resterande bär och strö över mandelblad.
Grädda fastelavnspaj med mandel och körsbär i 25-30 minuter i 180 grader.

Fastelavnspaj med körsbär

En mager öppen paj med körsbär kommer att visa sig vara otroligt välsmakande om du använder en beredning med hela bär som fyllning, den behöver förtjockas med stärkelse eller äppelsylt, rik på pektin, så att kakan inte blir mättad med sirap; och blir helt enkelt inte blöt. Degen utan smör och ägg blir smuligare och krispigare.

Ingredienser:

socker - 100 g;
mjöl - 2 msk;
vegetabilisk olja - 150 ml;
bakpulver;
vaniljsocker - 1 tsk;
citronskal - 1 msk. l;
körsbärssylt - 1 msk.;
äppelsylt - ½ msk.
Förberedelse

Mal socker med smör, bakpulver, vanilj och skal.
Tillsätt mjöl för att bilda en tjock, icke-klibbig deg.
Slå in klumpen i film och ställ den i kylen i 1 timme.
Kavla ut lagret och stick hål på det på flera ställen.
Blanda sylten med marmelad, häll i botten och dekorera med resten av degen.
Grädda fastelavnspaj med körsbärssylt i 30 minuter i 190 grader.

Fastapaj med äpplen och körsbär

Denna läckra fasta körsbärspaj tillagas med tillsats av kokande vatten, vilket gör den tunn, smulig och mycket krispig. Basen är beredd utan några sötningsmedel fruktens sötma är tillräckligt för att glädja alla hemma med en utmärkt dessert. Höjdpunkten i delikatessen kommer att vara fyllningen den är beredd i förväg och applicerad redan kyld.

Ingredienser:

smör - ½ msk;
kokande vatten - ½ msk.;
bakpulver;
mjöl - 300 g;
äpplen - 3 st.;
körsbär - 300 g;
kex - 100 g;
socker - 2 msk. l.
Förberedelse

Sikta mjöl med bakpulver, häll i olja och sedan kokande vatten.
Samla ihop en stram degboll och ställ i kylen i 30 minuter.
Fräs äpplen i en stekpanna med smör, tillsätt socker, rör om.
Mal kakorna till smulor, lägg till äpplena, rör om. Kyl fyllningen.
Häll torkade körsbär i fyllningen.
Kavla ut degen och fördela i en form med sidor.
Grädda i 30 minuter i 200 grader.

Fastapaj gjord av banandeg med körsbär

Lentenpaj med körsbär och bananer blir mjuk, måttligt fuktig och kommer att förvåna dig med en ovanlig fruktig arom. Du kan minska kaloriinnehållet i bakverk genom att ersätta en del av vetemjölet med fullkornsmjöl och socker med honung eller ett konstgjort sötningsmedel. Körsbären kan blandas in i smeten eller breds ovanpå pajen om så önskas.

Ingredienser:

banan - 1 st.;
kokosmjölk - 1 msk;
socker - 100 g;
bakpulver;
olja - 100 ml;
mjöl - 1 msk.;
körsbär - 200 g.
Förberedelse

Mal smör med socker och banan, häll i mjölk.
Tillsätt mjöl.
Häll degen i formen, fördela bären.
Grädda fastens körsbärspaj i 30 minuter i 190 grader.
Fastapaj med körsbär i en långsam spis

En mycket välsmakande Lenten körsbärspaj i en långsam spis, beredd inte svårare än traditionell bakning, om du följer arbetsförhållandena med enheten. Glöm inte att ta bort ventilen för fri konvektion och kom ihåg att det inte kommer att finnas någon gyllenbrun skorpa på ytan, den färdiga delikatessen strös med strösocker eller dekorerad med glasyr.

Ingredienser:

grönt bryggt te - 150 ml;
socker - 150 g;
mjöl - 1 msk.;
bakpulver;
olja - 100 ml;
körsbär - 100 g.
Förberedelse

Sikta mjöl med bakpulver.
Blanda olja och te.
Häll socker i mjölet och tillsätt flytande ingredienser.
Häll i en oljad skål, fördela körsbären ovanpå, sänk ned.
Koka på "Baking" i 1 timme.

Körsbärspajer

Letar du efter billiga söta bakverk? Läcker och enkel fastenskörsbärspaj - var uppmärksam på familjens recept med foto- och videobeskrivningar.

