Hemgjord päronkompott för vintern. Recept på aromatiska kompotter

Sommaren är tiden att göra förberedelser som förser kroppen med nödvändiga vitaminer under den kalla årstiden. Päronkompott låter dig bevara alla fördelar med frukt, som praktiskt taget inte utsätts för värmebehandling.

Doftande päronkompott utan sterilisering kan du laga mat från vilken typ av päron som helst, men bäst lämpad durum sorter, lite omogna frukter - de kommer att behålla sin form bättre. Detta recept innebär användning av hela päron med svans, som kan avnjutas med nöje på vintern, eftersom de kommer att behålla sin arom och smak.

Ingredienser

Baserat på 1 tre liters burk:

• 7-8 päron
• 200 g socker
• 0,5 tsk. citronsyra

Förberedelse

1. Innan du förbereder päronkompott bör du skölja frukterna noggrant under rinnande vatten. kallt vatten för att ta bort all smuts, speciellt i svansområdet.

2. Så fort päronen är lite torra av vatten ska varje frukt stickas på 2-3 ställen med en vass tandpetare. Om päronen är övermogna kan detta steg hoppas över, men för hårda frukter krävs operationen.

3. Lägg päron i fortfarande varma steriliserade burkar - 7-8 frukter per trelitersburk räcker.

4. Fyll burkarna med päron med kokande vatten, slå in dem och låt stå i 15 minuter, häll sedan av vattnet, tillsätt socker och syra, häll den varma sirapen i burkarna, rulla ihop dem med steriliserade lock och vänd dem över.

5. Burkarna måste försiktigt slås in och svalna, täckta, i 1-2 dagar och sedan skickas till källaren för förvaring.

Notera till värdinnan

1. Päron har en fantastisk egenskap: ibland blir de övermogna inuti, men utåt behåller de sin integritet. Det är omöjligt att gissa från deras utseende att deras kärna har mjuknat. Under tiden måste sådana frukter avvisas, annars kommer konserveringen att bli bortskämd. För att "exponera" olämpliga exemplar dras varje frukt kraftigt i svansen. I den som inte allt är bra med, kommer den att hoppa ut och dra den mörknade frökammaren med sig, och i päronet medelgrad mognad och sticklingar från en omogen kommer inte att lossna.

2. Eftersom kompotten inte är steriliserad är villkoren för dess lagring föremål för de krav som anges i receptet: burkarna ska tas till källaren. Det är bara synd att invånare i höghus inte har ett bekvämt underjordiskt utrymme, och det finns inte tillräckligt med utrymme i kylskåpet för flera tre-liters behållare. En balkong och en tjockväggig trälåda med lock, klädd på insidan med tre lager filt eller tjockt pälsmaterial, hjälper till. Innan du lägger päronkompotten där måste burkarna vara väl inslagna i tidningar. Denna improviserade termos kommer också att vara användbar för andra tillbehör.

3. Värdinnan rullade ihop en massa burkar med kompott och lade dem alla sida vid sida med locken nere. Efter ett tag upptäckte jag en pöl. Från vilken behållare läckte vätskan? På grund av deras trängsel är det problematiskt att identifiera defekta. Det är därför det är lämpligt att inte placera mer än 2 burkar sida vid sida: ett par på bordet, samma antal på golvet, etc.

Hur man snabbt lagar päronkompott
1. Häll 1,5 liter vatten i pannan.
1. Tvätta päronen och skär i tunna skivor utan att skala dem.
2. Tvätta citronen och skär i skivor.
3. Häll socker i kokande vatten och rör om tills det är helt upplöst.
4. Lägg päron, citron, kanelstång.
5. Koka kompotten i 15 minuter efter att den kokat igen.
6. Kyl kompotten genom att placera kastrullen i en skål med is eller isvatten.
7. Tillsätt 2 msk honung i den kalla kompotten och rör om.

Fkusnofakta

- Färg En blek päronkompott kommer att förstärkas av en handfull färgglada bär - hallon, aronia, svarta vinbär. Om halvor av päron används till kompott kan du lägga till en nypon varifrån fröna tagits bort i frölådans fördjupning.

Baserat på päronkompott kan du förbereda alkoholfri glögg , perfekt värmande i kylan. För att göra detta bereds drycken med tillsats av kanel och kryddnejlika och konsumeras varm. Dessutom kan du lägga till vin eller konjak.

