Smördegskuvert med fyllning. Smördeg med kött

Ibland vill du verkligen smaka något gott, men det finns ingen tid att förbereda en intrikat tårta eller bakverk. Denna situation uppstår ofta. En bra hemmafru har alltid fryst smördeg i lager för sådana fall, vilket gör att du snabbt kan förbereda någon form av bakverk. De flesta hemmafruar köper det i butiken, och några gör det själva.

Men tillagningsprocessen kräver mycket ansträngning, så oftast föredrar kvinnor det första alternativet, även om de inser att hemlagad deg är mycket hälsosammare än sin köpta motsvarighet. Det låter dig laga olika bakverk: söta och salta. Varje hemmafru har ett liknande recept på lager.

I butikerna kan du hitta två typer av smördeg: med eller utan jäst. Den första typen används bäst för söta muffins (croissanter, puffar, kuvert), den andra - för salta bakverk (korv i deg, pajer, kurniks, pajer).

Deras smakkvaliteter är inte mycket olika, men den första typen stiger mer och har en karakteristisk sur lukt under bakning. Den jästfria degen har fler lager och de är tydligare definierade.

Smördeg med äpplen

Matlagning:

1. Tina degen och låt den stå kvar en stund i rummet. Skär den i rutor av samma storlek;
2. Tvätta äpplena, ta bort kärnhuset från dem och skala. Skär frukten i små platta bitar. Det är viktigt att äppelbitarna är mindre än basen för att säkert stänga kanterna och forma kuvert;
3. Rulla varje äppelbit i socker och lägg på botten. Vik kuverten, för vilka fästa sidorna motsatta varandra diagonalt;
4. Smörj in kuverten med kallt vatten och överför till en bakplåt. Grädda tjugo minuter.

Efter gräddningen kan bakverk dekoreras med strösocker, konfektyrströssel eller glasyr. För att förbereda glasyren måste du ta några matskedar mjölk och socker. Blanda allt, lägg på brännaren tills sockret smält. När glasyren svalnat kan du klä bakverken med den.

Traditionella kuvert med keso

• Jäst fryst halvfabrikat - 1 förpackning;
• Keso - 200 gram;
• Semolina - 25 gram;
• Granulerat socker - 25 gram.

Hur man lagar mat:

1. Blanda keso, mannagryn, socker väl;
2. Tina och skär degen i rutor av samma storlek, varje sida ska vara lika med tio centimeter. Sprid ut fyllningen och lås ihop rutornas hörn i form av ett kuvert;
3. Bakprocessen ska pågå i tjugo minuter, ugnen ska förvärmas till 200 grader.

Innan du lägger bakningen på en bakplåt, smörj den med vegetabilisk olja. Ett annat alternativ är att använda bakplåtspapper.

Söta bakverk med sylt

• Jäst smördeg - 200 gram;
• Mjöl - 30 gram;
• Sylt - 300 gram.

Matlagning:

1. Tina och kavla ut degen, skär den i lika stora rutor. Deras storlek ska vara tio gånger tio centimeter. Förströ bordet med mjöl så att kuverten inte fastnar;
2. Placera en tesked sylt i mitten och rulla ihop, fäst motsatta hörn tillsammans;
3. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg kuverten där och håll i ugnen i tjugo minuter.

Om sylten för fyllningen är flytande, måste den först blandas med mjöl eller stärkelse. Om detta inte görs kommer den flytande fyllningen att läcka ut under bakningen och bakverken blir bortskämda.

Möra kycklingwraps

• Jästfri fryst halvfabrikat - 1 förpackning;
• Kycklingfilé - 400 gram;
• Morötter - 1 stycke;
• Lök - 2 stycken;
• Äppelcidervinäger - 10 gram;
• Salt och peppar.

Hur man lagar mat:

1. 1. Medan degen tinar bör du börja förbereda fyllningen;

1. 1. Skär kycklingfilé och lök i små tärningar. Riv morötter. Blanda allt noggrant, tillsätt salt, peppar, äppelcidervinäger;
   2. Kavla ut degen och skär den i rutor. Sätt fyllningen i mitten av varje ruta, nyp de motsatta kanterna;

1. Värm ugnen till 200 grader och lägg kuverten där i trettio minuter.

Du kan experimentera med fyllningen och lägga till andra ingredienser, som champinjoner, porcini-svampar, tomater eller paprika. Kyckling kan bytas ut mot fisk.

