Recept med lågkalori kyckling. Vi använder moderna assistenter

Kycklingkött är en av de bästa kostprodukter. Den ingår i menyn med en mängd olika dieter och även dieter där det är den enda produkten finns kvar. Kycklingfilédieten är en av de mest användbara, eftersom tillsammans med lågt kaloriinnehåll, kan kycklingkött skryta med högt innehåll aminosyror och proteiner, samt en fullständig frånvaro av kolesterol.

Hur lagar man kycklingfilé till mat under en diet?

Valet av kött för en diet med kyckling bör närma sig ansvarsfullt. Det är bättre att köpa produkten kyld istället för fryst. Köttet ska ha en behaglig vit-rosa färg och ha bra spänst. Vid köp hel kyckling, det är bättre att ge din preferens till fjäderfä.

Hur förbereder man kycklingfilé för att äta på en diet så att fördelarna med att följa den maximeras? Egentligen med matlagning kycklingfilé Det borde inte vara några svårigheter. Den kan kokas, stuvas och bakas, men den ska under inga omständigheter friteras. Dessutom är det tillåtet att ånga det i en dubbelpanna.

Kycklingfilédiet: fördelar och resultat

Enligt många dietister har kycklingfilédieten positiv påverkan inte bara på en persons kroppsvikt, utan också på hans allmänna hälsa. De främsta fördelarna med detta " kycklingmat"är:

smidig viktminskning utan smärtsamma känslor av hunger;
berika kroppen med hälsosamma proteiner och kostfiber;
rensning av tarmarna från farliga avlagringar.

Medan du följer en kycklingfilédiet, vars resultat kan vara mycket imponerande (5 kg övervikt i 10 dagar) finns det inget behov av att ta ytterligare vitamintillskott, eftersom kycklingkött innehåller många mineraler och vitaminer. Det enda denna produkt saknar är fett, så du kan "sitta" på en diet med kycklingfilé i högst två veckor i rad.

Hur man lagar kycklingfilé för en diet och provmeny

Som namnet på dieten antyder, dagsranson en person som går ner i vikt innehåller endast 1200 kcal. Det är bättre när man är på diet att använda kokt kycklingfilé, tillagad utan fett. Om det färdiga köttet verkar helt smaklöst kan du salta det lätt.

Vet du inte hur man lagar kycklingfilé för att äta på en diet? Först måste du skölja köttet noggrant under rinnande vatten, lägg det i en kastrull med vatten, koka upp (tills skum uppstår på ytan), töm det första vattnet och tvätta köttet. Därefter måste du ta färskt vatten och koka filén i det tills full beredskap på låg värme.

Bortsett från kycklingkött menyn kan även innehålla spannmålsgrötar, fruktdrycker och örtteer. Du kan också dricka buljongen som blir över från kokningen av filén.

Under dagen behöver du äta upp till 800 g kokt filé, uppdelad i 6 portioner. Det bör inte gå mer än tre timmar mellan måltiderna. Den sista måltiden måste ske två timmar före sänggåendet.

En ungefärlig dietmeny för kycklingfilé och grönsaker för 1200 kcal är följande:

frukost– 150 g kokt kycklingkött, 200 g grönsakssallad Med vegetabilisk olja och citronsaft;
lunch– 100 g kokt kycklingfilé och ett grönt äpple;
middag– 200 g kyckling, 150 gram gröt, som ska kokas i vatten utan att tillsätta salt och olja (till exempel ris eller vete), en potatis, bakad i ugnen;
eftermiddagste– 100 g kokt filé och grönsakspuré;
middag – kycklingbuljong med 50 g kyckling, 150 g färska grönsaker och ett glas kefir.

Du behöver dricka 1,5 liter vatten dagligen, du får dricka osötat vatten. Du får följa en sådan diet i högst sju dagar. Under dieten måste du förvara kycklingfilé i kylskåpet i högst tre dagar, men det är bäst att förbereda en ny portion kokt kött varje dag.

Recept på en dieträtt av kycklingfilé och grönsaker i ugnen

Tro inte att en diet nödvändigtvis måste innebära en tråkig och monoton meny. Om du vill och har ledig tid kan du enkelt diversifiera den med hjälp av recepten nedan. Dietkycklingfilé tillagas i ugnen, kokas och ångas. Du kan baka kött antingen öppet på en plåt eller i folie eller en speciell hylsa.

Fågel med grönsaker i ärmen är en utmärkt dietkycklingrätt som du säkert kan äta medan du är på diet. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

500 g filé;
30 g urkärnade oliver;
en paprika;
aromatiska örter;
saft av 1/2 citron;

Matlagningsprocess:

1. Tvätta filén, skär i små bitar, lägg i en skål, strö över citronsaft;

2. Tillsätt tvättad och tärnad tomat till köttet, pepparremsor, olivringar, torra örter;

3. Tillsätt lite olivolja , blanda noggrant och lägg i en bakform, knyt den på sidorna och stick igenom flera hål ovanpå med en nål så att ånga kan komma ut.

Grädda filén med grönsaker i fyrtio minuter i 180°C.

