Hur man lagar löst bovete i vatten, buljong och mjölk på olika sätt. Bovetegröt i mikron

Vet inte hur man lagar mat smuligt bovete? Istället får du en liten aptitretande gröt? Följ tipsen från artikeln så kommer du att lyckas!

Bovete är en av rätterna i den dagliga kosten för var och en av oss. Inte bara dess användbarhet är orsaken till så stor popularitet: matlagning tar inte mycket tid och ansträngning, vilket i verkligheten i vår dynamiska tidsålder helt enkelt är ovärderligt. Även en skolpojke kan laga det själv till frukost om han vaknar en halvtimme tidigare än vanligt. Men för att vår matlagningsmästerverk visade sig vara riktigt aptitretande, du måste veta och ta hänsyn till några viktiga små saker. Låt oss prata om dem nedan.

Det finns en åsikt att löst bovete är godare och hälsosammare än gröt. Det första är subjektivt, men det andra är värt att hålla med om: täta klumpar innehåller mer fibrer, de behöver tuggas längre - därför får du snabbt nog genom att äta väldigt lite. För den som följer matsmältningsorganens figur och hälsa är det grovfoder som ska ligga till grund för kosten. Men för nybörjare kockar, ibland blir bovete inte omedelbart smulig: för att uppnå önskat resultat behöver du antingen lite av din egen erfarenhet eller erfarna råd. Det andra sättet är alltid snabbare och enklare - därför, läsare, lyssna! Kornen blir till gröt av att du tillsätter för mycket vatten, kokar för länge och strävar efter att röra om din maträtt oftare. Du behöver inte göra det här.

Sätt för de lata

Det enklaste sättet att tillaga löst bovete är att slänga en 100-grams plastpåse med en halvfabrikat i kokande vatten, vänta på den tid som anges på förpackningen och hälla upp kornen på en tallrik. Men många hemmafruar (inklusive författaren) är misstroende mot den så kallade " snabba spannmål”, och föredrar att laga bovete på gammaldags vis, som deras mammor och mormödrar lagade mat. Låt oss ägna mer uppmärksamhet åt denna metod i den här artikeln.

Det traditionella sättet

Låt oss börja med valet av spannmål. Krossat bovete passar oss inte direkt - det kokar alltid mjukt. Ge företräde åt fullkorn mörk färg. Oavsett om flingorna ser ren ut eller inte, måste den tvättas före tillagning, byta vatten 2-3 gånger. Det är inte nödvändigt att noggrant sortera igenom: bovete har länge försvunnit från hyllorna i livsmedelsbutiker, som var packad på mitten med alla typer av sopor - från ogräsfrön till musspillning. Men om du märker något främmande bland bovetet är det bättre att ta bort det. Lämna blackies (oskalade korn) - de är ganska ätbara.

Och här är ett knep som inte alla känner till: det är bättre att laga löst bovete, efter att ha torkat kornen i en panna eller i ugnen. I det första fallet häller vi det tvättade spannmålet i en uppvärmd stekpanna utan fett och "steker" i 5 minuter under konstant omrörning. I den andra - samtidigt skickar vi den till ugnen (temperatur 150-200 grader) på en bakplåt. I båda fallen kommer du att märka att grynen har fått en mörk brunaktig-gyllen nyans. Nu, när du lagar mat, kommer det inte att sönderfalla - men du måste varna: bränt bovete har en ovanlig eftersmak, vilket kan verka obehagligt för några av dina familjemedlemmar. Därför, när du lagar det här receptet för första gången, gör en liten portion i taget - och när hushållet uppskattar rätten, fråga hur de gillade den.

Nu fortsätter vi direkt till matlagning. Välj en behållare med en kapacitet på cirka två liter. Om du fick av din mormor en liten gjutjärnsgryta eller en kittel med lock - underbart: för att laga sprött bovete, och faktiskt de flesta ryska rätter traditionell mat, mänskligheten har ännu inte kommit på en bättre kapacitet. Men en modern panna fungerar också: häll spannmål i den, häll vatten i förhållandet 1: 2. Använd en bägare för noggranna mätningar. Tillsätt lite salt. Och nu uppmärksamhet! Nu stänger du locket, och du kommer inte att höja det igen förrän bovetet är klart. För det är av ånga som kornen blir frodiga och mjuka, utan att tappa formen.