Rejäla kuvert med köttfärs

• Jästfri smördeg - 450 gram;
• Malet kött från fläsk och nötkött - 300 gram;
• Lök - 2 stycken;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och peppar;
• Mjöl.

Matlagning:

1. Medan degen tinar, hacka löken i små bitar och stek i en panna i vegetabilisk olja;
2. Blanda köttfärs och stekt lök. Salta och peppra fyllningen;
3. Strö mjöl på bordet, annars kan degen fastna. Kavla ut och skär ut rutor. Placera fyllningen på den och anslut de motsatta kanterna;
4. Värm ugnen, klä en plåt med bakplåtspapper, lägg ut kuverten och grädda i tjugo minuter.

Ostbullar bara smälter i munnen

• Jästfri smördeg - 1 förpackning;
• Ost - 200 gram;
• Ägg för smörjning;
• Salt, peppar, örter.

Hur man lagar mat:

1. Skär degen i rutor som mäter tio gånger tio centimeter. Skär osten i små kuber;
2. Lägg osten på rutorna, strö den med salt, kryddor efter eget gottfinnande. Blind ihop kuvertens hörn;
3. Värm upp ugnen. Smörj degen med äggula och grädda i tjugo minuter.

Ofta, förutom ost, tillsätts pinjenötter, pistagenötter eller hasselnötter i fyllningen. Ibland ersätts vanlig ost med mjukost. Så fyllningen blir mjukare, luftigare.

Obs: recept på hemgjord smördeg

Alla ovanstående recept var baserade på smördeg från butik. Men du kan göra det själv om du har tid eller om du inte vill köpa en färdig produkt i en butik.

• Mjöl - 1 kg;
• Smör - 800 gram;
• Kycklingägg - 2 stycken;
• Salt - 10 gram;
• Vinäger 2-7% - 20 gram;
• Kallt vatten - 300 milliliter.

Hur man knådar:

1. Matlagning bör börja med den flytande delen, för vilken ägg, vinäger, salt ska blandas;
2. Tillsätt kallt vatten till den resulterande blandningen. Blanda noggrant och ställ i kylen;
3. Sikta mjöl och häll på bordet. Riv det kylda smöret på ett rivjärn. Det är viktigt att hela tiden rulla smöret i mjöl. Blanda mjöl och smör;
4. Bilda en liten kulle, gör ett hål i mitten av den, häll den i förväg förberedda vätskan i den. Det är omöjligt att knåda massan under lång tid. Det är nödvändigt att samla det i små portioner och stapla det ovanpå varandra i lager;
5. Lägg degen i en påse och ställ i kylen. Kyl i två till tio timmar, ju längre desto bättre.

Hemlagad smördeg, som köpt i butik, förvaras bäst i frysen. Om degen behöver tinas är det bättre att placera den i kylskåpets huvudfack och inte i rummet. Hållbarheten i frysen kan vara upp till flera månader, i huvudfacket - flera dagar.

Smördeg är lämplig för att göra en mängd olika bakverk: pajer, kurniki, pajer, kuvert, smördeg, rullar, croissanter. Napoleonskakan, älskad av många ryssar, är också gjord av den.

Fyllningsalternativ beror på vilka produkter som finns tillgängliga, önskan. Värdinnan kan visa kulinarisk fantasi, regelbundet glädja sitt hushåll med läckra omedelbara bakverk.

Man bör dock inte glömma det höga kaloriinnehållet i denna produkt, eftersom det krävs mycket smör för dess beredning. Därför bör personer som övervakar vikten använda smördeg med stor försiktighet.

Smördegspuffar är ett läckert mellanmål till te. Puffar med söta och salta fyllningar kan inte bara vara ett rejält mellanmål på vägen, på jobbet eller i skolan, utan också en utmärkt välsmakande frukost eller middag för hela familjen. Smördeg kan göras i förväg med det första receptet och frysas in i små portioner i frysen. Du kan också använda en färdig butiksprodukt.

Smördegspuffar med äpplen

Smördegspuffar med äpplen är en av de populäraste fyllningarna.

• 200 gr margarin;
• 2 ägg för deg och 1 för smörjning av puffar;
• 3,5 stack. mjöl;
• 1 st stack tjock gräddfil;
• socker;
• 1 tsk citron juice.

Smält först margarinet i ett ångbad. Du kan också hacka med en mixer tillsammans med mjöl.

Vispa äggen i en mixer till en lätt äggmassa. Sikta gradvis mjöl till dem, sprid gräddfil. Blanda noggrant. Tillsätt sist margarin.