Recept på kokt kycklingfilé för diet

Recept för att tillaga kycklingfilé medan du följer en diet är mycket olika rätter från denna produkt finns också i andra matsystem för viktminskning. Det finns ett recept för att förbereda filé i kosten av den berömda nutritionisten Dukan, som föreslog att laga kycklingkött med broccoli. För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

350 g filé;
300 g broccoli;
250 g blomkål;
120 ml yoghurt med låg fetthalt;
två vitlöksklyftor;
en lök;
ett ;
3 g vardera timjan, rosmarin och malen paprika;
två matskedar raffinerad olja,
matsked majsstärkelse.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta filén, skär på längden så att du får två plåtar, skär sedan i remsor 1 cm breda över kornet;

2. Krydda med paprika, timjan, rosmarin, tillsätt vitlök, som först måste passeras genom en press och placeras i kylskåpet i 10-15 minuter;

3. Skala morötter och lök, hacka fint och sautera lite i uppvärmd vegetabilisk olja i fem minuter;

4. Blanda majsstärkelse i en separat skål, yoghurt och 100 ml vatten, rör om noggrant;

5. Lägg kött i pannan med grönsaker, låt sjuda i tre minuter och häll sedan i yoghurten med majsstärkelse, koka upp och koka i tio minuter på låg värme;

6. Broccoli och blomkål demonteras i individuella blomställningar ungefär samma storlek, blanchera i fem minuter och släng i ett durkslag;

7. Blanda den färdiga filén med grönsaker med blancherad kål.

Vid servering kan rätten strö med mald svartpeppar och rosmarin.

Ännu mer på ämnet

Trots det höga fördelaktiga egenskaper, Manchurian nötter används sällan för matändamål direkt efter insamling: detta är förenat med stora svårigheter...

För rätt näring patienter som har fått diagnosen Magsår, flera dieter har utvecklats. I det akuta skedet ordineras...

De senaste åren har det pratats mycket om läkning genom mat. Men hur sanna är alla olika koncept för hälsosam kost? Verkligen...

Kyckling är ett dietkött i sig. Även med särskilt strikta kostregler kan denna produkt framställas på tusentals sätt. De är alla saftiga, ljusa, aromatiska. Kyckling förtjänar verkligen sin popularitet på grund av dess mångsidighet.

Enkelt recept

Algoritm för att tillaga dietkyckling i ugnen:

Dietkyckling i ugnen i folie

1 tomat;
2 filéer;
50 g ost;
2 g torkad basilika;
1 g torkad vitlök;
110 ml lättmjölk.

Tid – 50 min.

Kaloriinnehåll – 103 kcal/100 g.

Procedur:

Ta bort alla överflödiga vener från filén, skölj den, torka den och slå den lätt i en hel bit utan att skära;
Därefter måste du överföra den till en skål och fylla den med mjölk. Här kan du tillsätta lite salt, även basilika, vitlök, peppar;
Låt köttet stå i femton minuter och ta sedan av filén på folien. Varje bit bör ha sin egen bit folie;
Ugnen ska förvärmas till 240 Celsius;
Skär den tvättade tomaten i skivor, se till att ta bort stjälken. Lägg cirklarna ovanpå kycklingen;
Riv osten. Det är tillrådligt att ta en produkt med minimal fetthalt. Det måste strös ovanpå köttet;
Slå sedan in folien och lägg på en plåt. Ställ in i ugnen i cirka en halvtimme.

Recept på kyckling med grönsaker

2 kycklingfiléer;
1 paprika;
1 morot;
1 aubergine;
4 salladslökar;
2 tomater.

Tid – 1 timme 20 minuter.

Kaloriinnehåll – 61 kcal/100 g.

Förberedelse:

Ta bort skalet från morötterna och skär det i tunna strimlor. Det är bättre att inte riva det, eftersom det då kommer att se mindre aptitligt ut;
Lägg morötterna i en värmetålig skål med en droppe olja. Fräs grönsaken i cirka fem minuter på medelvärme;
Under denna tid skär du köttet i små bitar, kan skäras i skivor. Lägg till morötterna och stek ingredienserna i ytterligare fem minuter;
Tvätta och hacka salladslöken, strö dem ovanpå kycklingen. Istället för denna lök kan du använda bara några saftiga purjolökar;
Ta bort den söta paprikan från stjälken med frön och skär i tunna remsor, lägg till resten av produkterna;
Tomater ska blancheras. Det är nödvändigt att göra ett korsformat snitt underifrån. Koka ett glas vatten och lägg i båda tomaterna, håll dem där i cirka trettio sekunder. Ta ut den och dra nästan omedelbart av huden, med början från snittet. Skär ut stjälken, skär själva grönsaken i tärningar och lägg till köttet;
Skär auberginen i skivor. De bör ströas med salt för att ta bort bitterheten, och efter fem minuter, tvätta bort saltet och lägg till ringarna i stekpannan;
Blanda ingredienserna och täck med lock. Sätt in i ugnen i cirka fyrtio minuter på 200 Celsius. Grönsakerna kommer att ge tillräckligt med juice så att ingen extra dressing krävs. Du kan använda lite citronsaft precis innan servering.

Hur man lagar dietkyckling med ris

1 morot;
1 hel kyckling;
440 g ris;
1 lök;
25 ml olja.

Tid – 1 timme 10 minuter.

Kaloriinnehåll – 217 kcal/100 g.

Matlagningsprocess:

Den skalade löken ska tvättas och hackas i halva ringar;
Morötterna behöver också skalas, varefter de ska rivas grovt;
Båda dessa produkter måste placeras på botten av ugnsformen;
Noggrant tvättat ris ska läggas i ett jämnt lager ovanpå grönsakerna. Sedan behöver du tillsätta dubbelt så mycket vatten, cirka 880 ml. I detta fall bör vattnet endast lätt täcka spannmålen;
Tillsätt salt och lite vegetabilisk olja;
Skär fågelkroppen i bitar, varefter du, om så önskas, kan gnida dem med kryddor. Detta kan vara antingen en samling av kryddor för kyckling eller rent salt och peppar. Lägg dessa bitar ovanpå riset;
Sätt in formen i ugnen på 190 grader. Grädda kycklingen i minst fyrtio minuter, kontrollera om den är klar med en tandpetare eller kniv. Köttet ska vara gyllenbrunt, grönsakerna ska vara mjuka och riset ska ha absorberat vattnet. Servera sedan med färska grönsaker eller med sojasås.

