Hur man lagar rotselleri. Rotselleri recept

Du kan tillaga rotselleri på olika sätt:

Rotselleri äts både färsk och torkad.

Det enklaste sättet att tillaga rotselleri är att skala den, skära den på längden och steka den i en panna utan att tillsätta olja.

Du kan koka rotselleri. För att göra detta skalas den försiktigt och kokas i kokande vatten tills den är mjuk. Samtidigt, hela tillagningsprocessen, måste det finnas ett lock på pannan.

Rotselleri används också för att tillaga grönsakspuréer, soppor och en mängd olika sallader.

Rotselleri kan användas som smaksättning till kötträtter och grönsaksrätter.

Selleri passar bra till morots- och äppeljuice. Om du bestämmer dig för att använda den i sin rena form kan du lägga till den i juicen, så blir den godare.

Rotselleri kan torkas och gnidas. Så kallat "sellerisalt" kommer att visa sig. Denna typ av smaksättning kan användas i framtiden vid tillverkning av smörgåsar och olika såser.

Riven rotselleri kan läggas till sallader.

Det visar sig mycket välsmakande sallad av keso, örter och riven rotselleri.

Om du stuvar rotselleri i gräddfil får du en otroligt smakrik gourmeträtt som smakar svamp.

Rotselleri används också vid beredning av alla typer av omeletter, kassler och fritter.

Rotselleri kommer perfekt att komplettera smaken av vilken buljong som helst.

Recept med rotselleri

Soppa med rotselleri

1 potatis - 300 g

2 selleri - 200 g

3 lökar - 100 g

4 morötter - 100 g

5 valfri olja - 50 g

6 vitlök - efter smak

Matlagning:

Kasta den tärnade potatisen i kokande vatten, låt koka. Finhacka löken, selleri. Morot gnids på ett rivjärn. Stek dessa grönsaker i en stekpanna med vegetabilisk olja. Efter 5-7 minuters stekning, ta bort blandningen från värmen. En eller två minuter innan potatisen är klar, släng ner de överkokta grönsakerna i pannan. Koka i två minuter, krydda med vitlök.

Selleri stekt med ost

Matlagning:

Selleri noggrant tvättad, skalad, finhackad. Stek i en stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Fem minuter före beredskap, strö över riven hård ost.

Selleri med pasta och keso

Matlagning:

Tvätta sellerin, skala, finhacka, överkoka i en panna med tillsats av vegetabilisk olja. Koka samtidigt stor pasta, som horn eller sniglar, tills den är mjuk. Skölj pasta, tillsätt överkokt selleri och keso till dem. Skålen kan dekoreras med flerfärgade skivor paprika.

Selleri med sås

Hej kompisar. Vet du hur rotselleri och stjälkar fungerar för viktminskning, högt blodtryck, vilka fördelar och skador de har för män och kvinnor, vilka sallader och soppor som bör ätas för olika sjukdomar, om inte, så råder jag dig att sluta och studera användbar information om selleri och om hur man väljer och förvarar det hemma.

Förresten, våra avlägsna förfäder använde rotselleri som medicin, toppar, eller som det också kallas, löv, användes för att väva kransar som grekerna gav till vinnarna.

Jag kommer att skriva om farorna med denna växt lite lägre, men för tillfället ska jag sluta för ögonblicket om fördelarna, nämligen, jag ska berätta om vitaminrikedom och hur den ska användas när du går ner i vikt, dela recept och sätt att förvara hemma.

Och så, här är fördelen med selleri för vår kropp

Roten till denna växt innehåller vitaminerna A, C, B och K, som hjälper vår kropp att förebygga många sjukdomar, såväl som osteoporos. Vitamin A ger vår hud fasthet och elasticitet.
Juice och sallader med selleri har en gynnsam effekt på vår kropp, de renar den från gifter och slaggbildning.
Det är värt att veta att denna mirakelväxt är ett milt laxermedel och diuretikum.
Lugnar nervsystemet.
Selleri innehåller en hel del järn, vilket betyder att det är ett bra folkmedel mot anemi.
Innehåller magnesium, selen, zink, mangan, fosfor och naturligtvis järn.
För att förebygga onkologi är selleri också önskvärt att inkludera i kosten.
Inte konstigt att denna växt populärt kallas "manlig styrka", för den är verkligen användbar för män.
Som lugnande medel passar selleri också.
Det sänker blodtrycket, därför, med högt blodtryck, rekommenderas det också att äta det.
Med hjärtsjukdom.
När du svettas bör du äta selleri.
Och slutligen, till alla som vill gå ner i vikt, rekommenderar jag soppor och sallader för viktminskning med denna växt.

Selleri fördelar och skadar för viktminskning

Selleri är en sällsynt grönsak som är helt fördelaktig för kroppen från rötter till toppar. Denna grönsak är låg i kalorier, så du kan äta den i valfri mängd och samtidigt glatt gå ner i vikt.
Sallader och soppor beredda med det tillfredsställer inte bara hunger, utan tar också bort överflödig vätska från vår kropp, renar tarmarna från skadliga och onödiga gifter.
Efter förlossningen försöker kvinnor omedelbart gå ner i vikt, men de bör veta att selleri bör uteslutas från listan över produkter. Dock som under graviditeten.

