Hur man slår in smördegspuffar. Ovanligt formade smördegspajer

När gästerna redan står utanför dörren kommer färdig smörjästdeg till undsättning. För priset kan ämnet kallas överkomligt, och du kan hitta det i snabbköpet. Och bakning skiljer sig inte från att baka med egengjord deg.

Sockerpuffar

Dessa produkter kommer från barndomen. Underbar arom och fantastisk smak kommer att glädja alla kakälskare.

Recept på sockerpuffar från färdig smörjästdeg steg för steg:

Strö bordet med mjöl och lägg ut massan.
Rulla ut det färdiga mjölet, lagertjocklek - 7 mm.
Skär lagret i rektangulära bitar med en vass kniv. Forma en båge av dem.
Blöt en bakplåt med kallt vatten och lägg ut bågarna.
Pierce de resulterande bågarna med en gaffel. I det här fallet kommer produkten inte att svälla under bakning.
Strö socker ovanpå.
Tillaga i ugnen i 15 minuter.

Kesopuffar från smördeg

Nödvändiga komponenter:

Smördeg - 0,5 kg;
Ägg - 1 st.;
Ostmassa - 500 g;
Mjöl;
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
Socker.

Tillagningstid för kakor: 50 minuter.

Kalorier: 265 kcal.

Hur man lagar puffar med keso från smördeg:

När du köper en mjölblank måste du vara uppmärksam på degens tillstånd. Du bör kontrollera utgångsdatumet. Den ska ha en plan yta, utan veck. Gjord i form av en fyrkant eller rullad till en rulle.
Tina upp produkten enligt instruktionerna. Rester av mjölet kan inte frysas en andra gång. Därför, om det finns mer produkt i förpackningen än vad som krävs i receptet, är det nödvändigt att skära av den nödvändiga mängden och placera resten i frysen.
Vispa ägget i en separat skål.
Täck arbetsplatsen med mjöl. Kavla ut mjölämnet till ett lager på 3 mm.
Skär rektanglar från det resulterande lagret.
Placera ostmassan i mitten av rektanglarna. Pensla kanterna med ägg.
Bilda en triangel. Nyp ihop kanterna hårt. Gå runt kanterna med en gaffel.
Sätt på ugnen för att värma upp.
Överför produkterna till en bakplåt smord med olja. Avståndet mellan framtida bakning bör inte vara mindre än en centimeter.
Pensla ytan på puffarna med ägg. I varje produkt, gör flera punkteringar med en tandpetare.
Låt stå i ugnen i 20 minuter.
En gyllene skorpa indikerar beredskap.

Hur man lagar mat - flera alternativ för ett recept på ett mellanmål.

Försök att laga hemgjorda köttbullar enligt våra recept. Rätten är enkel, men många lagar den fortfarande fel – lagar mat.

Om du inte vet vad du ska behandla dina nära och kära - fyllda skal med köttfärs - är det enkelt, men samtidigt originellt och gott.

Smördeg med sylt

Nödvändiga komponenter:

Smördeg - 450 g;
Sylt;
Ägg - 1 st.

Tillagningstid för kakor: 40 minuter.

Kalorier: 381 kcal.

Tillagningssteg:

Körsbärsbullar

Vad kan vara bättre än färska mjuka hembakade kakor med frukt?

Nödvändiga komponenter:

Färdig deg - 250 g;
Körsbär;
Socker;
äggula - 1 st.

Gräddningstid: 30 minuter.

Kalorier: 287 kcal.

Tillagningssteg:

Ta ut produkten från frysen i förväg och förbered enligt instruktionerna.
Förbered körsbär. Du kan använda färsk, då måste du ta bort benen. Kan frysas eller syltas. I det här fallet måste du ta bort överflödig vätska.
Kavla ut degen med ett lager på 4 mm. Dela i 6 delar.
Var och en av rektanglarna är visuellt uppdelad i två delar. På den första gör du flera längsgående snitt utan att nå slutet.
Lägg ett körsbär på den andra delen.
Applicera vatten runt kanterna. På så sätt sitter det bättre. Förslut kanterna tätt.
Lägg ut föremål på en bakplåt. Smörj med äggula. Avståndet mellan puffarna är minst 2 centimeter.
Koka i 15 minuter i 240 grader.