Knåda degen. Skär i lika 20 bitar. Vi lägger den på en tallrik och skickar den till kylskåpet i en timme, eller till frysen i en kvart.

Vi skär äpplena i små kuber - först med tallrikar 5 mm tjocka, skär sedan i kuber och kuber. Äppelköttet av vissa sorter mörknar snabbt när det utsätts för luft. För att förhindra detta, doppa de skivade äppelbitarna i en behållare med citronsaft utspädd med vatten. Efter det är det bara att slänga det i ett durkslag.

Kavla ut de kylda degbitarna tunt, lägg 1,5 matsked äppelskivor och en tesked socker.

Vi sprider puffarna på en bakplåt täckt med smör, smörj dem med ett ägg och strö över socker. Du kan laga mat i 200 grader. inom 20 minuter.

På en lapp. Äpplen är bättre att ta saftiga, söta och sura sorter.

Med ost

Smält ost i bakning gillas av både vuxna och barn. Ostpuffar är väldigt möra och mättande. Det rekommenderas att servera varm, smält sträckost är mycket godare än kyld.

• färdig smördeg (hemgjord eller köpt i butik) - 300 gr;
• tv. ost - 150 gr;
• smältpunkt ost - 2 bord. l.;
• ägg;
• mjölk - 1 bord. l.;
• sesam - 1 bord. l.

Blanda riven hård och mjuk smältost till fyllningen. Kavla ut degplåten och skär i rutor.

Lägg 1-2 matskedar av fyllningen i varje ruta, nyp ihop kanterna, forma kuvert. Vispa ägget med mjölk och pensla puffarna med det. Strö över sesamfrön. En kvart räcker för bakning – så fort degen blir aptitretande gyllene kan bullarna anses vara färdiga.

Med keso

Kesopuffar är goda och hälsosamma. Om så önskas kan fyllningen med keso bli både söt (som i receptet nedan) och osötad om till exempel grönt och lite salt tillsätts istället för socker.

• smördegsförpackning - 500 gr;
• granulär keso - 300 gr;
• socker - 2 bord. l.;
• ägg till fyllning och ägg till smörjning.

Tina upp degen i förväg. När den blir lite mjuk och börjar sitta lite är den klar att användas. Bred ut den tinade degen på bordet.

Förbered fyllningen: kombinera ägget med keso och ost. Torka av med en gaffel. Om så önskas kan du lägga till lite vanilj.

Kavla ut degen och skär i rektanglar. Lägg ett par matskedar fyllning på ena halvan av en degbit, täck den andra halvan och nyp ihop kanterna så att fyllningen inte läcker ut. Toppa med uppvispat ägg. Grädda vid en temperatur av 190-200 grader. inom en tredjedel av en timme.

På en lapp. Vispar du fyllningen med en mixer blir konsistensen mer homogen och mör.

Krispiga puffar utan fyllning

• jästfri smördeg - 500 gr;
• en näve mjöl för att kavla ut degen;
• florsocker;
• ägg.

Låt den färdiga degen stå i rumstemperatur i förväg så att den tinar. Efter tunt kavla ut den, strö arbetsytan med mjöl innan det. Skär degen i rutor och band. Vrid rutorna så att du får "bågar" genom att vända halvan i mitten. Bind remsorna till flätor. Lägg allt på den förberedda bakplåten, och enligt klassikerna, smörj med ett uppvispat ägg. Grädda i 15 minuter.

Med kött

• jäst smördeg - 600 gr;
• malet fläsk - 300 gr;
• lök - 1 enhet;
• ägg - 2 enheter;
• salt, peppar, suneli humle.

Kavla ut degen, skär i rutor. Blanda köttfärs med ett ägg, salt och peppar, tillsätt lite örter, hackad lök. Blanda allt väl, stek i cirka tio minuter i olja, rör hela tiden för att göra fyllningen smulig.

Dela fyllningen i degrutorna. Vik så att du får kuvert, gör några hål ovanpå med en tandpetare så att ånga kommer ut ur bakningen. Grädda i 180 grader. inom en halvtimme.

med körsbär

• ett glas körsbärsbär;
• 4 matskedar stärkelse;
• ¾ stack. Sahara;
• äggula;
• ark smördeg.

Det är nödvändigt att förbereda körsbäret i förväg: skölj och ta bort fröna från det.