För kompott beredd för vintern, småfruktig päronsorter, som kan läggas hela i burken. I färdig form de kommer att bli original dekoration kakor, desserter, glass. Sorterna "Pamyat P.N Yakovlevu", "Severyanka", "Svetlyanka", "Skorospelka från Michurinsk" är särskilt bra för matlagning av kompotter. Det är viktigt att de sötaste kompotterna görs av sommarpäronsorter. Sådana kompotter kommer att vara de mest användbara, och päronen i dem kommer att behålla sin volym och form. Om kompotten är bryggd av höstens sorter är det viktigt att frukterna sitter rumstemperatur några dagar innan du kokar kompotten. När päronet blir mjukt vid tryck kan du börja koka kompotten. Skilja på bra päron man kan se på den vilda på törnen på grenarna: de finns bara på vildpäronet.

När du förbereder kompott för vintern kan du lägga till mer eller mindre päron, och beroende på detta, variera mängden sirap. Det beror på vad du vill få ut mer av kompotten: en drink eller päron i sirap.

Färska päron innehåller grov fiber, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär. Hos värmebehandlade päron förändras fruktköttets struktur, vilket gör dem användbara även för kostnäring. I kompott förstärks smaken och lukten av päron, frukterna behåller sin form och deras kött förblir elastiskt och saftigt.

Päronkompott behåller antimikrobiella och bakteriedödande egenskaper päron Drycken är ett starkt diuretikum - det spolar njurarna och avlastar cirkulationssystemet.

- Kaloriinnehåll päronkompott i snitt 70 kcal/100 gram. Denna indikator är högre, ju mer socker som används under tillagningen.

Jag vill erbjuda beprövad läckra recept päronkompott för vintern i 3 liters burk utan sterilisering. Smaksatt dryck med frukt kommer att glädja alla.

Päronkompott för vintern: ett enkelt recept med citronsyra

Ingredienser för 3 liter:

• 1,3 kg hårda päron;
• Ett glas socker;
• Kaffesked citronsyra.

Vi kommer att täcka frukterna hela och med svansar.

1. Skölj först av dem noggrant och låt vattnet rinna av.
2. Varje frukt ska stickas på flera ställen. Lägg sedan in den sterila burkar.
3. Fyll flaskorna med frukt med kokande vatten, täck med lock och låt stå i 20 minuter.
4. Häll socker i det avrunna vattnet citronsyra, koka i ett par minuter.
5. Häll varm sirap över de uppvärmda frukterna.
6. Vi rullar ihop flaskorna, lägger dem på locken och lindar dem varmt i en dag.

Vi tar den kylda kompotten i källaren.

Kompott av äpplen och päron

Nu kommer jag att presentera ett recept för att göra kompott av äpplen och päron.

• 700 gram medelstora äpplen;
• 700 gram stora päron;
• Ett glas socker med en dia.

Vi tvättar frukterna noggrant. Skär äpplen på mitten, päronen i fjärdedelar. Vi frigör den från frölådan.

1. Lägg de beredda frukterna i en ren flaska. Fyll på med kokande vatten och låt stå i en halvtimme.
2. Koka upp det avrunna vattnet och häll i frukten igen.
3. Efter en halvtimme, häll av vätskan och tillsätt strösocker, låt puttra i 3 minuter.
4. Häll kokande sirap över frukterna. Vi rullar ihop flaskan, lägger den på locket och täcker den.

Låt stå tills det svalnat helt. Sedan går vi ner i källaren.

Söt sortiment

Nu ska jag berätta hur man försluter kompott i 3 liters burkar med päron och äpplen.

Låt oss förbereda:

• 800 gram små äpplen;
• 400 gram små päron;
• 2 koppar socker;
• Liter vatten.

Tvätta frukterna väl.

1. Lägg hela frukten i en steril flaska upp till halva volymen.
2. Fyll med kokande vatten till toppen. Låt stå i en halvtimme och rinna av vätskan.
3. Förbered sirap från den avrunna vätskan med socker genom att koka i flera minuter på låg värme tills kristallerna löser sig.
4. Häll kokande sirap över frukten i burkar upp till menisken och rulla ihop. Vänd den upp och ner, täck över den och låt den svalna.

Vi lagrar sömmen utan sterilisering på en sval plats.

Hur man förbereder kompott av päron och apelsiner för vintern

Det finns också recept på päronkompott för vintern i en 3-liters burk utan sterilisering med apelsiner och andra tillsatser.

Ingredienser:

• Ett glas honung;
• 3 matskedar citronsaft;
• 3 knoppar av kryddnejlika;
• 1,4 kg päron;
• 2 stora apelsiner;
• Citron;
• 2 liter vatten.