Ställ grytan på maximal värme. Så snart du hör att vattnet kokar, reducera det till medium och efter 10 minuter - till det minsta, på vilket vi håller bovete i ytterligare 5 minuter. Nog, stäng av spisen: om du lämnar pannan på den längre, kommer vår maträtt att brinna, eftersom allt vatten redan har kokat bort vid det här laget. Nu låter vi den vila på en varm plats, försiktigt insvept i något. Många hemmafruar använder en filt, men det här är fruktansvärt obekvämt - och det finns ingen plats för sängkläder i köket, där du lätt kan bli smutsig. Det är bättre att linda pannan med en yllehalsduk eller täcka den med en hatt, eller ännu bättre - gör ett överdrag av lämplig storlek från en gammal fårskinnsrock. Efter ytterligare 10-15 minuter kan du servera bovete till bordet.

Vad är bovete med?

Under tiden håller vår rätt på att göra sig klar, det är dags att fundera på vad man ska äta bovete med. Mest traditionella alternativ- med smör, mjölk eller knäck. De två första kommer inte att orsaka ytterligare frågor ens för mycket unga kockar, och om sprakningar är det värt att säga några ord till. För att laga dem, ta 30-50 gram färskt fett finhacka och stek tills det är knaprigt. Skär sedan löken i halva ringar, skicka den också till pannan - när den är brun, häll våra sprakar i bovete och blanda försiktigt.

Vissa människor gillar att komplettera bovete med kött- eller fiskrätter, andra - med grönsaker. För att inte förolämpa varken det ena eller det andra citerar jag så många som fyra enkelt recept på varje dag:

Blomkål bakad i ugnen http://www.znayuotvet.ru/kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu

Det är alla recept på utsökt sprött bovete. Smaklig måltid!

Hur man lagar sprött bovete välsmakande

Det verkar, vad kan vara lättare än att laga gröt? Men nej, och det finns hemligheter här! Idag avslöjar sajten grechkalife.ru kulinariska hemligheter och pratar i detalj om hur sprött bovete tillagas. olika sätt och under alla förhållanden! Efter att ha provat något av alternativen kommer du att bli förvånad över hur lätt kärnan blir fantastiskt god!

Hur man lagar bovete smuligt och gott

Oavsett om du planerar att laga gröt i kastrull, ugn, slowcooker eller på annat sätt så finns det generella regler spannmålsberedning. Uppfyllelsen av dessa villkor garanterar att du kommer att få smuligt bovete, attraktivt doftande och otroligt välsmakande. Så innan du börjar laga gröt behöver du en kärna:

Sortera noggrant, även om tillverkaren hävdar att den förpackar uteslutande rena spannmål;
skölj med rinnande vatten för att ta bort damm och mindre skräp;
torka på en handduk (de mest förhastade använder en hårtork för detta);
stek i en torr stekpanna - det är i detta skede som bovetekornen blir riktigt doftande, dessutom kommer tiden som krävs för att gröten ska lagas att minska.

Först nu är våra spannmål klara för matlagning, och vi kan vara säkra på att resultatet inte bara blir smuligt bovete, utan själva maträtten som det ryska köket med rätta är stolt över.

Hur man lagar sprött bovete i en kastrull

En viktig faktor för framgång är rätt val av rätter. Bästa alternativet en tjockbottnad gryta ger jämn uppvärmning. Det är i en sådan maträtt (med ordentlig förberedelse) gröt kommer inte att brännas och koka bra.

Det andra villkoret som hjälper till att laga smuligt bovete i en kastrull är iakttagandet av proportioner:

För 1 mått spannmål finns det 2 mått vatten.

Allt som kommer till hands kan vara ett mått - ett glas, mugg, skål, tom tenn… Det är viktigt att samma kärl används för att mäta spannmål och vatten.

Vattenkvaliteten spelar en viktig roll. Om vattnet i din region är hårt och smaklöst i sig är det svårt att förvänta sig mer av de rätter som tillagas på det. I det här fallet är det bättre att använda köpt vatten på flaska eller filtrerat.

Kärnan hälls i redan kokande vatten, saltas i förväg.