Kycklingfilé med bärsås

10 g honung;
2 filéer;
20 g kornig senap;
45 g majsmjöl;
15 ml olivolja;
220 g hallon och björnbär.

Tid – 35 min.

Kaloriinnehåll – 124 kcal/100 g.

Hur man lagar mat:

Finhacka bären eller puré dem i en mixer. Om de är frysta behöver de inte tinas först. Du kan använda andra bär, men då behöver du balansera smaken ytterligare. När du till exempel använder blåbär eller jordgubbar är det bättre att även använda citron för att få den perfekta sötsyrliga smaken. I hallon och björnbär är syrligheten och sötman redan balanserad;
Rengör filéerna från film och fett och skär dem sedan i långa strimlor. Deras bredd bör inte vara mer än en centimeter. Tvätta och låt torka;
I en mortel eller bara med en gaffel, blanda noggrant senap med bär och honung;
Köttbitar ska rullas i en liten mängd salt, tillsätt sedan lite peppar. Slutligen, muddra i majsmjöl;
Häll olivolja i en stekpanna och värm upp den. Vänd värmen till medel och lägg de förberedda köttremsorna i en skål. De behöver koka i cirka åtta minuter, under vilken tid du behöver vända dem flera gånger;
Skicka sedan stekpannan (ta bort handtaget först) till ugnen som är förvärmd till 220 Celsius. Där ska kycklingen stå i ytterligare tio minuter. Servera med senaps-bärssås och garnera med en kvist färsk rosmarin.

Du kan inte ha kött i en stekpanna eller i ugnen för länge. Den torkar snabbt och blir gummiaktig och smaklös. Lök eller citron hjälper till att behålla saftigheten, och du kan nästan alltid använda dem på en diet.

Om receptet kräver pochering av kycklingen, reduceras tillagningstiden med flera minuter. Punched kött tillagas snabbare och riskerar att bli torrt, så det bör tillagas i folie, i en lufttät behållare, hylsa eller paneras. Detta hjälper till att hålla juicen inuti.

Kyckling i ugnen visar sig vara mindre kalori än stekt kyckling. Och godare än bara kokt kött. Detta är ett bra sätt att diversifiera din meny under en diet.

De som tenderar att vara överviktiga tvingas ständigt övervaka sin figur och sin kost för att inte gå upp i vikt. extra kalorier, och med dem kilogram. I de flesta fall väljer de kyckling, som anses vara en idealisk kostproteinprodukt. Frisk, främjar viktminskning, lågkalori, näringsrik, gör att du kan förbereda många nya rätter varje dag.

Det är här det börjar kycklingdiet, som är idealisk för menyn för idrottare och alla som kämpar mot övervikt.

Mekanism för viktminskning

Varför användes kycklingdieten plötsligt för viktminskning? Hur kan kött hjälpa dig att gå ner i vikt? Det visar sig att mekanismen är ganska enkel:

frånvaron av fetter och kolhydrater tvingar kroppen att först förbruka överflödig vätska (den utgör en betydande del av övervikten), sedan glukos från muskelprotein och slutligen fettreserver på problemdelar av kroppen;
kycklingkött innehåller mycket protein, vilket återställer muskelmassa när man går ner i vikt, vilket gör att kroppen pumpas upp;
den innehåller många vitaminer och mikroelement, så du behöver inte vänta på utmattning;
dess näringsvärde eliminerar känslan av hunger och dämpar aptiten;
För att kosten ska vara lågkalori måste du laga kycklingen ordentligt och veta vilka delar av den som är bäst att äta.

Kaloriinnehåll i enskilda delar av kycklingkött och slaktbiprodukter:

Kaloriinnehåll i kycklingkött tillagat på olika sätt:

Enligt dessa tabeller blir det tydligt att det är idealiskt för viktminskning lågkaloridiet på kycklingbröst, kokta eller stuvade.

Grundläggande principer

Du behöver veta ett antal hemligheter: hur man lagar mat, hur man äter kött och till och med hur man ändrar din livsstil.

Optimal varaktighet: en kycklingdiet i 7 dagar kommer inte att tillåta kroppen att känna brist på vissa ämnen och bli utarmad, men förlora 3-4 kg samtidigt som den bibehålls muskelmassa inom denna period kommer det att vara möjligt.
Av alla delar av fågeln är det bättre att använda kycklingfilé.
För att minska fetthalten i kött måste du ta bort skinnet och fettlagren från kycklingen innan tillagning.
Koka rätterna i den andra kycklingbuljongen, d.v.s. det första vattnet töms av efter kokning.
De bästa tillagningsmetoderna är kokning, bakning i folie, stuvning.
Kyckling serverad med grönsaker och örter: vegetabilisk fiber påskyndar absorptionen av fetter som finns kvar i fågeln.
Håll dig på rätt nivå fysisk aktivitet så att de förbrukade kalorierna förbrukas.
Drick mycket rent vatten.
För att inte bli frustrerad, var inte lat för att förbereda olika rätter.
Utgången bör vara gradvis: under de första 2 dagarna introduceras nötkött, sedan fläsk, lamm kommer sist. Det är bättre att börja äta stekt kött endast i 5-6 dagar.

Kycklingdieten är en av få som man inte kan våga kalla en hungerstrejk, den är så näringsrik och god. Men för att viktminskning ska vara effektiv, vet hur man lagar och äter detta dietkött på rätt sätt.

