Sandkaka i vegetabilisk olja. Kakor med vegetabilisk olja

Och vad är viktigt, ännu billigare och snabbare än med margarin!

Jag älskar och lagar ofta mördegskakor och pajer av mördeg. Traditionellt används margarin eller smör för deras beredning. Det sistnämnda respekterar jag och älskar dessutom. Men om du ofta lagar mat på den blir den fet (i ordets alla bemärkelser). Mycket har redan sagts om margarin och pålägg, men jag anser att det är värt att påminna om att de transgena fetterna de innehåller leder till en ökning av nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, stör cellmembranens normala funktion och bidrar till att utvecklingen kärlsjukdomar etc. Därför uteslöt jag helt dessa "produkter" från mitt kök. MEN mördegsdeg Jag gör nu på vegetabilisk olja. Helt säkert, gott och hälsosamt. Och vad är viktigt, ännu billigare och snabbare än med margarin!

Jag vill varna dig för att produkter gjorda av denna deg är MYCKET hårdare än de gjorda av margarin eller smör, men är det värt att förstöra dina blodkärl för en liten skillnad ???

Ingredienser:

Mjöl - 3-3,5 st.
Ägg - 2 st
Vegetabilisk olja - 1 st bunt.
Socker - 1 st bunt.
Yoghurt (eller grädde, eller något fermenterad mjölkprodukt(valfri ingrediens) - 0,5 st.
Soda - 0,5 tsk
Vinäger (för att släcka läsk)
Tillagningsmetod:

Blanda mjölet med vegetabilisk olja (jag har solrosolja) och mal försiktigt med fingrarna till smulor. Det är enkelt och snabbt.

Steg 1. Mal mjöl med smör

Tillsätt ägg, kold mjölk (för att mjukna färdiga produkter, annars blir det lite hårt), socker, läsk släckt med vinäger. Knåda en hård deg. För enkelhetens skull rullar jag den till flera små koloboks.

Steg 2. Knåda degen

Till skillnad från deg gjord av margarin eller smör behöver denna deg inte läggas i kylskåpet, men du kan omedelbart göra produkter från den. liten bit Jag breder ut degen med händerna i en ugnsform och gör små sidor. Jag la fyllningen (jag har rivna vinbär, den är syrlig, så jag strödde lite socker ovanpå).

Steg 3. Fördela degen i formen

Riv ovanpå sandsmula täcker all fyllning. Gnuggar väldigt lätt. ingen ansträngning krävs!

Steg 4. Täck kakan med smulor

Jag gjorde kakor av resten av degen. Du behöver inte smörja bakplåten, jag strö över lite mjöl för säkerhets skull.

Det blev 2 fulla bakplåtar med kakor.

Steg 5. Skär ut kakorna

En sådan deg har en tätare struktur än en produkt gjord av Smör. Den är utmärkt för att göra tortillas, pajer, kakor och kakor (under fastan). Tiden för att göra smördeg tar inte mer än 30 minuter ledig tid, vilket gör det överkomligt även för upptagna hemmafruar.

Den färdiga produkten kan frysas. Den kan lagras i 2-3 månader och användas för sitt avsedda ändamål. Från puffmassan i vegetabilisk olja, läckra socker "bågar", khachapuri, öppna pajer, söta och salta kakor, samt strudel och piroger.

För tillverkning av puffmassa kan du använda oliv-, solros- eller majsolja. Huvudsaken är att det är en raffinerad produkt, eftersom en stark arom kommer att förstöra smaken. bakat färdigt och ge rätten en obehaglig lukt.

Ingredienser:

Mjöl (2 msk.);

Vegetabilisk olja (0,5 msk och 2 msk);

Salt (en nypa);

Vatten (0,5 msk).

Matlagning:

1. Kombinera vegetabilisk olja (0,5 msk.) Och kallt vatten. Blanda flytande ingredienser.

2. Häll den resulterande blandningen i en skål med siktat mjöl. Tillsätt en nypa salt.

3. Vi samlar alla komponenter i en tät klump. Vi slår degen med händerna så att massan blir homogen.

4. Vi sträcker arbetsstycket i ett tunt lager, smörjer det med den återstående vegetabiliska oljan.

5. Vi viker arbetsstycket flera gånger, rullar försiktigt ut det, täcker det med fett igen.

Jag vill ge dig ett bra recept mördegskakor i vegetabilisk olja. Det blir väldigt gott, smuligt, mört, sött och krispigt. Du kan ge vilken form som helst åt kakorna, så här säger fantasin dig. Dessa kakor förbereds enkelt och snabbt. Underbara bakverk för hemlagad tedrickning!

Ingredienser

För att göra mördegskakor med vegetabilisk olja behöver du:

1 kycklingägg;

70 g socker;
en nypa salt;

40 g vegetabilisk olja;

1 tsk vaniljsocker;

0,5 tsk bakpulver;

1,5 koppar premiummjöl;

strösocker att strö över.

Glas med en kapacitet på 200 ml.

Matlagningssteg

Blanda ägg, socker och salt.

Vispa ägget med salt och socker med en mixer tills ett fluffigt skum, tillsätt sedan vegetabilisk olja och vaniljsocker.

Vispa allt igen med en mixer. Vänd gradvis ner det siktade mjölet och bakpulvret.

Knåda mjuk och mör mördegsdeg.

Forma sedan kakor av valfri form från degen och lägg den på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.

Baka kakor blandade med vegetabilisk olja i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter (bakningen ska förbli lätt).

Mörbakelse på vegetabilisk olja blir det väldigt gott, mört, krispigt och smuligt.

Smaklig måltid!