För viktminskning rekommenderas både kvinnor och män att konsumera cirka 200 gram av denna grönsak. Det är värt att komma ihåg att det i färsk form finns mycket mer användbara ämnen. Du kan göra sallader, soppor, potatismos, smoothies med selleri, men att dricka ren juice är också bra. Två teskedar juice hjälper dig inte bara att hantera irritabilitet, utan också rena kroppen från gifter och ge håret glans.

Selleri fördelar och skadar vid högt blodtryck

Skadan av denna grönsak kommer att vara om du överskrider konsumtionsdosen, för då kommer trycket inte bara att normaliseras utan också minska till oanständigt antal.

Fördelen för högt blodtryck är bara 2 stjälkar bladselleri, det är så mycket du behöver äta per dag för att normalisera trycket.

Selleri fördelar och skadar för män

Många läkare och forskare kallar selleri "Viagra" och av goda skäl, eftersom dess regelbundna användning har en utmärkt effekt på styrkan. Denna grönsak, eller snarare selleri, innehåller androsteron, ett hormon som ökar styrkan.

Du kan också bli av med prostatit med hjälp av samma växt. Det hjälper till att bli av med infektionssjukdomar på grund av dess diuretiska egenskaper.

Selleri fördelar och skador för kvinnor

Denna rot kan vara fördelaktig inte bara för män och högt blodtryck, utan också för kvinnor. Lite högre beskrev jag hur bra det är för att gå ner i vikt, så jag kommer inte att upprepa mig. Nedan kommer jag att skriva några enkla recept för viktminskning.

Men när det gäller den smärtsamma menstruationen är det i det här fallet nödvändigt att inte använda rötterna och inte bladbladen, utan vatteninfusionen av fröna.

Selleris skada för kroppen

Till att börja med bör detta mirakel överges till gravida kvinnor, det är kontraindicerat för dem att äta selleri.
De som lider av epilepsi är också kontraindicerade att äta det.
Med njursjukdomar och urolithiasis kan du inte äta sallader och soppor med selleri.
Och slutligen vill jag notera att personer som lider av livmoderblödning, pankreatit, sköldkörtelsjukdomar och äldre farföräldrar är kontraindicerade när de äter mat med denna växt, för att inte tala om juicen.

Hur man väljer selleri

När du köper selleri är det inte alls svårt att välja, du behöver bara känna till några knep.
Växtens blad ska vara spröda, och om de böjer sig som en tråd, är grönsaken inte färsk.
Du bör välja selleri med en ljust mättad grön färg, gulnade tips indikerar felaktig förvaring.
Rotgrödor ska inte vara mjuka, som förra årets potatis.
Välj selleri utan fröhuvud, eftersom smaken blir bitter och inte lämplig för sallader eller soppor.

Hur man lagrar rotselleri

Om du köpte en liten rotfrukt kommer det inte att finnas något speciellt att lagra där. De gnagde lite, gned in det i en sallad, kokade soppa och inget blev kvar till förvaring.

Om du valde en stor sellerirot, behöver du bara förvara den på ett mörkt ställe. Det rekommenderas att göra detta i en papperspåse och i kylskåpet i högst två dagar.

Du kan lagra rotfrukten i sanden, för detta måste du sticka in den så att bladen ser ut.

Om du behöver denna torkade grönsak för vintern, bör den skäras i strimlor och torkas i solen. Förvara endast i en glasburk.

recept på rotselleri

Rotselleri: matlagningsrecept för viktminskning

Det finns många recept för viktminskning med sellerirot, du kan bara dricka 2 teskedar juice om dagen och efter 3 veckor kommer du att märka resultatet.

Det finns sallader och soppor som inte är mindre aktiva i denna process.

recept på rotselleri

Receptet på den första hälsosamma salladen för viktminskning.

Kål 400 gr;
Rotselleri 250 gr;
Bulgarisk peppar 2 st;
Tomater 4 st;
Gröna.

Den andra salladen "Äpple och selleri".

Äpple 1 st;
Kefir 150 gr;
Rotselleri 10 gr;
frivillig.
Sallad med valnötter.
Äpplen 1 st;
Valnöt 0,5 kopp;
Fettfri yoghurt 150 gr;
Citronsaft efter smak;
Druvor valfritt.

Det här är recepten du kan använda till sallader med rotselleri.

Rotselleri: matlagningsrecept för sjukdomar

Om män har en svag styrka är det värt att dricka en blandning som består av 100 gram juice och 20 gram äppeljuice några timmar före mötet med en älskad.
För allergier, placera 2 matskedar riven rot i 200 gram vatten, lämna tinkturen i 2 timmar och konsumera 70 milliliter 20 minuter före måltid, inte mer än tre gånger om dagen.
För purulenta sår måste du göra en blandning av smör och sellerijuice. De måste blandas i lika stora mängder.
kan också botas med hjälp av denna underbara växt. I 0,5 liter kokande vatten, tillsätt 30 gram av växten och sätt i brand i 5 minuter. Efter insistera 8 timmar och sila. Ta tre gånger om dagen, 2 matskedar före måltid.