45 min

300 kcal

5/5 (1)

Ofta finns det sådana icke-standardiserade situationer när, för att baka en fullfjädrad, klassisk fruktpaj, det helt enkelt inte finns tillräckligt med nödvändiga ingredienser, som ägg eller mjölk, och du verkligen inte vill springa till butiken.

Låter bekant? Länge trodde jag också att det inte fanns någon väg ut, förrän jag hittade ett recept på fastelavenschokladpaj med körsbär i min mormors gamla anteckningsbok. Det väckte min uppmärksamhet inte bara på grund av dess enkla förberedelse, utan också för att du, förutom bären, inte behöver köpa något extra. Jag provade att baka den och den blev helt rätt!

Köksutrustning

Ta utrustningen och redskapen som du behöver för att baka fastelavnspaj med körsbär och kakao:

silikonpaj eller kakform (eller metall, men säkert löstagbar) med en diameter på 20 cm eller en bakplåt med non-stick beläggning med en diagonal på 22 cm,
djupa skålar (flera bitar) med en volym från 200 till 800 ml,
en kastrull med en kapacitet på 400 ml,
teskedar och matskedar,

medium sil,
skärbräda,
köksvåg eller måttkopp,
träspatel och stålvisp,
Utöver ovanstående skulle jag föreslå att du förbereder din mixer eller mixer så att du kan knåda pajdegen perfekt.

Du kommer behöva

Deg

Bakpulver kan enkelt ersättas med en halv tesked bakpulver, släckt med vanlig bordsvinäger. Gör bara detta inte över en skål med mjöl, utan i en separat skål, för att inte av misstag lägga för mycket vinäger till degen.

Fyllning

300-400 g frysta eller färska körsbär;
50 g trögflytande honung;

5 g vaniljsocker;
100 g strösocker.

Viktig! Ju fler körsbär, desto saftigare pajer - jag har känt till denna folkvisdom sedan barnsben. Så om du fortfarande har några bär kvar efter vägning, lägg dem gärna i pajen. Försök bara inte lägga till ett helt kilo - i det här fallet är det bättre att öka mängden av de återstående komponenterna i pajen i enlighet med detta.

Dessutom

10 g strösocker;
10 g kanelpulver;
10 g smör eller margarin.

Matlagningssekvens

Förberedelse

Fylla

Deg

hopsättning

Bageri

Det är allt! Din snabba körsbärspaj är helt redo att ätas både som en självständig rätt och som en lätt och trevlig efterrätt.

För ytterligare dekoration har jag en bra idé - blanda körsbärsgelé i butik enligt instruktionerna på förpackningen, tillsätt bara mindre vatten och täck sedan den varma ytan på din paj med den fortfarande flytande blandningen. Första gången jag gjorde detta trodde inte mina vänner som kom på besök att pajen var mager!

Videorecept för att göra fastens körsbärspaj

Steg-för-steg förberedelse av en delikat och mycket aromatisk fastelavenskörsbärspaj - var uppmärksam på den detaljerade receptvideon.

Slutligen vill jag påminna kockar och nybörjare om att efter att ha provat fastenskörsbärspaj, bör du definitivt prova de mer bekanta kända versionerna, vars degen är gjord med tillsats av fett. Till exempel en körsbärspaj gjord av smördeg som är allmänt känd i vårt område - jag försäkrar dig att genom att förbereda den själv kommer du inte bara att få mycket värdefull erfarenhet, utan du kommer definitivt också att få en obeskrivligt välsmakande produkt.

Dessutom blir min paj med körsbär och gräddfil helt enkelt läcker, och den mest delikata är trevlig att äta med varmt te under den hårda vintern, när du bara kan drömma om färska körsbär och andra bär. Var inte lat och prova den smuliga körsbärsmördegskakan, känd för sin verkligt unika tillagningsmetod och lockande arom.

En mycket hälsosam och hälsosam bakelse är en paj med keso och körsbär, som är lämplig för dem som räknar kalorier i recept, men hemmafruar som alltid är upptagna med vardagsansvar kommer definitivt att uppskatta en omedelbar paj med körsbär i en långsam spis, vilket gör kräver inte övervakning av bakning.

Smaklig måltid! Jag ser fram emot din feedback, kommentarer och rapporter om förberedelsen av den nyss presenterade pajen, såväl som idéer för att dekorera eller designa produkten. Lycka till i allt!

Under fastan ska maten vara enkel och utan krusiduller. Chokladpajen som vi ska förbereda idag innehåller varken ägg, gräddfil eller smör, alla ingredienser är enkla och okomplicerade – men den blir så god och mör att pajen kan ta sin rättmätiga plats på julbordet efter slutet av Fastan. Förberedelsen är enkel: blanda de torra ingredienserna med de flytande (du kan göra detta omedelbart i den form du kommer att använda för att baka).