Ostbakelse

Ostpuff blir ett bra tillskott till rätten eller bara som mellanmål. Rejäla bakverk blir en bra lunch för ditt hushåll och dig själv. Samtidigt är det extremt gott både kallt och varmt.

Nödvändiga komponenter:

Smördeg - 500 g;
Vegetabilisk olja;
Ost - 300 g.

Gräddningstid: 45 minuter.

Kalorier: 418 kcal.

Tillagningssteg:

Förbered produkten enligt instruktionerna.
Dela med en kniv i rektanglar.
På den första halvan, gör flera längsgående snitt och lägg en liten bit ost på andra sidan.
Linda rektangeln. För mer grepp kan kanterna fuktas med vatten. Gå runt kanterna med en gaffel.
Belägg ytan med vegetabilisk olja.
Grädda 35 minuter.

Kuvert med köttfärs

När vanliga pajer redan börjar störa är det värt att tänka på och ändra det vanliga receptet för alla. Du kan experimentera och ta en färdig smördegsprodukt som grund. En betydande fördel med sådan bakning är en stor mängd kött i förhållande till mängden deg.

Nödvändiga komponenter:

Smördeg - 500 g;
Malet kött - 500 g;
Lök - 2 st.;
Salt;
Svartpeppar;
Ägg - 1 st.;
Vitlök - 2 kryddnejlika.

Tillagningstid: 45 minuter.

Kalorier: 400 kcal.

Tillagningssteg:

Tillsätt den hackade löken och vitlöken i köttfärsen.
Tillsätt kryddor. Du kan använda dina favoriter. Blanda tills det är slätt.
Skär det upptinade mjölet i rektanglar.
Lägg fyllningen i mitten av degen.
Fäst kanterna. Du kan forma en puff av vilken form som helst. Det viktigaste är att säkra kanterna väl.
Överför föremål till en bakplåt.
Gör några snitt eller hål ovanpå. Grädda 25 minuter.

Fyllningen ska inte ha mycket vätska.
I recept kan du använda både jäst och jästfri deg.
Nötter kan läggas till söta bakverk.

Smaklig måltid!

Smördeg är en genialisk produkt som säljs i vilken butik som helst. Med honom kommer vilken kvinna som helst att bli en underbar värdinna med gyllene handtag. Det är bara nödvändigt att skämma bort sju puffar av färdig deg oftare.

Färdiggjord smördeg - allmänna principer för beredning

Butiken säljer vanlig och jäst smördeg. Produkterna kommer att skilja sig åt i prakt, men båda produkterna är perfekta för hembakning. Degen fryses oftast, den tas först ut och får ligga varm. Därefter rullas lagret upp till önskad tjocklek, skärs och produkter formas med olika fyllningar.

Vad görs puffar med:

Kött, kyckling, fisk, korv;

Grönsaker, svampar;

Färska och torkade frukter, bär;

Keso, ost, andra mejeriprodukter;

Färdiga godis: choklad, marshmallows, marmelad.

Puffar formas i olika former: rutor, rektanglar, kuvert, gör rullar eller bagels. Typen beror på fyllningen som används och personliga preferenser.

Smördeg bakas vid en temperatur av 200-220 grader. Men i många avseenden beror valet av parametrar på fyllningen. Köttprodukter tar längre tid att tillaga, därför måste temperaturen sänkas så att degen inte bränns.

Recept 1: Smördeg med ost

Ostpuff är en enkel, snabb och mycket god bakelse. Förberedelsen av fyllningen tar bara några sekunder. Ost kan användas vilken som helst och även processad, hård ost anges i receptet.