Recept för ugn med rotselleri

Selleri 1 rot;
Peppar bitter eller bulgarisk;
Smör 100 gr;
Salt;
Senaps- eller linkorn kan varvas efter smak och lust.

Vi måste skära roten i stora kuber, tillsätt sedan peppar, olja och salt där och blanda. I en förvärmd ugn till 220 grader, placera en ugnsform där vår utsökta lunch redan ligger. Efter 30 minuter, ta ut allt, blanda, strö över senapsfrön och återgå till ugnen i 5 minuter. Smaklig måltid.

recept på rotsellerisoppa

Rotselleri 200g;
Morötter 600 gr;
Bulgarisk peppar 400 gr;
Tomater 6 st;
Gröna;
Lök 1 st;
kål valfritt;
Tomatjuice 1,5 l.

Allt detta måste hackas, hällas med tomatjuice och kokas utan lock, så snart soppan kokar, täck med lock och vänta ytterligare 10 minuter.Denna soppa är mycket bra för att gå ner i vikt.

Till denna soppa behöver du:

Vatten 3 liter;
Stjälkselleri 2 klasar;
Lök st;
Tomater 2 st;
kål efter smak;
Bulgarisk peppar 2 st;
Salt.

Häll alla ingredienser med vatten och låt koka upp.

Kom ihåg att selleri hjälper män i sexuella relationer, kvinnor med mensvärk, flickor att gå ner i vikt och äldre kvinnor att bli av med högt blodtryck. Från roten av selleri och bladskaft finns det inte bara fördelar utan också skada. Det är vad jag skrev idag, mina vänner.

Skriv dina kommentarer och dela information.

Med kärlek, Nina Kuzmenko.

Det finns många recept på rotselleri. Denna produkt är extremt användbar, så det rekommenderas att lägga till den i olika rätter. Under dieten kommer det att ge en stor mängd vitaminer och mineraler, vilket är nödvändigt under viktminskningsperioden. De kan ersätta en sådan kaloririk produkt som potatis. Roten är nödvändig för behandling av olika sjukdomar och deras förebyggande.

Innan du använder produkten är det nödvändigt att ta bort skalet från roten. Det används inte som mat. När du lagrar de återstående delarna är det bättre att täcka dem med matfilm, eftersom de börjar mörkna från exponering för luft.

Sallader

Rotselleri kombineras med frukt och grönsaker, så du kan experimentera med det genom att lägga till det i olika sallader. Tack vare honom visar det sig att diversifiera den vanliga sammansättningen av gurkor och tomater, vilket kommer att få en ovanlig smak. Det räcker att mala roten på ett rivjärn. Det är bättre att börja med en liten volym och sedan gradvis öka.

Det finns många andra salladsrecept:

1. Blanda riven selleri och morötter. Smaksätt med citronsaft, vegetabilisk olja. På slutet är det tillåtet att dekorera med grönska.
2. Mal bladsellerin på ett rivjärn och krydda den sedan med senap blandad med grädde.
3. Ta lika stora volymer selleri, kål och äpplen. Från den senare skär du kärnan och skär dem i remsor. Strimla kålen. Skala och hacka rotsellerin. Blanda alla produkter noggrant, tillsätt salt efter smak och lite socker. Krydda med vinäger och vegetabilisk olja. Denna maträtt är mycket bra för barn. Det är tillåtet att tillsätta lite vin (om du förbereder en sallad för vuxna). Det rekommenderas att tillsätta persilja och senapskorn.
4. Skär inlagd eller inlagd gurka i strimlor. Skala sellerin och hacka på ett rivjärn. Koka kycklingen i saltat vatten och skär köttet i strimlor. Det kommer att ta 2 gånger mer filéer än alla tidigare produkter. Blanda alla ingredienser och smaka av med en sås av majonnäs, persilja, mald peppar, salt och senapskorn.

Du kan också laga en sallad med selleri på koreanska. Det krävs att tillsätta 1 tsk till 0,5 kg selleri. socker och salt. Sedan 1 msk. l. koriander, lite svartpepparkorn (efter smak) och lagerblad (mal i förväg till pulverform). Det är också nödvändigt att lägga till 0,25 koppar vinäger och vegetabilisk olja. Du kan smaka av med röd peppar och vitlök.

Sallad bör tillagas enligt följande:

Grundrätter

Du kan laga grönsaksgryta med rotselleri. Du behöver inte bara roten av växten, utan också stjälken, morötter, lök, paprika (1 vardera). Du behöver också svartpeppar, salt efter smak, vegetabilisk olja och en matsked gräddfil.