Gryn hälls i kokande vatten över hög värme och stängt lock koka upp. Ta bort det resulterande skummet med en hålslev. Sänk värmen till låg och koka i ytterligare 3-5 minuter.

Ytterligare åtgärder kommer att bero på om du lagar gröt på en elektrisk spis eller på gas.

För att laga smuligt bovete i en kastrull på en elektrisk spis, i detta skede stängs brännaren av. Gröt som lämnas på en varm spis kommer att bli klar inom 15-20 minuter.

Om till ditt förfogande gasspis, - koka gröten på lägsta värme i ytterligare 10-12 minuter, tills all vätska har avdunstat.

Efter att vattnet har avdunstat, tillsätt en liten mängd olja till gröten, blanda och låt den stängda pannan brygga i ytterligare 10-15 minuter. Detta räcker för att kärnan ska "mogna".

Nu kan löst bovete kokt i en kastrull läggas ut på tallrikar och serveras vid bordet. Du kan använda den som tillbehör eller ensam som du vill.

På samma sätt, på spisen, kan du laga "drottningen av spannmål" i en stekpanna. Som ett exempel inbjuder vi dig att se hur sprött bovete med malet kött tillagas - ett recept med en video:

Du kan också tillaga löst bovete i en kastrull på ett annat sätt, utan att sortera bort det, utan att tvätta det och utan att steka det i förväg. Mätbehållare behövs inte heller, allt hälls och hälls "med ögat". Låt oss bara säga att det är det "lata" sättet. Dess allvarliga nackdel är förlusten
en betydande mängd värdefulla näringsämnen. Men han har också rätt att existera.

Så vi behöver:

Kärna;
vatten;
salt att smaka.

Det enda att tänka på när du väljer rätter i det här fallet är svullnaden av spannmålen. Den färdiga kärnan tar upp nästan dubbelt så stor volym av torra korn. Resten av pannan kan vara vad som helst.

Vi häller vatten i pannan - utan att mäta, men inte nå kanten, eftersom vi fortfarande måste fylla den med bovete. Vi sätter på en stark eld och väntar tills det kokar.
Vi häller spannmål i kokande vatten - vilken mängd kommer det att vara, det spelar ingen roll alls. Huvudsaken är att den färdiga gröten räcker till alla. Stäng locket och låt stå på hög värme i 5-7 minuter.
Vi kontrollerar om kärnans korn har börjat öppna sig. Om inte, låt pannan stå på elden i ytterligare 2-3 minuter. Ta i så fall bort den från spisen.
Häll försiktigt av vattnet från den halvfärdiga gröten. Tillsammans med det smälter skräpet som har flutit upp till ytan: föroreningar, skal, tomma mörka korn, damm.
Återigen, fyll bovetet med vatten (du kan direkt från kranen). Den enda riktlinjen är att vätskan ska täcka gröten med ungefär ett finger. Tillsätt salt, sätt tillbaka pannan i spisen, sänk värmen till medel och vänta tills allt vatten har avdunstat.

Enligt detta recept erhålls mört sprött bovete. Intressant nog brinner det aldrig. Därför, om du har bråttom, kan du prova den här metoden.

Hur man lagar sprött bovete i ugnen

Traditionellt tillagas bovetegröt i grytor i ugnen. Kött, grönsaker, grönsaker läggs till det. Vi pratade i detalj om hur bovete tillagas i ugnen http://grechkalife.ru/retseptyi/kak-prigotovit-grechku-v-duhovke. Här upprepar vi bara: för att gröt kokad på vatten ska bli smulig är det viktigt att observera andelen spannmål och vätska 1: 2.

Om du gillar att experimentera kan du prova ovanligt sätt laga bovetegröt med kött i ugnen - i en bakningshylsa:

Hur man lagar löst bovete i en långsam spis

Oavsett vilket märke din elektroniska assistent är, kan du alltid laga läcker gröt i den. Webbplatsen grechkalife.ru har en separat artikel om hur man lagar bovete i en multicooker http://grechkalife.ru/spravochnik/kak-varit-grechku-v-multivarke. Resultatet blir utmärkt, oavsett om din modell har funktionen "Gryn", "Gröt" eller "Bovete" i menyn.