Ingredienser

0,5 kg deg;

0,17 kg ost;

Matlagning

1. Tina upp degen på bordet i rumstemperatur. Du kan få den dagen innan, men låt den sedan stå i kylen.

2. Expandera lagret, rulla upp till en tjocklek av 3 millimeter.

3. Skär i rutor med sidor på 10 centimeter.

4. Vi gnuggar vilken hård ost som helst med stora chips.

5. Blanda ägget med en sked vatten och vispa väl.

6. Smörj in degrutorna med ett ägg, det är bekvämt att göra detta med en bred pensel.

7. Lägg fyllningen på en ruta, täck med den andra och fäst ihop kanterna. För skönhet och större styrka kan du gå längs omkretsen med en gaffel. Puffar kommer att visa sig med räfflade kanter.

8. Vi kastar produkterna på en bakplåt.

9. Smörj toppen med samma ägg, skicka för att baka.

Recept 2: Smördeg smördeg med äpplen

Variant på äppelpuffar från smörjästdeg. Enligt receptet för fyllningen används färsk frukt. Men du kan alltid avvika från regeln och använda sylt, potatismos, kompottäpplen.

Ingredienser

0,3 kg deg;

2 äpplen;

0,3 tsk kanel;

3 matskedar socker.

Matlagning

1. Vi tar omedelbart hand om fyllningen. Vi skär äpplena i kuber, tillsätt socker till dem tillsammans med kanel.

2. Överför till en mikrovågssäker skål och värm i 2 minuter på maximal effekt. Kyla ner.

3. Vi rullar degen, lagret ska inte vara för tjockt.

4. Dela degen i rutor, valfri storlek. Pensla kanterna runt omkretsen med ägg.

5. Vi fördelar fyllningen mellan puffarna, nyper kanterna snett för att göra trianglar.

6. Överför till en bakplåt. Kom ihåg att jästdeg och bakverk kommer att öka i storlek.

7. Smörj, grädda.

Recept 3: Smördeg med kött

Produkter i smak och utseende påminner mycket om uzbekisk samsa, men de tillagas många gånger lättare och snabbare. För sådana puffar från den färdiga degen kan du ta något kött, fågel.

Ingredienser

2 lökhuvuden;

500 gram deg;

300 gram köttfärs;

3 äggulor;

Kryddor, vitlök, örter.

Matlagning

1. Vi tar ut degen, medan den tinar, är vi engagerade i malet kött.

2. Finhacka löken, skicka den till det vridna köttet, tillsätt kryddor, om så önskas, lite vitlök, hackade gröna. Om köttet inte är fett kan du lägga till lite ister eller smör. Tillsätt två äggulor.

3. Kavla ut degen så tunt som möjligt, skär i stora rutor på 15-20 centimeter.

4. Vi breder ut fyllningen.

5. Smörj in kanterna på lagren med äggula och skulptera trianglar.

6. Skicka till en bakplåt, smörj toppen med äggula, du kan strö över sesamfrön.

7. Köttpuffar bakas vid en temperatur på högst 180 grader i i genomsnitt 40 minuter.

Recept 4: Smördeg smördeg med keso och russin

För sådana smördegspuffar kan du använda inte bara vanlig keso, utan också en färdig massa med russin, kanderad frukt, choklad och andra tillsatser. I det här fallet kan inget annat än ägget läggas till fyllningen.

Ingredienser

1 paket deg;

0,4 kg keso;

50 gram russin;

Matlagning

1. Vi tvättar russinen, låt dem stå en stund i vatten för svällning och mjukhet på druvorna.

2. Mal keso med socker, mängden sand efter smak. Tillsätt vanilj, bryt ett ägg i fyllningen, släng i russin. Blanda noggrant.

3. Kavla ut degen med en kavel till tre millimeters tjocklek. Vi skär rutor på 12-15 centimeter, skär bara lagret i sådana bitar så att det inte finns något avfall.

4. Vispa ett ägg som är kvar.

5. Smörj in kanterna på rutorna.

6. Lägg ostmassan, vik på mitten. Vi passerar längs kanterna på de resulterande rektanglarna med en gaffel för att säkert fästa degen.