Matlagningsalgoritmen är som följer:

1. Skala sellerin och hacka den. Stek i solros- eller olivolja.
2. Tillsätt peppar, skär i strimlor, lök (gör halvringar) och morötter.
3. Blanda allt och låt sjuda. Tillsätt salt, peppar och gräddfil.

Ett annat alternativ är att fräsa svamp, lök och selleri. Det kommer att vara ett bra tillbehör till vilken kötträtt som helst. För 3 portioner behöver du 250 g färska champinjoner (de måste skäras i fjärdedelar), selleri, purjolök. De förlitar sig också på 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt, rosmarin, en matsked citronsaft och kycklingbuljong eller vatten. Dessutom behövs salvia, persilja, svartpeppar efter smak.

Rätten måste tillagas enligt följande:

1. Hetta upp pannan. Häll i oljan, tillsätt löken och strö över salt. Stek under konstant omrörning tills produkten blir mjukare. Detta tar 5 minuter.
2. Lägg svampen i pannan och salta dem. Att blanda allt. Stek tills svampen blir gyllenbrun.
3. Lägg sellerin i pannan och strö över salt. Stek i 8 minuter under konstant omrörning. Sellerin ska bli mjuk. Efter det måste du lägga till alla kryddor, örter och citronsaft. Stek i ytterligare 2 minuter. Sedan kan du lägga ut sautén på en tallrik. Skölj pannan med buljongen och häll den över grönsakerna.

En hälsosam rätt är en soppa som tillsätts sellerirotter. Till en början rekommenderas det att bara lägga dem i små portioner, men sedan kan du öka dosen - det beror på smak. Experter rekommenderar att du tar selleri i samma mängd som morötter. Det kan tillsättas under tillagningen.

Andra regler gäller för beredning av soppor där selleri är huvudingrediensen. För 500 g av denna produkt behöver du 2,5 liter buljong, en vitlöksklyfta, 3 stora potatisar, örter, lök och grädde. Stegen för att förbereda soppan kommer att vara följande:

1. Skär löken och stek den i vegetabilisk olja i en panna.
2. Mal vitlöken och rotsellerin. Häll båda komponenterna i löken och fortsätt steka.
3. Koka upp buljongen och häll i den tärnade potatisen. Lägg också till innehållet i pannan. Salta och fortsätt koka tills det är mjukt.
4. Mal soppan med en mixer och häll grädden i den. Du kan lägga till muskotnöt.
5. Koka upp.

I slutet av purésoppan måste du dekorera med örter. Receptet kan ändras. Tillsätt till exempel tomater, zucchini. Du kan använda gräddfil istället för grädde. Vissa föredrar att lägga riven ost i soppan.

Du kan också göra mosad rotselleri. Det kommer att vara analogt med potatis. Du måste förbereda det enligt följande:

1. Skala, skär och koka grönsaken i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mal produkten med en mixer. Du kan använda en pusher.
2. Stek 2 msk. l. mjöl blandat med samma mängd mjölk, i vegetabilisk olja.
3. Blanda alla produkter.

Den här rätten passar bra till kokta ägg.

Andra recept

Ett bra alternativ till stekt potatis är rotselleri som tillagas på liknande sätt. Receptet är som följer:

1. Skala och skär grönsaken.
2. Stek den i vegetabilisk olja i 8 minuter.
3. Tillsätt kryddor och salt. Rätten är klar, den kan serveras vid bordet.

Selleri tillagas också i ugnen:

1. Skär den skalade produkten i skivor.
2. Koka i lättsaltat vatten.
3. Smörj en bakplåt med olja och lägg ut selleribitarna.
4. Blanda 100 g gräddfil med mjöl (1 msk totalt). Häll denna sås över grönsakerna.
5. Strö över hackad ost.
6. Tillaga i ugnen.

Den stuvade sellerin är utsökt. Det måste förberedas enligt följande:

1. Skala och skär den i tärningar.
2. Tillsätt salt och kryddor. Tillsätt olivolja. Blanda allt ordentligt i en kastrull.
3. Fyll med vatten (en liten mängd räcker).
4. Stuva grönsaken tills den blir mjuk. Du kan sätta behållaren i ugnen.

Lutenitsa är förberedd för vintern. I Bulgarien är denna aptitretare traditionell. Från produkterna behöver du en gren av selleri med rötter, 1 kg paprika, 0,5 kg tomater. Det tar också 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, 2 vitlöksklyftor, varm paprika (1 st) och 1 msk. l. salt, socker och vinäger.

Selleri är en populär och mycket hälsosam grönsak som ofta används i kosten. Den producerar doftande lågkalorisoppor, sallader, kassler, potatismos och andra godsaker, lika passande för vuxna som småätare. I dagens publikation kommer vi att titta närmare på flera originella och mycket enkla recept på sellerirätter.

Sallad med konserverad tonfisk och grönsaker

Förmodligen kommer detta recept inte att undgå uppmärksamheten hos älskare av konserverad fisk. Rätten gjord enligt den har en behaglig smak och lätt arom. Och närvaron av gurkor ger den extra fräschör. För att göra denna sallad behöver du:

En burk tonfisk, konserverad i sin egen juice.
4 stjälkar selleri.
2 ägg.
2 färska salladsgurkor.
En burk dessert konserverad majs.
Gäng sallad.