Förbered en sirap från vatten med honung, kryddnejlika, citronsaft, koka upp.

1. Tvätta päronen, skala dem, skär dem på mitten, ta bort kärnorna. Koka halvorna i sirap i 7 minuter.
2. Dela de skalade apelsinerna i skivor, lägg i päronen och låt koka i 5 minuter.
3. Skär den noggrant tvättade citronen i tunna halvringar, doppa i sirap och koka i 7 minuter på låg värme.
4. Häll den kokta päronkompotten med apelsin i sterila burkar och rulla ihop.

Luftkylning. Vi tar arbetsstycket i 3 liters burkar till källaren.

Kompott av päron och plommon i burkar

Nödvändig:

• Ett kilo päron;
• Ett kilo plommon;
• Ett och ett halvt glas socker;
• En nypa citronsyra.

Moget, men fasta päron tvätta, skär i fjärdedelar, ta bort frölådan.

1. Häll frukterna framställda på detta sätt i tre liter vatten med citronsyra löst i den. Låt stå i 5 minuter, sila.
2. Tvätta fasta, medelstora plommon, dela dem på mitten och ta bort gropar. Blanda två sorters frukter tillsammans.
3. Förbered sirap av tre liter vatten och socker. Lägg frukterna i den och koka på låg sjud tills frukterna är mjuka.
4. Vi placerar de färdiga frukterna i sterila burkar till en tredjedel av volymen. Fyll på med kokande buljong. Stäng hermetiskt.

Lägg på locket, slå in varmt och låt svalna helt. Efter detta tar vi ut den för förvaring.

Blandade "Tre smaker"

Jag försöker stänga den här kompotten varje år. Det visar sig mycket välsmakande och aromatiskt. För mig är detta det bästa receptet.

Det är nödvändigt att förbereda sig för flaskan:

• Ett kilo päron;
• Ett halvt kilo äpplen;
• 300 gram plommon;
• Ett glas strösocker.

Alla frukter bör tvättas väl. Päron och äpplen kan skäras i två eller fyra delar beroende på storlek. Låt plommonen vara hela.

1. Lägg alla frukter varvade i den förberedda flaskan. Häll kokande vatten över den och låt stå i cirka fyrtio minuter.
2. Häll av vätskan, tillsätt socker, koka upp. När sockret har löst sig, häll den kokande sirapen över frukten.
3. Vi rullar omedelbart upp flaskan, vänder den upp och ner och täcker den varmt.

Vi väntar en dag. Vi tar den helt kylda kompotten till källaren för förvaring.

Recept på vildpäronkompott till vintern

Nu ska jag berätta hur du kan förbereda en läcker kompott för vintern från vilda päron.

Vi kommer att behöva:

• 2 kg vilda päron;
• 250 gram socker;
• 2 liter vatten.

Så här stänger du:

1. Vi måste tvätta frukterna väl och skära av svansarna.
2. Skölj en ren flaska med kokande vatten och lägg päronen. Fyll i glasbehållare med frukt och kokande vatten, täck med lock. Vi insisterar i tjugo minuter.
3. Häll vätskan i en kastrull, låt koka upp och häll igen i frukterna i tjugo minuter.
4. Häll sedan vattnet i en lämplig behållare, tillsätt socker och låt koka i en minut. Färdiga siraper häll över päronen.
5. Vi förseglar det hermetiskt.

Vildpäronkompott med citronsyra

Detta är en annan enkel och snabbt recept vildpäronkompott, endast med tillsats av citronsyra.

Vi förbereder följande produkter:

• 1 kilo små päron;
• Ett glas socker;
• En halv kaffesked citronsyra;
• 2,5 liter vatten;
• 5 myntablad.

Skär de tvättade frukterna i fyra delar och ta bort fröna.

1. Lägg myntablad i botten av flaskan och lägg de förberedda frukterna. Häll kokande vatten över frukten och låt stå i trettio minuter.
2. Häll sedan av vattnet, tillsätt socker och citronsyra och koka upp. Häll den resulterande sirapen över frukterna.
3. Rulla ihop med ett steriliserat lock. Täck flaskan med en varm filt. Efter att kompotten har svalnat tar vi den till källaren.

Jag råder dig att titta på ett videorecept för att göra päronkompott för vintern i en 3-liters burk utan sterilisering.

Jag delade min de bästa recepten päronkompott för vintern i 3 liters burk utan sterilisering. Jag tror att du kommer att gilla dem.