7. Sätt in i ugnen, grädda tills de är gyllenbruna (170 ° C / 20 minuter)

Recept 5: Smördeg med körsbär

Enligt detta recept kan du laga puffar inte bara med körsbär, utan också med andra bär, som jordgubbar, körsbär, hallon. Så att saften inte rinner ut, inte svämmar över hela bakplåten och inte brinner, tar vi till små knep.

Ingredienser

1 ark deg;

300 gram bär;

3 matskedar stärkelse;

3 skedar socker;

2-3 vita kex;

Matlagning

1. Vi tar ut benen från bären, kasta dem omedelbart i en skål.

2. Tillsätt stärkelse med socker, rör om.

3. Vi tar vita kex, gärna vanilj eller från en lång limpa. Om det inte finns något sådant, så duger brödsmulor. Slå med en kavel eller mal på annat sätt.

4. Kavla ut degen i ett tunt lager. Skär i rutor av godtycklig storlek.

5. Strö varje ruta med kex, försök att inte hälla på kanterna.

6. Lägg körsbärsfyllningen på halvan, täck med den andra delen och nyp ihop rektanglarna.

7. Med en vass kniv ovanpå gör vi flera djupa snitt så att bären ser ut.

8. Överför puffarna till en bakplåt, pensla med ägg, grädda (200 ° C / 15 minuter).

Recept 6: Smördeg smördeg med skinka och ost

Receptet på puffar med ost och skinka, som är idealiskt kombinerade med varandra. Variationen av skinka, fetthalt och andra indikatorer spelar ingen roll, liksom typen av ost.

Ingredienser

0,5 kg deg;

0,15 kg ost;

0,25 kg skinka;

Ägg, spiskummin, mjöl.

Matlagning

1. Ost och skinka skuren i tunna rektanglar.

2. Strö bordet med lite mjöl, kavla ut degen i ett tunt lager. Skär i små rektanglar, lite mer skinkbitar och ost.

3. Smörj in rektanglarnas kanter med ett ägg.

4. Lägg en bit skinka på ena rektangeln, ost ovanpå. Täck med en tom degbit, nyp ihop kanterna.

5. Vi skiftar till en bakplåt, täcker toppen med ett ägg, strö över en nypa spiskummin. Vi bakar i ugnen (200 ° C / 15 minuter).

Recept 7: Ostpuffar från färdig öldeg

En variant av väldigt enkla, men smakrika puffar för öl. Du behöver jästfri deg, mängden av alla ingredienser är godtycklig, men du behöver lite ost.

Ingredienser

Lite sesam.

Matlagning

1. Kavla ut den smälta degen tunt, som det blir. Vi skär i trianglar, rektanglar, ränder eller andra figurer.

2. Gnid osten fint.

3. Smörj in degbitarna med ett ägg, du kan ta en bred pensel och bara gå igenom.

4. Strö över salt.

5. Toppa med finriven ost ovanpå degen. Det behövs inte mycket, annars flyter allt. Du behöver en lätt och tunn skorpa.

6. Sesam används till ost. Du kan ta alla nötter, frön eller hoppa över detta steg helt och hållet och göra bara salta ostpuffar.

7. Vi sätter den i ugnen på 220, stek den till en aptitretande färg.

Recept 8: Smördeg smördeg med korv i panna

En variant av väldigt enkla och snabba korvar i smördeg, som steks i panna. Ett bra alternativ för dem som inte vill slå på ugnen eller vänta på att ugnen ska värmas upp.

Ingredienser

Lite ost;

Korv.

Matlagning

1. Kavla ut degen, skär i avlånga rektanglar.

2. Lägg en korv och en liten ostremsa på varje bit. Du kan laga mat bara med korv utan ost.

3. Vi nyper kanterna på degen, du kan lämna ändarna öppna. Vi gör det vi gillar bäst.

4. Vi värmer upp ett lager olja så att korven är halvt begravd i den.

5. Vi breder ihop de fastnade puffarna och steker tills degen är gyllenbrun på båda sidor.

6. Vi sprider de färdiga puffarna på pappersservetter för att ta bort överflödigt fett från ytan.

Recept 9: Smördeg med choklad

En variant av aptitretande puffar från färdig deg för en söt tand. Du kan ta mörk eller mjölkchoklad, en kakel med nötter, russin är lämplig. Som ett alternativ kan du använda chokladpasta av Nutella-typ, det blir gott med kokt kondenserad mjölk.