Kavla sedan ut degen, skär i rutor. Sätt ett te i mitten av varje ruta. en sked stärkelse, som absorberar saften från bären och förhindrar att puffen fastnar under gräddningen. Lägg några bär ovanpå, strö över en (kanske lite till) tesked socker. Beroende på hur du vill se puffarna - öppna eller stängda - beror på metoden för limning av puffarna. Om den är öppen, nyp lätt ihop hörnen på degen så att puffen förblir öppen i mitten. Om stängd - på något sätt som beskrivs i ovanstående recept. Grädda i 180 grader. inom en tredjedel av en timme.

Hur lagar man mat med choklad?

Ett väldigt enkelt sätt att göra snabba söta puffar är med choklad. Detta recept är lämpligt om gästerna redan har bråttom att besöka dig, men du inte vet vad du ska erbjuda för te.

• 500 g smördeg utan jäst;
• ägg;
• 2 chokladkakor.

I ett standardpaket med färdig deg är det oftast två lager deg. Och det här är väldigt praktiskt om du vill glädja gästerna inte med en enkel efterrätt, utan med bakverk med olika fyllningar. Vi föreslår att förvandla ett lager till en puff med bitter choklad, och det andra - med mjölk, fylld med russin och nötter. Du kan byta ut alternativen med dina favoriter om du vill.

Så du måste börja med att kavla ut degen. I det här fallet behöver lagret inte skäras, i framtiden kommer det att vara möjligt att skära den färdiga puffen i bitar. Arket ska behålla hörnen och vara dubbelt så stort som chokladkakan. Vi lägger en kakel i mitten och med en kniv gör vi parallella sneda snitt längs de återstående utskjutande kanterna på degen. Därefter täcker vi chokladen med kortare degbitar, och vi vrider de sneda banden i tur och ordning och stänger den helt.

Upprepa samma sak med den återstående degen och den andra chokladkakan.

Vispa ägget väl och pensla degen med det. Vi följer kanterna på bakningen, de måste vara väl klämda, annars kan chokladen läcka ut. Vi bakar i 200 grader. inom 20-25 minuter.

På en lapp. Banan passar bra till choklad. Den kan även skäras i strimlor och läggas under chokladkakan samtidigt som puffen sätts ihop.

Smördeg med svamp

• svamp - 400 gr;
• puff. deg - 500 gr;
• dill - ett gäng;
• lök - 1 enhet;
• kokt potatis - 3 enheter;
• ost är hårt. - 100 gr;
• ägg - 2 enheter;
• salt, olja, peppar.

Förbered först fyllningen: tvätta svampen, skär i skivor och stek i olja på hög värme. Skär under tiden löken i fjärdedelar. När vätskan avdunstar från svampen, lägg en lök till dem, om så önskas kan du lägga till en sked plommon för att ge ömhet och arom. oljor. Vi steker allt tillsammans, rör om då och då, salt. Ta bort från värmen efter att löken och svampen har blivit en läcker gulaktig nyans.

Vi tvättar gröna, klappa torra med en pappershandduk, hacka fint. Skär kokt potatis i tärningar.

Tre ostar på ett grovt rivjärn. Vi kombinerar allt som är tillagat i en skål.

Vispa ägget och häll över fyllningen. Vi blandar allt.

Vi kavlar ut degen och skär den i rutor på ca 10-12 cm Vispa det andra ägget och täck kanterna på rutorna med det - så att de håller ihop bättre. I varje ruta, lägg ut diagonalt cirka en sked fyllning. Vi lindar in bollar. Lägg på en plåt och täck med resten av det uppvispade ägget. Vid 180 grader. Kakorna gräddas i ca 20 minuter.

Med kyckling

• 500-600 gr hemgjord eller köpt smördeg;
• 2 kycklingbrösthalvor, utan ben och skinn
• 2 medelstora potatisar;
• 1 liten lök.

Vi rengör löken och potatisen, skär i små kuber.

Skölj bröstet och skär i små tärningar, lika stora som grönsaksbitar.

Kavla ut degen och skär i rektanglar ca 10 cm långa och 20 cm breda. Vi sprider fyllningen på ena halvan och lämnar kanterna fria. Vi nyper. Vi genomborrar toppen på flera ställen med en gaffel så att ångan kommer ut och bakverket inte visar sig vara blött inuti. Grädda i 30-35 minuter i 200 grader.

Med skinka och ost

Smördegskuvert med en överraskning inuti

De blev ett slags livräddare för mig, för för det första behöver degen inte göras (du kan köpa den). Och om du gör deg kan du genast göra mycket och frysa in och sedan använda den efter behov. Och för det andra kan fyllningen uppfinnas på språng från det som finns i kylskåpet. Och i det här fallet kan du experimentera. Du kan till exempel göra det i form av kuvert.