Kontraindikationer

Tyvärr har kycklingdieten ett antal kontraindikationer:

sjukdomar i njurarna, urinvägarna, mag-tarmkanalen, hjärtat;
graviditet;
laktation;
kroniska sjukdomar;
ålder under 18 och efter 55;
rehabiliteringsperiod efter operation eller utdragen sjukdom.

Många kan hävda att svårt sjuka patienter till och med specifikt ordineras buljong för kokt kyckling, eftersom det är mycket hälsosamt och näringsrikt. Vi pratar dock inte om näringsrik näring, utan om att gå ner i vikt och bantning, som inte har en balanserad kost och därför är kontraindicerade i de listade kategorierna.

Fördelar och nackdelar

Kosten har utan tvekan många fler fördelar än nackdelar. Båda måste dock studeras och analyseras på förberedelsestadiet. Detta kommer att hjälpa till att undvika besvikelse.

excellent smakkvaliteter maträtter;
lätt att bära;
frånvaro av depression;
kroppen är mättad stor mängd vitaminer och mineraler;
immunförsvaret stärks;
bevarande av muskelmassa;
speciellt värde för idrottare: kycklingbuljong hjälper till att utveckla större fysisk uthållighet;
normalisering av trycket.

risk för allergi mot kycklingprotein;
snabb återkomst av förlorade kilogram;
ökad belastning på njurarna;
för mycket långsiktigt kan leda till brist på fett, vilket kommer att påverka ämnesomsättningen negativt;
matsmältningsproblem som bieffekter: flatulens, förstoppning, uppblåsthet;
risk för proteinförgiftning.

Är du redo att möta dessa brister? Kommer de inte att skrämma dig?

alternativ

Det finns mycket att välja på.

Med ris

Det finns många varianter av kyckling- och risdieten. Deras kombination förklaras av ett försök att balansera kosten så att den inte bara innehåller protein (för muskelmassa), utan också kolhydrater. Förlusterna kan vara upp till 1 kg per dag. Längden kan variera.

Du måste fylla på med brunt eller vildris. Blötlägg ett glas flingor i vatten på kvällen, koka eller ånga det på morgonen, men utan salt och kryddor.

Alternativ 1. Blandat

Designad för 3 eller 5 dagar, men inte mer. Under dagen måste du äta 1 kg i små portioner kokat ris och 500 gram bröst.

Alternativ 2. Alternering

Det är mycket användbart att alternera kolhydrat- och proteindagar: för en dag (eller 2 eller 3 - beroende på det valda läget) sitta på 1 kg ris, sedan - på 1 kg kött. Varaktighet - från 3 till 6 dagar. Du kan dricka grönt och svart te, kaffe utan socker och mjölk. Även en tesked honung är tillåten.

Alternativ 3. Med ris och grönsaker

Designad för 9 dagar: ris, kyckling, grönsaker konsumeras sekventiellt i en 3-3-3-rotation. Under de tre första dagarna, ät 1 kg osaltad mat dagligen. brunt ris. Under de andra 3 dagarna - 1 kg kokt bröst utan hud och salt. De senaste 3 dagarna - 1 kg grönsaker. Fokusera på vita och gröna (kål, lök, zucchini, gurka, örter). Du kan ta 200 gram röda (tomater, morötter, rödbetor). Hälften av dem ska konsumeras råa, hälften - värmebehandlade.

Alternativ 4. Med ris och äpplen

Ris-kyckling-äpplen-dieten är också baserad på den tidigare modellen. Hon är också 9 dagar gammal. Men under de senaste tre dagarna behöver du uteslutande äta gröna äpplen och grönt.

Alla dessa dieter är ganska strikta och långa. Därför behöver du ha järnvilja för att nå slutet och se minus 9-10 kg på vågen.

Med bovete

En annan tandem av proteiner och kolhydrater är också lämplig: kycklingbröst och bovete kompletterar varandra perfekt och förhindrar att kroppen blir utarmad. Det kan finnas två alternativ här.

Alternativ 1. Strikt

Ett glas bovete blötläggs i vatten på kvällen och tillagas på morgonen utan salt eller kryddor. Under dagen äts 500 gram basmat i portioner. Varaktighet - 3 eller 5 dagar. Förlust - 1 kg per dag.

Alternativ 2. Skonsam

Med grönsaker

Växtfiber påskyndar matsmältningen av fetter och främjar bättre absorption ekorre. Därför anses en diet baserad på kycklingbröst och grönsaker vara en av de mest effektiva. Det tolereras lätt, utformat i 7 dagar, men kan hålla en hel månad, förutsatt att menyn är varierad och innehåller en liten mängd fett (till exempel vegetabilisk olja).

Grönsaker kan vara vad som helst, men det är bättre att inte ta potatis och majs. Nedgång - 3-4 kg per vecka och ca 10 per månad. Om du väljer en lång fasta, är osötade frukter, ris och bovete tillåtna (sällan och i små mängder).

Med kål

En kost baserad på kyckling och kål ger bra resultat: du tappar 700-800 gram per dag, du känner dig inte hungrig, det finns inga matalternativ. stor mängd. Exempelmeny för dagen:

Den optimala perioden för att gå ner i vikt på kyckling och grönsaker är en vecka.

Förutom dessa alternativ är kycklingbuljongdieten mycket populär. Under 3 eller 5 dagar äts 300 ml buljong till lunch och middag. Alla andra rätter tillagas också på den. För smak kan du lägga till lite salt och grönsaker (morötter, lök).

Meny

En exempelmeny för veckan hjälper dig att planera din kost:

Recept

Du behöver veta hur man lagar bröst så att det är hälsosamt, kalorisnålt och kost (utan salt, fettlager och hud). Hur fler recept du vinner, desto mer varierad blir din kost och desto lättare blir det för dig att tolerera kosten.