Ingredienser

Testblad;

Chokladkaka;

sked vatten;

Matlagning

1. Skär den kavlade degen i avlånga rektanglar.

2. Vispa ägget med en sked vatten. Smörj in all degen på en gång.

3. Öppna chokladen, bryt den i tärningar.

4. Lägg varje tärning på en rektangel och vrid rullen.

5. Vi flyttar den över på en bakplåt, se till att skära ner den, tryck lätt på den med handen så att puffen inte rullar upp sig.

6. Smörj in toppen, grädda tills degen är klar, ca 12 minuter på 200 grader.

7. Ta ut ur ugnen, svalna. Strö chokladbitar ovanpå med glasyr.

Inköpt deg gillar inte att frysa om. Därför måste du få en viss mängd produkt från frysen och tina. Om det finns överskott eller garnering kan du helt enkelt skära dem i bitar, strö över socker och baka små mördegskakor.

Kan man göra smördeg? Den kan förberedas i förväg och frysas in. Det kommer alltid att finnas en hemgjord halvfabrikat för söta och salta bakverk till hands.

Smördeg i sig är torrt och det är inte önskvärt att hålla det i drag under lång tid. Vid limning av olika delar är det önskvärt att smörja skarvarna. För att göra detta, använd ett ägg, mjölk eller vanligt vatten.

Degen i sig är smaklös, men detta är lätt att fixa. Om fyllningen är med kött, korv och andra salta ingredienser, kan kryddor läggas till ägget för smörjning, för en skorpa kan du krossa puffen med ost. Om fyllningen är söt, spritsas de färdiga produkterna med pulver, kanel och beströs med honungsglasyr.

En vass kniv är den främsta assistenten vid skärning av smördeg. Det kommer inte att skrynkla ihop lager eller störa fluffiga kanter.

Om fyllningar från bär eller frukt läggs i puffen, men skärsår eller punkteringar måste göras på ytan. De behövs för att släppa ut ånga och bibehålla produkternas form.

Nötlever till pajer ska vara färsk, mörk körsbärsfärgad med en lätt söt doft. Ett karakteristiskt drag hos detta värdefulla slaktbiprodukter är en transparent tunn film som täcker hela leverns yttre yta. Blötlägg den i kallt vatten i 30 minuter innan tillagning. Under denna tid kommer ytfilmen att bli vit och bitterheten försvinner. Filmen måste försiktigt separeras genom att bända bort kanten med en vass kniv. Efter det ska levern skäras i små kuber. Du kan förinställa i frysen i 30 minuter, då är det bekvämare att skära

Hacka löken, fräs i förvärmd vegetabilisk olja.

Bågen ska bli genomskinlig.

Sedan måste du lägga till hackad lever till den.

Från kontakt med en het panna kommer den gradvis att ändras från vinröd till grå. Bitarna ska röras om ofta så att de blir jämnt stuvade. När levern tappar sin ursprungliga färg, salta, peppra och ta bort från värmen. Du kan inte ha den på spisen under lång tid, eftersom denna nyckfulla slaktbiprodukter kan bli sega.

Smördeg för påsar ska kavlas ut till ett lager 3-4 mm tjockt. För att det inte ska fastna måste det strö med mjöl på båda sidor.

Skär i rutor med en sida på 10 cm.

Placera 1 matsked kyld fyllning i mitten av varje.

Samla ihop kanterna på torget och pressa hårt så att pajerna får formen av påsar. Pensla dem sedan med äggula.

Smördegspåsar med oxlever ska stå med 3 cm mellanrum på en bakplåtspappersklädd plåt. De ska gräddas i 200 grader i 25-30 minuter.

Och vad som kan formas vackert av jästdeg. Och i den tredje delen av denna spännande berättelse ska vi prata om smördeg. Trots allt är puffar också olika, olika!