Idag förberedde vi kuvert med svamp och ost. Familjen godkände eftersom de blev väldigt goda. Du kan också prova att fylla med kött eller grönsaker, eller med kött och grönsaker. Inte ett oviktigt "plus" av kuverten är att de är behagliga att äta både varma och kalla, såvida de inte överlever till en kall look)). Dessutom kan du tina upp ett par smördegsark för att laga rätt mängd, och då blir du inte frestad att äta en till, ja, den allra sista, och den allra, allra sista.. Tro mig, där kommer att vara en frestelse)).

Det är lätt att locka barn till bordet med en sådan rätt om man lägger en överraskning i ett av kuverten. Det är viktigt här att det inte smälter under gräddningen, men det är samtidigt inte hårt, eftersom en tand kan gå sönder. I allmänhet måste du bryta huvudet :-). En dag tittade jag som barn, letade efter en överraskning, åt ett kuvert och fick reda på att överraskningen låg ... på hyllan. Det spelar ingen roll att överraskningen inte var inuti. Huvudsaken är att nyfikenheten vann, och det blev inget gnäll eller försök att pruta på godis istället för middag.

Ingredienser

smördeg - 1 förpackning (min förpackning har 6 ark).
champinjoner - 0,5 kg (eller andra svampar)
lök - 2 st.
smör - 1 msk. l.
ost - 100-200 g
salladslök valfritt
ägg - 1 st. (äggula för att borsta)
mjöl - 1-2 msk. l.
salt att smaka

Matlagning

Vi börjar med fyllningen: finhacka svampen och löken, stek dem i smör, tillsätt lite salt efter smak. Vilken fyllning du än väljer är det bättre att steka den lite. Grönsakerna kommer att krympa i storlek och släppa ut lite vatten. På så sätt blir dina kuvert inte platta efter gräddning och fyllningen blir inte för blöt.

Tina upp degarken (efter att ha dragit ut dem ur kylen först), skär i rutor, tillsätt lite mjöl, kavla ut varje ruta för sig. Om du tillsätter för mycket mjöl kommer det inte att hålla ihop bra. Det är inte heller önskvärt att degen "väntar" länge på fyllningen. Den är vittrad och torkar tillräckligt snabbt.

Vi sprider den kylda fyllningen på varje degruta. Vi ansluter de motsatta ändarna av torget, och kanterna måste förblindas så att ett kuvert erhålls.

Som fyllning kan du använda olika produkter och valfri kombination av dem. Till exempel finhackad ost och salladslöksfjädrar. Ett annat alternativ är skinka, ost och paprika:

Vi sprider de resulterande kuverten på ett bakplåt, vars botten tidigare är täckt med bakpapper. Vispa gulan lite och smörj ytan på kuverten.

Vi sätter plåten i en förvärmd ugn vid 200 C (375 F). Grädda tills kuverten är gyllenbruna. Det tar 20-25 minuter.

Hej min kära!

Jag har saknat dig) Vilken virvel och samtidigt avslappnad sommar! Promenader, natur, värme, grill, frisk luft, skvätt varmt vatten. Så mycket att det inte kommer ur det alls)) Och jag ångrar det inte alls!

Men det var också regniga, svala dagar när vi var hemma och igen ville vi ha varmt te, och till det något bakat, varmt, väldoftande.

En sån där dag ville jag baka puffar. Så att de är det vackra puffar, intrikat, med olika söta fyllningar. Och vi går))

Det är inget komplicerat i processen att förbereda puffar, allt arbete beskrivs på förpackningen med degen.

Ingredienser för att göra vackra puffar:

- färdig smördeg i förpackningar (i form av rektangulära eller fyrkantiga lager);

- 1 ägg för smörjning av puffar.

Alternativ för söta fyllningar för puffar:

- kanel med socker;

- ångade russin utan kärnor;

- bananskivor;

- ångade och hackade katrinplommon och torkade aprikoser (en för sig eller i en blandning);

- färska bär (med socker valfritt): jordgubbar, hallon, körsbär, söta körsbär;

- färska äppelskivor beströdda med kanel och socker;

- konserverad frukt i bitar: persikor, aprikoser, ananas;

- sylt, sylt, sylt;

- kokt kondenserad mjölk;

- chokladbitar.