;

vitlöksklyfta.

Förberedelse:

Ta bort hud- och fettlagren från bröstet.
Skär i små skivor.
Mal vitlök och dill.
Blanda kött med kryddor och tillsätt salt.
Häll i kefir.
Marinera i 1-1,5 timmar.
Lägg kycklingen tillsammans med marinaden i en torr stekpanna.
Sjud under lock på låg värme i 30 minuter.
Vid servering, strö över basilika.

Kycklingdieten är näringsrik och säker för hälsan. Det är därför hon har så många följare. På jakt efter viktminskningsmetoder väljer män det, av rädsla för att hungerstrejker utan kött. Variationen på menyn och den utmärkta smaken på rätterna - allt detta gör detta proteinmatsystem så populärt.

Fördelarna med kött ligger till stor del i dess höga proteininnehåll, vilket är nödvändigt och fördelaktigt för människokroppen. Kycklingbröst är också en lågkaloriprodukt som framgångsrikt används i matlagningsrecept kosträtter. Så i 100 g kycklingbröst innehåller minst 22 g protein. Större mängder av det finns bara i skaldjur.

Vilka är fördelarna med kycklingbröst?

Fördelen med kycklingbröst är dess höga proteininnehåll, samt vitaminer, mikro- och makroelement som deltar i de viktigaste processerna i kroppen. När du går ner i vikt är de fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt uppenbara. Kostkött absorberas perfekt av kroppen och ackumuleras inte som fettavlagringar.

Buljongen som kycklingbröstet kokades i anses också vara kost, så du kan dricka det samtidigt som du går ner i vikt. Dessutom är dess fördelaktiga egenskaper vid behandlingen kända förkylningar. Det ökar kroppens försvar, gör immunförsvaret starkare och hjälper det att bekämpa sjukdomar.

På en notis! Kycklingbröstbuljong rekommenderas ofta som första föda efter operationen.

Eftersom kycklingkött i kosten innehåller praktiskt taget inget fett, kan det konsumeras för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Denna produkt kommer inte bara att orsaka skada, utan kommer tvärtom att hjälpa kroppen att återställa funktioner. matsmältningssystemet. Kycklingbröst tar bort överflödig syra från magen och har en skonsam effekt på organets slemhinna.

Kosträtter gjorda av kycklingbröst innehåller nästan alla B-vitaminer, som deltar i metaboliska processer, förbättrar ämnesomsättningen, återställer matsmältningen, förhindrar ansamling av fettavlagringar och ökar energireserverna. Dessutom innehåller kycklingbröst mycket kalium, vilket är viktigt för hjärtmuskelns funktion. Dietkött tenderar att minska kolesterolnivåerna i blodet, så det rekommenderas av kardiologer för förebyggande och behandling av hjärt-kärlsjukdomar.

Tack vare kolin, som är en del av kycklingbröst, återställs binjurarnas funktion och leverns och njurarnas funktioner förbättras.

Dessutom den positiva effekten dietkött kyckling på människokroppen är synlig externt. Med konstant användning av denna produkt blir huden jämn och slät. Personen ser frisk och stark ut.

Recept 1: Kycklingpastrami

Kyckling pastrami - enkel diet kötträtt, för vars beredning den används minimiuppsättning Produkter. Kycklingbröstet blir mjukt och mört, det bara smälter i munnen. Vitlök gör smaken mer pikant.

Ingredienser

För att göra kycklingpastrami måste du förbereda följande ingredienser:

kycklingbröst - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
persilja och dill - flera grenar vardera;
solrosolja, salt.

För att göra rätten mer kostbar, är det lämpligt att skära av skinnet från kycklingbröstet, om det finns.

Matlagningsmetod

Kycklingpastrami tillagad enl detta recept, kommer inte att lämna någon oberörd.

Recept 2: Kycklingbröst med tomater

En annan kalorifattig dieträtt är kycklingbröst med tomater. Det är ganska lätt att förbereda om du läser receptet noggrant.

Ingredienser

kycklingbröst - 250 g;
färska tomater - 200 g;
citronsaft - 10 ml;
curry - en nypa;
olivolja efter smak.

Tack vare användningen av dietolivolja med ett minimalt kaloriinnehåll kan rätten inkluderas i viktminskningsmenyn. Det är bättre att ta bort skalet från tomaten.

Matlagningsmetod

Receptet på kycklingbröst med tomater är ganska enkelt:

Kycklingkött ska skäras i bitar och serveras med resterande sås.

På en notis! För exotiska älskare kan tomater ersättas med ananasringar. Smaken på rätten kommer att bli mer intressant, men den kommer fortfarande att förbli diet.

Recept 3: shish kebab och kycklingbröst

För matlagning kost kebab från kycklingbröst enligt detta recept behöver du bara 20 minuter, exklusive tiden för att marinera köttet. 100 g av maträtten innehåller inte mer än 140 kcal, så det kan säkert konsumeras när du går ner i vikt.

Ingredienser

För att göra kycklingkebab behöver du följande produkter:

kycklingbröst - cirka 1,5 kg;
lök - 2 st.;
kefir - 1 glas;
salt och kryddor - efter smak;
citron - 1 st.

Istället för kefir kan du använda vassle eller naturlig yoghurt. Allt beror på personlig smak.

Matlagningsmetod

Kyckling shish kebab är lätt att förbereda:

Först måste du förbereda huvudprodukten. Du måste skära filén från kycklingbröstet, separera det från benet. Skär sedan köttet i medelstora bitar.

Som referens! För att undvika att köttet faller sönder måste det skäras längs med säden.