Vad man formar av smördeg

Från färdiga smördeg kan du komma på, skära eller forma så många vackra, olika produkter, vilket helt enkelt är fantastiskt. Jag gjorde ett urval av smördegsrecept som jag redan har förberett. Alla dessa puffar finns på sajten i form av detaljerade fotorecept, så om du gillar något speciellt och vill ta en närmare titt och laga mat, använd länkarna till recepten!

Puffhörn, trianglar

Det enklaste sättet att försegla en puff är att placera fyllningen i mitten av en degruta, vika den på mitten diagonalt och nypa ihop kanterna. Det visar sig ett hörn. De kan göras söta och salta, med ost, med keso, med ägg och örter, med bär och frukt.

Hur man gör ett puffkuvert

Du kan också göra detta med en degruta: linda alla 4 hörnen mot mitten och nyp så att de inte öppnar sig. Du får ett fint "kuvert", som fungerar bra med fyllning av äpplen, keso med russin.

Hur man gör croissanter

Croissant i form är samma bagel. Så vi tar en triangulär remsa av deg, lägger fyllningen på den breda delen och viker den. Observera: formen på croissanter beror på bredden och längden på remsan, de visar sig vara annorlunda!

Hur man gör puffrör

Om de tidigare puffarna kan formas med en kniv och händer, behöver du för rören speciella formar i form av metallkoner. Smala remsor av smördeg lindas något överlappande på dem. Formar måste smörjas med solrosolja så att rören lätt kan tas bort.

Hur man gör volanger - smördegsbon

Låt oss nu gå vidare till mer komplexa figurer. Bakning i form av puffbon ser väldigt original ut, där du kan lägga olika fyllningar - från röd kaviar och stekta champinjoner till jordgubbar med grädde.
För att göra bon skär vi ut ett par cirklar från degen - med till exempel ett glas. Och sedan i hälften av dem skär vi ut mitten med ett mindre glas.

Vi lägger de bakade ringarna ovanpå cirklarna, limar dem med grädde, smör eller majonnäs och fyller "bon" med fyllningen. Beroende på fyllningen får du ett ovanligt mellanmål eller bakverk till teet.

Hur man gör den ursprungliga formen av smördegar

Och försök också att göra "ull" - de ser väldigt ovanliga ut. I degrektanglarna gör du små snitt i ett rutmönster vertikalt - till mitten av biten lämnar du den andra halvan av rektangeln intakt. Lägg fyllningen på den, täck sedan toppen med en genombruten halva, något sträckande, och nyp kanterna. "Vuliki" är uppkallade efter sin likhet med honungskakor och fungerar särskilt bra med en ljus fruktfyllning av körsbär, aprikoser, pumpor med socker och kanel.

De tog med degen för bullar, pajer och kringlor, men du vet inte hur man skär degen så att de snygga produkterna blir vackra - se steg-för-steg-bilden.

vackra bullar

Avsnitt "Orkidé": kavla ut, skär ut en fyrkant, vik in en triangel, gör snitt längs sidorna, lämna en del av degen utan ett snitt, vik ut fyrkanten, anslut de skurna banden i mitten.

Avsnittet "Pion": kavla ut, skär ut en fyrkant, vik in en triangel, gör snitt längs sidorna, lämna en sektion av deg utan snitt, expandera kvadraten, vik triangeln med andra hörn, gör snitt. Expandera torget, anslut de skurna banden i mitten. Lägg fyllningen i blombladen.

Avsnitt "Curls": kavla ut lagret, smaksätt med fyllning, rulla till rullar på båda sidor, skär tvärs över.

Skärning för muffins "Rose": rulla ihop en bulle, kavla ut en cirkel, skär 4 snitt med lika mellanrum, lägg fyllningen i mitten, vik rosenbladen i tur och ordning.

Söta "bågar": rulla ihop koloboks, rulla ut muggar, vik cirkeln på mitten, skär 4 utvändiga och 3 invändiga.

En enkel blomma gjord av söt jästdeg: rulla korvarna, koppla dem till ringar, lägg fyllningen på de två väggarna inuti ringen, anslut i mitten, som visas på bilden.