Päron används för att göra sylt, marmelad och marshmallows. Men det enklaste sättet är att förbereda päronkompott för vintern. Drycken visar sig vara mycket aromatisk och välsmakande, men nästan färglös. Kan användas för att lägga till färg olika tillsatser, till exempel plommon eller aronia. Här är flera recept för att göra päronkompott.

Nästan alla sorter av päron är lämpliga för att göra kompott. Undantag - vintersorter med tjock hud kommer kompott från sådana frukter att bli smaklös.

För skörd kan du använda småfruktade sorter av päron, de läggs hela i burkar. Om päronen är stora måste du skära frukterna i bitar och skära ut frökapslarna. Antalet päron som placeras i burkar är en smaksak. Om din familj älskar kompottfrukt kan du fylla burkarna till toppen, inte packa frukten för hårt. Om ditt mål är att få en drink behöver du bara fylla burkarna en tredjedel.

Tips: Eftersom päron är ganska söta frukter bör kompotten tillagas med citronsyra eller citronsaft. Du kan lösa detta problem genom att tillsätta sura frukter eller bär till päronen.

Du kan förbereda kompott utan sterilisering för detta, den dubbla hällmetoden används:

• Första gången fylls burkarna med kokande vatten och lämnas i cirka 20 minuter. Därefter hälls vattnet i en kastrull, socker och citronsyra tillsätts och kokas upp.

• Andra gången fylls burkarna med kokande sirap, varefter behållaren måste förslutas hermetiskt.

Intressanta fakta: de gamla grekerna trodde att päron var det bästa botemedlet mot sjösjuka. De försökte ta med sig dessa frukter under sjöresor.

Päronkompott för vintern - recept på en 3 liters burk

Den enklaste versionen av kompott framställs endast av päron. Här kommer ett recept på en 3 liters burk.

• 10-15 mogna päron;
• 200-250 gr. Sahara;
• 2,5 liter vatten;
• 0,5 tesked citronsyra.

Vi sorterar ut frukterna, tvättar dem och skär dem i skivor, skär ut fröna. Lägg de hackade päronen i en kastrull, tillsätt socker och citronsyra och häll i kallt renat vatten.

Koka upp och koka i 15 minuter. Under tillagningsprocessen kan du försiktigt röra frukten en gång. Det finns ingen anledning att röra om ofta, annars faller päronskivorna isär.

Vi tvättar och steriliserar burkarna. Häll upp kompotten i förberedda burkar så att vätskan fyller burken helt. Rulla genast ihop locken. Vänd på burkarna och lägg dem på locken. Vi lindar toppen av burkarna med varma filtar. Efter en dag tar vi bort burkarna och lägger dem i förvaring.

Doftande kompott med citron

Du behöver inte lägga till citronsyra till kompotten, men förbered den med citron, drycken blir ännu mer aromatisk.

• 1 kg päron;
• 1 citron;
• socker i en hastighet av 250 gr. för en tre-liters burk.

• 1 kg päron;
• 1 kg plommon;
• 2,5 liter vatten;
• 300 gr. Sahara.

Tvätta frukten väl. Vi skär plommonen med en kniv längs spåret, dela dem på mitten och ta bort fröna. Skär päronen i fyra delar, ta bort kärnorna. Lägg plommonhalvor och päronfjärdedelar i burkar.

Fyll burkarna med kokande vatten och täck med lock. Låt stå i 20 minuter. Häll sedan vattnet i pannan och tillsätt socker. Koka upp. Häll den kokande sirapen i burkarna, fyll burkarna till toppen. Vi stänger burkarna med kokta lock.

Med persikor

En annan version av den söta drycken tillagas med tillägget.

• 5 päron;
• 6-8 persikor;
• 2 liter vatten;
• 250 gr. Sahara.

Skalla persikorna med kokande vatten, skär dem på mitten och ta bort gropar. Ta bort skalet från persikorna med en liten kniv. Tvätta päronen väl och skär i fjärdedelar, ta bort kärnorna.

I tre liters burkar, som vi tvättar väl och skållar med kokande vatten. Lägg päronfjärdedelar i burkar och lägg persikohalvor ovanpå. Häll över kokande vatten och låt stå i 20 minuter. Häll av vattnet från burkarna och koka upp, tillsätt socker i vattnet. Häll kokande sirap i burkarna och rulla genast ihop de kokta locken.

Hälsosam drink med hallon

Päronkompott passar bra till hallon. Drycken är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosam. Det kan användas som ett febernedsättande medel vid förkylningar. För en liters burk.

