Hur man gör vitlöksmajonnässås. recept på vitlökssås

Majonnäs är en mycket populär produkt på vårt bord. Men det finns andra lika läckra såser som tillagas på basis av majonnäs. Vi har samlat recepten för de mest populära och enkla såserna som enkelt kan tillagas hemma.

Getty Images/Fotobank

Sås "vitlök"

För att förbereda majonnäsbaserad vitlökssås behöver vi färdig hemmagjord majonnäs, vitlök, örter (dill eller persilja) och salt.

Ingredienser:

100 g hemgjord majonnäs

3-5 vitlöksklyftor

1 st. l. dill

en nypa salt

Tillsätt finhackad vitlök till majonnäsen. På samma sätt finhacka det gröna och lägg till massan tillsammans med en nypa salt. Blanda väl och skicka för att brygga i kylen i en glasburk med stängt lock i en halvtimme. Denna sås passar bra till stekt aubergine eller zucchini med tomater, såväl som bakad potatis.

Getty bilder

Tartar sås"

Den klassiska kalla såsen från det franska köket är traditionellt gjord av hårdkokt äggula, örter och vegetabilisk olja. Tillsätt ibland kapris, inlagd gurka, lök och andra örter. Hemma kan du laga en förenklad "Tartar", som är baserad på majonnäs.

Ingredienser:

1 tsk kapris

½ st. inlagda gurkor

2 tsk Dijon senap

2 msk. l. gröna lökar

2 tsk citron juice

salt och mald svartpeppar efter smak

Blanda majonnäs (hemgjord), finhackad lök, kapris och inlagd gurka till en jämn smet, tillsätt senap, salt, peppar och citronsaft. Blanda och kyl i kylen. Servera denna sås till fisk- och skaldjursrätter, rostbiff, kalla stekar.

Getty bilder

Sås "Wasabi"

Förberedd sås baserad på japansk pepparrot - wasabi. På grund av den höga kostnaden för denna gröna pepparrot, gör många restauranger utanför Japan den baserad på vanlig pepparrot, med kryddor och matfärgning. Därför, när du köper sådan wasabi i en stormarknad, bör du inte räkna med dess utmärkta kvalitet.

Ingredienser:

2-3 msk. l. wasabi

Tillsätt bara wasabi till majonnäs. Om du gillar den kryddig, tillsätt mer, om du föredrar en mindre kryddig sås - bara en sked räcker. Blanda allt noggrant i en glasskål och låt svalna i kylen. Kan serveras till fiskrätter och sallader.

Getty bilder

Sås "senap"

Senap sägs öka aptiten och förbättra matsmältningen. Och den är även perfekt för den som vill gå ner i vikt, då den innehåller ämnen som bryter ner fetter. Senapsbaserad sås bör förvaras på en sval och mörk plats, annars kommer den att förlora sin smak och arom.

Ingredienser:

1-2 msk. l. Fransk senap

salt och peppar efter smak

Tillsätt 2 msk till hemmagjord majonnäs. l. kornig senap. Salta, peppra och skicka till kylen för att brygga. Denna sås passar bra till grillade rätter, särskilt till kyckling.

Getty bilder

Varm chilisås

Röd paprika har en stark kryddig arom och en skarp, och ibland till och med brännande smak. Med kontraindikationer för användningen av kryddiga rätter är det bättre att vägra en sådan sås. Förresten avlägsnas den brännande känslan från peppar inte med vatten, utan med mjölk. Tja, detta är i fall du skär paprikan med en kniv och inte använder den färdiga pastan.

Ingredienser:

2 msk. l. chilipasta

Hemlagad majonna måste kombineras med chilipasta. Vill du ha en kryddigare sås kan du lägga till 3 matskedar pasta. För att få ett mindre välsmakande alternativ räcker det med 1 sked. Såsen passar bra till grillade rätter.

Getty bilder

Sås till hamburgare

När vi köper en hamburgare på en snabbmatsrestaurang brukar vi gå med den populära barbecuesåsen eller sötsur. Hemma kan en sådan sås tillagas på basis av majonnäs.