Men allt vi pratade om var gröt på vattnet. Idag erbjuder vi dig ett recept på en video av sprött bovete i en långsam spis med mjölk:

Det visar sig mycket välsmakande stuvad bovete - smulig, doftande, hälsosam. Det är denna tillagningsmetod som hjälper till att bevara det maximala användbara ämnen. För att göra detta hälls spannmålen med kokande vatten (i samma proportion av 1: 2), lindas in eller lämnas på en varm plats - i ugnen eller på batteriet. Om 2-3 timmar är gröten klar! På samma sätt kan du koka bovete i en termos.

Denna metod är idealisk för diet och medicinsk näring, bara dessa recept innehåller inte tillsats av salt och kryddor

Vi är säkra på att du definitivt kommer att hitta din väg. Och din familj kommer säkert att gilla smuligt bovete, oavsett vad du serverar det till bordet med!

Hur man lagar bovete i vatten så att det blir gott - den här frågan intresserar många hemmafruar. För vissa är bovetegröt vacker, smulig och doftar gott. Andra vill inte ens titta på det. Vad är hemligheten? Låt oss försöka lista ut det.

Hur man lagar bovete på vatten

Till att börja med måste spannmålen sorteras bort, särskilt om den köptes efter vikt. Det andra steget är att noggrant tvätta bovetet. Om växtskräp finns kvar i det kommer det att flyta upp till vattenytan. Lätt bovete behöver värmas lite i en panna, så det blir godare.

För matlagning är det bättre att använda en kittel eller panna med tjocka väggar. Häll 2,5 koppar vatten i 1 kopp flingor, tillsätt salt. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter. All vätska ska avdunsta. Sedan måste bovetegröt infunderas. För att göra detta lindar vi vår panna med något varmt eller sätter in den i ugnen i några minuter, för långsam eld.

Under tillagningsprocessen sväller bovete, så för att förbereda 300 g gröt behöver du 100 g av produkten. För att bovete ska se vackert ut behöver det inte röras om under tillagningen.

Nu är gröt i påsar väldigt populära, och bovete är inget undantag. Förberedelsemetoden är mycket enkel: lägg en påse i kokande vatten, koka i 15 minuter. Du tar fram en svullen påse, skär den försiktigt, lägger innehållet på ett fat - frukosten är klar.

Förutom den vanliga matlagningen, som förstör det mesta av näringsämnena, finns det ett annat sätt att laga bovete. För att göra detta, blötlägg flingorna över natten. Häll 1 kopp bovete med 1,5 koppar kall kokat vatten. Under natten kommer spannmålen att svälla och på morgonen behöver du bara värma upp den redan förberedda gröten för att servera den varm till bordet.

Hur man lagar bovetegröt i en dubbelpanna, långsam kokare eller tryckkokare

Matlagning av bovete för matlagning på vanligt sätt beskrivs ovan. Häll sedan innehållet i ångkokaren. För ett glas flingor behöver du 2 glas vatten. Glöm inte att salta. Ställ in timern på "bovete" -läget eller i 35 minuter om det inte finns något sådant läge.

Den här metoden lämpar sig inte bara för dubbla pannor, så du kan. För att laga samma maträtt i en tryckkokare måste du ändra tillagningstiden. Vanligtvis är detta 15 minuter under tryck, eller ett speciellt läge för matlagning av spannmål.

För att visuellt se beredningen av bovetegröt i en tryckkokare, titta på videon nedan.

Recept på bovetegröt tillagad i mikrovågsugn

Att koka bovetegröt på vattnet i mikrovågsugn, måste du ta speciella rätter. Glasbehållare för mikrovågsugnar eller lerkrukor är perfekta.

Vi sorterar och tvättar 1 kopp flingor. Vi skickar det till en kruka, fyll innehållet med 2 glas vatten. Salta lite, som när du lagar mat i mikron, rekommenderas att tillsätta salt i rätten efteråt. Det finns en stor chans att översalta rätten, på grund av att tillagning i mikrovågsugn kräver mindre salt.

Se till att täcka grytan med ett lock. Ställ in effekten på 1000 W, tid - 3 minuter. För att påskynda processen kan bovete hällas med kokande vatten. Efter att den framtida gröten har kokat måste effekten minskas till 600 W och locket tas bort. Under hela tillagningsprocessen är endast tvåfaldig blandning av gröt tillåten: omedelbart efter kokning och 4 minuter efter den.