Beredning av puffar:

Från olika tillverkare träffade jag dessa två typer av smördeg: rutor och rektanglar. Utifrån formen på lagren kommer vi även att välja typ för framtida puffar.

Vilken deg ska man välja: jäst eller jästfri?

Från jästdegen blir puffarna mjukare, och från den jästfria degen blir de krispigare. Välj efter din smak. Jag älskar jästdeg och mjuka puffar.

Hur arbetar man med färdig fryst smördeg?

Separera de frysta deglagren från varandra, lägg på en plan yta i 20-30 minuter tills de blir mjuka. Kavla ut efter behov (kavla bara åt ett håll för att undvika att skada deglagren!). Ge degen valfri form, använd fyllningen om så önskas. Lägg puffarna på en plåt på bakplåtspapper på avstånd från varandra, täck med en handduk och låt stå i rumstemperatur i 15-20 minuter för att jäsa. För att skina de färdiga puffarna, pensla degen med ett uppvispat ägg. Grädda i en ugn som är förvärmd till 220 grader i 5-7 minuter tills den är gyllenbrun, sänk sedan temperaturen till 175 grader och grädda i ytterligare 10-15 minuter tills den är klar.

Använd din vassaste kniv för att skära degen! Jag använder keramik. Om din kniv har slipats länge kan degen fastna på den.

Rektangulära bakverk

"Roguelikes"

Skär bakelsearken diagonalt. Lägg bananskivor på basen av de resulterande trianglarna, rulla ihop med en bagel. Här För fyllning chokladchips är också gott.

"Curls"

Strö degen tjockt med kanel och socker, lämna en av degens smala kanter fri. Rulla ihop i riktning mot den fria kanten.

Skär rullen på mitten. Skär varje del på mitten, utan att nå lite till slutet. Vänd ut de resulterande halvorna.

"Pajer med snitt"

Skär degplåten på mitten längs långsidan. Gör parallella snitt på ena halvan av de resulterande rektanglarna. Lägg hackade bär på den andra halvan (jag har körsbär).

Täck fyllningen med den andra halvan av degen, sträck ut snitten något. Tryck till kanterna på puffen hårt med fingrarna så att de inte lossnar under gräddningen. Här passar ljusa bär bra till fyllningen: körsbär, jordgubbar som kommer att synas genom snitt.

"Figurerade pajer"

Skär degplåten på mitten längs långsidan. Lägg sylt / sylt på ena halvan av de resulterande rektanglarna, täck med den andra halvan av degen, tryck fast kanterna med fingrarna.

Tryck sedan till kanterna med en gaffel för att göra räfflor. Tryck ut degen ordentligt runt kanterna så att fyllningen inte läcker ut!

Fyrkantiga degark

För att göra ämnen för puffar, skär varje fyrkantigt lager av deg i 4 små rutor.

"Daisies"

Vi gör snitt i hörnen och lämnar ett avstånd på cirka 1 cm mellan dem på sidorna av torget. I mitten lägger vi halvor av konserverade aprikoser.

Vi drar åt hörnen på degen till mitten, tryck den hårt.

"Kuvert"

Vi lägger ångade russin i mitten av torget (häll sedan russin med kokande vatten i 10 minuter för att bli mjuka, töm sedan vattnet). Vi drar hörnen på degen till mitten, tryck den hårt. Nästan alla icke-flytande fyllningar är lämpliga här: hackade bananer, bär, frukt, torkade aprikoser, katrinplommon.

"Korgar"

Min favoritform av puffar! På motsatta hörn av fall finns det långa snitt. Vi flyttar degen från hörnen till motsatta sidor, tryck lätt.

I den resulterande "korgen" lägger vi fyllningen (jag har färska hackade jordgubbar med socker). Vilken fyllning som helst duger, kontrasterande färg med deg ser bäst ut.

Lägg puffarna på en plåt på bakplåtspapper, smörj degen för glans med ett uppvispat ägg.

Puh, det var det för idag! Jag vet inte vem som var mer nöjd - för mig, när jag lagade mat eller för alla jag behandlade))

Detta är förstås inte allt som kan slås in av smördeg. Jag vill verkligen lägga till mer i artikeln. När allt kommer omkring finns det fortfarande enkla puff "tungor" och "spiraler" med socker, trekantiga pajer, en mer puff "blommor" ...

Ta för dig! Allt gott till dig, sommar, varmt! Jag önskar dig uppriktigt att njuta av den sista sommarmånaden!

Med kärlek, Elena Nazarenko

P.S. Du kan också vara intresserad.