Vem kunde tro att sådana vanliga råvaror skulle ge mjuka och luftiga bakverk. Dessutom kommer pajen inte att skada fickan alls.

Lenten chokladpaj, recept:

Torra ingredienser

Vetemjöl - 200 g (ca 1,5 koppar)
Socker - 200 g (justera mängden socker efter smak, du kan ersätta den med honung eller lönnsirap)
Kakaopulver - 4 msk. skedar
Bakpulver - 1,5 teskedar
Salt - 0,5 tesked
Bakpulver - 1/4 tesked
Tina körsbär - 3/4 kopp

Flytande ingredienser

Luktfri vegetabilisk olja (raffinerad majs eller solros) - 0,5 koppar
Juice från tinade körsbär - 0,5 koppar
Lättbryggt kaffe - 0,5 koppar
Vinägeressens - 1 tesked
Vaniljextrakt - 1 tesked

Förberedelse

Tina körsbären. Ta bort fröna, om några.

Överför körsbären till en sil och låt överflödig juice rinna av (kasta inte juicen, vi behöver den i receptet). Lägger du de upptinade körsbären i ett glas ska du få 3/4 kopp. Vill du öka antalet bär i pajen går det att göra, men du bör inte lägga mer än ett glas körsbär.

Sikta mjölet genom en sil, samt kakaopulver och andra torra ingredienser, inklusive socker, salt, läsk.

Beredningen av alla bakverk bör börja med att sikta mjölet: detta kommer att bli av med överflödiga klumpar, mätta det med syre, vilket gör den färdiga produkten fluffig och luftig.

Om du väljer att använda honung istället för socker, tillsätt det tillsammans med de flytande ingredienserna.

Blanda de siktade ingredienserna med en spatel i 30 sekunder. Detta kommer att hjälpa till att fördela bakpulver och bakpulver jämnt med mjölet. Häll körsbärsjuice (0,5 kopp) i den torra blandningen.

Tillsätt vegetabilisk olja (0,5 koppar). Vinäger - 1 tsk - tillsatt också i degen. Tillsätt 0,5 koppar lättbryggt kaffe till degen. Blanda alla torra ingredienser noggrant med de flytande ingredienserna tills det bildas gluten (chokladpajdegen ska vara trögflytande, homogen, utan klumpar. Om du tillsätter vaniljextrakt är det dags att göra det nu (smaker utvecklas bäst när de kombineras med fetter) .

Lyfter du degen på en slickepott faller den i bitar. Chokladdegen kan kompletteras med bitar av nötter (hasselnötter, valnötter) eller torkade frukter (förblöta russin, torkade aprikoser, katrinplommon i varmt vatten, torka och hacka). Sådana tillsatser kommer att berika smaken och göra den ännu mer intressant (dessutom är det mycket användbart att äta torkad frukt och nötter under fastan).

Tillsätt körsbären alldeles på slutet, innan du häller chokladpajdegen i pannan.

Du måste förbereda ugnsformen i förväg: smörj den med en bit smör och strö den med mjöl.

Jag gillar att baka kakor med delikat konsistens i en springform och klä botten av formen med en bit bakplåtspapper.

Värm ugnen till 175 C i förväg. Grädda fastelavnspajen i ugnen i en halvtimme. Om du gillar en "krämig" mitt kan du ta ut pajen ur ugnen tidigare, efter 20 minuter från början av gräddningen.

Jag bakar en mager chokladkaka tills en tandpetare är torr: när du sticker hål i mitten av kakan med en träpinne kommer den ut torr och ren, utan några klumpar av blöt deg.

Vänta tills pajen svalnat helt i ugnen innan du tar ut den. Bakvarornas konsistens är delikat och mjuk, var försiktig när du skär. Innan du tar bort kakan från formen, kör en vass kniv runt omkretsen av formen, separera den från sidorna. Pajen kan strö med strösocker, hällas med sirap eller chokladglasyr och dekoreras med färska bär.

Chokladsmaken på denna paj passar bra med krämig ostmassakräm, som kan användas för att lagra tårtlagren för att skapa en tårta. Men en sådan efterrätt är förstås inte längre för fastebordet.

Jag är intresserad av hur din paj blev – se till att visa den på bilden Om du har några frågor om receptet, tveka inte att fråga!

Smaklig måltid!

I kontakt med