Sedan ska du marinera köttet. För att göra detta måste bitar av kycklingfilé gnidas med kryddor och salt. Perfekt passform italienska örter, men allt beror på personliga preferenser. Andra kryddor kombineras också med kycklingbröst: ingefära, paprika, oregano och andra.

Riv en lök på ett fint rivjärn. Du kan också lägga den genom en mixer. Resultatet ska bli en lökpasta. Det behövs för att göra kycklingkött mer mört och saftigt.

Låt bitarna av kycklingbröst, rivna med kryddor och lök, marinera i 60 minuter, efter att ha blandat dem med den hackade löken.

När den angivna tiden har förflutit, tillsätt kefir eller annan produkt som valts för marinaden till köttet. Det är tillrådligt att det är låg fetthalt. På så sätt kommer rätten att visa sig vara mindre kalori och mörare. För att se till att kycklingbröstet marinerar väl, rekommenderas att låta det stå i marinaden över natten.

Nästa dag, laga shish kebab på kolen. Det ska finnas en formation på köttet sprakande, men du måste vara försiktig så att det inte bränns.

Innan servering är det lämpligt att strö kebaben med juice pressad från citron. Detta kommer att förbättra smaken på dieträtten.

Recept 4: Kycklingbröst med ris

Ris, som kycklingbröst, är en mat med lågt kaloriinnehåll. Därför utgör de i kombination en dieträtt som kan konsumeras när man går ner i vikt.

Ingredienser

Följande ingredienser används:

kycklingbröst - 300 g;
ris - 200 g;
lök - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
morötter - 200 g;
vegetabilisk olja, salt.

Listan över ingredienser liknar sammansättningen av pilaf. Dessutom är recepten för dessa rätter också liknande.

Matlagningsmetod

För att laga kycklingbröst med ris måste du göra följande:

Ta bort från värmen, blanda kyckling med grönsaker och ris.

Recept 5: Ångkokta kycklingkotletter med blomkål i en långsamkokare

En multicooker används idag ofta för snabb och bekväm matlagning. olika rätter. Diet ångkotletter kan också göras med det. Receptet presenteras nedan.

Ingredienser

kycklingbröst - 500 g;
blomkål - 400 g;
ägg - 1 st.;
salt och kryddor.

Blomkål ger kycklingkött mörhet och märks praktiskt taget inte i rätten.

Matlagningsmetod

Bara en timme räcker för att förbereda en dieträtt med kycklingbröst i en långsam spis:

Skär blomkålen i buketter och koka i lättsaltat vatten i cirka två minuter.

Lägg kålen i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.

Separera filén från kycklingbröstet och kassera benet. Mal köttet i en köttkvarn tillsammans med blomkålen.

Vispa ner ägget i köttfärsen, tillsätt kryddor och salt, blanda noga. Forma köttfärsen till kotletter.

Häll sedan vatten i multikokarskålen och placera en speciell behållare ovanpå avsedd för ångkokning. Du måste lägga kotletterna i den.

Stäng locket till multikokaren och ställ in timern på 30 minuter.

Ångkokta kycklingkotletter kan serveras med ris eller annan kosttillbehör.

Video: hur man förbereder en kost med kycklingbröst

Receptet på kycklingbrösträtter med diet finns i videon.

Vilken typ av fjäderfäkött föredrar du förutom kyckling?

Dessa rätter, vars recept hittades och testades av syskon, ser ut som brott mot figuren. Men du kommer att bli förvånad över att ta reda på hur få kalorier det finns! De är trots allt baserade på kyckling, kycklingbröst utan skinn från kosten, mört protein utan fett! Äta nyttigt Det har aldrig varit så gott! Var bara försiktig... Din man kanske tar bort din portion - allt är för aptitretande!

Hägring

Kycklingfilésufflé

kycklingfilé - 650 g

2 ägg

400 ml grädde 10%

10 g smör

salt, peppar efter smak

kryddor - valfritt

Kycklingfilén gick genom köttkvarnen två gånger. Tillsatt ägg, grädde, salt, peppar. Jag vispade allt väl med en stavmixer.

Jag smorde formen Smör. Jag lade blandningen där, jämnade till ytan, täckte formen med folie och satte den i ugnen, förvärmd till 200 C i 30 minuter. Efter 30 minuter tog jag bort folien och höll den i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Juice frigörs under tillagningen. Den användes som sås till potatismos.

Kaloriinnehåll per 100 g - 122,9 kcal
Proteiner - 15,04 g
Fett - 5,86 g
Kolhydrater - 1,43 g.

Victoria7878

Lätt puffsallad

1 riven gurka

En bit kokt kycklingbröst

1 tomat, skalad

2 ägg (ett lager vit, ett lager gula med örter)

1 tsk. olivolja

1 msk. l. citron

Vi hackar allt och lägger ut det i lager. Ringla saft och olja på ett lager av gurka och tomat. Servera i klara glas eller glas

Kaloriinnehåll per 100 g - 91 kcal
Proteiner - 12 g
Fett - 4 g
Kolhydrater - 1,5 g.

Ljesalfheim

Kycklingkorvar i ugnen

1 kg kycklingfilé

150 g rökt bacon

300 g lök

1 ägg eller 1 msk stärkelse

salt, peppar efter smak

Passera kycklingfilé, bacon och lök genom en köttkvarn. Salta och peppra köttfärsen, blanda väl (valfritt med ägg eller stärkelse, jag tillsatte ett litet ägg). Kycklingfärs vattnig. Så jag blandade det, täckte koppen med film och satte den i kylen i en halvtimme. Jag brukar tillsätta ett halvt kilo salt köttfärs Jag satte 0,5 tesked (utan ett objektglas). Späck tillsätts här också, det är salt, så var försiktig.