Efter 8 minuters tillagning med en effekt på 600 W bör allt vatten försvinna, då anses gröten vara klar. Om du har vatten kvar eller spannmålen är hård, koka den i ytterligare 1-2 minuter vid samma temperatur. För att göra gröten godare, täck grytan med lock och låt bovetet "nå" till en effekt av 450 watt.

Användbara egenskaper hos bovete

Användbarheten av bovete är obestridlig, till exempel är proteininnehållet i det nära köttprodukter. Dessutom är bovete väldigt lättsmält, vilket gör det till en utmärkt produkt att inkludera i kosten. dietmat. den bra alternativ för att gå ner i vikt tjejer, eftersom i hundra gram redan färdig produkt innehåller endast 98 kilokalorier.

Rätt tillagad bovetegröt med olja är en mycket välsmakande och hälsosam produkt som inte kräver mycket ansträngning i matlagningsprocessen. Dra nytta av alla sätten och välj den godaste av dem.

Smaklig måltid!

Bovete är ett spannmål med en rik specifik lukt, tack vare vilket vissa älskar det, medan andra inte vill äta. Barn gillar till exempel inte riktigt en sådan gröt.

Men bovete är hälsosamt och rikt på vitaminer, särskilt B1.

Krupeniki, köttbullar, smuliga spannmål tillagas av det. Den serveras som tillbehör och kokt soppa.

Men precis som andra spannmål måste den förberedas ordentligt före användning.

fingersättning

Bovetegryn måste sorteras ut innan tillagning.

För att göra detta hälls den på bordet.
Separera en liten mängd från den totala massan med handflatan.
Bred ut fritt på bänkskivans yta så att alla korn är tydligt synliga.
Ta bort mörka, tomma, oskalade korn, såväl som främmande föroreningar.

Tvättning

Det är inte vanligt att tvätta bovetegryn. Även om många människor sköljer den under rinnande vatten, lägger den i ett durkslag. Särskilt om tillagas utan matlagning, som kommer att diskuteras nedan.

skålar

Bovete kommer oftast till butiker som redan är färdigbearbetade. Men för att få smulig gröt steks ibland bovete.

För att göra detta hälls den i ett tunt lager på en bakplåt (högst 3 cm) och placeras i en ugn uppvärmd till 100-150 °.
Späd till ljusbrunt.
Under rostning omrörs kornen med jämna mellanrum.

Blöta

Bovete blötläggs inte före tillagning.

Men om bovete behöver kokas snabbt, det hälls med vatten i förhållandet 1: 2. Och lämnas i 1-3 timmar. Under denna tid absorberar kornen nästan allt vatten, sväller så mycket att volymen av spannmålen ökar med 2-2,5 gånger.

Det svullna bovetet överförs till en lerkruka eller tjockväggiga fat, krämiga eller vegetabilisk olja, blanda, täck med lock och sätt i ugnen eller på en liten spis eld.

Gröt görs klar inom några minuter, eftersom den är mjuk och nästan kokt.

Om en gryta med flingor placeras i mikrovågsugnen, värms den först med hög effekt, se till att täcka den med ett lock, sedan reduceras värmen till ett minimum och gröten hålls i ugnen tills den är tillagad.

Under tillagningen blandas innehållet i pannan mycket noggrant för att inte skada kornen. Om vattnet har kokat bort, och flingorna fortfarande inte är tillräckligt mjuka, så kan du tillsätta lite kokande vatten och stänga locket tätt igen.

Laga bovetegröt utan matlagning

Nu har det blivit på modet att inte laga bovetegröt, utan att ånga den. Samtidigt blir inte spannmålskvaliteten sämre alls, utan tvärtom allt näringsämnen förbli i bovete.

För detta bovete tvättas i kallt vatten.
Placeras i en lerkruka eller kittel.
Häll saltat kokande vatten i förhållandet 1: 1,5.
Täck med lock.
Slå in med en filt eller tjock handduk.
Låt stå i 8 timmar.
Läcker och hälsosam gröt är klar.