Vacker puff Kalach: rulla en bulle ur den, kavla ut en cirkel, smörj med fyllning, rulla till en rulle, skär rullen på längden, tvinna ihop två puffband, koppla ihop ändarna för att göra en rulle.

Hur man gör "Smågrisar" av rik jästdeg. Rulla ut en cirkel, gör ett litet snitt ovanpå, böj hörnen - öronen. Vi skulpterar en smågris för en gris i den nedre delen, böjer kanten och plattar den lite. Smågrisarnas ögon är gjorda av russin.

Söta "svampar": en cirkel kavlas ut, som sedan skärs i bitar (se bild) och läggs ut i form av svamp.

"croissanter". Rulla ut cirkeln och skär den i trianglar, skär från mitten till ytterkanten. Ett snitt görs på utsidan av triangeln i mitten och fyllningen läggs ut i dess ände. Giffan rullas från ytterkanten till mitten.

Bulle "Fågel": rulla ihop korven, linda ena änden runt pekfingret och trä in den i den resulterande ringen. Med en liten nypa forma degen till en näbbform. Svansen måste tillplattas och skärsår, vilket ger ett utseende av fjädrar. Ögon är höjdpunkter.

Och här finns enkla alternativ för vackra bullar gjorda på korv. Förresten, även ett barn kan göra sådana former. Involvera de små i denna underhållande bakprocess. Utveckla samtidigt finmotorik och fantasi.

Hur man dekorerar pajer

Tårtdekoration "Blomma": kavla ut ett runt lager, lägg en bulle med fyllning i mitten. Fördela försiktigt resten av fyllningen i en cirkel, lämna utrymme från kanterna och den centrala bullen. Täck allt ovanpå med ytterligare ett lager deg. Tryck på kanterna runt mittfyllningen med en liten skål eller tekopp. Skär de yttre kanterna med en genombruten kniv. Skär sedan degen jämnt med fyllningen, som du har går längs den yttre ringen. Vänd upp varje "kronblad" något.

Skär smörlimpa. Rulla ihop flagellan - korvar och väv en limpa av dem, som visas i steg-för-steg-instruktionerna på bilden.

Och här är alternativen för att dekorera kanten på pajen.

Skär degen "Pigtail" eller "Spikelet"

Den enklaste versionen av "Pigtails". En rektangel skärs ut ur det utrullade deglagret, ett längsgående snitt görs i mitten. Sedan träs en kant flera gånger genom det resulterande hålet. Således vrids kanterna till en spiral. Fyllningen läggs ut i mitten.

"Pigtail med korv". Tre korvar är förbundna med de övre kanterna. Sedan läggs en skiva korv ut mellan dem. Väver som en fläta. Den högra selen placeras mellan vänster och mitten, sedan placeras den vänstra mellan höger (som nu är till vänster) och mitten (som är till höger). Återigen läggs en skiva korv och vävningen av pigtailen fortsätter.

Korv i degen "Pigtail". Denna delikatess kallas ibland "Obzhorka" i kulinariska butiker. Korven läggs ut i mitten av degkakan. Sedan fäster kanterna vid varandra, och korven som är inlindad med deg skärs i lika delar. Varje polka vänds ut och in med korvsidan upp och placeras genom en på motsatta sidor av mitten. Skickas till ugnen när den är halvkokt. Strö över ost, örter på toppen, smörj med majonnäs eller ketchup (för en amatör). Och förbered bakelsen.

Vacker bulle "Spikelet". Detta bakningsalternativ görs enkelt, men det ser väldigt vackert ut. Vi rullar ut ett tunt lager, smörjer med vegetabilisk olja eller ett ägg, strö över socker och kanel (vallmofrön). Vi vänder rullen, som vi sedan skär med sax lite snett, som visas på bilden. Vi sprider de resulterande "spikelets" i en stor vacker bulle.

Och det här är en enkel pigtail med en vallmo. Korven är täckt med vallmofrön och klippt med sax, spridning av kronbladen på olika sidor.