Att återskapa detta sellerirecept bör börja med äggbearbetning. De tvättas från smuts, kokas tills de är mjuka, kyls, rengörs och skärs i ganska små kuber. Sedan läggs skivor av gurka, hackad selleri, salladsblad, majs och mosad fisk till dem. Som dressing, i det här fallet, använd saften från en burk konserverad tonfisk.

Ostgryta

Fans av mat tillagad i ugnen kommer säkert att gilla ett annat originalrecept på sellerirot. Det är extremt enkelt och innebär användning av ett minimum av produkter. För att upprepa det hemma behöver du:

4 sellerirotter.
200 g god hårdost.
Ett glas tjock gräddfil.
1 st. l. vetemjöl.
Salt, sedimenterat vatten och eventuell vegetabilisk olja.

Först måste du göra selleri. Den rengörs, tvättas, skärs i tunna strimlor och kokas i saltat kokande vatten. Så fort den är helt klar slängs den tillbaka i ett durkslag och överförs till en smord eldfast form. Toppen jämnt fördela fyllningen, gjord av gräddfil, mjöl och salt. Allt detta strös med riven ost och utsätts för värmebehandling. Koka grytan i tjugo minuter i en måttligt uppvärmd ugn.

Soppapuré med grädde

Denna lätta förrätt har en otroligt delikat krämig konsistens och en uttalad grönsaksarom. Men den serveras varm och kan användas som en komplett familjemåltid. För att laga denna soppa behöver du:

6 stjälkselleri.
150 ml grädde.
2 vitlöksklyftor.
25 g mjukt smör.
Båg huvud.
Mellanstor morot.
800 ml färsk grönsaksfond
Salt, örter, en blandning av mald paprika och kex.

Hackad lök fräs i smält smör. Så fort den ändrar nyans tillsätts morötter och selleri. Allt detta steks i fem minuter och hälls sedan med buljong och kokas över mycket låg värme. Efter en halvtimme mosas de mjukgjorda grönsakerna, saltas, peppras, kompletteras med pressad vitlök, späds med grädde och värms upp en kort stund på spisen. En färdiglagad soppa är dekorerad med hackade örter och serveras med kex.

grönsakspuré

Denna goda och nyttiga rotsellerirätt kommer säkerligen att väcka intresse hos dem som tröttnat på de vanliga tillbehören. Delikat förstärkt puré passar lika bra till både barn- och vuxenmenyer och kommer om så önskas vara ett utmärkt tillskott till kött, fisk eller fågel. För att förbereda det behöver du:

Selleri rot.
2 potatisknölar.
4 vitlöksklyftor.
1,5 dl helmjölk.
100 g smör.
2 msk. l. riven parmesan.
2 lagrar.
4 ärtor kryddpeppar.
Salt och färska örter.

Potatis och selleri skalas, tvättas, skärs i medelstora bitar, kompletteras med vitlök och hälls med mjölk. Allt detta kryddas med peppar och lavrushka och kokas i tjugo minuter från det att det kokar. Vid slutet av den angivna tiden gnuggas grönsakerna genom en sil, kompletteras med olja, salt, riven parmesan och späds med mjölk till önskad densitet.

Vinägretten

Detta recept på stjälkselleri kommer säkert att uppskattas av vegetarianer. Salladen som görs enligt den är en klassisk kombination av termiskt bearbetade och inlagda grönsaker. En speciell pikantitet ges till den av en dressing skapad på basis av senap och vegetabilisk olja. För att mata din familj med en sådan vinägrett behöver du:

150 g stjälkselleri.
150 g morötter.
400 g potatis.
200 g rödbetor.
100 g inlagd gurka.
100 g surkål.
50 g purjolök.
5 st. l. någon vegetabilisk olja.
1 tsk inte för kryddig senap.
Salt och örter.

Morötter, rödbetor och potatis kokas mjuka, kyls, skalas och skärs i tärningar. Grönsaker bearbetade på detta sätt kombineras i en djup salladsskål. Där tillsätts också hackad selleri, hackad purjolök, gurkskivor, kål och grönt. I slutskedet saltas vinägretten och kryddas med en blandning av senap och vegetabilisk olja.

Borsch

Denna rika första maträtt selleri, vars foto kommer att publiceras precis nedan, kommer att vara ett bra alternativ för en familjemiddag. Tack vare den intressanta sammansättningen visar det sig inte bara välsmakande utan också ganska hälsosamt, vilket gör det lämpligt för både stora och små ätare. För att laga en kastrull med sådan borsjtj behöver du:

3 liter sedimenterat vatten.
100 g rotselleri.
200 g färsk vitkål.
2 medelstora lökar.
2 rödbetor.
4 potatisar.
Köttig sötpeppar.
Mellanstor morot.
2 msk. l. tomatpuré.
Salt, socker, persilja, örter, peppar och vegetabilisk olja.