Hur man lagar bovete på spisen

Metod 1

De sorterar ut bovetet.
Vatten hälls i en tjockväggig skål (gryta, gjutjärn) och kokas upp. Salt.
Häll flingor i en hastighet av ett glas till två glas vatten.
Koka upp under omrörning med en spatel och koka på medelvärme tills fukten helt absorberats i kornen.
Efter det stoppas blandningen, kitteln täcks med ett lock och sätts in i ugnen. Förbered gröten.
Om du lagar det på spisen, efter att ha kokat vattnet, är det lämpligt att sätta pannan på ett gjutjärnsställ, minska värmen till ett minimum och förbereda gröten. Locket ska vid denna tidpunkt vara väl stängt.

Metod 2 (tagen från en kokbok från 1909)

Fyra glas bovete gnuggas med fyra ägg och torkas något.
Tre glas vatten hälls i pannan, saltas, lägg en matsked smör och kokas upp.
Kornen somnar.
bryggt på låg eld tills vätskan kokar bort.
Rör om och fortsätt tillagningen.
Tjockväggiga rätter (gryta, gryta eller gryta) smörjs med olja och strös med ströbröd.
Bred ut bovetegröt.
Sätt in i ugnen eller ugnen tills den är klar. För att förhindra att gröten torkar, täck den med ett ark folie.

Metod 3 (tagen från en kokbok från 1966)

Grynen sorteras och rostas i ugnen.
Häll i kokande saltat vatten, men vätskor tar 5 gånger mer än med den vanliga metoden.
Tomma korn tas bort med en hålslev.
Tillsätt lite fett av något slag.
Rör med jämna mellanrum tills fukten kokar bort.
När gröten tjocknar, sluta röra, täck disken med ett lock och koka i 2 timmar.

För att göra bovete smulig, lossas den färdiga gröten med en gaffel.
Om en skorpa uppträder på botten och på väggarna av kitteln efter blötläggning i ugnen, lämnas den i skålen, efter att ha brutit den i små bitar, och hälld med varmt vatten eller buljong.
Vätskan ska vara dubbelt så mycket som flingorna.
Sätt på eld, stäng locket och värm tills det sväller.
Därefter blandas spannmålen med resten av bovetet.

Före servering läggs den färdiga gröten på en tallrik och hälls upp med smält smör eller används som tillbehör till kötträtter.

Bovete är helt enkelt en rekordhållare innehållsmässigt. Det finns olika sätt att förbereda det. Från den här artikeln kommer du att lära dig hur man läcker lagar smuligt bovete.

Hur lagar man sprött bovete i en kastrull?

Ingredienser:

bovete - 1 glas;
renat vatten - 2 koppar.

Matlagning

Först sorterar vi ut grynen och tvättar dem sedan noggrant. För att göra gröten doftande bör spannmålen stekas. För att göra detta, häll grynen i pannan och kalcinera tills vi hör ett karakteristiskt sprakande. Som regel tar detta inte mer än 5 minuter. nu kommer vi direkt till matlagningsprocessen. Det är viktigt att välja rätt kruka. Det är bäst att använda en gjutjärn, kittel eller någon annan kastrull med tjocka väggar för dessa ändamål. Häll den beredda spannmålen i den och häll i vatten. På hög värme, låt det koka upp, tillsätt sedan lite salt efter smak och sänk värmen. Vi låter gröten försvinna på låg värme tills vätskan har avdunstat helt. Kassan ska givetvis täckas med lock så att vätskan inte avdunstar. Stäng av elden efter cirka 20 minuter. Vi lindar pannan med en filt eller en stor handduk och låter den stå i ungefär en halvtimme. Och först efter det är spröd bovetegröt klar. Lägg till det och häll på tallrikar.

Hur lagar man löst bovete?

Ingredienser:

bovete - 1 glas;
naturligt smör;
filtrerat vatten - 2 koppar;
salt.

Matlagning

Vi sorterar ut grynen innan vi lagar mat, tar bort resterna av skräp och svarta oöppnade korn. Häll den förberedda flingorna i pannan och stek tills den börjar krackelera något. I regel görs detta i torr stekpanna, men i det här fallet Vi rekommenderar att du gör detta med smör. Koka upp vatten i en kastrull med tjocka väggar, tillsätt lite salt, häll i flingorna och låt koka upp. Om skum bildas på ytan, ta bort det. Nu minskar vi elden till ett minimum - vi behöver spannmålen för att inte koka, utan att försvinna tyst i cirka 20 minuter, medan locket inte ska öppnas. Efter denna tid tar du bort kastrullen från spisen, lindar in den i en filt och låter den räcka i en halvtimme. Efter det kan du redan tillsätta lite smör i gröten och servera.