• 1 stort päron;
• 100 gr. hallon;
• 200 gr. Sahara.

Vi sorterar igenom hallonen och kasserar de bortskämda. Häll vatten i en stor skål och lägg bären i den, rör försiktigt. Du bör inte skölja ömtåliga bär under rinnande vatten, de kan bli skrynkliga. Lägg bären på en ren yta torr maträtt och låt det torka.

Häll den till botten rena burkar hallon. Tvätta päronet och skär i små skivor. Det finns ingen anledning att skära av skalet, men fröna måste skäras ut.

Råd! Päron för att göra kompott bör inte vara övermogna, du bör välja frukter med tät fruktkött.

Häll socker i en burk och häll kokande vatten. Täck burkarna med lock och sterilisera burken i kokande vatten i 15 minuter. Ta sedan ut burken och rulla ihop den plåtlock hermetiskt försluten.

Att göra päronkompott till vintern går snabbt och enkelt. Päronkompott är med rätta erkänt som en av de billiga dryckerna, eftersom nästan varje sommarboende har ett päron planterat på sin tomt olika sorter. Från skörden som ett träd ger kan du stänga flera dussin burkar, och om du lägger till andra frukter kan du fylla på för hela vintern.

Förbereda utsökt drink Du kan göra päron på olika sätt:

• päronen kokas;
• täcka hela;
• skär i skivor;
• skär i kuber.

Tillsammans med vitamin frukt Hemmafruarna lade den i burken olika bär, vilket skapar ett oöverträffat sortiment.

Päronkompott – en hjälpare för kroppen

I många fall råder läkare patienter att dricka ett glas päronkompott dagligen för att rena kroppen och lindra stress på lever och njurar. För cirkulationssystemet kommer sådan avlastning bara att vara fördelaktig. Drycken är en utmärkt hjälpare för krämpor och förkylningar, och undertrycker också perfekt olika infektioner.

Vad kan man lägga till päronkompott?

Kompott gjord av enbart päron är förvisso gott, men den ser blek och tråkig ut. För att göra ögat nöjda med den eleganta färgen och smaken för att bli rikare lägger hemmafruar till följande bär till kompotten:

• hallon;
• rönn;
• björnbär;
• svarta vinbär;
• viburnum.

För att förhindra överkokning måste alla komponenter vara omogna. Varje bär ska tvättas väl, frön, frön eller stjälkar tas bort.

• När du använder druvor, separera dem helt enkelt i bär. Persikan är uppdelad i 4 delar, tar bort gropen. Tvätta apelsinerna, lägg dem i kokande vatten i en minut och överför dem till kallt vatten. Denna enkla metod hjälper till att ta bort bitterhet.
• Genom att tillsätta ett äpple till drycken kan du tillsätta aromatisk syrlighet till kompotten. Kombination av två friska frukter garanterar hållbarhet, eftersom detta sortiment inte tillåter kompotten att jäsa. För att uppnå hälsosam dryck, du bör inte ta bort skal från frukter, det är bättre att tvätta dem under rinnande kallt vatten med en svamp. Torka med en pappershandduk.
• En drink gjord av päron och mogna plommon kommer att vara av oöverträffad skönhet. Ett blekt päron får omedelbart en rosa nyans och lånar sin surhet från plommonet. Som ett resultat är drycken söt och päronet äts direkt.
• Några myntablad kommer att piffa upp drycken och skapa en lugnande effekt. Genom att dricka en väldoftande kompott kan du fylla på med energi för hela dagen och känna dig fräsch i munnen.

Bristen på färsk frukt kompenseras lätt genom torkning. För att diversifiera smaken och de visuella egenskaperna tillsätts ofta vinbär eller körsbär till torkad frukt.

Recept på aromatiska kompotter

Vissa hemmafruar föredrar att laga kompott genom att lägga till doftande jordgubbar eller hallon, andra föredrar en syrlig variant med röda vinbär eller plommon. Det finns många recept för att göra päronkompott till vintern alla kan hitta den som hela familjen kommer att älska.