Hackad lök fräs i en smord uppvärmd stekpanna. Så fort den byter nyans kompletteras den med rotselleri, pepparstrimlor, hackad kål, morötter och rödbetor. Allt detta stuvas på låg värme och skickas till pannan. Där läggs också potatis, lavrushka, salt och kryddor. Sedan hälls grönsakerna med varmt vatten, kryddas med tomatpuré och bringas till full beredskap. Strax innan servering strös den över hackade örter.

Gryta med kyckling och potatis

Det här receptet på en rotselleri kommer att locka uppmärksamheten från kännare av rejäl hemlagad mat. Dess främsta fördel ligger i dess extrema enkelhet, så alla nybörjare kan enkelt hantera det. För att göra denna gryta behöver du:

1 kg kyckling.
200 g rotselleri.
1,5 kg potatis.
3 lökhuvuden.
Salt, vitlök, oregano, basilika och vegetabilisk olja.

Lök och vitlök skalas och hackas i en mixer. Den resulterande vällingen saltas, kryddas med kryddor och kombineras med kycklingbitar. Därefter läggs köttet ut i en smord panna och täcks med hackade grönsaker. Innehållet i formen strös med salt, oregano och basilika och utsätts sedan för värmebehandling. Koka grytan i en måttligt uppvärmd ugn i en timme.

Gräddsoppa med räkor

För dem som vill bli av med några extra pund, men inte kan vägra utsökt mat, råder vi dig att vara uppmärksam på ett enkelt men mycket intressant recept på sellerirätter. Ett foto av själva soppan kommer att presenteras lite lägre, men låt oss nu ta itu med dess sammansättning. För att förbereda denna hälsosamma och kalorifattiga lunch behöver du:

4 färska stjälkar selleri.
Båg huvud.
3 morötter.
100 g skalade räkor.
250 ml grädde oavsett fetthalt.
2 potatisar.
Salt, dricksvatten och raffinerad olja.

Lök och morötter skalas, tvättas, hackas, sauteras i en smord stekpanna och överförs sedan till en kastrull, där det redan finns potatisskivor och selleribitar. Allt detta hälls med en liten mängd sedimenterat vatten och kokas tills det är mjukt. Mjukade grönsaker bearbetas med en mixer, saltas, späds ut med grädde och värms kort på spisen. Därefter kompletteras soppan med kokta räkor och serveras till middag.

Sallad med champinjoner och ris

Denna enkla sellerirätt kan dekorera vilken fest som helst. Den har en behaglig smak och en väl märkbar svamparom. För att unna din familj och dina vänner en sådan sallad behöver du:

100 g rotselleri.
250 g torrt ris.
500 g champinjoner.
3 ägg.

Det är nödvändigt att starta processen med bearbetning av ris. Den kokas i saltat kokande vatten, kastas i ett durkslag, tvättas, kyls och läggs i en djup salladsskål. Där tillsätts också finhackad selleri stekt i smord långpanna, rostade svamptallrikar och bitar av värmebehandlade ägg. I slutskedet saltas salladen och blandas försiktigt.

Ostsoppa

Denna salta selleri förrätt är ett utmärkt alternativ för en hel familjemåltid. För att laga en liten kastrull av denna soppa behöver du:

500 g potatis.
300 g selleri.
100 g kryddig ost.
100 g smör.
2 liter sedimenterat vatten.
Salt och örter.

Skivor av potatis laddas i en stor gryta fylld med kokande vatten. Nästan omedelbart tillsätts där hackad selleri, stekt i smält smör. Allt detta saltas och bringas till full beredskap. Fem minuter innan du stänger av spisen, hälls riven kryddig ost och hackade gröna i en vanlig panna.

pumpa gryta

Denna sellerirätt innehåller ett stort antal olika grönsaker. För det visar sig inte bara välsmakande, utan också mycket användbart. För att förbereda det behöver du:

3 stjälkar selleri.
2 paprika.
1 kg pumpa.
Båg huvud.
2 medelstora morötter.
200 g god hårdost.
3 art. l. Soja sås.
2 msk. l. färsk gräddfil.
Salt, dricksvatten och vegetabilisk olja.

Först och främst bör du ta itu med selleri och morötter. De sköljs under kranen, skärs i små bitar och stuvas i en liten mängd vatten. När de är tillräckligt mjuka tillsätts skalade pumpaskivor, pepparremsor, sojasås och gräddfil. Allt detta saltas, blandas och läggs ut i en smord djup form. I slutskedet strös grönsaker med riven ost och skickas i en halvtimme till en måttligt uppvärmd ugn.

Omelett

Denna lätta sellerirätt är ett bra alternativ för en komplett hälsosam och otroligt hälsosam frukost. För att mata din familj med en läcker omelett tidigt på morgonen behöver du:

3 stora ägg.
2 färska stjälkar selleri.
½ kopp helmjölk.
Salt och smör.