Därefter gör vi "godis". Lägg korven med en diameter på 3-4 cm på ett folieark. Längden är efter eget gottfinnande. Jag blöter in mina händer kallt vatten och rätade ut den på plåten till en korv och jämnade ut ytan.

Sedan slog jag in den i folie flera gånger. Jag lindade ändarna som godis. Jag höjde ändarna så att det skulle vara lättare att ta bort från bakplåten senare och för att inte saften skulle läcka ut. Men jag gjorde ett misstag - jag placerade "godisen" med sömmen nedåt på en bakplåt. Naturligtvis hittade juicen ett kryphål...

Placera bakplåten i en ugn förvärmd till 200 C i 45 minuter. Jag bestämde mig för att bryna korvarna eftersom de blir bleka i folie, men det är inte nödvändigt. Med en vass kniv slet jag sakta sönder folien på längden och öppnade den försiktigt. Jag slog på den översta grillen och satte in bakplåten i ugnen i 10 minuter, högre.

Kaloriinnehåll per 100 g - 121 kcal
Proteiner - 15,7 g
Fett - 10 g
Kolhydrater - 2,1 g.

Victoria7878

Lätt sallad med kyckling, morötter och gröna ärtor

250 g kokt kycklingkött

100 g konserverade gröna ärtor

100 g kokta morötter

3-4 msk. l. naturlig yoghurt

Skär kycklingkött och morötter i tärningar. Lägg till grön ärta, salta och smaka av med naturell yoghurt.

Kaloriinnehåll per 100 g - 92 kcal
Proteiner - 15,5 g
Fetter - 1,5 g
Kolhydrater - 4,3 g.

Sunwait

Kycklingrulle

700 g krossade bröst

300 g gratinerad ost

100 g röd paprika

5 ägg

kryddor, salt, peppar - efter smak.

Riv osten, häll i de vispade äggen, blanda noga. Placera den resulterande massan på en bakplåt och låt stå i 12 minuter i ugnen, förvärmd till 200 grader. Skär paprikan i tärningar, tillsätt salt och peppar i köttfärsen, blanda med pepparn. Färdig massa svalna och lägg på folie. Lägg färsen i mitten av blandningen och rulla den till en rulle. Lägg den med skarven nedåt och ställ in den i ugnen i 40-45 minuter på 200 grader. Rullen blir aptitretande, aromatisk och öm, och processen att förbereda den är väldigt enkel. Skålen kan användas som kallt mellanmål, servera varm med grönsaker.

Kaloriinnehåll per 100 g - 163 kcal
Proteiner - 22 g
Fett - 8,2 g
Kolhydrater - 0,6 g.

Victoria7878

Snabbsallad med kyckling och kål

Skiva kålen tunt. Koka kycklingfilé eller tillaga i dubbelpanna. Skiva den färdiga kycklingfilén små kuber. Skär även gurkan i tärningar. Blanda ingredienserna till sallad och toppa med yoghurt.

Kaloriinnehåll per 100 g - 57,4 kcal
Proteiner - 8,5 g
Fett - 1,2 g
Kolhydrater - 3,1 g.

Sunwait

Bröst med grönsaker och ris

750 g kycklingfilé

300 g färska tomater

200 g paprika (gärna orange eller gul)

300 g ris

kryddor för pilaff - efter smak.

Skär bröstet i tunna bitar, och paprika och tomater - i stora kuber. Lägg bröstet i en speciell värmebeständig skål, krydda det med kryddor efter smak, tillsätt paprika och tomater, fördela riset jämnt och fyll skålen med vatten. Vattennivån ska vara 1 cm över risnivån. Täck toppen av formen med folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 1 timme.

Kaloriinnehåll per 100 g - 104 kcal
Proteiner - 10,1 g
Fetter - 1 g
Kolhydrater - 14 g.

Kanin

Mör kycklingfilé bakad i ugnen

Kycklingfilé (bröst) - 380 g (1 st)

Gräddfil 15% – 50 g

Senap - 30 g

Sojasås - ca 70 ml

Inget salt behövs

Slå lätt på kycklingbröstfilén. Vi gör marinaden: gräddfil (istället för gräddfil använder jag naturell yoghurt), senap och Soja sås, rör om tills homogen massa. Inget behov av att tillsätta salt.
Häll i kycklingfilé färdig marinad och ställ i kylen i ungefär en timme.
Lägg den marinerade kycklingen i en ugnsform och ställ in i ugnen i 30 minuter på 180 grader.

Kaloriinnehåll per 100 g - 146 kcal
Proteiner - 22 g
Fett - 6,1 g
Kolhydrater - 2,3 g.

Sunwait

Kycklingkebab med senap

4 kycklingfiléer

250 ml varmt vatten

1 buljongtärning

50 ml lättmjölk

1 tsk majsstärkelse

en halv finhackad vitlöksklyfta

2 matskedar varm senap

1 matsked citron

Skiva kycklingfilé i stora bitar och lägg den i en salladsskål. Blanda senap med i en separat skål citron juice, vitlök och buljong. Lägg åt sidan en fjärdedel av den resulterande marinaden.

Häll resten av marinaden över kycklingen, blanda väl och ställ i kylen ett par timmar. Låt marinaden rinna av, lägg kycklingen på träspett, omväxlande med lökringar, krydda med salt och peppar och grädda i 15 minuter. varm ugn Grillad.

Häll under tiden den reserverade marinaden i en liten kastrull, tillsätt mjölk, blanda med majsstärkelse och koka tills såsen tjocknar. Bitar av shish kebab kan doppas i den resulterande såsen.

Kaloriinnehåll per 100 g - 58,5 kcal
Proteiner - 8,6 g
Fetter - 0,9 g
Kolhydrater - 3,5 g.