Ingredienser:

bovete - 2 flera koppar;
Smör;
salt - 1 tesked;
filtrerat vatten - 4 multiglas.

Matlagning

För att förbereda utsökt sprött bovete i en långsam spis behöver vi spannmål med en behaglig ljusbrun färg. Om flingorna är för mörka, då är det överkokt, och färdig gröt resultatet blir bittert. Om du använder det så kallade "gröna" bovetet, då smulig gröt det kommer inte att fungera alls - eftersom detta spannmål är väldigt mjukt kokt.

Så, i skålen på multikokaren lägger vi liten bit smör, smält det i "Baking" -läget i ca 5 minuter. Sedan häller vi i rent, torrt, ljusbrunt bovete lämpligt för oss, blanda och koka i samma läge i ytterligare en kvart. Nu häller vi i det renade vattnet och kokar i "Bovete" -läget tills ljudet, som regel, är 35-40 minuter.

Om du är intresserad av frågan om hur man snabbt lagar smuligt bovete, måste du lägga till i detta enkla recept små tillägg. Så, häll grynen stekta i olja rätt mängd kokande vatten och koka i "bovete" -läget i 25 minuter. I det här fallet behöver vi inte vänta på slutet av programmet, så vi ska inte heller vänta på ljudsignalen, utan vi behöver bara spåra tiden själva. Smaklig måltid!

Laga bovetegröt erfarna hemmafruar verkar inte alls komplicerat. Men vad händer om du är nybörjare? Då kommer vår artikel att hjälpa dig. Av den lär du dig, smuligt, hur länge den behöver tillagas, samt några små knep för en lyckad gröt.

Hur man lagar bovete smuligt och gott

Läcker bovetegröt är långt ifrån att erhållas av alla, eftersom det finns några knep i dess beredning, utan vilka du inte kommer att uppnå det rätta resultatet. Tja, låt oss ta reda på hur man lagar smuligt och välsmakande bovete och vad du behöver för detta.

Att laga bovetegröt är en kort men mödosam process. För att det ska bli riktigt gott måste det redas ut. Håller med, det är väldigt obehagligt att känna knasandet av en sten eller annan främmande kropp på dina tänder?

Innan du börjar sortera ut spannmålen måste du mäta mängden spannmål du behöver. Detta är en ganska ansvarsfull sak, eftersom det bör beaktas att spannmålen efter tillagning blir två eller till och med två och en halv gånger mer.

Mängden flingor beror på hur många personer du lagar mat för. Till exempel räcker ett glas bovete till tre personer.

Efter att du har mätt erforderligt belopp bovete, sorterade det, grynen ska tvättas ordentligt. Detta för att säkerställa att alla små flytande skräp tvättas ut. Skölj spannmålen tre eller fyra gånger, detta kommer att räcka för dess renhet.

För att göra gröten doftande, rosta flingorna i en panna. Ta en torr stekpanna, häll i bovete och stek tills det börjar krackelera. Det tar inte mer än fem minuter.

Nu kommer vi direkt till stunden att koka gröt. Här blir huvudsaken rätt val kastruller.

En liten utvikning. Tidigare lagade våra mormödrar gröt, hur? De tog en gjutjärnsgryta, hällde gröt i den, hällde vatten och satte in den i ugnen. Och gröten försvann där länge, länge. Det blev utsökt, rikt, men inte kokt gröt.

Visst, nu finns det inga spisar, men det finns gjutjärnsgrytor, grytor och bara tjockväggiga kastruller. Här är de för oss och passar för att göra gröt. Ta en sådan kastrull, häll beredd bovete i den, häll vatten.

Ett förtydligande bör göras här. Vi tar exakt dubbelt så mycket vatten som spannmål. De där. du tog ett glas flingor, så du behöver två glas vatten.