Vispade råa ägg kompletteras med saltad mjölk. Allt detta peppras, skakas väl och hälls i en stekpanna, smörjs med smält smör och steks tills det är mjukt. Sedan läggs förstuvad selleri ut på ena halvan av omeletten och täcks med den andra kanten.

Lenten kålrullar

Denna välsmakande maträtt kommer säkerligen att bli en frekvent del av kosten för dem som följer en vegetarisk diet. Trots den totala frånvaron av kött visar det sig vara ganska tillfredsställande och aptitretande. För att förbereda flera portioner av magra kålrullar behöver du:

3 stjälkar selleri.
7 stora kålblad.
Båg huvud.
Mellanstor morot.
200 g torrt ris.
Salt, dricksvatten, vegetabilisk olja och kryddor.

Förtvättade kålblad hälls kort med kokande vatten så att de hinner mjukna. Sprid sedan på var och en av dem en fyllning gjord av kokt ris, brynt lök, stekt selleri, rostade morötter, salt och kryddor. Allt detta viks försiktigt till kuvert och läggs i en kastrull. De resulterande halvfärdiga produkterna hälls med en liten volym filtrerat vatten så att det täcker framtida kålrullar och stuva på låg värme tills de är kokta, utan att glömma att tillsätta salt.

Sellerirätter är en idealisk källa till lejonparten av vitaminer och det bästa sättet att öka immuniteten, stärka arbetet i alla kroppssystem. Dessutom, med hjälp av sådana kulinariska kompositioner, kan du njuta av deras ljusa smak, oefterhärmliga arom och behålla en smal figur.

Vad kan lagas av selleri?

Om du inte vet hur man lagar selleri ännu, kommer urvalet nedan att hjälpa dig att ta reda på de bästa idéerna för att använda olika delar av grönsaken, från toppen till rötterna.

Saftiga stjälkar av en pikant grönsak används för att göra sallader, vitamincocktails, potatismos, läggs till första och andra rätter, vilket ger dem en ovanlig smak.
Rotselleri läggs ofta till varma rätter, salladsblandningar, som används som bas för att göra salta snacks, stuvade, stekta eller bakade tillsammans med andra grönsaker och kött.
Gröna blad av grönsaken, både färska och torkade, kryddas med sallader, andra rätter, läggs till pickles.

Selleristjälksoppa

Sellerirätter är vanliga på dietmenyn, eftersom de innehåller en minimal mängd kalorier och mättar perfekt. En frekvent gäst på bordet för anhängare av en hälsosam kost är stamsoppa, som kan tillagas i olika varianter genom att lägga till andra grönsaker. Du kan dekorera varmt traditionellt eller, som i det här fallet, i form av potatismos.

Ingredienser:

selleri stjälkar - 5-6 st.;
lök och morötter - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
grädde - 150 ml;
smör - 25 g;
buljong eller vatten - 800 ml;
salt, peppar, örter, krutonger.

Matlagning

Lök steks i olja, hackad selleri, morötter läggs, steks i 5 minuter.
Häll i varm buljong eller vatten, koka i 30 minuter.
Purea massan, krydda, tillsätt grädde, hackad vitlök, värm i 5 minuter.
Serveras med grönsaker och kex.

Smoothie med selleri

Med tanke på hälsosamma rätter från petiole selleri, lockar designalternativ särskild uppmärksamhet. Genom att inkludera en sådan dryck i din kost kommer du på kort tid att känna dig gladare, mer energisk och märka hur din hälsa förbättras. För att implementera receptet behöver du en mixer med en stationär skål.

Ingredienser:

selleri stjälkar - 2 st.;
banan, morot och äpple - 1 st.;
naturlig yoghurt - 1 msk. en sked;
honung - 1 tesked;
kanel - ½ tesked;
persilja - 1 gäng;
vatten - ½ kopp.

Matlagning

Banan, morot, äpple, persilja placeras i mixerbehållaren.
Tillsätt honung, kanel, yoghurt, häll i vatten och bryt igenom ingredienserna tills en homogen massa erhålls.
Ät en sellerismoothie direkt efter beredning.

Sallad av stjälkselleri med äpple

Sallad med selleri och äpple tillagas på några minuter, men den visar sig vara otroligt hälsosam, välsmakande och lätt. Efter att ha förberett en för middag eller som en andra för middag, kan du inte vara rädd för figuren - maten kommer definitivt inte att lägga till extra pund, utan kommer bara att ge ojämförliga fördelar för kroppen.

Ingredienser:

stamselleri - 250 g;
äpplen - 250 g;
valnötter - 200 g;
gräddfil - 120 g;
senap - ½ tesked;
salt, peppar, sallad.

Matlagning

Mal selleristjälkar och äpplen, hacka nötter.
Blanda gräddfil med senap, salt, peppar och tillsätt dressing i salladen.
Fördela förrätten på salladsblad och servera.

Selleripuré - Recept

Rätter från sellerirot är inte mindre hälsosamma och välsmakande. En av de enklaste och godaste är potatismos, som kan serveras som tillbehör till kötträtter, fisk eller som ett självständigt mellanmål. Sammansättningen av rätten kan kompletteras med muskotnöt, och konsistensen kan justeras genom att variera mängden mjölk.