Ingredienser:

2 msk. l. Tomat ketchup

1 tsk chilipasta

en näve oliver

Blanda majonnäs med pasta och ketchup, tillsätt finhackade oliver och paprika, blanda väl och låt det brygga. En sådan enkel sås passar bra till hamburgare, som för övrigt också kan tillagas hemma.

Getty bilder

Sås med örter

Såsen, beredd på majonnäs och örter, är perfekt för kalla fiskrätter och kötträtter.

Ingredienser:

sallad

persilja och dill

dragon

1 st. l. vinäger

Skölj sallad och spenatblad och koka väl i kokande vatten i 2-3 minuter. Kyl, finhacka sedan och tillsätt 1 msk. l. redo gröna för majonnäs. Tillsätt salt och vinäger efter smak.

Glöm inte att majonnäs och alla såser som tillagas på grundval av den är mycket kaloririka!

Majonnäs kan tillagas i form av en läcker sås, då blir dess smak lite annorlunda respektive, och smaken på salladen har en annan smak. Vitlökssås med majonnäs är ett utmärkt exempel på detta.

Recept nummer 1.

Sammansättningen av de nödvändiga produkterna

Majonnäs-2 matskedar, gräddfil 18% -350 gram, vitlök-1 huvud, svartpeppar, salt.

Koka vitlökssås med majonnäs

Lägg majonnäs och gräddfil i en skål, vispa väl, tillsätt nymalen svartpeppar och salt. Skala huvudet på vitlöken, passera kryddnejlikorna genom krossen. Tillsätt vitlöksmassan i såsen, blanda allt. Lägg den färdiga såsen i en såsbåt och servera. Det är värt att notera att nästa dag kommer den återstående såsen att ha en kryddigare smak.

Recept nummer 2.

Sammansättningen av de nödvändiga produkterna:

Majonnäs-100 gram, vitlök-3 klyftor, salt-2 nypor, svartpeppar-2 nypor.

Matlagning:

Skala vitlöken och passera genom en kross. Tillsätt salt och mald svartpeppar i vitlöksmassan, blanda. Tillsätt majonnäs och blanda igen.

Denna sås kan serveras med bakad potatis, stekt zucchini. Färska tomater och mer.

Vitlökssås, som alla andra, kan inte kallas en oberoende maträtt, men samtidigt är det svårt att överskatta dess betydelse på vårt bord. Många kulinariska skapelser kompletteras inte bara med läckra såser, utan verkar också ofullkomliga utan dem.

Vitlökssås med majonnäs är perfekt till alla kötträtter, fisk, skaldjur och även grönsaker. Det framhäver matens smak subtilt och ger den en unik arom.

För att förbereda denna underbara sås kan du använda den både köpt och göra den själv hemma, vilket utan tvekan kommer att förbättra smaken av en extra maträtt och göra den mer användbar. Mängden vitlök kan anpassas efter din smak, och tillsatsen av gräddfil ger såsen en mild och mildare smak.

Nedan kommer du att lära dig hur du gör en läcker vitlöksmajonnässås från våra recept.

Hur gör man vitlökssås med majonnäs?

Ingredienser:

majonnäs - 130 g;
vitlök - 4-5 kryddnejlika;
mald svartpeppar - efter smak.

Matlagning

Att förbereda en sådan sås är inte lätt, men väldigt enkelt. För att göra detta, skala vitlöksklyftorna och passera genom pressen. Tillsätt majonnäs i vitlöksmassan, tillsätt mald svartpeppar efter smak och blanda. Majonnäs vitlökssås är klar. Vi serverar till bordet och flyttar det till en såsbåt.

Detta är hans klassiska version av matlagning, som kan varieras efter eget tycke. Du kan till exempel lägga till hackade förtvättade och torkade färska örter. Perfekt för denna unga dill, persilja eller basilika. Du kan också lägga till olika aromatiska kryddor eller använda en blandning av paprika av olika varianter istället för svartmalen peppar. Experimentera och visa din fantasi. Varje gång kommer smaken av såsen att vara annorlunda, men inte mindre intressant.