Gifta sig-sol

Kycklingfilé med mozzarella

Slå kycklingfilén med en hammare, smörj det vispade tunnbrödet med en blandning av jäst bakad mjölk och kryddor (jag använder salt, peppar, vitlök), strö över riven mozzarella. Rulla den till en rulle och lägg den i en form som tidigare har smords med ett tunt lager vegetabilisk olja. Belägg rullen generöst ovanpå och på sidorna med en blandning av jäst bakad mjölk och kryddor och strö över mald havregryn som panering.

Kaloriinnehåll per 100 g - 107 kcal
Proteiner - 17,3 g
Fett - 3,5 g
Kolhydrater - 1,4 g.

Sunwait

Zucchinimuffins med kyckling

1 kg zucchini

500 g kycklingbröst

50 g mannagryn

4 ägg

50 g dill och persilja

2 vitlöksklyftor

Salt, peppar - efter smak

150 g yoghurt

gröna (persilja + dill)

vitlök - 1 klyfta genom en press

Skala och riv zucchinin grovt rivjärn, pressa ur saften. Skär kycklingbröstet i små tärningar och lägg i zucchinin. Vispa i äggen, tillsätt salt, peppar, mannagryn, hackade örter och vitlök genom en press.

Smörj muffinsformen med vegetabilisk olja med en silikonborste. Dela blandningen i formar (jag fick 16 bitar). Grädda i en förvärmd ugn till 180 C i 20-30 minuter. Servera med sås.

Kaloriinnehåll per 100 g - 72,1 kcal
Proteiner - 8,6 g
Fett - 1,9 g
Kolhydrater - 5,1 g.

kuka-macuka

Kycklingskinka

Separera köttet från benen och finhacka i bitar. Jag använde inte skinnet, även om du kan slå in skinkan senare. kycklingskinn, men jag bestämde mig för att inte lägga till fett till den färdiga produkten.

Salta och peppra den finhackade kycklingen, tillsätt pressad vitlök efter smak och blanda väl. Därefter kan du lägga till något för färg: jag lade till röd paprika, du kan göra det utan tillsatser, eller så kan du vara kreativ: gröna ärtor, oliver, morötter, etc. Sedan i färdig köttfärs tillsätt 20 g gelatin.

Rör om vår köttfärs väl och lägg den på en bakpåse, slå in den tätt i den här påsen och ge den formen av en korv. Du kan säkra den på toppen med rep, men det gjorde jag inte. Slå sedan in toppen väl med folie. Lägg i en form och sätt in i ugnen, förvärmd till 200 grader i 40 minuter.

Vi tar ut vår skinka och låter den svalna direkt i pannan i åtta timmar (jag låter den stå över natten). På morgonen läcker skinka redo! Perfekt för en smörgås eller sallad.

Kaloriinnehåll per 100 g - 110 kcal
Proteiner - 23,3 g
Fett - 1,1 g
Kolhydrater - 5 g.

Sunwait

Kycklingfilé med svamp

Serverar 4

800 g kycklingfilé

250 ml mager kycklingbuljong

2 skalade tomater

1 lök

2 vitlöksklyftor

600 g champinjoner

1 citron

salt och peppar efter smak

Skär köttet i bitar, hacka tomaterna. Skala och hacka löken och vitlöken. Tvätta och skala champinjonerna noga, skär dem och tillsätt några droppar citronsaft för att förhindra att de blir svarta. Lägg svampen i en non-stick panna.

Smaka av med salt och peppar och koka på svag värme tills saften släpper. Ta sedan bort saften och ställ dem åt sidan. Fräs löken i en kastrull med lite vatten. Tillsätt kyckling, tomater, vitlök, kycklingbuljong, salt och peppar. Koka i 20 minuter på låg värme. Servera med svamp.

Kaloriinnehåll per 100 g - 60 kcal
Proteiner - 11 g
Fetter - 0,9 g
Kolhydrater - 26,5 g.

kuka-macuka

Kycklingbröstrulle

Separera kycklingbröstet från benen. Du behöver inte skära av huden (men detta gäller naturligtvis inte de som går ner i vikt). Vi skär kycklingfilén så att den ser ut som stora tallrikar 1,5-2 cm tjocka. Vi täcker våra tallrikar med salt och kryddor, lägger vitlök skuren i plast på köttet och försöker rulla något som en rulle. Eftersom vi även har avslag från filén kan vi slå in dem mitt på rullen.

Försök att linda in den resulterande rullen med trådar. Jag använde vanlig vit sytråd (professionella kockar kommer att förlåta mig). När rullen är hårt rullad, belägg den med salt och kryddor ovanpå, du kan även belägga den med senap och en droppe honung, för vacker skorpa Och kryddig anteckning. Låt fantasin flöda!

Vi låter vår rulle vila i ca 15 minuter. Rullen kan stekas i en stekpanna och sedan i ugnen. Men jag är den lyckliga ägaren till en multicooker, och det är därför jag använder den. Jag ställer in "stekning" -läget: Jag steker rullen på alla sidor tills den är fin och sedan ställer jag in den på "gryta" -läget och låter den stå i långsamkokaren i 30 minuter. Jag brukar göra den här pastan över natten, och den svalnar över natten i den långsamma kokaren, det är väldigt bekvämt. På morgonen kan du få färdiga smaskiga till frukost. Glöm inte att ta bort trådarna! Det enda negativa är doften. Det är väldigt svårt att sova när den inbjudande doften av kyckling med vitlök kommer från köket.

Kaloriinnehåll per 100 g - 153 kcal
Proteiner - 30,4 g
Fett - 3,5 g
Kolhydrater - 0 g.

Utarbetad av Anna Novikova