Ingredienser:

rotselleri - 1 st.;
potatis - 2 st.;
vitlöksklyftor - 4 st.;
mjölk - 1,5-2 koppar;
smör - 100 g;
riven parmesan - 2 msk. skedar;
lagerblad - 2 st.;
kryddpeppar - 4 st.;
salt, örter.

Matlagning

Rotselleri och potatis skalas, skärs i tärningar, vitlök, lager, peppar tillsätts och allt hälls med mjölk.
Koka ingredienserna efter kokning i 20 minuter.
Lager, peppar tas bort och grönsakerna gnidas genom en sil.
Smör, ost läggs till purén, saltas och späds ut med mjölk till önskad densitet.
Servera med grönt.

Kyckling med selleri

Nyligen har sellerirätter med kyckling eller annat kött fått fart i popularitet, som tack vare grönsaken får en pikant smak och unik doft. Därefter är en enkel och snabb variant på ett liknande tema stekt kryddig kyckling med saftiga, lätt rostade stjälkar.

Ingredienser:

kycklingfilé - 400 g;
selleri stjälkar - 5 st.;
ingefära rot - 20 g;
Worcestershiresås och socker - 1 msk. sked
sesam - 1 tesked;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
salt, paprika, salladslök.

Matlagning

Kycklingen skärs i tärningar, kryddas med paprika och bryns i olja.
Köttet tas ut på en tallrik och hackade stjälkar och ingefära läggs i pannan, smaksätts med paprika och får puttra i 5 minuter.
Blanda stekt selleri med röd kyckling, tillsätt sås, sesamfrön, salt, socker, salladslök, låt sjuda i 5 minuter.

Vinägrett med selleri

Om originella och ovanliga recept med stamselleri inte inger förtroende och du inte vill ta på dem, finns det ett enkelt och okomplicerat sätt att mata hushållen med en värdefull produkt utan nya produkter. Lägg till finhackade saftiga bladskaft till din beprövade favoritsallad, som en vinägrett.

Ingredienser:

rödbetor - 200 g;
potatis - 400 g;
morötter och selleristjälkar - 150 g vardera;
inlagda gurkor och surkål - 100 g vardera;
purjolök - 50 g;
gröna - 1 gäng;
vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
senap - 1 tesked;
salt.

Matlagning

Koka, skala och skär i tärningar rödbetor, potatis och morötter.
Hacka selleri, purjolök, gurka och grönt.
Kombinera komponenterna, tillsätt kål, olja, senap, salt och blanda.

Koreansk selleri - recept

Därefter kommer du att lära dig hur man lagar rotselleri som en koreansk-inspirerad aptitretare. Den rena ljusa smaken av en grönsak i denna version utjämnas av kryddor, vinäger och vitlök och blir mindre uttalad. Ett kryddigt mellanmål är gott redan 30 minuter efter tillagning och kräver ingen lång marinering.

Ingredienser:

rotselleri - 450 g;
salt - ½ tesked;
socker - 1 tesked;
koriander och svartpeppar - ½ tesked vardera;
vitlök - 4 tänder;
vinäger - 1 tesked;
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar.

Matlagning

Grönsaken skalas och rivs för koreanska morötter.
Kryddor tillsätts, vitlök pressas ur, vinäger och olja hälls i och sugrören knådas med händerna.
Efter 20-30 minuter är selleri i koreansk stil redo för provsmakning.

Borsjtj med selleri - recept

Om du ännu inte har bestämt dig för hur du lagar selleri läckert, men drömmer om att introducera den på din meny, laga en aptitretande borsjtj med den. Hot kommer att bli godare och rikare än i den klassiska versionen och kommer att glädja dig med utmärkt smak och näringsegenskaper. Du kan tillaga rätten både i köttbuljong och i vatten.

Ingredienser:

vitkål - 200 g;
rödbetor och lök - 2 st.;
morötter och paprika - 1 st.;
potatis - 4 st.;
rotselleri - 100 g;
tomater eller tomatpuré - 3 st. eller 2 msk. skedar;
vegetabilisk olja - 70 ml;
vatten - 3 l;
lagerblad - 3 st.;
salt, socker, peppar, citronsaft, örter - efter smak.

Matlagning

Fräs hackad lök, rötter och paprika i olja, tillsätt vitkål och stuva ihop allt i 15 minuter.
Grönsaksmassan överförs till en kastrull, potatis, kokande vatten tillsätts, lagrar kastas i, smaksätts och kokas tills potatisen är mjuk.
Lägg i rivna tomater eller pasta med selleri, värm upp i 5 minuter.

Fisk med selleri i ugnen

Följande recept hjälper dig att ta reda på hur man lagar selleri i ugnen. I det här fallet kompletterar grönsaken fiskskivorna och ger dem en oöverträffad arom och fantastisk smak. Med samma framgång kan du använda vispad kycklingfilé eller fläskkotlett, öka gräddningstiden i folie till 40 minuter.