Ta rent, filtrerat vatten, eftersom vatten med olika föroreningar kan ge smaken av gröt inte alls vad du förväntade dig.

Nu sätter vi pannan på en stark eld och låter vattnet koka med gröt. När det kokar, salta gröten och sänk värmen. Låt vår gröt svettas över en liten eld. Öppna inte locket nu så att ångan inte försvinner.

Efter cirka tjugo minuter ska elden vara släckt. Däremot är gröten inte riktigt klar än. Slå in den i något varmt och låt den stå i ytterligare tjugo till trettio minuter. Denna förångningsmetod är inte värre än mormors spisar.

Det var allt, din läckra smuliga gröt är klar! Strö ut det på tallrikar, lägg till Smör och äta.

Smaklig måltid!

Hur och hur mycket man lagar bovete på vatten

Hur mycket ska man koka bovete på vatten? Denna fråga ställs av nybörjare hemmafruar, som för första gången lagar denna enkla maträtt på egen hand och det är viktigt för dem att veta tillagningstiden. Efter att ha läst den här artikeln kan du ta reda på det.

Alltså, bovete. Själva tillagningsprocessen tar inte mer än tjugo minuter. Men innan det måste du förbereda bovete ordentligt så att gröten visar sig vara välsmakande och doftande. Hennes recept kommer att beskrivas nedan.

Ingredienser:

ett glas bovete;
två glas vatten;
salt, smör.

Innan du lagar mat måste bovete sorteras bort om ditt inte är för rent. Och skölj också väl för att ta bort flytande skräp. Det är bäst att skölja i flera vatten, så att det verkligen inte finns något kvar.

Stek nu flingorna i en panna. Vanligtvis bränns det utan olja, i en torr stekpanna, men vi tar lite smör och vi kalcinerar på det. Grynen ska knapra lite innan du tar bort dem från värmen. Men överdriv inte, för att inte få glöd.

Nu tar vi en kastrull som passar oss i storlek. Koka vatten i den, salt. Häll nu de beredda bovetegrynen där, följ det tills det kokar. Om skum uppstår måste det tas bort.

Minska elden till låg. Gröt ska svettas i cirka tjugo minuter på spisen. Öppna inte locket, så mycket av matlagningen utsökt gröt det beror på det.

Efter denna tid, stäng av elden, ta bort gröten från spisen. Ta en varm filt och slå in gröten i den, låt stå i ytterligare trettio minuter. Detta gör att vår gröt får tillräckligt med värme och räckvidd.

När gröten har fått stå, lägg den på tallrikar, lägg en liten bit smör i varje bit och lägg på bordet. Smaklig måltid!

Hur man lagar bovete för en sidrätt: ett recept för en älskare av bovetegröt

Bovete– Det här är en väldigt vanlig rätt som värdinnor lagar som tillbehör. Det visar sig välsmakande, snabbt, hälsosamt. Hur man lagar bovete för en sidorätt, du kommer att lära dig vidare.

Det finns flera sätt att laga bovetegröt, men idag kommer vi att överväga en som behåller alla fördelaktiga egenskaper hos bovete, och när du använder den får du en läcker och doftande gröt.

Vad kommer att behövas för matlagning?

bovete - ett glas;
vatten - två glas;
salt - ½ tesked;
smör - 50-70 gram.

Nu hur man lagar mat. Gryn ska noggrant sorteras och tvättas kallt vatten. Släng på en sil (ta en fin så att kornen inte ramlar ut).

Ta nu en kastrull och häll vatten i den. Sätt på elden och vänta tills vattnet kokar. Släng flingor i kokande vatten, nu ska vattnet koka tillsammans med bovete.

Efter att allt kokat, tillsätt smör till gröten och salt. Stäng av värmen och ställ grytan på en varm plats. Du kan också täcka med något varmt.

Svullnaden av bovete kommer att slutföras på fyrtio minuter. Din gröt tillagad på detta sätt kommer att bli smakrik och smulig. Fördelaktiga egenskaper bovetegryn med sådan bearbetning kommer att behålla alla sina användbara egenskaper (och det finns många av dem).

Efter att tiden har gått kan du hälla upp gröten på tallrikar och servera. Som tillbehör passar den bra till kött och fiskrätter, såväl som till grönsakssallader, skysås.

Smaklig måltid!