• 500 gram äpplen och päron skärs i skivor och kärnan tas bort. För att förhindra att frukten mörknar, lägg den i en kopp, fyll den med vatten och strö över en nypa citronsyra. Gör mig i ordning socker sirap– 2,5 liter vatten per glas socker. Äpplen och päron läggs i tre-liters steriliserade burkar och fylls med sirap. Burkarna rullas ihop med lock, vänds och ställs åt sidan för att svalna.
• 1 kg päron tvättas, beroende på storlek, skärs i 2 eller 4 delar. Huden rengörs inte. Kärnan behöver inte tas bort. Päronskivor läggs i steriliserade burkar, fyller dem upp till axeln. För pikant tillsätts myntablad och vanillin. Varm sockersirap hälls i behållaren. Burkarna rullas ihop och läggs under en varm filt för att långsamt svalna.
• Genom att lägga nypon till päronet som en följeslagare kan du skapa en unik drink, rik stor mängd vitaminer Utmärkt botemedel förebyggande förkylningar. 2 kg päron ska tvättas väl och skalas. Späd citronsyra i en skål med vatten och lägg päronen där. Efter ett par minuter, lägg frukten på en tallrik en liten fördjupning görs i varje päron som nyponen placeras i. Lägg den fyllda frukten i trelitersburkar upp till axlarna. Söt sirap bör kylas, hällas i burkar och förslutas med lock. Burkarna vänds och ställs åt sidan för att svalna helt.

Päronkompott i en slowcooker

Idag har hemmafruar mindre och mindre tid att förbereda sig för vintern. Kommer till deras hjälp modern teknologi, vilket hjälper till att snabbt förbereda kompott, bevara vitaminer i frukt och bär.

Päronkompott tillagad i en långsam spis är en snabb och välsmakande dryck. För att laga det behöver du ett minimum av tid och steg:

1. Päronen tvättas, skalas, kärnas ur och skärs på mitten.
2. Skivorna läggs i steriliserade burkar, fyller bara halva volymen.
3. Päron fylls med vatten i högst 5 minuter.
4. Vätskan dräneras från burkarna till multikokaren, tillsätts till den nödvändiga mängden med vatten, socker tillsätts (1-2 koppar, efter smak, per 3-liters burk), citron juice(frivillig).
5. Kompotten tillagas med läget "Stew" eller "Gröt". I slutet ska sockret lösas upp.
6. Sockersirap hälls i burkar och locken stängs.
7. Burkarna vänds upp och ner. Kyla ned.

Vilka päron man ska välja till kompott

Den viktigaste regeln när man lagar kompott för vintern är valet kvalitetsprodukt. Till päronkompott bör du välja lätt omogna frukter utan fläckar eller andra skavanker. När de tillagas förlorar mjuka päron sin ursprungliga form och lämnar fruktkött i botten. Stora frukter skärs i flera delar, små används hela.

För att få en aptitretande dryck rekommenderar trädgårdsmästare att du använder följande sorter:

• citron;
• vilda päron;
• William;
• oktober;
• moldaviska

När man använder höst- eller vintersorter är det bättre att välja päron som plockats från trädet innan de är mogna. Genom att mogna av trädet får det mer sötma.

Hemligheter med att göra läcker päronkompott

Varje hemmafru har sina egna hemligheter som hjälper henne att brygga en doftande drink:

1. För att förhindra att päronen blir svarta efter skalning, doppa dem i kallt vatten i några minuter, efter att ha tillsatt citronsyra.
2. Det är inte tillrådligt att behålla frukt under en lång tid i vatten, eftersom de kan förlora sina fördelaktiga egenskaper.
3. Hur sötare variant päron, desto mindre socker ska läggas i sirapen.
4. För att förhindra att burkar med kompott flyger upp nästa dag, försumma inte sterilisering av disk och lock.
5. När du häller upp drycken i burkar är det viktigt att det rinner ut ur kanterna, först då stäng locket.

Sterilisering av burken är nyckeln till kompottens livslängd

Innan du häller päronkompott i behållare bör de steriliseras:

1. Kallt vatten hälls i en vattenkokare eller panna.
2. Locket tas bort från vattenkokaren och ett galler med hål för burkens hals placeras ovanpå vilken annan behållare som helst.
3. Så snart vattnet kokar, sänk värmen för att hålla en viss temperatur.
4. Burken ställs upp och ner på skålen, överös med ånga, och efter en minut tas den bort med speciella handskar.
5. För att sterilisera lock kan du använda en speciell tång som gör att du kan hålla föremål över kokande vätska.

Förvara en söt drink

Innan du lägger kompotten på hyllan i skafferiet är det lämpligt att lämna den i huset i ett par dagar. Denna tid är tillräckligt för att säkerställa högkvalitativ stängning. Om allt görs korrekt, efter ett par dagar börjar päronen och andra bär att ljusna, och kompotten kommer att anta färgglada nyanser.