Vitlökssås med gräddfil och majonnäs

Ingredienser:

Matlagning

För att förbereda en sådan sås, blanda gräddfil med majonnäs i en skål, tillsätt förskalad vitlök pressad genom en press och finhackad dill. Om så önskas, krydda med en mald blandning av paprika och blanda allt med en visp tills det är slätt och fluffigt. Vitlökssås med gräddfil och majonnäs är klar. Vi lägger den i en såsbåt och serverar den till bordet.

För några år sedan bjöd en holländsk familj som vi kände in oss på en grillfest. Det var där jag först provade denna vitlökssås med majonnäs.

Det verkar som att det speciella är en enkel vitlökssås, som många hemmafruar har förberett under lång tid. Och här är inte en enkel sådan. Bara en ingrediens kan helt ändra smaken på hela såsen och göra den original. Hemligheten med denna vitlökssås är dubbel:

Grunden är en blandning av majonnäs och osötad yoghurt.
Socker eller honung tillsätts i såsen.

Här är produkterna från vilka vi kommer att förbereda vitlökssås med majonnäs.

Blanda yoghurt och majonnäs i en skål. Yoghurt kan ersättas med gräddfil, men gräddfil ska vara tjock.

Tillsätt socker eller honung. Jag föredrar att tillsätta socker eftersom honung kan ge en blommig ton till såsen, vilket kanske inte är i allas smak.

Passera vitlöksklyftorna genom en press.

Vi skär dillgrönt mycket fint och lägger även till resten av ingredienserna.

Blanda alla ingredienser väl tills det är slätt. Salt. Var försiktig med salt eftersom majonnäs vanligtvis är salt.

Vitlökssås med majonnäs kommer att vara ett mycket gott tillskott till både kött- och fiskkebab. Smaklig måltid!

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Vitlökssås är mycket bekvämt, det kan stå på hyllan i ditt kylskåp, och när som helst kan det bli ett intressant tillägg till massan av rätter. Idag vill jag berätta ett enkelt recept på vitlökssås med majonnäs. Majonnäs, naturligtvis, kan tillagas hemma, eller ett mjölkbaserat alternativ, bara du kan välja. Men du kan också använda butiksköpt majonnäs, nu kan du ofta hitta den på hyllorna i ekobutiker och till och med vanliga stormarknader, god majonnäs, nästan med en naturlig sammansättning. Vitlökssås kan beredas inte bara på basis av majonnäs, här kan du använda majonnäs och gräddfil i lika proportioner. Du kan servera denna sås med vilken fågel som helst, du kan med fisk, grönsaker, sallader. Var noga med att prova det här alternativet, såsen kan vara användbar för att smörja smörgåsar eller göra hemlagade cheeseburgare.

- majonnäs - 200 g,
- vitlök - 2-4 kryddnejlika,
- dill - 6-7 kvistar,
- salt, peppar - efter smak,
- inlagd gurka - 0,5 st. (frivillig).

Recept med foto steg för steg:

Så, förbered allt enligt listan. Du kan förbereda majonnäs i förväg om du bestämmer dig för att använda hemversionen. Förbered vitlöken - demontera huvudet i kryddnejlika, rengör sedan, skölj och torka varje kryddnejlika.

Vitlök kan krossas i en press, du kan riva den på det minsta rivjärnet, också, om du förbereder en stor mängd sås, kanske för den kommande semestern, kan vitlök krossas i en mixer och ta den i större mängder.

Lägg majonnäs i en skål eller valfri skål, skicka hackad vitlök dit.

Tillsätt kryddor i salladen efter eget tycke – var noga med att slänga en nypa mald svartpeppar, du kan även tillsätta salt, men majonnäs är ofta salt i sig, så ytterligare salt kanske inte behövs. Du kan också lägga till dina favoritkryddor – peruk eller chili.

Skölj färsk doftande dill, skaka av droppar vatten, torka örterna. Skär dillen så liten som möjligt. Lägg grönt i skålen.

Blanda allt noggrant och ta ett prov. I detta skede är såsen klar, men du kan lägga till lite gurka.

Finhacka en halv inlagd gurka och häll i såsen.

Blanda och ta ett prov. Servera såsen till bordet.

Smaklig måltid!

Gourmetmatälskare kommer att älska det